rahsia bisnes katering
TRANSCRIPT
-
8/4/2019 rahsia bisnes katering
1/6
http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz
RAHSIA BISNES KATERING
OLEH :
UKAY CATERING (001877238-U)
14G- UP1/7, Ukay Perdana, 68000 Ampang, Selangor.
03-41054240/019-6496244
http://ukaycatering.biz
-
8/4/2019 rahsia bisnes katering
2/6
http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz
TIPS MEMBUKA BISNES KATERING
|
Bisnes katering adalah salah satu bisnes yang permintaannya agak tinggi sejak kebelakangan ini,malah risiko untuk kerugian juga amat rendah. Bisnes ini menawarkan keuntungan yang agak
lumayan. Perancangan yang betul dan teliti adalah satu keharusan pada mana-mana cabang
bisnes.
Berikut poin-poin penting dalam membangun bisnes katering, sekadar rujukan anda yangberminat.
Modal
Untuk bisnes katering, modal minimum adalah sekitar RM30,000 hingga RM50,000. Modal
menentukan kekuatan, tetapi bukan satu jaminan untuk berhasil keuntungan. Tetapi carapengurusan dan pengelolaan itu penting,sama ada berhasil atau tidak. Untuk mencapainya perlu
dimulai dengan perancangan.
-
8/4/2019 rahsia bisnes katering
3/6
http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz
Perancangan Pemasaran
Pertama : Permulaan Rancangan yang Teliti
Permulaan rancangan adalah dimulai dengan pembelian bahan-bahan mentah yang perlukita beli. Di sini perlu melakukan pengamatan teliti, merancang, meramalkan, dan mengira
untung ruginya. Berapa luas peluang yang kita perolehi pada masa sekarang ini dan bagaimanapotensi untuk terus memberi keuntungan di masa hadapan. Bisnes ini bukan hanya untuk balikmodal, tapi untuk mendapatkan keuntungan.
Apa yang harus adalah menetapkan sasaran yang dituju, individu, Badan Kerajaan, Swasta,pelajar atau yang lain Sekiranya individu, modal tidak banyak di keluarkan, kerana kita boleh
mendapatkan deposit dahulu. Namun, sekiranya badan kerajaan, modal yang dikeluarkan agak
tinggi, tetapi pulangan keuntungan agak lumayan.
Kedua : Teknik Pemasaran
Teknik pemasaran melibatkan skillmenjual produk kita. Maka kita perlu lihat siapa sasaran yangdituju. Dimana kita berada ? Di sekitar kawasan mana?
Dengan kata lain networkingyang baik amat penting dalam memasarkan produk ataupun service
kita. Dan networking yang baik hanya akan dapat dicapai dengan teknik pemasaran yangberkesan.
Ketiga : Promosi
Adakan pelbagai promosi dan tawaran yang menarik untuk peringkat permulaan, supayaboleh mempromosikan nama syarikat kepada pelanggan, adakan door to door, pasang iklan,
atau publisiti di blog dan juga buat sedikit artikel tentang bisnes katering anda .
-
8/4/2019 rahsia bisnes katering
4/6
http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz
Perancangan Produk
Bisnes makanan sangat sensitif terhadap rasa, kebersihan, dan harga. Oleh itu cara memasak
perlu konsisten, jangan ada rasa yang berbeza ,mencorak pelbagai produk katering yangditawarkan juga perlu. Adakan bermacam-macam masakan, pakej, dan menu kenduri yang
pelbagai, sama ada secara buffet, bungkus, dessert,goodies atau apa saja mengikut kekreatifan
anda. Tujuannya supaya pelanggan tertarik dan sesuai dengan kehendak mereka.
Perancangan Kewangan
Ini bersangkutan dengan pembelian bahan asas, penyediaan pembiayaan operasi, seperti gaji
pekerja, dibayar harian, bulanan, atau mingguan perlu sangat diteliti awal. Pembiayaan untuk
overhead, seperti elektrik, transport, telepon, dan promosi. Begitu juga pembiayaan diluaroperasi seperti ,dapur, periuk, gas, pelengkapan memasak, pinggan mangkuk,dan lain-lain.
-
8/4/2019 rahsia bisnes katering
5/6
http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz
Cadangan.
Buatlah makanan yang memiliki ciri khas, sehingga orang mudah mengenalnya.Sedikitsebanyak ilmu masakan tempatan/negeri juga perlu diketahui, selain daripada masakan
oriental, tradisional, Barat, dessert, dan boleh juga datangkan separuh hidangan kampungdan separuh menu kenduri biasa.
Kalau pasaran lebih luas dan berkemampuan untuk pergi lebih jauh, boleh ditambahkanlagi modal. Tetapi buat yang baru bermula, mulakan dengan yang termampu dahulu dan
sentiasa pasang strategik yang lebih kreatif untuk ke hadapan.
Modal lebih boleh datang pakej, termasuk sekali makanan untuk pengantin, chargesuntuk sewa pinggan bagi pengantin (pinggan yang ada lilitan emas ) kemudian hiasan
meja utk makan beradap pengantin.vip, sewa konopi,video dan lain-lain
Perkhidmatan sekadar minima,kalau kekurangan modal, seperti gunakan dahulu aset-asetyang ada,misalnya guna ruang masak di rumah sendiri, kalau di tempat sewa itu mahal.
Pekerja dari kalangan keluarga sendiri ,begitu juga marketing dilakukan oleh ahlikeluarga
Boleh juga membuat kiraan mengikut talam, contoh 1 talam 4 orang, atau kiraan kepala Terakhir yang paling penting adalah, makanan tentulah kena sedap dan bersih, jangan
lupa tepati masa.
-
8/4/2019 rahsia bisnes katering
6/6
http://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.bizhttp://ukaycatering.biz
CONTOH PAKEJ
Pakej 1
Nasi Minyak & Nasi PutihAyam Masak Merah
Gulai Dalca Daging
Daging MasaK Hitam / kurma daging
JelatahAcar Buah
Potongan Buah Oren / Puding
Air Bandung
1 talam untuk 4 org makan
Harga RM 22.00 - 25.00 (Order Extra 250 talam bermakna untuk 1000 org makan ) harga bolehdirunding kepada RM 22.00
Pakej 2
Nasi Minyak & Nasi Putih
Ayam Masak MerahPajeri Nenas
Daging Masak Hitam
JelatahAcar buah (tp buah tak berapa byk)
Buah oren / puding
Air Sirap
1 talam untuk 4 org makan RM 20.00.00 (Order Extra 250 talam 1000 orang makan ) hargaboleh dirunding kepada RM 18.00
Segala tips-tips atas bukan hanya untuk bisnes katering sahaja, apa-apa bisnes yang berkaitandengan pemakanan,semua di atas perlu dititik beratkan
Semoga anda sukses.