ppc.ert.3758.k1.ma.2015.doc

1SULIT 3758/1

1 Pemakanan bermaksud kajian yang berkaitan dengan pengambilan makanan untuk…..

A menjaga kesihatan

B mempercepatkan tumbesaran

C proses pertumbuhan dan pengawalan kesihatan

D proses pertumbuhan, pemulihan dan pengawalan kesihatan

2 Antara berikut, manakah sumber utama bagi protein.

A B

C D

3 Antara berikut yang manakah fungsi protein?

A Membantu sistem enzim

B Menjaga kesihatan kulit

C Membentuk sistem daya tahan

D Menguatkan dinding salur darah

SULIT

2SULIT 3758/1

2 Unsur yang terkandung dalam karbohidrat ialah

I oksigen

II hidrogen

III nitrogen

IV karbon

A I. II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

3 Apakah fungsi utama vitamin K?

A Mengawal sistem saraf

B Memelihara fungsi pencernaan

C Membantu sistem enzim

D Membantu pembekuan darah

4 Antara berikut yang manakah merupakan kesan kekurangan asid askorbik?

A Skurvi C Pellagra

B Beri-beri D Dementia

5 Antara berikut faktor yang manakah mempengaruhi keperluan nutrien?

A Agama

B Pendidikan

C Kumpulan tertentu

D Kemajuan teknologi

[ Lihat halaman sebelahSULIT

3SULIT 3758/1

6 Rajah 1 menunjukkan piramid makanan dan contoh makanan.

RAJAH 1

Antara yang berikut yang manakah betul?

7 Sebiji telur itik seberat 73g mengandungi 8.8 g karbohidrat. Kirakan nilai tenaga yang

dihasilkan oleh karbohidrat (E.P. 89%).

[ Lihat halaman sebelah

Aras 1

Aras 2

Aras 3

Aras 4

Aras Contoh makanan

A 1 S

B 2 R

C 3 Q

D 4 P

4SULIT 3758/1

A 97.195 kJ

B 122.706 kJ

C 125.510 kJ

D 1382.023 kJ

8 Proses pencernaan melibatkan organ

A

B

C

D

Mulut→ esofagus → perut → usus besar

Mulut→ perut→ usus kecil→ usus besar

Mulut→ perut→ esofagus→ usus kecil

Mulut→ esofagus→ perut→ usus kecil

9 Rajah 2 di bawah menunjukkan keratan rentas struktur vilus.

Rajah 2

Nutrien apakah yang diserap ke X ?

A

B

C

D

Glukosa dan fruktosa

Glukosa dan galaktosa

Asid lemak dan gliserol

Asid amino dan vitamin B

10 Manakah padanan berikut betul bagi klasifikasi sayur dan contohnya ?

X

SULIT

5SULIT 3758/1

A Kacang Bendi, Kacang buncis, Kacang panjang

B Bebawang Sengkuang, Bawang merah, Bawang besar

C Biji Asparagus, Petai, Kacang pea

D Buah Labu, Terung, Petola

11 Antara berikut manakah padanan yang betul tentang cara memilih dan menyimpan

makanan kering

Makanan kering Pemilihan Penyimpanan

A Kekacang Tidak berbau hapak Bekas yang bertutup

B Bijirin Tidak berulat Bekas yang bertutup

C Rempah Tidak berbau hapak Bekas kedap udara

D Hasil bijirin Tidak berulat Bekas kedap udara

12 Manakah antara berikut, kaedah memasak menggunakan haba kering?

I Mengukus

II Menggoreng

III Menggril

IV Membakar

A I, II dan III B I, II dan IV

C I, III dan IV D II, III dan IV


6SULIT 3758/1

13 Antara yang berikut pasangan yang manakah betul bagi pinsip memasak haba lembab?

Gambarajah Kaedah memasak

A

Merebus

B Mencelur

C Mengukus

D Membakar

SULIT

7SULIT 3758/1

14 Maklumat Rajah 3 di bawah menunjukkan kegunaan alat penjimat masa.

RAJAH 3

Apakah alat penjimat masa itu?

A Ketuhar gelombang mikro

B Periuk tekanan

C Pengisar

D Periuk nasi elektrik

15 Berdasarkan pernyataan di atas, faktor yang manakah telah mempengaruhi Zalina semasa

merancang menu tersebut?

A Keperluan

B Kegemaran

C Tujuan sajian

Zalina telah menyediakan bubur ikan untuk ibunya yang sedang sakit

Mengukus Mencelur Menggril Membakar

Memanggang Merebus


8SULIT 3758/1

D Keseimbangan sajian

16 “ Makanan yang disajikan pada masa tertentu seperti sarapan, minum pagi, makan

tengahari, minum petang dan makan malam”

Pernyataan di atas menerangkan maksud….

A menu C sajian

B hidangan D jamuan

17 Antara berikut yang manakah prinsip kebersihan makanan ?

A Menyediakan makanan

B Membungkus makanan

C Memilih makanan makanan

D Membersih makanan

20 Antara berikut, yang manakah merupakan punca utama pencemaran makanan ?

I Perubahan fizikal III Alatan memasak

II Benda asing IV Mikroorganisma

A I, II dan III C I, III dan IV

B I, II dan IV D II, III dan IVBenang Sayat Sutera

SULIT

9SULIT 3758/1

21 Apakah klasifikasi fabrik di atas?

A. Gentian Asli

B. Gentian Buatan

C. Gentian Tumbuhan

D. Gentian Selulosa Terjana Semula

Rajah 4

22 Rajah 4 di atas menunjukkan klasifikasi fabrik kait. Pilih jawapan yang sesuai untuk Z.

A. Net

B. Satin

C. Denim

D. Muslin

23 Antara berikut manankah padanan yang benar mengenai ciri gentian asli dan gentian

buatan?

Gentian Asli Gentian Buatan

A Kurang daya penyerapan Penyerapan baik

B Tahan suhu sederhana Tahan suhu tinggi

C Pengeluaran berterusan Keluaran ikut musim

D Kualiti berubah Kualiti terkawal

Fabrik Kait

Kain lungsin Kain Pakan

Z Terry


10SULIT 3758/1

24 Antara berikut yang manakah pembinaan fabrik Denim ?

A. Kait

B. Tenunan Biasa

C. Tenun Satin

D. Tenun Kelarai

25 Maklumat berikut menunjukkan jenis kemasan fabrik.

Apakah tujuan kemasan itu?

A. Memperbaiki rupa

B. Memperbaiki pengendalian

C. Member kenasan taj kecut

D. Memberi kemasan tak renyuk

26 Rajah 5 menunjukkan cara penjagaan alatan jahitan

Embos Berglis Berkilau Meserais

SULIT

Elakkan daripada terjatuh

Simpan dalam sarung

X


11SULIT 3758/1

Penjagaan

RAJAH 5

Pilih pernyataan yang manakan paling tepat

A Simpan dalam kotak jahitan

B Disimpan dalam bekas berlapik kain flannel

C Diguna untuk menggunting fabrik sahaja

D Minyakkan sendi setiap kali selepas menggunakannya

RAJAH 6

27 Rajah 6 menunjukkan sehelai pakaian. Antara berikut manakah padanan yang betul

tentang klasifikasi pakaian dan bentuk badan?

12SULIT 3758/1

A Formal - Tinggi dan gempal

B Kasual - Rendah dan kurus

C Kasual - Rendah dan gempal

D Tradisional - Tinggi dan langsing

18 Proses menjahit yang digunakan untuk membentuk pakaian ialah

I kedut lepas

II lisu pemadan

III kelim belah kangkung

IV kelepet melengkung

A I dan II

B I dan III

C II,dan IV

D III dan IV

29 Rajah 7 menunjukkan langkah menyediakan lisu pemadan.

I III

SULIT

13SULIT 3758/1

II

Pilih susunan yang betul.

A I, II, III dan IV

B II, I, IV dan III

C III, I, IV dan II

D IV, III, II dan I

30 Rajah 8 menunjukkan tanda pola.


Q

P

R

S

IV

14SULIT 3758/1

RAJAH 8

Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang tanda pola itu ?

P Q R S

A. Notch Lisu Pemadan Tanda lipatan Garisan pemadan

B. Notch Tanda Lipatan Lisu pemadan Garisan Pemadan

C. Garisan Pemadan Lisu pemadan Tanda lipatan Notch

D. Garisan Pemadan Tanda lipatan Notch Lisu pemadan

31 Rajah 9 menunjukkan susun atur pola untuk badan belakang blaus.

SULIT

15SULIT 3758/1

RAJAH 9

Antara berikut manakah tanda pola yang sesuai di bahagian bertanda X?

A

B

C

D

32 Apakah kebaikan menjahit pakaian sendiri ?

A. Menjimatkan masa penyediaan

B. Bebas mencipta stail yang digemari

C. Mudah mendapat stail yang terbaharu

D. Menggunakan proses jahitan yang ringkas

33 Antara berikut yang manakah prinsip merancang wardrobe?

I Mengikut perkembangan fesyen

II Bersesuaian dengan status ekonomi

III Memenuhi keperluan aktiviti harian

IV Mengikut keperluan agama dan budaya

X


16SULIT 3758/1

A. I, II dan III

B. I, II dan IV

C. I, III dan IV

D. II, III dan IV

34 Antara yang berikut padanan yang manakah betul tentang klasifikasi pakaian ?

Pakaian Asas Pakaian Formal Pakaian Kasual

A. Seluar panjang Kemeja-T Singlet

B. Singlet Kemeja-T Seluar Panjang

C. Kemeja - T Singlet Seluar panjang

D. Singlet Seluar panjang Kemeja–T

35 Label Jagaan Tekstil Antarabangsa ialah

A. Sistem mencuci pakaian

B. Sistem kawalan pakaian siap

C. Sistem jagaan untuk pakaian

D. Sistem maklumat pada pakaian

36 Rajah 10 menunjukkan Simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa sehelai kemeja.

Rajah 10

A40°5

SULIT

17SULIT 3758/1

Antara yang berikut yang manakah masksud simbol yang ditunjukkan dalam rajah itu ?

I Boleh guna peluntur klorin

II Dikeringkan dengan cara balik kuang

III Dicuci dengan menggunakan air suam

IV Boleh cuci kering dengan semua pelarut

A. I, II dan III

B. I, II dan IV

C. I, III dan IV

D. II, III dan IV

37 Antara berikut manakah alat untuk mencegah bau nafas

A Flos gigi B Daun pasli

C Daun pudina D Ubat gigi berflorida

38 Pernyataan di bawah adalah maksud tentang keperluan asas hidup berkeluarga .

Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?

Keperluaan asas yang mesti dipenuhi supaya manusia boleh terus hidup meliputi makanan, minuman ,pakaian, tempat kediqman, oksigen, rehat dan tidur.


18SULIT 3758/1

A Keperluan Primer

B Keperluan Skunder

C Keperluan Penghargaan diri

D Keperluan Kesempurnaan diri

39 Rajah 11 adalah berkaitan dengan masalah pengguna.

RAJAH 11

Antara yang berikut yang manakah menerangkan tentang gambar itu?

A Kualiti B Kuantiti

C Keselamatan D Perlindungan

40 Pilih padanan yang betul tentang ruang dan fungsinya.

Ruang Fungsi

A. Ruang Tamu Membuat aktiviti penulisan

B. Ruang Mendobi Menyimpan barang-barang peribadi

SULIT

19SULIT 3758/1

C. Ruang bacaan Berehat dan berinteraksi secara informal

D. Ruang istirehat Bermain permainan dalam rumah atau video

KERTAS SOALAN TAMAT


ppc.ert.3758.k1.ma.2015.doc

Documents