lampiran - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · jumlah...

17
LAMPIRAN

Upload: lytuyen

Post on 05-Mar-2019

223 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

LAMPIRAN

Page 2: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

54

Lampiran 1. Analisis Statistika Pengaruh Perlakuan terhadap Kadar

Kolesterol Daging Ayam Broiler

Ulangan

Kadar Kolesterol Daging

T0 T1 T2 T3 T4

..............................................mg/dl.............................................

1 103,02 98,44 97,81 103,65 101,98

2 103,86 101,56 95,93 105,53 111,37

3 110,32 106,99 103,02 102,40 99,90

4 102,40 103,23 100,10 98,44 70,07

Total 419,600 410,220 396,860 410,020 383,320

Rataan 104,900 102,555 99,215 102,505 95,830

Standar Deviasi 3,66 3,56 3,06 3,00 17,88

1. FK = (ƩY)2

𝑡𝑟

= (2020,020)2

20

= 204024

2. JK Perlakuan = Ʃ( Yi2

𝑟) – FK

= 176064,160+168280,448+𝟏157497,860+168116,400+146934,222

𝟒 –

204024

= 816893,091

4 –204024

= 204223,2728 – 204024

= 199,2327

2. JK Total = ƩYij2 – FK

= (103,022 + 103,862 +...+70,072) – 204024

= 205316,043 – 204024

= 1292,00

Page 3: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

55

3. JK Galat = JK Total – JK Perlakuan

=1292,00 – 199,2327

= 1092,77

4. db Perlakuan = t-1

= 5-1

= 4

5. db Total = t.r – 1

= (5 x 4) – 1

= 19

6. db Galat = t x (r – 1)

= 5 x (4-1)

= 15

7. KT Perlakuan = 𝐽𝐾 𝑝𝑒𝑟𝑙𝑎𝑘𝑢𝑎𝑛

𝑑𝑏 𝑃𝑒𝑟𝑙𝑎𝑘𝑢𝑎𝑛

= 199,2327

4

= 49,80817

8. KT Galat = 𝐽𝐾 𝑔𝑎𝑙𝑎𝑡

𝑑𝑏 𝑔𝑎𝑙𝑎𝑡

= 1092,77

15

= 72,85137

9. F Hitung = 𝐾𝑇 𝑃𝑒𝑟𝑙𝑎𝑘𝑢𝑎𝑛

𝐾𝑇 𝐺𝑎𝑙𝑎𝑡

= 49,80817

72,85137

= 0,683696

10. F Tabel = 3,055568

Page 4: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

56

Tabel Analisis Sidik Ragam

Sumber

Keragaman

Derajat

Bebas

Jumlah

Kuadrat

Kuadrat

Tengah F Hitung

F Tabel

5%

Perlakuan 4 199,233 49,808

0,68369575* 3,05556 Galat 15 1092,771 72,851

Total 19 1292,003

Keterangan : *) tidak berbeda nyata

F hitung < F tabel0,05 perlakuan non signifikan mempengaruhi

penurunan kadar kolesterol daging

Page 5: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

57

Lampiran 2. Analisis Statistika Pengaruh Perlakuan terhadap pH Usus Ayam

Broiler

Ulangan

pH Ileum

T0 T1 T2 T3 T4

------------------------------------------pH--------------------------------------------

1 5,97 6,06 5,9 6,03 5,83

2 6,03 5,98 6,2 5,97 6,16

3 6 6,43 6,11 6,01 6,21

4 5,96 5,86 6,07 6,38 6,06

Total 23,96 24,33 24,28 24,39 24,26

Rataan 5,99 6,08 6,07 6,10 6,07

Standar Deviasi 0,03 0,25 0,13 0,19 0,17

1. FK = (ƩY)2

𝑡𝑟

= (121,220)2

20

= 734,7144

2. JK Perlakuan = Ʃ( Yi2

𝑟) – FK

=574,082 +591,949+589,518+594,872+594,872

𝟒 – 734,7144

= 2938,969

4 – 734,7144

= 734,7422 –734,7144

= 0,02773

3. JK Total = ƩYij2 – FK

= (5,972 +6,032 +...+6,062) – 734,7144

= 735,167 – 734,7144

= 0,453

4. JK Galat = JK Total – JK Perlakuan

=0,453– 0,02773

Page 6: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

58

= 0,425

5. db Perlakuan = t-1

= 5-1

= 4

6. db Total = t.r – 1

= (5 x 4) – 1

= 19

7. db Galat = t x (r – 1)

= 5 x (4-1)

= 15

8. KT Perlakuan = 𝐽𝐾 𝑝𝑒𝑟𝑙𝑎𝑘𝑢𝑎𝑛

𝑑𝑏 𝑃𝑒𝑟𝑙𝑎𝑘𝑢𝑎𝑛

= 0,02773

4

= 0,006932

9. KT Galat = 𝐽𝐾 𝑔𝑎𝑙𝑎𝑡

𝑑𝑏 𝑔𝑎𝑙𝑎𝑡

= 0,425

15

= 0,02835

10. F Hitung = 𝐾𝑇 𝑃𝑒𝑟𝑙𝑎𝑘𝑢𝑎𝑛

𝐾𝑇 𝐺𝑎𝑙𝑎𝑡

= 0,006932

0,02835

= 0,244533

Page 7: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

59

11. F Tabel = 3,055568

Tabel Analisis Sidik Ragam

Sumber

Keragaman

Derajat

Bebas

Jumlah

Kuadrat

Kuadrat

Tengah F Hitung

F Tabel

5%

Perlakuan 4 0,028 0,007

0,244532628* 3,055568 Galat 15 0,425 0,028

Total 19 0,453

Keterangan : *) tidak berbeda nyata

F hitung < F tabel0,05 perlakuan non signifikan mempengaruhi

penurunan pH ileum

Page 8: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

60

Lampiran 3. Analisis Statistika Pengaruh Perlakuan terhadap pH Usus Ayam

Broiler

Ulangan

pH Kolon

T0 T1 T2 T3 T4

------------------------------------------pH--------------------------------------------

1 5,92 6,04 5,96 5,86 5,88

2 6,03 5,54 5,91 6,03 5,82

3 6,12 6,04 6,04 5,88 5,86

4 5,99 5,95 5,97 6,25 5,85

Total 24,06 23,57 23,88 24,02 23,41

Rataan 6,02 5,89 5,97 6,01 5,85

Standar Deviasi 0,08 0,24 0,05 0,18 0,02

1. FK = (ƩY)2

𝑡𝑟

= (118,940)2

20

= 707,3362

2. JK Perlakuan = Ʃ( Yi2

𝑟) – FK

=5578,884 +555,545+570,254+576,960+548,028

𝟒 – 707,3362

= 2829,671

4 – 707,3362

= 707,4177 –707,3362

= 0,08167

3. JK Total = ƩYij2 – FK

= (5,922 +6,032 +...+5,852) – 707,3362

= 735,167 – 707,3362

= 0,381

4. JK Galat = JK Total – JK Perlakuan

Page 9: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

61

=0,381– 0,08167

= 0,300

5. db Perlakuan = t-1

= 5-1

= 4

6. db Total = t.r – 1

= (5 x 4) – 1

= 19

7. db Galat = t x (r – 1)

= 5 x (4-1)

= 15

8. KT Perlakuan = 𝐽𝐾 𝑝𝑒𝑟𝑙𝑎𝑘𝑢𝑎𝑛

𝑑𝑏 𝑃𝑒𝑟𝑙𝑎𝑘𝑢𝑎𝑛

= 0,08167

4

= 0,020417

9. KT Galat = 𝐽𝐾 𝑔𝑎𝑙𝑎𝑡

𝑑𝑏 𝑔𝑎𝑙𝑎𝑡

= 0,300

15

= 0,019983

10. F Hitung = 𝐾𝑇 𝑃𝑒𝑟𝑙𝑎𝑘𝑢𝑎𝑛

𝐾𝑇 𝐺𝑎𝑙𝑎𝑡

= 0,006932

0,02835

= 1,021726

Page 10: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

62

11. F Tabel = 3,055568

Tabel Analisis Sidik Ragam

Sumber

Keragaman

Derajat

Bebas

Jumlah

Kuadrat

Kuadrat

Tengah F Hitung

F Tabel

5%

Perlakuan 4 0,082 0,020

0,1,021726439* 3,055568 Galat 15 0,300 0,020

Total 19 0,381

Keterangan : *) tidak berbeda nyata

F hitung < F tabel0,05 perlakuan non signifikan mempengaruhi

penurunan pH kolon

Page 11: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

63

Lampiran 4. Koefisien Variasi Bobot Badan Awal Ayam Broiler

No

Bobot Badan Awal Ayam Broiler

T0 T1 T2 T3 T4

......................................gr.....................................

1 46 53 52 51 50

2 46 47 51 49 51

3 52 48 46 41 49

4 54 54 44 43 48

5 48 51 58 49 48

6 48 47 51 48 48

7 45 55 52 42 52

8 52 50 49 53 49

9 51 49 49 54 42

10 48 43 48 49 50

11 52 46 48 52 53

12 49 52 54 49 54

13 48 46 49 49 49

14 41 52 55 51 49

15 46 51 45 51 48

16 50 46 47 49 50

17 47 47 44 51 43

18 52 50 50 52 53

19 47 52 49 47 48

20 50 61 55 52 54

Jumlah 972 1000 996 982 988

Rata-Rata 48,6 50 49,8 49,1 49,4

Koefisien Keragaman :

Ʃx : 4938

n : 100

x : 49,38

Ʃx2 : 245056

(Ʃx)2 : 4877268

Page 12: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

64

Sd = √Ʃx2+

1

𝑛(Ʃx)2

𝑛−1

= √245056+

1

100(4877268)

100−1

= √2967,9965

= 54,47905

KV = 𝑠𝑑

𝑥 x 100%

= 54,47905

49,38 x 100%

= 1,1032614%

Koefisien Variasi (KV) kurang dari 10% sehingga bobot badan awal ayam broiler

dapat dikategorikan seragam.

Page 13: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

65

Lampiran 5. Data Rata-Rata Bobot Badan, Konsumsi Pakan dan Feed

Consumtion Ratio (FCR) per Perlakuan (ekor/minggu)

bobot badan rata-rata Perlakuan

T0 T1 T2 T3 T4

bobot awal 48,6 50 49,8 49,1 49,4

minggu 1 136,2 133,4 144,15 136,75 135,95

minggu 2 390,25 354,4375 400,5 392,75 362,75

minggu 3 819 770,625 817,5 830,75 779,5

minggu 4 1474,5 1479,5 1494,5 1506,75 1422,5

minggu 5 1779,25 1904,75 1859 1852,25 1715,5

konsumsi pakan Perlakuan

T0 T1 T2 T3 T4

minggu 1 92,5 95 100 90 91,5

minggu 2 291,75 259,25 305,25 281,5 299,75

minggu 3 726,75 731,75 735,25 726,5 734,75

minggu 4 1606,75 1771,75 1615,25 1606,5 1614,75

minggu 5 2506,75 2730 2465,25 2556,5 2514,75

FCR Perlakuan

T0 T1 T2 T3 T4

minggu 1 0,68 0,71 0,69 0,66 0,67

minggu 2 0,75 0,73 0,76 0,72 0,83

minggu 3 0,89 0,95 0,90 0,87 0,94

minggu 4 1,09 1,20 1,08 1,07 1,14

minggu 5 1,41 1,43 1,33 1,38 1,47

Page 14: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

66

Lampiran 6. Prosedur Pengambilan Daging

Prosedur pengambilan daging ayam broiler dilakukan sebagai berikut :

a. Menyiapkan objek penelitian (ayam broiler) sebanyak 20 ekor.

b. Memotong ayam broiler

c. Membersihkan dan melakukan proses karkasing

d. Mengambil masing-masing 1 gram daging pada bagian paha dan dada

Lampiran 7. Uji kadar Kolesterol Daging (Direct Method)

Cara kerja :

a. Mengambil daging sebanyak 2 gram diambil dari daging bagian dada

dan paha masing-masing 1 gram, lalu di haluskan menggunakan

mortar.

b. Memasukkan sampel daging ke dalam tabung reaksi tambahkan etil-

alkohol 10 mL dan panaskan pada penangas air hingga mendidih

c. Memasukkan ke dalam sentrifuga selama 15 menit.

d. Menyiapkan tabung reaksi sebanyak 22 tabung dan diberi label sesuai

kebutuhan

e. Memasukkan supernatan ke dalam tabung sampel.

f. Menyiapkan KIT untuk uji kolesterol.

g. Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi

yang akan digunakan.

h. Memasukkan air sebanyak 10µL kedalam tabung yang telah diberi

reaktan yang berlabel Blank.

Page 15: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

67

i. Memasukkan larutan standar kolesterol sebanyak 10µL kedalam

tabung yang telah diberi reaktan berlabel standar sebagai sampel

standar.

j. Memasukkan 10µL tiap sampel kedalam tabung reaksi yang telah

diberi reagen sesuai nama pada label.

k. Memasukkan ke dalam waterbath dengan suhu 370C selama 5 menit

sampai berwarna pink

l. Memasukkan sampel ke dalam kuvet lalu di analisa.

m. Mengukur panjang gelombang absorban pada spektrofotometer

dengan terlebih dahulu menentukan panjang gelombang Blank untuk

menentukan panjang gelombang larutan standard an sampel.

n. Absorban diukur pada panjang gelombang 480 - 520 nm dan dihitung

konsentrasi kolesterolnya.

Lampiran 8. Prosedur Pengambilan Usus

Prosedur pengambilan daging ayam broiler dilakukan sebagai berikut :

a. Menyiapkan objek penelitian (ayam broiler) sebanyak 20 ekor.

b. Memotong ayam broiler

c. Membersihkan dan melakukan proses karkasing

d. Mengambil masing-masing usus ayam broiler

Page 16: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

68

Lampiran 9. Uji pH Usus

Cara kerja :

Pengukuran pH dilakukan dengan pH meter sesuai petunjuk Bloom (1988)

a. Menghidupkan pH meter

b. Membersihkan katoda indikator dengan aquades sehingga netral (pada

pH tertera 7)

c. Membersihkan katoda indikator dengan tisu

d. Meletakkan katoda indikator pada bagian ileum dan kolon ayam broiler

Page 17: LAMPIRAN - media.unpad.ac.idmedia.unpad.ac.id/thesis/200110/2013/200110130131_l_2491.pdf · Jumlah 972 1000 996 ... Mengambil 1mL reagen dan memasukkannya kedalam tabung reaksi yang

69

Lampiran 10. Dokumentasi Kegiatan Penelitian

Pembersihan dan pencucian kandang Pengapuran kandang

Proses Pemeliharaan

Pengambilan

Pengambilan Sampel Daging

Pengambilan Sampel Usus Analisis Sampel