Lesson 6.4

Pencernaan Makanan

Disediakan oleh:NUR SUHAIDAH SUKOR

SMK SANDAKAN, SABAH

Pengenalan Pencernaan

Proses penguraian bahan makanan kompleks kepada molekul ringkas (monomer) dan mudah diserap.

Proses Pencernaan

a) Fizikal: tindakan mekanik pemecahan bahan makanan kepada ketulan kecil (tambahkan luas permukaan bg pencernaan kimia).

b) Kimia: enzim menguraikan molekul kompleks kepada molekul ringkas yang seterusnya diangkut ke seluruh badan.

Molekul Kompleks-----Molekul Ringkas

Pencernaan menguraikana) kanji ---- glukosab) protein ---- gliserolc) lemak ---- gliserol dan asid lemak

Sistem Pencernaan Manusia

Pencernaan dalam Mulut

Air liur mengandungi enzim amilase.

Tindakan peristalsis mgerakkan makanan dalam esofagus.

Merupakan pengecutan otot secara beritma.

Pencernaan dalam Perut

Lapisan epitelium rembeskan jus gastrik.

Jus mengandungi asid hidroklorik (pH2), pepsin dan renin.

Kim (bahan separa cair)

Protein + air ---(pepsin)– polipeptidaRenin: menukarkan susu kepada kaseinogen (protein susu larut)

Pencernaan dalam Usus Kecil

Terdiri daripada:

- Duodenum, jejunum dan ileum.

Hempedu (alkali) meneutralkan kim untuk tindakbalas enzim.

2 jenis jus:

a) Jus Pankreas

-enzim amilase pankreas

-tripsin dan lipase

b) Jus usus

-erepsin, maltase, sukrase & laktase

Buku teks m/s 122: salin persamaan pencernaan

Aktiviti (1): Labelkan Sistem Pencernaan

O

N

M

L

K

J

I

H

A

B

E

C

D

G

F

Jawapan (1): Labelkan Sistem Pencernaan

Aktiviti (2): Padanan Organ dan Jus

Aktiviti (2): Padanan Organ dan Jus

Ringkasan Pembelajaran