petunjuk lapang pengelolaan tanaman terpadu padi sawah

1Balai Pengkajian dan Pengembangan Teknologi PertanianBalai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Utara

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara BaratBalai Penelitian Tanaman Padi

International Rice Research Institute

Petunjuk Lapang

PPPPPengelolaanengelolaanengelolaanengelolaanengelolaanTTTTTanaman Tanaman Tanaman Tanaman Tanaman Terpaduerpaduerpaduerpaduerpadu

PPPPPadi Sawahadi Sawahadi Sawahadi Sawahadi Sawah

Meningkatkan Hasil dan PendapatanMenjaga Kelestarian Lingkungan

Benihbermutu dari

varietas Penyiangandengan

landak ataugosrok

Penangananpanen dan

pascapanen2-3 bibitmuda perrumpun

Pemupukan:Baga WarnaDaun untuk

N danstatus hara

untukP dan K

Cara dantata tanamyang tepat

Bahanorganik

KomponenPHT yang

tepat

Pengairanberselang

2 Petunjuk Lapang PTT

3Balai Pengkajian dan Pengembangan Teknologi PertanianBalai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera Utara

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara BaratBalai Penelitian Tanaman Padi

International Rice Research Institute2004

Petunjuk Lapang

Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT)Padi Sawah

Meningkatkan Hasil dan PendapatanMenjaga Kelestarian Lingkungan

Penyusun:Zulkifli Zaini

Diah WSMahyuddin Syam

5Pengantar

Untuk memenuhi kebutuhan pangan yang terus meningkat, lahansawah beririgasi masih tetap menjadi andalan bagi produksi padinasional. Program intensifikasi yang dicanangkan sejak sekitar tigadekade yang lalu, pada awalnya telah mampu meningkatkanproduktivitas dan produksi padi secara nyata. Tetapi, sejak dekadeterakhir, produktivitas padi cenderung melandai dan bahkan adayang menurun di beberapa lokasi.

Pengelolaan Tanaman dan Sumber daya secara Terpadu yangsering diringkas Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT) merupakansuatu pendekatan holistik yang semakin populer dewasa ini.Pendekatan ini bersifat partisipatif yang disesuaikan dengan kondisispesifik lokasi sehingga bukan merupakan paket teknologi yangharus diterapkan petani di semua lokasi. Tujuan PTT adalah untukmeningkatkan pendapatan petani melalui penerapan teknologi yangcocok untuk kondisi setempat yang dapat meningkatkan hasil gabahdan mutu beras serta menjaga kelestarian lingkungan.

Buku Petunjuk Lapang PTT ini ditujukan bagi petani dan penyuluhlapang dengan harapan mereka dapat memahami PTT melaluipilihan kombinasi teknologi yang paling cocok untuk kondisi danlingkungan mereka. Buku Petunjuk ini diharapkan pula dapat dipakaisebagai pelengkap dalam pelatihan tentang PTT, baik yangdiselenggarakan oleh Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP)maupun Dinas Pertanian di daerah.

Kepada semua pihak yang telah memberikan kontribusi sampaiditerbitkannya Buku ini, kami ucapkan terima kasih dan penghargaanyang tinggi. Saran dan komentar pembaca yang ditujukan bagiperbaikan buku ini akan sangat dihargai.

Bogor, Mei 2004

Kepala Balai Pengkajian dan PengembanganTeknologi Pertanian

Dr. Saeful Bahrein


Ucapan terima kasih

Penyusun mengucapkan terima kasih kepada Dr. A.M. Fagi,Dr. Sunendar Kartaatmadja, Dr. Sarlan Abdulrachman,Dr. A. K. Makarim, Ir. Triny AR, MS, Ir. Samijan, MS, danbeberapa peneliti lain atas koreksi dan saran sampaiditerbitkannya buku ini. Ucapan terima kasih jugadisampaikan kepada beberapa petani di Jasinga (bogor)dan Pasawahan (Kuningan) atas saran dan komentarnyasebelum buku ini dicetak.

Desain sampul : Dadang SukendarIlustrasi : Agus Rahman

7Daftar Isi

Pengantar iii

Perhatikan Pertanaman Padi Anda! 1

Mengapa Pengelolaan Tanaman Terpadu? 3

Teknologi Unggulan Padi Sawah dengan Pendekatan PTT 5

Apa Beda Varietas Lokal dan Varietas Unggul? 12

Benih 15

Persemaian 17

Cara dan Tata Tanam 20

Pengairan Berselang 23

Penggunaan Pupuk secara Hemat 28

Bahan Organik 34

Pengendalian Hama dan Penyakit Terpadu (PHT) 42

Penyiangan dengan Gosrok/Landak 45

Panen dan Pascapanen 50

Halaman

9PerhatikanPertanaman Padi Anda!

Bila dibandingkan dengan pertanaman padiAnda beberapa tahun yang lalu, apakah:

hasil gabah di lahan Anda tetap ataubahkan turun?

hasil gabah sama atau justru lebih rendahdaripada hasil gabah tetangga Anda?

Perhatikan Pertanaman Padi Anda

Bandingkanpertanaman padiAnda dengantetangga, manayang lebih baikdan mengapa?


Mengapa hal itu terjadi pada pertanamanpadi Anda? Mungkin:

Anda tidak menerapkan teknologi sesuaianjuran, sedangkan tetangga Andamenerapkannya, atau

Anda telah menerapkan teknologi anjuran,tetapi ada yang berubah padapertanaman padi Anda, seperti:

1. varietas padi yang Anda tanam telahmencapai hasil maksimum

2. tanah sawah Anda mengalamiperubahan atau kurang sehat.

Perhatikanvarietas yangAnda tanam,mungkin sudahsaatnya digantidengan varietaslain.

11

MengapaPengelolaan Tanaman

Terpadu?

Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT)merupakan suatu pendekatan yang akanmengembalikan tingkat hasil panen padiAnda seperti semula atau bahkanmeningkatkannya, karena dengan PTT:

hasil gabah dan kualitas beras Andameningkat,

melalui penggunaan teknologi yang tepatuntuk lokasi Anda, biaya usahatani padiAnda berkurang, dan

kesehatan dan kelestarian lingkungantumbuh padi dan lingkungan kehiduponAnda dan tetangga Anda menjadi terjaga.

Perhatikan Pertanaman Padi Anda

Melalui pendekatan PTTpenggunaan saprodi bisadihemat dan hasil tetaptinggi.


Berdasarkan pengalaman dari programpeningkatan produksi padi, petani diharap-kan sudah mengenal komponen teknologiproduksi padi mulai dari varietas unggul,pengolahan tanah, pengairan, pemupukan,pengendalian hama dan penyakit, sampaipenanganan panen dan pascapanen.

Petani dapat menentukan atau memilihkombinasi teknologi yang akan digunakan,tergantung pada potensi lahan dankemampuan petani atau kondisi setempat.

Kombinasi komponen teknologi yang diguna-kan pada lokasi tertentu dapat berbedadengan lokasi lainnya, karena beragamnyakondisi lingkungan pertanaman padi.

Setiap teknologi atau kombinasi teknologiyang sedang dikembangkan pada suatulokasi dapat berubah sejalan denganperkembangan ilmu dan pengalaman petanidi lokasi setempat.

Di suatu lokasimungkin petanilebih memilihlegowo daripadategel, atauherbisida daripadagosrok. Pilihkombinasi yanglebih cocok dengankondisi lokasi Anda.

13

Teknologi UnggulanPadi Sawah

dengan Pendekatan PTT

Berdasarkan pengalaman selama ini, Andatentu mengenal komponen teknologi yangmerupakan rekomendasi umum berikut ini.Dengan pendekatan PTT rekomendasi umumitu lebih dijabarkan dan disesuaikan dengankondisi setempat.

Komponen Teknologi(rekomendasi umum)

1. Tanam varietas padiunggul.

2. Gunakan benih bermutu ~bersih, sehat, dan bernas(berlabel).

3. Olah tanah secarasempurna.

4. Pelihara persemaiandengan baik.

Rekomendasi dengan pende-katan PTT sesuai kondisisetempat

- Varietas yang sesuai lingkungansetempat;

- sesuai selera pasar.

- Benih bermutu/berlabel;- rendam dalam larutan garam/

ZA, ambil yang tenggelam.

- Pengolahan tanah sempurna,minimal atau tanpa olah sesuaikeperluan dan kondisilingkungan; faktor yangmenentukan: kemarau panjang,pola tanam, jenis/tekstur tanah.

- Persemaian basah ataupersemaian kering;

- pemupukan persemaian.

Teknologi Unggulan Padi Sawah dengan Pendekatan PTT



5. Tanam bibit umur 21hari.

6. Atur tata tanam secaratepat.

7. Beri pupuk N (urea), P(SP-36/TSP), dan K (KCl/ZK) sesuai kebutuhantanah, dankeseimbangannyadengan hara P/K tanah.

8. Airi tanaman padi secaraefektif dan efisien sesuaikondisi tanah.

9. Kendalikan hama danpenyakit secara terpadu.

10. Kendalikan gulma secaratepat.


- Tanam bibit muda 15-21 hari(4 daun).

- Tata tanam tegel pada MK;- tata tanam jajar legowo (2:1;

3:1; 4:1) pada MH (tergantungkesepakatan petani).

- Pemupukan N dengan baganwarna daun (BWD);

- pemupukan P, K sesuai analisistanah, atau kebutuhantanaman.

- Pengairan dengan genanganpada tanah sarang yang barudibuka;

- pengairan berselang padatanah yang airnya dapat diaturdan ketersediaan air terjamin.

- Gunakan komponen PHT(pengendalian hama/penyakitterpadu) secara tepat sesuaijadwal tanam (golongan air);

- pemberian pestisida secarabijaksana (pada situasi di manamusuh alami rendah).

- Dapat menggunakan landakpada tata tanam tegel ataulegowo;

- dapat menggunakan racunrumput (herbisida).

15


11. Pupuk tanamandengan bahan organik.

12. Tangani proses panendan pascapanendengan baik.


- Langsung, kembalikan jerami kedalam tanah;

- tidak langsung, gunakan jeramisebagai pakan ternak, gunakankompos sebagai pupuk.

- Panen pada saat paling tepat saatketika 90% gabah menguning;

- rontokkan gabah dengan mesinperontok (segera setelah panen,malai jangan ditumpuk terlalulama);

- keringkan gabah dengan sinarmatahari atau mesin pengering.


Pengembalian sisajerami ke sawahdapat meningkatkankesuburan tanah.


Areal pertanaman padi Anda mungkintermasuk salah satu dari empat contohberikut. Perhatikan kombinasi teknologi utamayang diperlukan.

1. Bagi areal yang laju kenaikan hasilpadinya melandai atau turun, karenatanah bermasalah/sakit, komponenteknologi utama yang perlu diterapkanadalah:

benih bermutu;

bahan organik;

pengairan berselang;

pemupukan N, P, K sesuai kebutuhantanaman padi (plus unsur hara lainseperti sulfur (S) dan Zn (seng) padatanah-tanah bermasalah.

Upayakan menerapkan komponenteknologi lain.

Penggunaan bahanorganik dan pengairanberselang dapatmembantu mengatasitanah bermasalah.

17

2. Bagi areal yang laju kenaikan hasil padimelandai pada keadaan tanah normal,komponen teknologi utama adalah:

varietas unggul yang lebih baik dandisukai (Ciherang, Way Apo Buru),termasuk varietas unggul tipe baru(mis. varietas Fatmawati) atau padihibrida (mis. Maro, Rokan, Intani);

benih bermutu;

bibit yang sehat (peliharapersemaian);

bibit muda (4 daun).



Padi tipe baru sepertiFatmawati dan padihibrida seperti Rokandan Maro, perludiujicoba di daerahyang tanahnya normaltapi tidak ada kenaikanhasil dari tahun ketahun.


3. Bagi areal yang laju kenaikan hasil padirata-rata per tahun melandai, karenasewaktu-waktu ada serangan hama/penyakit, misalnya penyakit virus tungro:

gunakan benih bermutu;

kendalikan penyakit tungro secaraterpadu:

tanam varietas tahan tungroseperti Tukad Unda, Kalimas,Bondoyudo;

kendalikan wereng hijau yangbertindak sebagai perantara;

terapkan pergiliran varietas;

sanitasi (cabut rumpun yangterkena penyakit dan singkirkandari petakan sawah denganmembenamkan atau membakar).


Varietas padi tahan tungro sepertiMemberamo, Tukad Unda, dan Bondoyudococok ditanam di daerah yang seringterserang penyakit virus tungro.

19

4. Bagi areal yang kenaikan hasil padi rata-rata per tahun melandai, karena seringtertimpa kekurangan air (di bagian hilirdari hamparan, pada golongan III, IV):

terapkan pengolahan tanah yangmempercepat waktu tanam (sistemgogo rancah atau olah tanah kering);

tata tanaman secara tepat (sebarlangsung dalam baris);

tanam varietas unggul umur genjah(


Apa Beda Varietas Lokal danVarietas Unggul?

VVVVVarietas Larietas Larietas Larietas Larietas Lokokokokokalalalalal VVVVVarietas Unggularietas Unggularietas Unggularietas Unggularietas Unggul

Varietas lokal dan varietas unggulmempunyai kelebihan dan kekurangansebagai berikut:

- Hasil tinggi (5-8 t/ha)- Tanaman pendek- Daun tegak- Jumlah anakan produktif

sedang-banyak (14-20)- Tanaman tahan rebah- Tanggap terhadap pemu-

pukan (memerlukanbanyak pupuk)

- Umur tanaman genjah(105-125 hari)

- Rasa nasi sedang-enak,ada yang beraroma

- Belum tentu cocok untuksemua lingkungan

- Hasil rendah (3-5 t/ha)- Tanaman tinggi- Daun rebah- Jumlah anakan produktif

sedikit (5-10)- Tanaman mudah rebah- Kurang tanggap terhadap

pemupukan (memerlu-kansedikit pupuk)

- Umur tanaman panjang(150-180 hari)

- Rasa nasi enak, biasanyaberaroma

- Sudah beradaptasi baikpada lingkungan setempat

21

Bagaimana memilih varietas unggul sesuaidengan lokasi Anda? Pilih varietas yangmempunyai ciri sebagai berikut:

dapat menyesuaikan diri terhadap iklimdan jenis tanah setempat;

citarasanya disenangi dan memiliki hargayang tinggi di pasar lokal;

daya hasil tinggi;

toleran terhadap hama dan penyakit;

tahan rebah.

1

2

3

4

5

Apa Beda Varietas Lokal dan Varietas Unggul?

Padi masa kini

Varietas unggul baru sepertiIR64, Ciherang, dan Way ApoBuru perlu diuji dulu apakahcocok dan memberikan hasiltinggi untuk kondisi setempat.


Contoh beberapa varietas padi

Varietas lokal, misalnya: Pandanwangi,

Rojolele, dan Siam Unus.

Varietas unggul baru, misalnya: IR64, Way

Apo Buru, Memberamo, Widas, Tukad

Unda, Ciherang.

Varietas unggul aromatik, misalnya:

Celebes, Sintanur, Batang Gadis, dan

Gilirang.

Padi tipe baru, misalnya: Fatmawati.

Padi hibrida, misalnya: Maro, Rokan, dan

Intani.

Varietas Unggul Tipe Baru(VUTB) seperti Fatmawatidicirikan oleh anakan sedikittapi semua produktif(bermalai), batang kokoh, danperakaran dalam.

23

Mengapa menggunakan benih bermutu?

Benih bermutu akan menghasilkan bibityang sehat dengan akar yang banyak.

Benih yang baik akan menghasilkanperkecambahan dan pertumbuhanseragam.

Ketika ditanam pindah, bibit dari benihyang baik dapat tumbuh lebih cepat dantegar.

Benih yang baik akan menghasilkan hasiltinggi.

Bibit dari benih yangkurang baik

Bibit dari benihbermutu

1

2

3

4

Benih

Benih


Cara Memilih benih yang baik

Untuk memilih benih yang baik gunakanlarutan ZA atau laruta garam 3% denganperbandingan 1 kg ZA dilarutkan dengan3 liter air, atau 30 gram garam dalam 1liter air. Jumlah benih yang dimasukkandisesuaikan dengan volume larutan ZAatau garam (lihat gambar). Benih yangmengambang/mengapung dibuang.

Untuk daerah yang sering terserang hamapenggerek batang, perlakukan benihdengan pestisida fipronil (Regent) 50 STyang juga dapat membantumengendalikan keong mas.

10 cmPermukaanlarutan ZA

Benih yangtenggelam

Gambarpenampang

di dalam ember

Pemilihan benih yang baikdapat dilakukan melaluiperendaman dengan larutanZA atau garam.

25

Bagaimana membuat persemaian yang baik?

Pilih lokasi yang terbaik agar persemaianmudah diairi dan mudah pula air dibuang,tidak ternaungi, dan jauh dari lampu.

Luas persemaian kira-kira 4% atau 1/25dari luas pertanaman.

Bajak hingga tanah melumpur denganbaik.

Lebar persemaian 1,0 1,2 m dan pan-jangnya sesuai petakan, antara 10-20 m.

Tambahkan sekam padi atau bahanorganik atau campuran keduanya 2 kg/m2persemaian untuk menggemburkan tanah,memudahkan pencabutan bibit, danmengurangi kerusakan bibit dan akar.

10-2

0 m

1,0 - 1,2 mTinggi tanah

4-5 cm

Persemaian

Ukuran persemaiankira-kira 1/25 atau4% dari luaspertanaman.

Persemaian


Pertumbuhan bibit di persemaian.

Taburkan benih yang telah direndam dandikering anginkan secara merata dibedeng persemaian.

Untuk memperoleh bibit yang kuat, berikan20-40 gram urea per meter persegipersemaian pada saat tabur benih.

27

Cabut bibit secara diagonal/miring.

Bersihkan bibit yang sudah dicabut darilumpur yang menempel dengan hati-hatiagar tidak ada akar yang rusak.

Bagaimana mendapatkan bibit yang baik?

Persemaian


Tanam Pindah (Tapin) dengan Sistem Tegel

Gunakan bibit (2-3 bibit/rumpun) berumur15-20 hari, karena memiliki kelebihanberikut:

bibit akan cepat kembali pulih;

akar akan lebih kuat dan dalam;

tanaman akan menghasilkan anakanlebih banyak;

tanaman akan lebih tahan rebah;

tanaman akan lebih tahan kekeringan;

tanaman menyerap pupuk lebih hematsesuai kebutuhan.

Cara dan Tata Tanam

1

2

3

4

5

6

Penggunaan bibitmuda (umur 15-20hari) memberikanbeberapakeuntungan.

29

Jarak tanam disesuaikan dengan varietasdan kesuburan tanah (20 x 20 cm;22,5x22,5 cm; atau 25x25 cm).

Cara tanam sistem Tapin (tanam pindah) denganjarak tanam 20 x 20 cm.

Tapin - Jajar Legowo 2:1 dan 4:1

Contoh: Legowo 2:1 (40 x 20 x 10 cm)Cara tanam berselang-seling 2 baris dan 1baris kosong. Jarak antar baris tanaman yangdikosongkan disebut satu unit. Untuk Legowo2:1, populasi (jumlah) tanaman tidak berubah(sama dengan 20 x 20 cm).

Keuntungan sistem jajar legowo adalah: semua barisan rumpun tanaman berada

pada bagian pinggir yang biasanyamemberi hasil lebih tinggi (efek tanamanpinggir);

Cara dan Tata Tanam


pengendalian hama, penyakit, dan gulmalebih mudah;

menyediakan ruang kosong untukpengaturan air, saluran pengumpul keongmas, atau untuk mina padi;

penggunaan pupuk lebih berdaya guna.

Legowo 2:1

Legowo 4:1

!

"

Sesuai untuk sistem minapadi

Tanam secara legowo dapat memberikan beberapa keuntungan.

31

Pengairan berselangmemberi kesempatankepada akar untukberkembang lebih baik.

Pengairan berselang atau disebut jugaintermitten adalah pengaturan kondisi lahandalam kondisi kering dan tergenang secarabergantian untuk:

Menghemat air irigasi sehingga areal yangdapat diairi menjadi lebih luas.

Memberi kesempatan kepada akar untukmendapatkan udara sehingga dapatberkembang lebih dalam.

Mencegah timbulnya keracunan besi.

Mencegah penimbunan asam organik dangas H2S yang menghambat perkembanganakar.

Pengairan Berselang

Pengairan Berselang


Mengaktifkan jasad renik mikroba yangbermanfaat.

Mengurangi kerebahan.

Mengurangi jumlah anakan yang tidakproduktif (tidak menghasilkan malai dangabah).

Menyeragamkan pemasakan gabah danmempercepat waktu panen.

Memudahkan pembenaman pupuk kedalam tanah (lapisan olah).

Memudahkan pengendalian hama keongmas, mengurangi penyebaran hamawereng coklat dan penggerek batang,dan mengurangi kerusakan tanaman padikarena hama tikus.

Pengairan berselang mengurangi kerebahan.

33

Dalam melakukan pengairan berselang perludipertimbangkan bahwa cara ini dilakukanbergantung pada:

Jenis tanah; tanah yang tidak bisamenahan air sebaiknya hati-hati dalammenerapkan cara pengairan berselang;demikian pula jenis tanah berat.

Pola pengairan di wilayah setempat;kalau pengairan sudah ditetapkanberselang setiap 3 hari maka polapengairan yang sudah ada ini saja yangdiikuti.

Pada lahan sawah yang sulit dikeringkankarena drainase jelek, pengairanberselang tidak perlu dipraktekkan.

Di tempat-tempat yangsulitdikeringkankarenadrainasejelek,pengairanberselangtidak perludilakukan.

Pengairan Berselang


Cara pengairan berselang:

Tanam bibit dalam kondisi sawah macak-macak.

Secara berangsur tanah diairi 2-5 cmsampai tanaman berumur 10 hari.

Biarkan sawah mengering sendiri, tanpadiairi (biasanya 5-6 hari).

Setelah permukaan tanah retak selama 1hari, sawah kembali diairi setinggi 5 cm.

Biarkan sawah mengering sendiri, tanpadiairi (5-6 hari) lalu diairi setinggi 5 cm.

Tanah

Air tidaktergenang

Pengairanberselangmemerlukanpengaturankapan lahandigenangi dandikeringkan.

35

Ulangi hal di atas sampai tanaman masukstadia pembungaan.

Sejak fase keluar bunga sampai 10 harisebelum panen, lahan terus diairi setinggi5 cm, kemudian lahan dikeringkan.

Sepuluh hari sebelum panen lahan dikeringkan.

Pengairan Berselang


Menentukan takaran, waktu, dan carapemupukan yang tepat menurut lokasidan musim tanam.

Meningkatkan daya guna dan hasil gunapupuk.

Murah dan mudah dilakukan.

Dapat dikerjakan sendiri oleh petani.

Penggunaan Pupuksecara Hemat

Bagan warna daun (BWD) untukmenetapkan kebutuhan nitrogen.

Pemupukan secara hemat dilakukan dengan:

Peta status hara dan/atau Petak Kajian(disebut Petak Omisi) untuk menetapkankebutuhan P dan K.

Penggunaan pupuk secara hemat adalah:

2 3 4 5

37

Pemupukan N dengan BWD

Cara menggunakan BWD:

Pemupukan dasar atau pemupukan per-tama N dengan takaran 50-75 kg/ha di-lakukan sebelum tanaman padi berumur14 hari atau sebelum 14 hari setelahtanam pindah (14 hst). Pada pemupukanpertama ini, BWD tidak perlu digunakan.

Pengukuran dengan BWD diawali pada25-28 hst, dilanjutkan setiap 7-10 harisekali sampai fase primordia (pada padihibrida dan padi tipe baru sampai 10%tanaman berbunga).

Pilih secara acak 10 rumpun tanamansehat pada hamparan yang seragam,lalu pilih daun teratas yang telahmembuka penuh pada satu rumpun.

Taruh bagian tengah daun di atas BWDdan bandingkan warnanya. Jika warnadaun berada di antara 2 skala,digunakan nilai rata-ratanya, mis. 3,5untuk warna antara 3 & 4.

1

2

3

4

Cara penggunaan bagan warna daundengan 4 skala warna.

Penggunaan Pupuk secara Hemat


Sewaktu mengukur dengan BWD, janganmenghadap sinar matahari, sebabdapat mempengaruhi pengukuranwarna.

Bila memungkinkan, setiap pengukurandilakukan pada waktu yang sama olehorang yang sama.

Jika lebih 5 dari 10 daun yang diamatiwarnanya dalam batas kritis yaitu dibawah skala 4,0 (pada padi hibrida danpadi tipe baru batas kritis adalah padaskala 4 atau kurang, berikan:

50-75 kg urea per hektar pada musimhasil rendah (di tempat-tempattertentu seperti Subang, hasil musimkemarau biasanya lebih rendahdaripada musim hujan).

75-100 kg urea per hektar padamusim hasil tinggi (di tempat-tempattertentu, seperti Kuningan, hasil musimkemarau biasanya lebih tinggi darimusim hujan).

5

7

6

39

100 kg urea per hektar pada padihibrida dan padi tipe baru, baik padamusim hasil rendah maupun musimhasil tinggi. Apabila pada stadiaantara keluar malai dan 10%tanaman berbunga warna daun padihibrida dan tipe baru berada padaskala 4 atau kurang, berikan 50 kgurea per hektar.

Pemupukan dasardiberikan pada saatsebelum tanamanberumur 14 hari.



Rekomendasi pemupukan N varietas padi hibrida (misalnyaMaro, Rokan, Intani) dan padi tipe baru (PTB misalnyaFatmawati), sistem tanam pindah.

Musim*

Musim Hasil Rendah

Musim Hasil Tinggi

Bonus

Sebelum 14 HST(kg urea/ha)

75

100

-

Setelah digunakan BWD(kg urea/ha)**

100

100

50

* Tergantung lokasi, di tempat-tempat tertentu musim hasil rendah adalahmusim kemarau dan musim hasil tinggi adalah musim hujan, sedangkan dilokasi lain bisa sebaliknya.** Diberikan apabila pengukuran BWD berada pada skala 4 atau kurang,pengukuran dimulai 28 HST dan diakhiri setelah 10% tanaman berbunga,dengan selang 7-10 hari. Berikan bonus pada pengukuran terakhir (padastadia keluar malai sampai 10% berbunga).

Rekomendasi pemupukan N varietas padi inbrida (IR64,Ciherang, Ciliwung dan sejenisnya), sistem tanam pindah.

Musim*

Musim Hasil Rendah

Musim Hasil Tinggi

Sebelum 14 HST(kg urea/ha)

50-75

50-75

Setelah digunakan BWD(kg urea/ha)**

50-75

75-100

* Tergantung lokasi, di tempat-tempat tertentu musim hasil rendah adalahmusim kemarau dan musim hasil tinggi adalah musim hujan, sedangkan dilokasi lain bisa sebaliknya.**Diberikan apabila pengukuran BWD di bawah skala 4, pengukurandimulai 25-28 HST dan diakhiri 50 HST dengan selang 7-10 hari.

41

Pemupukan P dan K

Takaran pupuk P dan K didasarkan pada

analisis tanah dan uji petak omisi.

Pupuk P - seluruh pupuk P diberikan pada

saat pemupukan dasar secara bersamaan

dengan pemupukan pertama N pada 7-10

hst.

Pupuk K - bila pupuk K yang diberikan

takarannya rendah sampai sedang ( 100 kg KCl/ha), 50% K diberikan

sebagai pupuk dasar atau bersamaan

dengan pemberian pupuk N yang

pertama, dan sisanya diberikan pada saat

primordia.

Pemberian pupuk yangtepat takaran dan tepatwaktu akan memberikanhasil panen yang tinggidan menghemat biaya.



Bahan organik adalah:

bahan yang berasal dari limbah tanaman,kotoran hewan atau hasil pengomposanseperti kotoran sapi, kotoran ayam, jeramiatau sisa tanaman lain, pupuk hijau dan hasilpangkasan tanaman kacang-kacangan.

Bahan Organik

Tanah

Sisa tanaman(jerami, daun,sekam, dsb )

Pupukhijau(tanamankacang-kacangan)

Kotoran ayamBahan organik lain

Kotoran sapi/kambing

Pemberian bahan organik ke lahan sawah dapat menyuburkan tanahsehingga menaikkan hasil panen.

43Bahan Organik

Kegunaan bahan organik:

meningkatkan kesuburan tanah dankandungan karbon organik tanah;

memberikan tambahan hara;

meningkatkan aktivitas jasad renik(mikroba);

memperbaiki sifat fisik tanah; dan

mempertahankan perputaran unsurhara dalam sistem tanah-tanaman.

Cara penggunaan bahan organik:

Bahan organik disebar merata di atashamparan sawah, dua minggu sebelumpengolahan tanah. Kadang-kadang jeramipadi dibiarkan dulu melapuk langsung disawah selama satu musim.

1

2

3

4

5

Kombinasi penggunaanbahan organik denganpupuk kimia dapatmemberikan hasil dankeuntungan yang lebihtinggi


Kombinasikan penggunaan bahan organikdan pupuk anorganik agar dapatdiperoleh hasil panen dan keuntunganyang tinggi.

Manfaatkan sumber-sumber bahan organikdan pupuk kandang yang tersediadengan alternatif harga yang palingmurah.

Penggunaan bahan organik sering tidakmemberikan keuntungan apabila harusdiperoleh dengan cara dibeli dari luarusahatani setempat.

45

A. Kompos JeramiA. Kompos JeramiA. Kompos JeramiA. Kompos JeramiA. Kompos Jerami

Bahan dan alat terdiri atas kotoran ternak,jerami padi, larutan urea 10%, sekop,garpu, dan ajir bambu.

Pembuatan Kompos

Larutan urea 10%Kotoran ternak

Jerami padi

Garpu

Sekop

Ajir bambu

Bahan dan alat yang diperlukan untuk pembuatan kompos.

Bahan Organik


Cara membuat:

Jerami yang akan digunakan untukbahan kompos disiram atau dipercikilarutan urea 10%, lalu dihamparkan diatas lantai/tanah, sampai ketinggian30 cm.

Setelah jerami dihamparkan, ditaburidengan kotoran ternak (ayam, sapi,atau domba).

Cara ini diulangi lagi hingga tumpukanjerami mencapai ketinggian sekitar1,80 m.

JeramiKotoran ternak

1

2

3

47

Bagian atas jerami diberi tutup plastikyang berfungsi untuk membantumenahan panas.

Setelah 2 minggu, jerami dibalik, dandisiram dengan air secukupnya untukmempertahankan kelembaban,kemudian tumpukan jerami ditutupkembali.

Diperkirakan 1 bulan setelah itu jeramisudah menjadi kompos.

4

5

6

Bahan Organik


B. KB. KB. KB. KB. Kompos Kompos Kompos Kompos Kompos Kotoran Totoran Totoran Totoran Totoran Ternakernakernakernakernak

Bahan dan alat terdiri atas serbuk gergajikayu 5%, kotoran sapi, abu, kotoran ayam,stardec, calcit, sekop, garpu, dan ajirbambu.

Calcit 2%

Serbuk gergajikayu 5% (bukanjati dan kelapa)

Kotoran sapi(minimal 40%)

Kotoran ayam(minimal 25%)

Abu 10%

Stardec0,25%

Sekop

Garpu

Ajir bambu

Bahan dan alat untuk membuat kompos kotoran ternak.

49

Cara membuat:

Bahan-bahan tersebut dicampursecara merata sebelum prosespembuatan kompos dimulai.

Setelah bahan tercampur, tumpukanbahan disisir sambil ditaburi Stardecsecara merata.

Pada hari ke-7, kompos dicampur dandibalik. Ulangi pada hari ke-14, ke-21,dan ke-28.

Setelah 4-5 minggu, komposdiperkirakan sudah siap digunakandengan ciri: warna hitam kecoklatan,struktur remah, dan bebas bau.

1

2

3

4

Bahan Organik


Pengendalian Hama PenyakitTerpadu (PHT)

Strategi pengendalian yaitu:

Gunakan varietas tahan.Tanam tanaman yang sehat, termasukpengendalian dari aspek kultur teknisseperti:

pola tanam tepat,

pergiliran tanaman , kebersihan lapang, waktu tanam yang tepat, pemupukan yang tepat, pengelolaan tanah dan irigasi, tanam tanaman perangkap untuk

mengendalikan tikus.

Pengamatan berkala di lapang.

Rotasitanaman

Padi PadiKedelai

1

2

3

Pergiliran tanaman padi dan tanaman lain merupakan salah satucara untuk mengendalikan hama/penyakit.

51

Pemanfaatan musuh alami, seperti: pemangsa (predator), misalnya laba-

laba.Pengendalian secara mekanik, seperti: menggunakan alat atau mengambil

dengan tangan; menggunakan pagar; menggunakan perangkap.

4

5

Laba-laba pemangsa.

Penataan varietasyang tahan danpeka untukmengatasipenyakit blaspada padi.

Pengendalian Hama Penyakit Terpadu (PHT)


Pengendalian secara fisik, seperti: menggunakan lampu perangkap.

Penggunaan pestisida hanya biladiperlukan dengan: insektisida; fungisida; atau molusida.

Lampu perangkap, dapatdigunakan untukmengendalikan hamapenggerek batang padi.

6

7

Penyemprotanpestisida hanyabila diperlukan.

53

Penyiangan dapat dilakukan denganmencabut gulma (rumput = tumbuhanpengganggu) dengan tangan,menggunakan alat gosrok atau landak, ataumenggunakan herbisida.

Penyiangan dengan Gosrok/Landak

Gosrok atau landak

Penggunaan herbisida cair (denganpenyemprotan) atau berbentuk butiranyang disebar dengan tangan.

Mencabut dengan tangan

Pengendalian Hama Penyakit Terpadu (PHT)


Penyiangan gulma diperlukan untuk:

Mengurangi persaingan antara gulmadengan tanaman dalam hal kebutuhanhara, sinar matahari, dan tempat.

Untuk memutus perputaran hidup gulma.

Mencegah terbentuknya tempatberkembang bagi serangga hama,penyakit, dan tikus.

Mencegah tersumbatnya saluran dan aliranair irigasi.

Beberapa jenis gulma akarnya dapatmengeluarkan racun bagi akar tanamanpadi.

Penyiangan dengantangan cukup efektiftetapi banyakmakan waktu danbiaya.

55

Keuntungan penyiangan dengan alat gosrokatau landak:

Ramah lingkungan (tidak menggunakanbahan kimia).

Lebih ekonomis, hemat tenaga kerjadibandingkan dengan penyiangan biasadengan tangan.

Meningkatkan udara di dalam tanah danmerangsang pertumbuhan akar padi lebihbaik.

Apabila dilakukan bersamaan atau segerasetelah pemupukan akan membenamkanpupuk ke dalam tanah, sehinggapemberian pupuk menjadi lebih efisien.

Penyiangan dengan landak ataugosrok lebih menghemattenaga dan biaya dan dapatmemperbaiki perakarantanaman padi.



Cara penyiangan dengan alat gosrok/landak:

Dilakukan saat tanaman berumur 1015 hst.

Dianjurkan dilakukan dua kali, dimulaipada saat tanaman berumur 10-15 hst.Diulangi secara berkala 10-25 harikemudian.

Dilakukan pada saat kondisi tanah macak-macak, dengan ketinggian air 2-3 cm.

Gulma yang terlalu dekat dengan tanamandicabut dengan tangan.

Dilakukan dua arah yaitu di antara dan didalam barisan tanaman.

Pembenaman gulma(rumput) ke tanahperlu dilakukan untukmencegah tumbuhkembali danmenambahkandungan bahanorganik di tanah.

57

Kelemahan menyiang secara mekanik:

Hanya bisa dilakukan pada tanamanyang ditanam dengan jarak yang teratur(sistem tegel).

Sulit dilakukan pada tanah-tanah beratdan kondisi kering.

Hanya efektif apabila gulma masih muda.

Perlu lebih banyak tenaga kerjadibandingkan pengendalian secarakimiawi (herbisida).



Panen dan pascapanen perlu ditanganisecara tepat karena:

Kehilangan hasil dan penurunan mutuselama proses panen dan pascapanenmasih tinggi (sekitar 20%).

Penanganan panen dan pascapanenyang kurang baik menyebabkan kualitasbenih rendah.

Panen dan Pascapanen

1

2

Panen dengansabit bergerigilebih baikdaripada sabitbiasa.

59

Panen pada waktu yang tepat

Perhatikan umur tanaman; antaravarietas yang satu dengan lainnyakemungkinan berbeda.

Hitung sejak padi mulai berbunga,biasanya panen jatuh pada 30 35hari setelah padi berbunga.

Jika 95 % malai menguning, segerapanen.

1

2

3

Panendilakukanapabila95% malaisudahmenguning.



Panen dan perontokan

Gunakan alat sabit bergerigi ataumesin pemanen.

Potong pada bagian tengah atau atasrumpun bila dirontok dengan powerthresher.

Potong bagian bawah rumpun, jikaperontokan dilakukan dengan pedalthresher.

Gunakan tirai penutup dan alas agargabah tidak hilang atau berserakan.

1

2

3

4

Untuk mengurangi kehilangan hasil panen, gunakan tirai waktumerontok.

61

Pengeringan

Jemur gabah di atas lantai jemur.

Ketebalan gabah 5 7 cm.

Lakukan pembalikan setiap 2 jamsekali.

Pada musim hujan, gunakan pengeringbuatan.

Pertahankan suhu pengering 42oCuntuk mengeringkan benih.

Pertahankan suhu pengering 50 oCuntuk gabah konsumsi.

1

2

3

4

5

6

Pengeringangabah di ataslantai jemur.



Penggilingan dan Penyimpanan

Untuk memperoleh beras dengankualitas tinggi, perhatikan waktu panen,sanitasi (kebersihan), dan kadar airgabah (12-14%).

Simpan gabah/beras dalam wadahyang bersih dalam lumbung/gudang,bebas hama, dan memiliki sirkulasi

udara yang baik.

1

2

Gabah perludisimpan dalamwadah yangbersih, bebashama, danperedaran udarayang baik.

63

Simpan gabah pada kadar air kurangdari 14% untuk konsumsi dan kurangdari 13% untuk benih.

Gabah yang sudah disimpan dalampenyimpanan, jika akan digiling,dikeringkan terlebih dahulu sampaikadar air mencapai 12-14%.

Sebelum digiling, gabah yang barudikeringkan diangin-anginkan terlebih

dahulu untuk menghindari butir pecah.

3

4

5

Untuk benih, kadarair gabah waktudisimpan diupayakankurang dari 13%.


65

Perlu dimiliki oleh petani dan penyuluh:

Silakan menghubungi BPTP atau Dinas Pertanian setempat. Selain itu dapat jugalangsung berhubungan dengan:Balai Penelitian Tanaman Padi atau Kantor Perwakilan IRRI (alamat di sampulbelakang).

Petunjuk Teknis

Kajian Kebutuhan Pupuk NPKpada Padi Sawah melalui Petak Omisi

di Wilayah Pengembangan PTT

Balai Penelitian Tanaman PadiPusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan

Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian

Kerja sama

BALITPA BP2TP BPTP SUMUT BPTP JABAR BPTP JATENG BPTP DIY BPTP JATIM

BPTP NTB BPTP SULSEL BPTP KALTIM IRRI

hamapenyakit

harapada padi

masalah lapang

Buklet ini memuat foto berwarnatentang hama, penyakit, dan kahathara penting pada padi, sertabagaimana mengatasipermasalahannya.

Buku kecil ini berisikan petunjukmengenai cara menentukankebutuhan pupuk untuk tanamanpadi yang lebih mudah, tepat,praktis, dan dapat dilakukan olehpetani sendiri.

Bagan Warna Daun (BWD), bahan dariplastik yang berguna untuk menentukankapan waktu yang tepat untukpemupukan urea.

Petunjuk praktis penggunaanBWD.

Publikasi

67

Informasi lebih lanjut hubungi:

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian atauDinas Pertanian setempat.

Balai Pengkajian dan Pengembangan Teknologi PertanianJl. Tentara Pelajar no. 10, BogorTelp/Fax: (0251) 350928, e-mail:[email protected]

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Sumatera UtaraJl. Karya Yasa no. 1B; PO Box 7 MDGJ, Medan 20143Telp: (061) 7861020/7870710, Fax: (061) 7861020e-mail: [email protected]

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara BaratJl. Raya Paninjauan NamadaP.O. Box 10117, Mataram 83010, NTBTelp: (0370) 671312, Fax: (0370) 671620e-mail: [email protected]

Balai Penelitian Tanaman PadiJl. Raya 9 Sukamandi, Subang, Jawa BaratTelp: (0260) 520157, Fax: (0260) 520158e-mail: [email protected]

International Rice Research InstituteKantor PerwakilanJl. Merdeka 147, Bogor 16111Telp: (0251) 334391/358589, Fax: (0251) 314354,e-mail:[email protected]

petunjuk lapang pengelolaan tanaman terpadu padi sawah

Documents