LAPORAN PRAKTIK UMUM

PEMBENIHAN IKAN MAS MERAH NAJAWA(Cyprinus carpio)

DI UNIT KERJA BUDIDAYA AIR TAWAR

CANGKRINGAN, YOGYAKARTA

Oleh

SEPTI DIAH PALUPI

1214111058

JURUSAN BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

2015

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Praktik Umum : Pembenihan Ikan Mas Merah Najawa (Cyprinus

carpio) di Unit Kerja Buddidaya Air Tawar

Cangkringan, Yogyakarta

Nama Mahasiswa : Septi Diah Palupi

No. Pokok Mahasiswa : 1214111058

Program Studi : Budidaya Perairan

Fakultas : Pertanian

Perguruan Tinggi : Universitas Lampung

Menyetujui,

Ketua Jurusan Budidaya Perairan

Dosen Pembimbing Praktik Umum

Ir. Siti Hudaidah, M.Sc.

NIP 19640215 1996032 001 Limin Santoso, S.Pi., M.Si.

NIP 197703272005011001

Mengetahui,

Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Lampung

Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si.

196110201986031002

KATA PENGANTAR

Segala puji dan rasa syukur penulis persembahkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayah–Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

laporan praktik umum yang berjudul Pembenihan Ikan Mas Merah Najawa

(Cyprinus Carpio) di Unit Kerja Budidaya Air Tawar Cangkringan, Yogyakarta.

Laporan praktik umum ini disusun sebagai syarat yang harus dipenuhi untuk

mengikuti mata kuliah praktik umum dengan judul Pembenihan Ikan Mas Merah

Najawa (Cyprinus Carpio) di Unit Kerja Budidaya Air Tawar Cangkringan,

Yogyakarta

Penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan Hidayah-Nya, sehingga

Laporan ini dapat terselesaikan.

2. Keluarga yang selalu mendoakan dan memberikan dukungan selama

terlaksananya kegiatan praktik umum.

3. Ibu Ir. Siti Hudaidah, M.Sc. selaku Ketua Jurusan Budidaya Perairan

Fakultas Pertamiam Universitas Lampung.

4. Bapak Limin Santoso, S.Pi., M.Si. selaku dosen pembimbing praktik

umum di Budidaya Perairan Fakultas Pertamiam Universitas Lampung.

5. Ibu Berta Putri, S.Si., M.Si selaku penanggung jawab praktik umum.

6. Bapak Ir. Dwijo Priyanto BS, MMA selaku kepala Balai Unit Kerja

Budidaya Air Tawar, Cangkringan yang telah memberikan izin

melaksanakan Praktik Umum.

7. Bapak Sunaryo selaku Pemimpin Unit Kerja Budidaya Air Tawar,

Cangkringan yang telah banyak membimbing pelaksanaan Praktik Umum

8. Bapak Heri,Bapak Jumono, Bapak Sumar, Bapak Jamin, Mbak Atul, dan

seluruh staf yang telah membantu dalam pelaksanaan praktik umum.

9. Teman-teman sepenanggungan dari Universitas Lampung, Universitas

Brawijaya dan Universitas Mulawarman yang telah banyak membantu dan

menghibur selam kegiatan praktik umum.

Bandar Lampung, September 2015

Penyusun

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. i

KATA PENGANTAR ........................................................................................ ii

DAFTAR ISI ...................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ............................................................................................... vi

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... vii

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1

1.2 Tujuan .................................................................................................... 2

1.3 Waktu, Tempat dan Metode Pelaksanaan Praktik Umum ..................... 3

II. GAMBARAN UMUM LOKASI

2.1 Sejarah Berdirinya UKBAT Cangkringan. ............................................ 4

2.2 Letak Geografis dan Topografis ............................................................ 5

2.3 Tugas dan Fungsi .................................................................................... 6

2.4 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja .................................................... 6

2.5 Fasilitas Fisik .......................................................................................... 8

2.6 Fasilitas Pendukung ................................................................................ 9

2.7 Fasilitas Penunjang ............................................................................... 10

III. HASIL KEGIATAN

3.1 Persiapan Kolam ................................................................................... 11

3.2 Pemeliharaan Induk .............................................................................. 14

3.3 Seleksi Induk ......................................................................................... 16

3.4 Pemijahan .............................................................................................. 18

3.5 Penetasan Telur ..................................................................................... 20

3.6 Pendederan ............................................................................................ 23

3.7 Pemanenan ............................................................................................ 26

IV. ANALISIS USAHA

4.1 Pemasaran ............................................................................................. 28

4.2 Prospek Usaha ....................................................................................... 28

4.3 Biaya Investasi ...................................................................................... 28

4.4 Biaya Penyusutan .................................................................................. 29

4.5 Biaya Tetap ........................................................................................... 30

4.6 Biaya Operasional ................................................................................. 31

4.7 Biaya Total ............................................................................................ 31

4.8 Penerimaan ............................................................................................ 31

4.9 Keuntungan ........................................................................................... 32

4.10 Analisis R/C Ratio .............................................................................. 32

4.11 Break Avent Point (BEP) .................................................................... 33

4.12 Payback Period (PP) .......................................................................... 33

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Pendidikan dan Status Kepegawaian di UKBAT Cangkringan ............ 7

Tabel 2. Kandungan nutrisi pakan ikan ............................................................ 14

Tabel 3. Kualitas air pada kolam pemijahan ikan mas merah najawa .............. 15

Tabel 4. Kualitas air pada kolam penetasan telur ikan mas merah najawa ...... 15

Tabel 5. Kualitas air kolam pemeliharaan induk ikan mas merah najawa ........ 15

Tabel 6. Data berat induk betina sebelum dan setelah memijah ....................... 20

Tabel 7. Data berat rata-rata induk jantan sebelum dan setelah memijah......... 21

Tabel 8. Kualitas air pada kolam pendederan ikan mas merah najawa ............ 24

Tabel 9. Biaya Investasi usaha pembenihan ikan mas merah najawa ............... 29

Tabel 10. Biaya Penyusutan usaha pembenihan ikan mas merah najawa ........ 30

Tabel 11. Biaya Tetap usaha pembenihan ikan mas merah najawa .................. 30

Tabel 12. Biaya Operasional usaha pembenihan ikan mas merah najawa........ 31

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1.Unit Kerja Budidaya Air Tawar Cangkringan ................................... 4

Gambar 2. Kolam Penyaringan Aliran Sungai.................................................... 8

Gambar 3. Kolam Pemijahan Ikan Mas Merah Najawa ................................... 11

Gambar 4. Pemasangan Hapa ........................................................................... 12

Gambar 5. Pengapuran ...................................................................................... 13

Gambar 6. Pemupukan Menggunakan Nitrea ................................................... 13

Gambar 7. Pemupukan Menggunakan Kotaran Ayam ..................................... 13

Gambar 8. Pemberian Pakan Induk .................................................................. 14

Gambar 9. Pengukuran Kualitas Air ................................................................. 16

Gambar 10. Urogenital ikan betina dan Urogenital ikan jantan....................... 18

Gambar 11. Penimbangan Induk ....................................................................... 18

Gambar 12. Pemasangan Kakaban.................................................................... 18

Gambar 13. Proses Pemijahan .......................................................................... 19

Gambar 14. Kakaban yang ditempeli Telur Ikan Mas Merah Najawa ............. 20

Gambar 15. Penimbangan Berat Telur Ikan Mas .............................................. 22

Gambar 16. Penetas Telur Ikan di Laboratorium Pakan Alami ........................ 23

Gambar 17. Pemberian Pakan Benih Ikan ........................................................ 24

Gambar 18. Argulus sp. pada Induk Ikan Mas Merah Najawa ......................... 25

Gambar 19. Pemanenan Benih .......................................................................... 27

Gambar 20. Packing Benih ............................................................................... 27

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ikan mas merupakan ikan adalah salah satu jenis ikan budidaya air tawar yang

paling banyak dibudidayakan petani baik budidaya pembenihan maupun

pembesaran. Ikan mas memiliki banyak keunggulan, diantaranya pertumbuhannya

cepat dan mudah dipelihara. Keunggulan tersebut menjadikan masyarakat tertarik

untuk melakukan budidaya ikan mas. Ikan mas (Cyprinus carpio) dikenal sebagai

salah satu komoditas budidaya perairan tawar karena nilai jualnya yang cukup

baik di pasaran. Menurut Rukmana (2006), ikan mas merupakan salah satu dari 15

jenis komoditas ikan yang ditujukan untuk peningkatan produksi dan pendapatan

petani, serta pemenuhan sasaran dalam peningkatan gizi masyarakat.

Keberhasilan usaha pembenihan tidak lagi banyak bergantung pada kondisi alam

namun manusia telah banyak menemukan kemajuan diantaranya pemijahan

dengan hipofisisasi, peningkatan derajat pembuahan telur dengan teknik

pembenihan buatan, penetesan telur secara terkontrol, pengendalian kuantitas dan

kualitas air, teknik kultur pakan alami dan pemurnian kualitas induk ikan. Untuk

peningkatan produksi benih perlu dilakukan penyeleksian terhadap induk ikan

mas (Gunawan, 1998). Salah satu jenis ikan mas adalah ikan mas meah (Cyprinus

carpio) yaitu ikan mas yang dibudidayakan di Unit Kerja Budidaya Air Tawar

(UKBAT) Cangkringan, Yogyakarta.

Ikan Mas Merah Najawa selain ikan konsumsi juga dimanfaatkan sebagai ikan

hias. Metode yang digunakan adalah metode seleksi warna. Hasil warna merah

menyala pertumbuhannya lebih baik. Ikan mas merah najawa (Cyprinus carpio)

memiliki keunggulan, antara lain; memiliki ciri khas warna Merah Menyala dan

bentuk tubuh bulat memanjang, pertumbuhannya cepat, tahan terhadap penyakit,

toleran terhadap lingkungan, memiliki nilai ekonomis tinggi.

Pembenihan ikan adalah suatu kegiatan pemeliharaan yang bertujuan untuk

menghasilkan benih dan selanjutnya benih yang dihasilkan menjadi komponen

input bagi kegiatan pembesaran. Oleh karwna itu, informasi teknologi

pengelolahan usaha pembenihan ikan mas yang mencakup ras–ras ikan mas yang

potensial, pemilihan lokasi yang tepat, pengelolahan induk yang baik, pemijahan,

penetasan telur, pendederan, pasca panen, analisis kelayakan dan pemasaran

sangatlah diperlukan.

1.2 Tujuan

Adapun tujuan dari praktik umum ini adalalah sebagai berikut :

(1) Mempelajari teknik pembenihan ikan mas (Cyprinus carpio) yang

mencakup pemeliharaan induk, pemijahan, penetasan telur, pemeliharaan

larva hingga pemanenan di Unit Kerja Budidaya Air Tawar Cangkringan,

Yogyakarta

(2) Mempelajari dan menganalisa aspek usaha pembenihan ikan mas

(Cyprinus carpio).

1.3 Waktu, Tempat dan Metode Pelaksanaan Praktik Umum

Kegiatan Praktik Umum Ikan Mas Merah Najawa dilaksanakan di Unit Kegiatan

Budidaya Air Tawar Cangkringan, Cangkringan, Sleman, Yogyakarta selama 30

hari kerja mulai tanggal 27 Juli sampai dengan 25 Agustus 2015.

Kegiatan Praktik Umum ini meliputi beberapa kegiatan seperti pengumpulan data

primer dan data sekunder yang dilakukan melalui pendekatan sebagai berikut :

1. Mengikuti secara aktif seluruh kegiatan di lapangan yang berhubungan

dengan pembenihan ikan mas merah najawa di lokasi praktik umum dan

membantu pelaksanaan kegiatan di lokasi praktik umum.

2. Melakukan kegiatan observasi terhadap kegiatan budidaya ikan mas merah

najawa.

3. Melakukan wawancara kepada pemimpin operasional, teknisi lapangan,

staf pegawai, dan pihak-pihak lain yang berkompeten di bidangnya.

4. Melakukan studi pustaka dengan cara mencari informasi atau keterangan

ilmiah yang bersumber dari literature baik jurnal hasil penelitian dan lain-

lain yang berhubungan dengan masalah yang dihadapi di bidang budidaya

ikan mas.

5. Mendokumentasikan proses pembenihan ikan mas merah (Cypirus carpio)

dan peralatan yang digunakan selama kegiatan pembenihan.

II.GAMBARAN UMUM LOKASI

2.1 Sejarah Berdirinya UK BAT Cangkringan, Sleman

Unit Kerja Budidaya Air Tawar terletak di Desa Argomulyo, Kecamatan

Cangkringan, Kabupaten Sleman, Yogyakarta

Gambar 1. Unit Kerja Budidaya Air Tawar Cangkringan

Unit Kerja Budidaya Air Tawar (UKBAT) Cangkringan adalah balai budidaya

ikan air tawar yang sebelumnya bernama Balai Benih Ikan Sentral (BBIS)

didirikan pada tahun 1953 dengan luas areal 0,9750 ha. Kegiatannya saat itu

memijahkan ikan jenis mujahir dengan teknik pembenihan secara alami

(tradisional) yang berlangsung sampai tahun 1967 dengan produksi benih 616.000

ekor per tahun. Kemudian pada tahun 1967 dikembangkan teknik pembenihan

dengan sistem kantong dan produksi benih mencapai 2.000.000 ekor per tahun.

Sejalan dengan upaya pengembangan mutu benih dan induk unggul jenis ikan air

tawar, berbagai usaha telah dilakukan untuk meningkatkan teknik pembenihan.

Sehingga tugas dan fungsi BBIS Cangkringan mengalami peningkatan dan pada

tahun anggaran 1997/1998 dengan luas areal 7,5169 ha yang terdiri dari kolam

efektif 5,0388 ha, gedung dan rumah jaga 0,1805 ha, jalan pematang saluran dan

lingkungan 3,1976 ha. Pada tahun 2003 BBIS berubah menjadi Unit Kerja

Budidaya Air Tawar Cangkringan pada balai perekayasaan Teknologi Perikanan

dan Kelautan Provinsi DIY pada tahun 2009 berubah lagi menjadi Unit Kerja

Budidaya Air Tawar pada Balai Pengembangan Teknologi Kelautan dan

Perikanan.

2.2 Letak Geografis dan Topografis

UK BAT Cangkringan terletak di kaki gunung Merapi, dengan kemiringan tanah

5%, dan berlokasi di Desa Argomulyo, Kecamatan Cangkringan, Kabupaten

Sleman, Provinsi DI Yogyakarta.

Di tinjau dari topografinya, UKBAT Cangkringan terletak pada ketinggian 330 m

dpl dan mempunyai topografi landai sampai dasar dengan suhu udara berkisar 25-

33° C. Keadaan tanah banyak mengandung pasir berbatu, jenis tanahnya vulkanis

muda dan bersifat porous sehingga air mudah meresap.

Sumber air yang dipergunakan sebagai air baku perbenihan dan budidaya UK

BAT Cangkringan berasal dari Sungai opak dengan debit air pada musim kemarau

hanya 5-10 liter/detik. Suhu air 19-28°C dan pH air berkisar antara 7-7,5.

2.3 Tugas dan Fungsi

Tugas dan fungsi UK BAT Cangkringan sebagai salah satu unit kerja dari seksi

Budidaya Air Tawar pada Balai Pengembangan Teknologi Kelautan dan

Perikanan Provinsi DIY Dinas Kelautan dan Kelautan Provinsi Daerah Istimewa

Yogyakarta adalah sebagai sarana bimbingan langsung kepada UPR dalam

pengadaan dan pengendalian mutu benih dan mempunyai tugas pokok

melaksanakan peningkatan produksi induk dalam jumlah dan mutu. Tugas pokok

sesuai fungsinya, meliputi:

1. Memproduksi induk ikan bermutu dalam rangka menunjang usaha perbenihan

rakyat dan pengendalian mutu benih.

2. Memproduksi benih ikan untuk keperluan mengisi kekurangan benih yang

dihasilkan oleh UPR.

3. Melaksanakan perekayasaan dan adaptasi teknologi budidaya air tawar yang

lebih baik dan sekaligus penyebarannya kepada UPR berupa pelayanan informasi

teknologi dan bimbingan teknis pembenihan budidaya air tawar.

4. Sebagai sumber pendapatan asli daerah.

2.4 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja

2.4.1 Struktur Organisasi

Susunan organisasi UK BAT Cangkringan terdiri dari unsur pimpinan serta unsur

pembantu pimpinan yang terdiri atas sub koordinator induk, koordinator calon

induk, serta koordinator administrasi. Unsur pimpinan di pimpin oleh seorang

kepala yang memiliki tugas melaksanakan prinsip koordinasi, integrasi, dan

sinkronisasi dengan instansi dari luar UKBAT sesuai dengan tugas pokoknya. Sub

bagian koordinator administrasi yang dipimpin oleh seorang kepala sub bagian

yang memiliki tugas melaksanakan penyusunan rencana, program dan anggaran,

pengelolaan administrasi keuangan, kepegawaian, dan jabatan fungsional,

persuratan, barang kekayaan milik negara, dan rumah tangga serta pelaporan.

Seksi koordinator induk yang dipimpin oleh seorang kepala seksi yang memiliki

tugas melaksanakan pelayanan teknis kegiatan pengujian, pengembangan,

penerapan teknik, dan pemantauan serta pengawasan sumber daya induk dan ikan

air tawar. Seksi Koordinator calon induk yang dipimpin oleh seorang kepala seksi

yang memiliki tugas melaksanakan penyiapan berbagai standart meliputi teknik,

alat, dan mesin pembenihan, pembudidayaan, pengendalian hama dan penyakit

ikan, dan pengendalian lingkungan.

2.4.2 Tenaga Kerja

Jumlah tenaga kerja yang berada di UKBAT Cangkringan yaitu sebanyak 17

orang terdiri dari 6 enaga kontrak dan 11 pegawai dengan status kepegawaian dan

tingkat pendidikan sebagai berikut:

Tabel 1. Jumlah Pegawai UK BAT Cangkringan berdasarkan Tingkatan

Pendidikan

No Pendidikan Status Kepegawaian Jumlah

PNS PTT

1 S1 1 1

2 SLTA 3 3

3 SLTP 4 4

4 SD 2 1 3

3.5 Fasilitas Fisik

Sumber air yang digunakan untuk kegiatan budidaya dan pembenihan di UKBAT

Cangkringan berasal dari sungai Opak dengan debit air pada musim kemarau

berkisar hanya 5 – 10 liter/detik. Aliran air sungai tersebut diarahkan masuk ke

dalam kolam penampungan air (Gambar 2). kolam filter tersebut berupa kolam

beton yang berukuran 2,8 m x 2,8 m x 1,16 m. Air yang mengalir di kolam

tersebut akan membentuk aliran zig- zag yang bertujuan agar pasir yang terbawa

dari sungai akan mengendap di kolam tersebut.

Aliran zig- zag terjadi karena ada sekat yang terbuat dari beton dengan ukuran

panjang 44 cm dan ketinggian 1,16 m. Kolam filter tersebut dilengkapi dengan

inlet dan outlet yang terbuat dari pipa PVC dengan diameter 4 inci . Selain dari

sungai sumber air juga diperoleh dari sumur dan hanya digunakan waktu musim

kemarau.

Gambar 2. Kolam Penyaringan Aliran Air Sungai

2.6 Fasilitas Pendukung

2.6.1 Tenaga Listrik

Sumber energi listrik yang digunakan di UKBAT Cangkringan berasal dari

Perusahaan Listrik Negara (PLN) Kabupaten Sleman yang digunakan untuk

semua kegiatan di UKBAT Cangkringan. Selain dari PLN sumber listrik

cadangan yang digunakan adalah generatot set sebanyak satu unit.

2.6.2 Transportasi

Alat transportasi yang digunakan di UKBAT Cangkringan untuk kelancaran

budidaya dan pemasaran berupa 2 buah tossa serta sebuah mobil datsun yang

berfungsi untuk mengangkut barang baik pakan, kapur, pupuk, kayu, dll. Jalan

merupakan salah satu prasarana yang diperlukan untuk mendukung kegiatan

budidaya dan pembenihan. Jalan yang baik dan mudah dijangkau akan

mempermudah proses budidaya serta akan berdampak terhadap efisiennya

kegiatan pembenihan yang dilakukan.

2.6.3. Komunikasi

Alat komunikasi yang digunakan di UKBAT Cangkringan yaitu berupa telephone,

handphone, dan faximile. Kelengkapan prasarana komunikasi ini akan

memperlancar kegiatan budidaya, pembenihan maupun pemasaran yang dilakukan

di UKBAT Cangkringan. Sarana komunikasi merupakan suatu hal yang mutlak

dimiliki oleh setiap instansi atau balai bahkan setiap pegawai. Melihat semakin

majunya teknologi yang semakin cepat dan pesat, keperluan komunikasi tidak

hanya untuk kepentingan pribadi tetapi digunakan untuk kepentingan kelompok,

instansi atau balai untuk memudahkan pengenalan komoditas yang unggul dan

fasiliatas yang ada di UKBAT Cangkringan.

2.7 Fasilitas Penunjang

Fasilitas penunjang lain yang dimiliki UKBAT Cangkringan untuk mendukung

keberhasilan budidaya di antara adalah kantor, aula pertemuan, perpustakaan,

laboratorium, rumah dinas, mushola, asrama, gudang hatchery, gudang pakan,

gudang pembuatan pakan, rumah jaga, gudang peralatan, dan tempat pemasaran

benih. Beberapa fungsi dari bangunan yang ada di UKBAT Cangkringan yaitu :

a. Kantor untuk pengurusan administrasi dan arsip-arsip UKBAT Cangkringan.

b. Aula pertemuan sebagai tempat workshop atau pelatihan dan seminar baik yang

diadakan oleh UKBAT Cangkringan itu sendiri maupun dari luar UKBAT

Cangkringan.

c. Perpustakaan untuk menyimpan koleksi buku-buku bacaan maupun buku-buku

literatur lainnya yang dimiliki UKBAT Cangkringan.

d. Laboratorium penyakit ikan digunakan untuk meneliti dan mengidentifikasi

penyebab penyakit ikan serta sebagai tempat untuk menyimpan alat-alat medis

untuk kegiatan pengukuran kualitas air kolam yang ada di UKBAT Cangkringan.

e. Laboratorium pakan alami yang digunakan untuk kultur pakan alami dan

penyedia pakan alami.

f. Gudang peralatan tempat menyimpan semua perlatan yang digunakan untuk

budidaya.

g. Gudang pembuatan pakan untuk membuat pakan ikan budidaya.

III. HASIL KEGIATAN

3.1 Persiapan Kolam

Kegiatan pembenhan yang dilakukan di Unit Kerja Budidaya Air Tawar

Cangkringan meliputi beberapa persiapan kolam, diantaranya persiapan kolam

pemijahan, kolam penetasan telur, kolam pendederan dan kolam pemberokan.

3.1.1 Kolam Pemijahan

Kolam pemijahan terbuat dari semen sehingga bersifat permanen, terdapat satu

inlet dan satu outlet. Persiapan kolam pemijah diawali dengan pengeringan kolam

dengan cara membuka outlet dan membersihkan kotoran-kotoran yang ada di

dalam kolam pemijahan. Pengisian air dengan ketinggaian mencapai 60 – 80 cm

setelah itu memasang Happa dengan ukuran 2 × 4 × 1 m sebanyak 1 buah

kemudian diletakkan 8 kakaban yang digunakan sebagai tempat untuk melekatkan

telur ikan mas.

Gambar 3. Kolam Pemijahan Ikan Mas Merah Najawa (Cyprinus carpio)

3.1.2 Kolam Penetasan Telur

Persiapan kolam penetasan telur dimulai dari pengeringan kolam dengan

membuka outlet dan membersihkan sisa kotoran yang ada di dalam kolam.

Setelah itu dilakukan pengisian air dengan ketinggian 30 – 40 cm. Kemudian hapa

dipasang dengan ukuran hapa 2 × 4 × 1 m2 dan memeberikan aerasi. Setelah

pemasangan hapa dan pemberian aerasi seleai, kemudian kakaban yang sudah

ditempeli telur dalam kolam pemijahan dipindahkan ke dalam kolam penetasan

telur.

Gambar 4. Pemasangan Hapa

3.1.3 Kolam Pendederan

Persiapan kolam pendederan diawali dengan proses pengeringan kolam selama

2-3 hari. Kemudian dilanjutkan dengan pengapuran kolam, kapur yang digunakan

di Unit Kerja Budidaa Air Tawar Cangkringan adalah kapur dolomit

(CaMg(CO3)2). Pemberian kapur dilakukan dengan cara menebar kapur secara

merata pada seluruh bagian dasar dan tepi kolam. Dosuis pemberia kapur yang

digunakan sebanyak 150 gram/m2.

Pengapuran dilakukan bertujuan untuk menetralkan pH agar menstabilkan kualitas

air dan dapat membunuh hama di dalam kolam.

Proses persiapan kolam pendederan dilanjutkan dengan pemupukan, pupuk yang

digunakan berasal dari kotoran ayam, dengan menggunakan dosis pemberian

sebanyak 500 gram/m2. Pemupukan dilakukan dengan cara meletakkan pupuk

pada bagian sudut dan sisi kolam. Selain menggunakan kotoran ayam, di UKBAT

Cangkringan menggunakan pupuk anorganik seperti pupuk Nitrea yang disebar

rata di kolam dengan dosis pemberian sebanyak 9 gram/m2. Pemupukan dilakukan

dengan tujuan untuk menumbuhkan plankton yang dapat dimanfaatkan oleh benih

agar benih ikan memiliki nutrisi yang cukup selama proses pendederan.

Proses terakhir dalam proses persipan kolam pendederan adalah pengisian air.

Jika warna air dalam kolam sudah berwarna menjadi hijau kecoklatan, maka benih

ikan sudah dapat ditebar je dalam kolam. Saringan di saluran outlet dan inlet

dipasang dengan tujuan untuk menahan sampah dan ikan liar tang akan masuk ke

lingkungan kolam pendederan.

Gambar 5. Pengapuran Gambar 6. Pemupukan menggunakan Nitrea

Gambar 7. Pemupukan menggunakan kotoran ayam

3.2 Pemeliharaan Induk

Pemeliharaan induk di UKBAT Cangkringan dimulai dari pemisahan induk ikan

mas merah najawa jantan dan induk betina, manajemen pakan dan manajemen

kualitas air.

3.2.1 Manajemen Pakan

Manajemen pakan terdiri dari jenis pakan, jumlah pakan dan frekuensi pemberian

pakan. Jenis pakan yang digunakan memiliki kandungan nutrisi seperi Tabel 3.

Tabel 3. Kandungan nutrisi pakan ikan

No Kandungan Nutrisi Persentase

1 Protein Min 38

2 Lemak Min 5

3 Serat Kasar Max 6

4 A♀bu Max 16

5 Kadar Air Max 11

Sumber : Tertera pada kemasan pakan

Feeding Frequency (FF) atau pemberian pakan dilakukan setiap satu kali sehari

pada pagi hari sebanyak 2 – 3% dari bobot ikan yaitu 5 kg untuk setiap kolam

ukuran 250 m2, kepadatan tebar induk 2 kg/m

2 dengan induk jantan dan betina

terpisah. Cara pemberian pakan dilakukan dengan cara ditebar secara merata pada

kolam.

Gambar 8. Pemberian Pakan Induk

3.2.2 Manajemen Kualitas Air

Pengukuran kualitas air dilakukan dengan menggunakan DO meter dan pH meter

yang dilakukan setiap satu minggu sekali (Gambar 8). Pengukuran dilakukan pada

kolam pemeliharaan induk dan kolam pemeliharaan larva, adapun parameter

kualitas air yang diamati yaitu DO, pH dan suhu (Gambar 9).

Tabel 4. Kualitas air pada kolam pemijahan ikan mas merah najawa

No Parameter Kualitas Air Pengukuran dilakukan pada pagi hari

1 Suhu 25

2 Oksigen terlarut (ppm) 6.2

3 pH 7.16

Tabel 5. Kualitas air pada kolam penetasan telur ikan mas merah najawa

No Parameter Kualitas Air Pengukuran dilakukan pada pagi hari

1 Suhu 24

2 Oksigen terlarut (ppm) 6.3

3 pH 7.13

Tabel 6. Kualitas air pada kolam pemeliharaan induk ikan mas merah najawa

No Parameter

Kualitas Air

Minggu I Minggu II Minggu III Minggu IV

D3 E7 D3 E7 D3 E7 D3 E7

1 Suhu (°C) 2,.4 28,4 28,4 28,7 28,7 28,7 28,9 28,9

2 DO (ppm) 4,8 4,8 4,8 4,8 2,6 2,6 2,5 2,5

3 pH 7,8 7,8 7,8 7,4 7,6 7,6 7,7 7,7

Keterangan :

D3 = kolam induk jantan

E7 = kolam induk betina

Suhu merupakan faktor lingkungan yang secara langsung mempengaruhi

kehidupan ikan. Suhu berpengaruh terhadap laju metabolisme dan kelangsungan

hidup (Panjaitan, 2004). Suhu optimum untuk kehidupan organisme akuatik

adalah 25-35 ºC, sedangkan suhu untuk pertumbuhan ikan mas adalah 20-350

C

(Panjaitan, 2004). pH merupakan faktor pembatas dan sebagai indeks keadaan

lingkungan (Siregar, 2008). Menurut Effendie (2002), bahwa pada pH netral baik

untuk budidaya yaitu antara 7-8. pH yang optimal untuk mendukung kehidupan

ikan mas berkisar antara 6,5-8,5 (Mukti, 2007).

Suhu di UKBAT Cangkringan selama pelaksanaan praktik umum berkisar antara

28,4–28,9 °C, DO (Disolved Oxygen) berkisar antara 2,5-4,8 ppm dan pH berkisar

antara 7,4-7,7. Menurut Tun et al. (1988), kondisi perairan yang baik untuk

pertumbuhan ikan mas adalah perairan yang mengandung oksigen terlarut rata-

rata ≥ 3 ppm, dengan nilai pH 7–8 dan temperatur antara 25-350

C. Kisaran

parameter kualitas air seperti suhu, DO dan pH di Unit Kerja Budidaya Air Tawar

Cangkringan masih dalam kondisi yang baik.

Gambar 9. Pengukuran kualitas air

3.3 Seleksi Induk

Seleksi induk ikan mas merah najawa yang akan dipijahkan harus baik dan telah

matang gonad. Hal ini bertujuan agar proses pemijahan dapat berjalan dengan

baik, dengan cara menyeleksi ikan dan mengamati morfologi serta melakukan

stripping di bagian perut ikan untuk memastikan gonad ikan yang siap dipijahkan.

Menurut Abbas (2007), ikan mas betina sudah dapat dipijahkan setelah berumur

1,5-2 tahun dengan bobot > 2 kg, sedangkan induk mas jantan berumur 8 bulan

dengan bobot > 0,5 kg. Pemilihan induk di Unit Kerja Budidaya Air Tawar

Cangkringan menggunakan induk ikan mas betina berumur 12 bulan dengan berat

rata-rata 2,75 dan induk jantan berumur 9 bulan dengan bobot rata-rata 2 kg.

Menurut Bachtiar (2002), beberapa cara untuk memilih ikan mas yang akan

dijadikan calon indukan yaitu :

a) Ditinjau dari morfologinya calon indukan yang baik untuk ikan mas

dipilihdengan

ciri-ciri yang dimilikinya berkualitas baik, seperti ikan mas dalam keadaan

sehat, tidak cacat tubuh, tidak terluka, atau tidak sedang menderitasuatu

penyakit. Tubuh ikan mas jika ditekan menggunakan jari-jari tangan orang

dewasa tidak terlalu keras atau terlalu lembek.

b) Menentukan jenis kelamin ikan mas dilakukan dengan cara

menekan bagian perut ke arah ekor. Bila dari lubang kelamin ikan mas yang

sedang di stripping mengeluarkan cairan berwarna putih susu (sperma), maka

dapat dipastikan ikan mas tersebut jantan (Gambar 10 b) . Sedangkan ikan

mas betina ditentukan dengan cara melihat bagian perut ke arah lubang

kelamin (uroginetal ). Bila di bagian tersebut terlihat seperti membengkak dan

dari lubang kelamin keluar cairan berwarna kuning bening, maka dapat

dipastikan ikan mas tersebut betina (Gambar 10 a).

Gambar 10. Urogenital ikan betina (a) dan urogenital ikan jantan (b)

3.4 Pemijahan

Proses pemijahan ikan mas diperlukan beberapa alat seperti hapa dengan ukuran 4

× 2 × 1 m, kakaban, tali rapia, krembeng dan 2 bilah bambu untuk menahan

kakaban, sedangkan bahannya adalah induk ikan mas merah najawa dengan

perbandingan 1 : 1 berdasarkan bobot ikan. Menurut Mantau (2004) untuk proses

pemijahan, dipilih induk yang sudah matang gonad dan siap memijah. Setelah

seleksi induk dilakukan, selanjutnya induk ditimbang untuk mengetahui bobot

induk (Gambar 11). Kemudian induk yang sudah di timbang dimasukkan kedalam

kolam pemijahan, dilanjutkan dengan pemasangan kakaban sebanyak 8 kakaban

(Gambar 12).

Gambar 11. Penimbangan Indukan Gambar 12. Pemasangan kakaban

a b

Pemijahan dilakukan pada hari kamis, 6 Agustus 2015. Sistem pemijahan di Unit

Kerja Budidaya Air Tawar Cangkringan yaitu pemijahan secara alami

(tradisional), artinya proses pemijahan yang dilakuka tanpa menggunakan hormon

perangsang untuk merangsang kematangan gonad. Induk ikan mas akan

melakukan proses pemijahan antara pukul 23.00-03.00 WIB.

Proses pemijahan ikan mas diawali dengan perilaku induk ikan yang agresif,

induk jantan dan betina berenang beringan dengan posisi induk ikan mas jantan

yang selalu berada di belakang induk ikan mas betina. Saat akan memijah, induk

ikan mas jantan akan menggosok-gosokkan kepalanya pada bagian perut induk

ikan mas betina yang bertujuan untuk merangsang induk ikan mas betina

megeluarkan telurnya. Ketika induk ikan mas jantas menngosokkan kepalanya

pada perut induk ikan mas betina, induk ikan mas betina akan membalikkan

badannya hingga bagian urogenital induk betina mendekati kakaban dan

mengeluarkan telurnya pada kakaban (Gambar 14). Telur ikan mas yang sudah

menempel pada kakaban akan dibuahi oleh induk jantan dengan menyemprotkan

spermanya pada telur sehingga terjadi pembuahan di luar tubuh induk ikan mas

(Gambar 15).

♀

♂

Gambar 14. Proses pemijahan

Gambar 15. Kakaban yang ditempeli telur ikan mas

3.5 Penetasan Telur

Setelah proses pemijahan berakhir, dilanjutkan pada tahapan penetas telur pada

hari Jum’at, 7 Agustus 2015 pukul 07.00 WIB. Tahapan penetasan telur diawali

denagn pemindahan kakaban yang telah ditempeli tempeli telur dari kolam

pemijahan ke kolam penetasan. Kakaban diangkat satu per satu dengan hati-hati,

setelah pemindahan kakaban selesai diberikan aerasi pada kolam penetasan telur

untuk menjaga kualitas air. Selanjutnya telur yang telah menetas didiamkan dalam

kolam penetasan selama 4–5 hari, setelah itu larva dipindah ke kolam

pemeliharaan larva yang telah disediakan. Larva ikan mas merah najawa yang

berumur 4–5 hari memiliki panjang ± 75 mm.

Induk ikan mas yang sudah memijah di timbang berat tubuhnya, untuk di hitung

fekunditasnya, kemudian induk ikan yang telah dipijahkan dikembalikan pada

kolam induk semula.

Tabel 7. Data Berat induk betina sebelum dan setelah memijah

No. Berat sebelum (kg) Berat setelah (kg) Berat Gonad keluar (kg)

1 2,5 2 0,5 kg

2 2 2 0

Telur

ikan mas

Tabel 8. Data Berat rata-rata induk jantan sebelum dan setelah memijah

No. Berat sebelum (kg) Berat setelah (kg)

1 2 2

Berdasarkan tabel 4, induk betina ikan mas hanya 1 ekor saja yang memijah

dengan berat gonad yang dikeluarkan sebanyak 0,5 kg atau 500 gram. Induk ikan

mas betina yang tidak memijah dapat disebabkan oleh ukuran induk atau

penurunan kualitas air. Setelah itu untuk mengetahui fekunditas yang dihasilkan

ikan mas yang memijah, dilakukan dengan cara menimbang sampel telur

sebanyak 50 butir dengan menggunakan timbangan elektrik dan diperoleh berat

yaitu 0,1 gram (Gambar 15). Jadi berat telur/gram nya yaitu 0,002 gram, sehingga

fekunditas yang dihasilkan yaitu sebagai berikut :

Fekunditas = 𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑔𝑜𝑛𝑎𝑑 𝑏𝑒𝑡𝑖𝑛𝑎

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑡𝑢 𝑏𝑢𝑡𝑖𝑟 𝑡𝑒𝑙𝑢𝑟

= 0,5 𝑔𝑟𝑎𝑚

0,002 𝑔𝑟𝑎𝑚

= 250.000 butir

Menurut Khairuman et. al., (2008) setiap 1 kilogram induk ikan mas yang

berpijah mampu menghasilkan telur sebanyak 84.000 sampai 110.000. sedangkan

ikan mas merah najawa di UKBAT Cangkringan menghasilkan telur sebanyak

250.000 butir dari total bobot induk betin ikan mas 5,5 kg. Artinya setiap 1

kilogram induk betina hanya dapat menghasilkan telur sebanyak 45.454 butir

telur. Hasil tersebut sesuai dengan literatur yang ada dikarenakan kondisi induk

yang masih muda, sehingga jumlah telurnya pun masih belum maksimal.

Setelah menghitung fekunditas ikan mas, kemudian di lakukan pengukuran daya

tetas telur (Hatching Rate) dengan mengambil 300 butir sampel telur dan

diteteaskan pada wadah yang diberi aerasi di laboratorium pakan alami (Gambar

16). Telur ikan mas akan menetas menjadi larva selama 4 hari. Setelah menetas

larva ikan tidak perlu diberi makan karena masih memilih cadangan makanan

berupa kuning telur (yolk egg). Telur ikan mas yang menetas di lab pakan alami

dihitung untuk mengetahui Hatching Rate (HR), dan diperoleh hasil sebagai

berikut :

HR = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎 ℎ 𝑡𝑒𝑙𝑢𝑟 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑒𝑡𝑎𝑠

𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎 ℎ 𝑡𝑒𝑙𝑢𝑟 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙 × 100%

= 251

300 × 100%

= 84%

Jadi dengan fekunditas yang dihasilkan ikan mas sebanyak 250.000 dan HR 84%,

maka total telur yang menetas sebanyak 210.000 butir telur. Hatching Rate ikan

mas sebesar 82,51-88,86%. HR yang dihasilkan di UKBAT Cangkringan sudah

sesuai dengan literature, hal ini disebabkan telur ikan mas dibuahi dengan baik

dan mendapatkan suplai oksigen yang cukup (Hariani, 2008).

Gambar 15. Pengukuran berat telur ikan mas

Gambar 16. Penetasan telur di laboratorium pakan alami

3.6 Pendederan

Telur ikan mas merah najawa yang telah menetas menjadi larva dipelihara sampai

menjadi benih ukuran B1 (2-3 cm) atau disebut dengan pendederan I yang

membutuhkan waktu selama 10 hari. Pada tahapan pendederan ini perlu dilakukan

beberapa hal seperti manajemen pakan, manajemen kualitas air, dan manajemen

kesehatan ikan.

3.6.1 Manajemen Pakan

Pakan yang diberikan pada larva ikan di kolam pendederan berbentuk bubuk dan

ditambahkan dengan Inovit (antibodi) untuk menaikkan nafsu makan ikan dan

melancarkan sisitem pencernaan ikan. Dosis pemakaiannya yaitu dengan

mememberikan satu sendok makan (5 gram) dan ditambahkan air secukupnya

kedalam 2 kg pellet ikan. Kemudian diangin-anginkan selama 30 menit dan

diberikan pada ikan. Frekuensi pemberian pakan pada pagi dan sore hari (Gambar

17).

Gambar 17. Pemberian pakan benih ikan

3.6.2 Manajemen Kualitas Air

Manajemen kualitas air dilakukan dengan pengontrolan kualitas air yang

dilakukan setiap satu minggu sekali. Parameter yang diamati adalah suhu, DO dan

pH. Pengukuran kualitas air dilakukan pada siang hari.

Tabel 9. Kualitas air pada kolam pendederan ikan mas merah najawa

No Parameter Kualitas Air Nilai

1 Suhu (°C) 28,6

2 DO (ppm) 4,8

3 pH 7,42

Pengelolaan kualitas air merupakan kunci keberhasilan pemeliharaan ikan. Salah

satu pengelolaan kualitas air adalah suhu dan pH. Suhu yang baik bagi

pemeliharaan benih ikan umumnya adalah 28-31ºC. Nilai pH sekitar 7-8,5. Nilai

pH sangat mempengaruhi proses biokimiawi perairan, misalnya proses nitrifikasi

akan berakhir jika pH rendah (Novotny dan Olem, 1994 dalam Effendi, 2003).

Afrianto dan Liviawaty (1999) dalam Agustina (2004) menyatakan bahwa pada

perairan dengan konsentrasi < 4 mg/l ikan masih mampu bertahan hidup tetapi

nafsu makan rendah sehingga pertumbuhannya menjadi lambat dan ikan akan

mati bila konsentrasi oksigen mencapai 0 ppm. Untuk itu air budidaya perlu

diaerasi untuk suplai oksigen. Jadi dapat diartikan bahwa kolam pendededran di

UKBAT Cangkringan layak untuk larva ikan mas berkembang biak hingga

menjadi benih.

3.6.3 Manajemen Kesehatan Ikan

Manajemen kesehatan adalah hal yang juga perlu diperhatikan dalam proses

budidaya ikan. Manajemen kesehatan yang dilakukan di UKBAT Cangkringan

adalah dengan cara mengontrol kondisi kolam, apabila terjadi serangan penyakit

maka ikan akan segera dipisahkan dan ditangani di laboratorium hama dan

penyakit ikan

Penyakit yang ditemukan pada saat kegiatan praktik umum di UKBAT

Cangkringan adalah penyakit ektoparasit yang disebabkan oleh Argulus sp. yang

ditandai dengan beberapa sisik tubuh ikan terlepas, terdapat titik-titik merah pada

kulit, dan timbulnya lendir (mukus) yang berlebih pada sirip. Pertahanan pertama

ikan terhadap serangan penyakit berada di permukaan kulit, yaitu mucus (Gambar

18). Pengendalian penyakit yang disebabkan oleh Argulus sp. ini adalah dengan

mengganti air kolam dan menghindari terjadinya pemberian pakan yang

berlebihan.

Gambar 18. Argulus sp. pada induk ikan mas merah najawa.

3.7 Pemanenan

Pemanenen benih ikan mas merah najawa dilakukan pada pukul 07.00 WIB.

Pemilihan waktu pemanenan yang tepat adalah saat suhu masih rendah, yaitu,

pada waktu pagi atau sore hari. Benih ikan akan mengalami stres ketika terkena

sengatan panas matahari. Jika panen belum selesai sementara suhu udara mulai

tinggi, sebaiknya kegiatan panen dihentikan dan kolam harus diairi kembali

hingga penuh (Kahiruman dkk, 2005).

Pemanenan dilakukan dengan membuka pembuangan air yang telah diberi kawat

strimin yang ukurannya lebih kecil agar benih-benih ikan tidak ikut keluar

bersamaan dengan air yang terbuang. Benih ikan diambil dengan menggunakan

waring dan dipindahkan ke dalam krembeng untuk diangkat kemudian

dipindahkan pada hapa yang telah disiapkan untuk disortir (Gambar 19). Benih

yang dipanen berumur 10 hari (ukuran B1) dengan panjang 2-3 cm dan harga jual

benihnya Rp.20,-/ekor. jumlah benih yang dipanen sebanyak 174.300 ekor.

Sehingga dapat diketahui SR (Survival Rate) benih ikan mas merah najawa

menggunakan rumus :

SR = 𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎 ℎ 𝑏𝑒𝑛𝑖 ℎ 𝑖𝑘𝑎𝑛 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑝𝑎𝑛𝑒𝑛

𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎 ℎ 𝑡𝑒𝑙𝑢𝑟 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑚𝑒𝑛𝑒𝑡𝑎𝑠 × 100%

SR = 174.300

250.000 × 100%

SR = 70%

Menurut Harton dan Dinarti (2008), Survival Rate ikan mas bekisar antara 70-

80%. Sedangkan Survival Rate yang didapatkan dalam pelaksanaan praktik umum

adalah 70%. Hasil tersebut sesuai dengan literature yang ada, hal ini dikarenakan

kualitas telur ikan yang baik dan lingkungan kolam yang mendukung sehingga

pembenihan di UKBAT Cangkringan memiliki nilai Survival Rate yang baik.

Benih ikan mas merah najawa yang akan dijual diletakkan pada happa yang telah

diikatkan dalam kolam yang berada di bangsal perikanan. Packing dan

pengangkutan yang dilakukan di UK BAT Cangkringan dilakukan secara tertutup.

Wadah yang digunakan dalam pengangkutan benih ikan mas merah najawa secara

tertutup ini adalah plastik dengan ukuran 5 kg. Kantong plastik yang digunakan

memiliki kualitas yang baik. Packing benih ikan mas merah najawa dilakukan

dengan memberi air pada plastik kurang lebih 4/5 bagian dan diberi oksigen agar

benih ikan mas merah najawa mendapatkan suplai oksigen selama proses

pengangkutan sehingga meminimalisir terjadinya kematian (Gambar 20).

Gambar 19. Pemanenan Benih

Gambar 20. Packing Benih

IV. ANALISIS USAHA

4.1 Pemasaran

Proses pemasaran di UKBAT Cangkringan dilakukan dengan cara memesan dan

membeli benih secara langsung. Pembelin benih ikan mas merah najawa biasanya

berasal dari petani sekitar UKBAT Cangkringan atau berasal dari luar daerah.

Benih ikan mas merah najawa yang dihasilkan berukuran 2-3 cm dengan harga Rp

20,- per ekor.

4.2 Prospek Usaha

Prospek usaha diketahui dengan melakkukan analisis usaha dengan untuk

mengetahui tingkat kelayakan usaha. Adapun analisis usaha pembenihan ikan mas

merah najawa adalah sebagai berikut :

a) 1 tahun melakukan 6 siklus pemijahan

b) Harga benih per ekor Rp. 20,- dengan ukuran 2-3 cm

c) HR yang digunakan sebesar 83% dan SR sebesar 71%

d) Total telur yang dihasilkan induk sebanyak 250.000 butir

4.3 Biaya Investasi

Biaya investasi adalah biaya yang dikeluarkan pada saat dimulainya investasi.

Biaya investasi dalam usaha pembenihan ikan mas merah najawa mencapai

Rp.48.210.000,- (Tabel 10).

Tabel 10. Biaya investasi pembenihan ikan mas merah najawa

No. Uraian Jumlah Satuan Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

1 Induk Jantan 4 Ekor 150.000 600.000

2 Induk Betina 2 Ekor 200.000 400.000

3 Kolam Induk 2 Unit 6.000.000 12.000.000

4 Kolam Pemijahan 1 Unit 4.000.000 4.000.000

5 Kolam Larva/Benih 1 Unit 10.000.000 10.000.000

6 Tabung Oksigen 1 Buah 10.000.000 10.000.000

7 Waring 2 Buah 300.000 600.000

8 Timbangan 1 Buah 1.000.000 1.000.000

9 Kakaban 8 Buah 50.000 400.000

10 Sewa Tanah 1000 m2 5.000 5.000.000

11 Genset 1 Buah 500.000 500.000

12 Krembeng 3 Buah 50.000 150.000

13 Instalasi Listrik 1 Unit 2.000.000 2.000.000

14 Ember 2 Buah 10.000 20.000

15 Happa 2 Buah 200.000 400.000

16 Bak Gading (2-3 cm) 1 Buah 10.000 10.000

17 Cangkir Hitung 2 Buah 5.000 10.000

18 Meteran 1 Buah 20.000 20.000

19 Cangkul 2 Buah 50.000 100.000

20 Instalasi Aerasi 1 Paket 1.000.000 1.000.000

Total Biaya Investasi 48.210.000

4.4 Biaya Penyusutan

Biaya penyusutan adalah biaya yang ada akibat terjadinya pengurangan nilai dari

barang investasi (asset) sebagai akibat penggunaannya dalam produksi. Setiap

barang investasi yang telah dipakai dalam proses produksi akan mengalami

penyusutan nilai, baik karena makin usang atau karena mengalami kerusakan

fisik. Rincian biaya penyusutan yang dikeluarkan dalam usaha pembenihan ikan

mas merah najawa terdapat pada tabel 11.

Tabel 11. Biaya penyusutan usaha pembenihan ikan mas merah najawa

No Uraian Jumlah (Rp) Umur Teknis (th) Penyusutan (Rp)

1 Induk Jantan 600.000 2 300.000

2 Induk Betina 400.000 2 200.000

3 Kolam Induk 12.000.000 10 1.200.000

4 Kolam Pemijahan 4.000.000 10 400.000

5 Kolam Larva/Benih 10.000.000 10 1.000.000

6 Tabung Oksigen 10.000.000 5 2.000.000

7 Waring 600.000 3 200.000

8 Timbangan 1.000.000 5 200.000

9 Kakaban 400.000 2 200.000

10 Sewa Tanah 5.000.000 10 500.000

11 Genset 500.000 2 250.000

12 Krembeng 150.000 2 75.000

13 Instalasi Listrik 2.000.000 10 200.000

14 Ember 20.000 1 20.000

15 Happa 400.000 2 200.000

16 Bak Gading (2-3 cm) 10.000 1 10.000

17 Cangkir Hitung 10.000 1 10.000

18 Meteran 20.000 1 20.000

19 Cangkul 100.000 1 100.000

20 Instalasi Aerasi 1.000.000 10 100.000

Total Biaya Penyusutan 7.185.000

4.5 Biaya Tetap

Biaya tetap adalah biaya yang dikeluarkan untuk pengadaan sarana dalam proses

produksi. Sarana tersebut digunakan atau dipakai selama beberapa kali masa

produksi tetapi tidak mengalami penyusutan nilai (Tabel 12).

Tabel 12. Biaya tetap usaha produksi pembenihan ikan mas merah najawa

No. Jenis Jumlah Jumlah

1 Gaji Pegawai 12 x 2 x 1000000 24.000.000

2 Biaya Telepon 200.000

3 Biaya Listrik 200.000

4 PBB 100.000

5 Biaya Penyusutan 7.185.000

Total Biaya Tetap 31.685.000

4.6 Biaya Operasional

Biaya operasional adlah biaya yang dikeluarkan dalam waktu satu periode untuk

kebutuhan pembenihan. Rincian biaya operasional terdapat pada tabel 13.

Tabel 13. Biaya operasional usaha pembenihan ikan mas merah najawa

No. Jenis Jumlah Satuan Harga (Rp) Total (Rp)

1 Pupuk 200 kg 8.000 1.600.000

2 Pakan 800 kg 8.000 6.400.000

3 Kapur 100 kg 5.000 500.000

4 Plastik Packing 10 pcs 10.000 100.000

5 Isi Tabug Gas O2 1 tabung 100.000 100.000

6 Bensin/Solar 30 liter 6.500 195.000

7 Obat-Obatan 5 bungkus 100.000 500.000

Total Biaya Operasional 9.395.000

4.7 Biaya Total

Biaya total adalah biaya yang dikeluarkan dalam usaha pembenihan ikan mas

merah najawa selam satu tahun atau jumlah biaya investasi dan biaya operasional.

Biaya Total Produksi = Biaya Tetap + Biaya Operasional

= Rp. 31.685.000 + (Rp. 9.395.000 × 6)

= Rp. 88.055.000

4.8 Penerimaan

Penerimaan adalah nilai penjualan benih ikan mas merah najawa dalam waktu

satu tahun.

a. Total larva dalam satu tahun = total telur 1 induk × siklus pemijahan ×

∑ induk × derajat penetasan (HR)

= 250.000 × 6 × 8 × 83%

= 9.960.00 ekor

b. Total benih ukuran = jumlah larva × kelulushidupan (SR)

2-3 cm dalam 1 tahun = 9.960.000 × 70%

= 6.972.000 ekor

c. Hasil Penjualan Benih = total benih × harga benih

= 6.972.000 × Rp. 20,-

= 139.440.000

4.9 Keuntungan

Keuntungan adalah selesih penerimaan dengan pengeluaran selama satu tahun.

Keuntungan = Penerimaan – Biaya Total Produksi

= Rp. 139.440.000 – Rp. 88.055.000

= Rp. 51.395.000

4.10 Analisis R/C Ratio

Menurut Effendi dan Oktariza (2006) dalam Ngamel (2012), menjelaskan bahwa

analisis Revenue Cost Ratio (R/C Rasio) merupakan alat analisis untuk melihat

keuntungan relatif suatu usaha dalam satu tahun terhadap biaya yang dipakai

dalam kegiatan tersebut. Kriteria yang digunakan dalam analisis R/C rasio sebagai

berikut:

- Jika nilai R/C rasio > 1 usaha dikatakan layak dan menguntungkan,

- Jika nilai R/C rasio < 1 usaha dikatakan tidak layak dan tidak menguntungkan,

- Jika nilai R/C rasio = 1 usaha dikatakan impas (tidak untung dan tidak rugi).

Untuk menghitung Cost Ratio (R/C) dapat menggunakan rumus sebagai berikut:

R/C = Penerimaan/Biaya Total Produksi

= Rp. 139.440.000/ Rp. 88.055.000

= Rp. 1,58

Jadi, setiap pengeluaran sebesar 1 rupiah akan memberikan keuntungan sebesar

Rp. 1,58 dan nilai R/C rasio > 1 maka usaha dikatakan layak dan menguntungkan.

4.11 Break Event Point (BEP)

Analisis Break Even Point merupakan suatu analisis yang digunakan oleh

manajemen sebagai acuan pemberian keputusan terhadap perencanaan keuangan,

khususnya pada tingkat laba yang ingin dicapai serta berhubungan dengan tingkat

penjualannya. BEP atau analisatitik impas adalah jumlah unit produksi atau

jumlah penerimaan pada saat modal usaha yang dikeluarkan telah terbayar. Nilai

titik impas dari suatu usaha pembenihan ikan mas merah najawa selama 1 periode

yaitu :

a. BEP (Rp) = 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝

1−(𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 /𝑝𝑒𝑛𝑒𝑟𝑖𝑚𝑎𝑎𝑛 )

= 𝑅𝑝 .31.685.000

1−(9.395.000/139.440.000)

= 𝑅𝑝 .31.685.000

1−0,06

= 𝑅𝑝 .31.685.000

0,94

= Rp. 33.707.447

Artinya untuk mencapai keadaan seimbang usaha pembenihan ikan mas merah

najawa perusahaan/instansi harus mendapatkan pendapatan sebesar Rp.

33.707.447.

b. BEP (unit) = 𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑡𝑒𝑡𝑎 𝑝

ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 −(𝑏𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 / 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖 )

= 𝑅𝑝 .31.685.000

𝑅𝑝 .20−(𝑅𝑝 .9.395.000/6.972.000)

= 𝑅𝑝 .31.685.000

18,56

= 1.707.166 ekor

Artinya untuk mencapai keadaan seimbang perusahaan/instansi akan menca[ai

titik seimang atau titik impas setelah menjual benih sebanyak 1.707.166 ekor.

4.12 Payback Period (PP)

PP = biaya investasi/keuntungan

= 48.210.000/51.395.000

= 0,94

Jadi, modal yang dikeluarkan dalam usaha pembenihan ikan mas merah najawa

ini akan dapat dikembalikan dalam waktu 0,94 siklus.

DAFTAR PUSTAKA

Abbas, M. 2007. Ikan Mas. Penebar Swadaya. Depok. 82 Hlm

Afrianto, E., dan Liviawaty, E. 1999. Pengendalian Hama & Penyakit Ikan.

Cetakan Pertama. Penerbit Kanisisus : Yogyakarta

Agustina R.S. 1995. Pengaruh Agroxone-4 terhadap Struktur Mikroanatomi

Insang Ikan Mujair. Skripsi. Fakultas matematika dan Ilmu Pengetahuan

Alam Universitas Diponegoro, Semarang.

Bachtiar, Y. 2002. Pembesaran Ikan Di Kolam Pekarangan. Jakarta : AgroMedia

Pustaka

Efendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan

Lingkungan Perairan. Yogyakarta: Penerbit Kanasius.

Effendie, M. I. 2002. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama, Jakarta.

Hariani, D. 2008. Daya Tetas Ikan Mas (Cyprinus carpio) Hasil Triploidi

Menggunakan Larutan Kolkhisin. WAHANA. Volume 51, Nomor 2 :

72-80.

Khairuman, Dkk, 2005. Budidaya Ikan Mas Secara Intensif. Agromedia Pustaka,

Jakarta.

Khairuman, Dodi, S dan Bambang, G. 2008. Budidaya Ikan Mas Secara Intensif.

Agromedia Pustaka. Jakarta. 99 Hlm.

Mantau, Z. 2004. Pembenihan Ikan Mas yang Efektif dan Efisien. Jurnal Litbang

Pertanian. 23(2) : 68-67

Mukti, T. A. 2007. Perbandingan Pertumbuhan dan Perkembangan Gonad Ikan

Mas (Cyprinus carpio Linn.) Diploid dan Tetraploid. Skripsi. Program

Studi Budidaya Perairan & Laboratorium Pendidikan Perikanan FKH.

Universitas Airlangga, Surabaya.

Novotny, V. and Olem, H. 1994. Water Quality, Prevention, Identification and

Management of Diffuse Pollution. New York: Van Nostrans Reinhold.

LAMPIRAN

Lampiran 1. Struktur Organisasi Ukbat Cangkringan

PELAKSANA

Mezzan Ardhanu Asagabaldan, S.Pi

Wagiran

Sumarjiyo

Jamin

Ari

PELAKSANA

Suyanto

Sugiman

Icshan

Roudlatul Maqom, S.Pi

PELAKSANA

Kasmanto

Kasido

Mulyanto

Sigit

KOORDINATOR

ADMINISTRASI

Tugiyati

KOORDINATOR CALON

INDUK

Sartono

KOORDINATOR

INDUK

Jumana

PIMPINAN

Sunaryo, SP

Lampiran 2. Denah Lokasi Unit Kegiatan Kerja Budodaua Air Tawar,

Cangkringan

Lampiran 3. Peralatan Teknik Pembenihan

Krembeng Jaring Hapa

Skopnet Kakaban Bak Grading

Timbangan Analitik Angkong Timbangan

Lampiran 4. Bahan-Bahan dalam Kegiatan Praktik Umum

Pakan Benih Ikan Pakan Induk Ikan

Pupuk Nitrea Kapur Dolomit

Fish Imunovit