pembangunan teknologi inovatif dlm pengeluaran mangga - ym tengku malik tengku maamun

Tengku Ab. Malik Tengku Maamun

Pusat Penyelidikan Hortikultur, MARDI

Persidangan Mangga Kebangsaan 7 Oktober - 9 Oktober 2013 Alor Setar, Kedah

Tahun Keluasan (ha)

2007 9561

2008 9000

2009 8262

2010 7649

2011 7175

2012 NA

2013 8227

Keluasan tanaman mangga di Malaysia

Tren ini menunjukkan terdapat semula minat dalam penanaman mangga di negara ini


Komposisi zat makanan dalam 100 g mangga

Tenaga: 69 kcal

Air: 82.5 g

Protein: 2.1 g

Lemak: 0.5 g

Karbohidrat: 14.1 g

Serat: 0.4 g

Abu: 0.4 g

Calsium: 0.4 mg

Phosporus: 15 mg

Ferum: 0.2 mg

Natrium: 7 mg

Kalium: 7 mg

B1: 0.05 mg B2: 0.6 mg

B3: (Niacin) 0.2 mg

Vitamin A: 1,888 mg Vitamin C: 23 mg


Jenis-jenis Mangga


Klon-klon Mangga Terpilih


Chok Anan Harumanis

Nam Dok Mai Sala

Pengeluaran hasil yang rendah Warna kulit dan kualiti isi yang tidak menarik

Bekalan yang tidak konsisten Tidak memenuhi kehendak pasaran Saiz pokok yang terlalu besar Rentan pada serangan perosak Susah berbunga dan lambat

berbuah

Kerosakan akibat gangguan fisiologi

Pembungaan yang tidak teratur dan seragam

Kos pengeluaran yang tinggi


ALAT CANTASAN INOVATIF


ALAT CANTUMAN INOVATIF


INOVASI YANG DIJANA DALAM RMK9 DAN RMK10

3-4 cm 4-5 cm 7-8 cm


1

2 3



Kesan kelaran keatas pembungaan dan pembuahan mangga

Mempercepatkan pengeluaran tangkai bunga. Kelaran sebanyak 3 kali mampu memanjangkan tempoh

pengeluaran tangkai bunga sehingga 10 minggu

Pokok mangga yang dikelar mampu mengeluarkan hasil yang tinggi secara berperingkat 2-3 kali berbanding pokok yang tidak dikelar.


EONature -formulasi semulajadi : kelapa sawit + minyak pati Memanjangkan tempoh simpanan 3 hingga 5 minggu Melambatkan pemasakan , kurang kerosakan & tingkatkan kosmetik

Teknologi Salutan Permukaan Bagi Memanjangkan Tempoh Simpanan




Formulasi kulat Trichoderma dihasilkan melalui teknik invert emulsion iaitu campuran minyak sayur, agen pengemulsi (emulsifier) dan air

Kadar yang disyorkan ialah 4 x 10 8 spora/liter

+ + + +


Kesan formulasi kulat Trichoderma pada kepekatan 108 terhadap penyakit Stem end rot.

Kesan formulasi kulat Trichoderma pada kepekatan 106

terhadap penyakit Stem end rot. Buah mangga tanpa dirawat

dengan formulasi Trichoderma

Koloni Trichoderma sp

Ujian dual culture Trichoderma melawan B.theobromae (patogen

stem-end rot)

T B


Rawatan1- metilsiklopropen

Kawalan pada hari ke 8 pada suhu bilik

Rawatan 500 bpj 1MCP pada hari 8 pada suhu bilik



KESAN 1-MCP KE ATAS MANGGA CHOK ANAN

1000ppb 500ppb

2000ppb 4000ppb

Perubahan warna kulit dan isi dilewatkan

Perubahan TSS dan TTA dilambatkan

500 ppb boleh memanjangkan hayat selama 5 hari lagi pada suhu bilik

RAWATAN LEPASTUAI

250ppb


Inovasi yang berpotensi dijana setelah tamat RMK10

F1 PROGENI


Kawalan biologi penyakit antraknose pada bunga mangga Menggunakan agen pendebunga mangga lalat Chrysomyia megacepahala sebagai vektor kulat Trichorderma untuk kawalan penyakit anthracnose pada bunga mangga.

Kepompong lalat di rendam selama 1-2 saat di dalam larutan Trichorderma berbagai kepekatan, dikering dalam suhu bilik. Lalat yang keluar dari kepompong didapati membawa kulat Trichorderma pada anggota badannya.

Kajian masih dijalan untuk melihat viability Trichorderma yang terdapat pada badan lalat itu selepas 1, 2, 3, 4, 5 hari sebelum melihat kesannya untuk kawalan antraknos pada bunga mangga di lapangan.


Kulat Trichoderma

Lalat pendebunga pada bunga mangga


Kawalan biologi perosak mangga menggunakan kerengga

Kerengga Oecopylla smaragdina, O: Hymenoptera; F: Formicidae) merupakan serangga pemangsa yang telah digunakan sebagai agen kawalan biologi di ladang mangga di Australia dan di Vietnam. Ia berpotensi juga untuk ladang mangga di Malaysia.

Ia berpotensi untuk mengawal serangga pemakan daun dan bunga seperti kutu trip, kumbang pengerat daun Deporaus marginatus dan Bombotelia jocosatrix.

Memindahkan sarang kerengga ke ladang mangga

Sarang kerengga

Kerengga mendapat mangsa



Pengawalan lalat buah mangga menggunakan umpan protein

berasaskan yis


Protein yis


Lalat buah yang dijangkiti kulat

Pengawalan secara biologi menggunakan kulat Metarhizium

Kultur Kulat (Metarhizium anisopliae)

Perangkap Steiner Terubahsuai

(formulasi kulat + bahan penarik

lalat buah)



PENGURANGAN SUHU SEBELUM PENYIMPANAN

PRAKONDISIAN SUHU

MANGGA CHOKANAN ( dalam penjanaan)

Kajian awal 1-2 minggu lebih lama daripada penyimpanan komersial

Kualiti baik

Tiada simptom kecederaan dingin


Pemanjangan tempoh hayat simpanan mangga melalui penggunaan teknik atmosfera terkawal (CA)


Persekitaran diperlukan: 2-5% O2: 5-10% CO2 Berpotensi bagi buah mangga Limitation: expensive facility & maintenance More practical for static storage


Halatuju penyelidikan dan pembangunan tanaman tanaman mangga mestilah berteraskan strategi bagi mengatasi mengatasi masalah pada keseluruhan rantaian nilai pengeluaran bagi menyokong pembangunan industri mangga negara supaya lebih lestari dan berdaya saing di peringkat tempatan dan global.

Perutukan yang mencukupi mestilah sediakan bagi menjamin aktiviti penyeldikan dan pembangunan dapat dijalankan dengan cekap dan berkesan bagi menjana teknologi wajar dan berdayamaju.


pembangunan teknologi inovatif dlm pengeluaran mangga - ym tengku malik tengku maamun

Documents