program susu 1 malaysia 2014
DESCRIPTION
PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA 2014. HYBRID ALLIED SDN BHD. PENGURUSAN, KAEDAH PENGENDALIAN DAN PENYIMPANAN SUSU UHT. PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA PULAU PINANG,KEDAH,PERLIS DAN PERAK. PROGRAM SUSU 1MALAYSIA. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA PULAU PINANG,KEDAH,PERLIS DAN
PERAK
PENGURUSAN, KAEDAH PENGENDALIAN DAN PENYIMPANAN SUSU UHT
16 September, 2010: PM Malaysia YAB Datuk Seri Najib Tun Razak melancarkan Program Susu 1Malaysia untuk pelajar darjah 1-6 sebagai usaha kerajaan untuk membina rakyat Malaysia yang lebih sihat dan kuat.
Timbalan Perdana Menteri Malaysia YAB Tan Sri Muhyiddin Yassin yang juga Menteri Pelajaran berkata, seramai hampir 1.5 juta murid di seluruh negara telah dikenalpasti untuk program itu dengan setiap murid akan dibekalkan dengan dua kotak susu seminggu.
PROGRAM SUSU 1MALAYSIA
Program ini juga bertujuan untuk meningkatkan taraf kesihatan dan
pemakanan murid sekolah rendah bagi memastikan pertumbuhan
fizikal, kesihatan mental dan kesihatan umum murid sekolah ke tahap
optimum
Meningkatkan amalan meminum susu di kalangan murid sekolah
Membekalkan susu kepada murid terpilih daripada golongan taraf
sosio ekonomi yang rendah dan mengalami kekurangan zat melalui
Skim Susu Percuma
PROGRAM SUSU SEKOLAH DI SERATA DUNIA
Negara Kesan ProgramThailand:Dimulakan pada 1988; 6.2 juta murid
• Masalah kekurangan zat makanan seimbang menurun dari 20% kepada 9% dalam tempoh 5 tahun
• Purata kanak-kanak menunjukkan taraf tumbesaran yang lebih cepat, peningkatan ketinggian kepada 5cm setahun dari purata 2 cm setahun sebelum ini
• Peningkatan pengeluaran susu segar tempatan 1984 - 120,000 liter/sehari; 1999 - 1,300,000 liter/sehari
• Peningkatan kadar pengambilan susu per kapita 1988 - 2 liter/kapita/setahun vs 1999 - 20 liter/kapita/setahun
Guatemala:Dimulakan pada 2005
• Masalah kekurangan zat makanan seimbang menurun• Peningkatan rekod kedatangan murid ke sekolah meningkat di antara
15% - 20%• Peningkatan pencapaian akademik• Kesihatan kulit yang lebih baik (sebelum program terdapat masalah kulit
tidak sekata/bertompok)
Iran: Dimulakan pada 2002 bermula dengan 10,000 murid dan meningkat kepada 13.7 juta
• Penurunan kadar kemiskinan dan masalah kekurangan zat makanan• Peningkatan taraf kesihatan fizikal dan mental kanak-kanak• Penurunan kadar kemiskinan dan masalah kekurangan zat makanan• Pengurangan kos rawatan/kesihatan bantuan kerajaan• Meningkatkan pengeluaran dan pasaran produk tenusu
PROGRAM SUSU SEKOLAH DI SERATA DUNIA
Antara isu-isu yang dihadapi…- Simptom “keracunan”?- Reaksi negatif pengguna/orang ramai- Syak terhadap kualiti?
Komentar dari program susu sekolah di negara lain, antaranya…
United Kingdom: “The school milk scheme is such a valuable part of school life and has been proven to improve concentration in class.”
New Zealand: “Two Otago University scientists were given a $31,072 research grant in 2006 and have used it to show that New Zealand schoolchildren who drank milk daily significantly reduced their chances of getting bowel cancer as adults.”
Program terus dijayakan dengan langkah-langkah penambahbaikan saban tahun…
Bagaimana dengan situasi di Malaysia…?
Di Malaysia, tidak berbeza, situasi yang sama Juga berlaku… Disyaki simptom-simptom “keracunan”? Reaksi negatif pengguna/orang ramai
Rumusan… Jumlah penerima yang disyaki terjejas adalah 0.1%. Dari pemerhatian dalam kes-kes yang berlaku sebelum ini, dapat
diperhatikan adanya unsur-unsur “mentaliti kumpulan/herd mentality”.
Majoriti yang terlibat tidak bersarapan/ makan tengahari (perut kosong) atau dalam sesetengah keadaan minum sebaik selepas mengambil makanan yang pedas dan berminyak.
Hampir kesemua yang disyaki terdiri dari kanak-kanak berbangsa Melayu; dari kawasan luar bandar dengan latarbelakang samada tidak pernah didedahkan, atau amat jarang minum susu.
Mungkinkah sebahagian dari apa yang berlaku adalah tindakbalas reaksi terhadap susu? Alahan laktosa?
Apakah reaksi terhadap susu?•Tindakbalas yang berlaku berpunca dari ketidakbiasaan diet dengan pengambilan produk tenusu.
Penjelasan saintifik: “Lactose Intolerance” (Intoleransi Laktosa)•Intoleransi terhadap Laktosa (Lactose Intolerance) adalah kondisi di mana seseorang tidak mampu mencerna laktosa, iaitu bentuk gula yang berasal dari susu.
•Ketidakmampuan ini disebabkan oleh kurangnya atau tidak mampunya tubuh mengeluarkan enzim LAKTASE, iaitu antara enzim pencernaan yang dikeluarkan oleh sel-sel di usus kecil yang bertugas memecah gula susu menjadi bentuk yang lebih mudah untuk diserap ke dalam tubuh.
•Keadaan ini dapat diatasi apabila dapat dibiasakan dengan pengambilan produk tenusu. Mula dengan dos kecil setiap hari, dan menambah jumlah pengambilan sehingga reaksi hilang dan badan dapat menerima dan mencerna susu dengan baik.
Susu diproses melalui kaedah UHT (Ultra High Temperature)
susu dipanaskan pada suhu 137 – 140°C selama 2 – 10 saat.
Tujuannya adalah untuk membunuh kuman-kuman yang boleh merosakkan susu dan/atau menyebabkan sakit perut.
UHT
Membunuh kuman di dalam susu menjadikannya selamat untuk diminum
Kilang Simpang Renggam,Johor
( Vacuum Thermal Instance sterilizer ) – food Regulation 1985
-Boleh disimpan pada suhu bilik – tidak perlu disimpan dalam peti sejuk dan jangka hayat/shelf life 9 bulan
- Tiada bahan pengawet
Polyethylene - melindungi daripada lembapan luar
Kertas – memberi kestabilan & kekuatan
Polyethylene – lapisan pelekat
Aluminium foil – melindungi daripada oksigen, bau-bauan & cahaya
Polyethylene – lapisan pelekat
Polyethylene – lapisan yang bersentuhan dengan susu
11
22
33
44
55
66
33
22
11
6655
44
• Susu yang telah diproses seterusnya akan dibungkus ke dalam susu kotak Tetra Pak.
• Susu kotak Tetra Pak dihasilkan melalui proses teknologi yang terkini di mana ia boleh melindungi susu tersebut sehingga akhir tempoh hayat susu tanpa menggunakan bahan pengawet.
MAKLUMAT KESELAMATAN PEMBUNGKUSAN
PRODUCTION
ALS TECHNICHEM
UJIAN
UJIAN /INTERNAL LAB
JKN JOHOR
TUNGGU KEPUTUSAN
SETELAH LULUS DIBENARKAN KE
GUDANG
UJIAN ANALISA PRODUK DILAKUKAN SEMULA DI GUDANG DAN TUNGGU KEPUTUSAN
SETELAH LULUS
DIBENARKAN DIEDAR KE SEKOLAH
UJIAN SECARA RAWAK OLEH
PKDSEKIRANYA GAGAL STOK BARU AKAN
DIHASILKAN
Pegawai Utama : En Jamil Bin Dayan, Pen. Pengarah Kesihatan,JPN Perak Penyelia-penyelia Daerah
Pegawai Kesihatan : En Gurdip Sigh, Jabatan Kesihatan Perak Pegawai Kesihatan Daerah
Jumlah Sekolah terlibat : 847 buah sekolah
Jumlah murid keseluruhan : 138,528 pelajar
Luar Bandar - semua pelajar
Bandar - RMT sahaja
KARTON – 24 KOTAK
KETINGGIAN MAKSIMA SUSUNAN – 8 TINGKAT
SUSUNAN - INTERLOCK SYSTEM
JARAK DARI LANTAI – 20 SM
JARAK DARI DINDING – 15 SM
JAUHI SINARAN MATAHARI SECARA TERUS
SUHU MAKSIMA BILIK – 30 DARJAH SELSIUS
Tempat simpan susu – Bilik Guru, Bilik Makmal Komputer,Bilik Gerakan
Lapik/alas - Meja sekolah, Rak Buku, Almari
Jauhi – Pancaran terus matahari, haiwan perosak
Tempat Simpanan yang mempunyai 1)Masalah Tikus/Serangga Perosak
Jumlah Karton melebihi 100Karton dan terpaksa letak di atas lantai – Guna Pallet.
Pastikan pelajar faham kaedah minum susu sebelum diberi
Pastikan murid-murid sihat sahaja diberikan susu Pastikan tarikh luput susu, kotak tidak mempunyai
tanda-tanda rosak seperti mengelembung Pastikan tangan pelajar bersih sebelum minum susu Pelajar perlu minum ikut kemampuan Berikan susu pada waktu yang sesuai-elakkan
bercampur dengan makanan berlemak/terlalu pedas Perhatikan simptom seperti muntah-muntah,cirit-
birit.Jika berlaku segera laporkan pada Jabatan Kesihatan berdekatan dan segera ke klinik.
Susu diberikan dalam keadaan selamat –laporkan sekiranya stok rosak
Sampah dilupuskan Borang penerimaan – SAP dipulangkan Borang ganti stok Bertindak sekiranya insiden berlaku
laporkan kepada PKD, JPN dan wakil syarikat
Simpan kotak susu yang diminum untuk tujuan analisa
Pastikan jabatan Kesihatan daerah membuat analisa Pelajar perlu mendapat rawatan segera Stok di sekolah berkenaan akan disita dan
menunggu keputusan analisa Stok di sekolah berkenaan sahaja yang akan
ditukar baru sekiranya didapati keputusan analisa positif mempunyai bakteria. ( Lokaliti )
Pemandu dan pegawai bahagian logistik diberi latihan
pengendalian produkPegawai Perhubungan
PS1M
Bonded trucks/ non refrigerated
Stok tidak dihempas Stok tidak bercampur di dalam lori
Data Temperature Logger
PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA
Sistem Hybrid Allied Sdn Bhd Buku Log Sekolah oleh Kementerian – transaksi keluar
masuk stok
Sistem bertujuan untuk mengenalpasti:
i)Overload iaitu lebihan susu di sekolah.ii)Pengiraan stok sekolah .
Contoh : SK Slim River ( Luar Bandar / 100 orang )
100 x 8 = 800 kotak/24 = 33.333 karton sebulan
ii) Kekerapan penghantaran ( 1 @ 2 kali penghantaran dalam masa sebulan.
iii)Samada memenuhi jumlah susu yang diperlukan oleh pelajar bagisetiap sekolah.
INI PROGRAM KITA ,DEMI ANAK-ANAK BANGSA..
TERIMA KASIH SEMUA,SALAM 1 MALAYSIA
Territory Assistant Manager-0192690966 Jeffrey
Pegawai Perhubungan -0132224758 Azrul