program susu 1 malaysia 2014

35

Upload: emma-chambers

Post on 30-Dec-2015

126 views

Category:

Documents


1 download

DESCRIPTION

PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA 2014. HYBRID ALLIED SDN BHD. PENGURUSAN, KAEDAH PENGENDALIAN DAN PENYIMPANAN SUSU UHT. PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA PULAU PINANG,KEDAH,PERLIS DAN PERAK. PROGRAM SUSU 1MALAYSIA. - PowerPoint PPT Presentation

TRANSCRIPT

Page 1: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014
Page 2: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA PULAU PINANG,KEDAH,PERLIS DAN

PERAK

PENGURUSAN, KAEDAH PENGENDALIAN DAN PENYIMPANAN SUSU UHT

Page 3: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

16 September, 2010: PM Malaysia YAB Datuk Seri Najib Tun Razak melancarkan Program Susu 1Malaysia untuk pelajar darjah 1-6 sebagai usaha kerajaan untuk membina rakyat Malaysia yang lebih sihat dan kuat.

Timbalan Perdana Menteri Malaysia YAB Tan Sri Muhyiddin Yassin yang juga Menteri Pelajaran berkata, seramai hampir 1.5 juta murid di seluruh negara telah dikenalpasti untuk program itu dengan setiap murid akan dibekalkan dengan dua kotak susu seminggu.

PROGRAM SUSU 1MALAYSIA

Page 4: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Program ini juga bertujuan untuk meningkatkan taraf kesihatan dan

pemakanan murid sekolah rendah bagi memastikan pertumbuhan

fizikal, kesihatan mental dan kesihatan umum murid sekolah ke tahap

optimum

Meningkatkan amalan meminum susu di kalangan murid sekolah

Membekalkan susu kepada murid terpilih daripada golongan taraf

sosio ekonomi yang rendah dan mengalami kekurangan zat melalui

Skim Susu Percuma

Page 5: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

PROGRAM SUSU SEKOLAH DI SERATA DUNIA

Page 6: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Negara Kesan ProgramThailand:Dimulakan pada 1988; 6.2 juta murid

• Masalah kekurangan zat makanan seimbang menurun dari 20% kepada 9% dalam tempoh 5 tahun

• Purata kanak-kanak menunjukkan taraf tumbesaran yang lebih cepat, peningkatan ketinggian kepada 5cm setahun dari purata 2 cm setahun sebelum ini

• Peningkatan pengeluaran susu segar tempatan 1984 - 120,000 liter/sehari; 1999 - 1,300,000 liter/sehari

• Peningkatan kadar pengambilan susu per kapita 1988 - 2 liter/kapita/setahun vs 1999 - 20 liter/kapita/setahun

Guatemala:Dimulakan pada 2005

• Masalah kekurangan zat makanan seimbang menurun• Peningkatan rekod kedatangan murid ke sekolah meningkat di antara

15% - 20%• Peningkatan pencapaian akademik• Kesihatan kulit yang lebih baik (sebelum program terdapat masalah kulit

tidak sekata/bertompok)

Iran: Dimulakan pada 2002 bermula dengan 10,000 murid dan meningkat kepada 13.7 juta

• Penurunan kadar kemiskinan dan masalah kekurangan zat makanan• Peningkatan taraf kesihatan fizikal dan mental kanak-kanak• Penurunan kadar kemiskinan dan masalah kekurangan zat makanan• Pengurangan kos rawatan/kesihatan bantuan kerajaan• Meningkatkan pengeluaran dan pasaran produk tenusu

PROGRAM SUSU SEKOLAH DI SERATA DUNIA

Page 7: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Antara isu-isu yang dihadapi…- Simptom “keracunan”?- Reaksi negatif pengguna/orang ramai- Syak terhadap kualiti?

Komentar dari program susu sekolah di negara lain, antaranya…

United Kingdom: “The school milk scheme is such a valuable part of school life and has been proven to improve concentration in class.”

New Zealand: “Two Otago University scientists were given a $31,072 research grant in 2006 and have used it to show that New Zealand schoolchildren who drank milk daily significantly reduced their chances of getting bowel cancer as adults.”

Program terus dijayakan dengan langkah-langkah penambahbaikan saban tahun…

Bagaimana dengan situasi di Malaysia…?

Page 8: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Di Malaysia, tidak berbeza, situasi yang sama Juga berlaku… Disyaki simptom-simptom “keracunan”? Reaksi negatif pengguna/orang ramai

Rumusan… Jumlah penerima yang disyaki terjejas adalah 0.1%. Dari pemerhatian dalam kes-kes yang berlaku sebelum ini, dapat

diperhatikan adanya unsur-unsur “mentaliti kumpulan/herd mentality”.

Majoriti yang terlibat tidak bersarapan/ makan tengahari (perut kosong) atau dalam sesetengah keadaan minum sebaik selepas mengambil makanan yang pedas dan berminyak.

Hampir kesemua yang disyaki terdiri dari kanak-kanak berbangsa Melayu; dari kawasan luar bandar dengan latarbelakang samada tidak pernah didedahkan, atau amat jarang minum susu.

Mungkinkah sebahagian dari apa yang berlaku adalah tindakbalas reaksi terhadap susu? Alahan laktosa?

Page 9: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Apakah reaksi terhadap susu?•Tindakbalas yang berlaku berpunca dari ketidakbiasaan diet dengan pengambilan produk tenusu.

Penjelasan saintifik: “Lactose Intolerance” (Intoleransi Laktosa)•Intoleransi terhadap Laktosa (Lactose Intolerance) adalah kondisi di mana seseorang tidak mampu mencerna laktosa, iaitu bentuk gula yang berasal dari susu.

•Ketidakmampuan ini disebabkan oleh kurangnya atau tidak mampunya tubuh mengeluarkan enzim LAKTASE, iaitu antara enzim pencernaan yang dikeluarkan oleh sel-sel di usus kecil yang bertugas memecah gula susu menjadi bentuk yang lebih mudah untuk diserap ke dalam tubuh.

•Keadaan ini dapat diatasi apabila dapat dibiasakan dengan pengambilan produk tenusu. Mula dengan dos kecil setiap hari, dan menambah jumlah pengambilan sehingga reaksi hilang dan badan dapat menerima dan mencerna susu dengan baik.

Page 10: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Susu diproses melalui kaedah UHT (Ultra High Temperature)

susu dipanaskan pada suhu 137 – 140°C selama 2 – 10 saat.

Tujuannya adalah untuk membunuh kuman-kuman yang boleh merosakkan susu dan/atau menyebabkan sakit perut.

UHT

Membunuh kuman di dalam susu menjadikannya selamat untuk diminum

Page 11: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Kilang Simpang Renggam,Johor

( Vacuum Thermal Instance sterilizer ) – food Regulation 1985

-Boleh disimpan pada suhu bilik – tidak perlu disimpan dalam peti sejuk dan jangka hayat/shelf life 9 bulan

- Tiada bahan pengawet

Page 12: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Polyethylene - melindungi daripada lembapan luar

Kertas – memberi kestabilan & kekuatan

Polyethylene – lapisan pelekat

Aluminium foil – melindungi daripada oksigen, bau-bauan & cahaya

Polyethylene – lapisan pelekat

Polyethylene – lapisan yang bersentuhan dengan susu

11

22

33

44

55

66

33

22

11

6655

44

• Susu yang telah diproses seterusnya akan dibungkus ke dalam susu kotak Tetra Pak.

• Susu kotak Tetra Pak dihasilkan melalui proses teknologi yang terkini di mana ia boleh melindungi susu tersebut sehingga akhir tempoh hayat susu tanpa menggunakan bahan pengawet.

MAKLUMAT KESELAMATAN PEMBUNGKUSAN

Page 13: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014
Page 14: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014
Page 15: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

PRODUCTION

ALS TECHNICHEM

UJIAN

UJIAN /INTERNAL LAB

JKN JOHOR

TUNGGU KEPUTUSAN

SETELAH LULUS DIBENARKAN KE

GUDANG

UJIAN ANALISA PRODUK DILAKUKAN SEMULA DI GUDANG DAN TUNGGU KEPUTUSAN

SETELAH LULUS

DIBENARKAN DIEDAR KE SEKOLAH

UJIAN SECARA RAWAK OLEH

PKDSEKIRANYA GAGAL STOK BARU AKAN

DIHASILKAN

Page 16: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Pegawai Utama : En Jamil Bin Dayan, Pen. Pengarah Kesihatan,JPN Perak Penyelia-penyelia Daerah

Pegawai Kesihatan : En Gurdip Sigh, Jabatan Kesihatan Perak Pegawai Kesihatan Daerah

Jumlah Sekolah terlibat : 847 buah sekolah

Jumlah murid keseluruhan : 138,528 pelajar

Luar Bandar - semua pelajar

Bandar - RMT sahaja

Page 17: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014
Page 18: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

KARTON – 24 KOTAK

KETINGGIAN MAKSIMA SUSUNAN – 8 TINGKAT

SUSUNAN - INTERLOCK SYSTEM

JARAK DARI LANTAI – 20 SM

JARAK DARI DINDING – 15 SM

JAUHI SINARAN MATAHARI SECARA TERUS

SUHU MAKSIMA BILIK – 30 DARJAH SELSIUS

Page 19: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Tempat simpan susu – Bilik Guru, Bilik Makmal Komputer,Bilik Gerakan

Lapik/alas - Meja sekolah, Rak Buku, Almari

Jauhi – Pancaran terus matahari, haiwan perosak

Page 20: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Tempat Simpanan yang mempunyai 1)Masalah Tikus/Serangga Perosak

Jumlah Karton melebihi 100Karton dan terpaksa letak di atas lantai – Guna Pallet.

Page 21: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Pastikan pelajar faham kaedah minum susu sebelum diberi

Pastikan murid-murid sihat sahaja diberikan susu Pastikan tarikh luput susu, kotak tidak mempunyai

tanda-tanda rosak seperti mengelembung Pastikan tangan pelajar bersih sebelum minum susu Pelajar perlu minum ikut kemampuan Berikan susu pada waktu yang sesuai-elakkan

bercampur dengan makanan berlemak/terlalu pedas Perhatikan simptom seperti muntah-muntah,cirit-

birit.Jika berlaku segera laporkan pada Jabatan Kesihatan berdekatan dan segera ke klinik.

Page 22: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Susu diberikan dalam keadaan selamat –laporkan sekiranya stok rosak

Sampah dilupuskan Borang penerimaan – SAP dipulangkan Borang ganti stok Bertindak sekiranya insiden berlaku

laporkan kepada PKD, JPN dan wakil syarikat

Page 23: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Simpan kotak susu yang diminum untuk tujuan analisa

Pastikan jabatan Kesihatan daerah membuat analisa Pelajar perlu mendapat rawatan segera Stok di sekolah berkenaan akan disita dan

menunggu keputusan analisa Stok di sekolah berkenaan sahaja yang akan

ditukar baru sekiranya didapati keputusan analisa positif mempunyai bakteria. ( Lokaliti )

Page 24: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014
Page 25: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014
Page 26: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Pemandu dan pegawai bahagian logistik diberi latihan

pengendalian produkPegawai Perhubungan

PS1M

Page 27: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Bonded trucks/ non refrigerated

Stok tidak dihempas Stok tidak bercampur di dalam lori

Data Temperature Logger

Page 28: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014
Page 29: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014
Page 30: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014
Page 31: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA

Page 32: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Sistem Hybrid Allied Sdn Bhd Buku Log Sekolah oleh Kementerian – transaksi keluar

masuk stok

Page 33: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014
Page 34: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

Sistem bertujuan untuk mengenalpasti:

i)Overload iaitu lebihan susu di sekolah.ii)Pengiraan stok sekolah .

Contoh : SK Slim River ( Luar Bandar / 100 orang )

100 x 8 = 800 kotak/24 = 33.333 karton sebulan

ii) Kekerapan penghantaran ( 1 @ 2 kali penghantaran dalam masa sebulan.

iii)Samada memenuhi jumlah susu yang diperlukan oleh pelajar bagisetiap sekolah.

Page 35: PROGRAM SUSU 1 MALAYSIA  2014

INI PROGRAM KITA ,DEMI ANAK-ANAK BANGSA..

TERIMA KASIH SEMUA,SALAM 1 MALAYSIA

Territory Assistant Manager-0192690966 Jeffrey

Pegawai Perhubungan -0132224758 Azrul