laporan bioteknologi konvensional

32
LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL YOGHURT Oleh : Nadya Ulfah Istiqomah (aktif) Melinda lisnawati (aktif) Muhammad Rizki alfarizi (aktif) Muhammad Rigan paturrohman (aktif) Kelas: IX-12 SEKOLAH MENENGAH PERTAMA NEGERI 51 BANDUNG

Upload: nisa-s-istiqomah

Post on 12-Jul-2016

80 views

Category:

Documents


4 download

DESCRIPTION

Laporan tugas sekolah

TRANSCRIPT

Page 1: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

YOGHURT

Oleh :

Nadya Ulfah Istiqomah (aktif) Melinda lisnawati (aktif) Muhammad Rizki alfarizi (aktif)

Muhammad Rigan paturrohman (aktif)

Kelas: IX-12

SEKOLAH MENENGAH PERTAMA NEGERI 51

BANDUNG

2015

Page 2: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

1.             Definisi Yoghurt

Kata yoghurt berasal dari bahasa Turki yang artinya padat dan tebal. Penelitian modern

membuktikan yoghurt diteliti mengandung probiotik atau bakteri bermanfaat salah satunya

Lactobacillus bulgaricus, sehingga ada juga yang menduga bahwa yoghurt diciptakan pertama

kali di Bulgaria.

Yogurt adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari

susu apa saja, termasuk susu kacang kedelai. Tetapi produksi modern saat ini di dominasi dari

susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein

susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan bau yang unik pada yoghurt

Yoghurt sejak dulu digemari di Eropa dan Amerika. Masyarakat Belanda merupakan

konsumen yoghurt tertinggi di dunia, kemudian disusul oleh Swiss, Prancis, Jepang dan negara-

negara lainnya.  Masyarakat Eropa, Timur Tengah, dan Jepang lebih menyukai yoghurt dengan

kandungan mikroba hidup

2.             Macam-macam Yoghurt

Macam-macam yoghurt dapat dibedakan menjadi beberapa macam, yaitu :

a.         Yoghurt pasteurisasi, yaitu yoghurt yang setelah masa inkubasi selesai dipasteurisasi untuk

mematikan bakteri dan memperpanjang umur simpannya

b.        Yoghurt beku, yaitu yoghurt yang disimpan pada suhu beku

c.         Dietetic yoghurt, yaitu yoghurt rendah kalori, rendah laktosa, atau yang ditambah vitamin dan

protein

d.        Yoghurt konsentrat, yaitu yoghurt dengan total padatan sekira 24%

Berdasarkan kadar lemaknya, yoghurt dapat dibedakan atas yoghurt berlemak penuh

(kadar lemak lebih dari 3%), yoghurt setengah berlemak (kadar lemak 0,5-3,0%), dan yoghurt

berlemak rendah (lemak kurang dari 0,5%). Perbedaan kadar lemak tersebut

berdasarkanjenissusudancampuranbahan yang digunakandalampembuatannya.

Page 3: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

3.             Manfaat Yoghurt

Yoghurt memiliki banyak manfaat, diantaranya adalah:

a.       Meremajakan wajah

Tidak perlu biaya mahal untuk merawat kulit agar terlihat sempurna. Yogurt mengandung asam

laktat, yang merupakan komponen dalam prenting bahan kimia untuk pergantian kulit.

b.      Pembersih yang ramah lingkungan

Perabotan dari kuningan dapat berkilau kembali menggunakan yoghurt. Asam laktat-nya juga

berfungsi menggerogoti kotoran.

c.       Membantu pencernaan

Yoghurt dapat membantu masalah perut. Probiotik (jenis bakteri yang menguntungkan)

terkandung dalam beberapa yogurt menyeimbangkan mikroflora dalam usus dan dapat

membantu pencernaan serta menjaga tubuh tetap sehat. Untuk mendapat manfaatnya, pastikan

yoghurt mengandung setidaknya satu miliar unit pembentuk koloni (colony-forming units atau

CFUs) probiotik hidup. Informasi ini biasanya tersedia di situs-situs merk Yoghurt terkenal.

d.      Menjaga jantung tetap sehat

Yoghurt juga baik untuk jantung sebab rendah lemak, bahkan bebas lemak.

Mengonsumsinya dapat membantu menurunkan risiko terserang tekanan darah tinggi.

Protein khusus dalam susu mengatur tekanan darah, kadar kalsium, magnesium, potasium, dan

menyebabkan efek penurun tekanan darah.

4.             Proses pembuatan Yogurt

Prinsip pembuatan yoghurt adalah fermentasi, proses ini sangat lambat dan tidak terduga

karena tergantung bakteri yang melekat di dalam susu. Bakteri tersebut akan menguraikan

laktosa (gula susu) menjadi asam laktat dan berbagai komponen aroma dan citarasa. Menurut

Frazier danWesthoff (1978), bakteri terbaik untuk pembuatan yoghurt adalah campuran

Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus. Dosis starter yang diberikan akan

mempengaruhi tingkat keasaman yoghurt yang dihasilkan. Biasanya dengan dosis 2-5% starter

yoghurt yang aktif dalan suhu inkubasi 45° C selama 4-6 jam akin menghasilkan yoghurt dengan

tingkat keasaman (pH) 4,0 yang pada awal nya susu sapi memiliki pH 6,7 yang artinya hampir

memiliki pH netral.

Page 4: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Namun, jika di diamkan dalam suhu inkubasi 20-27°C (suhu biasa kota bandung) bisa

memakan waktu selama 24 jam.

Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermopilus

Kingdom Prokariotik Prokariotik

Diviso Schizophyta Schizophyta

Kelas Eubacteriales Eubacteriales

Familia Lactobacillaceae

Genus Lactobacillus Eubacteriales

Spesies Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermopilus

Tabel 1. Klasifikasi bakteri dalam pembuatan yoghurt

Yoghurt pada umumnya dibuat dari susu segar, susu ini dapat berupa susu cair langsung

tetapi yang perlu diperhatikan, susu yang digunakan harus susu putih. Yoghurt juga dapat dibuat

dari susu skim (susu tanpa lemak) yang dilarutkan dalam air dengan perbandingan tertentu

bergantung pada kekentalan produk yang diinginkan. Selain dari susu hewani, belakangan ini

yoghurt juga dapat dibuat dari campuran susu skim dengan susu nabati (susu kacang-kacangan).

Pembuatan yoghurt dilakukan dengan proses fermentasi, dengan proses fermentasi ini

maka rasa yoghurt akan menjadi asam, karena adanya perubahan laktosa menjadi asam laktat

oleh bakteri-bakteri tersebut. Apabila tidak diinginkan rasa yang tidak terlalu asam, tambahkan

zat pemanis (gula, sirup) maupun berbagai flavour buatan dari buah-buahan misalnya strawberry,

nenas, mangga, jambu, dan sebagainya.

Inkubasi adalah proses pertumbuhan biaakan bakteri atau perbanyakan biakan dengan

menyediakan keadaan lingkungan yang sesuai. Lingkungan dalam hal ini adalah suhu,

merupakan faktor terpenting pada inkubasi yang akan mempengaruhi terhadap

perkembangbiakan asam laktat dari yoghurt, menurut Frazier dan Westhoff (1978) suhu dan

lama inkubasi perlu diperhatikan agar dapat dicegah terjadinya dorninasi oleh salah satu galur

biakan atau spesies lain.

Page 5: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Berikut langkah-langkah untuk membuat yoghurt sendiri:

Bahan dasar untuk membuat yoghurt sendiri hanya dua:

Siapkan 1 liter susu murni. Boleh menggunakan susu kemasan tapi lebih baik susu murni.

Bibit yoghurt sebanyak 5% dari banyaknya susu murni. Untuk 1 liter susu murni bisa menggunakan sekitar 50 mL bibit yoghurt. Bisa dibeli di supermarket.Bibit yoghurt yang dimaksud adalah produk yoghurt seperti cimory, biokul, dst. Disebut bibit karena itulah yang akan menjadi biang penghasil yoghurt. Saat memilih bibit pilihlah bibit yang terdapat tulisan “Live Culture” atau rasa plain pada kemasannya supaya bakteri fermentasi dapat berkembang. Live culture yang dimaksud pada umumnya adalah bakteri Lactobacillus Bulgaricus dan Streptococcus Thermophilus.

Page 6: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Cara membuat nya:

1. Panaskan susu murni di atas api kecil sambil terus diaduk selama 30 menit dan jaga agar susu tidak sampai mendidih supaya protein susu tidak rusak.

2. Setelah 30 menit, angkat susu dan dinginkan hingga hangat kuku dalam suhu ruangan

Page 7: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

3. Masukan bibit yoghurt lalu aduk sampai rata dengan menggunakan alat pengaduk steril. Bila kesulitan mencari alat pengaduk dapat menggunakan spatula kayu yang sebelumnya sudah disiram menggunakan air panas sebagai proses sterilisasi alat.

4. Apabila sudah selesai masukan ke wadah tertutup lalu tutupin dengan serbet untuk menciptakan kondisi gelap yang adalah syarat hidup bakteri fermentasi selama 20-24 jam. (jika di dalam suhu inkubasi 45° C hanya memerlukan waktu selama 4-6 jam) Sesudah 20-24 jam akan muncul lapisan berwarna kekuningan kental di atas permukaannya. Apabila masih kurang kental atau kurang asam bisa dilebihkan lagi

Page 8: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

waktunya.Bila dirasa sudah pas, aduk menggunakan alat steril sampai tercampur rata.

5. Bila sudah siap, bisa ditambahkan sirup atau buah-buahan sesuai selera.

6. Jika ingin membuat es yoghurt, masukan yoghurt tersebut kedalam plastic

Page 9: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

7. Lalu bekukan

Page 10: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Beberapa tips supaya proses pembuatan yoghurt berhasil:

1. Pastikan proses fermentasi yoghurt menggunakan wadah kedap udara. Wadah yang tertutup rapat akan melancarkan proses fermentasi

2. Saat membeli yoghurt plain, lihat dulu masa kadaluarsanya. Kalau sudah expired maka proses pembuatan yoghurt tidak akan berhasil

3. Saat memasukan susu ke wadah, pastikan susu dalam keadaan hangat. Tidak panas dan tidak terlalu dingin

4. Pastikan perbandingan susu murni dan bibitnya tepat. Apabila nanti yoghurtnya terlampau kental, itu artinya terlalu banyak bibit. Bila terlalu encer berarti terlalu sedikit.

elihat dia datang menghampiriku -lagi-. Berhenti! Ayo Berhenti! Hal itu hanya membuatku bertambah sakit. Kumohon, Berhenti disitu!

Page 11: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

"Hai! Lama tak bertemu~"Sapanya

"Tentu saja sudah lama kita tak bertemu, bukankah kekasih mu tidak menyakitimu lagi?"Aku berpura-pura sibuk dengan Green tea Ice blended yang ku genggam.

"Sebelumnya, bolehkah aku duduk disini?"Ia menunjuk kursi yang bersebrangan denganku.

"Duduklah~"

"Ada yang bisa saya bantu?"Seorang waitress menghampiri kami.

"Saya pesan Hot Americano satu"

"Satu Hot Americano, ada yang bisa saya bantu lagi?"Ia hanya menggelengkan kepalanya. "Pesanan anda akan sampai 10 menit, Silahkan menunggu. Terimakasih" Waitress tersebut membungkukan kepalanya sejenak lalu meninggalkan kami.

"Mengapa kau meminum minuman dingin itu? ini sudah masuk musim dingin"Ujarnya

"Lalu? Apa pedulimu?"Tanyaku

Page 12: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

"Tentu saja aku peduli, Karna kau--" Lagi-lagi ia tak bisa meneruskan Kalimatnya. Seharusnya tadi aku tak usah memberinya pertanyaan yang menjadi bumerang untuk diriku sendiri. Hah, rasanya hatiku sakit sekali.

"Sudahlah. Ada apa kali ini?"Tanyaku

"Apa?"

"Kau, menemuiku lagi. Ada apa?"Bahkan aku tak bisa membalas tatapannya. itu hanya membuatku terlihat lebih menyedihkan.

"Ahn Ha, Maafkan aku" Lagi-lagi ia meminta maaf padaku.

"Ini pesanan anda, maaf menunggu"

"Ah, ya. Terimakasih"ujarnya

Setelah sekian lama, kami masih sibuk dengan fikiran dan minuman kami masing-masing.

"Bisakah aku tinggal dirumahmu untuk sementara?"

Page 13: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

***

"Ada apa? Kau kehilangan arah lagi?"

Ia terkekeh perlahan. "ya, dan setiap aku kehilangan arah, kompasku selalu menunjuk kearahmu. Ada apa ini?"Ia tersenyum tipis

"Karna aku hanya pelarianmu saja."

Senyum diwajahnya hilang seketika. "Berhenti bicara seperti itu!"

"Bukankah kenyataannya memang begitu?" Sepertinya setelah ini aku harus berterima kasih pada otakku karna dapat membantu mengatur emosiku.

"Aku bilang berhenti Haya-ah!"

Aku membuang nafas kasar. "Bahkan terlalu menyakitkan bila aku mengingat apa yang kau lakukan padaku dulu~"

"Maafkan aku Haya-ah."

Page 14: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

"Bahkan kau terlihat seperti Film animasi 4D yang terlihat nyata dan bisaku raih, Namun kenyataannya? Kau hanya ilusi semata."

"Aku mencintaimu, sungguh~"Ucapnya

"Berhenti berbicara omong kosong tersebut baekhyun-shi!"Aku membentaknya. walaupun hatiku berkata lain, sungguh, aku bahagia. namun, ini salah. aku tidak boleh bahagia hanya karna omong kosongnya.

Kami terdiam, Karna jujur saja aku terlalu sibuk dengan berbagai macam fikiran yang tiba-tiba terlintas diotaku.

"Aku melihatnya bermesraan bersama laki-laki lain diapartementnya"

"Siapa?"

"Kekasihku, Taeyeon"Sakit memang jika ia membicarakan wanitanya

"Jadi, apa hubungannya dengan kau meminta tinggal dirumahku?

"Karna aku tidak ingin pulang kesana, yang mungkin hanya akan membuatku sakit."

"Tu-tunggu, Pulang kesana? Maksudmu selama ini kau tinggal dengannya?"

Page 15: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

"Astaga, Bukan seperti itu, Aku hanya baru Sehari tinggal disana untuk sementara karna orang tuaku pergi untuk 2minggu ke Eropa. Aku tidak suka tempat yang terlalu sepi. Maka orang tua ku menyuruh aku tinggal bersama kyung soo, kau masih mengingatnya kan? Dan hal bodoh lainnya, semua pembantuku sedang cuti sampai orang tuaku kembali. Dan aku sendiri, tidak memiliki kunci rumah." Jelasnya secara rinci

"Tentu saja aku masih mengingatnya. ia sahabat yang tidak pernah menghianatiku. Dan bukannya tinggal dirumah kyung soo, kau malah tinggal di apartement kekasihmu?"Ia menganguk sambil menggaruk tengkuknya yang kuyakini tidak gatal. "Lalu, Mengapa sekarang kau malah datang padaku, bukannya meminta kyung soo menampung mu?"

"Aku tidak mempunyai cukup keberanian untuk bertemu dengannya"Ujarnya putus asa. Aku sendiri, terlalu malas untuk membahas masalalu.

Jika bisa dibandingkan, Lebih baik membahas pemandangan taman malam hari yang membosankan ini yang hampir sebagian pohon dan rumputnya tertutup salju.

Aku merasa sesuatu yang hangat hinggap di pundakku, Saatku tolehkan kepalaku ke samping kanan, kulihat kepalanya bersandar pada pundakku. Oh ayolah! Aku memang sudah mencoba melupakannya, bahkan aku mencoba ketus padanya. Tapi bukan berarti perasaanku sudah hilang sepenuhnya bukan? Mengapa kau harus menyandarkan kepalamu pada pundakku? Itu hanya membuatku semakin gugup. Apa kau berniat membuatku jatuh padamu lagi?

"Pundakmu nyaman sekali."

"Bisakah kau berhenti?"Pandanganku lurus kedepan tanpa memandangnya.

"Apa? apa kau merasa tidak nyaman?"Kukira, ia akan mengerti kalimat ambigu yang ku bicarakan. Ia menggangkat kepalanya. Oh, bisakah kau menyandarkan kepalamu lagi? Bahkan itu sangat nyaman walaupun membuatku gugup.

Page 16: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

"Bisakah kau berhenti menatapnya? Hatimu hanya akan bertambah sakit"

"Aku rasa tidak, Aku tidak bisa"

"Kenapa? Hatimu juga perlu Istirahat dari rasa sakit itu! Apa kau tak ingat sudah berapa kali ia menyakitimu seperti ini!"Aku tak dapat mengontrol emosiku sekarang. Aku berusaha menutupi mataku yang berkaca-kaca.

"Aku tak bisa Haya-ah! Jangan memaksaku! Aku mencintainya!"Sungguh! ini sakit sekali! Aku bahkan tak percaya ia membentakku.

"Baiklah jika itu mau mu! Tapi apakau tak sadar? setiap kau disakiti olehnya, maka kau akan datang kembali padaku seperti ini! Dan itu juga membuatku bertambah sakit bodoh!"Hah~ Aku sudah tak peduli padanya.

aku berlari secepat yang ku bisa dan mulai terisak. Astaga, kenapa jarak taman ini dengan rumah terasa jadi lebih jauh dari biasanya? Aku mencoba membuka pagar rumahku seraya menghapus aliran sungai kecil dipipiku.

Aku berfikir sejenak. Dan aku mulai berlari lagi.

Page 17: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

***

"udara malam ini sangat dingin, ireonna~"ia menolehkan wajahnya kearahku yang berada di belakangnya

"Haya-ah, k-kau.."

"Diamlah, aku tidak akan bisa meninggalkan mu sendiri disini."Aku pun tidak mengerti, apa yang mendorongku untuk berlari kembali kesini.

Ia bangkit dari tempat duduknya diatas rumput yang tertutupi salju tersebut, kemudian berjalan kearahku "Haya-ah, maafkan aku dan terima kasih."

"sudah kubilang, aku--"Ia memeluk tubuhku, dapat kurasakan bahunya bergetar karna mengigil.

"Baiklah, Kau bisa datang padaku kapanpun dan beristirahat"Semoga ia mengerti kata ber'istirahat' tersebut.

"aku mencintaimu, Haya-ah~~"

"Aku juga membencimu, Baekhyun-ah"

Page 18: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

***

"Astaga, Uri Hyun-ah. megapa kau baru mengunjungi kami sekarang? Kami merindukanmu. Kemana saja kau selama ini?" Lihatlah, bahkan ke-2 orang tua ku menyambutnya dengan hangat

"Maafkan aku eommonim, sebenarnya aku sering bertemu dengan Ahn Ha, tapi aku tidak cukup berani untuk sekedar mampir kesini. Maafkan aku~"

"Mengapa tidak berani? Apakah Uri Ahn Ha melarangmu datang kesini? Astagaa~"Kali ini appaku juga ikut berkicau.

"tidak, abeonim, Haya-ah tidak melakukan itu"

"oh yaampun, aku masih tidak percaya, 1 tahun tidak bertemu kamu banyak berubah baekhyun-ah. aku jadi mengiget saat kau, Ahn Ha, dan kyung soo sering berkumpul disini. mengapa selama 1 tahun ini kalian tidak pernah bermain kesini lagi? eoh?"

" eomma, berhenti membahas masalalu itu. tujuan baekhyun kesini untuk menginap dirumah kita. Bilang lah padanya eomma, kalu kita tidak memiliki kamar kosong"Aku mencoba mengalihkan pembicaraan, sungguh aku tidak suka bila ada yang membahas tentang 1 tahun yang lalu. itu hanya membuat hatiku sakit sekali.

Page 19: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

"jjinja? wahhh~ itu akan sangat menyenangkan! tapi kenapa hyun-ah?"tanya eommaku, baekhyun pun mulai menceritakan apa yang terjadi. kecuali tentang 'menginap' di rumah kekasihnya.

"Kalau begitu kau bisa tinggal disini sampai orang tua mu kembali, hyun-ah"

"mwo? tapi eommaa---"

"tapi apa? sudahlah, antar saja baekhyun ke kamar kosong di samping kamarmu,"

tapi jika ia tinggal didini untuk waktu yang cukup lama itu hanya membuatku dekat dengannya.dan semakin ia mendekat, semakin sakit yang kurasa.

***

"Ahn Ha-ya, Apa yang kau lakukan?"Aku membalikan badan ku ke arah seseorang yang memanggilku.

"Apa?"

Page 20: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

"Apa yang kau lakukan jam 11 malam di balkon seperti ini"aku membalikan badan ku, terlalu malas menatap nya, sebenarnya bukan malas, tapi aku takut akan terpesona olehnya.

"Lalu apa yang kau lakukan juga disni?"tanyaku kembali

"Mmm, tadi aku baru selesai dari kamar mandi dan menemukanmu berdiri di balkon tempat kita berkumpul 1 tahun lalu dan aku menghampirimu."

"wahh, hari ini aku benar-benar muak. Hampir setiap orang membahas tentang 1 tahun yang lalu"ia tak menanggapi apa yang aku katakan. ia berjalan ke sampingku.

"aku belum bertanya padamu--"aku mengalihkan pandanganku kearahnya "Bagaimana keadaanmu?"

Aku berdecak malas "seperti yang kau lihat, aku baik. setidaknya sebelum bertemu denganmu."

"Sayang sekali, padahal aku merasa sebaliknya, aku lebih baik setelah bertemu denganmu" Aku tertawa meremehkan, bahkan sifatnya masih seperti itu.

ia menghembuskan nafasnya kasar."bahkan rasanya masih sama"kulihat ia manaruh tangan nya di atas dadanya.

"apa?"

Page 21: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

"Jantungku tetap berdetak dengan kencang bila berada di dekatmu."Aku mengikuti apa yang ia lakukan-menaruh tangan didadaku sendiri- "apa kau merasakan yang sama?"

"Tidak"Bohong! padahal aku dapat merasakan debaran jantungku yang sangat cepat itu.

"Benrakah?"Ia mengambil tangan kanan ku dan menggenggamnya.

"y-yak! ap-apa yang kau lakukan?"

"kau berbohong--"

"Apa? Ti-Tidak!"

"Oh ayolah~ Bahkan aku tau kebiasaanmu Haya-ah. Telapak tanganmu berkeringat. Apakah kau masih ingin menyangkalnya?"ia menatapku, Aishh~ aku yakin mukaku sudah berubah lebih merah. Aku hanya menundukan wajahku sambil menarik tanganku yang berada di genggamannya.

"Aku menyukai wajahmu jika telah berubah menjadi merah seperti ini"Aku mendongkak-an wajahku. kulihat ia tersenyum "kau tahu? seperti orang bodoh"

"yakk!itu tidak lucu baekhyun-ah!"aku memukul bahunya beberapa kali, tapi ia malah menarik tangganku dan aku pun tertarik ke dalam pelukannya. punggungku menempel dengan dadanya.

Page 22: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

ia menaruh kepalanya di bahuku, kulirik menggunakan ekor mataku ia sedang menatap ke arahku dari sana.

"aku hanya bercanda"ia tersenyum tipis. Assh bahkan aku tak berani menatap nya. ohh aku sangat gugup sekarang.

"y-yak! baekhyun-ah, ap-apa yang kau lakukan?"oh ayolah, bahkan suara ku terdengar gugup sekali. sialan!

"Aku berfikir untuk melepaskannya"lirihnya

"kalu begitu lepaskan sekarang pelukanmu ini baekhyun-ah"ujarku, walau sebenarnya aku tidak mau

"bukan, bukan itu yang aku maksud. aku berjam-jam memikirkan apa yang kau bicarakan di taman tadi."

"lalu, apa kesimpulan dari fikiranmu itu?"Kumohon , jangan membuatku kecewa.

"Walaupun aku belum sepenuhnya yakin, tapi aku berfikir untuk melupakan nya."ucapnya

"Jjinjayo?"tak bisa dipungkiri, aku sangat senang mendengarnya. aku memalingkan wajahku untuk menatapnya yang berada di bahuku.

Page 23: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

Namun, sepertinya itu hal yang sangat salah, yang ada wajahku hanya berjarak beberapa centimeter denan wajahnya. aku bahkan dapat merasakan hembusan nafasnya menerpa wajahku.

Aku sesegera mungkin memalingkan wajahku, astaga, pasti aku terlihat sangat bodoh sekarang, di tambah aku dapat merasakan bibirnya menempel di pipiku sekarang,

"h-yak! b-baekhyun-ah--"

"bukankan aku sudah bilang, aku menyukai wajahmu yang berubah menjadi kepiting rebus ini. berhenti membuat ekspresi tersipu seperti itu, arra? hihi"aku melepaskan pelukannya yang nyaman itu, walau sebenarnya aku tak mau.

"kau menyebalkan baekhyun-ah"aku menaruh telapak tanganku dipipi. untuk menutupi seburat merah sialan yang sering sekali muncul itu.

"hihihi"kikiknya "by the way, kapan kau akan memanggilku oppa lagi seperti dulu?"

"cih! tidak akan pernah setelah apa yang telah kau lakukan tadi padaku. lagi pula kita hanya berbeda beberapa bulan saja. sudahlah, aku akan kembali ke kamar ku. selamat tidur~"Aku meninggalkannya, namun baru beberapa langkah ia memanggilku

"Haya-ah~!"

"wae?"aku membalikan tubuhku ke arahnya

Page 24: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

"maukah kau, Mmmm, membantuku untuk melepaskannya?"tanyanya ragu

"As your wish"Aku segera membalikan tubuhku lagi untuk menutupi wajah bahagiaku. aku mulai berjalan lagi

"Haya-ah, Saranghae~"aku menghentikan langkahku sebentar, lalu melangkah dengan lebih cepat, aku sampai di depan kamarku, aku tau ia masih menantapku dari tempatnya. akupun segera membuka pintu tersebut.

"nado"aku segera masuk dan menutup pintu dengan cepat. Haah~ aku tidak yakin hari ini aku akan tertidur nyeyak~

***

"Ayolah oppa~ aku ingin duduk di pesisir pantai itu, apakau tak bosan diam didalam villa tua milik kakekku ini? Kajja Oppa~~"Oh ayolah, bahkan aku sudah mengeluarkan aegyoterbaik yang ku punya, tapi ia masih sibuk dengan I-phone miliknya itu.

"Baekhyun Oppa!!"kesalku. huh, see? akhirnya ia meresponku.

Page 25: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

"Oh? Ada apa Ahn Ha?"Ia tersenyum sangat manis dan mengusap puncak kepalaku.

"Hih, dari tadi kau benar-benar tidak mendengarkan ku?"Ia hanya menggaruk tengkuknya "Aku ingin berjalan-jalan ke pesisir pantai itu."

“Tapi diluar udara masih panas, sayang” Tolaknya halus

“Oh ayolah oppa~ kita datang dari seoul ke pulau jeju hanya untuk berdiamdiri di villa tua ini? Sialan, yang benar saja!” Bahkan ia sudah berhasil membuatku kesal seperti ini “Geure, aku bisa kesana sendiri!”

Aku berjalan keluar villa tersebut, menuju kearah pantai yang berjak tak jauh dari sini. Huh~ ia benar-benar menyebalkan,

Bukankah ia sendiri yang mengajakku berlibur ke pulau jeju? Padahal aku menawarkan liburan yang lebih menyenangkan di Okinawa.

Aku duduk di pesisir pantai seraya mengulurkan kakiku supaya tersiram ombak kecil yang mencapai pesisir pantai ini.

Padahal aku hanya ingin melihat sunset bersama orang yang ku suka. Yang aku suka? Ya, aku berfikir untuk mulai menyukainya lagi. Walaupun aku tidak tau apa yang akan terjadi diakhir.

Aku merasa seseorang menarik tubuhku dari belakang. Sontak aku pun meronta sambil berteriak “kyaakk!”

Page 26: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

“berisik sekali kau ini.”ujar seseorang yang menariku kebelakang, dan aku rasa aku mengenal suara dan aroma ini.

“apa-apaan kau menarikku kebelakang. Apa kau tidak lihat? aku sedang menkamati ombak-ombak itu menyentuk kaki ku, dan bukankah udara ini terlaku PANAS untuk mu?”sindiku.

“Aku tidak ingin kau terbawa ombak, maka dari itu aku menarikmu kebelakang bodoh.”Jelasnya

“cih! Apa kau sedang mencoba menjadi namja perhatian?”Aku sudah terlanjur jengkel padanya

“aishh~ bocah ini.”ia mengacak-acak rambutku.

“Sialan kau, Berhenti membuat rambutku berantakan oppa.”aku merapikan kembali rambutku dengan wajah jengkel yang kubuat-buat.

“berhenti mengumpat nona byun.”

“hey, margaku Ahn bukan Byun”

“Padahal aku berniat menjadikanmu nona Byun, Ahh-ani, Nyonya Byun”Apa katanya?

“yak, apa katamu? Menjadikanlku nyonya Byun? Apa kau baru saja melamarku?”

Page 27: LAPORAN BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL

“siapa yang melamarmu? Apa kau benar-benar ingin menikah denganku?”Ahh~ aku benar-benar merasa seperi orang bodong sekarang

“L-lalu apa maksudmu ingin menjadikaku nyonya Byun? A-Aku hanya akan menjadi nyonya Byun jika menikah denganmu”Aku bahkan yakin wajah ku sudah berubah warna sekarang.

“Ani, siapa bilang? Kau bisa menikah dengan ayak ku jika kau benar-benar menginginkan menjadi nyonya Byun, lalu aku akan memangilmu eomma. Hahahaha”ia tertawa

“yak! Oppa! Itu tidak lucu”Aku memukul bahunya berulang-ulang