laporan fitokimia i ekstraksi

8/10/2019 Laporan Fitokimia I Ekstraksi

1/24

Ekstraksi Tumbuhan Daun Jamblang

Nunu Alfiyana Nur Sry Ulandary150 2012 0004

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Berbagai jenis bahan terdapat di alam memiliki jenis, bentuk dan

komposisi yang beragam. Dalam pemanfaatanya, manusia dapat

mengambil seluruh zat dari bahan tersebut atau dapat mengambil

beberapa zat yang dibutuhkannya saja dari suatu bahan. Untuk dapat

mengambil atau memperoleh zat tersebut dapat dilakukan dengan

berbagai proses, salah satunya yaitu ekstraksi (Ditjen POM, 1986).

Ekstraksi merupakan proses pemisahan suatu komponen dari

suatu campuran berdasarkan proses distribusi terhadap dua macam

pelarut yang tidak saling bercampur.Ekstraksi pelarut umumnya

digunakan untuk memisahkan sejmlah gugus yang diinginkan dan

mungkin merupakan gugs pengganggu dalam analisis secara

keseluruhan. Kadang-kadang gugus-gugus pengganggu ini diekstraksi

secara selektif (Anonim, 2014).

Proses ekstraksi dapat dibedakan menurut bentuk campurannya

menjadi dua jenis, yaitu padat-cair dan cair-cair. Zat yang diekstraksi

dalam ekstraksi padat-cair yaitu berbentuk padatan. Sedangkan pada

ekstraksi cai-cair, zat yang diekstraksi merupakan bentuk cairan. Ekstraksi

cair-cair inilah yang biasa disebut ekstraksi pelarut (Ditjen POM, 1995).
http://dedy21.com/2009/03/11/kelarutan/http://dedy21.com/2009/03/09/resin-penukar-anion/http://dedy21.com/2009/03/09/resin-penukar-anion/http://dedy21.com/2009/03/11/kelarutan/


2/24



Ekstraksi pelarut atau disebut juga ekstraksi air merupakan metode

pemisahan yang paling baik dan populer. Alasan utamanya adalah

pemisahan ini dapat dilakukan baik dalam tingkat makro ataupun mikro.

Prinsip metode ini didasarkan pada distribusi zat pelarut dengan

perbandingan tertentu antara dua pelarut yang tidak saling bercampur ,

seperti benzen, karbon tetraklorida atau kloroform. Batasan nya adalah

zat terlarut dapat ditransfer pada jumlah yang berbada dalam kedua fase

pelarut (R. Voigt, 1994).

B. Maksud Dan Tujuan

1. Maksud

Adapun maksud dari praktikum ini adalah untuk melakukan

ekstraksi terhadap tumbuhan daun Jamblang (Syzygium cumini L)

dengan menggunakan metode ekstraksi perkolasi dan refluks.

2. Tujuan

Adapun tujuan dari praktikum ini adalah untuk mendapatkan

ekstrak daun Jamblang (Syzygium cumini L) dengan menggunakan

metode ekstraksi perkolasi dan refluks.


3/24



BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. UraianTanaman

1. Deskripsi Tumbuhan

Salah satu dari sekian banyak tumbuhan yang digunakan

sebagai obat tradisional adalah tumbuhan jamblang (Eugenia cumini

Merr merpakan nama dulu dari Syzygium cumini). Tumbuhan ini

dikenal dengan berbagai macam nama seperti di India dan Malaysia

dikenal dengan nama jaman, jambul, jambu, jamelong. Di Indonesia

dikenal sebagai jambulan, jamblang (Jawa Barat), juwet atau duwet

(Jawa Timur), dan Jambu kaliang (Sumatra Barat) (Arifin, 2006).

Pohon, tinggi 10-20 m. Tangkai daun 1-3,5 cm; helaian daun

lebar bulat memanjang atau bulat telur terbalik, dengan pangkal lebar

berbentuk baji, 7-15 kali 5-9 cm, bagian atas hijau tua, mengkilat,

sama sekali tidak bertitik tembus cahaya. Malai atau malai rata,

panjang 5-10 cm; bunga berbau harum. Tabung kelopak lk 0,5 cm

tingginya, pada pangkal menyempit berbentuk tangkai, bagian atas

berbentuk corong; pinggir serupa selaput, tidak jelas dan bertaju 4

pendek, kuning kotor, keunguan. Daun mahkota bebas, berbentuk

tudung, bulat telur sampai bulat melingkar, panjang 3 mm, segera

rontok. Benang sari dan tangkai putik lk 0,5 cm panjangnya. Buah

buni bundar memanjang, sering sedikit membelok, merah tua keungu-


4/24



unguan, jarang putih. Apr.-Okt. Terutama dalam keadaan liar di hutan

jati. Sebagai pohon buah-buahan ditanam dibawah 300 m (Steenis,

2006).

2. Klasifikasi Tanaman

Klasifikasi Tanaman (www.itis.gov)

Kingdom : Plantae

Sub kingdom : Tracheobionta

Superdivisi : Spermatophyta

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Dicotyledoneae

Sub kelas : Rosidae

Ordo : Myrtales

Famili : Myrtaceae

Genus : Syzygium

Spesies : Syzygium cumini L.

3. Morfologi

Daun tunggal, tebal, tangkai berbatang tebal, tumbuhnya bengkok,

dan bercabang banyak. Daun tunggal, tebal, tangkai daun 1-3,5 cm.

Helaian daun lebar bulat memanjang atau bulat telur terbalik,

pangkal lebar berbentuk baji, tepi rata, pertulangan menyirip,

permukaan atas mengilap, panjang 7-16 cm, lebar 5-9 cm, warnanya

hijau. Bunga majemuk bentuk malai dengan cabang yang berjauhan,

bunga duduk, tumbuh di ketiak daun dan di ujung percabangan,


5/24



kelopak bentuk lonceng berwarna hijau muda, mahkota bentuk bulat

telur, benang sari banyak, berwarna putih, dan baunya harum.

Buahnya buah buni, lonjong, panjang 2-3 cm, masih muda hijau,

setelah masak warnanya merah tua keunguan. Biji satu, bentuk

lonjong, keras, warnanya putih. Berakar tunggang, bercabang-cabang,

berwarna cokelat muda. Biasanya, buah jamblang yang masak

dimakan segar. Rasanya agak asam dan sepat. Kulit kayu bisa

digunakan sebagai zat pewarna (Widyaningrum, 2011)

4. AnatomiTumbuhan

Bagian melintang daun Eugenia cumini menunjukkan berikut

Epidermis : Dua sampai tiga epidermis berlapis. Mesofil: Ini terdiri dari

isodiametric tipis Sel parenchymatous berdinding yang disekeliling

dengan butir pati sederhana. Pada areq pertengahan-rib, ikatan

pembuluh menunjukkan xilem, ke arah epidermis atas dan floem di

sisi bawah. Butir pati, tetesan minyak, sel tannin dan batu Sel-sel juga

terlihat (Soni,2011).

5. Kandungan kimia

Jamblang mengandung minyak asiri, fenol (methylxanthoxylin),

alkaloid (jambosine), asam organic, triterpenoid, resin yang berwarna

merah tua mengandung asam elagat dan tanin (Widyaningrum,2011).


6/24



6. Manfaat

Dapat mengobati batuk kronik, TBC, diare pada anak, nyeri pada

lambung, sariawan, diabetes melitus dan epilepsi (Widyaningrum,2011).

B. Ekstraksi

1. Pengertian Ektraksi

Ekstraksi adalah kegiatan penarikan zat yang dapat larut

(komponen kimia) dari bahan yang tidak larut (serbuk simplisia) dengan

pelarut cair. Simplisia yang disari mengandung zat aktif yang dapat

larut dan zat yang tidak dapat larut. Kandungan kimia yang dapat larut

berupa metabolit sekunder seperti golongan alkaloid, flavonoid, fenolik

dan lain-lain (Anonim, 2014).

Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan

mengekstraksi senyawa aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani

menggunakan pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hampir

semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang tersisa

diperlakukan sedemikian sehingga memenuhi baku yang telah

ditentukan. Sebagian besar ekstrak dibuat dengan mengekstraksi

bahan baku obat secara perkolasi. Seluruh perkolat biasanya

dipekatkan secara destilasi dengan menggunakan tekanan (Ditjen

POM, 1995).

Ekstraksi adalah suatu proses penyarian senyawa kimia yang

terdapat didalam bahan alam atau berasal dari dalam sel dengan

menggunakan pelarut dan metode yang tepat. Sedangkan ekstrak


7/24



adalah hasil dari proses ekstraksi, bahan yang diekstraksi merupakan

bahan alam (Ditjen POM, 1986).

Proses ekstraksi dapat melalui beberapa langkah yaitu (Anonim,

2014) :

1. Pengeringan dan perajangan

Bahan yang akan diekstraksi biasanya dalam bentuk kering dan

padat sehingga mudah diolah untuk proses selanjutnya. Proses

pengeringan harus diperhatikan karena setiap sampel memerlukan

penanganan yang berbeda-beda. Sampel yang mengandung

senyawa-senyawa termolabil harus terhindar dari sinar matahari

secara langsung untuk meminimalkan reaksi kimia yang dapat

diinduksi oleh sinar UV.

2. Pemilihan pelarut

Pelarut yang digunakan tergantung pada sifat fisika kimia senyawa

yang akan diekstraksi. Sifat pelarut yang paling umum digunakan

adalah sifat kepolarannya yaitu pelarut polar, semipolar dan non

polar.

Syarat-syarat pelarut adalah sebagai berikut (Ditjen POM, 1992) :

1. Kapasitas besar.

2. Selektif.

3. Volabilitas cukup rendah (kemudahan menguap/titik didihnya cukup

rendah). Cara memperoleh penguapannya adalah dengan cara


8/24



penguapan diatas penangas air dengan wadah lebar pada

temperature 60o

C, destilasi, dan penyulingan vakum.

4. Harus dapat diregenerasi.

5. Relative tidak mahal.

6. Non toksik, non korosif, tidak memberikan kontaminasi serius

dalam keadaan uap.

7. Viskositas cukup rendah.

2. Metode Ektraksi

Pemilihan metode ekstraksi tergantung bahan yang digunakan,

bahan yang mengandung mucilago dan bersifat mengembang kuat

hanya boleh dengan cara maserasi. Sedangkan kulit dan akar

sebaiknya di perkolasi. untuk bahan yang tahan panas sebaiknya

diekstrasi dengan cara refluks sedangkan simplisia yang mudah rusak

karena pemanasan dapat diekstrasi dengan metode soxhlet (Agoes,

2007).

Hal-hal yang dipertimbangkan dalam pemilihan metode ekstraksi

(Agoes, 2007 ) :

1. Bentuk atau tekstur bahan yang digunakan.

2. Kandungan air dari bahan yang diekstrasi.

3. Jenis senyawa yang akan diekstraksi.

4. Sifat senyawa yang akan diekstraksi.


9/24



Ekstraksi Secara Dingin

Proses ektraksi secara dingin pada prinsipnya tidak memerlukan

pemanasan. Hal ini diperuntukkan untuk bahan alam yang mengandung

komponen kimia yang tidak tahan pemanasan dan bahan alam yang

mempunyai tekstur yang lunak. Yang termasuk ekstraksi secara dingin

adalah (Ditjen POM, 1986).

a. Metode Maserasi

Maserasi (macerase = mengairi, melunakkan) adalah cara

ekstraksi yang paling sederhana. Bahan simplisia yang dihaluskan

sesuai dengan syarat farmakope (umumnya terpotong-potong atau

berupa serbuk kasar) disatukan dengan bahan pengekstraksi.

Selanjutnya rendaman tersebut disimpan terlindung dari cahaya

langsung (mencegah reaksi yang dikatalisis cahaya atau perubahan

warna) dan dikocok kembali. Waktu lamanya maserasi berbeda-beda,

masing-masing farmakope mencantumkan 4-10 hari. Menurut

pengalaman, 5 hari telah memadai, untuk memungkinkan

berlangsungnya proses yang menjadi dasar dari cara ini (R. Voigt,

1994).

Metode ini digunakan untuk menyari simplisia yang mengandung

komponen kimia yang mudah larut dalam cairan penyari, tidak

mengandung zat yang mudah mengembang seperti benzoin, stiraks

dan lilin. Penggunaan metode ini misalnya pada sampel yang berupa


10/24



daun, contohnya pada penggunaan pelarut eter atau aseton untuk

melarutkan lemak/lipid (Ditjen POM, 1986).

Keuntungan cara penyarian dengan maserasi adalah cara

pengerjaan dan peralatan yang digunakan sederhana dan mudah

diusahakan. Selain itu, kerusakan pada komponen kimia sangat

minimal. Adapun kerugian cara maserasi ini adalah pengerjaannya

lama dan penyariannya kurang sempurna (Ditjen POM, 1986).

b. Metode Soxhletasi

Soxhletasi merupakan penyarian simplisia secara

berkesinambungan, cairan penyari dipanaskan sehingga menguap,

uap cairan penyari terkondensasi menjadi molekul-molekul air oleh

pendingin balik dan turun menyari simplisia dalam klongsong dan

selanjutnya masuk kembali ke dalam labu alas bulat setelah melewati

pipa sifon. Proses ini berlangsung hingga penyarian zat aktif

sempurna yang ditandai dengan beningnya cairan penyari yang

melalui pipa sifon atau jika diidentifikasi dengan kromatografi lapis tipis

tidak memberikan noda lagi. (Ditjen POM, 1986).

Adapun keuntungan dari proses soxhletasi ini adalah cara ini

lebih menguntungkan karena uap panas tidak melalui serbuk

simplisia, tetapi melalui pipa samping. Kerugiannya adalah jumlah

ekstrak yang diperoleh lebih sedikit dibandingkan dengan metode

maserasi (Ditjen POM, 1986).


11/24



c. Metode Perkolasi

Perkolasi adalah cara penyarian dengan mengalirkanpenyari

melalui serbuk simplisia yang telah dibasahi. Prinsip ekstraksi dengan

perkolasi adalah serbuk simplisia ditempatkan dalam suatu bejana

silinder, yang bagian bawahnya diberi sekat berpori, cairan penyari

dialirkan dari atas ke bawah melalui serbuk tersebut, cairan penyari

akan melarutkan zat aktif dalam sel-sel simplisia yang dilalui sampel

dalam keadaan jenuh. Gerakan ke bawah disebabkan oleh kekuatan

gaya beratnya sendiri dan tekanan penyari dari cairan di atasnya,

dikurangi dengan daya kapiler yang cenderung untuk menahan

gerakan ke bawah (Ditjen POM, 1986).

Perkolasi (percolare = penetesan) dilakukan dalam wadah berbentuk

silinder atau kerucut (perkolator), yang memiliki jalan masuk dan keluar

yang sesuai (R. Voigt, 1994).

Cara perkolasi lebih baik dibandingkan dengan cara maserasi karena

(Ditjen POM, 1986) :

1. Aliran cairan penyari menyebabkan adanya pergantian larutan yang

terjadi dengan larutan yang konsentrasinya lebih rendah sehingga

meningkatkan derajat perbedaan konsentrasi.

2. Ruangan diantara butir butir serbuk simplisia membentuk saluran

tempat mengalir cairan penyari. Karena kecilnya saluran kapiler

tersebut, maka kecepatan pelarut cukup untuk mengurangi lapisan

batas, sehingga dapat meningkatkan perbedaan konsentrasi.


12/24



Adapun kerugian dari cara perkolasi ini adalah serbuk kina yang

mengadung sejumlah besar zat aktif yang larut, tidak baik bila diperkolasi

dengan alat perkolasi yang sempit, sebab perkolat akan segera menjadi

pekat dan berhenti mengalir (Ditjen POM, 1986).

Ekstraksi Secara Panas

Ekstraksi secara panas dilakukan untuk mengekstraksi komponen

kimia yang tahan terhadap pemanasan seperti glikosida, saponin dan

minyak-minyak menguap yang mempunyai titik didih yang tinggi, selain itu

pemanasan juga diperuntukkan untuk membuka pori-pori sel simplisia

sehingga pelarut organik mudah masuk ke dalam sel untuk melarutkan

komponen kimia. Metode ekstraksi yang termasuk cara panas yaitu (Tobo,

2001).

a. Metode Refluks

Metode refluks adalah termasuk metode berkesinambungan

dimana cairan penyari secara kontinyu menyari komponen kimia

dalam simplisia cairan penyari dipanaskan sehingga menguap dan

uap tersebut dikondensasikan oleh pendingin balik, sehingga

mengalami kondensasi menjadi molekul-molekul cairan dan jatuh

kembali ke labu alas bulat sambil menyari simplisia. Proses ini

berlangsung secara berkesinambungan dan biasanya dilakukan 3 kali

dalam waktu 4 jam (Ditjen POM, 1986).

Simplisia yang biasa diekstraksi adalah simplisia yang

mempunyai komponen kimia yang tahan terhadap pemanasan dan


13/24



mempunyai tekstur yang keras seperti akar, batang, buah, biji dan

herba (Ditjen POM, 1986).

Keuntungan dari metode ini adalah dapat mencegah kehilangan

pelarut oleh penguapan selama proses pemanasan jika digunakan

pelarut yang mudah menguap atau dilakukan ekstraksi jangka

panjang. Dapat digunakan untuk ekstraksi sampel yang tidak mudah

rusak dengan adanya pemanasan. Adapun kerugian dari metode ini

adalah prosesnya sangat lama dan diperlukan alat-alat yang tahan

terhadap pemanasan (Ditjen POM, 1986).

b. Metode Destilasi Uap Air

Metode destilasi uap air diperuntukkan untuk menyari simplisia

yang mengandung minyak menguap atau mengandung komponen

kimia yang mempunyai titik didih tinggi pada tekanan udara normal,

misalnya pada penyarian minyak atsiri yang terkandung dalam

tanaman Sereh (Cymbopogon nardus). Pada metode ini uap air

digunakan untuk menyari simplisia dengan adanya pemanasan kecil

uap air tersebut menguap kembali bersama minyak menguap dan

dikondensasikan oleh kondensor sehingga terbentuk molekul-molekul

air yang menetes ke dalam corong pisah penampung yang telah diisi

air. Penyulingan dilakukan hingga sempurna (Ditjen POM, 1986).

Prinsip fisik destilasi uap yaitu jika dua cairan tidak bercampur

digabungkan, tiap cairan bertindak seolah-olah pelarut itu hanya

sendiri, dan menggunakan tekanan uap. Tekanan uap total dari


14/24



campuran yang mendidih sama dengan jumlah tekanan uap parsial,

yaitu tekanan yang digunakan oleh komponen tunggal, karena

pendidihan yang dimaksud yaitu tekanan uap total sama dengan

tekanan atmosfer, titik didih dicapai pada temperatur yang lebih

rendah daripada jika tiap-tiap cairan berada dalam keadaan murni

(Ditjen POM, 1986).

Keuntungan dari destilasi uap ini adalah titik didih dicapai pada

temperatur yang lebih rendah daripada jika tiap-tiap cairan berada

dalam keadaan murni. Selain itu, kerusakan zat aktif pada destilasi

langsung dapat diatasi pada destilasi uap ini. Kerugiannya adalah

diperlukannya alat yang lebih kompleks dan pengetahuan yang lebih

banyak sebelum melakukan destilasi uap ini (Ditjen POM, 1986).


15/24



BAB III

METODE KERJA

A. Alat dan Bahan

1. Alat

Adapun alat yang digunakan dalam praktikum ini yaitu batang

pengaduk, corong kaca, mantel pemanas/water bath, seperangkat alat

refluks, seperangkat alat perkolasi, sendok tanduk, sendok besi, gelas

kimia, gelas ukur, wadah/botol, toples dan cawan porselin.

2. Bahan

Sampel daun jamblang (eugenia cumini L), cairan penyari (etanol

70 %), tisu, label, alumunium foil, kapas dan kertas saring.

B. Prosedur Kerja

1. Perkolasi

Simplisia atau bahan yang diekstraksi secara perkolasi diserbuk

dengan derajat halus yang sesuai dan ditimbang kemudian di maserasi

selama 3 jam, kemudian massa dipindahkan ke dalam perkolator dan

cairan penyari ditambahkan hingga selapis di atas permukaan bahan,

didiamkan 24 jam. Setelah itu kran perkolator dibuka dan cairan penyari

dibiarkan mengalir dengan kecepatan 1 ml permenit. Cairan penyari

ditambahkan secara kontinu hingga penyarian sempurna. Kemudian

diukur volume ekstrak cair yang diperoleh.


16/24



2. Refluks

Bahan yang akan diekstraksikan direndam dengan cairan penyari

dalam labu alas bulat yang dilengkapi dengan alat pendingin tegak

(kondensor lurus), kemudian ditempatkan di atas water bath atau

heating mantel dan diklem dengan kuat Mantel disambungkan ke

sumber arus listrik kemudian distel pada suhu yang sesuai sampai

mendidih. Cairan penyari akan menguap, uap tersebut akan

dikondensasikan oleh pendingin balik sehingga mengalami kondensasi

menjadi molekulmolekul cairan. Proses ekstraksi berlangsung secara

berkesinambungan. Lakukan 3 kali dan setiap kali ekstrkasi selama 4

jam. Kemudian diukur volume ekstrak cair yang diperoleh.


17/24



BAB IV

HASIL PENGAMATAN

No Pengamatan

Perkolasi Daun

Jamblang (Syzyg ium

cumin iL)

Refluks Daun

Jamblang (Syzyg ium

cumin iL)

1.

Bobot sebelum

diekstraksi (g)50 gram 70 gram

2. Jumlah cairan penyari 350 ml 500 ml

3. Jumlah ekstrak cair 300 ml 350 ml


18/24



BAB V

PEMBAHASAN

Ekstraksi adalah kegiatan penarikan zat yang dapat larut (komponen

kimia) dari bahan yang tidak larut (serbuk simplisia) dengan pelarut cair.

Simplisia yang disari mengandung zat aktif yang dapat larut dan zat yang

tidak dapat larut. Kandungan kimia yang dapat larut berupa metabolit

sekunder seperti golongan alkaloid, flavonoid, fenolik dan lain-lain.

Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan mengekstraksi

senyawa aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani menggunakan

pelarut yang sesuai.

Ada dua cara metode ektraksi yaitu metode panas dan metode dingin.

Metode panas terdiri atas refluks, soxhleet, destilasi infusa, dan dekokta.

Metode panas ini baik digunakan untuk memperoleh senyawa lebih cepat

karena panas akan mempercepat proses kelarutan. Sedangkan cara

dingin terdiri atas maserasi dan perkolasi, metode ini digunakan untuk

bahan-bahan yang tidak tahan panas.

Pada percobaan kali ini dilakukan ekstraksi meggunakan sebuk

daun Jamblang (Syzygium cumini L) dengan menggunakan metode

perkolasi dan metode refluks dengan menggunakan cairan penyari etanol.

Prinsip perkolasi adalah sebagai berikut yaitu serbuk dimasukkan

dalam perkolator yang bagian bawahnya diberi sekat berpori. Cairan

penyari dialirkan dari atas ke bawah melalui serbuk tersebut, cairan ini

akan melarutkan zat aktif sel-sel yang dilalui sampai mencapai keadaan


19/24



jenuh. Kekuatan yang berperan pada perkolasi antara lain: gaya berat,

kekentalan, daya larut, tegangan permukaan, difusi, osmosa, adesi, daya

kapiler dan daya geseran (friksi).

Metode perkolasi dipilih karena aliran dari cairan penyari

menyebabkan adanya pergantian larutan yang terjadi dengan larutan yang

konsentrasinya lebih rendah, sehingga meningkatkan derajat perbedaan

konsentrasi. Sedangkan metode refluks memiliki prinsip yaitu pelarut

volatil yang digunakan akan menguap pada suhu tinggi, namun akan

didinginkan dengan kondensor sehingga pelarut yang tadinya dalam

bentuk uap akan mengembun pada kondensor dan turun lagi ke dalam

wadah reaksi sehingga pelarut akan tetap ada selama reaksi berlangsung.

Penggunaan metode refluks dikarenakan metode ini adalah metode

yang mempercepat reaksi-reaksi senyawa organik sebab pada umumnya

reaksi-reaksi senyawa organik akan lambat maka campuran reaksi perlu

dipanaskan tetapi biasanya pemanasan akan menyebabkan penguapan

baik pereaksi maupun hasil reaksi.

Alasan penggunaan etanol 70% sebagai cairan penyari adalah

etanol lebih selektif, kapang dan kuman sulit tumbuh dalam etanol 20%

keatas, tidak beracun, netral, absorbsinya baik, etanol dapat bercampur

dengan air pada segala perbandingan. Etanol merupakan pelarut umum

yang dapat menarik senyawa-senyawa yang larut dalam pelarut non polar

hingga polar dan memiliki polaritas sebesar 5,2.


20/24



BAB VI

PENUTUP

A. Kesimpulan

Dari hasil praktikum ekstraksi yang telah dilakukan, didapatkan

jumlah ekstrak cair dari metode perkolasi adalah 300 ml dan jumlah

ekstrak cair dari metode refluks adalah 350 ml.

B. Saran

Sebaiknya peralatan yang akan digunakan agar dilengkapi, sehingga

hasil praktikum yang didapatkan dapat lebih memuaskan.


21/24



DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2014. Penuntun dan Buku Kerja Praktikum Fitokimia I Farmasi.UMI. Makassar.

Agoes. Goeswin, 2007, Teknologi Bahan Alam. Penerbit ITB : Bandung.

Ditjen POM, 1986, Sediaan Galenik. Departemen Kesehatan RepublikIndonesia, Jakarta.

Ditjen POM, 1992, Cara Pembuatan Obat Tradisional Yang Baik.Departemen Kesehatan Republik Indonesia : Jakarta.

Dijten POM, 1995, Cara Pembuatan Simplisia.Departemen KesehatanRepublik Indonesia : Jakarta.

Tobo, Fachruddin, (2001), Buku Pegangan Laboratorium Fitokimia.Laboratorium Fitokimia Jurusan Farmasi UNHAS : Makassar.

Voigt, Rudolf, 1994. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Gadjah MadaUniversity Press.


22/24



LAMPIRAN

A. Gambar

1. Metode ekstraksi perkolasi, hasil ektraksi dan ektrak yang telah

diuapkan menjadi ekstrak kering

2. Metode ektraksi refluks dan hasil ektrak yang telah dipanaskan


23/24



B. Skema Kerja

1. Metode ektraksi perkolasi

Ditimbang serbuk sebanyak 200 gram

Perkolator diberi kapas dan kertas saring

Dimasukkan serbuk ke dalam gelas kimia

Ditambahkan etanol lalu dihomogenkan

Dimasukkan ke dalam perkolator

Didiamkan selama 3 jam

Setelah itu kran perkolator dibuka dan cairan penyari dibiarkan mengalir

dengan kecepatan 1 ml permenit

Cairan penyari ditambahkan secara kontinyu hingga penyarian

sempurna.


24/24


1. Refluks

Ditimbang serbuk sebanyak 70 gram

Dimasukkan ke dalam labu alas bulat

Ditambahkan etanol sebagai pelarut

Labu alas bulat dipasang dengan dilengkapi dengan alat pendingin

tegak (kondensor lurus)

Ditempatkan di atas water bath atau heating mantel dan diklem

dengan kuat.

Cairan penyari akan menguap, uap tersebut akan dikondensasikan

oleh pendingin balik sehingga mengalami kondensasi menjadi

molekul-molekul cairan.

Proses ekstraksi berlansung secara berkesinambungan. Lakukan 3

kali dan setiap kali ektraksi selama 4 jam.

laporan fitokimia i ekstraksi

Documents