pengaruh penggunaan tepung cacing tanah …/pengaruh...pengaruh penggunaan tepung cacing tanah...

41
PENGARUH PENGG UNAAN TEPUNG CACING TANAH ( Lumbricus rubellus ) DALAM RANSUM TERH ADAP PERFO RMAN DO MBA LO KAL JANTAN Skripsi Jurusan/Program Studi Pete rnakan Disusun O leh: Muhamm ad Arif Gunawan H 0504067 FAKULTAS PERTANIAN UNIVERS ITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2010

Upload: truongdan

Post on 25-Apr-2019

241 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus

rubellus) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMAN

DO MBA LO KAL JANTAN

Skripsi

Jurusan/Program Studi Peternakan

Disusun O leh:

Muhamm ad Arif Gunawan

H 0504067

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERS ITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2010

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus

rubellus) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMAN

DO MBA LO KAL JANTAN

Skripsi

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan Di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Jurusan/Program Studi Peternakan

Disusun O leh:

Muhamm ad Arif Gunawan

H 0504067

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERS ITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2010

i

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus

rubellus) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMAN

DO MBA LO KAL JANTAN

Yang dipersiapkan dan disusun oleh

Muhamm ad Arif Gunawan H 0504067

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal 25 November 2009 Dan dinyatakan telah m em enuhi syarat

Susunan tim penguji

Ketua

Ir. Joko Riyanto, MP NIP. 19620719.198903.1.001

Anggota I

Ir. Ginda Sihombing NIP. 19471111.198003.1.001

Anggota II

Ir. Lutojo, MP NIP. 19550912.198703.1.001

Surakarta, Januari 2010

Mengetahui,

Universitas Sebelas Maret

Fakultas Pertanian

Dekan

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS NIP. 19551217.198203.1.003

ii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas berkah dan

rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan

skripsi ini sesuai dengan waktu yang telah ditetapkan.

Ucapan terima kasih penulis haturkan kepada:

1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Ketua Jurusan/Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

3. Bapak Ir. Joko Riyanto, MP selaku pembimbing utama atas bimbingan dan

pengarahannya.

4. Bapak Ir. Ginda Sihombing selaku pembimbing pendamping atas bimbingan

dan pengarahan.

5. Bapak Ir. Lutojo, MP selaku dosen penguji.

6. Keluarga yang selalu memberikan motivasi dan do’a serta semua pihak yang

telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan pembaca

pada umumnya.

Surakarta, Januari 2010

Penulis

iii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL........................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... ii

KATA PENGANTAR...................................................................................... iii

DAFTAR ISI .................................................................................................. iv

DAFTAR TABEL ............................................................................................ vi

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... vii

RINGKASAN ................................................................................................... viii

SUMMARY...................................................................................................... x

I. PENDAHULUAN.................................................................................... 1

1. Latar Belakang ................................................................................. 1

2. Perumusan Masalah .......................................................................... 3

3. Tujuan Penelitian .............................................................................. 3

II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 4

A. Domba Lokal .................................................................................... 4

B. Pakan Ternak Domba ....................................................................... 5

C. Cacing Tanah (Lum bricus rubellus)................................................... 7

D. Konsumsi Pakan ................................................................................ 8

E. Pertambahan Bobot Badan Harian..................................................... 9

F. Konversi Pakan.................................................................................. 10

G. Feed Cost per Gain............................................................................ 10

HIPO TESIS .......................................................................................... 12

III. MATERI DAN METODE PENELITIAN ......................................... 13

A. Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................... 13

B. Bahan dan Alat Penelitian ................................................................ 13

C. Persiapan Penelitian ......................................................................... 15

D. Cara Penelitian ................................................................................. 16

E. Cara Analisis Data ............................................................................. 18

iv

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 19

A. Konsumsi Bahan Kering Pakan......................................................... 19

B. Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) ....................................... 21

C. Konversi Pakan.................................................................................. 22

D. Feed Cost per Gain............................................................................ 24

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 25

A. Kesimpulan ....................................................................................... 25

B. Saran ................................................................................................. 25

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 26

LAMPIRAN...................................................................................................... 28

v

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1. Kebutuhan nutrien domba jantan berat badan 15kg .................................. 13

2. Susunan konsentrat.................................................................................... 14

3. Kandungan nutrien bahan penyusun ransum (% BK)................................ 14

4. Susunan dan kandungan nutrien ransum (% BK) ...................................... 14

5. Rerata konsumsi bahan kering pakan (g/ekor/hari).................................... 19

6. Rerata pertambahan bobot badan harian (g/ekor/hari) ............................... 21

7. Rerata konversi pakan domba lokal jantan................................................ 22

8. Rerata feed cost per gain domba lokal jantan ........................................... 24

vi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Analisis v ariansi konsumsi p akan (g/ekor/har i)......................................... 28

2. Analisis kovariansi P BBH (g/ekor/hari).................................................... 29

3. Analisis v ariansi konversi pakan............................................................... 31

4. Perhitungan feed cost per ga in (Rp)....... ………………………………... 32

5. Bobot badan awal dan akh ir domba lokal jantan (Kg/ekor)...................... 33

6. Denah / Lay out kandang………………………………………………… 34

7. Suh u pene litian kandang…………………………………………………. 35

8. Hasil analisis konsentrat dan tepung cacing tanah………………………. 36

9. Hasil analisis r umput lapang………………….…………………………. 37

10. Hasil analisis sisa pakan. ………………………………………...………. 38

vii

PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus rubellus) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMAN

DO MBA LO KAL JANTAN

MUHAMMAD ARIF GUNAW AN H0504067

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan tepung

cacing tanah (Lum bricus rubellus) dalam ransum terhadap performan domba lokal

jantan. Penelitian ini dilaksanakan di kandang Jurusan Peternakan Fakultas

Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang berlokasi di Desa

Jatikuwung, Kecamatan Gondang Rejo, Karanganyar berlangsung dari tanggal 28

Desember 2008 sampai 22 Februari 2009. Domba yang digunakan dalam

penelitian ini sebanyak 12 ekor domba lokal jantan dengan rata – rata berat badan

13,82 ± 0,73 kg dengan umur ± 7 bulan, yang ditempatkan pada kandang

panggung individual. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan

Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 macam perlakuan dan 3 ulangan, setiap

ulangan terdiri dari 1 ekor domba. Perlakuan yang diberikan adalah P0 (70%

hijauan + konsentrat 30% + 0% tepung cacing tanah), P1 (70% hijauan +

konsentrat 28% + 2% tepung cacing tanah), P2 (70% hijauan + konsentrat 26% +

4% tepung cacing tanah), P3 (70% hijauan + konsentrat 24% + 6% tepung cacing

tanah). Pemberian pakan hijauan (rumput lapang), konsentrat (bekatul, tepung

jagung, bungkil kedelai) dan penambahan tepung cacing tanah berdasarkan bahan

kering (BK). Parameter yang diukur adalah performan domba lokal jantan

meliputi konsumsi bahan kering pakan, pertambahan bobot badan harian, konversi

pakan dan feed cost per gain.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata dari keempat macam

perlakuan yaitu P0, P1, P2 dan P3 berturut-turut untuk konsumsi bahan kering

pakan 843,59; 831,67; 867,70 dan 896,86 g per ekor per hari, pertambahan berat

badan harian 60,71; 57,14; 63,10 dan 67,86 g per ekor per hari, konversi pakan

13,98, 14,64, 13,83, dan 13,22, feed cost per gain Rp 19582,66; Rp. 26310,55;

viii

Rp 30323,93; Rp 34232,22. Bahwa penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus

rubellus) sampai taraf 6% dalam ransum berpengaruh tidak nyata (P≥0.05)

terhadap konsumsi bahan kering pakan, pertambahan bobot badan harian,

konversi pakan, tetapi menaikkan feed cost per gain pada domba lokal jantan.

Kesimpulan dari penelitian penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus

rubellus) tidak berpengaruh terhadap performan domba lokal jantan (konsumsi

bahan kering pakan, pertambahan bobot badan harian, dan konversi pakan).

Kata kunci : penggunaan, tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus), performan,

dom ba lokal jantan

ix

THE EFFECTS OF USING WORM MEAL (Lumbricus rubellus) ON

RATION TO PERFORMANC E O F MALE LO CAL SHEEPS

MUHAMMAD ARIF GUNAW AN

H0504067

Summary

This research aimed to know the effects of using worm meal (Lumbricus

rubellus) on ration to performance of male local sheeps. This research was

executed at the farm of Animal Husbandary Field, Agriculture Faculty, Sebelas

Maret University that located at Jatikuwung Village, Gondangrejo District,

Karanganyar took place from December 28th, 2008 unt il February 22th, 2009.

Male were used in this research 12 male local sheeps with average body 13,82 ±

0,73 kg with age ± 7 month years old, that placed at individual stage cage. The

treatment design was used Completely Randomized Design (CRD) one way

classification that consist of four kinds of treatment and three replication, each of

replication consist of one male local sheeps. The treatment s were given P0 (70%

forages + 30% concentrates + 0% worm meal), P1 (70% forages + 28%

concentrates + 2% worm meal), P2 (70% forages + 26% concentrates + 4% worm

meal), P0 (70% forages + 24% concentrates + 6% worm meal). The given of

forages (field grass), concentrates (bran, corn meal, soybean meal) and the added

of worm meal based on Dry Matter (DM). The parameters were measured

performance of male local sheeps comprised dry matter intake, average daily gain,

feed convertion and feed cost per gain.

This research’s result was shown that average of these four treatment (P0,

P1, P2, P3), for dry matter consumtion 843,59; 831,67; 867,70; 896,86

g/male/day, average daily gain 60,71; 57,14; 63,10; 67,86 g/male/day, feed

convert ion 13,98, 14,64, 13,83, 13,22, feed cost per gain Rp 19582,66; Rp.

26310,55; Rp 30323,93; Rp 34232,22. The result of the research indicated that

the used of worm meal (Lum bricus rubellus) until level of 6% in ration had non

x

significant effect (P≥0,05) to dry matter intake, average daily gain, feed

convert ion, but increased the feed cost per gain on male local sheeps.

The conclusion of this research that used of worm meal (Lumbricus

rubellus) was not effected the performance of male local sheeps (dry matter

intake, average daily gain, feed convertion).

Keyword : used, worm meal (Lumbricus rubellus), performance, male local

sheeps.

xi

PENG ARUH PENGG UNAAN TEPUNG CACING TANAH (Lumbricus rubellus) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMA N

DOMBA LOKAL JANTAN

Muha mm ad Arif Gunawan1) Ir .Joko Riy anto, MP.

2 ), Ir. Ginda Sihom bing.

3 )

Penelitian ini be rtujuan untuk m engetahui penga ruh penggunaan tepung cac ing tanah

(Lumbricus rubellus) da lam ransum te rhadap performan domba lokal j antan. P enelitian ini dilaksanakan

di kandang Jurusan Peternakan Fakultas Perta nian Universitas Sebe las Maret Sura karta ya ng berlokasi di

Desa Jatikuwung, Kec amatan Gondang Rejo, Karanganyar berlangsung dari ta nggal 28 Desem ber 2008

sampai 22 Februari 2009. Dom ba y ang digunakan da lam pe nelitian ini sebanya k 12 ekor dom ba lokal

j antan dengan ra ta – rata berat badan 13,82 ± 0,73 kg dengan um ur ± 7 bulan, y ang ditempa tkan pada

kandang pa nggung individua l. Rancanga n pe rcobaan yang digunakan ada lah Rancangan Acak Lengkap

(RAL) y ang terdiri da ri 4 macam perlakuan da n 3 ulangan, setiap ulangan terdiri dar i 1 ekor dom ba.

Perlakuan y ang diberikan adalah P0 (70% hijauan + konsentra t 30% + 0% tepung ca cing tanah), P1

(70% hijauan + konsentra t 28% + 2% tepung ca cing tanah), P2 (70% hijauan + konsentrat 26% + 4%

tepung cac ing tanah), P 3 (70% hij auan + konsentra t 24% + 6% tepung c acing tanah). Pembe ria n pa kan

hijauan (r umput lapang), konsentrat (bekatul, tepung j agung, bungkil kedelai) dan penam bahan tepung

cacing tanah berdasa rkan bahan kering (BK). P aram eter y ang diukur adalah perf orm an dom ba lokal

j antan meliputi konsum si bahan kering pakan, pe rta mbahan bobot badan harian, konversi pakan dan feed

cost pe r gain.

Hasil pene litian m enunjukkan ba hwa ra ta-rata da ri keempat m acam perlakuan yaitu P0, P1,

P2 dan P 3 berturut-turut untuk konsum si bahan kering pakan 843,59; 831,67; 867,70 da n 896,86 g per

ekor per ha ri, pe rtam bahan berat badan harian 60,71; 57,14; 63,10 dan 67,86 g per ekor per ha ri,

konve rsi pakan 13,98, 14,64, 13,83, dan 13,22, feed cost per gain Rp 19582,66; Rp. 26310,55; Rp

30323,93; Rp 34232,22. Bahwa penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) sampai taraf 6%

dalam ransum berpengaruh tidak ny ata (P≥0.05) terhadap konsum si ba han kering pakan, per tamba han

bobot badan harian, konversi pakan, te tapi m enaikkan feed cost pe r gain pada domba lokal j antan.

Kesim pulan dari pene litian penggunaan tepung cac ing tanah (Lumbricus rube llus) tidak

berpengaruh terhadap performan domba lokal j antan (konsum si ba han kering pakan, pertambahan bobot

badan harian, da n konversi pakan).

Kata kunc i : penggunaan, te pung cacing tanah (Lumbricus rubellus), performan, domba lokal jantan

1 )

Mahasiswa Jurusan Peternakan Fakultas P ertanian Universitas Sebela s Ma ret Surakarta de ngan NIM H0504067 2 )

Dosen P embimbing Utama 3 ) Dosen P embimbing Pendam ping

THE EFFECTS OF USING WORM M EAL (Lumbricus rubellus) ON

RATION TO PERFORMANCE

Muham m ad Arif G unawan

This researc h aim ed to know the effe cts of using worm meal (Lumbricus rubellus) on ra tion

to pe rf orm ance of m ale local she eps. This researc h was executed at the fa rm of Anim al Husbandary

Field, Agriculture Faculty , Sebe las Maret University that located at Jatikuwung Village , Gondangre jo

Distric t, Karangany ar took place from Decem ber 28th

, 2008 until Februa ry 22th

, 2009. Ma le were use d in

this re search 12 male local sheeps with average body 13,82 ± 0,73 kg with age ± 7 m onth yea rs old, that

place d at individual stage cage. The treatment design was use d Com pletely Random ized Design (CRD)

one way classific ation tha t consist of four kinds of tre atment and three replication, each of replica tion

consist of one m ale local she eps. The treatments were given P0 (70% fora ges + 30% conc entra tes + 0%

worm meal), P1 (70% forage s + 28% concentrates + 2% worm m eal), P2 (70% forages + 26%

concentra tes + 4% worm meal), P0 (70% fora ges + 24% conc entra tes + 6% worm meal). The given of

forages (fie ld grass), concentrates (bran, corn meal, soy bean meal) and the added of worm meal based on

Dry Matter (DM) . The para meters were m easure d pe rf orm ance of m ale local she eps com prised dry

matter intake, average daily gain, fee d convertion and feed c ost pe r ga in.

This researc h’s result was shown that average of these four treatment (P0, P1, P2, P 3), for dry

matter consum tion 843,59; 831,67; 867,70; 896,86 g/m ale/day, a verage daily gain 60,71; 57,14; 63,10;

67,86 g/m ale/day , fe ed conver tion 13,98, 14,64, 13,83, 13,22, fe ed cost pe r ga in Rp 19582,66; Rp.

26310,55; Rp 30323,93; Rp 34232,22. The result of the research indicated that the used of worm m eal

(Lumbricus rubellus) until level of 6% in ra tion ha d non signif icant effe ct (P≥0,05) to dry ma tter intake,

avera ge da ily ga in, feed conver tion, but increased the feed cost pe r ga in on m ale local sheeps.

The conc lusion of this re search that used of worm meal (Lumbricus rube llus) was not

effe cted the performance of male local sheeps (dry ma tter intake, avera ge da ily ga in, feed conver tion).

Keyword : used, worm m eal (Lumbricus rubellus), pe rf orm ance, ma le local sheeps.

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Ternak domba merupakan salah satu ternak yang sudah populer dan banyak

dikembangkan di Indonesia. Jenis ternak domba yang sudah banyak dipelihara

ada dua jenis yaitu domba ekor gemuk dan domba ekor tipis atau domba lokal.

Menurut Davendra (1993), pemeliharaan domba di Indonesia banyak dilakukan

secara tradisional dengan pemberian pakan yang masih tergantung pada hijauan

pakan ternak dan sedikit diberi pakan penguat (konsentrat).

Produktivitas ternak domba sangat dipengaruhi oleh faktor pakan, baik segi

kualitas maupun kuantitas. Pakan ternak domba tidak hanya hijauan sebagai

pakan pokok, tetapi juga konsentrat. Semakin banyak pemberian konsentrat

dengan kualitas dan kuantitas yang memenuhi syarat sesuai kebutuhan domba

akan menghasilkan persentase karkas yang tinggi dan waktu yang digunakan

untuk penggemukan semakin cepat serta efisiensi pakannya lebih baik.

Konsentrat merupakan pakan tambahan yang diberikan untuk melengkapi

kekurangan nutrien yang didapat dari pakan hijauan. Konsentrat mempunyai

kandungan energi, protein, dan lemak yang relatif lebih tinggi dengan kandungan

serat kasar yang rendah dibanding hijauan yang diberikan. Hal ini menunjukkan

walaupun ternak jenis unggulan apabila jenis pakan yang diberikan berkualitas

jelek maka pertumbuhannya kurang maksimal.

Konsentrat umumnya disebut pakan penguat yang memiliki kandungan serat

kasar kurang dari 18%. Konsentrat mudah dicerna dibanding dengan hijauan

pakan yang tumbuh di lingkungan tropis. Pemberian pakan hijauan pada domba

tidak dapat memenuhi kebutuhan hidupnya secara optimal, sebagai

konsekuensinya pakan hijauan ternak domba harus disuplementasi dengan pakan

penguat atau konsentrat (Murtidjo, 1993). Menurut Siregar (1994), bahan pakan

ternak yang biasa digunakan sebagai sumber konsentrat antara lain jenis

1

2

kacang – kacangan seperti kacang kedelai, kacang hijau, kacang tanah ataupun

berupa dedak padi, bungkil kelapa, limbah pertanian, limbah industri.

Usaha yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas

pakan sebagai bahan pakan tambahan dalam ransum domba, salah satunya dengan

memanfaatkan cacing tanah (Lumbricus rubellus) dan sudah banyak

dikembangkan oleh para peternak di Indonesia.

Cacing tanah (Lumbricus rubellus) adalah kelompok cacing yang termasuk

ke dalam famili Lumbricidae yang mendominasi hampir separuh dari spesies

cacing tanah yang telah diketahui, kelompok cacing ini memegang peranan

penting dalam banyak bidang, diantaranya dunia pertanian, lingkungan hidup dan

peternakan (Soenanto, 2000). Dilihat dari aspek produksinya, jika bibit cacing

tanah yang digunakan berusia 3 bulan dan produktivitasnya berlangsung hingga

umur 9 bulan maka penyediaan bibit dapat berlangsung 8 – 12 kali serta jumlah

hasil panen dari penggunaan 1 kg bibit dapat mencapai 32 – 48 kg

(Palungkun, 1999).

Cacing tanah memiliki kandungan gizi cukup tinggi, terutama kandungan

proteinnya. Menurut Palungkun (1999), cacing tanah memiliki kandungan protein

64-76%, lemak 7-10%, kalsium 0,55%, fosfor 1%, serat kasar 1,08%. Cacing

tanah sangat berpotensi menjadi bahan pakan sumber protein tinggi. Budidaya

cacing tanah relatif mudah, efisien dan murah, dan untuk membudidayakan

cacing ini hanya dibutuhkan media berupa kompos. Potensi cacing tanah sebagai

bahan pakan sumber protein tinggi, pemanfaatannya sangat beragam, salah

satunya sebagai pakan ternak. Penggunaan cacing tanah sangat baik untuk pakan

unggas dan perikanan. Dari beberapa hasil penelitian pemberian untuk pakan ikan

dapat memacu pertumbuhan dan unggas dapat meningkatkan kualitas serta

kuantitas karkas yang dihasilkan.

3

Berdasarkan uraian di atas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian

tentang pengaruh penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) dalam

ransum akan dapat meningkatkan performan domba lokal jantan

B. Rumusan Masalah

Usaha peningkatan produksi ternak untuk memenuhi kebutuhan bahan

pangan asal hewani telah banyak dilakukan. Salah satu ternak yang dapat

dikembangkan yaitu ternak domba. Proses peningkatan produktivitas tersebut

masih terganjal oleh masalah ketersedian pakan hijauan. Pada daerah tropis

hijauan memiliki kualitas yang rendah sehingga pemberian hijauan sebagai pakan

utama domba belum cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuhnya secara optimal.

Oleh karena itu untuk mendapatkan hasil yang maksimal dalam pemeliharaan

domba, diperlukan upaya untuk memilih pakan tambahan guna meningkatkan

kandungan nutrien pakan.

Salah satu bahan pakan yang dapat digunakan adalah tepung cacing tanah.

Cacing tanah (Lumbricus rubellus) memiliki perkembangan yang cepat dan dapat

menjadi bahan pakan sumber protein tinggi. Cacing tanah ini memiliki kandungan

protein sekitar 64 – 76%, sehingga cacing tanah sangat potensial dijadikan bahan

pakan ternak. Manfaat lain dari cacing tanah adalah sebagai penghasil pupuk

organik, pendaur ulang limbah, penyubur tanah, bahan pembuat obat dan

kosmetika.

Berdasarkan uraian di atas, penulis tertarik untuk melakukan penelitian

tentang pengaruh penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) dalam

ransum akan dapat meningkatkan performan domba lokal jantan.

C. Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan

tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) dalam ransum domba lokal jantan dan

mengetahui taraf penggunaan yang optimal dalam ransum.

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Domba Lokal

Domba lokal merupakan domba asli Indonesia dengan karakteristik

tubuh kecil, lambat dewasa, warna putih, kadang terdapat lebih dari satu

warna dan hasil karkas rendah. Domba jantan bertanduk kecil, sedangkan

domba betina tidak bertanduk. Berat dom ba jantan saat dewasa kelamin antara

6-7 bulan berkisar 14,5 sampai 18,9 kg, sedangkan betina dewasa kelamin

antara 7-10 bulan beratnya berkisar 16,8 sampai 18,0 kg, tahan hidup di

daerah yang kurang baik, pertumbuhan dom ba ini sangat lambat

(Sumoprastowo, 1993).

Menurut Mulyono (1998) ternak domba memiliki sifat toleransi yang

tinggi terhadap bermacam-m acam hijauan pakan ternak dan daya adaptasi

sangat baik terhadap berbagai keadaan lingkungan sehingga dapat diternakkan

dimana saja dan sifat melahirkan anak lebih dari 1 dalam satu kelahiran.

Domba mempunyai sistematika sebagai berikut :

Filum : Chordata

Subfilum : Vertebrata

Kelas : Mammalia

Bangsa : Placentalia

Ordo : Artiodactyla

Famili : Bovidae

Genus : Ovis

Spesies : Ovis Aries (Sugeng, 1987).

Domba yang dikenal sekarang merupakan hasil domestikasi dari 3 jenis

dom ba liar, yaitu Mouflon (Ovis m usim on) yang berasal dari Eropa Selatan

dan Asia Kecil, Argali (Ovis am on) berasal dari Asia Tenggara, Urial (Ovis

vignei) yang berasal dari Asia.Domba seperti halnya kambing, kerbau dan

sapi, t ergolong dalam famili Bovidae.

4

5

Kita mengenal beberapa bangsa domba, seperti:

1. Domba kampung adalah domba yang berasal dari Indonesia

2. Domba Priangan yang banyak terdapat di daerah Jawa Barat .

3. Domba ekor gemuk merupakan dom ba yang berasal dari Indonesia bagian

timur sepert i Madura, Sulawesi dan Lombok.

4. Domba Garut adalah domba hasil persilangan segi tiga antara domba

kampung, merino dan dom ba ekor gemuk dari Afrika Selatan.

Di Indonesia, khususnya di Jawa, ada 2 bangsa domba yang terkenal,

yakni domba ekor gemuk yang banyak terdapat di daerah Jawa Tengah dan

Jawa Timur dan domba ekor tipis yang banyak terdapat di Jawa Barat

(Kartadisastra, 1997).

B. Pakan Ternak Domba

Pakan dom ba dikelompokkan menjadi dua yaitu pakan dasar yang

terdiri dari hijauan dan pakan tambahan (suplemen) yang dapat disusun dari

serealia, kacang-kacangan, tepung ikan, mineral serta vitamin. Pakan hijauan

ialah semua bahan pakan yang berasal dari tanaman berupa daun-daunan baik

dari bangsa rumput, kacang-kacangan dan tumbuh-tumbuhan lain. Hijauan

diberikan dalam dua macam yaitu keadaan segar atau kering. Bahan pakan

berupa rumput bisa dibedakan atas rumput lapang dan rumput potong. Rumput

lapang merupakan rumput yang tumbuh secara liar yang tidak diusahakan oleh

manusia, sedangkan rumput potong dibudidayakan dan dikembangkan untuk

persediaan pakan ternak (Sugeng, 2002).

Kebutuhan ternak ruminansia terhadap pakan dicerminkan oleh

kebutuhannya terhadap nutrien pakan. Jumlah nutrien setiap harinya sangat

bergantung pada jenis ternak, umur, fase pertumbuhan, produksi, kondisi

tubuh dan lingkungan tempat hidupnya (temperatur, kelembaban udara) serta

bobot badannya, sehingga setiap ekor ternak dengan kondisi yang berbeda

membutuhkan pakan yang berbeda (Kartadisastra, 1997).

6

Pakan yang dikonsumsi ternak untuk mencukupi kebutuhan hidup

pokok dan untuk produksi. Kebutuhan hidup pokok adalah kebutuhan nutrien

untuk memenuhi proses-proses hidup saja tanpa ada suatu kegiatan dan

produksi (pertumbuhan, kerja dan produksi susu), sedangkan kebutuhan

produksi adalah kebutuhan nutrien untuk pertumbuhan, kebunt ingan, produksi

susu, dan kerja. Kebutuhan hidup pokok tergantung pada bobot badan.

Semakin tinggi bobot badan ternak semakin banyak nutrien yang dibutuhkan.

Kebutuhan nutrien untuk produksi tergantung pada tingkat dan jenis produksi.

Semakin tinggi produksi yang dihasilkan semakin banyak nutrien yang

diperlukan (Siregar, 1994).

Pakan hijauan adalah semua bahan pakan yang berasal dari tanaman

ataupun tumbuhan berupa daun-daunan, termasuk batang, rant ing dan bunga.

Kelompok pakan ini adalah bangsa rumput (Gramineae), legume dan tumbuh-

tumbuhan lain. Semuanya bisa diberikan sebagai hijauan segar maupun kering

(Siregar, 1994). Rumput sebagai sumber serat kasar merupakan salah satu

bahan pakan yang diperlukan dan besar manfaatnya bagi kehidupan dan

populasi domba (Murtidjo, 1993).

Menurut Tillman et al., (1998) konsentrat adalah pakan yang

mengandung energi relatif tinggi, serat kasar rendah, BETN tinggi, dan m udah

dicerna oleh ternak. Konsentrat terdiri dari biji-bijian yang digiling halus,

seperti jagung, bungkil kelapa, bungkil kedelai, dan dedak.

Menurut Siregar (1994) bahan pakan konsentrat dibagi menjadi dua

jenis, yaitu bahan pakan konsentrat sebagai sumber energi dan bahan pakan

konsentrat sebagai sumber protein. Bahan pakan konsentrat sebagai sumber

energi diantaranya adalah jagung kuning dan dedak. Bahan pakan konsentrat

sumber energi dari bahan pakan nabati umumnya mengandung serat kasar

yang tinggi. Bahan pakan konsentrat sebagai sumber protein diantaranya

adalah bungkil kedelai, bungkil kacang tanah, tepung darah, dan t epung ikan.

7

C. Cacing Tanah (Lumbricus rubellus)

Cacing tanah jenis Lum bricus rubellus adalah cacing tanah yang

tergolong dalam kelompok binatang avertebrata (t idak bertulang belakang).

Hidup di tanah yang gembur dan lembab. Jenis cacing ini mudah untuk

dibudidayakan dan perkembangbiakannya sangat cepat dibanding dengan

jenis cacing lain (http://www.usaha wantani.com , Desember 2008).

Cacing tanah (Lum bricus rubellus) masuk ke dalam famili

Lumbricidae. Kelompok cacing ini memegang peranan penting dalam banyak

bidang, diantaranya dunia pertanian, lingkungan hidup dan peternakan. Cacing

tanah memiliki kandungan protein sangat tinggi. Dalam bidang peternakan,

cacing tanah digunakan sebagai pakan, diantaranya untuk unggas dan

perikanan. (Palungkun, 1999).

Cacing tanah termasuk hewan tingkat rendah karena tidak mempunyai

tulang belakang (avertebrata). Cacing tanah jenis Lum bricus mempunyai

bentuk tubuh pipih, produktivitas tinggi (penambahan berat badan, produksi

telur/anakan) dan baik diternakkan. (Prihatman, 2000).

Budidaya cacing tanah relatif mudah, efisien dan murah, dimana untuk

membudidayakan hanya dibutuhkan media berupa kompos. Dengan potensi

cacing tanah sebagai bahan pakan sumber protein tinggi, pemanfaatannya

sangat beragam, salah satunya sebagai pakan ternak. Dari beberapa hasil

penelitian didapat bahwa penggunaannya sangat baik dalam pakan unggas dan

perikanan. Kandungan material yang terdapat dalam Lumbricus rubellus :

Protein Kasar : 60 - 72%, Lemak : 7 - 10%, Abu : 8 - 10%, Energi :

900 - 4100 kalori/gram (Dinas Perikanan Propinsi DKI Jakarta, 2008).

8

D. Konsumsi Pakan

Ternak ruminansia dalam kondisi normal, mengkonsumsi pakan dalam

jumlah yang sesuai dengan kebutuhannya. Pemberian pakan yang berkualitas

pengaruhnya sangat besar dibanding faktor-faktor yang lain dan sangat

pent ing untuk peningkatan produktivitas. Tinggi rendahnya konsumsi pakan

pada ternak ruminansia dipengaruhi oleh faktor eksternal (lingkungan) dan

faktor internal (kondisi ternak itu sendiri) (Siregar, 1994).

Kartadisastra (1997) menyatakan, ternak ruminansia yang normal

(tidak dalam keadaan sakit atau sedang berproduksi), mengkonsumsi pakan

dalam jumlah yang terbatas sesuai dengan kebutuhannya untuk mencukupi

hidup pokok. Kemudian, sejalan dengan pertumbuhan, perkembangan kondisi,

serta t ingkat produksi yang dihasilkannya, konsumsi pakan akan meningkat .

Jumlah konsumsi pakan merupakan salah satu tanda terbaik

produkt ivitas hewan. Pemberian pakan untuk hijauan berkisar 60-70%

sedangkan konsentrat berkisar 30-40%. Jumlah konsumsi pakan adalah faktor

penentu yang paling penting untuk menentukan jumlah zat-zat makanan yang

didapat oleh ternak dan selanjutnya mempengaruhi tingkat produksi. Pengatur

konsumsi pakan pada ternak ruminansia sangat komplek dan banyak faktor

yang terlibat sepert i : sifat-sifat pakan, faktor ternak, dan faktor lingkungan

(Woodzicka, et al., 1993).

Menurut Parakkasi (1999), pakan yang berkualitas baik, tingkat

konsumsinya relatif tinggi dibanding dengan pakan yang berkualitas rendah.

Hewan yang mempunyai tingkat konsumsi lebih tinggi, produksinya relatif

akan lebih tinggi dibanding dengan hewan (yang sejenis) dengan tingkat

konsumsi rendah dengan ransum yang sama.

Konsumsi bahan kering ternak ruminansia dipengaruhi antara lain

kapasitas retikulo-rumen dan jumlah energi yang didapat dalam upaya

memenuhi kebutuhannya. Konsumsi pakan sangat tergantung pada

keseimbangan nutrien dalam pakan. Jika terjadi ketidakseimbangan nutrien

pakan akan mempengaruhi konsumsi pakan dan dapat menghambat

produkt ivitas ternak (Siregar, 1994).

9

Hijauan terdiri dari selulosa, hemiselulosa dan lignin yang sukar

dicerna sehingga kecepatan alirannya juga rendah. Hijauan dengan kandungan

lignin tinggi mempunyai palatabilitas rendah dan konsumsinya lebih kecil

bila dibandingkan dengan lignin rendah (Arora, 1989) .

E. Pertambahan Bobot Badan Harian

Pertumbuhan murni termasuk pertambahan dalam bentuk dan berat

dari jaringan-jaringan bangunan sepert i urat daging, tulang, jantung, otak dan

semua jaringan tubuh (kecuali jaringan lemak) dan alat-alat tubuh.

Pertambahan berat badan akibat penimbunan jaringan lemak bukan

merupakan pertumbuhan yang murni (Anggorodi, 1990). Sedangkan menurut

Murtidjo (1993), pertumbuhan dapat diketahui dengan pengukuran kenaikan

berat tubuh yang dapat dilakukan melalui penimbangan berulang-ulang serta

mencatat pertambahan berat tubuh setiap hari, minggu, bulan.

Pertumbuhan adalah suatu sifat dari kehidupan dan sesuatu yang dapat

terlihat nyata, dapat dinilai dalam beberapa kriteria. Konsep yang sederhana,

arti pertumbuhan adalah kehidupan menjadi lebih besar dan lebih sempurna

karena terdapat pengaruh secara komplek ( Subagyo, 2008 ).

Pertambahan berat badan terjadi apabila pakan yang dikonsumsi telah

melebihi kebutuhan hidup pokok, maka kelebihan dari nutrien akan diubah

menjadi urat daging dan lemak (Williamson dan Payne, 1987).

Menurut Sumoprastowo (1993), ternak domba pertumbuhan awalnya

lambat, kemudian berubah menjadi lebih cepat. Secara umum domba berada

pada masa lepas sapih (sekitar 4 bulan) sampai saat dewasa tubuh (sekitar 1

tahun). Pertambahan bobot badan harian tersebut hanya berlangsung beberapa

saat. Rata-rata pertambahan bobot badan harian yang bisa dicapai dengan

pemeliharaan intensif adalah 0,2 kg per hari.

10

F. Konversi Pakan

Konversi pakan digunakan sebagai tolok ukur efisiensi produksi,

semakin rendah nilai konversi berarti efisiensi penggunaan pakan semakin

tinggi (Siregar, 1994). Konversi pakan adalah jumlah pakan yang dimakan

persatuan pertambahan berat badan yang dihasilkan (Anggorodi, 1990).

Selanjutnya Tillman et al., (1998), menyatakan bahwa konversi pakan

mencerminkan kebutuhan pakan yang diperlukan untuk menghasilkan

pertambahan berat badan dalam satu satuan yang sama.

Menurut Basuki (2002), besar kecilnya konversi pakan sangat

tergantung pada konsumsi bahan kering dan pertambahan berat badan harian

ternak. Ditambahkan oleh Martawidjaja (1998), bahwa konversi pakan

dipengaruhi oleh kualitas pakan, pertambahan berat badan dan kecernaan,

artinya bahwa semakin baik kualitas pakan yang dikonsumsi akan

menghasilkan pertambahan berat badan yang lebih tinggi dan lebih efisien

dalam penggunaan pakannya.

Menurut Anggorodi (1990), konversi pakan dipengaruhi oleh laju

perjalanan digesta di dalam alat pencernaan, bentuk fisik ransum, komposisi

ransum dan pengaruh imbangan nutrisi. Efisiensi substitusi pakan khususnya

ternak ruminansia kecil antara lain dipengaruhi oleh kualitas pakan, besarnya

pertambahan berat badan dan nilai kecernaan, makin baik kualitas pakan yang

dikonsumsi ternak akan menghasilkan pertambahan bobot badan harian lebih

tinggi.

G. Feed Cost Per Gain

Salah satu komponen biaya produksi ialah biaya pakan. Besar kecilnya

biaya pakan tergantung pada banyak sedikitnya tingkat konsumsi ternak dan

bahan-bahan pakan yang digunakan. Dari total biaya produksi, sekitar 80%

khusus biaya untuk pakan. Hal ini dapat dimaklumi karena sejak mulai

dipelihara ternak secara terus - menerus setiap hari harus makan. Berbeda

dengan biaya lainnya yang dikeluarkan sewaktu - waktu sepert i pembelian

bibit, pemeliharaan dan kesehatan (Rasyaf, 1996).

11

Feed cost per gain yang rendah didapatkan dengan pemilihan bahan

pakan untuk menyusun ransum harus semurah mungkin dan tersedia secara

kontinyu atau dapat juga menggunakan limbah pertanian yang tidak

kom petitif. Feed cost per gain dinilai baik apabila angka yang diperoleh

serendah mungkin, yang berarti dari segi ekonomi penggunaan pakan efisien

(Basuki, 2002).

12

HIPO TESIS

Hipotesis dalam penelitian ini adalah pengaruh penggunaan tepung cacing

tanah (Lum bricus rubellus) dalam ransum dapat meningkatkan performan domba

lokal jantan.

12

III. MATERI DAN METODE PENELITIAN

A. Tempat dan Waktu Penelitian

Penelitian dilaksanakan selama 2 bulan mulai tanggal 28 Desember 2008

sampai 22 Februari 2009, di kandang penelitian Jurusan Peternakan Fakultas

Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta yang berlokasi di Desa

Jatikuwung, Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar. Analisis pakan

dilaksanakan di Laboratorium Biokimia Nutrisi Fakultas Peternakan dan

Laboratorium Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Gadjah Mada

serta sisa pakan di Laboratorium Biologi Tanah Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

B. Bahan dan Alat Penelitian

1. Domba

Domba yang digunakan dalam penelitian adalah domba lokal jantan

dengan berat badan 13,82 ± 0,73 kg dengan umur ± 7 bulan sebanyak 12 ekor.

2. Ransum

Ransum yang digunakan terdiri dari pakan hijauan (rumput lapang)

dan pakan konsentrat (bungkil kedelai, bekatul, tepung jagung, premix) dan

penambahan tepung cacing tanah sebagai pakan perlakuan. Adapun kebutuhan

nutrien domba, susunan konsentrat, kandungan nutrien dan susunan ransum

dapat dilihat pada tabel 1, 2, 3 dan 4.

Tabel 1. Kebutuhan nutrien untuk domba jantan berat badan 15 kg

No Nutrien Kebutuhan (%) 1 Total Digestible Nutrient (TDN) 55,00 2 Protein Kasar (PK) 12,50 3 Kalsium (Ca) 0,31 4 Fosfor (P) 0,32

Sumber : Ranjhan (1980)

13

14

Tabel 2. Susunan konsentrat

Bahan Pakan TDN PK LK SK Ca P

% % % % % % Bekatul1) (72%) 49 9.1 4.0 2.5 0.03 0.26

Tp. Jagung1) (16%) 72 9.7 6.9 4.3 0.05 0.63

Bk. Kedelai1)(10%) 86 41.3 4.9 5.3 0.24 0.53

Premix1)

(2%) - - - - 25 20

Sumber : 1) Hartadi et al., (1997)

Tabel 3. Kandungan nutrien bahan penyusun ransum

Bahan Pakan BK TDN PK LK SK Ca P % % % % % % %

Rumput lapang 32.801) 58.023) 11.281) 1.611) 24.171) 0.375) 0.235)

Konsentrat

89.922)

64.323)

13.742)

6.172)

11.532)

0.554)

0.744)

Tp.Cacing tanah 92.482) 91.113) 50.022) 10.662) 2.842) 0.556) 16)

Sumber : 1) Hasil Analisis Laboratorium Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian

Universitas Gadjah Mada (2009) 2)

Hasil Analisis Laboratorium Biokimia Nutrisi Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (2008)

3) Hasil perhitungan menurut Hartadi et al., (1997) 4)

Hasil perhitungan tabel 2 5) Susilo (2007) 6) Palungkun (1999)

Tabel 4. Susunan dan kandungan nutrien ransum Sumber :

Bahan Pakan Perlakuan

P0 P1 P2 P3 1. Komposisi ransum

Rumput lapang 70% 70% 70% 70% Konsentrat 30% 28% 26% 24%

Tp. Cacing Tanah 0 2% 4% 6% 2. Kandungan Nutrien

Energi (TDN)% 59.91 61.73 63.55 65.38 Protein Kasar (PK)% 11.98 12.98 13.98 14.98 Lemak Kasar (LK)% 2.97 3.18 3.40 3.62 Serat Kasar (SK)% 20.38 20.43 20.49 20.54 Kalsium (Ca)% 0.42 0.42 0.42 0.42 Phospor (P)% 0.38 0.39 0.39 0.40

Sumber : Hasil perhitungan Tabel 3

15

3. Persiapan Kandang dan Peralatan

Kandang yang digunakan merupakan kandang individual dengan

sistem panggung yang berjumlah 12 dengan ukuran 100 cm x 75 cm x 120

cm. Kandang terbuat dari kayu dan peralatan yang digunakan meliputi :

a. Tempat pakan hijauan terbuat dari papan kayu, sedangkan ember plastik

untuk konsentrat dan tempat minum.

b. Termometer ruang untuk mengukur suhu dalam dan luar kandang.

c. Timbangan elektronik merk Ideal life kapasitas 5 kg dengan kepekaan 1

gram untuk menimbang pakan dan sisa pakan.

d. Timbangan gantung kapasitas 25 kg dengan kepekaan 0,1 kg untuk

menimbang domba.

e. Lampu pijar sebagai alat penerangan kandang.

f. Peralatan lain yang digunakan yaitu sapu lidi, sabit, selang air, sekop.

C. Persiapan Penelitian

1. Persiapan Kandang

Kandang dan peralatan sebelum digunakan dibersihkan dan di

desinfektasi terlebih dahulu menggunakan larutan Lysol dengan dosis 15ml/1

liter air dengan tujuan untuk mencegah berkembangnya mikroba pathogen

yang dapat mengganggu kesehatan domba.

2. Persiapan domba

Domba sebelum digunakan diberi obat cacing merk Nemasol dengan

dosis 375mg/45 kg BB untuk menghilangkan parasit dalam saluran

pencernaan. Kemudian dilakukan penimbangan untuk mengetahui bobot

badan awal. Jumlah domba yang digunakan sebanyak 12 ekor. Sebelum

penelitian dilaksanakan, dilakukan adaptasi selama 2 minggu.

3. Persiapan Ransum

Ransum yang diberikan berdasarkan BK sebanyak 6% dari berat badan.

Ransum yang digunakan berupa hijauan (rumput lapang), konsentrat dan

16

ditambah dengan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus). Metode

pembuatan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus), yaitu :

1) Menyediakan cacing tanah yang telah dewasa (panjang 2-5 inchi).

2) Masukkan cacing tanah ke dalam wadah dan dibiarkan selama 30 menit.

3) Jemur cacing tanah selama 60 menit di atas wadah seng yang bersih untuk

menghilangkan lendir dari tubuhnya.

4) Cuci cacing tanah tersebut, lalu diangin-anginkan selama 30 menit.

5) Jemur hingga kering di bawah sinar matahari langsung.

6) Setelah kering cacing tanah digiling hingga menjadi tepung dengan alat

penggiling.

Perlakuannya adalah tepung cacing tanah dicampur dengan konsentrat

secara homogen sesuai dengan tingkat perlakuannya.

D. Cara Penelitian

1. Metode penelitian

Penelitian mengenai pengaruh penggunaan tepung cacing tanah

(Lumbricus rubellus) dalam ransum terhadap performan domba lokal jantan

ini merupakan penelitian secara eksperimental.

2. Rancangan Percobaan

Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan acak Lengkap

(RAL) pola searah dengan 4 macam perlakuan ransum. Setiap perlakuan

terdiri tiga ulangan dan setiap ulangan terdiri dari satu ekor domba. Perlakuan

yang diberikan adalah sebagai berikut :

P0 = 70% Hijauan + 30% Konsentrat + Tepung cacing tanah 0%

P1 = 70% Hijauan + 28% Konsentrat + Tepung cacing tanah 2%

P2 = 70% Hijauan + 26% Konsentrat + Tepung cacing tanah 4%

P3 = 70% Hijauan + 24% Konsentrat + Tepung cacing tanah 6%

17

3. Peubah Penelitian

Peubah yang diamati meliputi :

a. Konsumsi pakan

Konsumsi pakan (dalam BK) diperoleh dengan menghitung selisih

jumlah pakan yang diberikan dengan sisa pakan setiap harinya, konsumsi

pakan dinyatakan dalam bentuk konsumsi BK (g per ekor per hari).

b. Pertambahan bobot badan Harian(g/ekor/hari).

Pertambahan bobot badan merupakan selisih antara bobot badan

awal dengan bobot badan akhir pemeliharaan yang dinyatakan dalam

g/ekor/hari. Penimbangan bobot badan tiap satu minggu sekali.

PBBH : Bobot badan akhir – bobot badan awal Waktu (hari)

c. Konversi pakan

Merupakan perbandingan antara jumlah konsumsi pakan dengan

pertambahan bobot badan selama pemeliharaan.

Konversi pakan : Pakan yang dikonsumsi (g) PBBH (g)

d. Feed cost per gain (Rupiah/Kg bobot badan)

Feed cost per gain diperoleh dengan cara menghitung jumlah biaya

pakan yang diperlukan untuk menghasilkan pertambahan bobot badan.

Feed cost per gain = harga ransum x konversi pakan.

4. Pelaksanaan Penelitian

Pelaksanaan penelitian dibagi menjadi dua tahap yaitu tahap adaptasi

dan tahap pengumpulan data. Tahap adaptasi dilakukan selama 2 minggu

meliputi penimbangan bobot badan awal serta adaptasi terhadap perlakuan

pakan yang diberikan dan lingkungan kandang. Kegiatan pengumpulan data

yaitu pengumpulan data menimbang bobot badan domba, yang dilakukan

setiap satu minggu sekali dan mencatat konsumsi pakan dan menimbang

pakan yang tersisa. Pemberian pakan dilakukan dua kali sehari. Pakan yang

berupa rumput lapang diberikan dua kali sehari, yaitu pada pukul 08.00 WIB

18

dan pukul 16.00 WIB. Pemberian pakan berupa konsentrat dan tepung cacing

tanah diberikan pada pukul 07.00 WIB dan pukul 15.00 WIB. Sedangkan air

diberikan secara ad libitum.

E. Cara Analisis Data

Data yang diperoleh dari hasil penelitian untuk konsumsi dan konversi

pakan dianalisis menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), pertambahan

bobot badan harian menggunakan analisis kovariansi dan feed cost per gain

menggunakan analisis deskriptif untuk mengetahui adanya pengaruh perlakuan

terhadap peubah yang diamati. Model matematika yang digunakan sebagai

berikut

Y ij = μ + t I + ε ij

Y ij = Nilai pengamatan pada perlakuan ke-I ulangan ke-j

μ = Nilai tengah perlakuan ke-I

t I = Pengaruh perlakuan ke-I

ε ij = Kesalahan (galat) percobaan pada perlakuan ke-I ulangan ke-j.

(Gaspersz, 1991).

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Konsumsi Bahan Kering Ransum

Rerata konsumsi bahan kering pakan domba lokal jantan selama

penelitian ditampilkan pada Tabel 5.

Tabel 5. Rerata konsumsi bahan kering pakan (g/ekor/hari)

Perlakuan Ulangan

Rata-rata 1 2 3

0 841.45 789.83 899.49 843.59 1 784.87 837.25 872.89 831.67 2 823.40 897.66 882.04 867.70 3 896.61 899.12 894.84 896.86

Rerata konsumsi bahan kering ransum pada penelitian ini berturut-turut

dari P0, P1, P2, dan P3 adalah 843,59; 831,67; 867,70 dan 896,86 g/ekor/hari.

Hasil analisis variansi (lampiran 1) menunjukkan bahwa konsumsi bahan

kering ransum antar perlakuan adalah berbeda tidak nyata (P≥0.05). Hal ini

berarti bahwa penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) sampai

taraf 6% dari total ransum tidak berpengaruh terhadap konsumsi ransum.

Keadaan ini menunjukkan bahwa penggunaan tepung cacing tanah

(Lumbricus rubellus) cukup palatabel, sehingga penggunaannya dalam ransum

tidak mempengaruhi konsumsi ransum. Tepung cacing tanah (Lumbricus

rubellus) yang digunakan mempunyai bentuk remah, warna coklat,

menghasilkan bau yang khas. Menurut Reksohadiprodjo (1992) cit

Handayanta (2004), bahwa besarnya konsumsi pakan menunjukkan

palatabilitasnya dan kualitas pakan tersebut. Palatabilitas akan mempengaruhi

tingkat konsumsi, karena dipengaruhi oleh bau, rasa, tekstur dari pakan

tersebut. Pakan yang mempunyai palatabiltas tinggi akan menyebabkan

konsumsi meningkat dan sebaliknya (Kartadisastra, 1997).

Konsumsi ransum juga berhubungan erat dengan kandungan serat

kasarnya, dimana konsumsi ransum akan menurun apabila kandungan serat

kasar tinggi. Kandungan serat kasar yang tidak jauh berbeda antara

20,38 – 20,54 % (tabel 4) diduga menyebabkan tidak berbedanya konsumsi

19

20

ransum. Bahan pakan berserat kasar tinggi menghabiskan waktu tinggal yang

lebih lama dalam saluran pencernaan yang menyebabkan lambatnya laju

pakan di dalam rumen dan terjadinya pengurangan kapasitas rumen. Hal ini

sesuai dengan pendapat Arora (1989), bahwa konsumsi pakan dipengaruhi

oleh laju aliran pakan. Jika laju aliran pakan cepat maka konsumsi pakan akan

meningkat dan jika laju aliran pakan lambat akan menurunkan konsumsi

pakan.

Konsumsi bahan kering pakan yang berbeda tidak nyata diduga karena

perbedaan kandungan energi pada setiap pakan perlakuan yaitu antara 59,91 –

65,38 % (tabel 4) tidak cukup mampu memberikan perbedaan yang nyata

terhadap konsumsi bahan kering dom ba selama penelitian. Anggorodi (1990),

mengatakan bahwa tinggi rendahnya kandungan energi dalam pakan

berpengaruh terhadap banyak sedikitnya konsumsi pakan. Lebih lanjut

dijelaskan oleh Tillman et al., (1991) bahwa kandungan nutrien yang sangat

berpengaruh terhadap konsumsi adalah kandungan energi dalam pakan.

Selain itu perbedaan kandungan protein kasar dari P0 – P3 antara

11,98 – 14,98 % (tabel 4) diduga belum mengakibatkan perbedaan yang

signifikan, sehingga mengakibatkan konsumsi bahan keringnya berbeda tidak

nyata. Protein merupakan nutrien esensial bagi tubuh ternak dan ketersediaan

protein yang cukup menyebabkan aktivitas dan pertumbuhan mikroorganisme

meningkat sehingga proses pencernaan dan konsumsi juga meningkat.

Menurut Setter dan Slyter (1974) cit Widyastuti et al., (1996) bahwa protein

kasar dalam rumen akan diubah menjadi NH3, sedangkan mikroba rumen

membutuhkan NH3 untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.

Anggorodi (1990) menyatakan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi daya

cerna adalah bentuk fisik pakan, komposisi ransum, suhu, laju perjalanan

pakan melalui alat pencernaan dan pengaruh terhadap perbandingan dari

nutrien lain.

21

B. Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH)

Pengaruh penggunaan tepung cacing tanah (Lum bricus rubellus) dalam

ransum terhadap pertambahan bobot badan harian domba lokal jantan selama

penelitian ditampilkan pada Tabel 6.

Tabel 6. Rerata pertambahan bobot badan harian (g/ekor/hari)

Perlakuan Ulangan

Rata-rata 1 2 3

0 58.93 53.57 69.64 60.71 1 50.00 57.14 64.29 57.14 2 55.36 69.64 64.29 63.10 3 67.86 69.64 66.07 67.86

Rerata pertambahan bobot badan harian domba lokal jantan pada

penelitian ini berturut-turut dari P0, P1, P2, dan P3 adalah 60,71; 57,14; 63,10

dan 67,86 g/ekor/hari.

Hasil analisis kovariansi (lampiran 2) menunjukkan bahwa

pertambahan bobot badan harian antar perlakuan berbeda tidak nyata

(P≥0.05). Hal ini berarti bahwa penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus

rubellus) sampai taraf 6% dari total ransum tidak berpengaruh terhadap

pertambahan bobot badan harian domba lokal jantan.

Pertambahan bobot badan harian yang berbeda tidak nyata diduga

disebabkan karena konsumsi pakan antar perlakuan juga berbeda tidak nyata.

Hal tersebut menunjukkan bahwa kemampuan domba lokal jantan dalam

memanfaatkan pakan yang dikonsumsi untuk pertumbuhan adalah sama. Akan

tetapi dilihat dari rerata pertambahan bobot badan harian domba lokal jantan

dari P0 sampai P3 mengalami peningkatan, karena konsumsi pakannya juga

meningkat jika dilihat dari rerata konsumsi bahan kering (tabel 5). Perbedaan

kandungan energi dan protein dalam pakan perlakuan (Tabel 4) tidak cukup

mampu memberikan perbedaan pada performan domba yaitu pertambahan

bobot badan harian selama penelitian. Kondisi ini sesuai dengan pendapat

Kartadisastra (1997), bahwa berat badan ternak senantiasa berbanding lurus

dengan tingkat konsumsi pakannya. Parakkasi (1999), mengatakan bahwa

pertambahan berat badan dipengaruhi oleh konsumsi nutrisi pakan, dan oleh

22

Davies (1992) cit Handayanta (2004) bahwa konsumsi protein dan energi

merupakan faktor yang menentukan pertambahan berat badan.

Tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) mengandung nilai nutrien

yang cukup baik terutama untuk protein dan energi. Dari hasil hasil analisa

Laboratorium Biokimia Nutrisi Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada

(2008) tertulis bahwa kandungan protein kasar 50,02% dan energinya 91,11%,

sehingga sangat baik dimanfaatkan sebagai bahan pakan tambahan dalam

ransum ternak. Peningkatan penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus

rubellus) menyebabkan kandungan protein kasar ransum meningkat. Protein

yang dikonsumsi dihidrolisis oleh bakteri di dalam rumen menjadi asam

amino yang selanjutnya mengalami perubahan menjadi asam organik, amonia

dan CO2. Amonia (NH3) akan digunakan oleh bakteri dalam mensintesis

protein mikrobia yang kemudian mengalami pencernaan pasca rumen (Arora,

1989). Menurut Anggorodi (1990), protein merupakan bahan penyusun bagian

terbesar dari urat daging, organ tubuh, tulang rawan dan jaringan ikat serta

jaringan – jaringan luar.

C. Konversi Pakan

Pengaruh penggunaan tepung cacing tanah (Lum bricus rubellus) dalam

ransum terhadap konversi pakan dom ba lokal jantan selama penelitian

ditampilkan pada Tabel 7.

Tabel 7. Rerata konversi pakan domba lokal jantan selama penelitian

Perlakuan Ulangan

Rata-rata 1 2 3

0 14.28 14.74 12.92 13.98 1 15.70 14.65 13.58 14.64 2 14.87 12.89 13.72 13.83 3 13.21 12.91 13.54 13.22

Konversi pakan adalah jumlah pakan yang dikonsumsi per satuan

pertambahan bobot badan yang dihasilkan (Anggorodi, 1990). Rerata konversi

pakan dalam penelitian ini berturut-turut dari P0, P1, P2, dan P3 adalah 13,98,

14,64, 13,83, dan 13,22. Angka di atas pada pakan perlakuan P0

23

menggambarkan bahwa domba lokal jantan pada penelitian mengkonsumsi

bahan kering sebanyak 14,28 g untuk menaikkan 1 g berat badannya,

sedangkan pada pakan perlakuan P1 membutuhkan pakan sebanyak 15,70 g

untuk menaikkan 1 g berat badan dan seterusnya. Semakin kecil nilai konversi

pakan maka didapat nilai efisiensi pakan yang lebih tinggi.

Hasil analisis variansi (lampiran 3) menunjukkan bahwa konversi

pakan antar perlakuan berbeda tidak nyata (P≥0.05). Hal ini berart i bahwa

penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) sampai taraf 6% dari

total ransum tidak berpengaruh terhadap konversi pakan.

Diduga perbedaan kandungan nutrien pada pakan perlakuan belum

mampu menjadikan konversi pakan yang dihasilkan berbeda nyata, karena

konversi pakan dipengaruhi oleh konsumsi dan pertambahan bobot badan

harian. Dengan berbeda tidak nyatanya konsumsi dan pertambahan bobot

badan harian domba lokal jantan dalam penelitian menyebabkan konversi

pakan juga berbeda tidak nyata.

Angka konversi pakan menunjukkan jumlah konsumsi pakan untuk

menghasilkan satu kilogram pertambahan bobot badan. Perhitungan konversi

pakan digunakan untuk mengetahui ransum mana yang lebih efisien dalam

menghasilkan pertambahan bobot badan. Semakin sedikit angka konversi

pakan, maka semakin sedikit pula pakan yang dibutuhkan oleh ternak untuk

menghasilkan pertambahan bobot badan. Hal ini sesuai dengan Basuki et al

(2002) cit Apriani (2007), yang menyatakan bahwa konversi pakan

dipengaruhi oleh konsumsi bahan kering dan pertambahan bobot badan ternak.

Menurut Siregar (2002), semakin kecil nilai konversi pakan berarti semakin

efisien ternak dalam penggunaan pakan berarti semakin sedikit jumlah pakan

yang dibutuhkan untuk mencapai pertumbuhan satu kilogram pertambahan

bobot badan.

24

D. Feed Cost per Gain

Feed cost per gain merupakan biaya pakan yang dikeluarkan untuk

menghasilkan produk satu kg pertambahan berat badan. Perhitungan feed cost

per gain diperoleh dengan mengalikan biaya pakan pada saat penelitian

dengan konversi pakan perlakuan pada saat penelitian sepert i terlihat pada

Tabel 8.

Tabel 8. Rerata feed cost per gain domba lokal jantan selama penelitian (Rp)

Perlakuan Ulangan

Rata-rata 1 2 3

0 20002.44 20652.94 18092.61 19582.66 1 28205.93 26327.44 24398.29 26310.55 2 32618.11 28265.57 30088.12 30323.93 3 34208.53 33424.48 35063.64 34232.22

Tabel 8. menunjukkan bahwa feed cost per gain pada perlakuan P0,

P1, P2, dan P3 berturut-turut :19582,66; 26310,55; 30323,93; dan 34232,22.

Handayanta (2004), menyatakan bahwa feed cost per gain digunakan untuk

mengetahui biaya pakan perlakuan yang lebih ekonomis dalam menghasilkan

daging dan dihitung berdasarkan harga pakan.

Hasil analisis deskriptif (lampiran 4) menunjukkan bahwa biaya pakan

yang paling tinggi dicapai pada P3 karena semakin tinggi penggunaan tepung

cacing tanah (Lumbricus rubellus), semakin tinggi biaya yang digunakan.

Feed cost per gain dari pakan perlakuan dipengaruhi oleh konversi dan biaya

pakan perlakuan tersebut. Menurut Wijaya (2007), mengatakan ada 3

kom ponen untuk menghitung feed cost per gain yaitu harga bahan pakan yang

digunakan dalam ransum, jumlah bahan pakan yang dikonsumsi setiap harinya

serta rerata pertambahan bobot badan yang dihasilkan.

Secara kuantitatif didapat bahwa pada perlakuan P3 mempunyai feed

cost per gain yang paling tinggi dibanding pakan perlakuan lainnya, dapat

diart ikan bahwa penggunaan tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus)

sampai taraf 6% dalam ransum meningkatkan biaya pakan, sehingga untuk

menekan biaya di pasaran dapat dilakukan dengan cara membudidayakannya,

yang kemudian dapat diproses menjadi tepung.

25

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. KESIMPULAN

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan dapat diperoleh

kesimpulan bahwa pemberian pakan dengan tepung cacing tanah (Lumbricus

rubellus) sampai taraf 6% tidak berpengaruh terhadap performan domba lokal

jantan (konsumsi bahan kering pakan, pertambahan bobot badan harian,

konversi pakan dan feed cost per gain) dan kurang efisien pada feed cost per

gain.

B. SARAN

Berdasarkan hasil penelitian untuk menekan harga cacing tanah

(Lumbricus rubellus) yang mahal dipasaran maka cacing tanah (Lumbricus

rubellus) sebaiknya dibudidayakan sendiri.

27

DAFTAR PUSTAKA

Anggorodi, R., 1990. Ilmu Makanan Ternak Um um . PT Gramedia. Jakarta.

Anonimus., 2008. Ternak Cacing. ht tp://www.usahawantani.com. Diakses Desember 2008.

Apriani, S., 2007. Pengaruh Penggunaan Kulit Kopi Ferm entasi Dalam Ransum Terhadap Penampilan Produksi Domba Lokal Jantan. Skripsi S1 Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Arora, S.P., 1989. Pencernaan Mikrobia Pada Ruminansia. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Basuki, P., 2002. Pengantar Ilmu Ternak Potong dan Kerja. Bahan Kuliah Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Davendra, C. 1993. Kambing dan Dom ba di Asia dalam Produksi Kambing dan Domba di Indonesia. Sebelas Maret University Press. Surakarta.

Dinas Perikanan Propinsi DKI Jakarta., 2008. Brosur Inform asi Proyek Peningkatan Diversifikasi Usaha Perikanan. http://www.radmanblog.cn. Diakses Januari 2009.

Gaspersz, V., 1991. Metode Perancangan Percobaan. CV Armico. Bandung.

Handayanta, E., 2004. Pengaruh Subtitusi Rumput Raja dengan Pucuk Tebu dalam Ransum terhadap Performan Sapi Jantan Friesian Holstein. Ilmu Peternakan Jurusan Produksi Ternak Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta. 49-56

Hartadi, H., S Reksohadiprojo dan A. D. Tillman., 1997. Tabel Komposisi Pakan untuk Indonesia. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Kartadisastra, H. R., 1997. Penyediaan dan Pengolahan Pakan Ternak Rum inansia. Kanisius. Yogyakarta.

Martawidjaja, M., 1998. Pengaruh Taraf Pemberian Konsentrat Terhadap Keragaman Kambing Kacang Betina Sapihan. Dalam Prosiding sem inar Nasional Peternakan dan Veteriner Jilid I. Puslitbang Peternakan, Balitbang, Deptan. Bogor.

Mulyono, S., 1998. Tehnik Pem bibitan Kambing dan Domba. Penebar Swadaya. Jakarta.

Murtidjo, B. A., 1993. Memelihara Dom ba. Kanisius. Yogyakarta.

Palungkun, R., 1999. Sukses Beternak Cacing Tanah (Lumbricus rubellus). Penebar Swadaya. Jakarta.

Parakkasi, A., 1999. Ilm u Nutrisi dan Makanan Ternak Rum inansia. University Indonesia Press. Jakarta.

Prihatman, K., 2000. Budidaya Cacing Tanah. Proyek Pengembangan Ekonom i Masyarakat Pedesaan. Bappenas. Jakarta.

26

27

Ranjhan, S. K., 1980. Anim al Nutrition and Feeding Practise in India. Vikan Publicing House PVTLtd. New Delhi.

Rasyaf, M., 1996. Memasarkan Hasil Peternakan. Penebar Swadaya. Jakarta

Setter, L. D. dan L. L. Slyter., 1974. Effect of Amm onia Concentration on Rumen Microbial Protein Production In Vitro. Br. J. Nutr. 32:199-208.

Siregar, S., 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya. Jakarta.

., 2002. Penggem ukan Sapi. Penebar Swadaya. Jakarta.

Subagyo, YBP., 2008. Ilmu Ternak Potong dan Kerja. Laboratorium Produksi Ternak. Jurusan Peternakan. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret.

Soenanto, H., 2000. Budidaya Cacing Tanah (Lumbricus rubellus). CV. Aneka. Solo.

Sugeng, Y. B., 1987. Beternak Dom ba. Penebar Swadaya. Jakarta.

., 2002. Sapi Potong. Penebar Swadaya. Jakarta.

Sumoprastowo, R. M., 1993. Beternak Dom ba Pedaging dan Wool. PT. Bharata. Jakarta.

Susilo, R., 2007. Pengaruh Penggunaan Jerami Bawang Merah (Alium ascalonicum) sebagai Pakan Suplem en dalam Ransum Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan organik Dom ba Lokal Jantan. Skripsi S1. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret . Surakarta.

Tillman A. D., H. Hartadi, S Reksohadiprojo, S. Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo., 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. University Gadjah Mada Press. Yogyakarta.

Widyastuti, S.D., Md. Toha, Rasmi Murni dan Suparjo., 1996. Peningkatan Mutu Serat Sawit dan Bagase Tebu Melalui Teknik Amoniasi dan Suplementasi Zeolit serta Kajian Nutrisinya pada Kam bing Jantan. UNS. Surakarta.

Wijaya, A., 2007. Pengaruh Im bangan Hijauan dengan Hasil Berbahan Baku Lim bah Pengolahan Hasil Pertanian dalam Ransum terhadap Penampilan Sapi PFH Jantan. Skripsi S1. Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Williamson, G dan Payne J. A., 1987. An Intoduction to Animal Husbandry in The Tropics. Longman Group. London. Dalam Darmadja, D. (edt). 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Wodzicka, M., Tomaszewska, A. Djajanegara, S. Gardiner, T. R. Wiradarya dan I. M. Mastika., 1993. Produksi Kambing dan Domba di Indonesia. Sebelas Maret University Press. Surakarta.