1

PEPERIKSAAN PERCUBAAN SPM 2015

EKONOMI RUMAH TANGGA KERTAS 1

Masa : 1 Jam Arahan : Jawab semua soalan dalam kertas jawapan Objektif.

1. Maklumat berikut ialah contoh beberapa jenis minyak sebagai bahan masakan.

Minyak sawit

Minyak zaiton Minyak kelapa

Antara berikut yang manakah klasifikasi bagi bahan masakan itu?

A Lemak tepu

B Lemak tak tepu

C Protein nilai biologi tinggi

D Protein nilai biologi rendah

2. Rajah 1 menunjukkan sejenis minuman kotak.

Rajah 1

Apakah fungsi nutrien utama dalam minuman itu?

A melindungi organ tubuh

B menggantikan sel-sel yang rosak

C merangsang peristalsis

D merangsang sistem saraf

Rajah 3

3 Apakah nilai tenaga yang dihasilkan oleh lemak bagi 100 g kuih lapis?

A. 100 kJ

B. 0.38 kJ

C. 10 kJ

D. 38 kJ

100g kuih lapis mengandungi:

1.9g protein

1.0g lemak

28.8g karbohidrat

2

4 Rajah 2 menunjukkan satu aktiviti harian Encik Hasan.

Rajah 2

Apakah nutrien utama yang diperlukan dalam diet Encik Hasan?

A vitamin dan garam mineral

B garam mineral dan lemak

C lemak dan karbohidrat

D vitamin sahaja

5 Anisah telah memakan roti dan meminum segelas susu. Apakah proses yang berlaku di X dan Y

Dalam rajah 2 di atas?

X Y

A Lemak dicernakan Jus gaster dirembes

B Protein dicernakan Lemak dicernakan

C Karbohidrat dicernakan Susu dicernakan

D Protein dicernakan Karbohidrat dicernakan

6 Antar a berikut yang manakah merujuk pernyataan di atas ?

A Pencernaan

B Peristalsis

C Perkumuhan

D Penyerapan

Pergerakan unit ringkas nutrien melalui vilus ke dalam aliran darah dan sistem limfa

3

7 Apakah fungsi asid hidroklorik yang terdapat dalam perut ?

A Membunuh bakteria

B Menghancurkan makanan pepejal

C merangsang pengeluaran enzim amilase

D Menghancurkan lemak menjadi titisan halus

Daging

Klasifikasi X Merah Y

Contoh

Rajah 4

8 Apakah haiwan yang diklasifikasikan sebagai kumpulan X dalam rajah 4 ?

A

B

C

D

9 Antara berikut yang manakah cara menyimpan rempah ratus ?

A Simpan di dalam bekas kedap udara B Dipek dalam beg politena berlubang C Simpan di dalam bakul pada suhu bilik D Simpan di tempat yang gelap dan sejuk

10 Rajah 5 menunjukkan klasifikasi makanan mudah

4

Makanan mudah

Klasifikasi Separa X Y sedia masak

proses untuk disaji

Rajah 5

Yang manakah antara berikut mewakili X dan Y?

I

II

III

IV

A I dan II

B II dan III

C III dan IV

D I dan IV

11 Rajah 6 menunjukkan satu kaedah memasak menggunakan haba kering.

5

Rajah 6

Apakah prinsip-prinsip yang perlu diamalkan jika menggunakan kaedah ini?

I ketebalan potongan (daging) hendaklah 2.5 – 7.5 cm

II makanan boleh dilumurkan dengan minyak atau rempah

III makanan tidak perlu diterbalikkan

IV makanan boleh disusun secara bertingkat

A I dan II

B II dan III

C III dan IV

D I dan IV

12 Rajah 7 menunjukkan beberapa jenis bahan makanan dan kaedah memasak yang digunakan.

Bahan Kaedah memasak

Rajah 7

Apakah ciri-ciri makanan yang akan dihasilkan?

A garing

B bentuk dikekalkan

C nutrien dikekalkan

D warna keperangan

13 Rajah 8 menunjukkan bahan makanan dan kaedah memasak yang digunakan

6

Bahan Kaedah memasak

Rajah 8

Apakah kelebihan menggunakan kaedah tersebut keatas makanan itu?

A makanan akan menjadi kecut

B makanan menjadi cepat lembut

C makanan masih rangup

D warna makanan kekal

14 Rajah 10 menunjukkan satu situasi pertemuan antara dua sahabat.

Rajah 9

Apakah jenis sajian yang bersesuaian dengan situasi di rajah 9?

A Hari perayaan

B Hari jadi

C Hari ulang tahun

D Merai tetamu

I Nasi

7

II Puding buah

III Ikan merah masak asam

IV Jus oren

Rajah 10

15. Antara berikut, susunan kerja yang manakah betul semasa memasak makanan dalam Rajah 10 ?

A. I, III, II , IV

B. II,IV, I, III

C. IV, II, I, III

D. II , I , IV, III

Rajah 11

16. Berdasarkan rajah 11, apakah punca pencemaran makanan yang dimasak?

A Logam

B Bahan aditif

C Bahan kimia

D Tindakbalas enzim

Selulosa + alkali + Soda kaustik X

17. X dalam rajah di atas diklasifikasikan sebagai gentian

A tumbuhan

B haiwan

C sintetik

D selulosa terjana semula

8

Rajah 12

18 Apakah ciri-ciri fabrik yang ditenun seperti di rajah 12

I kurang poros

II kurang daya drep

III kurang legap

IV mudah renyuk

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

19 Fabrik denim diklasifikasikan sebagai tenunan

A

B

C

D

9

Rajah 13

20 Selain daripada artikel dalam rajah 13, fabrik tersebut boleh juga dibuat

A beret

B napkin

C wadding

D renda

Rajah 14

21 Antara berikut yang manakah cara menjaga alatan di rajah 14

A bersihkan dengan menggunakan kain lembap

B letakkan di atas permukaan yang rata

C anginkan selepas digunakan

D simpan di dalam sarung

10

Rajah 15

22. Antara berikut yang manakah cara menjaga alatan dalam rajah 15?

I Ditutup selepas digunakan

II Diminyakkan mesin setiap tahun

III Servis mesin setiap kali selepas digunakan

IV Patuhi penggunaan mengikut buku panduan

A I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV

23. Antara berikut, stail pakaian yang manakah sesuai dengan individu yang rendah dan gempal

11

24 Antara berikut jenis lengan yang manakah sesuai dengan bentuk badan tinggi dan gempal.

25 Antara tanda pola berikut, yang manakah garisan gunting

12

Rajah 16

26 Namakan proses jahitan di rajah 16

A kelim betawi

B kelim lipat tindih

C kelim papan mesin

D kelim belah kangkung

27 Berikut ialah urutan bagi menyediakan kedut lepas.

Urutan yang betul ialah A I,II,IV dan III B I,III,IV dan II C III,I,IV dan II D III.IV.II dan I

13

28 Rajah 17 menunjukkan langkah penyediaan rekod kerja jahitan.

Rajah 17

Antara berikut yang manakah betul mengenai langkah ‘X’ dan ‘Y’ ?

X Y

A Menekan semua proses jahitan Menyusun atur pola

B Pengiraan kos Mengubah suai pola

C Menyusun atur pola Pengiraan kos

D Mengubah suai pola Menekan semua proses jahitan

Lakaran stail pakaian

Contoh fabrik

Ukuran badan

Kenal pasti proses menjahit

X

Langkah menjahit

Y

14

29 Rajah 18 menunjukkan sehelai skirt

Rajah 18

Antara yang berikut ciri yang manakah baik untuk X?

A Tergantung dengan elok

B Rata dan tidak beralur

C Lebar yang sesuai dan sama rata

D Dikukuhkan dengan jahitan lilit kemas

30 Pilih susunan langkah yang betul untuk menjahit belah slit berlapik?

I Sediakan lapik dan cantumkan pada pakaian

II Trim basi garis leher dan gunting sepanjang tanda belah

III Tetapkan lapik dengan jahitan yang sesuai

IV Tandakan kedudukan belah pada G.T.H

A I, II, III dan IV

B II , III, IV dan I

C III, IV, I dan II

D IV, I, II dan III

31 Pilih pernyataan yang tepat mengenai kebaikan pakaian yang dijahit sendiri.

I Menggunakan proses jahitan yng ringkas

II Bebas mencipta stail pakaianyang digemari

III Mengambil masa yang lama untuk menjahit

IV Tidak perlu mengubahsuai pada proses jahitan

A I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV

32 Menekan merupakan salah satu proses dalam membuat pakaian. Tujuan menekan dalan setiap

proses jahitan ialah

A untuk mendapatkan jahitan yang kukuh

B untuk memastikan fabrik lebih tahan haba

C untuk menjadikan proses menjahit lebih mudah

D untuk menghasilkan hasil kerja yang kemas dan rata

15

33 Apakah maksud wardrobe? A Semua jenis pakaian asas dan aksesori dalam koleksi individu B Semua jenis pakaian dan aksesori dalam koleksi individu C Semua jenis aksesori dalam koleksi individu

D Semua jenis pakaian dalam koleksi individu

34 Antara yang berikut yang manakah prinsip menyenggara wardrobe?

I Pakaian yang koyak perlu dibaiki sebelum direndam

II Selendang dan skaf hendaklah dicuci tangan

III Pakaian yang labuh boleh digantung atau dilipat

IV Tali leher dan skaf hendaklah dilipat sebelum disimpan

A I, II dan III

B I, II dan IV

C I, III dan IV

D II, III dan IV

Rajah 19

35 Apakah jenis fabrik yang sesuai dengan simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa di rajah 19

I Kapas II Linen III Nilon IV Rayon A I,II dan III B I,II dan IV C I, III dan IV D II,III dan IV

36 Rajah 20 menunjukkan simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa.

RAJAH 20

Antara yang berikut yang manakah maksud simbol yang ditunjukkan dalam rajah itu?

A Boleh guna peluntur klorin

B Dikeringkan dengan cara balik kuang

C Dicuci dengan menggunakan air suam

D Boleh cuci kering dengan semua pelarut

16

Satu perancangan yang bersistematik dalam menggunakan sumber kewangan keluarga untuk mendapatkan barang dan perkhidmatan 37 Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?

A Belanjawan B Konsumerisme C Pengiraan kos D Pengurusan sumber

Rajah 21 38 Rajah 21 menunjukkan salah satu faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman. Apakah

faktor tersebut? A Infrastruktur B Pendapatan C Kejiranan D Estetika

39 Kedai Runcit Aman diperiksa oleh pegawai dari Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan

didapati tiada tanda harga pada barangan jualan. Tindakan undang-undang telah diambil ke atas

pengusaha kedai itu. Apakah akta yang berkaitan dengan hal ini ?

I Akta label

II Akta kawalan harga

III Akta perihal dagangan

IV Akta kawalan bekalan

Saya ingin memiliki

rumah yang mempunyai

sistem jalan raya yang baik

17

A I dan II

B I dan IV

C II dan III

D III dan IV

40 Antara berikut yang manakah prinsip menyusun atur perabot dan alatan untuk ruang tamu ?

A Perabot dan alatan disusun rapat ke dinding.

B Almari dan sofa diletakkan berhampiran pintu.

C Televisyen diletakkan bertentangan dengan sumber cahaya.

D Perabot tidak diletakkan di tepi tingkap.

KERTAS SOALAN TAMAT

SKEMA JAWAPAN

1 A 11 D 21 D 31 C 2 B 12 D 22 B 32 D 3 C 13 C 23 A 33 B 4 D 14 D 24 C 34 A 5 D 15 B 25 B 35 B 6 A 16 C 26 A 36 D 7 A 17 D 27 B 37 A 8 A 18 B 28 C 38 A 9 A 19 D 29 B 39 A

10 A 20 A 30 D 40 D