rahsia 10 resepi masakan daging · pdf filesenang dan cepat untuk disediakan dan rasanya ... 1...

RAHSIA10 RESEPIMASAKANDAGING

1http://portaljutawan.com

http://portaljutawan.com

TAHNIAH!Anda Mendapat Hak MilikPenuh Ke Atas Ebook ini.

Anda sekarang mempunyai hakmilikpenuh ke atas ebook ini. Anda boleh menjual,

memberi atau menghadiahkannyasebagai bonus dalam mana-mana produk

atau kempen perniagaan anda.

PENGUMUMAN PENTINGMaklumat yang dipaparkan dalam ebook ini adalah hasil pengalaman dan pandanganpenulis. Oleh kerana berlaku pelbagai perubahan dalam keadaan semasa, idea dan

resepi masakan yang dipaparkan dalam ebook ini adalah sebagai rujukan dan panduankepada sesiapa yang berminat dalam bidang masakan. Panduan ini tidak menjamin

sebarang kepandaian memasak tanpa hasil usaha yang gigih. Penulis tidak nenjaminsebarang kepandaian memasak dan kesedapan masakan jika idea dalam panduan ini

tidak diusahakan atau tidak dipraktikkan dengan sepenuh hati tanpa putus asa.

Penyerahan Lesen & Hak Menjual Semula (Master Resell Rights)• Anda mendapat hak penuh & lesen ke atas produk ini.• Anda boleh menjual semula dan memberi hak/lesen kepada pembeli.• Anda boleh memberi produk ini sebagai bonus tambahan kepada produklain yang dijual.

• Anda boleh memberi produk ini sebagai hadiah percuma• Anda mempunyai hak penuh untuk melakukan pengedaran produk inisecara percuma atau berbayar.

• Anda boleh menjual semula produk ini di Ebay atau mana2 ruang lelongan• Sebagai menghormati lesen & hakmilik yang telah diberikan, andahendaklah mengekalkan semua isi kandungan ebook seperti asal dantidak mengubah segala maklumat dalam ebook ini.



ASSALAMUALAIKUM & SALAM SEJAHTERA!

Terimakasih saya ucapkan kepada andakerana sudi memiliki mini-ebook ini.

.

Sekian, Terimakasih & Selamat Membaca!

Salam Hormat,

Mazri Zani Abdul Hamid

3

SERUNDING DAGING CHEF_GREDZResipi utk Serunding Daging..Bg Yg Teringin Nak Buat ...

Bahan-bahan ( Ni Resipi Utk 2kg Daging )2 kg Daging (Btg Pinang @ Topside) Direbus Empuk400 gram Cili Kering2 labu Bawang Merah Besar5 ulas Bawang Putih4 cm Lengkuas2.5 cm Halia4 - 5 btg Serai150 gram Ketumbar (pandai2 agak)150 gram Jintan Manis (pandai2 agak)250 gram Gula Merah @ Gula Perang@ Gula Putih1 bj Kelapa (perah jd santan pekat)Jus Asam Jawa50 gram Kerisik (tak letak pun takpe)2-3 Org Pembantu & Kesabaran Yg Tinggi(percaya la nak siat daging 2 kilo sorang2 ni bukan kerja yg "menyeronokkan" ...)

Cara-caraBahan2 nih blend sekali dgn Bwg Besar,Bwg Putih,Ketumbar Dan Jintan(yg dah digoreng tanpa minyak)Kemudian tumis bhn2 yg dah blend td (agak2 minyak ya...jgn terlebih plak)Masukkan Gula Merah dan kerisik tu tdMasukkan Jus Asam Jawa (agak2 rasanya)Masukkan Santan pekatGoreng Tumisan tuh sampai pecah minyak (tapi jgn masukkan dulu daging)Tunggu sampai garing tumisan kita ...Ambil daging yg kita dah carik2 (daging ni dah "diangin2kan" ...utk kering kan lebih2an air rebusan tu.....tutup api tumisan kita tuh ...dan masukkan daging yg kita dah anginkan ...Kacau sampai rata .......baru bukak api balik ...tp gunakan api yg kecil ..kat sinikesabaran memainkan peranan yg penting...kalau melekat2 "JGN TAMBAHMINYAK!!!"...masukkan sedikit air je...Dan kacau lah sampai betul kering dan garing ...kacau jgn berketul2 pastikan kitagunakan api yg betul2 kecil ...jgn gatal2 tangan nak besarkan api....

And resipi ni boleh tahan sehingga 8 bulan jika ditutup dan diletakkan di tempat ygkering ... Tahan setahun jika diletak dalam peti ais...Dan pantang kalau dihinggaplalat... Sepanjang pembuatan serunding ni kena ingat ..jgn sampai dihinggap lalat ..Ok Maka bila dah siap korang boleh la hidang kan ...dan resipi ni nampak hitambukan sebab hangus ..tp sebab gula merah yg sy guna menyebabkan warnanya jdgelap ...

4



02

KEEMA MRS.DAYATMasakan india..sdp di makan ngan roti pita, roti jala, chapati & nasik!

Bahan-bahan ( 2 org )200g daging hancur1 biji bwg besar (di dadu)1 biji kentang (dadu)1 tbsp cili boh*1 tsp campuran ketumbar dan jintan (kisar)*1 tsp garam masala*1 tsp serbuk kunyit*1" halia dan 2 ulas bwg putih(tumbuk)*2 tsp serbuk kari daging1 biji tomato (dadu)stgh cwn air1 tbsp serbuk badam2 pokok daun ketumbar (hiris)1 cwn kacang peasgaram dan bahan perisa secukup rasa

Cara-caratumiskan bawang besar sampai kekuninganmasukkan cili boh..tumis sampai agak garingmasukkan daging hancur..masak sampai warna daging bertukar(sampai masak lah tu..)masukkan bahan bertanda *, tomato dan air. didih selama 5-10minitkemudian, masukkan serbuk badam,daun ketumbar dan kacang peas. tambahkan garam dan bahan perisa secukup rasa...masak dgn api kecil lebih kurang 5 minit.masakan ni mmg tak berkuah..tp kalo suke, bule je tambah air..=)



03

DAGING GORENG CENDAWAN ROSSITAMZSenang dan cepat untuk disediakan dan rasanya....emmm..nyam nyam!

Bahan-bahan ( Satu family (4-5 orang)500gm daging3 ulas bawang putih - dihiris2 ulas bawang merah - dihiris2 kuntum bunga lawang5 tangkai bunga cengkih2 inci kulit kayu manis3 camca besar sos tomato3 camca besar sos cili2 camca besar sos tiram5 biji cili padi - dibelah dua tapi tak putus1 labu bawang besar - dipotong bulat2 pokok daun bawang + daun sup2 camca besar kicap - manis ataupun pekat10 biji cendawan butang (dibelah 2) - saya guna yang dalam tin punyaGaram secukup rasa

Cara-caraHiris daging nipis-nipis ataupun ikut citarasa sendiri.Tumiskan bawang putih, bawang merah, bunga lawang, bunga cengkih dankulit kayu manis.Setelah kekuningan, masukkan daging yang telah dihiris tadi.Masukkan juga sos cili, sos tomato, kicap dan sos tiram.Masak di atas api sederhana hingga daging lembut. Tambah air jika perlu.Setelah daging lembut, masukkan bawang besar, cili padi dan cendawan butangtadi dan masak hingga kuahnya menjadi pekat.Tambah air lagi jika perlu.Hmm...siap untuk dihidangkan.



04

MEATBALL & PASTA SOUP YUMMIEZdiambil dari majalah "recipes+".. jgn dicari kat mane pasta dlm

gambo ni sebab pastanye takde and tak letak.. hehehe...

Bahan-bahan18-20 biji meatball (ikut size meatball yg anda buat)Meatball:500g daging mince2 Weet-bix diramas (ganti dgn cornflakes yg diramas)1 biji telur, dipukul sedikit1/2 biji bawang besar - didadu kecil21/2 biji carrot - didadu kecil21 sudu besar Worcestershire sos (sy ganti dgn HP sos)1 sudu besar tomato/cili sos

Soup:1 liter stok ayam (1 liter air+1 1/2 kiub ayam)1-2 sudu besar kicap soya pekat2 ulas bawang putih - dihiris250 g macaroni (atau apa2 pasta yg sesuai)1 biji carrot - dihiris bulat21 biji zucchini - dihiris bulat2 (ganti dgn timun)1/2 biji capsicum - didadugaram secukup rasadaun sup atau parsley utk hiasan

Cara-caraSediakan meatball. Gaulkan semua bahan2 utk meatball dlm sebiji mangkuk.Tambah garam dan serbuk lada utk perasa.Bentukkan bulat2 ikut saiz yg anda suka. Simpan dlm peti ais selama 20-30min supaya bentuk akan kekal.Sediakan soup. Campukan stok ayam, kicap soya pekat, dan bawang putih didalam sebiji periuk. Hidupkan api. Tutup periuk, masak sebentar.Tambahkan meatball dan pasta ke dalam periuk. Masak sehingga meatballdan pasta hampir masak.Tambahkan semua sayur2. Teruskan memasak hingga 3-4 minit. Siap,hidangkan. Taburkan daun sup atau parsley. Sedap dimakan panas2.Disebabkan takde pasta dlm stok, sy hidangkan meatball soup dgn bubur nasi.Dan kalau meatball terlebih, boleh simpan separuh dlm freezer dan masak lainkali.Meatball juga boleh digoreng. Caranya sediakan meatball spt di atas. Kemudian,salut dgn telur dan gaulkan dgn breadcrumbs dan goreng.



05DAGING SAMBAL HALIA SUE_GINOLA

Sesuai dimakan bersama nasik, roti atau cucur tepung..

Bahan-bahan ( 4-5 orang )Bahan Diperap:1/2 kg Daging (dipotong mengikut saiz kesukaan)1 sudu kecil serbuk kunyit dan Halia(saiz 10sen-dihiris)Bahan kisar (tumis):15-20 tangkai cili kering2 ulas bawang putih6 ulas bawang merahHalia (2 inci)-lagi byk lagi sedapBahan Dihiris: 1 ulas bawang besarTips:-Tambah sedikit madu pada perapan daging (untuk melembutkan)-Goreng 2 biji kentang (dipotong mengikut saiz kesukaan),masukkan semasa sambal hampir masak..1 Cawan Air Asam

Cara-caraPerap bahan2 utk diperap tadi...perap dan simpan didalam peti sejuk (20-30minit)Kisar bahan2 untuk dikisar...Panaskan kuali..masukkan minyak, masukkan bahan yg telah dikisar...Masukkan bahan yang telah diperap tadi kedalam kuali...Tunggu hingga daging masak..dan cili menjadi garing..Jika daging susah hendak empuk, masukkan air kedalam tumisan..biar lagisehingga naik minyak dan daging empuk...Bila tumisan menjadi garing dan berminyak dan daging telah empuk..masukkangaram dan gula (pastikan gula lebih sdikit)Masukkan air asam jawa kedalam tumisan..biarkan mengelegak danpekat..(kepekatan ikut selera), tambah air asam jawa jika inginkan sambalbanyakBile dh makin pekat, masukkan bawang besar tadi..kacau sehingga rata..Kalauanda rajin boleh msukkan kentang goreng yg telah siap digoreng..Siap...jika rajin hiaskan



06

KUAH DAGING BARYANI MRS.DAYATKuah daging baryani..untuk dimakan bersama nasi baryani.

Bahan-bahan ( 4 org )setengah kg daging lembu (potong kiub)setengah biji bawang besar (hiris)baki bwg merah+halia+bwg putih yg di blend **dr resepi nasi baryani batu pahat1 biji tomato saiz besar (belah 4)3-4 biji cili hijau2tbsp tomato puree1tbsp sos tomato1/4 cwn susu cairsedikit gheesedikit rempah tumis3 tbsp rempah baryanigaram,gula,ajinomoto secukup rasasedikit daun sup,daun bawang,daun pudina1 tbsp yogurt

Cara-caragaul daging dgn yogurt.sementara tu, panaskan minyak sapi(anggaran rata bwh periuk)tumiskan rempah tumis dan bawang yg dihiris, biar bwg agak garing sedikitmasukkan baki bwg2 yg diblend.kacau sampai naik baumasukkan daging....gaulkan.masukkan tomato dan cili hijau.cili tu takyah hiris.masuk sebijik2..masukkan pula daun-daun,garam,ajinomoto dan gula.kacaukan sebatitutup periuk,biarkan lebih kurang 10-15minit supaya daging tu lembut.(pastikan kuah tu sama rata ngan daging.kalau tak rata...bule tambah air)ambil seketul daging, picitkan..utk tgk dah lembut atau belum.bila daging dah agak2 empuk,masukkan sos tomato,tomato puree dan susucair. kecilkan api,kacaukan dan biar lagi atas dapur..last skali..masukkan rempah baryani dan kacaukan sebati..buleh la di hidang bersama nasi baryani...update:..lupe lak nk bgtau..bule juge ganti daging ni ngan kambing or ayam.kalokambing ikut je care ni.kalo ayam,goreng skjap(jgn smpai garing) ayam tu..barumasuk dlm kuah..=)



07GRILLED TENDERLOIN STEAK

Saya gune tenderloin ajer..sesuai utk marinate steak..yummy

Bahan-bahan ( stgh kg tenderloin )1/4 cup olive oil1/4 cup worcestershire sauce3 tbsp soy sauce3-4 biji bawang putih2" halia1 tsp garam2 tbsp blackpepper (tumbuk)..kalo nak lebih pds..tmbah lg1 tbsp allspices/italian spices3 tbsp bbq sauce (sy gune heinz chicken&rib bbq sauce)stgh kg tenderloin

Cara-caramasukkan semua bahan2 dlm blender..blend kan.potong bahagian tenderloin kira2 setebal 1"..kemudian hiris sket2 bahagian atas daging(tp tak putus).just nak bg mudahmasak..or bule juge gunakan garfu/pengetuk dieperapkan daging dgn bahan yg dah di blend sekurang2nye 3 jam.lebih sdap kalau di perap satu mlm.esoknya bule grill..outdoor grill ataupun pakai oven aje..sedap di makan mcm tu aje..atau makan dgn blackpepper sauce..



08

OSSO BUCO YUMMIEZmasakan ala2 omputeh campo italy gitu

Bahan-bahan ( 4 org makan )2 - 3 tablespoon olive oil(2-3 sudu besar minyak zaitun, boleh gantidgn minyak biase kalau takde)1 kg hujung kaki anak lembutepung gandum secukupnya untuk salut daging tadi1 biji karot, dipotong dadu1 biji bawah merah, dipoting dadu.. kalau suka boleh letak lebih dr 1 biji2 sudu besar tomato pes3 cawan air rebusan ayam1 sudu kecil daun oregano kering1 atau 2 helai daun bay kering2 parutan kulit buah oren.. tak perlu byk..sket saja dh cukup2 sudu besar daun parsley yg dipotong, tambah extra untuk hiasangaram secukup rasablack pepper (serbuk lada hitam secukup rasa)

Cara-caraPanaskan oven pada suhu 190 darjah Celcius.Di dalam sebiji mangkuk, gaulkan tepung gandum dgn garam dan serbuk lada hitam secukuprasa. Salutkan hujung kaki anak lembu tadi dgn tepung yg telah digaul.Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng hujung kaki anak lembu itu hingga warna kekuningan..tak perlu masak sgt sbb nnt nak masak dlm oven lagi.. bila dah siap goreng, pindahkan ke dalambekas untuk dimasukkan ke dlm oven.Kemudian, tumis kan bawang merah tadi sebentar dan masukkan karot.. masak sehingga bawangmenjadi lembut.Masukkan tomato pes dan teruskan memasak selama 1 minit.Tambahkan air rebusan ayam, daun oregano, daun bay, parutan kulit oren, garam dan serbuklada hitam ke dalam kuali.. Teruskan memasak sehingga mendidih.. Kemudian, tutup api dantuang kuah itu ke dalam bekas yg mengandungi kaki lembu tadi.Tutup bekas dgn aluminium foil dan bakar selama 75 minit sehingga kaki lembu menjdi agakempuk.. Kemudian, tambahkan daun parsley dan bakar tanpa aluminium foil selama 15-20 minitlagi sehingga kaki lembu lebih empuk dan kuah agak pekat.. Akhir sekali, hiaslah hidangan andadgn lebihan daun parsley tadi.Bon appetit~



09

KUIH CARA BERLAUK DAGINGstyle bakar punya try la

Bahan-bahan ( 10 keping )utk kuih cara1 biji telur1 1/2 cawan tepung gandum1 cawan santanGaram / gula

Utk inti6 keping daging di cincang halus( pakai daging cincang siap dah pun boleh)1/2 biji capsicum3 biji kacang buncis di potong halus (option kalu tak nak pun tak pe)1 biji bawang besar di potong dadu2 sudu serbuk kari dagingSedikit Daun bawang di potong halusSedikit daun sup di potong halusGaram n ajinamoto

Cara-caraUtk doh ; kuih cara campurkan semua tepung, telur, santan, garam dan gulakacau sehingga sebati .. jgn cair sangat.Utk inti ; panaskan minyak masukan serbuk kari yang di campur sedikit airmasak sehingga naik minya masukkan daging dan masak seketika.Selepas itu masukan bawang , capsicum, kacang dan garam.Akhir sekali masukan daun bawang dan sup , masak sehingga kering kuahnya.Panaskan oven. Sapukan butter di dalam acuan kedian masukan doh kuihcara dan kemudian letak inti di atas nya.Masukan ke dalam oven. Masak 170 C sehingga 15-20 minit .Siap untuk disantap bersama keluarga.** boleh di masak macam biasa. i guna oven jek sbb takde acuan kuih cara& dapur i used electric no gas. tapi sedap gak sama rasanya mcm kuih cara lain.



10

DAGING HITAM NASI KANDAQ FATINIpenang mari

Bahan-bahan ( 10 orang )1 kg daging30 biji cili kering1 sudu serbuk jintan putih1 in halia10 ulas bawang putih10 ulas bawang merah10 biji bawang besar2 batang serai2 tangkai daun kari2 helai daun pandan1/4 cawan tomato sup (kimball/heinz)1/4 cawan kicap manis1/2 cawan minyak masak3 biji tomato dihirisasam jawa, garamsebiji @ 2 biji rempah tumis terdiri dr kulit kayu manis, bunga lawang,pelaga,cengkihdaun pudina kalau suka

Cara-caradaging potong 18bawang kecil, bawang putih halia di kisarbawang besar dikisar berasingancili direbus dan kisar dengan sedikit minyak. gaul daging dengan bahan kisardan serbuk jintan putih, tinggalkan sedikit bawang besar untuk buat penumispanaskan minyak, tumis bawang besar dengan rempah penumis, serai ketukdan daun pandanmasukan daging bersama bahan kisar lain dan kicapapabila separuh masak masukan tomato buah, tomato sop dan daun karikecilkan api biar mereneh hingga daging empukapabila hampir masak masukan asam jawa , garam dan daun pudinaha....ini la daging hitam nasik kandaq :)



KISAH BENAR 01Ketahui cara saya menjana wang

menggunakan Adwords tanpa henti.http://hotbiz2u.com

KISAH BENAR 02

Belajar Bagaimana Pakar Bisnes Internet menjanawang dengan cepat. Amat berkesan. Cuba sekarang.Harga mungkin naik.

http://portaljutawan.com/mygooglemoney.html

KISAH BENAR 03 Miliki website affiliate anda sendiri beserta

Autoresponder. Jadi tauke sekarang. Beribu-ribu sedang memilikinya:

http://web.hotbiz2u.com


http://hotbiz2u.com

http://portaljutawan.com/mygooglemoney.html

http://web.hotbiz2u.com


rahsia 10 resepi masakan daging · pdf filesenang dan cepat untuk disediakan dan rasanya ... 1...

Documents