prosiding semnas ub -energi bersih dan terbarukan

7/24/2019 PROSIDING SEMNAS UB -Energi Bersih Dan Terbarukan

http://slidepdf.com/reader/full/prosiding-semnas-ub-energi-bersih-dan-terbarukan 1/7

MENGGALAKKAN PEMANFAATAN SUMBER ENERGI PANGAN BERBASIS 3R

(REUSE, REDUCE dan RECYCLE )

Promote the Use of Renewable Food Energy Sources Based on R!Reuse, Reduce, and Recycle)

Kurroti A’yun

Universitas Negeri Surabaya

Email: [email protected]

Abstra

Masyarakat Indonesia umumnya belum memiliki kesadaran dalam menaga dan meman!aatkan sumberenergi "angan yang ramah lingkungan. #anyak ditemukan sam"ah organik di "embuangan akhir kotamau"un desa$ yang sebagian besarnya beru"a sam"ah sisa makanan. Sis%a dan mahasis%a "erlu

digerakkan sebagai "ercontohan masyarakat melek ilmu yang sadar dan ramah lingkungan. Melalui"embinaan "eman!aatan sumber energi "angan berbasis &' (reuse, reduce, dan recycle) di kalangansis%a dan mahasis%a yayasan "endidikan al Ur%atul *uts+o$ di"erolah hasil bah%a lingkungan yayasanteraga kebersihan dan kesehatannya$ dica"ai "ola hidu" ekonomis sesuai budget sis%a dan mahasis%adengan tingkat ekonomi menengah sam"ai rendah dan kebutuhan gi,i "angan teta" teraga.

Kata Kun!i" sumber energi "angan$ ramah lingkungan$ &'$ "ercontohan sis%a dan mahasis%a$ tingkat

ekonomi.

"bstract

Indonesian people in general do not have awareness in maintaining and utilizing the sources of food energy that are environmentally friendly. Many issues found that is the final disposal of organic waste inurban and rural areas, most of which in the form of junk food scraps. Pupils and college students need tobe moved as a pilot science literate society-conscious and environmentally friendly. hrough fostering theutilization of energy sources based food !" #reuse, reduce, and recycle$ among students and educational foundations on al %rwatul &uts'o , obtained the result that the environment is the foundation maintained cleanliness and healthier, achievable economically lifestyle appropriate budget pupils and students at the

level of middle class to low and the nutritional needs of food is maintained.



#ey words$ the sources of food energy , environmentally friendly , !", pupils and college students,

economically lifestyle .

"% P#nda$u%uanMenurut -eraturan Menteri ingkungan /idu" Nomor 0& tahun 1201 tentang "edoman

"elaksanaan reuse, reduce, dan recycle melalui bank sam"ah$ bah%a "engelolaan sam"ah selama inibelum menera"kan "rinsi" reduce, reuse, dan recycle sehingga menimbulkan dam"ak negati! terhada"kesehatan masyarakat dan lingkungan. Masyarakat belum memiliki kesadaran dan ke"edulian terhada"kesehatan dan kebersihan lingkungan di sekitarnya. Sam"ah organik dan anorganik bertum"uk di

"embuangan akhir dan nam"ak se"erti hal yang %aar teradi. okasi3lokasi tem"at "embuangansementara tidak arang terlihat kumuh dan menimbulkan bau yang amat menyengat$ namun tidak adayang "eduli. 4eta" saa dari hari ke hari$ minggu ke minggu hingga tahun ke tahun tum"ukan sam"ahyang berbau busuk dengan "enam"ilan yang teramat kumuh menadi "emandangan kota mau"un desa3desa.

#erdasarkan sumbernya$ sam"ah da"at dibagi atas enam macam$ yaitu: sam"ah alam$ manusia$konsumsi$ nuklir$ industri$ dan "ertambangan. #erdasarkan si!atnya$ sam"ah terdiri dari sam"ah organik(da"at diurai degradable)$ dan sam"ah anorganik (tidak da"at diurai$ dan sam"ah anorganik (tidak da"atdiurai atau undegradable). 5ementerian ingkungan /idu" (5/) tahun 1202 menyebutkan$ volume rata3rata sam"ah di Indonesia menca"ai 122 ribu ton "er hari. 6aerah "erkotaan menyumbang sam"ah"aling banyak$ disebabkan banyak !aktor$ di antaranya "ertambahan "enduduk dan arus urbanisasi. 7ika"ersoalan sam"ah tidak segera ditangani maka "ada tahun 1212 volume sam"ah di Indonesia

meningkat lima kali li"at$ yaitu 0 uta ton tum"ukan sam"ah dalam sehari. 8olume sam"ah di Indonesiaakan sangat berkurang bila rumah tangga meman!aatkan sam"ah organik untuk dibuat "u"uk$ karena2 sam"ah dari rumah tangga adalah organik dan &2 non organik. (-artnershi"$ 1200). Sam"ahrumah tangga meru"akan sam"ah yang berasal dari kegiatan sehari3hari dalam rumah tangga yang tidaktermasuk tina dan sam"ah s"esi!ik.

ebih lanut menurut data 5/$ caku"an "elayanan sam"ah saat ini tidak lebih 12$ danberdasarkan hasil studi yang dilakukan di bebera"a kota tahun 1201$ "ola "engelolaan sam"ah diIndonesia sebagai berikut: diangkut dan ditimbun di 4-; (<9)$ dikubur (02)$ dikom"os dan didaurulang ()$ dibakar (=)$ dan sisanya tidak terkelola () (Mintarsih$ 120=). Meski"un sam"ah organikmeru"akan sam"ah yang da"at diurai dan memiliki tingkat "uri!ikasi lebih tinggi dari sam"ah anorganik$namun tidak arang menimbulkan masalah kesehatan yang serius ika tidak ditangani dengan baik.#anyaknya sam"ah organik memicu suburnya "erkembangan bibit "enyakit yang disebabkan karena

mikroorganisme$ oleh karena itu "ola aktivitas "engelolaan sam"ah "ola -& ("engum"ulan3



A B AKon

disi

awa

l

(bas

elin

e)

Kond

isi

akhir

(bas

eline

)

Treatment

"engangkutan3"embuangan) kini tengah bergeser ke "ola -> ("emilahan3"engolahan3"eman!aatan3"embuangan residu)$ dan disem"urnakan lebih lanut menadi "ola -=$ yaitu: "emisahan sam"ah #&3"emilahan3"engolahan3"eman!aatan3"embuangan residu (4rihadiningrum$ 122?). Namun sayangnya$!akta di la"angan masih banyak menunukkan aktivitas "engelolaan sam"ah masih menggunakan "olalama -&. Maka dari itu$ kita "erlu menggalakkan "eman!aatan sumber energi "angan berbasis &' (reuse,reduce, dan recycle) melalui lembaga !ormal yayassan "endidikan beru"a "ondok "esantren sebagai"ercontohan masyarakat kecil yang "adat karya.

-engertian &' (reduce, reuse, dan recycle) adalah mengurangi segala sesuatu yang da"atmenimbulkan sam"ah (reduce)$ menggunakan kembali sam"ah yang masih da"at di"akai untuk !ungsiyang sama atau !ungsi yang lain (reuse) dan mengolah kembali (daur ulang) sam"ah menadi barangatau "roduk baru yang berman!aat (recycle) (ho%dhury et al, 120>). 5onse" &' bertuuan untukmenekan volume sam"ah. -rogram ini digalakkan melalui dukungan "embelaaran andragogi$ agar sis%adan mahasis%a selaku santri%an dan santri%ati sebagai subyek "enelitian memiliki sense of belongingtinggi terhada" lingkungannya$ dan "rogram ini da"at berkelanutan hingga santri%an dan santri%atiberki"rah dalam masyarakat "ada tem"at asalnya masing3masing.

B& M#tod# P#n#%itian'#sain P#n#%itian

4i"e desain "enelitian ini menggunakan ti"e ;3#3; dengan & !ase "enelitian$ yaitu ; !ase baselinedan # !ase intervensi. Aase baseline disini adalah ui ke"edulian santri%an dan santri%ati terhada"lingkungan$ sedangkan !ase intervensi adalah "emberian mi(ed andragogi dan "edagogi terkaitke"edulian lingkungan beru"a "enggalakan "eman!aatan sumber energi "angan berbasis &' (reuse,reduce, dan recycle).

;danya "engukuran kondisi baseline (ui ke"edulian santri%an dan santri%ati terhada" lingkungan)yang kedua$ "ada ti"e ;3#3; ini mengandung arti bah%a "eneliti telah melakukan kontrol untuk !aseintervensi. /al inii memungkinkan untuk ditarik kesim"ulan adanya hubungan !ungsional antara variabelbebas (yaitu "emberian mi(ed andragogi dan "edagogi terkait ke"edulian lingkungan beru"a "enggalakan"eman!aatan sumber energi "angan berbasis &' (reuse, reduce, dan recycle) dengan variabel terikat

(yaitu ke"edulian santri%an dan santri%ati terhada" lingkungan). #erikut gambaran dari desain "enelitianyang di"akai "ada "enelitian ini:

Bambar 0. 6esain ;3#3; (Bambaran 6esain )ingle-)ubject "esearch) (Sumber: Araenkel dan *allen$1229)

Pou%asi dan Loasi P#n#%itian

-o"ulasi "ada "enelitian ini adalah santri%an dan santri%ati "ondok "esantren al Ur%atul *uts+o7ombang. okasi "enelitian dilakukan di "ondok "esantren al Ur%atul *uts+o #ulureo$ 6i%ek$ 7ombang.

M#tod# P#nu*u%an dan Ana%isis 'ata 6ata dikum"ulkan melalui observasi$ dokumentasi$ dan %a%ancara "ada santri%an dan santri%ati

serta masyarakat di sekitar "ondok "esantren al Ur%atul *uts+o #ulureo$ 6i%ek$ 7ombang. 6atakemudian dianalisis secara deskri"ti!.

+& ,asi% dan P#*ba$asaningkungan "ondok "esantren dengan luas area yang terbatas dengan umlah "enghuni yang

sering kali tidak dibatasi membuat "enulis tertarik untuk mengobservasi terutama di bidang "ersam"ahan$khususnya sam"ah organik. Sam"ah organik tidak bisa le"as dari konsumsi rumah tangga$ khususnya

santri%an dan santri%ati %ilayah "ondok "esantren al Ur%atul *uts+o.



7ika setia" harinya dalam satu keluarga$ idealya di Indonesia ber"enghuni > orang$ namun "ada %ilayah kekeluargaan "ondok "esantren bisa minimal 02C li"atnya. -ondok "esantren al Ur%atul *uts+odengan & lokasi "ondok$ ber"enghuni tidak kurang dari ?22 orang santri dengan buangan sam"ah yangtidak sedikit$ terutama sam"ah organik$ sebab santri dan santri%ati sangat arang keluar dari %ilayah"ondok "esantren$ sehingga konsumsi kebutuhan sehari3harinya ham"ir 022 ter"usat di %ilayah"ondok. 4idaklah mengherankan a"abila volume sam"ah yang dihasilkan dari "enghuni "ondok"esantren ham"ir menyamai volume sam"ah satu dusun.

Sam"ah organik yang dihasilkan setia" harinya sering kali menimbulkan "ermasaahan$ selain bau$"enyakit$ dan estetika lingkungan$ uga kesehatan lingkungan sekitar "ondok "esantren dan ekonomi$sebab "ondok "esantran al Ur%atul *uts+o 7ombang ini meru"akan lembaga "endidikan non "ro!it.5ebutuhan santri%an dan santri%ati sangat diminimalisir$ sebab "engasuh tidak memungut biayase"eser"un untuk santri%an dan santri%ati yang tidak mam"u$ dan 9= santri%an dan santri%atinyaadalah dari kalangan !akir miskin. -rinsi" keuangan "ondok "esantren al Ur%atul *uts+o 7ombangadalah biaya bukan "enghalang mencari ilmu. Melalui "rogram menggalakkan "eman!aatan sumberenergi "angan berbasis &' (reuse, reduce, dan recycle)$ di"eroleh hasil bah%a "engasuh "ondok"esantren tidak lagi bermasalah ekonomi (ho%dhury et al., 120>) sebab harus membayar retribusi

sam"ah yang tidak sedikit dengan volume sam"ah yang tidak sedikit.Santri%an dan santri%ati diberi "engarahan menggunakan seli"an "rinsi" "embelaaran andragogi

("embelaaran untuk orang de%asa) untuk membangkitkan minat dan motivasinya dalam melaksanakan"ola &' (reuse, reduce, dan recycle) (-e"rah et al, 120=). -embelaaran andragogi ditera"kan$ sebab"ada umumnya santri%an dan santri%ati memiliki motivasi untuk segera mengamalkan ilmu yangdida"atkan "ada masyarakat di tem"at asalnya mau"un di tem"at lain. Selain itu$ santri%an dan santri%atimemiliki motivasi yang lebih kuat dalam mencari ilmu selama di "esantren dari "ada "eserta didik yangbukan santri%an dan santri%ati$ dibuktikan dari kemauan auh dari keluarga dan tan"a bantuan layanankeluarga dalam menalankan kehidu"annya selama di "esantren. -embelaaran andragogi sinkron dengankondisi santri%an dan santri%ati$ yang mana "embelaaran andragogi memiliki = kom"onen berikut: 0)5onse" diri (he self-concept )$ 1) -engalaman hidu" (he role of the learner*s e(perience)D &) 5esia"anbelaar ("eadiness to learn)D >) rientasi belaar (+rientasion to learning)D =) 5ebutuhan "engetahuan

(he need to know )$ dan <) Motivasi (Motivation) (5no%les$ 09).-rogram kegiatan menggalakkan "eman!aatan sumber energi "angan berbasis &' (reuse, reduce,

dan recycle) yang dilakukan di antaranya adalah:0. "euse meman!aatkan kembali sumber "angan "okok yang beru"a nasi dan lauk untuk makanan

ternak yang ada di "esantren$ yaitu ternak lele dan ayam.1. "educe: mengurangi konsumsi sumber "angan a"abila tidak ter"aksa dibutuhkan$ sebab "rinsi" hidu"

yang diaarkan "ada santri%an dan santri%ati "ada "esantren adalah menggunakan duniasecuku"nya$ tidak berlebih3lebihan dan tidak berlaku sia3sia.

&. "ecycle: mendaur ulang bahan makanan yang sudah tidak dikonsumsi menadi "roduk yangberman!aat$ se"erti: nasi diadikan kue gandos rasa gurih dan rasa "isang (dicam"ur dengan "isanghasil kebun "esantren)$ sisa batang sayur diadikan kom"os untuk tanaman kebun ("isang$kelengkeng$ kacang tanah$ "adi$ dan kangkung) dan makanan ternak kambing dan sa"i.

#erikut salah satu contoh kegiatan &' yang dilakukan "ara santri:



Bambar 1. 5egiatan menanam di kebun meman!aatkan "u"uk kom"os "roduk &'

-rogram kegiatan menggalakkan "eman!aatan sumber energi "angan berbasis &' (reuse, reduce,dan recycle) ini bersesuaian dengan "enda"at 4rihadiningrum (122?) dalam "engelolaan sam"ah yangdirancang dalam diagram berikut:

Bambar &. /ierarki "engelolaan sam"ah kota (4rihadiningrum$ 122?)

Mengacu dari diagram hierarki "engelolaan sam"ah kota$ "encegahan "enimbunan sam"ahhendaknya dilakukan sealan dengan "elaksanaan &'$ sehingga semakin tinggi nilai ekonomi yangdihemat. Sehingga$ "rinsi" hidu" Islami yang meru"akan "rinsi" hidu" dalam kehidu"an "esantrenterlaksana dengan baik. -rinsi" hidu" Islami tersebut ialah menyedikitkan "emakaian dunia: duniasebagai sarana menuu akhirat yang selamanya.

'& P#nutuSi*u%an

0. Mem"erbaiki mind set dan "ola "embuangan sam"ah dari hanya sekedar -& ("engum"ulan3"engangkutan3"embuangan) menadi berbasis &' (reuse, reduce$ dan recycle) sesuai -eraturan



Menteri ingkungan /idu" Nomor 0& tahun 1201 dan -eraturan -emerintah 'e"ublik IndonesiaNomor ?00& tahun 1201 .

1. Memulai "ola lingkungan hidu" sehat dari lembaga !ormal "ondok "esantren dengan "enghuni yangcuku" banyak dan identik dengan lembaga "eendidikan yang menera"kan "ola hidu" Islami yangbernilai ekonomi.

&. Meningkatkan motivasi "enera"an "ola hidu" bersih melalui "embelaaran andragogi.

Saran0 -enelitian ini akan menghasilkan sebuah rekomendasi bagi "eneliti dan masyarakat di sekitar "ondok

"esantren al Ur%atul *uts+o 7ombang dan "ondok "esantren lainnya untuk menggalakkan"eman!aatan sumber energi "angan berbasis &' (reuse, reduce, dan recycle)$ sehingga terca"ai"rinsi" hidu" bersih sesuai hadits: kebersihan adalah sebagian dari iman (an nad,o!atu minal iman).

1 Sumber energi "angan berbasis &' dihara"kan ditera"kan secara berkelanutan danberkesinambungan$ tidak hanya di lingkungan "ondok "esantren$ namun di seluruh lingkungan di %ilayah negara Indonesia.

U!aan T#ri*aasi$

-ui syukur ke hadirat ;llah S.*.4$ yang atas bimbingan dan kasih sayangNya$ "enulis da"atmenyelesaikan "rosiding ini te"at %aktu. 4erima kasih disam"aikan ke"ada suami selaku "engasuh"ondok "esantren al Ur%atul *uts+o 7ombang$ orang tua$ uga teman3teman seangkatan$ dan sis%a3mahasis%a di lingkungan "ondok "esantren al Ur%atul *uts+o 7ombang tercinta yang dengan ridlo dandoFanya$ "enulis mam"u menyelesaikan "rosiding ini tan"a hambatan yang berarti.

'AFTAR PUSTAKA7urnal:

ho%dhury$ /.;.et al., (120>). eveloping !"s #"educe, "euse nd "ecycle$ )trategy for &aste

Management in the %rban reas of /angladesh )ocioeconomic and 0limate doption Mitigation+ption. IS' 7ournal o! Environmental Science$ 4oCicology and Aood 4echnology (IS'37ES4A4)e3ISSN: 1&0931>21$"3 ISSN: 1&0931&99.8olume ?$ Issue = 8er. I (May. 120>)$ -- 2930?.%%%.iosrournals.org

-e"rah$ 5. et al. (120=). ssessing 1!"s* Model in "elation to Municipal )olid &aste Management in &a,2hana. *orld Environment 120=$ =(&): 0013012. 6I: 02.=91&G.env.120=2=2&.2&.

2uide /ook:

;bdul3'ahman$ A. (120>). "educe, "euse, "ecycle lternatives for &aste Management . oo"erativeECtension Service. ollege o! ;gricultural$ onsumer and Environmental Sciences. Ne% MeCico

State University. Buide B3&0>$ "".03 >.

#uku:

Araenkel dan *allen. (1229). 3ow to esign and 4valuate "esearch in 4ducation. McBra%3/illom"anies$ Inc.$ 0110 ;venue o! the ;mericas$ Ne% Hork$ NH02212.

4abloid:

-artnershi"$ Sustaining. (1200). Manajemen Pengelolaan )ampah /erbasis Mandiri . Media In!ormasi5erasama -emerintah dan S%asta. Edisi Novemver 1200$ "". >3<.

Internet:



Mintarsih$ 4./. (120=). "angkaian ialog Penanganan )ampah Plastik. htt":GG%%%.menlh.go.idGrangkaian3hlh3120=3dialog3"enanganan3sam"ah3"lastikG).

4rihadiningrum$ Hulinah. (122?). -erkembangan -aradigma -engelolaan Sam"ah 5ota 6alam 'angka

-enca"aian Millenium evelopment 2oals. Aakultas 4eknik Si"il dan -erencanaan$ Institut4eknologi Se"uluh November$ Surabaya. 6ilihat "ada tanggal > Aebruari 120<.htt"s:GGde"okbebassam"ah.%ord"ress.comGmakalahGyulinah3trihadiningrumG .

-eraturan:

-eraturan Menteri ingkungan /idu" Nomor 0& tahun 1201 tentang -edoman -elaksanaan"euse,"reduce, dan "ecycl Melalui #ank Sam"ah. Menteri Negara ingkungan /idu" 'e"ublikIndonesia.

-eraturan -emerintah 'e"ublik Indonesia Nomor ?00& tahun 1201 tentang -engelolaan Sam"ah 'umah4angga dan Sam"ah Seenis Sam"ah 'umah 4angga. -residen 'e"ublik Indonesia.

http://www.menlh.go.id/rangkaian-hlh-2015-dialog-penanganan-sampah-plastik/


https://depokbebassampah.wordpress.com/makalah/yulinah-trihadiningrum/





prosiding semnas ub -energi bersih dan terbarukan

Documents