WARISAN KUIH-MUIH BRUNEI TRADISI MASYARAKAT MELAYU ✨

MELAYU ISLAM BERAJA

KUMPULAN: QUDWAH HASANAH

HAZIM AE22

Fatin AE14Nisa AE08 Azimah

Quratul 03E3

PENGENALAN TENTANG KUIH-MUIH

ASLI BRUNEI

Telah bertapak lama di tanah melayu

kebanyakkannya berasa manis

pelbagai corak dan warnasesuai dimakan pada

waktu pagi dan petang

sesuai sebagai pembuka selera dan pencuci mulut

ada 2 jenis: Basah dan Kering

terdapat di Tamu Kianggeh, Pasar Gadong [bandar seri bagawan],

Tudung Saji [Belait], Serembangun[tutong]

Ihsan Pelita Brunei: Dayang Rosnah Binti Haji Latif

Berasal: Kampung siamaskini- di Mentiri

Peniaga kuih muih melayu Brunei yang kekal“tapi kini kuih seperti ini sudah tidak wujud lagi bahkan

sudah dilupakan sepenuhnya, apa yang menyedihkan sekalibanyak dalam kalangan anak-anak muda kita sekarang tidak

mengenali kuih-muih seumpamanya bahkan sama sekalitidak mengenali apa nama dan rupa kuih tradisi melayu

kita jika dibandingkan dengan kuih dan kek moden sekarangini amat mendukacitakan kita kerana kita sebagai anak jati

melayu seharusnya kenal dan bangga dengan kewujudan kuihtradisi kita yang lebih dulu wujud dan sudah lama dinikmati

serta menjadi sajian kita sejak dulu lagi”

SEBAB-SEBAB KEKURANGAN POPULARITI KUIH MUIH

MELAYU 😥

Pupus dan tenggelam di telan zamanTidak di ketahui ramai orang/golongan remajatidak digemari lagikurang pengetahuan dalam pembuatan kuihtidak di tekankan oleh keluarga/nenekWujudnya kuih-muih modentiada resepi standardmasa yang lamatiada kemahiran

⚉⚉⚉⚉

SOALAN! 🌷- ‘

2 Jenis 🍴☔️Basah dan kering ☂️

BASAH

Resepi Kuih Basah

puteri mandi1 paket tepung pulut

½ cawan tepung beras2 ½ cawan air daun pandan

Kusoi3 cawan tepung gandum

1 cawan tepung ubi3 sudu besar tepung pulut

2 cawan gula merah 1 cawan gula pasir

6 cawan airsedikit air kapur

pulut panggang4 cawan beras pulut

4 cawan santangaram secukup masin

serunding daging secukupnyabeberapa helai daun pandan

daun pisang secukupnya

Puteri Mandi Selurut

Putu MayangTako

Tapai

KERING

Resepi Kuih Kering

penyaram1 bungkus tepung beras

½ kg tepung gandum½ gula pasir

200gm gula melaka500ml air sejukminyak goreng

bahulu10 biji telur

600gm tepung300gm gula

sapit220gm tepung gandum

60 gm tepung beras1 biji kelapa5 biji telur

250gm gula halus500 ml air

sedikit garamminyak goreng

Penyaram Bahulu

Lidah

Sapit

Cincin

✨CARA MEMPERTAHANKAN 💪🏻

CARA MENGEKALKAN WARISAN KUIH MUIH KITA

⚉⚉⚉⚉Dijualkan di pasar raya atau sekolah

Disebarkan kepada keluarga dan kawan rapat

Diiklankan [media massa,surat khabar,tv,radio]

merancang aktiviti amali pertandingan masakan

Dijadikan sebagai buah tangan (campur) didalam suatu majlis seperti majlis perkahwinan dan sebagainya.

Menjadikan sebagai hidangan semasa hari raya.

KESIMPULAN

Sebahagian daripada kebudayaan melayu Brunei.

Sebagai penyambung warisan, perlulah mengambil langkah bijak dan drastik.

Lambang budaya kita.

“Untuk mencintai sesuatu, kenalilah dahulu”

💓

SEKIAN TERIMA KASIH!

®hak milik kumpulan Qudwah Hasanah