radikal bebas.ppt

Upload: sophie-marah-sholihah

Post on 02-Jun-2018

297 views

Category:

Documents


12 download

TRANSCRIPT

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    1/26

    1

    RADIKAL BEBASDosen :

    Drs. H. Sunyoto, Bsc., Apt

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    2/26

    2

    RADIKAL BEBAS

    Atom atau molekul dengan elektron yangtidak berpasangan pd orbit atomya,karena kehilangan pasangannya itu,molekul menjadi tidak stabil dan sangat

    reaktif. Merupakan molekul normal dari

    metabolisme aerob sel.

    Radikal bebas yang ada pada organisme :hidroksi (OH), superoksida (O2), nitrit

    oksida (NO), peroksil (RO2).

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    3/26

    Radikal Bebas

    tom t u molekul y ng memiliki s tu t u lebih

    elektron y ng tid k berp s ng n

    Cenderung untuk memperoleh elektron dari

    substansi lain

    s ng t re ktif Merusak makromolekul sel :

    pada proteinakan terjadi katarak

    pada lipid akan terjadi arterosklerosis

    pada DNA akan terjadi induksi apoptosis,keganasan

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    4/26

    Sumber Radikal Bebas

    Endogenous (dari dalam tubuh sendiri)

    melalui reaksi autooksidasi, oksidasi enzimatik,transpor elektron di dalam mitokondria.

    Radikal bebas berupa :

    hidroksil (OH*)

    superoksida (O2*)

    nitrat oksida (NO*)

    hidrogen peroksida (H2O2) peroksil (ROO*),

    lipid peroksil (LOO*)

    Eksogenous (dari luar tubuh)

    diantaranya : sinar matahari

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    5/26

    Pertahanan Tubuh Melawan

    Radikal Bebas

    Sistem protein enzim, yaitu :

    superoksida dismutase (SOD)

    katalaseglutation peroksidase

    Vitamin A, E, C

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    6/26

    6

    DAMPAK RADIKAL BEBAS

    Radikal bebas selalu berusaha mencaripasangan elektron, ttp dengan cara yangradikal, yi merebut elektron dari molekullain tanpa pandang bulu

    destruktif/rusaknya molekul sel lain yangelektronnya dirampas. Keadaan normal bereperan sebagai salah

    satu pertahanan tubuh dalam membunuhmikroba.

    Akan berdampak negatif bila jumlahnyaberlebihan, dimana anti-oksidan tubuhtidak mampu mengimbangi (stressoksidatif).

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    7/26

    7

    KERUSAKAN SEL AKIBAT RADIKALBEBAS, dapat BERUPA :

    1. Membran sel/lemak : aterosklerosis/kerusakan pembuluh darah (PJK, stroke,gagal ginjal), kulit kendor/keriput.

    2. DNA/ Inti sel : kanker.

    3. Mitokondria/ protein :penuaan, hilangnyamemori,menurunnya,pendengaran,penglihatan/ katarak dan stamin/menurunnya imunitas tubuh.

    Sel menjadi rusak, mati atau bermutasi berujung timbulnya penyakit.

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    8/26

    8

    PENINGKATAN RADIKAL BEBAS

    a.l disebabkan : Paparan radiasi Polutan lingkungan Infeksi

    Inflamasi/peradangan kronik Stress Kesibukan/ kelelahan Kanker

    Proses degenerasi/ kemunduran Penuaan Hiperglikemi/ gula darah tinggi

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    9/26

    Mekanisme radikal bebas dan

    antioksidan

    9

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    10/26

    Katalase

    Termasuk enzim hidroperoksidase melindungi terhadap senyawa peroksidayang berbahaya

    Penumpukan senyawa peroksida dapatmenghasilkan radikal bebas merusakmembran sel menimbulkan penyakitkanker, arterosklerosis

    merupakan hemoprotein : 4 gugus hem

    Katalase memiliki kemampuan untukinaktivasi H2O2

    Intoksifikasi dalam hati dan ginjal

    Dit k di d h t l b k

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    11/26

    Ditemukan di darah, sumsum tulang, membran mukosa,ginjal & hati

    Didalam organel sel yaitu peroksisome

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    12/26

    ktivitas katalase

    Reaksi peroksidase :

    mengoksidasi substrat dengan H2O2

    H2O2+ H2A 2H2O + AKatalase

    Substrat :

    - Etanol

    - Fenol

    -

    Formaldehid

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    13/26

    ktivitas katalase

    Reaksi katalase :

    1 molekul H2O2 sebagai pereduksi dan

    1 molekul sebagai pengoksidasi

    H2O2+ H2O2 2H2O + O2

    Katalase

    Reaksi inaktivasi

    radikal

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    14/26

    ktivitas katalase

    H2O2

    katala

    se

    kompl

    ek

    H2O +

    O2

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    15/26

    15

    Anti Oksidan

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    16/26

    16

    ANTI OKSIDAN

    i.a. semua bahan yang dapatmenunda atau mencegah kerusakanyang disebabkan radikal bebas.

    Merupakan system pertahanan tubuhuntuk menetralkan radikal bebas danmemperbaiki biomolekul yang rusak.

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    17/26

    17

    PERAN ANTI OKSIDAN DALAM MEREDAMAKTIVITAS RADIKAL BEBAS MELALUIMEKANISME :

    1. Mencegah tehimpunnya radikal bebassecara berlebihan.

    2. Mencegah reaksi rantai yang

    berkelanjutan sering disebut sbg antioksidan pemutus reaksi rantai,dibedakan sbb :

    - pemecah rantai eksogen : karoten/

    vit A, vit C dan vit E.- pemecah rantai endrogen : glutation

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    18/26

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    19/26

    19

    SUMBER ANTI OKSIDAN

    Didapat dari makanan :

    - Vit A / karoten

    - Vit C

    - Vit E / tokoferol

    - Selenium

    - Flafonoid, senyawa polifenol yang

    terdapat pada teh, buah-buahan, sayur,

    kecap.

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    20/26

    20

    PERTANYAAN ???

    Proses penuaan atau degeneratif yangterjadi secara alami dapatkah dihambatdengan anti oksidan ?

    Mungkinkah anti oksidan mencegahberbagai penyakit yang diakibatkan olehradikal bebas ?

    Kapan anti oksidan diperlukan ?

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    21/26

    21

    Penuaan dipengaruhi :

    Genetik

    Usia

    Gaya hidup tidak sehat : merokok, minum

    alkohol, kurang istirahat.

    Anti oksidan hanya menghambat penuaan

    dini yang diakibatkan oleh radikal bebasyang dihasilkan oleh polusi.

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    22/26

    22

    Menuju LANSIA Sehat

    Gaya hidup sehat

    Menjahui stress

    Pikiran positif

    Hati yang riang Hidup tolong menolong diantara sesama

    sehingga membawa kepuasan jiwa

    Menikmati menjadi tua tanpa keluh kesah

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    23/26

    23

    Usia tersehat & terpanjang di duniaadalah orang Hunza : 120 - 140 th

    Hidup di pegunungan himalaya Bebas dari polusi Udara pegunungan yang bersih dan segar Banyak makanan segar & kurang makan

    makanan yang dimasak

    Hanya sedikit makan daging & makanan yangberlemak

    Hidup tentram tanpa banyak berkeluh kesah Pengaruh materialisme, bersaing dengan

    tetangga, mencari kedudukan, persaingan politik,semua hal-hal yang menegangkan kehidupannya,tidak mengganggu ketenagan kehidupan mereka

    Hidup tolong-menolong diantara sesamanyamembawa kepuasan jiwa, shg sangat mendukungkesehatan mereka

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    24/26

    24

    Kapan anti oksidan diperlukan ?

    Menderita luka bakar serius

    Infeksi yang luas

    Aktifitas fisik berat

    Stress yang hebat

    Orang yang tiap harinya terpapar polusi

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    25/26

  • 8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt

    26/26

    26

    Latihan

    1. Atom atau molekul dengan elektron yang tidak berpasangan pdorbit atomya, karena kehilangan pasangannya itu, molekul

    menjadi tidak stabil dan sangat reaktif disebut ....................2. Yang termasuk radikal bebas pada organisme adalah :

    a. OH b. O2 c. NO d. Jawaban a, b dan c benar e . Jawaban a, bdan c salah.

    3. Dampak RB dapat memperbaiki sel lainnya. B S4. Keruskan sel akibat RB dapat berupa : a.

    Aterosklerosis b. Kanker c. Penuaan d. Jawaban a, b dan c benare . Jawaban a, b dan c salah.5. Diantara penyebab peningkatan RB adalah kesibukan. B-S.6. .........adalah semua bahan yang dapat menunda atau mencegah

    kerusakan yang disebabkan radikal bebas.7. Cara anti oksidan meredam aktivitas RB diantaranya yaitu dengan

    : a. Mencegah koloni RB b. Mencegah reaksi rantai berkelanjutan

    c. Memecah rantai endrogen d. Jawaban a, b dan c benar e .Jawaban a, b dan c salah.

    8. Sumber anti-oksidan non enzym yaitu ........9. Sumber anti-oksidan adalah lpha tokoferol . B -S