MAKANAN HALAL MENURUT ISLAM

DAN KONSEP HALALAN

TOYYIBAN

DEFINISI MAKANAN

• makanan bermaksud bahan seperti tumbuh-tumbuhan dan haiwan yang digunakan oleh makhluk hidup untuk membekalkan tenaga dan nutrisi

• bahasa Arab, makanan disebut sebagai at’imah, iaitu kata jamak kepada ta’am yang memberi pengertian segala yang dimakan bagi mendapatkan kekuatan badan

KONSEP MAKANAN DAN MINUMAN MENURUT ISLAM

• Konsep makanan dan minuman di dalam Islam menggariskan konsep halal dan haram makanan dan minuman yang diambil.

• Konsep halal dan haram ini bertujuan menjaga lima perkara asas bagi umat Islam iaitu memelihara agama, memelihara akal, memelihara nyawa, memelihara harta, memelihara keturunan, dan mengekalkan intergrasi dan maruah4

KATEGORI MAKANAN

MAKANAN YANG HALAL

MAKANAN YANG HARAM

MAKANAN YNAG BUKAN HALAL ATAU HARAM (SYUBHAH)

MAKANAN YANG HALAL

HAIWAN DARAT HAIWAN AIR HAIWAN AMFIBIA

MAKANAN YANG HARAM

BANGKAI DARAH DAGING BABIHAIWAN YANG

TIDAK DISEMBELIH

KERANA ALLAH

MAKANAN YANG SYUBHAH

• Makanan yang diragui status halal dan haram • jika meragui hukum halal makanan tersebut

lebih baik meninggalkannya daripada terjatuh ke dalam hukum haram jika mengambilnya

• Mengambil sifat warak: mengambil sifat berhati-hati kerana takut terlibat pada perkara yang haram

KONSEP HALALAN TOYYIBAN(HT)

• kata terbitan daripada perkataan toyyib yang bermaksud sesuatu yang baik dan suci.

• Menurut Ibnu Kathir dan As-Sabuni (ulama tafsir) ‘halal’ merujuk kepada apa yang dihalalkan oleh Allah s.w.t. dan ‘toyyiban’ ialah sesuatu yang dihalalkan dan diambil mengikut keadaan kesihatan seseorang

Antara ciri-ciri makanan halalan toyyiban

• memilih makanan yang halal yang mana ianya bersih dari segi rupa, bau dan zatnya.

• makanan yang berbentuk daging mestilah melalui penyembelihan yang sah dan tepat.

• pemilihan makanan yang berkhasiat,segar dan baru

Antara aplikasi konsep halalan toyyiban di dalam pasaran makanan

• Premis dan kemudahan- kemudahan penyediaan makanan

• Penyelenggaraaan dan sanitasi contoh: Bangunan dan kawasan persekitaran hendaklah selalu diperiksa bagi mengesan sebarang kewujudan serangga perosak

• Program pembersihan contoh: Program-program pembersihan dilakukan untuk memastikan semua bahagian bangunan dibersihkan dengan betul termasuklah peralatan pembersihan, pengurusan sisa cecair, dan pengurusan bahan.

HIKMAH HT DALAM MAKANAN

• halalan toyyiban berkait rapat dengan iman dan takwa

• Pengambilan makanan yang halal lagi baik m• Menjamin fizikal, emosi, dan spritual sihat• Hasil makanan yang halal lagi baik dapat

memberikan ketenteraman jiwa. • Ibadah akan diterima oleh Allah s.w.t. dan doa

dimakbulkan

Sekian, terima kasih