Nama Pelajar : Nur Najibah Binti Hj Md Adam (06B0815)

Dk Amanina Binti Pg Aliuddin (06B0820)

Siti Zubaidah Binti Hamid (06B0821)

Zurina Binti Haji Yussof (06B0825)

Dahlia Binti Awg. Jaya (06B0827)

Minggu : Minggu 11

Tarikh : 24hb. Oktober 2009 (Sabtu)

Tingkatan : Menengah Bawah 2

Bilangan Murid : 25 orang

Masa : 2.00 – 2.30 petang

Mata Pelajaran : Melayu Islam Beraja (MIB)

Tajuk Pelajaran : Kuih-muih Tradisional Brunei

Sub-Tajuk : Kuih-muih Kering dan Basah

Isi Pelajaran : Keistimewaan kuih-muih tempatan tradisi orang-

orang Melayu

Brunei, bukan sahaja ia unik kerana nama tetapi

juga disebabkan oleh rasanya yang sedap yang

mana kuih-muih tempatan ini masih lagi ada

dihidangkan dalam majlis keramaian, seperti dalam

majlis perkahwinan.

Pengetahuan Sedia

Ada :

Pelajar sudah mengetahui kuih-muih tempatan

Brunei.

Kaedah

Pengajaran :

1. Kaedah Penerangan

2. Kaedah Sokratik

3. Kaedah Koperatif (kerja kumpulan)

4. Kaedah Perbincangan

Objektif Am : Pada akhir pengajaran pelajar akan dapat

mengetahui jenis kuih-muih tempatan.

Objektif Pelajaran : Pada akhir pengajaran pelajar-pelajar akan dapat:

1. Mengenal kuih-muih Tradisional Brunei.

2. Menyenaraikan bahagian-bahagian yang

terdapat dalam kuih-muih Tradisional.

3. Menyenaraikan nama-nama kuih-muih kering

dan kuih-muih Basah.

Alat Bantu

Mengajar :

Gambar-gambar, kuih-muih kering, manila kad, transparensi,

OHP, alat tulis, komputer, projektor dan kertas.

PERSEDIAAN MENGAJAR MIB ( MENENGAH BAWAH)

LANGKAH-LANGKAH PENYAMPAIAN

Masa/

Langkah

Isi Pelajaran Cara Penyampaian

Set Induksi Contoh soalan :

Apakah nama kuih-muih ini?

Siapa yang pernah

memakannya?

Apakah perbezaan di antara

kuih-muih tersebut?

Guru menunjukkan

dua jenis kuih yang

berbeza kepada

pelajar.

Guru mengajukan

beberapa soalan

kepada pelajar-

pelajar tentang

kuih-muih

tempatan.

Langkah 1 Penerangan :

Kuih-muih tempatan

terbahagi kepada 2 jenis iaitu

:

1) Kuih-muih kering

2) Kuih-muih basah

Kuih-muih kering mempunyai

pelbagai bentuk, nama dan

saiz mengikut acuan yang

digunakan.

Contoh kuih-muih kering

adalah seperti kuya, jala,

cacah, makanan (panganan

cincin), buahulu, kuripit,

rangin, amping, madu kasirat,

Guru mengenalkan

dan menerangkan

jenis kuih-muih

tempatan yang akan

diajarkan pada hari

ini dan memberikan

beberapa contoh

dengan gambarnya.

Guru akan

mengajukan soalan

kepada pelajar

Guru menerangkan

perbezaan kuih-

muih kering dan

basah dengan

sapit dan lain-lain.

Contoh soalan : Apa

perbezaan yang kamu tahu

antara dua jenis kuih ini?

Perbezaan di antara kuih-

muih kering dan basah ialah :

1) Kuih-muih kering tidak

mudah basi dan tahan

lama disimpan.

2) Kuih-muih basah mudah

basi dan tidak tahan lama

disimpan.

menunjukkan

gambar

Langkah 2 Kuih-muih tempatan tradisi

orang-orang Melayu Brunei

mempunyai keistimewaannya

yang tersendiri.

Keistimewaannya itu bukan

sahaja kerana namanya yang

unik tetapi juga disebabkan

rasanya yang sedap.

Kuih-muih ini biasanya

dihidangkan dalam majlis-

majlis keramaian contohnya

seperti majlis perkahwinan,

berkhatan, berpindah rumah,

makan tahun dan

sebagainya.

Contoh soalan : Di manakah

tempat yang kamu tahu ada

menjual kuih-muih ini?

Pada kebiasaannya, kuih-

muih kering ini boleh dibeli

dari Tamu Kianggeh, di Pasar

Guru menerangkan

isi pejaran sambil

memberikan contoh

yang berkaitan.

Guru mengajukan

soalan kepada

pelajar berkaitan

dengan isi

pelajaran.

Malam Gadong dan ada juga

di gedung-gedung

perniagaan seperti Hua Ho,

Giant dan lain-lain.

Langkah 3 Aktiviti pelajar :

1) Perbincangan di antara

pelajar-pelajar.

2) Pembentangan hasil

dapatan pelajar.

Guru

membahagikan

pelajar-pelajar

kepada kumpulan.

Guru mengarahkan

pelajar-pelajar

berbincang untuk

menuliskan 6 jenis

kuih-muih kering.

Setiap ketua

kumpulan diarahkan

untuk

menyenaraikan

hasil perbincangan

mereka di papan

putih.

Guru merumuskan

semua hasil

perbincangan

pelajar-pelajar.

Penutup Kesimpulan mengenai

keistimewaan kuih-muih

tempatan dan juga jenis-

jenisnya.

Guru membuat

kesimpulan dari

pengajaran tadi

dengan mengulangi

isi-isi penting.

Guru memberikan

kerja rumah kepada

pelajar.

GAMBAR KUIH-MUIH TRADISIONAL

KUIH MUIH KERING

Buahulu Cincin

Jala

Kuripit Sapit

Kuih Muih Basah

Salurut

Ardam Kelupis

Seri Muka