mutu perkhidmatan kedai mamak

36
MUTU PERKHIMATAN RESTOREN MAMAK DI BANDAR BARU PERMAS JAYA NAMA CALON AMIN HIDAYAT BIN ABU NOMBOR IC 971114-01-5151 ANGKA GILIRAN SJ 0901565 ALAMAT SEKOLAH SMK PERMAS JAYA, JALAN PERMAS 3/10, BANDAR BARU PERMAS JAYA NAMA GURU EN. KEE CHUNG HAU TANDA TANGAN GURU TARIKH MARKAH

Upload: siva-raj

Post on 05-Dec-2014

109 views

Category:

Documents


3 download

TRANSCRIPT

Page 1: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

MUTU PERKHIMATAN RESTOREN MAMAK DI BANDAR BARU PERMAS

JAYA

NAMA CALON AMIN HIDAYAT BIN ABU

NOMBOR IC 971114-01-5151

ANGKA GILIRAN SJ 0901565

ALAMAT SEKOLAH SMK PERMAS JAYA, JALAN PERMAS 3/10,

BANDAR BARU PERMAS JAYA

NAMA GURU EN. KEE CHUNG HAU

TANDA TANGAN GURU

TARIKH

MARKAH

Page 2: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

TAJUK : MUTU PERKHIMATAN RESTOREN MAMAK DI BANDAR BARU

PERMAS JAYA

SINOPSIS

Kajian tindakan ini bertujuan mengenalpasti persepsi pelanggan terhadap mutu

perkhidmatan makanan restoren mamak yang terletak di kawasan perindustrian Bandar

baru permas jaya. Aspek yang dikaji dari segi kebersihan premis ,harga makanan,

kebersihan makanan dan kepelbagaian menu. Seramai 30 orang pelanggan restoren

dipilih sebagai responden dalam kajian ini. Data diperolehi dengan mengedarkan satu set

soal selidik kepada responden. Data diananlisis dengan mengunakan perisian komputer

microsoft excel untuk mendapatkan nilai kekerapan, peratusan dan min. Dapatan kajian

menunjukkan bahawa persepsi responden dari aspek kebersihan premis, harga makanan,

kebersihan makanan dan kepelbagaian menu adalah sederhana. Kajian mendapati bahawa

responden lebih gemar memilih restoren mamak sebagai tempat menjamu selera kerana

kebersihan makanan yang disediakan oleh pihak restoren adalah terjamin daripada segala

ancaman seperti keracunan makanan.

Page 3: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

PENGHARGAAN

Segala puji kehadrat Allah s.w.t. kerana dengan limpah rahmat dan hidayah-

Nya,saya dapat menyiapkan kajian R&D ini.

           

Pertama sekali saya ingin merakamkan penghargaan ikhlas kepada penyelia

projek R&D, En. Zambri bin Abdullah dan guru GPK tingkatan 6,Puan Hajjah Zaitun

Binti Shamsudin di atas bimbingan dan dorongan yang diberikan sepanjang tempoh

menyiapkan kajian ini. Tidak lupa kepada guru pembimbing saya,Puan Norizan binti

Khalid,di atas nasihat dan tunjuk ajar yang diberikan. Terima kasih tidak terhingga

diucapkan dan hanya Allah s.w.t yang mengetahui dan membalas jasa-jasa yang sangat

besar ini.

           

Ucapan terima kasih juga kepada ditujukan kepada keluarga dan guru-guru

tingkatan 6 yang telah memberi semangat untuk menyiapkan kajian ini. Selain itu,terima

kasih di ucapkan atas kerjasama yang diberikan oleh semua rakan seperjuangan yang

telah sudi berbincang,memberi pandangan yang membina serta sokongan moral untuk

menghasilkan kajian ini.

                                                                        

Akhir sekali, perhargaan juga ditujukan kepada semua yang terlibat secara

langsung mahupun tidak langsung kerana sudi menghulurkan bantuan, pendapat dan idea

dalam menjalankan penyelidikan ini. Semoga segala bantuan yang dihulurkan dirahmati

Allah S.W.T.

Page 4: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

ISI KANDUNGAN

BIL KANDUNGAN M/S

1 Sinopsis

2 Penghargaan

3 Pengenalan

4 Objektif Kajian

5 Lokasi Kajian

6 Kaedah Kajian

7 Dapatan Kajian dan Perbincangan

8 Rumusan dan Kesimpulan

9 Rujukan

10 Lampiran

Page 5: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

BAB 1

 

 

1.0   Pengenalan.

 

            Pemakanan yang baik merupakan keperluan asas untuk kesihatan  tubuh

badan.Makanan dapat membekalkan nutrien dan kekurangan nutrien boleh mengubah

kelakuan serta menjejaskan kerja harian individu. Kekurangan zat besi,contohnya boleh

melibatkan sintesis neurotransmitter yang mana ia boleh menjejaskan tingkah laku, daya

tumpuan, kebolehan belajar dan berfikir               ( Kirshmann,1996 ). Dalam kehidupan

manusia peringkat remaja dan belia berada pada puncak pertumbuhan fizikal. Mereka

memerlukan bukan sahaja kadar nutrien yang tepat, malah aspek-aspek lain yang

berkaitan dengan makanan juga perlu diberi perhatian.

 

            Apabila seseorang itu bekerja pula,  keperluan  makanan juga perlu untuk tenaga

semasa bekerja. Masa untuk menyediakan  makanan amat terhad, oleh yang demikian,

mereka ini akan menikmati  hidangan tengah hari  ataupun malam di kedai–kedai

berhampiran. Restoran makanan mamak merupakan salah satu di antara pilihan ramai.

Kewujudan restoran kedai makanan mamak banyak memudahkan mereka yang bekerja,

menikmati hidangan dengan mudah. Restoran yang dibuka 24 jam sehari dapat menarik

minat pelanggan ke tempat mereka. Hidangan yang dihidangkan juga nampak

menyelerakan.

 

            Untuk memastikan pelanggan datang ke kedai, pelbagai usaha dibuat seperti

menyediakan juadah yang menepati pilihan ramai, menjalankan perniagaan sehingga

dua  puluh empat jam, layanan yang mesra dan menyediakan hiburan melalui media

elektronik. Ini semua dibuat khusus untuk menarik perhatian pelanggan.

 

 

 

 

Page 6: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

 2.0      Objektif kajian.

 

i. mengenalpasti faktor jenis makanan di kedai makanan mamak dapat

mempengaruhi orang ramai untuk makan di kedai makanan mamak.

 

ii. mengkaji faktor harga makanan dapat menarik minat orang ramai untuk makan di

kedai makanan mamak.

 

 

Page 7: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

3.0 Lokasi Kajian

Lokasi kajian ini adalah di Bandar Baru Permas Jaya yang terletak di daerah Masai dalam

negeri Johor. Keluasannya sekitar 20 km persegi. Bandar ini bersempadan dengan johor

bahru. Kedai ini terletak bersebelahan kawasan perindustrian bandar baru permas jaya.

Kedai ini beralamat 136 Jalan Permas 9/7 Taman Perindustrian Permas Jaya 81750 Johor

Bahru, Johor.

 

 

Page 8: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

3.0 kaedah kajian 

 

Antara tujuan menyediakan reka bentuk kajian adalah untuk menghubungkaitkan

persoalan/ objektif kajian dengan hasil kajian. Reka bentuk kajian dalam penyelidikan ini

adalah menggunakan kadedah persampelan rawak mudah. Kaedah persampelan

digunakan kerana proses untuk mendapatkan maklumat adalah tepat dan mudah serta

relevan dengan objektif yang telah ditetapkan. Kaedah ini menggunakan instrument

borang soal selidik yang mana ianya mudah untuk mendapat kerjasama daripada

responden.

3.1   Batasan kajian

 

Kajian ini terbatas kepada pelanggan-pelanggan yang datang makan di kedai

makanan mamak Bandar Baru Permas Jaya iaitu Restoran Ahmad Khan. Kami memilih

satu lokasi berkenaan kerana terdapat makanan mamak. Restoran ini mempunyai ramai

pelanggan terutama pada watu petang. Oleh sebab itu, kami memilih restoran tersebut

sebagai batasan kajian kami.

3.2 Persampelan

 

 

Sampel kajian terdiri daripada penduduk di sekitar  Bandar Baru Permas Jaya.

Sampel dipilih secara rawak ke atas 50 orang penduduk. Sempel kajian ini ditulis oleh

penduduk dalam lingkungan usia 18 hingga 40 tahun ke atas. Kami mengedarkan sampel

kajian ini di kedai makanan mamak berkenaan.

Page 9: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

3.3   PENGUMPULAN DATA

 

Pungutan data dilakukan dengan mengedarkan set borang soal selidik yang perlu

dilengkapkan dalam tempoh 3 hingga 5 minit.  Set borang soal selidik yang diberi kepada

responden bagi tujuan pengumpulan maklumat akan dipungut setelah responden selesai

menjawab.

 

Instrument yang digunakan dalam kajian ini adalah berbentuk soal selidik ( rujuk

lampiran).  Soal selidik dipilih sebagai instrument untuk mendapatkan maklumat data

daripada responden.  Menurut Van Dalen (1993) soal selidik merupakan satu cara paling

mudah memperoleh maklumat.  Soal selidik mempunyai beberapa kebaikan dibanding

dengan cara-cara lain dalam usaha menyelidik mendapatkan maklumat kualitatif dan

kuantitatif.  Borang soal selidik mengandungi dua bahagian iaitu A dan B. Bahagian A

menggunakan skala norminal adalah soalan yang perlu ditanda oleh responden berkaitan

latar belakang mereka.  Bahagian B pula soalan berkaitan kecenderungan responden

untuk makan di kedai makanan mamak.  Skala yang digunakan untuk mengukur

pemarkahan bahagian B bagi kajian ini ialah menggunakan kaedah skala likert lima

peringkat iaitu 1, 2, 3, 4, dan 5. 

 

Markah Maklum Balas Singkatan

5 Sangat Setuju SS

4 Setuju S

3 Tidak Pasti TP

2 Tidak Setuju TS

1 Sangat Tidak Setuju STS

 

Jadual 3.1  :  Jadual pemarkahan untuk skala Likert.

 

Page 10: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

Soalan bahagian B terdiri daripada soalan berkaitan sumber faktor penyebab

dalam lingkungan aspek-aspek:

3.4         Teknik penganalisis data.

 

            Data yang dikumpul dari kedua-dua bahagian A dan B akan dianalisis

menggunakan perisian SPSS.  Data bahagian a yang mengandungi 5 soalan berkaitan

aspek latar belakang responden iaitu data demografi digunakan sebagai mengukur

bagaimana item tersebut mempengaruhi pengetahuan respon dalam pemilihan makanan

mereka.  Taburan jadual analisis data adalah berdasarkan berikut:

i. Jadual taburan mengikut bangsa.

ii. Jadual taburan mengikut jantina.

iii. Jadual taburan mengikut umur.

4.0 Dapatan Kajian Dan perbincangan

Page 11: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

Berdasarkan hasil kajian, daripada 30 responden, seramai 20 orang adalah terdiri

daripada golongan lelaki manakala 10 orang yang mengunjung kedai adalah perempuan.

Berdasarkan hasil kajian, daripada 30 responden, seramai 7 orang adalah terdiri daripada

golongan berumur 11-20 tahun, manakala 6 orang adalah terdiri daripada golongan

berumur 21-30 tahun. Galongan yang paling ramai adalah terdiri daripada 31- 40 tahun

iaitu seramai 12 orang. Galongan yang paling sedikit adalah terdiri daripada golongan 40

tahun keatas iaitu seramai 5 orang.

4.1 DAPATAN KAJIAN DARIPADA KAEDAH TEMUBUAL

Kepuasan Pelanggan Terhadap Perkhidmatan

Restoran

Ya 20

Tidak 10

Jadual 3: Jumlah responden berdasarkan tahap Kepuasan Pelanggan

Terhadap Perkhidmatan Restoran

Page 12: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak
Page 13: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

5.0 Rumusan Dan Kesimpulan

Pengusaha restoran seharusnya sedar bahawa kebersihan adalah penting untuk kesihatan

pelangan. Pengendalian peralatan yang lemah akan menyebabkan peralatan yang

digunakan terdedah kepada jangkitan organisma yang membawa kepada keracunan

makanan. Pelbagai cara boleh dilakukan untuk menarik pelanggan mengunjungi tempat

mereka diantaranya ialah meja makan serta persekitaran premis hendaklah dijaga dengan

baik serta bersih bagi menarik lebih ramai pelajar mengunjungi premis mereka.

Pengusaha seharusnya memastikan segala kemudahan yang disediakan adalah terjaga. Ini

kerana majoriti daripada keseluruhan responden yang diselidiki menyatakan sangat tidak

berpuas hati dengan keadaan sinki yang sentiasa tersumbat sehingga menyebabkan air

yang tersumbat di dalam sinki tersebut melimpah keluar dari sinki terbabit. Ini boleh

menyebabkan risiko pelangan boleh tergelincir di atas lantai berhampiran sinki. Selain itu

juga,pihak responden daripada kalangan perempuan merungut tentang keadaan sinki yang

tidak selesa. Ini kerana keadaan sinki yang sudah pecah menyebabkan air daripada sinki

tersebut akan melimpah keluar apabila membuka pili air sinki berkenaan. Pihak

pengusaha juga seharusnya menyediakan kemudahan yang secukupnya seperti tong

sampah di tandas perempuan. Oleh itu pengusaha perlu mengambil langkah untuk

memastikan keselesaan pengunjung yang restoran kantin mereka.

           

Selain itu, kajian mendapati bahawa terdapat ramai responden yang merungut

tentang menu yang sama setiap hari. Ini menyebabkan pelangan tidak mempunyai banyak

pilihan untuk membeli makanan setiap hari. Ada juga di kalangan responden yang jarang

untuk membeli di restoran kerana kurangnya pilihan dalam memilih menu. Ini kerana

penyediaan menu yang terhad menyebabkan pelangan mudah jemu dan kurang berminat

untuk menjamu selera. Pihak pengusaha seharusnya melakukan penambahan bilangan

menu daripada yang disediakan sekarang seperti mi kari, laksa, bihun sup dan

sebagainya. Penambahan makanan segera seperti nuget,bebola, kuih-muih dan

sebagainya akan sedikit sebanya dapat menaikkan selera pelangan ketika

makan. Ada dikalangan responden mencadangkan agar pihak pengusaha melakukan

Page 14: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

penukaran menu setinp minggu agar pelangan tidak merasa jemu dengan penyediaan

menu yang sama setiap hari.

Selain itu juga terdapat juga responden merungut tentang sambal yang disediakan

oleh restoran  pedas dan kurang pekat. Ini boleh menyebabkan pelangan kurang selesa

dan sedikit sebanyak mengganggu selera makan. Selain sambal,air yang disediakan oleh

pihak pengusaha kadang-kala sedikit tawar akibat kuantiti gula di dalam minuman yang

di beli pelajar dengan kuantiti yang sedikit. Ada pelangan yang merungut bahawa ayam

goreng yang disediakan oleh bersaiz kecil dan tidak berpatutan dengan harga yang

ditawarkan oleh pihak pengusaha kepada pelangan.

Walau bagaimanapun, pelangan perlu mementingkan kandungan nutrien makanan

daripada harga yang ditawarkan.  Oleh itu,pihak pengusaha perlu bertimbang rasa

dan cuba memenuhi kepuasan pelangan. Menurut kirschaman dan kirschmann (1996),

makanan bukan sahaja merupakan keperluan asas malah kekurangan makanan juga akan

mempengaruhi sahsiah seseorang. Menurut teori maslow dalam hirarki keperluan

manusia, makanan dan minuman merupakan makanan keperluan yang paling asas

Bagi kebersihan pula,kajian mendapati responden setuju dengan tahap kebersihan

dan kecerian yang disediakan oleh pihak pengusaha restoran. Konsep dekorasi seperti

alas meja, bunga yang diletakkan di atas meja dan warna cat dinding yang ditunjukkan

sedikit sebanyak mempengaruhi emosi dan manambahkan keinginan pelangan untuk

memilih Restoran Ahmad Khan sebagai tempat bagi menjamu selera sewaktu rehat,

petang mahupun waktu malam.

Page 15: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

RUJUKAN

Amir Awang, (1983). Memilih Perkhidmatan restoren. Dewan Masyarakat. 21(12): 4-7.

Kuala

Lumpur:Dewan Bahasa dan Pustaka.

Mohd. Majid Konting, (1993). Kaedah Penyelidikan Pendidikan. Kuala Lumpur: Dewan

Bahasa dan Pustaka.

Muhammad Shah Burhan. 1993. “Kajian Terhadap Pemakanan di Kalangan Rakyat

Malaysia”, (Tesis Sarjana, Fakulti Pendidikan, UKM).

Rosniza Aznie. 1993. “Kajian Terhadap Kepuasan Pelanggan terhadap Perkhidmatan

Restoren Rakyat Malaysia”, (Tesis Sarjana, Fakulti Pendidikan, UM).

http://mbjb.gov.my/web/guest/makanan

Page 16: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

Lampiran

SOAL SELIDIK

Kepada para pelanggan yang dihormati. Diharap tuan/puan dapat meluangkan sedikit

masa untuk menjawab soalan-soalan di dalam borang ini.

A) Latar belakang

1. Jantina Lelaki Perempuan

2. Warganegara Malaysia Bukan Warganegara

3. Bangsa Melayu Cina

India Lain-lain

4. Kumpulan 11-20 31-40

Umur

21-30 40 dan ke atas

5 Pendapatan bulanan (jika berkaitan)

Kurang daripada RM1000 Di antara RM1000 –RM2000

Di antara RM2000- RM4000 Melebihi RM5000

Page 17: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

6. Bagaimana anda mengetahui perkhidmatan kedai mamak.

Rakan paper

Lain-lain media massa

B) Sila bulatkan jawapan mengikut skala yang dinyatakan di bawah:

1 = Lemah 2 = Kurang memuaskan

3 = Sederhana 4 = Baik

5 = Cemerlang

1. Staf yang bertugas menunjukkan sikap

mesra dan menyenangkan ketika

mengambil pesanan.

1 2 3 4 5

2. Tempoh masa bagi menunggu makanan

amat bersesuaian dan memuaskan.

1 2 3 4 5

3. Staf sentiasa bersedia membantu

pelanggan sepanjang tempoh mengunjungi

kedai.

1 2 3 4 5

Page 18: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

4. Keterampilan diri staf yang bertugas

adalah kemas , rapi dan meyakinkan

(sesuai dengan program)

1 2 3 4 5

8. Kualiti kebersihan kedai 1 2 3 4 5

9. Kualiti dari segi penyediaan makanan 1 2 3 4 5

10. Kualiti khasiat makanan 1 2 3 4 5

11. Harga makanan 1 2 3 4 5

JJ- Jika jawapan anda 1 atau 2, sila nyatakan sebab-sebab ketidakpuasan

13. faktor pendorong kenapa pelanggan mengunjungi kedai mamak..

12. Secara keseluruhannya, sejauh manakah

anda berpuashati dengan perkhidmatan

yang telah disediakan oleh kedai mamak

1 2 3 4 5

Page 19: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

Perbincangan bersama Prof YusoffJustifikasi Pemarkahan berdasarkan Kriteria Penilaian dan Penskoran MPM.Tajuk : Persepsi Penduduk Terhadap Pembangunan Ekopelancongan di Taman Paya Bakau, Seri Manjung, Perak

Kriteria Penilaian Markah

Penuh

Markah Prof Justifikasi

A Penulisan1. Sinopsis 2 2 Ada tajuk, 1 perenggan, tujuan dan lokasi

ada. Kaedah soal selidik, tiada responden dan dapatan ada. Kesimpulan diberi.Beri range 150-170pp masih diterima

2. Kandungan - - Ada 3. Penghargaan - - Ada – beri penghargaan terima kasih

kepada guru sekurang-kurangnya.

4. Pengenalan 2 2 Menyatakan isu yang ingin dikaji. Harapan lebih panjang dan mendalam terhadap paya bakau dan kesan ekopencongan terhadap . 3 -5 publication berkaitan isu tersebut – majalah. Rujukan dijadikan pengenalan dan pengolahan yang lancar setelah menggabungkan idea 3-5 artikel tersebut. Bahan “qoute” guna cara “Gaya Dewan”Istilah dan definisi boleh diberi namun perlu memaklumkan definisi sebenar yang digunakan dalam kajian calon. “Jargon” atau “Konsep kendalian kajian” boleh dimasukkan dalam pengenalan.

5. Objektif Kajian

2 2 Mengenal pasti dan mengkaji adalah berbeza.. Objektifnya jelas dan tidak perlu disatukan. Skala "Likert” sesuai digunakan kajian sains sosial. Cth: lihat persepsi.Perkataan yang sesuai seperti “untuk mengenal pasti…”

6. Lokasi Kajian 2 2 Lengkap dan jelas. Semua berkaitan dengan ekopelancongan

Page 20: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

Cadangan jangan terlalu panjang. Sekadar untuk pembaca mengetahui tempat, ada peta dan gambaran. Cara penulisan gambar, carta, jadual dan penulisan ada pada lampiran yang disertakan dalam manual.

7. Kaedah Kajian

5 5 Persampelan 57 orang dimaklumkan iaitu berumur 21 tahun ke atas dan model saiz “Bailey” dan soalan sebelum dan selepas pembangunan. Soal selidik dan pemerhatian dilakukan. Teknik-teknik analisa data menggunakan likert skale dijelaskan.Jika calon menggunakan skala 1-3 juga boleh.

8. Dapatan Kajian dan Perbincangan

15 14 Dapatan membincangkan data asas yang dikutip mengikut responden : jantina, lokasi, pekerjaan. Analisis terhadap impak ekonomi, sosial dan alam sekitar dibincangkan. Adakah perbincangan menjawab objektif kajian? Mengkaji persepsi penduduk terhadap impak secara keseluruhan? Ada dan memenuhi kehendak kajian dan membincangkan dengan rujukan kajian/penulisan lepas yang berkaitan. Kesulitan untuk reference – patut ada jadual atau gambar rajah untuk memudahkan pemahaman. Rajah untuk “Visualise” dapatan dan explain. Cara persembahan kurang (1m tolak).

9. Rumusan dan Kesimpulan

3 3 Sangat setuju diberi. Menyeluruh dan padat

10. Rujukan 2 2 Jangan guna bibliografi. Hanya semua yang dirujuk dalam teks harus ditulis dalam rujukan. Di peringkat universiti, dapat dikenal pasti orang yang meniru. Jika mengambil kerja orang lain maka perlu diiktirafkan penggunaan “quote”.

11. Lampiran -JUMLAH 32/33

Page 21: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

Gejala Ponteng Sekolah Dalam Kalangan PelajarSekolah Menengah Kebangsaan A

B Kriteria Penilaian Markah

Penuh

Markah Prof Justifikasi

A Penulisan1. Sinopsis 2 1 Tiada tajuk kajian di atas sinopsis, 3

perenggan, Tujuan, Lokasi nama sekolah tidak jelas, kaedah soal-selidik, bil. Responden ada, dapatan dan kesimpulan tiada

2. Kandungan - - Ada3. Penghargaan - - Ada 4. Pengenalan 2 2 Walaupun hanya ada 3 perenggan namun

masih jelas untuk menerangkan kajian yang ingin dilakukan.

5. Objektif Kajian 2 1 Memupuk kesedaran bukan objektif.

6. Lokasi Kajian 2 1 Tidak jelas. Sepatutnya lokasi(peta) dan gambar sekolah untuk jadikan menarik.

7. Kaedah Kajian 5 2 Tidak menyatakan dari mana responden dan bagaimana diperolehi. Cara dapat maklumat tiada. Ting apa? Bgmn dikenalpasti orang yang ponteng sekolah.. Kaedah soal selidik dinyatakan. Sumber sekunder sepatutnya ada cth fail sekolah.

8. Dapatan Kajian dan Perbincangan

15 6-7 Hasil dapatan tidak dizahirkan dari soal selidik. Perbincangan umum sahaja dari internet dan majalah. Bukan dari hasil kajian. Langkah dan cadangan untuk

Page 22: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

menangani tidak diperlukan. Kekurangan ada dan ada dalam soal selidik tetapi dapati tidak dibincangkan dengan nyata (%).

9. Rumusan dan Kesimpulan

3 1 Markah diberi atas hasil penulisan di atas. Cara penulisan

10. Rujukan 2 1 Jangan ditulis bibliografi11. Lampiran -JUMLAH 16

KUMPULAN JPSJustifikasi Pemarkahan berdasarkan Kriteria Penilaian dan Penskoran MPM.Tajuk : Persepsi Penduduk Terhadap Pembangunan Ekopelancongan di Taman Paya Bakau, Seri Manjung, Perak

Kriteria Penilaian Markah

Penuh

Markah Guru / Pemeriksa

Justifikasi

A Penulisan1. Sinopsis 2 1 Tidak disebut kaedah, responden dan

dapatan utama dengan jelas. Lebih 150pp.2. Kandungan - - Ada3. Penghargaan - - Ada4. Pengenalan 2 2 Lengkap dan menepati kriteria dan aspek

yang hendak dikaji.5. Objektif Kajian 2 1 Cara penulisan objektif mengelirukan.

Kurang jitu dan boleh dibaiki. Objrktif ke-dua tidak dapat diukur.Cadangan penulisan objektif sepatutnya:Mengenal pasti persepsi penduduk di Taman Paya Bakau, Seri Manjung, Perak terhadap impak pembangunan ekopelancongan terhadap ekonomi, sosial dan alam sekitar.

6. Lokasi Kajian 2 2 LengkapCadangan penambahbaikan

Page 23: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

Ada petunjuk arah pada peta dan berbingkaiMarkah penuh diberi sebab lokasi kajian masih jelas dan disertakan bukti.

7. Kaedah Kajian 5 4 Penulisan kurang teratur. Walau bagaimananpun, ada dinyatakan ketiga-tiga kaedah yang digunakan iaitu kaedah soal selidik, temubual dan pemerhatian.

8. Dapatan Kajian dan Perbincangan

15 13 Menepati objektif yang ingin dicapai.Calon berjaya memberi lebih daripada lima isi namun pengolahan kurang kemas.Cadangan kumpulan untuk mengadakan garis panduan yang lebih objektif untuk menentukan kategori markah.Cadangan:Lima isi ke atas – (11-15 markah)3 – 4 isi (6 – 10 markah)1 – 2 isi (1- 5 markah)

9. Rumusan dan Kesimpulan

3 2 Berdasarkan pengiraan perkataan yang dibenarkan. Lantaran itu, kesimpulan di luar had 5000 patah perkataan

10. Bibliografi / Rujukan

2 2 Lengkap rujukan buku dan internet yang sah dan menepati teknik penulisan.

11. Lampiran -JUMLAH 27 / 33

Gejala Ponteng Sekolah Dalam Kalangan Pelajar Sekolah Menengah Kebangsaan AB Kriteria Penilaian Marka

hPenuh

Markah Guru / Pemeriksa

Justifikasi

A Penulisan1. Sinopsis 2 1 Ada kriteria tetapi tidak dijelaskan

Tidak lengkap2. Kandungan - - Ada3. Penghargaan - - Ada4. Pengenalan 2 1 Penerangan umum5. Objektif Kajian 2 1 Tidak jelas dan tidak wajar6. Lokasi Kajian 2 1 Tidak jelas7. Kaedah Kajian 5 4 Analisis jawapan pelajar (TR)8. Dapatan

Kajian dan Perbincangan

15 7 Kurang menepati objektif kajian dan bukti kurang kukuh.

9. Rumusan dan Kesimpulan

3 1 Kesimpulan sahaja

Page 24: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

10. Bibliografi / Rujukan

2 1 Kurang lengkap dan tidak sistematik.

11. Lampiran -JUMLAH 17/33

Kaedah – methodologi. Kaedah yang digunakan oleh calon untuk mencapai objektif. Contoh – pemerhatian – adakah pemerhatian di dalam dapatan….? Penghuraian berdasarkan pemerhatian calon dan berbentuk kualitatif… Kaedah bagaimana kita mendapatkan responden dan berapa ramai responden. Diambil secara rawak dan bilangannya.

Calon yang spastic, rabun dan bisu… Namun ada calon buta. Calon akan membuat PBS seperti calon biasa. Penghasilannya bukan seperti calon biasa seperti keluar mendapatkan hasil kajian. Mereka boleh membuat kajian arkib sepenuhnya dan diterima. Mereka mungkin tidak akan menghasilkan graf, jadual atau gambar rajah. Jangan penalti jika keadaan tidak ada graf. Mereka akan membuat mengikut kemampuan dan huraian yang boleh dinilai.

Perbincangan bersama Prof YusoffJustifikasi Pemarkahan berdasarkan Kriteria Penilaian dan Penskoran MPM.Tajuk : Persepsi Penduduk Terhadap Pembangunan Ekopelancongan di Taman Paya Bakau, Seri Manjung, Perak

Kriteria Penilaian Markah

Penuh

Markah Prof Justifikasi

A Penulisan1. Sinopsis 2 2 Ada tajuk, 1 perenggan, tujuan dan lokasi

ada. Kaedah soal selidik, tiada responden dan dapatan ada. Kesimpulan diberi.Beri range 150-170pp masih diterima

2. Kandungan - - Ada 3. Penghargaan - - Ada – beri penghargaan terima kasih

kepada guru sekurang-kurangnya.

4. Pengenalan 2 2 Menyatakan isu yang ingin dikaji. Harapan

Page 25: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

lebih panjang dan mendalam terhadap paya bakau dan kesan ekopencongan terhadap . 3 -5 publication berkaitan isu tersebut – majalah. Rujukan dijadikan pengenalan dan pengolahan yang lancar setelah menggabungkan idea 3-5 artikel tersebut. Bahan “qoute” guna cara “Gaya Dewan”Istilah dan definisi boleh diberi namun perlu memaklumkan definisi sebenar yang digunakan dalam kajian calon. “Jargon” atau “Konsep kendalian kajian” boleh dimasukkan dalam pengenalan.

5. Objektif Kajian

2 2 Mengenal pasti dan mengkaji adalah berbeza.. Objektifnya jelas dan tidak perlu disatukan. Skala "Likert” sesuai digunakan kajian sains sosial. Cth: lihat persepsi.Perkataan yang sesuai seperti “untuk mengenal pasti…”

6. Lokasi Kajian 2 2 Lengkap dan jelas. Semua berkaitan dengan ekopelanconganCadangan jangan terlalu panjang. Sekadar untuk pembaca mengetahui tempat, ada peta dan gambaran. Cara penulisan gambar, carta, jadual dan penulisan ada pada lampiran yang disertakan dalam manual.

7. Kaedah Kajian

5 5 Persampelan 57 orang dimaklumkan iaitu berumur 21 tahun ke atas dan model saiz “Bailey” dan soalan sebelum dan selepas pembangunan. Soal selidik dan pemerhatian dilakukan. Teknik-teknik analisa data menggunakan likert skale dijelaskan.Jika calon menggunakan skala 1-3 juga boleh.

8. Dapatan Kajian dan Perbincangan

15 14 Dapatan membincangkan data asas yang dikutip mengikut responden : jantina, lokasi, pekerjaan. Analisis terhadap impak ekonomi, sosial dan alam sekitar dibincangkan. Adakah perbincangan menjawab objektif kajian? Mengkaji persepsi penduduk terhadap impak secara keseluruhan? Ada dan memenuhi

Page 26: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

kehendak kajian dan membincangkan dengan rujukan kajian/penulisan lepas yang berkaitan. Kesulitan untuk reference – patut ada jadual atau gambar rajah untuk memudahkan pemahaman. Rajah untuk “Visualise” dapatan dan explain. Cara persembahan kurang (1m tolak).

9. Rumusan dan Kesimpulan

3 3 Sangat setuju diberi. Menyeluruh dan padat

10. Rujukan 2 2 Jangan guna bibliografi. Hanya semua yang dirujuk dalam teks harus ditulis dalam rujukan. Di peringkat universiti, dapat dikenal pasti orang yang meniru. Jika mengambil kerja orang lain maka perlu diiktirafkan penggunaan “quote”.

11. Lampiran -JUMLAH 32/33

Gejala Ponteng Sekolah Dalam Kalangan PelajarSekolah Menengah Kebangsaan A

B Kriteria Penilaian Markah

Penuh

Markah Prof Justifikasi

A Penulisan1. Sinopsis 2 1 Tiada tajuk kajian di atas sinopsis, 3

perenggan, Tujuan, Lokasi nama sekolah tidak jelas, kaedah soal-selidik, bil. Responden ada, dapatan dan kesimpulan tiada

Page 27: Mutu Perkhidmatan Kedai Mamak

2. Kandungan - - Ada3. Penghargaan - - Ada 4. Pengenalan 2 2 Walaupun hanya ada 3 perenggan namun

masih jelas untuk menerangkan kajian yang ingin dilakukan.

5. Objektif Kajian 2 1 Memupuk kesedaran bukan objektif.

6. Lokasi Kajian 2 1 Tidak jelas. Sepatutnya lokasi(peta) dan gambar sekolah untuk jadikan menarik.

7. Kaedah Kajian 5 2 Tidak menyatakan dari mana responden dan bagaimana diperolehi. Cara dapat maklumat tiada. Ting apa? Bgmn dikenalpasti orang yang ponteng sekolah.. Kaedah soal selidik dinyatakan. Sumber sekunder sepatutnya ada cth fail sekolah.

8. Dapatan Kajian dan Perbincangan

15 6-7 Hasil dapatan tidak dizahirkan dari soal selidik. Perbincangan umum sahaja dari internet dan majalah. Bukan dari hasil kajian. Langkah dan cadangan untuk menangani tidak diperlukan. Kekurangan ada dan ada dalam soal selidik tetapi dapati tidak dibincangkan dengan nyata (%).

9. Rumusan dan Kesimpulan

3 1 Markah diberi atas hasil penulisan di atas. Cara penulisan

10. Rujukan 2 1 Jangan ditulis bibliografi11. Lampiran -JUMLAH 16