pemanfaatan siklus mineral

Click here to load reader

Post on 30-Jun-2015

2.231 views

Category:

Education

0 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

mata kuliah mineral fakultas peternakan

TRANSCRIPT

  • 1. TANAH SEBAGAI SUMBER NUTRISI BAGITUMBUHAN1. Nutrisi dan Mineral dalam Tanah Sumber nutrisi mineral- Tanah- Biji-bijian Penyerapan mineral berupa ion labildalam berbagai bentuk:- partikel-partikel- larutan tanah Terjadi korelasi yang sangat rendahantara ion di dalam tanah dengan ion didalam tanaman.

2. Unsur yang diperlukan tanaman C diambil dari udara berupa CO 2=43.6% O diambil dari udara berupa O 2 = 44.4% H diambil dari tanah berupa H2O =6.2% Unsur lain : pembentuk protein, zatlemak dan zat organik lainnya. 3. Unsur yang ada pada tanaman Tanaman: Bahan Kering (BK) < 30% Kadar air > 70% tergantung dari jenistanaman Tanamn air kadar airnya 98% Kayu-kayuan 50% Biji-bijian 5% 4. Untuk mencari bahan kering (BK)tanaman dioven pada suhu 80-100oCsampai beratnya konstan. BK dimasukkan pada suhu 600oCselama beberapa jam : zatorganiknya habis terbakar, sisanyaberupa abu terdiri dari zat anorganik (1% dari BK) Abu unsure yang selalu ada padatanaman terdiri dari 40 60 elemen(mineral) 5. Elemen yang selalu ada dalamtanaman: C,H,O,N,S,P,K,Ca,Mg danFe Elemen yang hampir selalu ada dalamjumlah sedikit dalam tanaman :Mn,Cu,B dan Mo Elemen yang sering didapat dalamtanaman dalam jumlah sangat sedikit:Si,Al dan Cl. C,H,O,N,S,P,K,Ca dan Mg jumlahnyadalam tanaman agak banyak disebutmakro elemen yang lainnya disebutmikro elemen(mineral) 6. 2. PERANAN UNSUR HARA MINERALDALAM TUMBUHAN Sebagaibagian protoplasma dan dinding sel. Beberapa unsur merupakan bagian terpenting dari molekul-molekul di dalam sel. Misal: S di dalam protein, P di dalam Nukleo potein dan Adenosin posfat, Mg di dalam khlorofil dan Ca di kalsum pektat 7. Mempengaruhipermeabilitasmemberan sitoplasma .Permeabilitas dipengaruhi olehanion dan kation . Ca dan unsurbervalensi 2 dan 3 mengurangipermeabilitas , unsur bervalensi 1menambah permeabilitas Sebagai penyangga komponenkation dari system penyanggaadalah : H +, Kalium , Natrium dan 8. Keracunan. Unsur berupa ion sebagairacun bagi tanaman a l. :Al, Bo, As, Cu, Pb, Mg, Mn, Mo, Ni, Se, Ag dan Zn (dalam konsentrasitinggi) Pengaruh Antagonistik unsur-unsur. Efekdari suatu ion dalam mengurangi ataumenghilangkan pengaruh ion lain disebutAntagonisem. Misal: NaCl menambahpermeabilitas memberan sitoplasmaterhadap ion pada keadaan tertentu tetapibila ditambah CaCl 2 maka efeknyaberkurang / hilang bahkan diganti denganeffek pengurangan. 9. Sebagai katalisator. Fe, Cu, Znpada beberapa ensim, Fe padasystem Sitokhrom. Mg,Mn,Co dapat memperlambat/mempercepat reaksi ensimatik. 10. 3. PENGARUH DAN PERANAN TIAP- TIAP UNSUR DI DALAM TUMBUHANa. Nitrogen dan Sulfur: sintesa asamamino dan protein N : - terdapat dimana-mana. dalam jumlah banyak purin dan pirimidin semua asam . 11. S: terdapat pada seluruh tubuhtanaman bagian dari asam amino sistein sistein dan metionin membentukprotein, terdapat pada hormone tanaman(Tiamin dan Biotin) diserap tanaman dalam bentuk SO4dan SO2 S yang terlalu banyak dapat beracun S direduksi menjadi Sulfidril S bersifat mobil. 12. Gejala kekurangan S : Daunhijau kekuningan penimbunn nitrat dan hidrat arang menghasilkan bintil akar(Rhizobium pada legume). 13. b. Fosfor Fosfor (P): diserap dalam bentukH2PO4 dalam bentuk senyawa organic yangtereduksi terdapat pada nukleotidanukleotidasenyawa pnyusun RNA,DNA,NAD/NADP dan FAD, kurang P menghambatpertumbuhan, menghambat reaksisintesa protein. Kurang posfat terjadi akumulasi hidrat 14. C. Kalsium Kalsium(Ca) : ditemukan di daun(daun tua > daun muda ) kekurangan Ca batang menjadilemah pertumbuhan akar jelek dinding sel lemah. Keseimbangan K+ dan Ca ++ pentingdalam mngatur permeabilitasmemberan sel menetralkan asam-asam organik. 15. d. Magnesium Magnesium (Mg): bagian pentingdari khlorofil banyak pada biji paling banyak pada daun bersifat mobil, penting dalammetabolisme fosfor dalam sintesaATP dari ADP dan posfat sebagai activator beberapa enzim. 16. e. Kalium Kalium (K) : tidak bersenyawa dengansenyawa organic tumbuhan terdapat banyak pda jaringanmeristem, sedikit pada biji dan buah. Fungsi K pada metabolism tumbuhan:sebagai katalisator sintesa protein, asam amino, hidratarang, bersifat mobil, berupa ionmonovalen banyak pada tumbuhan. 17. Kekurangan K : menunjukkan khlorosis, pinggir daun mongering, produksidaun berkurang, bentuk daun abnormal (terpilin), peningkatan kadar gula pereduksi. 18. f. Besi (Fe) Besi (Fe) : penting dalam sintesakhlorofil senyawa yang mengandung besi(Sitokhrom) sebagai transferhydrogen (NAD, NADP) ke molekuloksigen. Kekurangan Fe mengakibatkan :khlorosis, respirasi anaerobberkurang, proses pengambilan iondan sintesa protein berkurang. 19. UNSUR HARA MIKROPeranan penting unsur hara mikro1. Sebagai pembawa electron :pembawa valensi. Misal: Fe (makro/mikro) pada sintesasitikhrom / sitokhrom oksidase Cu (tembaga) pada sintesapolifenol/polifenol oksidase Mo (Molibdenum) pada reaksi nitratdan nitrit 20. 2. Sebagai activator dalam reaksi ensimatik. Contoh : ensim aminopeptidase memerlukan ionMn ++ untuk dapat mengkatalisa 21. Unsurmikro yang sudah jelas perannya dalam tanaman yaitu : Zn, Mn,Cu, Mo,Cr,Co,Ni,Al,Na,Cl. Unsur hara B adalah esensial tapi perannya belum jelas, B diabsorpsi sebagai anion yaitu borat dan tetra borat. 22. Gejala kekurangan B:meningkatkan mitosis pada titiktumbuh menghambat pembelahan sel kadar asam amino tinggi, protein rendah akumulasi hidrat arang tabubg tepung sari lambat tumbuh transefer gula melalui phloemberkurang (buah kurang manis). 23. Unsur mikro lain yang esensial : natrium, kobalt, silikon,selenium unsur ini hanya esensial pada tumbuhan tertentu.