8/10/2019 lap.STEK

1/13

Peranan Auksin Terhadap Perakaran Stek

Oleh:

Nama : Ichsan Dwi P

Nama : Hasan

NIM : B1J012153

NIM : B1J012204

Rombongan : IIIKelompok : 3

Asisten : Atika Laeli

LAPORAN PRAKTIKUM FISIOLOGI TUMBUHAN II

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS JENDRAL SOEDIRMAN

FAKULTAS BIOLOGI

PURWOKERTO

2013

8/10/2019 lap.STEK

2/13

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Perbanyakan tanaman secara vegetatif adalah cara perkembangbiakan

tanaman dengan menggunakan bagian-bagian tanaman seperti batang, cabang,

ranting, pucuk daun, umbi dan akar, untuk menghasilkan tanaman yang baru,

yang sama dengan induknya. Prinsipnya adalah merangsang tunas adventif yang

ada dibagian-bagian tersebut agar berkembang menjadi tanaman sempurna yang

memiliki akar, batang, daun, sekaligus. Perbanyakan secara vegetatif ini dapat

dilakukan dengan beberapa cara yaitu stek atau cutting, okulasi, penyambungan,

dan cangkok. Perbanyakan stek tidak memerlukan teknis yang rumit yang dimana

dalam perbanyakan tanaman stek ini mempunyai keunggulan yaitu dapat

menghasilkan tanaman baru dalam jumlah yang banyak, walaupun bahan tanaman

yang tersedia terbatas dan dapat menghasilkan tanaman yang sifatnya sama

dengan induknya (Hariyanto, 1992).

Stek merupakan salah satu cara pembiakan vegetatif buatan, yaitu dengan

cara memotong bagian dari tubuh tanaman agar muncul perakaran baru. Bagian

tanaman yang dapat distek antara lain : bagian akar, batang, daun maupun tunas.

Stek dengan menggunakan bagian pangkal batang merupakan stek yang paling

baik, karena perakaran yang terjadi lebih banyak dan lebih kuat. Tanaman juga

tumbuh besar maka fisik tanaman akan lebih kokoh dan tidak mudah roboh.

Pangkal batang juga sangat baik untuk distek karena mempunyai potensi untuk

tumbuh tunas yang lebih banyak (Beckett, 2005).

Stek dapat dibedakan menurut bagian tanaman yang diambil untuk bahan

stek, 1) Stek akar, misalnya pada jambu biji, cemara, albezzia dan aesculus. 2)

Stek batang, misalnya rhizome, tuber, softwooddan intermediate. 3) Stek daun,

misalnya sanzevera, begonia dan beberapa tanaman lain. 4) Stek tunas, misalnya

pada tanaman anggur. Stek batang adalah tipe stek yang paling umum dipakai

dalam bidang kehutanan. Stek batang didefinisikan sebagai pembiakkan tanaman

dengan menggunakan bagian batang yang dipisahkan dari induknya, sehingga

menghasilkan tanaman yang sempurna. Stek batang ini sebaiknya diambil dari

bagian tanaman ortotrof sehingga diharapkan dapat membentuk suatu batang yang

8/10/2019 lap.STEK

3/13

pokok dan lurus ke atas. Keuntungan dari stek batang adalah pembiakkan ini lebih

efisien jika dibandingkan dengan cara lain karena cepat tumbuh dan penyediaan

bibit dapat dilakukan dalam jumlah yang besar. Kesulitan yang dihadapi adalah

selang waktu penyimpanan relatif pendek antara pengambilan dan penanaman

(Tejasarwana, 2005).

B. Tujuan

Tujuan dari acara praktikum peranan auksin terhadap perakaran stek

adalah untuk mengetahui pengaruh berbagai konsentrasi zat pengatur tumbuh IAA

dan NAA serta akuades.

8/10/2019 lap.STEK

4/13

II. MATERI DAN METODE

A. Materi

Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah akuades, batang puring

(Codiaeum varigatum) berdiameter 3 cm dengan panjang 15 cm, akuades, zat

pengatur tumbuh IAA dan NAA dengan konsentrasi 0 ppm, 50 ppm, dan 100

ppm.

Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah timbangan analitik, labu

erlenmeyer, batang pengaduk dan botol untuk menanam.

B. Metode

1. Cara kerja

Alat dan bahan disiapkan.

Batang puring direndam dalam akuades selama 5 menit.

Labu erlenmeyer yang berisi zat pengatur tumbuh IAA dan NAA

diaduk, kemudian dituang ke dalam botol untuk menanam.

Batang puring direndam setinggi 2 cm di dalam botol untuk menanam.

Batang puring diamati selama 3 minggu.

Jumlah akar yang tumbuh dihitung dan panjang akar yang terpanjang

diukur.

8/10/2019 lap.STEK

5/13

III. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

Tabel 1. Jumlah Akar

SR dB JK KT FhitungF Table

0,05 0,01

Perlakuan 5 6,944444 1 1ns

3,11 5,06

Galat 12 16,666667 1

Total 17 23,611111

Tabel 2. Panjang Akar

SR dB JK KTFhitun

g

F Table

0,05 0,01

Perlakua

n 4 0,266667

0,06666

7 1

ns

3,11 5,06

Galat 10 0,666667

0,06666

7

Total 14 0,933333

Gambar 1. Stek Minggu Ke-1 Gambar 2. Stek Minggu Ke-2

8/10/2019 lap.STEK

6/13

B. Pembahasan

Berdasarkan hasil praktikum menunjukkan hasil yang tidak signifikan

secara umum pada pemberian zpt IAA maupun NAA terhadap jumlah akar dan

panjang akar terpanjang. Ulangan ke-1 pada pengamatan jumlah akar

menunjukkan hasil positif dengan tumbuhnya akar yang berjumlah 5

menggunakan perlakuan NAA 50 ppm sedangkan, untuk ulangan ke-2 dan ke-3

tidak tumbuh akar. Pengamatan panjang akar terpanjang pada perlakuan dengan

NAA konsentrasi 50 ppm dengan pertumbuhan terpanjang 1 cm pada ulangan ke-

1. Menurut Gardner et al. (1985), respon auksin berhubungan dengan

konsentrasinya. Konsentrasi yang tinggi bersifat menghambat yang dapat

dijelaskan sebagai persaingan untuk mendapatkan peletakan pada tempat

kedudukan penerima yaitu penambahan konsentrasi meningkatkan kemungkinan

terdapatnya molekul yang sebagian melekat menempati kedudukan penerima yang

menyebabkan kurang efektifnya gabungan tersebut. Respon sangat bervariasi

tergantung pada kepekaan organ tanaman . Batang merespon konsentrasi auksin

dalam kisaran yang cukup lebar. Akar pada dasarnya terhambat pada hampir

semua kisaran hormon. Auksin (IAA) berpengaruh terhadap jumlah dan panjang

akar, jumlah daun dan jumlah plantlet. Akibat pemberian IAA pada jumlah akar

yaitu menghambat dalam mempengaruhi pembentukan akar pada eksplan karena

menghasilkan jumlah akar yang lebih sedikit.

Stek merupakan salah satu cara pembiakan vegetatif buatan, yaitu dengan

cara memotong bagian dari tubuh tanaman agar muncul perakaran baru. Bagian

tanaman yang dapat distek antara lain : bagian akar, batang, daun maupun tunas.

(Beckett, 2005). Stek yang paling baik adalah dengan menggunakan bagian

pangkal batang, karena perakaran yang terjadi lebih banyak dan lebih kuat. Juga

jika tumbuh besar maka fisik tanamn akan lebih kokoh dan tidak mudah roboh.

Pangkal batang juga sangat baik untuk distek karena mempunyai potensi untuk

tumbuh tunas yang lebih banyak. Stek dapat dibedakan menurut bagian tanaman

yang diambil untuk bahan setek : 1) Stek akar, misalnya pada jambu biji, cemara,

albezzia dan aesculus. 2) Stek batang, misalnya rhizome, tuber, softwood dan

intermediate. 3) Stek daun, misalnya sanzevera, begonia dan beberapa tanaman

lain. 4) Stek tunas, misalnya pada tanaman anggur. (Tejasarwana, 2005)

8/10/2019 lap.STEK

7/13

Praktikum peranan auksin terhadap perakaran stek menggunakan batang

puring. Puring (Codiaeum variegatum) merupakan salah satu spesies dari

Euphorbiaceae. Puring mempunyai batang yang kuat dan teksturnya keras serta

banyak mengandung zat kayu. Puring bisa diperbanyak secara generatif

menggunakan biji. Cara vegetatif lebih banyak diterapkan karena alasan

efektivitas waktu. Cara vegetatif yang biasa digunakan adalah cangkok, stek

batang serta sambung dan tempel. Persentase keberhasilan cangkok lebih tinggi

dibandingkan dengan perbanyakan cara lain. Cara ini pun relatif lebih cepat.

Apabila dicangkok calon tanaman baru masih mendapat suplai hara dari tanaman

induk sehingga akarnya bisa cepat tumbuh. Apabila distek calon tanaman tidak

memperoleh pasokan hara sehingga akar akan lama munculnya. Cara perbanyakan

dengan sambung dan tempel juga merupakan cara yang tergolong efektif dan

cepat. Cara ini cocok diterapkan untuk memperbanyak puring langka dan sedang

diminati (Nugroho, 1992).

Cabang untuk stek biasanya yang mempunyai umur kurang lebih satu

tahun. Cabang yang digunakan untuk stek adalah cabang yang cukup umur

ditandai dengan warna kulit batang berwarna cokelat, banyak mengandung zat

kayu, umumnya berdiameter 3

4 cm serta tekstur batang sudah keras. Cabang

yang terlalu tua tentunya kurang baik digunakan untuk stek. Alasannya, kurang

cabang yang terlalu tua sangat sulit untuk membentuk akar, sehingga memerlukan

waktu yang sangat lama untuk membentuk akar. Cabang yang terlalu muda

biasanya ditandai dengan tekstur yang lunak dan banyak memiliki bekas tangkai

daun (Hariyanto, 1992).

Faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan stek secara umum dapat

dikelompokkan menjadi dua macam, yaitu faktor dalam dan faktor luar(lingkungan) tanaman. Menurut Delvin (1968), faktor dalamyang mempengaruhi

keberhasilan stek adalah :

a. Jenis tanaman

Beberapa jenis pohon kehutanan dapat dibiakkan dengan metode stek, baik itu

dengan stek akar, stek batang, stek pucuk ataupun stek daun, tetapi beberapa

pohon justru tidak bisa dibiakkan dengan metode stek.

b. Bahan stek

8/10/2019 lap.STEK

8/13

Bahan stek meliputi nutrisi yang terkandung dalam bahan stek, ketersediaan air,

kandungan hormon endogen dalam jaringan stek, tipe bahan stek, kehadiran hama

dan penyakit serta umur pohon induk dan umur bahan stek itu sendiri.

c. Adanya tunas dan daun pada stek

Adanya tunas dan daun pada stek berperan penting bagi perakaran. Bila seluruh

tunas dihilangkan, maka pertumbuhan akar tidak terjadi sebab tunas berfungsi

sebagai auksin. Selain itu, tunas menghasilkan suatu zat berupa auksin yang

berperan dalam mendorong pertumbuhan akar yang dinamakanRhizokalin.

d. Persediaan bahan makanan

Persediaan bahan makanan sering dinyatakan dengan perbandingan antara

persediaan karbohidrat dan nitrogen (C/N ratio). Ratio C/N yang tinggi sangat

diperlukan untuk pembentukkan akar stek yang diambil dari tanaman dengan C/N

ratio yang tinggi akan berakar lebih cepat dan banyak dari pada tanaman dengan

C/N ratio yang rendah.

Menurut Heddy (1983), faktor luar yang mempengaruhi keberhasilan stek

adalah sebagai berikut:

a. Suhu

Kisaran suhu yang baik untuk pembentukan perakaran adalah 21-270

C. Setiap

jenis akan mempunyai suhu yang berbeda-beda dalam kisaran 21-270 C untuk

merangsang pembentukan primordia masing-masing jenis.

b. Media perakaran

Jenis media yang digunakan untuk media perakaran akan sangat

mempengaruhi kemampuan stek untuk membentuk akar. Media perakaran

memiliki fungsi yaitu untuk menahan bahan stek agar tetap berada dalam

tempatnya, menyediakan dan menjaga kelembababan yang dibutuhkan oleh stekdan untuk membiarkan penetrasi udara ke bagian dasar dari stek. Menurut

Gardner et al. (1968), kriteria media yang baik adalah sebagai berikut :

Harus cukup kuat dan kompak sebagai pemegang stek atau benih selama

perkecambahan atau pertumbuhan.

Harus mampu mempertahankan kelembaban.

Memiliki aerasi dan draenase yang baik.

Bebas dari benih tumbuhan liar, nematoda dan berbagi organisme penyakit.

8/10/2019 lap.STEK

9/13

Tidak memiliki salinitas yang tinggi.

Dapat disterilkan dengan menggunakan panas tanpa menimbulkan efek

penggunaan terhadap unsur-unsur penting bagi pertumbuhan stek.

Media yang sering digunakan untuk stek antara lain dapat terdiri dari atau

campuran dari tanah, pasir, gambut, sphagnum, vermiculite dan perlite. Perbedaan

macam media terhadap pembentukan akar tidak nyata selama media dapat

memenuhi syarat-syarat pembentukan akar (Hidayat, 2010). Temperatur media

juga mempunyai pengaruh dalam pembentukan akar. Temperatur udara yang

optimum untuk pembentukan akar berbeda-beda menurut jenis tanaman.

Temperatur udara optimum pada kebanyakan tanaman berkisar antara 290C,

sedangkan temperatur media perakaran sebaiknya berkisar sekitar 240C, karena

pada temperatur ini pembagian sel pada daerah perakaran akan distimulir. Media

stek harus selalu dijaga kelembabannya. Stek yang ditanam dalam wadah, tingkat

kelembaban medianya bisa dilihat dari titik-titik air yang menempel pada plastik

atau kaca penutupnya. Tidak adanya air pada tempat itu menandakan bahwa

media telah kering. Cara mengatasinya dengan menyirami media (Tindall et al.,

1990).

c. Kelembaban udara

Kelembaban udara pada bahan stek sebaiknya di atas 90% terutama

sebelum stek mampu membentuk akar karena kelembaban yang tinggi akan

menghambat laju evapotranspirasi stek, mencegah stek dari kekeringan dan

kematian. Tetapi kelembaban stek dan lingkungannya sebaiknya jangan juga

terlalu tinggi, karena apabila media yang digunakan kurang steril, kelembaban

yang terlalu tinggi justru akan memacu perkembangan mikroba penggangu yang

dapat menyebabkan kegagalan stek. Kelembaban udara termasuk salah satu faktorpenting yang mempengaruhi stek sebelum berakar. Bila kelembaban rendah, stek

akan cepat mati karena kandungan air dalam stek pada umumnya sangat rendah

sehingga stek menjadi kering sebelum membentuk akar (Dwidjoseputro, 1992).

d. Intensitas cahaya

Cahaya dibutuhkan tanaman sebagai salah satu komponen dalam proses

fotosintesis, untuk itu intensitas cahaya yang sesuai untuk tanaman akan

8/10/2019 lap.STEK

10/13

menentukan keberhasilan stek. Pengaturan intensitas cahaya dapat dilakukan

dengan pengaturan intensitas naungan.

e. Pemberian zat pengatur tumbuh

Zat pengatur tumbuh adalah adalah salah satu bahan sintesis atau hormon

tumbuh yang mempengaruhi proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman

melalui pembelahan sel, pembesaran sel dan diferensiasi sel. Pengaturan

pertumbuhan sel ini dilaksanakan dengan cara pembentukan hormon-hormon,

mempengaruhi sistem hormon, perusakan translokasi atau dengan perubahan

tempat pembentukan hormon. Zat pengatur tumbuh mempunyai peran penting

dalam pertumbuhan dan perkembangan tanaman (Delvin, 1968).

Pemberian zat pengatur tumbuh ini dimaksudkan untuk merangsang

pembentukan dan pertumbuhan akar dalam stek batang dan stek pucuk. Salah satu

zat pengatur tumbuh yang sering digunakan untuk merangsang pembentukan dan

pertumbuhan akar adalah jenis auksin. Jenis auksin yang sering digunakan untuk

keperluan tersebut adalah IAA, IBA dan NAA. Jenis auksin yang dipergunakan

secara luas dan merupakan bahan terbaik dibandingkan dengan jenis auksin

lainnya adalah IBA (Heddy, 1983).

IAA merupakan hormon pertumbuhan pertama yang digunakan untuk stek

pada tahun 1935. Beberapa auksin sintetik yang baru ditemukan pada tahun yang

sama seperti IBA dan NAA juga untuk memacu stek. Efek IBA pada perakaran

terutama yang hasil konversi IAA dalam jaringan tanaman. IAA yang diperlukan

untuk proses perakaran adalah mudah teroksidasi dengan peroksidase dalam

tanaman, sedangkan IAA dilepaskan dari IBA karena tidak teroksidasi oleh

peroksidase (Abu-Zahra et al., 2012). IBA dan NAA lebih stabil sifat kimianya

dan mobilitasnya di dalam tanaman rendah. IAA dapat tersebar ke tunas-tunas danmenghalangi perkembangan serta pertumbuhan tunas-tunas tersebut. Kelemahan

NAA yaitu kisaran konsentrasi yang sempit, sehingga penggunaanya harus hati-

hati agar konsentrasi optimum tidak terlampaui. IBA bersifat lebih baik daripada

IAA dan NAA, karena kandungan kimianya lebih stabil, daya kerjanya lebih lama

dan relatif lebih lambat ditranslokasikan di dalam tanaman, sehingga

memungkinkan memperoleh respon yang lebih baik terhadap perakaran stek

(Hariyanto, 1992). Menurut Salisbury dan Ross (1995), penggunaan zat pengatur

8/10/2019 lap.STEK

11/13

tumbuh ini efektif pada jumlah tertentu, konsentrasi yang terlalu tinggi dapat

merusak dasar stek, di mana pembelahan sel dan kalus akan berlebihan dan

mencegah tumbuhnya tunas dan akar, sedangkan pada konsentrasi dibawah

optimum tidak efektif.

Menurut Gardner et al. (1985), faktor-faktor yang menyebabkan

terhambatnya zat pengatur tumbuh adalah sebagai berikut:

a. Cahaya

Sinar dapat merusak auksin dan dapat menyebabkan pemindahan auksin ke

jurusan yang menjauhi sinar. Sinar nila merusak auksin atau mencegah terjadinya

auksin. Ada dua macam pigmen yang suka meresap sinar nila, yaitu betakarotin

dan riboflavin. Riboflavin terdapat di dalam ujung-ujung batang, dan meskipun

tanpa betakarotin pengaruh fototropisme tetap ada, sehingga riboflavin merupakan

pigmen yang meresap sinar nila yang dapat merusak enzim-enzim yang

membantu pembentukan IAA dan triptofan.

b. Gaya berat

Peredaran auksin adalah dari puncak menuju ke dasar (bagian akar). Sisi bawah

dari ujung batang menerima lebih banyak auksin daripada sisi sebelah atas

sebagai akibat dari pengaruh gaya berat.

c.Kadar auksin

d. Suhu

8/10/2019 lap.STEK

12/13

IV. KESIMPULAN

Berdasarkan hasil dan pembahasan, maka dapat diambil kesimpulan

sebagai berikut :

1. Efektivitas NAA lebih tinggi bila dibandingkan dengan IAA dalam memacu

pertumbuhan akar dan jumlah akar.

2. Konsentrasi optimum NAA untuk akar pada konsentrasi 50 ppm lebih

optimum dibandingkan IAA.

3.

Konsentrasi auksin (IAA dan NAA) yang semakin tinggi akan menghambat

pertumbuhan akar.

8/10/2019 lap.STEK

13/13

DAFTAR REFERENSI

Abu-Zahra, T. R., M. K. Hasan and H. S. Hasan. 2012. Effect of Different Auxin

Concentrations on Virginia Creeper (Parthenocissus quinquefolia)Rooting. World Applied Sciences Journal16 (1): 07-10.

Beckett. 2005. Tehnik Pembibitan dan Perbanyakan Vegetatif Tanaman Buah.

World Agroforestry Centre (ICRAF) and Winrock International. Bogor.

Delvin, R. M. 1968. Plant Physiology. Peinhold Book Corporation, London.

Dwidjoseputro, D. 1992. Pengantar Fisiologi TUmbuhan. PT. Gramedia Pustaka

Utama Jakarta.

Gardner, F. P., R.B. Pearce dan R. L. Mitchell. 1985. Physiology of Crop Plants.The Iowa State University Press, USA.

Hariyanto, B. 1992. Jenis, Perbanyakan, dan Perawatan Tanaman. Penebar

Swadayana. Bogor.

Heddy, S. 1983. Hormon Tumbuhan. CV Rajawali. Jakarta.

Hidayat, Y. 2010. Pertumbuhan Akar Primer, Sekunder dan Tersier Stek Batang

Bibit Surian (Toona sinensis Roem). Wana Mukti Forestry Research

Journalvol 10 (2): 1-8, April 2010.

Nugroho, H. 1992. Perbanyakan dan Perawatan Tanaman. Gramedia. Jakarta.

Salisbury, F.B. dan Ross, C.W .1995. Fisiologi Tumbuhan Jilid 2. ITB Press.

Bandung.

Tejasarwana. 2005. Membuat Stek, Cangkok, dan Okulasi. Erlangga. Jakarta.

Tindall, J. A., R. B. Beverly and D. E. Radcliffe. 1990. The Effect of

Root-Zone Temperature on Nutrient Uptake of Tomato. J. Plant Nutr. 13:939-956.