presentasi gizi buruk

Upload: dias-nuzulia-afriani

Post on 01-Mar-2018

270 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    1/45

    PENGETAHUAN, SIKAP DAN PERILAKUHIDUP BERSIH TERHADAP

    PENYAKIT SKABIES DI PESANTRENNURUL FALAH DESA KAUNGCAANGKEC.CADASARI KAB. PANDEGLANG,

    PROV. BANTEN

    Puskesmas Cadasar

    !"#$

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    2/45

    Latar Belakang

    KualitasSumber

    dayaManusia

    Fisik,Mental,

    Sosial

    Status Giziyang Baik

    Balita =kelompok

    rawankurang gizi

    Gizi Buruk

    MasihMenjadiMasalah

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    3/45

    ernyataan Masalah

    Masalah Gizi Buruk di !ndonesiaSemakin Meningkat

    Faktor engetahuan, Sikap, erilaku"rang #ua

    $esa %iinjuk salah satu penyumbang

    terbesar Ke&amatan %adasari

    "leh karena itu kami tertarik untukinter'ensi masalah tersebut

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    4/45

    #ujuan

    TU%UAN

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    5/45

    Man(aat Mini roje&t

    Memberikan !n(ormasi Mengenai #ingkatengetahuan "rang #ua mengenai Giziuskesmas

    Meningkatkan pengetahuan khususnyabidan desa terutama pada gizi buruk

    $apat mendidik kader dan masyarakatuntuk memperbaiki, men&egah,mendeteksi gizi buruk

    Kepalauskesmasdan $inasKesehatan

    Lebih termoti'asi untuk meningkatkanpromosi kesehatan pada ibu yangmemiliki anak balit

    Seluruh Sta(uskesmas

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    6/45

    TIN%AUAN

    PUSTAKA

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    7/45

    #injauan ustaka

    )at gizi *nutrien+ ikatan kimia yangdiperlukan tubuh untuk melakukan (ungsinya,yaitu menghasilkan energi, membangun dan

    memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan.

    Makanan setelah dikonsumsi mengalamiproses pen&ernaan. Bahan makanan diuraikan

    menjadi zat gizi atau nutrien.)at tersebutselanjutnya diserap melalui dinding usus danmasuk kedalam &airan tubuh */lmatsier,0112+.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    8/45

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    9/45

    #injauan ustaka

    Kelompok-kelompok rentan gizi ini terdiridari

    a. Kelompok bayi, umur 1-6 tahun.

    b. Kelompok di bawah lima tahun *balita+ 6-8tahun.

    &. Kelompok anak sekolah, umur 9-60 tahun.

    d. Kelompok remaja, umur 67-01 tahun.

    e. Kelompok ibu hanil dan menyusui.

    (. Kelompok usia *usia lanjut+. *5otoatmodjo,0117+

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    10/45

    #injauan ustakaFak&'r Pe()e*a* G+ *uruk

    enyebab Langsung

    Kurangnya jumlah dan kualitas makanan yangdikonsumsi, menderita penyakit in(eksi, &a&at bawaandan menderita penyakit kanker. /nak yang mendapatmakanan &ukup baik tetapi sering diserang ataudemam akhirnya menderita kurang gizi.

    enyebab tidak langsung

    Ketersediaan pangan rumah tangga, perilaku,pelayanan kesehatan. Sedangkan (aktor-(aktor lainselain (aktor kesehatan, tetapi juga merupakan masalahutama gizi buruk adalah kemiskinan, pendidikan

    rendah, ketersediaan pangan dan kesempatan kerja.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    11/45

    #injauan ustaka

    Damak G+ Buruk $ampak sosial dan ekonomi

    Mengganggu sistem pertahanantubuh

    Kondisi akut yang mengan&am jiwa

    #umbuh kembang

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    12/45

    #injauan ustaka

    G+ Sem*a(- Gizi Seimbang adalah makanan yang

    dikonsumsi oleh indi'idu sehari-hariyang beraneka ragam dan memenuhi8 kelompok zat gizi dalam jumlahyang &ukup, tidak berlebihan dantidak kekurangan *$irjen BKM, 0110+.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    13/45

    ETODE INI PRO%ECT

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    14/45

    Metode Mini roje&t

    enentuan !nstrumen engumpulan $ata $igunakan teknik wawan&ara mendalam,

    dengan taere!ordersebagai instrumen untuk

    merekam hasil wawan&ara dengan responden. Sumber $ata

    $ata rimer langsung dari wawan&aramendalam terhadap orang tua anak dengan

    gizi buruk di $esa %iinjuk $ata Sekunder data dari KM %adasari

    $ata #ersier data dari jurnal dan internet

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    15/45

    engumpulan $ata

    wawan&ara

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    16/45

    ernyataan Masalah

    pengamatan dan pengumpulandata dari $esa %iinjuk

    diskusi kelompok

    merumuskan serta menetapkan

    area masalah

    :rendahnya pengetahuan ibu anakdengan gizi buruk di $esa %iinjuk :

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    17/45

    /kar enyebab Masalah

    Kurangnya pengetahuan orang tua mengenaigizi se&ara umum

    Kurangnya pengetahuan orang tua mengenai

    pola makan maupun gizi yang baik danseimbang

    Kurangnya pengetahuan akan bahaya giziburuk

    Kurangnya penyuluhan tentang gizi Faktor ekonomi dan keterbatasan dana

    Kurang mengoptimalkan kader di $esa %iinjuk

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    18/45

    /lternati( eme&ahanMasalah

    /lternati(enyelesa

    ianMasalah

    Meningkatkanpengetahuan

    orang tua

    penyuluhantentang gizi

    penyuluhanmengenai polamakanan dangizi yang baik

    dan seimbang

    penyuluhan

    tentangbagaimana

    mengoptimalkan keadaan

    ekonomi yangada

    Meningkatkan

    peran akti( danketerlibatankader

    Meningkatkanperan

    uskesmas%adasari

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    19/45

    Menetapkan /lternati( eme&ahan

    Masalah

    Kriteria dalam penetapan alternati(masalah yang terbaik adalah

    $apat meme&ahkan masalah dengansemur(a.

    uda/dilaksanakan.

    ura/biayanya.

    0ak&upenerapan sampai masalahterpe&ahkan tidak lama.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    20/45

    Menetapkan /lternati( eme&ahan

    Masalah

    $ari 9 *enam+ ditetapkan alternati( masalah sebagai berikut

    Kura(-()a e(-e&a/ua( 'ra(- &ua me(-e(a -+ se1araumum, -+ )a(- *ak da( sem*a(-, ser&a *a/a)a dar-+ *uruk

    /lternati( peme&ahan masalah Meningkatkan pengetahuanorang tua dengan memberikan penyuluhan mengenai gizise&ara umum, gizi yang baik dan seimbang serta bahaya darigizi buruk, dan melakukan inisiasi penanganan gizi buruk.

    Fak&'r ek'('m da( ke&er*a&asa( da(a

    /lternati( peme&ahan masalah Memberikan penyuluhanmengenai bagaimana mengoptimalkan kondisi ekonomi yangada untuk penyediaan makanan yang baik dan seimbang

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    21/45

    ;en&ana !nter'ensi

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    22/45

    ;en&ana !nter'ensi

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    23/45

    !nter'ensi Matriks Kegiatan

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    24/45

    !nter'ensi Matriks Kegiatan

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    25/45

    HASIL DAN PEBAHASAN

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    26/45

    4asil dan embahasanPr'23 K'mu(&as Umum

    5ama $esa $esa %iinjuk jiwa

    - umlah Bayi *1-66 bulan+ C7 jiwa - umlah Balita *6-8 tahun+ 7>

    jiwa

    - umlah 5eonatus 9 jiwa

    - umlah asangan @sia Subur C68jiwa

    - umlah !bu 4amil *Bumil+ 89 jiwa - umlah !bu Bersalin *Bulin+ 9

    jiwa

    Sumber $aya Kesehatan danSarana elayanan Kesehatan yangada di wilayah $esa %iinjuk

    - uskesmas embantu -

    - oskesdes 6

    - osyandu >

    - Kader /kti( 78

    - Klinik Bersalin

    6 - raktek $okter @mum

    -

    - raktek $okter Gigi -

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    28/45

    4asil dan embahasan

    Sum*er Da)a Kese/a&a( da( Sara(a Pe3a)a(a(Kese/a&a(

    Sumber $aya Kesehatan dan Sarana elayananKesehatan yang ada di wilayah $esa %iinjuk

    - uskesmas embantu -

    - oskesdes 6 Buah

    - osyandu > Buah

    - Kader /kti( 78 Buah

    - Klinik Bersalin 6 Buah

    - raktek $okter @mum -

    - raktek $okter Gigi -

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    29/45

    $a(tar ertanyaan

    /pa yang anda ketahui mengenai penyakit skabies D

    Bagaimana penyakit s&abies dapat di tularkan D

    /pa saja tanda-tanda penyakit skabies yang andaketahuiD

    Bagaimana &ara penyakit s&abies dapat di sembuhkan DBagaimana &ara men&egah penyakit s&abiesD

    /pa saja yang termasuk upaya menjaga kebersihan diri D

    Menurut anda seperti apa pola hidup bersih D

    /pa kendala yang dihadapi untuk menjaga kebersihandiri D

    /pa solusi untuk tetap menjaga kebersihan diri D

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    30/45

    4asil 3awan&ara Sebelum

    !nter'ensi

    sebagian besar ibu mengatakanmakanan tersebut &ukup berupasayuran dan tidak ada yang

    menyebutkan dari (ungsi gizitersebut namun seluruh ibu memilikipengertian yang sama, bahwa gizi

    adalah makanan.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    31/45

    4asil 3awan&ara Sebelum

    !nter'ensi

    engertian akan gizi buruk masihsangat kurang, namun sebagianbesar responden *91E+ mengetahui

    tanda-tanda gizi buruk yang berupaanak tampak lemas dan kurus.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    32/45

    4asil 3awan&ara Sebelum

    !nter'ensi

    $ari seluruh responden, hanyasebagian ke&il *01E+ responden yangmengatakan bahwa makanan bergizi

    dan seimbang adalah menumakanan yang terdiri dari nasi, laukpauk *tahu, tempe, ikan, daging+,

    sayuran, buah-buahan dan susu.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    33/45

    4asil 3awan&ara Sebelum

    !nter'ensi

    4ampir seluruh responden *1E+mengalami kendala yang sama, yaitu(aktor ekonomi

    *21E+ responden yang memilikisolusi dengan membuka usaha

    tambahan untuk mendapatpenghasilan tambahan. 91E sisanyabelum memiliki solusi.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    34/45

    4asil Setelah !nter'ensi

    Seluruh responden dapatmenjelaskan mengenai gizi burukse&ara umum, ,tanda-tanda,

    penyebab, dan dampak dari giziburuk.

    Seluruh responden dapat

    menjelaskan mengenai makananbergizi dan seimbang, dan polamakan yang sehat dan benar yang

    berupa empat sehat lima sempurna

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    35/45

    DISKUSI

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    36/45

    4ambatan $alam Masalah

    !nter'ensi

    Kurangnya pengetahuan santri mengenai penyakitskabies mulai dari (aktor penyebab hinggapen&egahannya.

    Kurangnya kesadaran santri untuk mengobati skabies

    dan menjaga kebersihan diri serta lingkungan sekitar.Kesulitan ekonomi yang mempengaruhi pasien dalam

    melakukan pengobatan.

    Kurang optimalnya kader dalam melakukan

    pemeriksaan berkala dalam penanganan penyakitskabies.

    Kurangnya peran orangtua atau wali santri dalammemeriksakan anaknya ke puskesmas maupun balaipengobatan.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    37/45

    Saran dalam elaksanaan !nter'ensi

    Memberikan penyuluhan se&ara berkala oleh tenaga kesehatankepada santri tentang penyakit skabies, penularan dan penangananyang benar.

    Memberikan penyuluhan tentang pengelolaan uang yang lebih baikkepada orang tua.

    Memoti'asi santri untuk senantiasa menjaga kesehatan dankebersihan diri sendiri dan lingkungan sekitar.

    Kader dan petugas puskesmas diharapkan lebih akti( dalammenyelidiki kasus skabies di lingkungan pesantren dalam wilayahkerjanya.

    $iperlukan kerja sama lintas sektoral antara program kesehatanlingkungan dan program pemberantasan penyakit menular berbasisbinatang untuk memberantas penyakit skabies se&ara menyeluruh.

    uskesmas diharapkan bisa melakukan pemeriksaan yang lebihmendalam terhadap pasien, dan apabila memang perlu dilakukanpemeriksaan lebih lanjut, puskesmas diharapkan dapat

    memberikan rujukan yang terarah.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    38/45

    Kesimpulan

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    39/45

    Kesimpulan5amun, setelah dilakukan

    inter'ensi berupapenyuluhan tentang gizi,dilihat dari hasil wawan&aralanjutan bahwa orang tua

    sudah memilki pengetahuandan sudah mulai sadar akan

    pentingnya gizi bagi anaknyadan mulai berperan akti( dan

    terlibat dalam menanganikasus gizi buruk.

    /kan tetapi perlunya

    pembinaan dan pemeriksaanyang berkelanjutan dari

    tenaga kesehatan maupunkader agar anak dapat terusdiikuti perkembangannya.

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    40/45

    Saran

    roakti( dalam kegiatanpuskesmas

    Memiliki keingintahuan yanglebih mengenai gizi

    Masyarakat

    Mengin(ormasikan tentang gizidengan pemasangan poster-poster mengenai gizi di (asilitasumum

    $esa Kelurahan

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    41/45

    Saran /kti( dan konsisten dalam kegiatan dan

    penyuluhan tentang gizi Melakukan rapat untuk menyusun ren&ana

    pembinaan terhadap kader-kader maupunpetugas puskesmas agar lebih akti( untukmenangani kasus gizi buruk

    Meningkatkan pelaksanaan penanganan gizi

    buruk

    #enagaKesehat

    an

    Menge'aluasi kegiatan pelatihan yang telahberjalan setiap setahun sekali dengan rapatmaupun e'aluasi lapangan.

    elatihan untuk petugas kesehatan se&aralangsung maupun tidak langsung sepertimengikuti seminar tentang gizi

    elatihan tentang program, mulai daripendataan dan koordinasi di lapangan

    #enagaKesehat

    an

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    42/45

    Saran Mengadakan pelatihan terupdate tentang

    seminar-seminar kepada petugas kesehatan dipuskesmas

    Melakukan penyuluhan tentang gizi se&araberkala di berbagai daerah di kabupatenandeglang

    Mengin(ormasikan dan menerbitkan hasil-hasilpenelitian tentang bahaya gizi buruk se&araberkala yang dimuat di koran lokal ataupemasangan baliho, poster, spanduk, radio lokal,dll.

    $inasKesehata

    n

    Melakukan kerjasama dengan LSM, pro(esikesehatan dan lain-lain untuk men&egah danpenanggulangan gizi buruk

    emerintahan mengadakan seminarApenyuluhanmengenai bahaya gizi buruk, terutama padaorangtua yang memiliki balita

    Memberi peraturan agar media masa sepertitele'isi dan radio dapat memberikan tayanganyang lebih edukati( kepada masyarakat, baikdalam bidang kesehatan dan lainnya.

    emerintah

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    43/45

    $a(tar ustaka

    /bunain $jumadias. *6CC1+. /plikasi antropometri sebagai /lat @kur Status Gizi. uslitbang Gizi Bogor.

    /lmatsier, S. 0116. rinsip $asar !lmu Gizi. akarta Gramedia ustaka @tama

    /lwi, 4asan. 0117. Kamus Besar Bahasa !ndonesia. akarta Balai ustaka

    $epartemen Kesehatan ;!, 0111. ;en&ana /ksi angan dan Gizi 5asional tahun 0116-0118. $irektorat

    enderal Bina Kesehatan Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat.

    $epartemen Kesehatan ;!, 0110. edoman @mum Gizi Seimbang. $irektorat enderal Bina Kesehatan

    Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat.

    $epartemen Kesehatan. 0112. /ngka Ke&ukupan Gizi. $irektorat enderal Bina Kesehatan Masyarakat,

    $irektorat Bina Gizi Masyarakat. $epartemen Kesehatan ;!, 011>. edoman Strategi K! Keluarga Sadar Gizi *K/$/;)!+. $irektorat enderal

    Bina Kesehatan Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat.

    $epartemen Kesehatan ;!, 011>. #entang edoman "perasional Keluarga Sadar Gizi di $esa Siaga.

    $irektorat enderal Bina Kesehatan Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat.

    $epartemen Kesehatan ;!, 011>. Buku Bagan #atalaksana /nak Gizi Buruk, Buku !. $irektorat enderal Bina

    Kesehatan Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat

    $epartemen Kesehatan ;!, 011>. edoman elaksanaan Stimulasi. $eteksi dan !nter'ensi $ini #umbuhKembang /nak di tingkat elayanan Kesehatan $asar. $irektorat enderal Bina Kesehatan Masyarakat,

    $irektorat Bina Gizi Masyarakat $epartemen Kesehatan ;!, 011>. Buku Bagan #atalaksana /nak Gizi Buruk, Buku !!. $irektorat enderal Bina

    Kesehatan Masyarakat, $irektorat Bina Gizi Masyarakat

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    44/45

    $a(tar ustaka

    $jumadias /bunain, 6CC1, /plikasi /ntropometri sebgai /lat @kur Status Gizi, uslitbang Gizi Bogor.

    4artono /ndry,dr, $./.5utr. 0111. /suhan 5utrisi ;umah Sakit. akarta enerbit Buku Kedokteran G%.

    !bnu Fajar, ! $ewa 5yoman Supriasa, , Ba&hyar Bakri. *0110+. enilaian Status Gizi. akarta G%. .>7

    elliHe $B. /nd .F. atri&e elliHe. 6CC. %ommunity 5utritional /ssessment. 5ew Iork "J(ord @ni'ersityress.

    Khumaidi, M, 6CC2. Gizi Masyarakat. akarta enerbit BK Gunung Mulia.

    Kusharisupeni, 011>. Gizi dalam $aur Kehidupan *rinsip-rinsip $asar+. $alam $epartemen Gizi danKesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat @ni'ersitas !ndonesia, 011>. Gizi dan KesehatanMasyarakat. akarta .#. ;ajaGra?ndo ersada, 678

    Mi&hael . Gibney, 011. Gizi Kesehatan Masyarakat. G%, akarta

    Moehji, S. 0117. !lmu Gizi 0. akara apas Sinar Sinanti

    5en&y I, /ri?n M.#., 0118. Gizi Buruk /n&aman Generasi yang 4ilang. httpAAppi-jepang.org $iakses tanggal61 "ktober 0167.

    5ur&ahyo, K. dan Briawan, $., "onsumsi Pangan Pen#akit $nfeksi dan Status %izi &nak 'alita Pas!a Perawatan%izi 'uruk,(urnal %izi dan Pangan, ol. 8 *7+ p. 692-6>1. 0161.6>.

    5ursalam. dkk. /suhan Keperawatan Bayi dan /nak. @ntuk erawat dan Bidan. enerbit Salemba Medika.akarta. 0118

    ardede, , 0119. /tasi Gizi Buruk dengan Komprehensi( dan Berkelanjutan, httpAAanalisadialy.&om. $iaksestanggal 61 "ktober 0167.

    ersagi, 6CCC. isi dan Misi Gizi $alam Men&apai !ndonesia Sehat #ahun 0161. akarta

    Santoso, S., dan ;anti, /.L., 6CCC. Kesehatan dan Gizi. akarta .#. ;ineka %ipta.

    Simarmata, $., 011C. Kajian Ketersediaan angan ;umah #angga, Status konomi Keluarga, engetahuanGizi !bu dengan Status Gizi /nak Balita di 3ilayah Kerja uskesmas Melati Ke&amatan erbaungan #ahun011C. Skripsi, Fakultas Kesehatan Masyarakat @ni'ersitas Sumatera @tara, Medan

    Suhardjo, 6CC9. Berbagai %ara endidikan Gizi. akarta Bumi /ksara.

    Sukirman dan alal, 6CC1. Faktor Sosial konomi yang Mempengaruhi ertumbuhan /nak, Gizi !ndonesia ol.

    5o. 0. *p 77+ Supariasa, !. $. 5.,Bakri, B., dan Fajar, !., 0116. enilaian Status Gizi. akarta G%

  • 7/25/2019 Presentasi Gizi Buruk

    45/45

    #;!M/ K/S!4