8/18/2019 Opor Telur Dan Ayam Betawi

http://slidepdf.com/reader/full/opor-telur-dan-ayam-betawi 1/2

Opor Telur Dan Ayam Betawi

25 menit

Betawi

laper bgt , pengen makan opor ayam , tp ga ada yg jual .. mmmmm, akhirnya bikin sendiri

dech, heheee ;)...selengkapnya

+

Bahan-bahan

1. 12 kg !yam

2. 2 buah "elur

#. 1 bungkus $enyedap %masako rasa ayam)

&. # lembar 'aun (alam

5. 1 batang (erai

8/18/2019 Opor Telur Dan Ayam Betawi

http://slidepdf.com/reader/full/opor-telur-dan-ayam-betawi 2/2

. 12 sdt $enyedap %masako rasa ayam)

*. 12 sdt ula $asir

. (ecukupnya !ir

-. (ecukupnya inyak oreng

1/. Bumbu halus0

11. # ruas unyit

12. 12 sdt erica

1#. # butir emiri

1&. 12 sdt etumbar

15. siung Bawang $utih

1. siung Bawang erah

1*. 1 ruas engkoas

1. 1 ruas 3ahe

1-. 3ika suka, tambahkan0

2/. *5 gram (antan ara

+

Langkah

1. 4ebus telur hingga matang, angkat, sisihkan. asak ayam hingga matang, angkat,

sisihkan. !ir kaldunya jangan dibunang, letakkan kedalam wadah untuk air opornya.

+

"umis bumbu halus hingga harum baunya, masukkan air hingga setengah mendidih,

kemudian masukkan ayam dan telur, tambahkan gula, garam, penyedap dan santan, cicipi

rasa, masak hingga matang, angkat lalu hidangkan.

+

1