radikal bebas.ppt
TRANSCRIPT
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
1/26
1
RADIKAL BEBASDosen :
Drs. H. Sunyoto, Bsc., Apt
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
2/26
2
RADIKAL BEBAS
Atom atau molekul dengan elektron yangtidak berpasangan pd orbit atomya,karena kehilangan pasangannya itu,molekul menjadi tidak stabil dan sangat
reaktif. Merupakan molekul normal dari
metabolisme aerob sel.
Radikal bebas yang ada pada organisme :hidroksi (OH), superoksida (O2), nitrit
oksida (NO), peroksil (RO2).
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
3/26
Radikal Bebas
tom t u molekul y ng memiliki s tu t u lebih
elektron y ng tid k berp s ng n
Cenderung untuk memperoleh elektron dari
substansi lain
s ng t re ktif Merusak makromolekul sel :
pada proteinakan terjadi katarak
pada lipid akan terjadi arterosklerosis
pada DNA akan terjadi induksi apoptosis,keganasan
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
4/26
Sumber Radikal Bebas
Endogenous (dari dalam tubuh sendiri)
melalui reaksi autooksidasi, oksidasi enzimatik,transpor elektron di dalam mitokondria.
Radikal bebas berupa :
hidroksil (OH*)
superoksida (O2*)
nitrat oksida (NO*)
hidrogen peroksida (H2O2) peroksil (ROO*),
lipid peroksil (LOO*)
Eksogenous (dari luar tubuh)
diantaranya : sinar matahari
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
5/26
Pertahanan Tubuh Melawan
Radikal Bebas
Sistem protein enzim, yaitu :
superoksida dismutase (SOD)
katalaseglutation peroksidase
Vitamin A, E, C
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
6/26
6
DAMPAK RADIKAL BEBAS
Radikal bebas selalu berusaha mencaripasangan elektron, ttp dengan cara yangradikal, yi merebut elektron dari molekullain tanpa pandang bulu
destruktif/rusaknya molekul sel lain yangelektronnya dirampas. Keadaan normal bereperan sebagai salah
satu pertahanan tubuh dalam membunuhmikroba.
Akan berdampak negatif bila jumlahnyaberlebihan, dimana anti-oksidan tubuhtidak mampu mengimbangi (stressoksidatif).
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
7/26
7
KERUSAKAN SEL AKIBAT RADIKALBEBAS, dapat BERUPA :
1. Membran sel/lemak : aterosklerosis/kerusakan pembuluh darah (PJK, stroke,gagal ginjal), kulit kendor/keriput.
2. DNA/ Inti sel : kanker.
3. Mitokondria/ protein :penuaan, hilangnyamemori,menurunnya,pendengaran,penglihatan/ katarak dan stamin/menurunnya imunitas tubuh.
Sel menjadi rusak, mati atau bermutasi berujung timbulnya penyakit.
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
8/26
8
PENINGKATAN RADIKAL BEBAS
a.l disebabkan : Paparan radiasi Polutan lingkungan Infeksi
Inflamasi/peradangan kronik Stress Kesibukan/ kelelahan Kanker
Proses degenerasi/ kemunduran Penuaan Hiperglikemi/ gula darah tinggi
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
9/26
Mekanisme radikal bebas dan
antioksidan
9
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
10/26
Katalase
Termasuk enzim hidroperoksidase melindungi terhadap senyawa peroksidayang berbahaya
Penumpukan senyawa peroksida dapatmenghasilkan radikal bebas merusakmembran sel menimbulkan penyakitkanker, arterosklerosis
merupakan hemoprotein : 4 gugus hem
Katalase memiliki kemampuan untukinaktivasi H2O2
Intoksifikasi dalam hati dan ginjal
Dit k di d h t l b k
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
11/26
Ditemukan di darah, sumsum tulang, membran mukosa,ginjal & hati
Didalam organel sel yaitu peroksisome
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
12/26
ktivitas katalase
Reaksi peroksidase :
mengoksidasi substrat dengan H2O2
H2O2+ H2A 2H2O + AKatalase
Substrat :
- Etanol
- Fenol
-
Formaldehid
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
13/26
ktivitas katalase
Reaksi katalase :
1 molekul H2O2 sebagai pereduksi dan
1 molekul sebagai pengoksidasi
H2O2+ H2O2 2H2O + O2
Katalase
Reaksi inaktivasi
radikal
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
14/26
ktivitas katalase
H2O2
katala
se
kompl
ek
H2O +
O2
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
15/26
15
Anti Oksidan
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
16/26
16
ANTI OKSIDAN
i.a. semua bahan yang dapatmenunda atau mencegah kerusakanyang disebabkan radikal bebas.
Merupakan system pertahanan tubuhuntuk menetralkan radikal bebas danmemperbaiki biomolekul yang rusak.
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
17/26
17
PERAN ANTI OKSIDAN DALAM MEREDAMAKTIVITAS RADIKAL BEBAS MELALUIMEKANISME :
1. Mencegah tehimpunnya radikal bebassecara berlebihan.
2. Mencegah reaksi rantai yang
berkelanjutan sering disebut sbg antioksidan pemutus reaksi rantai,dibedakan sbb :
- pemecah rantai eksogen : karoten/
vit A, vit C dan vit E.- pemecah rantai endrogen : glutation
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
18/26
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
19/26
19
SUMBER ANTI OKSIDAN
Didapat dari makanan :
- Vit A / karoten
- Vit C
- Vit E / tokoferol
- Selenium
- Flafonoid, senyawa polifenol yang
terdapat pada teh, buah-buahan, sayur,
kecap.
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
20/26
20
PERTANYAAN ???
Proses penuaan atau degeneratif yangterjadi secara alami dapatkah dihambatdengan anti oksidan ?
Mungkinkah anti oksidan mencegahberbagai penyakit yang diakibatkan olehradikal bebas ?
Kapan anti oksidan diperlukan ?
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
21/26
21
Penuaan dipengaruhi :
Genetik
Usia
Gaya hidup tidak sehat : merokok, minum
alkohol, kurang istirahat.
Anti oksidan hanya menghambat penuaan
dini yang diakibatkan oleh radikal bebasyang dihasilkan oleh polusi.
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
22/26
22
Menuju LANSIA Sehat
Gaya hidup sehat
Menjahui stress
Pikiran positif
Hati yang riang Hidup tolong menolong diantara sesama
sehingga membawa kepuasan jiwa
Menikmati menjadi tua tanpa keluh kesah
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
23/26
23
Usia tersehat & terpanjang di duniaadalah orang Hunza : 120 - 140 th
Hidup di pegunungan himalaya Bebas dari polusi Udara pegunungan yang bersih dan segar Banyak makanan segar & kurang makan
makanan yang dimasak
Hanya sedikit makan daging & makanan yangberlemak
Hidup tentram tanpa banyak berkeluh kesah Pengaruh materialisme, bersaing dengan
tetangga, mencari kedudukan, persaingan politik,semua hal-hal yang menegangkan kehidupannya,tidak mengganggu ketenagan kehidupan mereka
Hidup tolong-menolong diantara sesamanyamembawa kepuasan jiwa, shg sangat mendukungkesehatan mereka
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
24/26
24
Kapan anti oksidan diperlukan ?
Menderita luka bakar serius
Infeksi yang luas
Aktifitas fisik berat
Stress yang hebat
Orang yang tiap harinya terpapar polusi
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
25/26
-
8/10/2019 RADIKAL BEBAS.ppt
26/26
26
Latihan
1. Atom atau molekul dengan elektron yang tidak berpasangan pdorbit atomya, karena kehilangan pasangannya itu, molekul
menjadi tidak stabil dan sangat reaktif disebut ....................2. Yang termasuk radikal bebas pada organisme adalah :
a. OH b. O2 c. NO d. Jawaban a, b dan c benar e . Jawaban a, bdan c salah.
3. Dampak RB dapat memperbaiki sel lainnya. B S4. Keruskan sel akibat RB dapat berupa : a.
Aterosklerosis b. Kanker c. Penuaan d. Jawaban a, b dan c benare . Jawaban a, b dan c salah.5. Diantara penyebab peningkatan RB adalah kesibukan. B-S.6. .........adalah semua bahan yang dapat menunda atau mencegah
kerusakan yang disebabkan radikal bebas.7. Cara anti oksidan meredam aktivitas RB diantaranya yaitu dengan
: a. Mencegah koloni RB b. Mencegah reaksi rantai berkelanjutan
c. Memecah rantai endrogen d. Jawaban a, b dan c benar e .Jawaban a, b dan c salah.
8. Sumber anti-oksidan non enzym yaitu ........9. Sumber anti-oksidan adalah lpha tokoferol . B -S