laporan praktikum fotosintesis percobaan sachs.docx

5/24/2018 Laporan Praktikum Fotosintesis Percobaan Sachs.docx

1/22

LAPORAN PRAKTIKUM

PRAKTIKUM BIOLOGI DASAR II

FOTOSINTESI PERCOBAAN SACH

Disusun oleh :

1. Erlin Aprilia 13312241004

2. Wahyu Marliyani 13312241005

3. Endah Setyorini 13312241010

4. Sopa Saniah 13312241011

5. Lutfi Rahmawati Nurhadi 13312241028

6. Imamah 13312241040

Kelas: IPA A 2013

Kelompok V

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN IPA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

2014


2/22

1

A. TujuanSesudah melakukan percobaan ini, diharapkan mahasiswa dapat:

1. Mengidentifikasi hasil fotosintesis.2. Melakukan uji apakah tanpa adanya cahaya daun tidak fotosintesis.

B. Latar BelakangSetiap makhluk hidup, baik tumbuhan maupun hewan memiliki ciri

memerlukan makanan dan mengeluarkan zat sisa. Jika kita cermati, ciri dasar

tersebut mengarahkan kita terhadap suatu reaksi yang terjadi di dalam tubuh

makhluk hidup dimana terjadi reaksi kimia. Hal ini disebut dengan metabolisme.

Metabolisme yang terjadi berbeda antara satu makhluk hidup dengan

makhluk hidup lainnya, bergantung pada komponen penyusun organisme tersebut.

Metabolisme terbagi atas dua yaitu anabolisme dan katabolisme, penyusunan dan

penguraian senyawa organik. Di dalam anabolisme, terjadi suatu reaksi yang

sangat ppenting bagi tumbuhan, yaitu fotosintesis.

Fotosintesis merupakan proses penyusunan karbohidrat yang diperoleh

dari sumber cahaya dan klorofil dan disimpan sebagai zat kimia. Pada proses

fotosintesis ini, energi cahaya matahari ditangkap dan diubah menjadi energi

kimia, akan dihasilkam dua senyawa glukosa dan oksigen.

Proses fotosintesi dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain air (H2O),

konsentrasi CO2, suhu, umur, daun, translokasi karbohidrat, dan cahaya. Tetapi,

yang menjadi faktor utama fotosintesis agar dapat berlangsung adalah cahaya, air,

dan karbondioksida.

Pada percobaan fotosintesis kali ini, praktikan melakukan uji sach

menggunakan daun tumbuhan kleresede (Gliricidia sp.) dan tapak dara(Catharanthus roseus). Daun tersebut digunakan karena memiliki daun yang tipis

sehingga praktikan mudah dalam mengidentifikasi hasil fotosintesis. Dari

percobaan uji Sach tersebut, praktikan akan dapat mengetahui apakah tanpa

cahaya daun tidak berfotosintesis. Olehakarena itu, untuk mengetahui dan

membuktikan hasil dari proses fotosintesis pada tumbuhan menghasilkan amilum

maka dilakukanlah percobaan ini.


3/22

2

C. Dasar Teori1. Fotosintesis

Fotosintesis berasal dari kata foton yang berarti cahaya dan sintesis yang

berarti penyusunan. Jadi, fotosintesis adalah proses penyusunan dari H2O dan

CO2 menjadi senyawa organik yang kompleks dan memerlukan cahaya.

Fotosintesis hanya dapat terjadi pada tumbuhan yang mempunyai klorofil, yaitu

pigmen yang berfungsi sebagai penangkap energi cahaya matahari. (Kimball,

2002).

Matahari telah diciptakan Tuhan sebagai sumber energi yang sangat besar

bagi alam. Fotosintesis merupakan satu-satunya proses di alam yang dapat

memanen energi yang berasal dari cahaya matahari yang kemudian diubah

menjadi energi kimia yang sangat berguna bagi makhluk hidup. Bahkan dengan

proses ini, sumber daya energi bagi kehidupan telah disediakan dengan baik

melalui proses yang telah berjalan berabad-abad yang lalu seperti tumpukan

batubara dan cadangan minyak maupun berbagai jenis tumbuhan yang hingga hari

ini masih tumbuh. Organisme yang melakukan fotosintesis, yang melakukannya

melalui cahaya sebagai sumber energinya disebut phototrophs (Solomon, 2006 :

156).

Dalam proses fotosintesis, foton (paket satuan) cahaya ditangkap oleh

foton-foton yang diserap oleh molekul-molekul pigmen yang spesifik. Elektron-

elektron di dalam molekul tersebut dieksitasi oleh foton-foton yang diserap dan

elektron-elektron yang tereksitasi itu pun akhirnya akan membebaskan energi ke

dalam sel saat elektron-elektron itu kembali ke keadaan tak tereksitasi. Banyak sel

menggunakan energi ini untuk mereduksi karbondioksida menjadi karbohidrat

(Fried, 2006: 68).Hanya organisasi yang mempunyai pigmen fotosintetik yang mampu

melakukan fotosintesis karena pigmen itulah yang mampu menangkap energi

danri cahaya. Pigmen tersebut berupa klorofil atau karotenoid. Pada proses

fotosintesis akan terjadi reaksi pengubahan tenaga cahaya matahari menjadi

tenaga kimia dlam bentuk ATP dan NADPH + H+ serta reaksi pembentukan

karbohidrat dengan menggunakan ATP dan NADPH + H+ tersebut.


4/22

3

Proses fotosintesis juga disebut asimilasi karbon, salah satu kemampuan

tumbuhan hijau memanfaatkan zat karbon yang ada di udara untuk diubah

menjadi bahan organik bila tersedia cahaya yang cukup.

Gambar Proses Fotosintesi

Sumber www.log.uad.ac.id

Secara sederhana, fotosintesis merupakan proses pemanfaatan energi

matahari untuk membentuk senyawa karbohidrat dari senyawa sederhana yang

ada di alam, yaitu gas CO2 dan air. Secara skematis, dapat dituliskan :

Persamaan reaksi di atas tidaklah menunjukkan mekanisme dari proses

fotosintesi, menunjukkan hasil akhir yang Cahaya dihasilkan dalam proses

fotosintesis (Prawirahartono, 1998: 89). Menurut Stone (2004), reaksi fotosintesis

dapat diartikan bahwa enam molekul karbon dioksida dan enam molekul air

bereaksi dengan bantuan energi cahaya matahari untuk diubah menjadi satu

molekul glukosa dan enam molekul oksigen. Glukosa adalah molekul yang

dibentuk sebagai hasil dari proses fotosintesis yang di dalamnya tersimpan hasil

konversi energi cahaya matahari dalam bentuk ikatan-ikatan kimia penyusun

molekul tersebut. Glukosa merupakan senyawa kkarbon yang nantinya digunakan

bersama elemen-elemen lain di dalam sel untuk membentuk senyawa kimia lain

yang sangat penting bagi organisme tersebut, sepert DNA, protein gula, dan

lemak. Selain itu, organisme dapat memanfaatkan energi kimia yang tersimpan


5/22

4

dalam ikatan kimia diantara atom-atom penyusun glukosa sebagai sumber energi

dalam proses di dalam tubuh.

Fotosintesi secara keseluruhan terdiri atas 20 rangkaian reaksi kimia yang

saling bergantian dan secara garis besar dikelmpokkan dalam dua fase, yaitu

reaksi terang dan reaksi sintesis/reaksi gelap/fiksasi CO2.

a. Reaksi terangSelama reaksi terang, klorofil bersama dengan pigmen-pigmen lain di

dalam kloroplas menyerap energi cahaya matahari, dari mengkonversinya menjadi

energi kimia yang disimpan dalam ikatan kimia penyusun glukosa. Energi yang

diserap merupakan energi kaya elektron yang nantinya akan terlibat dalam

serangkaian rantai rekasi yang disebut transport elektron (Suwarsono Heddy,

1987: 137).

Menurut Stone (2004), air melalui reaksi terang akan diperoleh (fotolisis)

menjadi proton, elektron, dan O2. Proton dan elektron yang dihasilkan dari

pemecahan ini bergabung dengan senyawa akseptor elektron NADP+membentuk

NADPH. Energi yang dibentuk berupa ATP. Tahap reaksi terang atau fotolisis

atau reaksi Hill merupakan tahap yang peka cahaya tetapi tidak tergantung suhu.

b. Reaksi gelapATP dan NADPH yang dihasilkan pada reaksi terang akan merubah

molekul CO2 menjadi molekul gula. Energi kimia hasil konversi dari energi

cahaya matahari tersimpan dalam senyawa karbon tersebut. Tahap reaksi gelap

atau fiksasi CO2 atau reaksi Blackman merupakan tahap yang peka cahaya

bergantung suhu.


6/22

5

Gambar Proses Calvin

Sumber www.log.uad.ac.id

CO2 dan H2O sebagai bahan dasar fotosintesis dapat berasal dari sisa

oksidasi dalam jaringan fotosintetik. CO2 dapat diambil dari uadara melalui

proses difusi melalui stomata sedangkan H2O diambil dari lingkungan melalui

proses absorbsi di akar atau bagian penyerapan lainnya. Selain CO2 dan H2O

cahaya matahari dibutuhkan pada proses fotosintesis ini. Cahaya yang

dipergunakan mempunyai syarat kualitas (jenis gelombang) dan kuantitas

(intensitas cahaya) tertentu. Berdasarkan urutan panjang gelombangnya dari

panjang ke pendek meliputi sinar merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, dan

ungu. Untuk fotosintesis dibutuhkan intensitas cahaya minimal tertentu. Pada

intensitas cahaya yang kurang, fotosintesisnya akan lambat dan sebaliknya.

Fotosintesis merupakan aktivitas kompleks, dipengaruhi oleh banyak

faktor baik faktor internal maupun faktor eksternal. Faktor internal menyangkut

kondisi jaringan atau organ fotosintetik, kandungan klorofil, umur jaringan,

aktifitas fisiologi yang lain seperti transpirasi, respirasi, dan adaptasi fisiologis

yang lain saling berkaitan. Faktor eksternal meliputi faktor klimatik seperti suhu,

kelembapan, kecepatan angin, hujan, dan juga faktor cahaya, konsentrasi CO2dan


7/22

6

O2, kompetitor, dan organisme patogen. Selain itu juga faktor penyebab timbulnya

stress seperti ketersediaan air, adanya polutan biosida, dan zat-zat beracun yang

lain. Kondisi excess pada berbagai faktor yang dibutuhkan dari lingkungan juga

berpengaruh terhadap fotosintesis., misalnya logam-logam beracun, biosida, SO2

dan juga O2(Suyitno, 2006 : 1).

2. DaunTumbuhan terutama tumbuhan tingkat tinggi untuk memperoleh makanan

sebagai kebutuhan pokoknya agar tetap bertahan hidup, tumbuhan tersebut

melakukan suatu proses yang dinamakan proses sintesis karbohidrat yang terjadi

di bagian daun satu tumbuhan yang memiliki klorofil, dengan menggunakan

cahaya matahari. Tanpa adanya cahaya matahari tumbuhan tidak akan mampu

melakukan proses fotosintesis. Hal ini disebabkan klorofil yang berada di dalam

daun tidak dapat menggunakan cahaya matahari karena klorofil hanya akan

berfungsi bila ada cahaya matahari (Dwidjoseputro, 1986).

Daun adalah tempat utama proses fotosintesis. Jaringan daun dapat

diklasifikasikan sebagai berikut: epidermis, mesofil, dan berkas pengangkut (Said

Harun, 1985:29). Pada jaringan epidermis, terdapat suatu zat yang seperti liku

yang dinamakan kitin. Bahan ini membentuk kutikula yaang berfungsi sebagai

penghalang lembab di permukaan atas daun. Pada mesofil daun, terdapat 2 macam

jaringan, yaitu jaringan palisade sel-selnya berbentuk tabung dan lapisan bunga

karang dengan bentuk sel-selnya yang tidak beraturan. Pada jaringan epidermis

bawah, terdapat stomata dan setiap stomata memiliki sel penjaga yang berfungsi

mengatur tutup bukanya stomata (Kimball, 1998: 179-180).

Warna daun berasal dari klorofil, pigmen warna hijau yang terdapat di

dalam kloroplas. Kloroplas merupakan organel plastid yang mengandung pigmenhijau daun (klorofil). Fotosintesis terjadi di kloroplas. Kloroplas terdapat dalam

berbagai organisme yang berfotosintesis. Seluruh bagian hijau tumbuhan,

termasuk batang hijau dan buah yang belum matang , memiliki kloroplas. Namun

daun merupakan tempat utama fotosintesis pada sebagian besar tumbuhan. Ada

sekitar setengah juta kloroplas per milimeter persegi di permukaan daun. Warna

daun berasal dari klorofil pigmen hijau yang terletak di dalam kloroplas. Energi


8/22

7

cahaya yang diabsorbsi oleh klorofil menggerakkan sintesis molekul organik

dalam kloroplas. Kloroplas terutama ditemukan dalam mesofil, jaringan interior

daun.

Gambar Kloroplas

Sumber: www.biologi-sel.com

Sel yang mengandung kloroplas terdapat pada mesofil daun. Di dalam

kloroplas terdapat klorofil pada protein integral membran tilakoid. Sistem halus

yang berupa membran tilakoid yang saling terhubung memisahkan stroma dari

ruang lain yaitu lumen. Dibeberapa tempat, kantong tilakoid bertumpuk di dasar

kolam yang disebut grana (Campbell, 2000: 183). Daun juga menggunakan

pembuluh untuk mengekspor gula ke akar dan bagian-bagian non fotosintetik

lainnya dari tumbuhan. Sel mesofil biasanya memiliki sekitar 30 sampai 40

kloroplas yang masing-masing berukuran sekitar 2-4 m kali 4-7 m. Selaput

yang terdiri dari dua membran menyelubungi stroma, cairan kental di dalam

kloroplas. Suatu sistem rumit yang terdiri dari kantong-kantong bermembran yang

saling terhubung yang disebut tilakoid, memisahkan stroma dari kompartemen

lain, yaitu interior tilakoid, atau ruang tilakoid. Di beberapa tempat,kantong-

kantong tilakoid tertumpuk membentuk grana (tunggal : granum). Klorofil berada

di dalam membran tilakoid. (Neil A. Campbell, 2008 : 201202).

Klorofil terdapat sebagai butir-butir hijau di dalam kloroplas. Pada

umumnya, kloroplas itu berbentuk oval, sedangkan butir-butir yang terkandung di

dalamnya disebut grana. Klorofil bersifat flouresen, artinya dapat menerima sinar

dan mengembalikkannya dalam gelombang yang berlainan. Pada tanaman tinggi,

ada dua macam klorofil yaitu :


9/22

8

1) Klorofil a ( C55H12O5N4Mg)Klorofil a tampak hijau-tua, tetapi jika sinar direfleksikan, tampaknya

berwarna merah. Klorofil a sangat berperan dalam reaksi gelap

fotosintesis.

2) Klorofil b (C55H10O6N4Mg)Klorofil b berwarna hijau-muda cerah tampak merah-coklat pada flourensi.

Klorofil b banyak terdapat pada tumbuhan, ganggang hijau, dan beberapa

bakteri autotrof.

Rumus bangunnya berupa suatu susunan cincin yang terdiri atas upirol

dengan Mg sebagai inti. Rumus bangun ini hampir serupa dengan rumus bangun

haemin (zat darah), dimana intinya bukan Mg, melainkan Fe.

Gambar Klorofil a dan Klorofil b

Sumber: www.biologi-sel.com

Di dalam kloroplas terdapat pigmen-pigmen lain yang disebut karotenoid.

Pigmen karotenoid ini berwarna kuning, merah atau ungu dan fikobilin yang

berwarna biru atau merah (Wirahadikusumah, 1985: 99). Adanya warna daun

yang beraneka ragam, itu disebabkan oleh zat warna yang disebut antosianin. Zat

warna ini terdapat di dalam air sel vakuola. Berfungsi untuk menangkap sinar

pada proses fotosintesis.

Pada umumnya sel fotosintesis mengandung satu atau lebih pigmen

klorofil yang berwarna hijau. Berbagai sel fotosintesis lainnya seperti pada

ganggang dan bakteria, berwarna merah, coklat, dan ungu. Hal ini disebabkan


10/22

9

oleh adanya pigmen lain selain klorofil, yaitu pigmen pelengkap seperti

karotenoid yang berwarna kuning, merah, atau ungu, dan fikobilin yang berwarna

biru atau merah.

3. Uji SachsGustav Julius Von Sachs membuktikan bahwa fotosintesis membentuk

karbohidrat amilum (1962). Adanya amilum dapat dibuktikan dengan pengujian

menggunakan yodium, dimana ketika amilum yang direaksikan dengan yodium,

maka daun yang mengandung amilum akan berubah wana menjadi hitam. Amilum

hanya terdapat pada bagian daun yang hijau dan terkena sinar matahari. Dalam

percobaannya, Sachs menggunakan daun segar yang sebagian dibungkus dengan

kertas timah kemudian daun tersebut direbus, dimasukkan ke dalam alkohol untuk

melarutkan klorofil, dan ditetesi dengan yodium untuk membuktikan adanya

amilum.

Gambar Percobaan Sach

Sumber:www.ezzahhidayati.blogspot.com

D. Alat dan BahanAlat

1. Bekerglass 500 mL2. Bekerglass 250 mL3. Pinset4. Pembakar bunsen5. Kaki tiga

6. Alumunium foil / kertas timah7. Plester8. Tisu9. Petridish / cawan petri
http://www.ezzahhidayati.blogspot.com/http://www.ezzahhidayati.blogspot.com/http://www.ezzahhidayati.blogspot.com/http://www.ezzahhidayati.blogspot.com/


11/22

9

Bahan

1. Alkohol 96%2. Air / akuades3. Yod KI / lugol4. Daun Kleresede (Gliricidia sp.)5. Daun Tapak Dara (Catharanthus roseus).

E. Langkah Kerja1. Skema Alat

2. Prosedur Kerja


12/22

10

F. Data Hasil Pengamatan

Nama Daun

Tertutup

Alumunium

Foil

Tidak

Tertutup

Alumunium

Foil

Gambar

Kleresede

(Gliricidia

sp.)

Tidak

berwarna

hitam (lebih

terang/putih

kecoklatan)

Berwarna

hitam

Mencatat hasil percobaan.

Mengamati warna permukaan daun dan membandingkan antara daun yangtertutup dan daun yang terbuka.

Menetesi permukaan daun dengan lugol.

Memanaskan alkohol yang berisi daun di dalam air mendidih, dan menghentikanpemanasan ketika daun sudah berwarna putih, lalu meniriskannya.

Memindahkan daun yang telah direbus tadi ke dalam beker glass 250 mL yangberisi 100-150 mL alkohol.

Memasukkannya ke dalam beker gelas 500 mL yang berisi air mendidih selama 5menit hingga daun tersebut layu.

Setelah terdedah cahaya, praktikan memetik daun tersebut dan melepasalumunium foil yang menutupi sebagian daun.

Menutup sebagian daun dengan alumunium foil dan doubel tip sehari sebelum

melakukan percobaan.

Memilih daun yang akan digunkan untuk percobbaa.


13/22

11

Tapak Dara

(Catharanthusroseus)

Lebih

teranng,

masih ada

bintik-bintik

hitam

Berwarna

hitam

G. PembahasanParaktikum pada percobaan dengan judul Fotosintesisdengan kegiatan

Uji Sach yang telah dilakukan pada hari Kamis, tanggal 20 Maret 2014, pukul

07.00-08.40 WIB, di Laboratorium Biologi Dasar FMIPA UNY, memiliki tujuan

agar setelah melakukan percobaan mahasiswa dapat mengidentifikasi hasil

fotosintesis dan melakukan uji apakah tanpa cahaya daun tidak berfotosintesis.

Adapun alat yang digunakan dalam percobaan ini yaitu antara lain

bekerglass 500 mL, bekerglass 250 mL, pinset, pembakar Bunsen, kaki tiga,

Alumunium foil / kertas timah, plester, tisu, dan petridish / cawan petri.

Sedangkan bahan yang digunakan yaitu alkohol 96%, air / akuades, Yod KI /

lugol, daun Kleresede (Gliricidia sp.) dan daun Tapak Dara (Catharanthus

roseus). Dalam percobaan ini praktikan memilih daun Kleresede (Gliricidia sp.)

dan Tapak Dara (Catharanthus roseus) karena daun ini mempunyai struktur yang

tipis sehingga nantinya pada percobaan tidak diperlukan waktu lama.

Langkah untuk melakukan uji sach yaitu terdiri dari dua proses yaitu

persiapan dan pengujian. Pada proses persiapan sehari sebelum melakukan

percobaan, mula-mula memilih daun. Kemudian daun ditutup dengan alumunium

foil. Setelah penutupan sudah berlangsung, dilakukan pemetikan daun pada pagi

harinya sebelum melakukan percobaan. Langkah persiapan percobaan tersebutdilakukan agar sebelumnya daun telah terkena atau terpapar cahaya matahari.

Diasumsikan daun telah mengalami fotosintesis, berdasarkan teori fotosintesis

atau suatu sifat fisiologi yang hanya dimiliki khusus oleh tumbuhan ialah

kemampuannya untuk menggunakan zat-karbon dari udara untuk diubah menjadi

bahan organik serta diasimilasikan di dalam tubuh tanaman hanya berlangsung

apabila memperoleh cahaya matahari yang cukup (Dwidjoseputro,1994:6).
http://jujujitu.blogspot.com/2011/05/tapak-dara-catharanthus-roseus.htmlhttp://jujujitu.blogspot.com/2011/05/tapak-dara-catharanthus-roseus.htmlhttp://jujujitu.blogspot.com/2011/05/tapak-dara-catharanthus-roseus.htmlhttp://jujujitu.blogspot.com/2011/05/tapak-dara-catharanthus-roseus.htmlhttp://jujujitu.blogspot.com/2011/05/tapak-dara-catharanthus-roseus.htmlhttp://jujujitu.blogspot.com/2011/05/tapak-dara-catharanthus-roseus.html


14/22

12

Tahap persiapan selesai, selanjutnya memasuki tahap pengujian. Untuk

membuktikan adanya hasil fotosintesis berupa amilum dilakukan Uji Sach

berdasar pada hasil kajian pustaka yang dilakukan adanya amilum dapat

dibuktikan dengan pengujian menggunakan yodium, amilum dengan yodium

akan memberikan warna hitam. Amilum hanya terdapat pada bagian daun yang

hijau dan kena sinar. Daun yang tertutup sepanjang hari tidak mengandung

amilum. Percobaan Sachs ini terkenal juga dengan nama uji yodium. Langkah

awal dalam Uji Sach yaitu memasukkan daun ke dalam beker gelas 500 mL yang

berisi air mendidih selama 5 menit hingga daun tersebut layu. Kemudian

melarutkan klorofil daun, tujuannya agar pada saat dilakukan uji amilum dengan

larutan iodine akan terlihat warna/ bercak hitamnya.

Untuk melarutkan klorofil, daun direbus dalam larutan alcohol

menggunakan gelas beker 500 ml yang dipanaskan/ direbus dalam gelas beker

1000 ml yang berisi air. Klorofil yang larut ditandai dengan larutan alcohol

menjadi hijau dan daun menjadi transparan (berwarna putih) dan terlihat jelas

bagian tulang daunnya. Ketika klorofil sudah larut daun diangkat. Langkah

selanjutnya daun ditetesi lugol (Yod-Kl), berfungsi untuk memberikan warna pada

daun agar dapat dibedakan bagian daun yang mengandung amilum dan bagian

daun yang tidak mengandung amilum. Berikut adalah foto hasil percobaan yang

telah diakukan oleh praktikan:

Dari hasil percobaan, setelah ditetesi dengan lugol (Yod-Kl), daun

Kleresede (Gliricidia sp.) yang sebelumnya ditutup dengan kertas timah setelah


15/22

13

ditetesi lugol, tidak menunjukkan adanya warna biru kehitaman, warnanya masih

tetap putih. Sedangkan pada bagian daun yang dibiarkan terbuka berubah warna

menjadi biru kehitaman. Pada bagian yang sebelumnya ditutup pada daun

Kleresede (Gliricidia sp.) warna daun tetap putih. Hal ini disebabkan karena pada

bagian yang ditutup tidak terjadi proses fotosintesis, sehingga dibagian tersebut

tidak terdapat amilum yang ditunjukkan oleh warna biru tua kehitaman.

Sedangkan pada daun yang tidak ditutup warna biru tua kehitamannya akan

merata diseluruh bagiannya, karena pada seluruh bagian permukaan daun terjadi

proses fotosintesis. Hal ini menunjukkan adanya glukosa/ amilum pada daun yang

tidak terbungkus.

Sedangkan pada daun Tapak Dara, setelah ditetesi dengan lugol pada

permukaan daun tampak bahwa bagian daun yang ditutup alumunium foil tidak

berwarna biru kehitaman (lebih terang/putih kecoklatan), sedangkan bagian daun

yang tidak ditutup alumunium foil berwarna biru kehitaman. Hal ini menunjukkan

bahwa pada daun yang tidak ditutup alumunium foil terdapat amilum. Sehingga

bisa diketahui bahwa tanpa adanya cahaya, daun tidak bisa melakukan

fotosintesis. Hal ini ditunjukkan dengan bagian daun tapak dara yang ditutup

alumunium foil, ketika diuji menggunakan iodin tidak berubah warna menjadi

biru kehitaman.

Berdasarkan literature, fotosintesis merupakan suatu proses biologi yang

kompleks, proses ini menggunakan energi dan cahaya matahari yang dapat

dimanfaatkan oleh klorofil yang terdapat dalam kloroplas. Seperti halnya

mitokondria, kloroplas mempunyai membran luar dan membran dalam. Membran

dalam mengelilingi suatu stroma yang mengandung enzim-enzim tang larut dalam

struktur membran yang disebut tilakoid. Proses fotosintesis dipengaruhi olehbeberapa faktor antara lain air (H2O), konsentrasi CO2, suhu, umur daun,

translokasi karbohidrat, dan cahaya. Tetapi yang menjadi faktor utama fotosintesis

agar dapat berlangsung adalah cahaya, air, dan karbondioksida (Kimball, 1992).

Fotosintesis merupakan proses sintesis senyawa organik (glukosa) dari zat

anorganik (CO2dan H2O) dengan bantuan energi cahaya matahari. Dalam proses ini

energi radiasi diubah menjadi energi kimia dalam bentuk ATP dan NADPH + H yang


16/22

14

selanjutnya akan digunakan untuk mereduksi CO2menjadi glukosa. Maka persamaan

reaksinya dapat dituliskan :

Tergantung pada bahan yang digunakan, maka jumlah mol CO2yang dilepaskan

dan jumlah mol O2yang diperlukan tidak selalu sama. Persamaan reaksi kimia respirasi

merupakan kebalikan dari reaksi kimia fotosintesis.

Fotosintesis berlangsung dalam 2 tahap, yaitu :

1.

Reaksi TerangReaksi terang fotosintesis merupakan reaksi pengikatan energi cahaya oleh klorofil

yang berlangsung digrana yang dilaksanakan oleh fotosistem. Fotosistem merupakan unit

yang mampu menangkap energi cahaya matahari dalam rantai transfor elektron pada

fotosintesis. Tersusun atas kompleks antene pusat reaksi dan akseptor elektron.

2. Reaksi gelapReaksi gelap fotosintesis merupakan reaksi pengikatan CO2oleh molekul RBP

(Ribolosa Bifosfat) untuk mensintesis gula yang berlangsung distroma, reaksi gelap

meliputi 3 hal penting, yaitu:

a. Karboksilasi, merupakan pengikatan CO2oleh RPB untuk membentuk molekulPGA.

b. Reduksi ; PGA (3C) direduksi oleh NADPH menjadi PGAL (3C).c. Regenerasi ; pembentukan kembali RBP.

Pada uji Sachs ini bertujuan melakukan uji apakah tanpa cahaya daun

berfotosintesis atau tidak. Pada hasil percobaan di atas ternyata pada bagian daun

Tapak dara yang sebelumnya ditutup oleh kertas timah masih dapat menghasilkan

amilum, hal ini menunjukkan bahwa daun masih melakukan proses penyusunan

zat karbohidrat. Berdasarkan literature, pada siklus Calvin diawali dengan

penggabungan CO2dari udara ke dalam molekul organic yang sudah ada dalam

kloroplas. Penggabungan karbon ke dalam senyawa organic pada awal siklus ini

disebut fiksasi karbon. Siklus Calvin kemudian mereduksi karbon yang terfiksasi


17/22

15

menjadi karbohidrat melalui penambahan electron. Tenaga pereduksi disediakan

oleh NADPH, yang menerima muatan elektronnya dalam reaksi terang. Untuk

mengubah CO2 menjadi karbohidrat siklus Calvin juga membutuhkan energy

kimia dalam bentuk ATP yang juga dibentuk oleh reaksi terang. Dengan

demikian, siklus Calvinlah yang membentuk gula. Langkah-langkah metabolic

dalam siklus Calvin terkadang disebut juga reaksi gelap, atau reaksi yang tak

bergantung pada cahaya, sebab tidak ada satu pun dari langkah itu yang

membutuhkan cahaya secara langsung. Namun, pada sebagian besar tumbuhan

reaksi gelap terjadi pada siang hari, karena pada saat itu reaksi terang dapat

menyediakan ATP dan NADPH (Campbell, 2010: 204). Sehingga masih

memungkinkan terjadinya pembentukan gula meskipun tidak terkena cahaya

metahari.

Dari daun-daun yang telah praktikan amati, terbukti bahwa daun

memerlukan cahaya untuk fotosintesis. Energi cahaya yang diserap klororfil inilah

yang menggerakkan sintesis molekul makanan dalam kloroplas. Karbon dioksida

masuk ke daun dan oksigen keluar melalui stomata. Air yang diserap oleh akar

dialirkan ke daun melalui berkas pembuluh. Dapat dikatakan bahwa fotosintesis

menghasilkan glukosa yang merupakan hasil sintesis dari H2O dan CO2.

Kelebihan glukosa ini menjadi pati sebagai produk simpanan sementara dalam

kloroplas. Pati atau amilum merupakan hasil akumulasi glukosa pada beberapa

kali fotosintesis yang menumpuk.

Dengan menguji kedua daun diatas, praktikan dapat mengidentifikasi

bahwa hasil fotosintesis adalah glukosa yang nantinya menjadi amilum / pati yang

dapat dibuktikan dari permukaan daun yang tidak ditutup alumunium foil yang

mengalami fotosintesis dan saat ditetesi iodin dapat bereaksi dan berubah warnamenjadi biru kehitaman.

H. KesimpulanBerdasarkan hasil percobaan dan pembahasan yang telah dilakukan oleh

praktikan, maka dapat disimpulkan bahwa :


18/22

16

1. Hasil fotosintesis yang teridentifikasi pada Uji Sach adalah amilum ataukarbohidrat yang ditunjukkan dengan perubahan warna hitam pada daun yang

tidak ditutupi dengan alumunium foil setelah ditetesi dengan lugol. Secara

lengkap, reaksi fotosintesis dapat dituliskan sebagai berikut:

2. Dalam Uji Sach membuktikan bahwa daun yang ditutup dengan alumuniumfoil tidak dapat melakukan proses fotosintesis tanpa cahaya.

I. Daftar PustakaAsri widowati dan Ekosari R. 2013.Petunjuk Praktikum Biologi Dasar 2.

Yogyakarta: FMIPA UNY.

Campbell, Neil A. 2000.Biologi Edisi Kelima Jilid I. Jakarta: Erlangga.

Dwijoseputro. 1986.Biologi. Jakarta: Erlangga.

Fried, George H. 2006. Clhaums out Lines Biologi Edisi Kedua. Jakarta:

Erlangga.

Hendri Riandani. 2009. Theory and Application of Biology. Solo : Evo Bilingual.

Kimball, John. 1998.Biologi Jilid I. Jakarta: Erlangga.

Prawirahartono. 1998.Anatomi Tumbuhan. Surabaya: Intan Pariwara.

Said Harran, dkk. 1985.Biologi Umum 2. Bandung: Angkasa.

Suwasono Heddy. 1987.Biologi Pertanian. Jakarta: Rajawali Press.

Sumber gambar:

Diakses dariwww.log.uad.ac.idpada hari Jumat 21 Maret 2014 pukul 01.00 WIB.

Diakses dariwww.biologi-sel.compada hari Jumat 22 Maret 2014 pukul 01.23

WIB.

Diakses dari www.praktikumbiologi.com pada hari Jumat 22 Maret 2014 pukul

01.25 WIB.
http://www.log.uad.ac.id/http://www.log.uad.ac.id/http://www.log.uad.ac.id/http://www.biologi-sel.com/http://www.biologi-sel.com/http://www.biologi-sel.com/http://www.biologi-sel.com/http://www.log.uad.ac.id/


19/22

17

Diakses dariwww.ezzahhidayati.blogspot.compada hari Jumat 22 Maret 2014

pukul 01.30 WIB.

J. LampiranFoto 1.Memanaskan air hingga mendidih

Foto 2. Memasukkan daun ke dalam air mendidih

Foto 3. Mengangkat daun setelah layu (5 menit)
http://www.ezzahhidayati.blogspot.com/http://www.ezzahhidayati.blogspot.com/http://www.ezzahhidayati.blogspot.com/http://www.ezzahhidayati.blogspot.com/


20/22

18

Foto 4. Meletakkan daun pada kaca arloji

Foto 5. Merebus daun menggunakan alcohol

Foto 6. Klorofil daun larut daun menjadi berwarna putih


21/22

19

Foto 7. Daun diangkat dan ditiriskan

Foto 8. Menetesi dengan Yod KI/Lugol


22/22

20

Foto 9. Hasil setelah ditetesi dengan Yod KI/Lugol

laporan praktikum fotosintesis percobaan sachs.docx

Documents