laporan akhir praktikum kba

Upload: vikaseptideyani

Post on 05-Feb-2018

259 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    1/27

    LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM

    KIMIA BAHAN ALAM I

    UJI SENYAWA SENYAWA METABOLIT SEKUNDER

    (ALKALOID, FLAVANOID, FENOLIK, SPONIN, TERPENOID, STREOID)

    OLEH:

    RISNALIA

    11.01.01.090

    SEKOLAH TINI ILMU FARMASI

    BHAKTI PERTIWI

    !01"

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    2/27

    II TINJAUAN PUSTAKA

    !.1 T#$%&'&$ B&$#

    2.1.1 Kingdom: Plantae (Tumbuhan)

    Divisi: Magnoliophyta

    Kelas: Magnoliopsida

    Ordo: ubiales

    !amili: ubia"eae

    #enus: $edyotis

    %pesies:Hedyotis corymbosa&. &am'

    umput tumbuh rindang bersera' aga' lemah tinggi 1*+ "m tubuh subur pada

    tanah lembab di sisi ,alan pinggir selo'an mempunyai banya' per"abangan. -atang persegi

    daun berhadapan bersilang tang'al daun pende'hampir dudu' pan,ang daun 2* "m u,ung

    run"ing tulang daun satu di tengah. /,ung daun mempunyai rambut yang pende'. -unga

    'eluar dari 'etia' daun bentu'nya seperti 'a0at pan,angnya *1+ mm. -uah buil u,ungnya

    pe"ah* pe"ah. umput mutiara adalah salah satu tanaman yang berpotensi anti'an'er asam

    /rsolat dan asam Oleanolat 'andungan dari tanaman ini diduga dapat menghambat 'an'er.

    Penelitian yang dila'u'an oleh syhar (2++) mengguna'an e'stra' etanoli' rumput mutiaramenun,u'an hasil pengamatan 'ualitati3 menguna'an metode imunohisto'imia terhadap

    e'speresi protein 4*ras di'etahui bah0a senya0a di dalam e'stra' etanoli' mampu

    mening'at'an pema"uan e'speri 4*ras sel normal sehingga mempunyai prospe' sebagai

    hepatoprote'tor. Kandungan gli'osida 3lavonoid pada rumput mutiara diduga mampu

    menghambat proses 'arsinogenesis bai' se"ara in vitro maupun in vivo. Penghambatan

    ter,adi pada tahap inisiasi promosi maupun progresi melalui me'anisme mole'uler antara

    lain ina'tivasi senya0a 'arsinogen antiproli3erati3 penghambatan angiogenesis "ell "yle

    arrest indu'si apoptosis dan antio'sidan (en et al 2++5). %ebagian besar senya0a

    'arsinogean seperti Polis'li' romati' $idro'arbon (P$) memerlu'an a'tivitas oleh en6im

    sito'rom P7+ membentu' intermediet yang reati3 sebelum beri'atan dengan D4

    !lavonoid dalam proses ini berperan sebagai blo"'ing agent (8atternberg19).

    Pengeblo'an a'si 'arsinogen dapat melalui beberapa me'anisme antara lain melalui

    menginhibisi a'tivitas isoen6im sito'rom P7+ yaitu ;P11 dan ;P12 sehingga

    senya0a 'arsinogen tida' rea'ti3. Me'anisme yang lain melalui detisi3i'asi 'arsinogen.

    http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Rubiaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Hedyotishttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Hedyotishttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Rubiaceae
  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    3/27

    K&$*'$+&$ K##& $entria"ontane stigmasterol ursoli" a"id beta sitosterol sitisterol uphorbiales

    !amili: >uphorbia"eae

    #enus: odiaeum

    %pesies: Codiaeum variegatum-i

    Penyebaran ,enis tanaman ini sebenarnya sangat luas mulai dari?ndia asia

    tenggara ustralia dan 4egara tropis di ameri'a latin . %udah tentu ,enis yang ada pun

    sangat banya' . Puring (odiaeum variegatum) atau "roton termasu' 'eluarga

    >uphorbia"eae dan banya' di"ari orang. Keindahan tanaman ini terleta' di variasi 0arna dan

    besar 'e"ilnya serta "ora' daunnya (binti'*binti' garis dan lain*lain). 8arna daunnya amat

    beragam mulai hi,au 'e'uningan orange sampai merah "enderung 'e ungu. -iasanya

    sema'in tua usia tanaman 0arnanya sema'in menon,ol. -ah'an dalam satu tanaman bisa

    memili'i dua atau tiga 0arna semisal merah hi,au dan 'uning. -entu' daunnya pun sangat

    banya'. $abitat Perdu tinggi @ 5 m. -atang -ulat ber'ayu 'eras ber"abang "o'lat

    'ehi,auan daun Tungga3 tersebar lon,ong u,ung merun"ing tepi rata pang'al run"ing

    pan,ang @ 1 "m lebar @ 5 "m pertulangan menyirip ni,au berbinti' 'uning 'ehi,auan

    http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Euphorbiaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Codiaeumhttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Euphorbiaceaehttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Codiaeum
  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    4/27

    bunga Ma,emu' bentu' tandan di 'etia' daun 'elopa' terdiri dari lima daun 'elopa' segi

    tiga mah'ota 'e"il benang sari lima belas sampai tiga puluh lima meie'at pada ton,olan

    dasar bunga puti' 'uning muda 'uning.

    -uah -ulat diameteri 2 mm 'uning 'ehi,auan bi,i Ke"il seperti pasir "o'lat a'ar

    Tunggang 'uning muda. Pada daun puring 3ilota'sis daun bersera' tapi mengalami

    penyimpangan yaitu daun di dasar batang tersusun dalam spiral namun bagian atas batang

    ada yang tersusun dalam 'arangan (Bryophyllum tubiflorum). Aenis daun pada puring yaitu

    ma,emu' men,ari 'arena semua ana' daunya tersusun memen"ar pada ibu tang'ai seperti

    leta'nya ,ari*,ari pada tangan. Keleng'apan daun puring termasu' daun tida' leng'ap 'arena

    hanya mempunyai tang'ai dan helain daun tapi tida' mempunyai upih daun. /,ung dau

    run"ing ,i'a 'edua tepi daun di 'anan dan di 'iri ibu tulang daun sedi'it demi sedi'it menu,u

    'e u,ung dan pertemuannya membentu' sudut run"ing (lebih 'e"il dari ++ ).

    /,ung daun run"ing biasanya didapati pada daun yang mempunyai bentu' meman,ang

    lenset segitiga delta dsb. Pang'al daun run"ing pertemuan 'edua tepi daun di pang'al

    daun membentu' sudut lan"ip (lebih 'e"il dari ++ ). %usunan tulang daun berbentu'

    menyirip "abang tulang daun 'eluar dari berbagai tempat di ibu tulang daun. Tepi daun tida'

    bertorah. 8arna daun pada puring hi,au binti' 'uning tertutup 0arna merah. Permu'aan daun

    'elihatan li"in dan meng'ilap.

    K&$*'$+&$ -##&

    $erba Codiaeum variegatumber'hasiat sebagai obat sipilis. Daun dan a'arnya untu'

    peluruh 'eringat di samping itu a'arnya untu' penguat lambung. /ntu' obat sipilis dipa'ai @

    1 gram herba segar odiaeum vanegatum direbus dengan gelas air selama 1 menit

    dingin'an 'emudian disaring $asil saringan ditambah 1+ gram gula merah diadu' sampai

    3ata diminum sehari tiga 'ali sama banya' pagi siang dan sore. Daun odiaeum variegatum

    mengandung saponin 3lavonoid dan poli3enol.

    2.1.5 #enus: astanopsis

    %pesies: Castanopsis argentea(-&.) D.

    4ama umum ?ndonesia berangan saninten 'ihiur paga ana'

    ?nggris : ?ndonesia "hesnut

    http://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Castanopsishttp://www.plantamor.com/index.php?plantsearch=Castanopsis
  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    5/27

    Pohonberu'uran sedangB tinggi men"apai 5= mdengan batang lurusB batang bebas

    "abang bisa men"apai 2 m dan gemang batang hingga 2C "mB

    berbanirpende'.Pepaganhalus 'elabu*pu"at sampai hampir hitam bagian dalamnya "o'elat

    'e'uningan. anting*ranting tebalnya =*9 mm berambut atau gundul. Daun

    penumpun membung'us u,ung ranting 1*7 "m berambut pende' meninggal'an be'as

    lu'a bentu' "in"in di ranting. Daun*daun'a'u men,angat bundar telur lanset hingga bundar

    telur ,orong 1+*5 *2+ "mB gundul di 'edua sisiB u,ungnya membundar hingga run"ing

    bere'or e'or hingga 12 mmB bertepi rata hingga menggelombangB pang'alnya menyempit

    aga' ta' simetrisB bertang'ai 1*5 "m gundul beralur dang'al atau dalam di sisi atas. Daun

    pada ana' pohon berbeda bentu' berbagi atau ber"angap. Perbungaandalambong'oldi

    'etia' yang betina soliter yang ,antan berpasangan. -ong'ol ,antan bentu' gelendong atau

    serupa ,ari 5+*=+ 12*19 mm halusB bertang'ai 2*C+ mm. -uah semu(syncarp)

    "o'elat 6aitunhingga "o'latberangan'usamB membulat l'. 9 C "m tertutup oleh ton,olan*

    ton,olan serupa duri pende' yang tumpulB bertang'ai 7 "m. -i,i*bi,ielipsoid 12*1 9 mm

    terbung'us Edaging buahF (sebetulnya per'embangan tenda bunga) ber0arna 'eputihan atau

    ,ingga terang.

    K&$*'$+&$ -##&

    Castanopsis argentea adalah salah satu penghasil'ayu 'eledangyang pentingB

    'ayunya yang berat (densitasnya pada 'adar air 1G antara 1+ < 9 'gm5) diman3aat'an

    untu''onstru'siberat3urnitur pembuatanperahu per'a'as rumah tanggapeti mati dan

    lain*lain. Tumbuhan ini ,uga menghasil'an bahan pe0arna dan buahnya dapat dima'an.

    merupa'an sumber metabolit se'under turunan3enol terutama golongan3lavonoid yang

    'emung'inan dapat diguna'an sebagai bahan obat*obatan 'arena bersi3at sitoto'si'.

    -eberapa senya0a 3lavonoid terprenilasi yang baru di antaranya ,enis*,enis dari

    'elompo' artoindonesianin telah berhasil diisolasi dari pepagan dan 'ayu 'eledang.

    !.! F#-##&

    2.2.1 l'aloid

    l'aloid telah di'enal selama bertahun* tahun dan telah menari' perhatian terutama'arena pengaruh 3isiologinya terhadap binatang menyusui dan pema'ainnya di bidang

    http://id.wikipedia.org/wiki/Pohonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Meterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Meterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sentimeterhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Banir&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Pepaganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pepaganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Milimeterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Milimeterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Daunhttp://id.wikipedia.org/wiki/Daunhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bunga_majemukhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bongkolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Buah#Pembentukan_buahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Zaitunhttp://id.wikipedia.org/wiki/Beranganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Beranganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bijihttp://id.wikipedia.org/wiki/Kayu_keledanghttp://id.wikipedia.org/wiki/Kayu_keledanghttp://id.wikipedia.org/wiki/Kayu_keledanghttp://id.wikipedia.org/wiki/Kilogramhttp://id.wikipedia.org/wiki/Meterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Konstruksihttp://id.wikipedia.org/wiki/Furniturhttp://id.wikipedia.org/wiki/Furniturhttp://id.wikipedia.org/wiki/Perahuhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Peti_mati&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Peti_mati&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Fenolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Fenolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Flavonoidhttp://id.wikipedia.org/wiki/Flavonoidhttp://id.wikipedia.org/wiki/Pohonhttp://id.wikipedia.org/wiki/Meterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Sentimeterhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Banir&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Pepaganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Milimeterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Daunhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bunga_majemukhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bongkolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Buah#Pembentukan_buahhttp://id.wikipedia.org/wiki/Zaitunhttp://id.wikipedia.org/wiki/Beranganhttp://id.wikipedia.org/wiki/Bijihttp://id.wikipedia.org/wiki/Kayu_keledanghttp://id.wikipedia.org/wiki/Kilogramhttp://id.wikipedia.org/wiki/Meterhttp://id.wikipedia.org/wiki/Konstruksihttp://id.wikipedia.org/wiki/Furniturhttp://id.wikipedia.org/wiki/Perahuhttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Peti_mati&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Fenolhttp://id.wikipedia.org/wiki/Flavonoid
  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    6/27

    3armasi. %elain dalam bidang 3armasi manusia ,uga telah mengguna'an dalam berbagai hal

    seperti dalam minuman bidang 'edo"teran dan sebagai ra"un hamper sebagian besar

    al'aloid berasal dari tumbuh tumbuhan dan tersebar luas dalam berbagai ,enis tumbuhan.

    l'aloid ini tersebar dalam bagian tumbuhan seperti bi,i daun ranting 'ulit 'ayu serta

    bagian lainnya. %ering'ali 'adar al'aloid dalam ,aringan tumbuhan ini 'urang dari 1G. 'an

    tetapi 'ulit 'ayu dari tumbuhan tahunan 'adang* 'adang mengandung 1+*1G al'aloid

    seperti 'ulit 'ina yang mengandung se'itar 1+G 'uini. danya si3at*si3at 3isiologis pada

    al'aloid telah banya' menari' perhatian para ahli 'imia se,a' abad yang lalu dan sebagai

    a'ibatnya lebih dari +++ senya0a al'aloid telah ditemu'an.

    Kebanya'an al'aloid bersi3at basa. %i3at tersebut tergantung pada adanya pasangan

    ele'tron pada nitrogen.Ai'a gugus 3ungsional yang berde'atan dengan nitrogen bersi3at

    melepas'an ele'tron sebagai "ontohB gugus al'il ma'a 'etersediaan ele'tron pada nitrogen

    nai'. dan senya0a lebih bersi3at basa. $ingga trietilamin lebih basa daripada dietilamin dan

    senya0a Dietilamin lebih basa daripada etilamin. %ebali'nya bila gugus 3ungsional yang

    berde'atan bersi3at menari' ele'tron ("ontohB gugus 'arbonil) ma'a 'etersediaan pasangan

    ele'tron ber'urang dan pengaruh yang ditimbul'an al'aloid dapat bersi3at netral atau bah'an

    sedi'it asam. ontoh B senya0a yang mengandung gugus amida. Kebasaan al'aloid

    menyebab'an senya0a tersebut sangat mudah mengalami de'omposisi terutama oleh panas

    dan sinar dengan adanya o'sigen. $asil dari rea'si ini sering berupa 4*o'sida. De'omposisi

    al'aloid selama atau setelah isolasi dapat menimbul'an berbagai persoalan ,i'a penyimpanan

    berlangsung dalam 0a'tu yang lama. Pembentu'an garam dengansenya0a organi' (tartarat

    sitrat) atau anorgani' (asam hidro'lorida atau sul3at) sering men"egah de'omposisi. ?tulah

    sebabnya dalam perdagangan al'aloid la6im berada dalam bentu' garamnya

    Oleh 'arena itu pemisahan 'emurnian dan 'ara'terisasi al'aloid memerlu'an

    pengetahuan dan 'etrampilan yang 'husus. Ke"uali itu penetapan stru'tur suatu al'aloid

    sering'ali membutuh'an 0a'tu yang lama. Misalnya stru'tur baru di'etahui oleh obinson

    pada tahun 197 semuanya mengandung al'aloid. l'aloid sudah se,a' lama diguna'an

    dalam pengobatan. !ungsi al'aloid dalam tumbuhan masih belum pasti namun para ahli ada

    yang menduga bah0a al'aloid dapat ber3ungsi sebagai:

    %enya0a yang ber3ungsi sebagai pengatur pertumbuhan.

    Penari' atau penola' serangga.

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    7/27

    R&/-/# '' /$&& &2-&2#*

    1. ea'si pengendapan untu' al'aloid

    ea'si Mayer : $g?2

    ara : 6at H perea'si Mayer timbul endapan 'uning atau larutan 'uning bening I H ala'ohol

    endapannya larut. ea'si dila'u'an di ob,e' glass lalu Kristal dapat dilihat di mi'ros'op.

    Ai'a dila'u'an di tabung rea'si lalu dipindah'an Kristal dapat rusa'. Tida' semua al'aloid

    mengendap dengan rea'si mayer. Pengendapan yang ter,adi a'ibat rea'si mayer bergantung

    pada rumus bangun al'oloidnya.

    ea'si -ou"hardat

    ara : sampel 6at H perea'si -ou"hardat I "o'lat merah H al'ohol I endapan larut.

    2. ea'si 0arna

    Dengan asam 'uat : $2%O7pe'at dan $4O5pe'at (umumnya menghasil'an 0arna

    'uning atau merah)

    Perea'si MarJuis

    at H 7 tetes 3ormalin H 1 ml $2%O7pe'at (melalui dinding tabung pelan*pelan) I

    0arna.

    Perea'si !orhde : larutan 1G 4$7molibdat dalam $2%O7pe'at

    at H perea'si !orhde I 'uning 'e"o'latan

    at H dia6o (7 bagian) H dia6o - (1 bagian) H 4aO$ sampai al'alis I 0arna

    merah intensi3.

    ea'si 4el6er &arutan 6at dalam al'ohol absolut H 1 tetes u%O 7dan %2L 0arna

    "o'lat seperti minya'.

    ea'si Mandelin : 6at H $2%O7 H !el5L0arna

    ea'si ou: 1 tts 4aO$ H 1 tts KMnO7 H 2+ tts 4a nitroprusid L 'o"o' L larutan dan

    endapan larutan diambil.

    ara mende'te'si se"ara sederhan adanya al'aloid dalam tumbuhan diu,i dengan rasa

    pahit dilidah namun tida' selalu demi'ian ( hati*hatiN beberapa 6at dapat menimbul'an

    rea'si alergi atau in3lamasi yang berat). asa pahit dapat tida' terdete'si apabila 'adarnya

    sangat 'e"il misalnya 'ina pada 'onsentrasi 1+*5molar dapat padat tida' pahit. Distribusi

    'andungan al'aloid dalam tumbuhan ,uga ber3ariasi misalnya spesies dari 3amili

    pavaperaceae semuanya mengandung al'aloid.

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    8/27

    2.2.2 !lavonoid

    %enya0a < senya0a 3lavonoid adalah senya0a* senya0a poli3enol yang mempunyai

    1 atom 'arbon terdiri dari dua "i"in ben6ene yang dihubung'an men,adi satu oleh rantai

    linier yang terdiri dari 5 atom 'arbon. Aadi senya0a 3lavonoid dapat digolong'an pada 15*

    diaril propane. #olongan lain dari 3lavonoid bila didasar'an pada rantai propananya adalah:

    12* diaril propane atau neo*3lavonoid. %enya0a 3lavonoid tersebar luas pada hamper seluruh

    spesies tumbuhan. ?stilah 3lavonoid diambil pada suatu golongan besar senya0a yang paling

    umum yaitu !lava. %enya0a 3lavan ini terbentu' a'ibat adanya i'atan yang ter,adi pada

    o'sigen di posisi ortho "in"in ben6ene dengan *5 membentu' "in"in baru . senya0a

    3lavan adalah bentu' o'sidasi pada "in"in dengan ting'at o'sidasi yang paling rendah.

    %enya0a 3lavonoid adalah suatu 'elompo' 3enol yang terbesar yang ditemu'an di

    alam. %enya0a*senya0a ini merupa'an 6at 0arna merah ungu dan biru dan sebagai 6at

    0arna 'uning yang ditemu'an dalam tumbuh*tumbuhan. !lavonoid merupa'an pigmen

    tumbuhan dengan 0arna 'uning 'uning ,eru' dan merah dapat ditemu'an pada buah

    sayuran 'a"ang bi,i batang bunga herba rempah*rempah serta produ' pangan dan obat

    dari tumbuhan seperti minya' 6aitun teh "o'elat anggur merah dan obat herbal.

    %enya0a ini berperan penting dalam menentu'an 0arna rasa bau serta 'ualitasnutrisi ma'anan. Tumbuhan umumnya hanya menghasil'an senya0a 3lavonoid tertentu.

    Keberadaan 3lavonoid pada ting'at spesies genus atau 3amilia menun,u''an proses evolusi

    yang ter,adi sepan,ang se,arah hidupnya. -agi tumbuhan senya0a 3lavonoid berperan dalam

    pertahanan diri terhadap hama penya'it herbivori 'ompetisi intera'si dengan mi'robia

    dormansi bi,i pelindung terhadap radiasi sinar / mole'ul sinyal pada berbagai ,alur

    transdu'si serta mole'ul sinyal pada polinasi dan 3ertilitas ,antan.

    %e"ara umum sintesis 3lavonoid terdiri dari dua ,alur yaitu ,alur poli'etida dan ,alur 3enil

    propanoid. Aalur poli'etida ini merupa'an serang'aian rea'si 'ondensasi dari tiga unit asetat

    atau malonat. %edang'an ,alur 3enil propanoid atau biasanya di sebut shi'imat.

    Aalur ,alur poli'etida

    ea'si yang ter,adi pada ,alur ini dia0ali dengan adanya rea'si antara asetilo dan

    o yang a'an menghasil'an malonat o. %etelah itu manolat o a'an berea'si

    dengan asetil o men,adi asetoasetil o . setoasetil o yang terbentu' a'an

    berea'si dengan malonat o dan rea'si dan reas'i ini a'an berlan,ut sehingga

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    9/27

    membentu' poliasetil. Poliasetil yang terbentu' a'an ber'ondensasi dan bera'si

    dengan hasil dari ,alur 3enil propanoid a'an membentu' suatu 3lavonoid. Aenis

    3lavonoid yang terbentu' di pengaruhi daari bahan 3enil propanoid.

    Aalur 3enil propanoidAalur ini merupa'an bagian dari gli'osida tetapi tida' memperoleh suatu asam piruvat

    melain'an memperoleh asam shi'imat. ea'si ini melibat'an eritrosa dan 3os3o enol

    piruvat. sam shi'imat yang terbentu' a'an ditrans3ormasi'an men,adi suatu asam

    amino yaitu 3enilalanin dan tirosin. !enilalanin a'an melepas 4$5 d dan membentu'

    asam sinamat sedang'an tirosin a'an membentu' senya0a turunan asam sinamat

    'arena adanya subtitusi pada gugus ben6enanya.

    %ebagian besar senya0a 3lavonoid banya' ditemu'an dalam bentu' gli'osida di

    mana unit 3lavomoid teri'at pada suatu gula. #li'osida adalah 'ombinasi antara suatu gula

    dan suatu al"ohol yang saling beri'atan melalui i'atan gli'osida. Pada prinsipnya i'tan

    gli'osida terbentu' apabila gugus hidro'sil dari al"ohol beradisi 'epada gugus 'arbonil dari

    gula sama seperti adisi al"ohol 'epada aldehida yang di'atalisa oleh asam menghasil'an

    suatu asetal. Pada hidrolisa pada asam suatu gli'osida terurai 'embali atas 'omponen*

    'omponennya menghasil'an gula dan al"ohol yang dihasil'an ini disebut aglo'in. esidu

    gula dari gli'osida 3lavonoid alam adalah glu'osa ramnosa gala'tosa gentiobiosa sehinggagli'osida tersebut masing* masing disebut gli'osida ramnosida gala'tosida dan gentiobiosa.

    !lavonoid dapat ditemu'an sebagai mono* di atau trigli'osida dimana satu dua atau tiga

    gugus hidro'sil dalam mole'ul 3lavonoid teri'at oleh gula. Poligli'osida larut dalam air dan

    sedi'it larut dalam pelarut organi' seperti eter ben6ene 'loro3orm dan aseton.

    /,i !lavonoid

    3lavonoid adalah suatu 'elompo' senya0a 3enol yang terbanya' terdapat dialam. %enya0a*

    senya0a ini bertanggung ,a0ab terhadap 6at 0arna merah ungu biru dan sebagian 6at 0arna

    'unig dalam tumbuhan. !lavonoid dalam tumbuhan dapat diidenti3i'asi dengan menge'stra'

    + g sampel (daun rambutan) ditambah'an ml metanol dan dipanas'an selama menit

    dalam tabung rea'si. Kemudian e'stra'nya ditambah'an beberapa tetes$l pe'at dan sedi'it

    serbu' magnesium. Pada sampel yang diu,i yaitu daun rambutan memeberi'an u,i positi3

    adanya 3lavonoid. $al ini ditandai dengan ter,adi perubahan 0arna larutan men,adi 0arna

    merah.

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    10/27

    2.2.5 Terpenoid dan steroid

    %ebagian besar senya0a terpenoid dan stroid dianggap memili'i stru'tur dasar yang

    dibangun seluruhnya dari satuan isoprenoid. -anya' terpenoid terdapat se"ara alami

    dalam tumbuhan tida' dalam 'eadaan bebas tetapi sebagai ester atau gli'osida. matan

    umum menun,u'an bah0a terpenoid rendah aga' terbatas pada golongan tumbuhan muda

    se"ara 3ilogeneti'a sementara 'arotenoid dan stroid lebih tersebat luas. Perhatian ma'in

    mening'at pada peran terpenoid sebagai pelindung terhadap serangga. ?sopren sendiri

    terdapat lang'a dalam tumbuhan tetapi memang terdapat dalam pengeluaran dedaunan.

    Monoterpenoid merupa'an 'omponen utama banya' minya' atsiri dan mempunyai

    ma'na e'onomi yang besar sebagai bau*rasa 0e0angian dan pelarut.

    penggolongan senya0a terpenoid

    Dibagi berdasar'an ,umlah mole'ul yang memyusunya:

    1. #olongan monoterpen

    Monoterpen asi'li' : myre"e sitronelol

    Monoterpen si'li' : limonene menthol

    Monoterpen tida' beraturan: artemisil

    2. #olongan ses'uiterpen

    si'li' ses'uiterpen : 3arnesol nerolidol

    Monosi'li' ses'uiterpen : bisabolen 6ingiberene

    Dis'li' ses'uitrpen : "adinen "aryophylene5. #olongan diterpen

    esin diterpen: pytol asam abitat

    Toi" diterpen : grayanoto'sin

    #iberellin: asam giberellat

    7. #olongan triterpen: gabungan dari = mole'ul isoprene

    . #olongan tetre terpen : gabungan dari 9 mole'ul isoprenen

    =. #olongan politerpen: gabungan lebih dari 1+ unit isoprene

    #olongan yang beri'atan dengan gli'osida stroid ialah digitanolida yang terdapat

    ,uga dalam Digitalis. %enya0a ini mengandung 2=*deo'sihe'sosa yang sama

    seperti gli'osida ,antung tetapi bagian stroienya adalah 21dan tida' mempunyai

    la'ton. Digitanolida se"ara 3isiologi tida' a'ti3.

    ?denti3i'asi %teroid dan terpenoid : Metode &ieberman*-ur"hard

    -eberapa tetes 'loro3orm pada u,i al'aloid ditempat'an pada plat tetes. Tambah'an

    anhidrida asetat tets dan biar'an mengering. Kemudian ditambah'an 5 tetes $ 2%O7pe'at.

    Timbulnya 0arna merah ,ingga atau ungu menanda'an u,i positi3 terhadap triterpenoid

    sedang'an 0arna biru menun,u'an u,i positi3 untu' steroid.

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    11/27

    2.2.7 !enoli'

    %enya0a 3enoli' meliputi ane'a ragam senya0a yang berasal dari tumbuhan yang

    mempunyai "iri sama yaitu "in"in aromati' yang mengandung satu atau dua gugus O$*.

    %enya0a 3enoli' di alam terdapat sangat luas mempunyai variasi stru'tur yang luas

    mudah ditemu'an di semua tanaman daun bunga dan buah. ibuan senya0a 3enoli'

    alam telah di'etahui stru'turnya antara lain 3lavonoid 3enol monosi'li' sederhana

    3enil propanoid poli3enol (lignin melanin tannin) dan 'uinon 3enoli'. -anya' senya0a

    3enoli' alami mengandung se'urang*'urangnya satu gugus hidro'sil dan lebih banya' yang

    membentu' senya0a eter ester atau glio'sida daripada senya0a bebasnya. %enya0a ester

    atau eter 3enol tersebut memili'i 'elarutan yang lebih besar dalam air daripada senya0a 3enol

    dan senya0a glio'sidanya.

    Dalam 'eadaan murni senya0a 3enol berupa 6at padat yang tida' ber0arna tetapi

    ,i'a tero'sidasi a'an berubah men,adi gelap. Kelarutan 3enol dalam air a'an bertambah ,i'a

    gugus hidro'sil ma'in banya'.%enya0a 3enoli' memili'i a'tivitas biologi' yang berane'a

    ragam dan banya' diguna'an dalam rea'si en6imati' o'sidasi 'opling sebagai substrat donor

    $. ea'si o'sidasi 'opling selain membutuh'an suatu o'sidator ,uga memerlu'an adanya

    suatu senya0a yang dapat mendonor'an $. %enya0a 3enoli' merupa'an "ontoh ideal dari

    senya0a yang mudah mendonor'an atom $.

    !enol ber3ungsi dalam pembuatan obat*obatan (bagian dari produ'si aspirin

    pembasmi rumput liar dan lainnya. %elain itu 3enol ,uga ber3ungsi dalam sintesis senya0a

    aromatis yang terdapat dalam batu bara. Turunan senya0a 3enol (3enolat) banya' ter,adi

    se"ara alami sebagai 3lavonoid al'aloid dan senya0a 3enolat yang lain. ontoh dari senya0a

    3enol adalah eugenol yang merupa'an minya' pada "eng'eh.

    2.2. %aponin

    %aponin adalah suatu gli'osida alamiah yang teri'at dengan steroid atau triterpena.

    %aponin mempunyai a'ti3itas 3arma'ologi yang "u'up luas diantaranya meliputi:

    immunomodulator anti tumor anti in3lamasi antivirus anti ,amur dapat membunuh 'erang*

    'erangan hipogli'emi' dan e3e' hypo'holesterol. %aponin ,uga mempunyai si3at berma"am*

    http://id.wikipedia.org/wiki/Aspirinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aspirinhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aspirin
  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    12/27

    ma"am misalnya: terasa manis ada yang pahit dapat berbentu' buih dapat menstabil'an

    emulsi dapat menyebab'an hemolisis.

    Dalam pema'aiannya saponin bisa dipa'ai untu' banya' 'eperluan misalnya dipa'ai

    untu' membuat minuman beral'ohol dalam industri pa'aian 'osmeti' membuat obat*

    obatan dan dipa'ai sebagai obat tradisional1. -iarpun saponin bisa diisolasi dari binatang

    ting'at rendah sebenarnya saponin ditemu'an terutama dalam tumbuh*tumbuhan. 4amanya

    diambil dari #enus suatu tumbuhan yaitu %aponaria a'ar dari 3amili aryophylla"eae dapat

    dibuat sabun. %aponin ,uga bisa didapat'an dalam beberapa 3amili tumbuhan yang lain.

    %aponin terdiri dari %apogenin yaitu bagian yang bebas dari #li'osida yang disebut ,uga

    gly"oneQ. %apogenin mengi'at sa'arida yang pan,angnya bervariasi dari monosa'arida

    hingga men"apai 11 unit monosa'arida. ;ang paling sering pan,ang sa'aridanya antara 2*

    unit. pabila sa'aridanya monosa'arida yang sering di,umpai adalah D*#lu'osa dan D

    #ala'tosa2 %apogenin (gly"one) bisa triterpenoid atau steroid.

    /,i %aponin

    %aponin merupa'an senya0a gli'osida 'omple's yaitu senya0a hasil 'ondensasi suatu gula

    dengan suatu senya0a hidro'sil organi' yang apabila dihidrolisis a'a menghasil'an gula

    (gli'on) dan non gula (agli'on). /ntu' mengidenti3i'asi saponin dalam tumbuhan dapatdila'u'an dengan mera,ang halus sampel (daun rambuatan) 'ering lalu dimasu''an dalam

    tabung rea'si dan ditambah'an aJuades. Kemudian didih'an selama 2*5 menit. %etelah

    dingin e'stra'nya 'o"o' 'uat*'uat. /,i positi3 ditandai dengan adanya busa yang stabil

    selama menit.

    III PROSEDUR KERJA

    ".1 A2& *&$ B&3&$

    5.1.1 lat

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    13/27

    lat yang diguna'an dalam pemeri'saan 'andungan metabolit se'under ini adalah:

    Tambung rea'si

    a' tabung rea'si

    -unsen

    Perea'si eagen

    %patel

    Pipa tetes

    Pen,epit

    #elas be'er

    5.1.2 -ahan

    -ahan yang diguna'an yaitu sampel atau simplisia (Hedyotis corymbosa Codiaeum

    variegatum Castanopsis argentea) pasir aJuadest 'apas etanol C+G 'loro3orm 'lo3orm*

    amonia' ++ 4 asam sul3at 24 reagem mayer reagen &ibermann*-ur"hard(asam asetat

    anhidrat H asam sul3at pe'at).

    ".! 4&5& K5%&

    5.2.1 /,i al'aloid (Metode ulvenor*!it6gerald)

    Dila'u'an dengan ulvenor*!it6gerald yaitu : 7 gram sampel segar dihalus'an di

    dalam lumping dengan menambah'an sedi'it pasir 'emudian tambah'an 1+ ml 'loro3orm

    setelah digiling halus ditambah'an 1+ ml 'lro3orm amonia' ++ 4 gerus perlahan dan

    saring larutan dengan saring 'apas masu'an 1+ tetes asam sul3at 24 'o"o' perlahan biar'an

    memisah ambil lapisan asam (bagian atas) pindah'an 'e tabung rea'si lain 'emudian

    tambah'an beberapa tetes perea'si mayer (K2$g?7). ea'si positi3 dengan terbentu'nya 'abut

    putih hingga gumpalan putih.

    5.2.2 /,i !lavonoid (%ianidin test)

    mbil 'ira*'ira sebagian 'e"il dari lapisan air(1ml) dan pindah'an dengan pipet

    'edalam tabung rea'si 'e"il

    Masu''an 1*2 butir logam Mg dan beberapa tetes asam 'lorida pe'at (penambahan

    asam 'lorida dila'u'an dalam lemari asam)

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    14/27

    Terbentu'nya 0arna orange sampai merah menandah'an adanya 3lavonoid ('e"uali

    untu' iso3lavon)

    &a'u'an per"obaan yang sam dengan menggun'aan perbandingan ba'u rutin atau

    dengan mengguna'an daun sing'ong (Manihot utilissina)

    atat hasil pengamatan dalam bu'u 'er,a

    5.2.5 /,i !enoli'

    Dari 3ra'si air diambil 5 sd tetes dan masu''an 'edalam plat tetes yang bersih

    Tambah'an 'emudian 'edalamnya 2 tetes perea'si !el5

    Terbentu'nya 0arna biru* biru gelap menanda'an adanya 'andungan golongan

    senya0a 3enoli'

    -anding'an 0arna yang terbentu' dengan mengguna'an larutan senya0a 3enoli'

    yang tersubsititusi dengan mono* di*dan trihidro'si

    5.2.7 /,i %aponin

    Dari 3ra'si air ambil dengan pipet bersih 2 ml lapisan air dan masu''an 'edalam

    tabung rea'si 'e"il.

    Tutup mulut tabung rea'si dengan penyumbat 'aret dan 'o"o' dengan 'uat sehingga

    terbentu' busa

    Terbentu'nya busa yang tida' segera hilang apabila didiam'an (@1 menit)

    menun,u'an adanya senya0a saponin

    5.2. /,i %teroid dan Terpenoid (&ieberman*-ou"hard)

    %iap'an sebuah pipet Pasteur bersih dengan memasu''an sedi'it 'apas diu,ung

    bagian dalamnya dan masu''an arang a'ti3 (norit) sampai memenuhi 15 dari

    pan,ang pipet

    mbil R pipet lapisan 'loro3orm dan masu''an hati* hati 'edalam pipet yang sudah

    dipersiap'an sebelumnya (berisi'an norit) -iar'an 'loro3orm menetes dengan perlahan melalui u,ung pipet apabila tida'

    menetes guna'an 'aret pipet untu' memberi'an te'anan sehingga 'loro3orm dapat

    menetes 'eluar

    !iltrate 'loro3orm yang menetes harus ,ernih menanda'an norit sudah "u'up a'ti3

    untu' mengi'at 'loro3il dam 3iltrate yang 'eluar dimasu''an 'edalam tiga lobang

    pada plat tetes biar'an sampai 'ering.

    pabila 'loro3orm sudah menuap sempurna dan 'ering tambah'an masing* masing

    'edalam lobang plat tetes: %atu lobang ditambah'an asam sul3at pe'at

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    15/27

    %atu lobang hanya ditambaha'an asam asetata anhidrat

    %atu lobang tambah'an asam asetat anhidrat dan 'emudian asam sul3at pe'at

    (,ang'a terbali')

    Terbentu'nya 0arna biru*ungu menanda'an adanya steroid sedang'an bila

    terbentu'nya 0arna merah menun,u''an adanya 'andunagan terpenoid

    &a'u'an per"obaan dengan mengguna'an senya0a terpensteroid pembanding

    IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

    6.1. H&/#2

    Melalui pemeri'saan metabolit se'under yang telah dila'u'an terhadap bebrapa

    sampel tumbuhan melalui metode ulvenor < !it6gerad metode %imes dan %ianidin Test

    di'etahui bah0a Hedyotis corymbosamengadung 3lavonoid. Codiaeum variegatum

    mengandung saponin 3lavonoid dan poli3enol. Castanopsis argentea mengandung 3lavonoid.

    6.!. P7&3&/&$

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    16/27

    Pada pra'ti'um Kimia -ahan lam ini telah dila'u'an pemeri'saaan pendahuluan

    terhadap 5 ,enis tanamanHedyotis corymbosa Codiaeum variegatum, Castanopsis argentea.

    Metode yang diguna'an ulvenor

    Pengu,ian al'aloid dengan metode ulvenor

    menghalus'an 7 gram sampel segar di dalam lumping dengam menambah'an sedi'it pasir

    untu' meme"ah dinding sel sehingga senya0a al'aloidnya 'eluar 'emudian tambaha'an 1+

    ml 'loro3orm untu' menari' al'aloid setelah digiling halus tambah'an 1+ ml 'loro3orm

    amonia' ++ 4 untu' melarut'an senya0a al'aloid gerus perlahan dan saring larutan

    dengan saringan 'apas masu''an 1+ tetes asam sul3at 2 4 untu' membentu' dua lapisan

    'o"o' perlahan biar'an memerah ambil lapisan asam (bagian atas) pindah'an 'e tabung

    rea'si lain 'emudian tambah'an beberapa tetes pera'si mayer (K2$g?7) untu' membentu'

    'omple' dengan al'aloid. ea'si positi3 dengan terbentu'nya 'abut putih hingga gumpalan

    putih.

    Pengu,ian steroid terpenoid saponin dan senya0a 3enol dengan metode simes dan

    yang telah dimodi3i'asi dila'u'an dengan mera,ang 7 gram sampel 'ering lalu idih'an

    selama 2 ml etanol untu' menyerap senya0a yang di'andung tanaman selama 1menit

    saring dalam 'eadaan panas biar'an seluruh etanol mrnguap sampai 'ering. Tambah'an

    'lro3orm untu' menari' senya0a tumbuhan dan air suling (1:1) sebanya' ml masing*

    masingnya untu' membentu' dua lapisan. -eberpa tetes lapisan air dimasu''an 'e dalam

    plat tetes 'emudian tambah'an perea'si !e&5 untu' membentu' 'omple' dengan 3enoli'.

    Terbentu'nya 0arna biru menandah'an senya0a 3enoli'. %ebagian sisa lapisan air pindah'an

    'e dalam tabung rea'si lain lalu 'o"o' 'uat terbentu'nya busa yang permanen (selama 1

    menit) menun,u'an adanya saponin. Kemudian ambil lapisan 'loro3orm dengan pipet yang

    berisi 'apas dan norit untu' menari' 'loro3il tanaman tamping dalam plat tetes 'emudian

    'ering'an. Tambah'an perea'si &ieberman -au"hard (asam asetat anhidrat H $ 2%O7P) untu'

    membentu' 'omple' dengan terpenoid dan steroid. Ai'a timbul 0arna merah berarti positi3

    terpenoid ,i'a terbentu' 0arna hi,au atau bitu berarti positi3 steroid.

    /,i 3lavonoid dila'u'an dengan mera,ang 7 gram sampel 'ering 'emudian dididih'an

    dalam 2 ml etanol untu' mengi'at senya0a 3lavonoid saring selagi panas. !iltrat yang

    didapat diuap'an sampai setengahnya 'emudian tambah'an $& pe'at +1 ml dan serbu'

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    17/27

    Mg untu' membentu' 'omple's dengan 3lavonoid. danya 3lavonoid ditandai dengan

    timbulnya 0arna merah.

    Pada tanaman Hedyotis corymbosamengadung 3lavonoid. Codiaeum variegatum

    mengandung saponin 3lavonoid dan poli3enol. Castanopsis argentea mengandung 3lavonoid.

    $asil ini bisa didapat'an 'arena penger,aan dila'u'an dengan benar dan menggun'an alat

    yang bersih. danya perbedaan 'andungan metabolit se'under dalam per"obaan dengan

    literature disebab'an oleh beberapa hal seperti 'esalahan dalam penger,aan merupa'an hal

    utama penyebab perbedaan 'emung'inan ter,adi 'arena alat*alat yang diguna'an tida'

    'ering dan bersih hingga terdapat sisa 6at lain yang dapat menimbul'an 'e'eliruan

    pengambilan reagen dengan pipet ter"emar 6at lain pipet yang diguna'an tertu'ar reagen

    yang tida' teru'ur se"ata tepat. %elan,utnya perbedaan 'andungan ,uga dapat disebab'an

    oleh 3a"tor alami seperti perbedaan bagian tumbuhan yang diambil 0a'tu pengambilan

    sampel serta 'etinggian tempat yang berbeda antara lo'asi pengambilan sampel dengan

    lo'asi dalan litertaur. Dalam per"obaan ini bagian tumbuhan yang diambil adalah daun.

    Dalam literature metabolit tersebut tida' terdapat pada daun sa,a tetapi pada bagian yang

    lain seperti batang bunga atau buahnya.

    V. KESIMPULAN DAN SARAN

    8.1 K/#'2&$

    Dari pemeri'saan sampai didapat'an bah0a:

    Hedyotis corymbosamengadung metabolit se'under 3lavonoid.

    Codiaeum variegatum mengandung metabolit se'under saponin 3lavonoid dan

    poli3enol. Castanopsis argentea mengandung metabolit se'under 3lavonoid.

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    18/27

    8.! S&5&$

    Ke'ompa'an 'elompo' yang terbentu' dan 'er,a sama

    Pengambilan simplisia yang tepat dan beragam

    Pengunaan alat yang leng'ap

    Pengunaan alat yang bersih

    $ati hati dengan reagen yang berea'si berbahaya

    Pahami terlebih dahulu prosedur 'er,a sebelum mela'sana'an per"obaan

    #una'an 0a'tu sebai' mung'in agar simplisia dapat di identi3i'asi dengan bai'

    atat hasil dari identi3i'asi untu' pembu'tian data pembuatan laporan a'hir Kuliah

    &apangan

    -ersih'an peralatan dengan bersih

    eangen yang selesai diguna'an di tutup dengan rapat ,angan ada reangen yang

    terbuang

    Peri'sa alat yang telah diguna'an.

    DAFTAR PUSTAKA

    Ka'i6oe and tadao 2++5 Ehemoprevention O3 an"er !o"using On lini"al TrialF Apn A."lin

    on"ol

    $idayat - >stiti. 17.Morfologi Tumbuhan. Aa'arta : De'di'bud

    Moetulo li D''. 2++7.Petuju Pengamatan Morfologi Tanaman. Malang : Aurusan -iologi

    /M

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    19/27

    &enny %ovia :!enya"a #lavonoid, #enil Propanoida, $an %loloid./niversitas %umatra

    /tara (2++=)

    D,amal us,di. 2+1+.&imia Bahan %lam Prinsip' Prinsip $asar (solasi dan (dentifiasi.

    Padang : /niversitas -aiturrahmah.

    LAMPIRAN 1:

    Table: Data hasil pengu,ian senya0a metabolit se'under

    4ama !enoli' %aponin !lavonoid Terpenoid %teroid

    Hedyotis corymbosa (*) (*) (H) (*) (*)

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    20/27

    Codiaeum variegatum (H) (H) (H) (*) (*)

    Castanopsis argentea (*) (*) (H) (*) (*)

    LAMPIRAN II

    Hedyotis corymbosa

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    21/27

    Codiaeum variegatum

    Castanopsis argentea

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    22/27

    Hedyotis corymbosa

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    23/27

    Codiaeum variegatum

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    24/27

    Castanopsis argentea

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    25/27

    ABSTRAK

    KOMPOSISI FITOKIMIA DALAM BIJI BERANAN (Castanopsis

    argentea), KEPAYAN (Pangium edule), DAN PERAH (Elateriospermum

    tapos) YAN SEAR DAN DIMASAK

    Komposisi 3ito'imia dalam bi,i berangan 'epayang dan perah telah di'a,i

    berdasar'an pada ,umlah 'andungan 3enoli' 'andungan tannin 'andungan saponin 'andungan al'aloid dan'andungan 3lavonoid. Tu,uan penyelidi'an ini di,alan'an adalah untu' mengetahui 'omposisi 3ito'imia dalambi,i buah berangan 'epayang dan perah dan ,uga untu' membanding'an 'omposisi 3ito'imia diantara bi,i buah

    berangan 'epayang dan perah yang segar dan yang telah dimasa'. Aumlah 'andungan 3enoli' yang tinggididapati di dalam bi,i segar buah berangan dengan 7=.C H +.9 mg #>1++g sementara di dalam bi,i segarperah menun,u''an ,umlah 'andungan tannin 3lavonoid dan al'aloid yang tinggi dengan 1.9+ H +.5 mgT>1++g 29+.=C H 1.5 mg1++g dan 71.=C H 1.1= mg1++g. 8alau bagaimanapun bi,i segar 'epayangmempunyai 'andungan saponin yang paling tinggi iaitu 791.=C H +.57 mg1++g. /ntu' perbandingan antara3ito'imia antara sampel segar dan telah dimasa' bi,i segar perah menun,u''an penurunan tertinggi pada ,umlah

    'andungan tannin ,umlah 'andungan 3lavonoid dan ,umlah 'andungan al'aloid. -i,i segar perah 'epayang danberangan menun,u''an 'omposisi 3ito'imia lebih tinggi berbanding denganbi,i yang telah dimasa'. Terdapat perbe6aan yang 'etara diantara semua sampel. Kandungan 3ito'imia didalamtumbuhan yang baru dituai boleh dibuang melalui proses memasa'.

    LITERATURE REVIEW

    !.1 P33#&2

    Plant se"ondary metabolites are e"ellent sour"es o3 phenoli" phyto"hemi"al espe"ially as antioidants andantimi"robial. Phyto"hemi"al is de3ined as a naturally o""urring "hemi"al in plants. They are plant derived"hemi"al "ompounds under s"ienti3i" resear"h 3or their potential health promoting properties. Phyto"hemi"alsare non*nutritive plant "hemi"als that have prote"ting or disease prote"tive properties. They are not reJuired bythe human body 3or sustaining li3e. ?t is 0ell*'no0n that plants produ"e these "hemi"als to prote"t themselves

    but re"ent resear"hes demonstrate that they "an also prote"t humans against diseases. There are more thanthousand 'no0n phyto"hemi"als. %ome o3 the 0ell'no0n phyto"hemi"als are ly"opene in tomatoes iso3lavonesin soy and 3lavanoids in 3ruits. Diet de3i"ient in 3ruits and vegetables "an e33e"tively double the ris' o3developing many di33erent types o3 "an"er. ?t has rene0ed attention on the bene3i"ial properties o3 these 3oodsherbs and spi"es that ri"h in 3lavonoids and phenoli" a"ids as it "ould be a good sour"e o3 natural antioidants

    (8o,dylo et al., 2++C).

    !.1.1 A$#;#*&$

    ntioidant is 'no0n as any substan"e that is "apable o3 delaying retarding or preventing the development o3ran"idity in 3ood or other 3lavor deterioration be"ause o3 oidation (Madhavi et al. 1=). The antioidanta"tivities o3 phenoli" "ompounds are mainly due to their redo properties 0hi"h "an play an important role inadsorbing and neutrali6ing 3ree radi"als Juen"hing singlet and triplet oygen or de"omposing peroide (Osa0a

    17). ?n general there are t0o basi" "ategories o3 antioidants natural and 4syntheti". e"ently interest has

    been in"reasing "onsiderably in 3inding naturally o""urring antioidants 3or use in 3oods or medi"inal materialsto repla"e syntheti" antioidants 0hi"h are being restri"ted due to their

    "ar"inogeni"ity (?to et al. 195). ntioidants are phyto"hemi"als vitamins and other nutrients that prote"t our"ells 3rom damage "aused by 3ree radi"als.The 3lavonoids are a "ategory o3 natural substan"es belonging to the3amily o3 polyphenols (abri et al., 2++9). Their main 3un"tion seems to be the "olouration o3 plants (,ust li'e

    "hlorophyll and "arotenoids). The 3lavonoids are among the bioa"tive mole"ules. Primary antioidant has beenused to inhibit or retard the oidation pro"ess 0hi"h "an inter3ere 0ith either "hain propagation or initiation. The3un"tion o3 primary antioidant is to interrupt the 3ree radi"al "hain me"hanism. ?t a"ts as a hydrogen donor or

    3ree radi"al a""eptor.S H $ $ H SOS H $ O$ H SOOS H $ OO$ H SS H S OS H S O

    !ree radi"als are mole"ules that are ele"tri"ally "harged 0hi"h have unpaired ele"tron. This "auses them to see'and bind other substan"es in order to neutrali6e themselves to be"ome more stable. ?n the initial atta"' it 0ill"ause the 3ree radi"al to be"ome neutrali6ed but another ne0 3ree radi"al 0ill be 3ormed and "aused thisrea"tion "ontinue rea"t. This pro"ess is also 'no0n as "hain rea"tion. ntioidant "an help to stabili6e and

    dea"tivate 3ree radi"al be3ore they "an atta"' other mole"ules thus 0ill stop the initiation pro"ess (Per"ival1C).

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    26/27

    P5& (Elateriospermum tapos B2')

    !igure 2.1 and 2.2 sho0s the pi"ture o3 pra (lateriospermum tapos -lume)

    seeds and tree.

    !.!.1 I22'/5&* &;$

    Kingdom : PlantaePhylum : Magnoliophytalass : MagnoliopsidaOrder : Malpighiales!amily : Onis"oidea

    #enus : >lateriospermum

    %pe"i3i" epithet : Tapos-otani"al name :lateriospermum tapos -lume%our"e: %am and 8el6en (2++7).

    !.!.! $5&2 #$

  • 7/21/2019 Laporan Akhir Praktikum Kba

    27/27

    JENIS=JENISEUPHORBIACEAE (JARAK=JARAKAN) YAN

    BERPOTENSI SEBAAI OBAT TRADISIONAL

    SPE4IES OFEUPHORBIACEAE (JARAK=JARAKAN) ARE POTENTIAL AS

    TRADITIONAL MEDI4INETutie D,ar0aningsih

    $erbarium -ogoriense -idang -otani Puslit -iologi < &?P? ibinong %"ien"e entre

    ABSTRAK

    11 ,enis dari su'u uphorbiaceae yang ter"a'up dalam 77 marga yang telah selesai diteliti revisinya di'a0asan Malesia ternyata ada yang ,enis*,enisnya mempunyai potensi sebagai obat tradisional. &ima ,enis diantaranya merupa'an "atatan baru sebagai tumbuhan obat. Potensi obat tersebut antara lain sebagai obat sa'itasma demam sa'it perut 'en"ing nanah sa'it gigi sa'it 'epala sebagai ra"un i'an dan obat 'uat (toni').-agian*bagian tumbuhan yang biasa diguna'an adalah a'ar daun buah atau bagian tumbuhan yang

    mengandung getah bera"un. %elan,utnya a'an diurai'an in3ormasi yang leng'ap mengenai lima ,enis "atatanbaru tersebut (pertelaan persebaran habitat dan e'ologi potensi). Kata 'un"i:uphorbiaceae potensi obat.

    ABSTRA4T

    One hundred 3i3ty eight spe"ies o3uphorbiaceaebelong to 77 genera have been revised in the Malesian regionand they have been used as traditional medi"inal plants. !ive spe"ies o3 them are ne0 re"ord as a medi"inal

    plants and they have not mentioned in any publi"ations yet. Those potential plants "an be used to "ure asthma3ever stoma"h gonorrhoea tootha"he heada"he as a 3ish poison and toni". Parts o3 plant 0hi"h "an be used asa medi"ine are root lea3 3ruit or 0hole parts o3 plant "ontain toi" late. The "omplete in3ormation(des"ription distribution habitat and e"ology potential) "on"erning 3ive ne0 re"ord spe"ies 0ill be presented inthis paper. Key 0ords:uphorbiaceae potential medi"ine.

    PENDAHULUAN

    uphorbiaceae merupa'an su'u terbesar 'eempat dari lima su'u tumbuhan berpembuluh di 'a0asan Malesiayang me0adahi 157 ,enis dari 1 marga (8hitmore1). Penelitian ta'sonomi marga*marga uphorbiaceaeantara lain dila'u'an oleh -a"'er U -a'hui6en (1=5) 8hitmore (1C2) iry %ha0 (1C19+191192)dan lain*lain. -anya' penelitian yang menggeluti bidang obat*obatan tradisional. Penelitian tersebutantara lain:

    $eyne (1+) yang telah mulai merintispembuatan bu'u mengenai De 4uttige Planten van ?ndonesie ? U ??(ter,emahan dalam bahasa ?ndonesia oleh Departemen Kehutanan: Tumbuhan -erguna ?ndonesia ? < ?)memuat 7 ,enisuphorbiaceae yang diman*3aat'an sebagai bahan obat*obatan tradisional 'emudian %teenis*Kruseman (15) menerbit'an sebuah bu'u yang ber,udul: %ele"t ?ndonesian Medi"inal Plants yang memuat 19,enis selan,utnya berturut*turut terbit bu'u mengenai obat*obatan tradisional yang ber,udul: Materia Medi'a?ndonesia ? < ???: 2 ,enis (nonim 1CC 1C) ademe'um -ahan Obat lam: ,enis (nonim19) bu'u

    'arangan %yamsuhidayat U $utapea (11): 12 ,enis $utapea (1517):1C,enis bu'u*bu'u yangdi'eluar'an dari Departemen Kesehatan (1C1): 5 ,enis dan 8i,aya'usuma et al. (12): 19 ,enisMedi"inal $erb ?nde in ?ndonesia (1): 12C ,enis serta Prosea (1 2++1 2++5): 9+ ,enis. -erdasar'andata*data yang pernah mun"ul tersebut ter'umpul 179 ,enis tumbuhan yang berpotensi sebagai obat tradisionaldari su'uuphorbiaceae. ?ndonesia yang umumnya mempunyai adat istiadat dan budaya yang sangat beragam

    'arena 'e'ayaan 'eane'aragaman etni'nya menyebab'an beberapa masyara'atnya masih mengguna'an obattradisional dengan meman3aat'an alam se'itarnya terutama yang hidup di pedalaman dan terasing. Penggunaanobat tradisional tersebut pada prinsipnya bertu,uan untu': memelihara 'esehatan dan men,aga 'ebugaranpen"egahan penya'it obat pengganti atau pendamping obat medi' dan memulih'an 'esehatan (%upandiman etal. 2+++). 8alaupun obat*obatan tradisional menempati ting'atan rendah di bidang 'edo'teran danbiasanya penggunaannya se"ara e'sternal sebagai obat merupa'an pertolongan a0al dalam mengatasi penya'itbagi masyara'at se"ara lo'al namun demi'ian itu semua harus dipertimbang'an sebagai petun,u' atau data

    dasar untu' penelitian terapannya. %ehingga untu' men"apai hasil optimal bagi 'epentingan umat manusia dimasa depan dibutuh'an 'er,a sama dari ahli*ahli botani 3armasi 'imia dan pertanian. Aenis*,enis

    uphorbiaceae yang berpotensi sebagai bahan obat*obatan telah sering diung'ap'an a'an tetapi dengan ma'inbertambahnya penelitian di bidang ta'sonomi yang mengung'ap'an data dasar dari setiap ,enis tumbuhan ma'ama'in bertambah pula in3ormasi ,enis*,enis yang belum pernah dilapor'an sebelumnya. Penelitian iniberdasar'an penelaahan dan pengamatan material herbarium serta berma"am sumber in3ormasi terutama untu'

    marga*margauphorbiaceae yang telah direvisi se"ara ta'sonomi.