kualitas kertas seni dari pelepah tanaman salak …eprints.ums.ac.id/45721/2/halaman...

KUALITAS KERTAS SENI DARI PELEPAH TANAMAN SALAK MELALUI

BIOCHEMICAL KULTUR CAMPURAN Phanerochaete crysosporium DAN

Pleurotus ostreatus DENGAN VARIASI KONSENTRASI NaOH

Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada

Program Studi Pendidikan Biologi

Diajukan Oleh :

M SAIFUL FAHMI

A 42012 0109

PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

JUNI, 2016

ii

PERNYATAAN

Saya yang bertandatangan di bawah ini,

Nama : M Saiful Fahmi

NIM : A420120109

Program Studi : Pendidikan Biologi

Judul Proposal Skripsi : Kualitas Kertas Seni Dari Pelepah Tanaman Salak

Melalui Biochemical Kultur Campuran

Phanerochaete Crysosporium Dan Pleurotus

Ostreatus Dengan Variasi Kosentrasi NaOH

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya serahkan ini benar-

benar hasil karya saya sendiri dan bebas plagiat karya orang lain, kecuali yang secara

tertulis diacu/dikutip dalam naskah dan disebutkan pada daftar pustaka. Apabila di

kemudian hari terbukti skripsi ini hasil plagiat, saya bertanggung jawab sepenuhnya

dan bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku.

Surakarta, Juni 2016

Yang membuat pernyataan,

M Saiful Fahmi

A420120109

iii




Daiajukan Oleh :

M Saiful Fahmi

A420120109

Skripsi ini telah disetujui oleh pembimbing skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta untuk dipertahankan dihadapan

tim penguji skripsi.

Surakarta,

Triastuti Rahayu, M.Si

NIK. 920/NIDN.0615027401

iv

HALAMAN PENGESAHAN

SKRIPSI




Yang dipersiapkan dan disusun oleh :

M Saiful Fahmi

A420120109

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada hari selasa 9 agustus 2016 dan

dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Dewan Penguji

1. Triastuti Rahayu, M.Si (...........................................)

2. Dra. Aminah Asngad, M.Si (...........................................)

3. Efri Roziaty, M.Si (...........................................)

Surakarta,

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Dekan,

Prof. Dr. Harun Joko Prayitno, M.Hum.

NIP. 19650428199303001

v

MOTTO

‘’ Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman diantara

kamu dan orang-orang yang

berilmu pengetahuan beberapa derajat.

Dan Allah Maha mengetahui apa yang kamu kerjakan ‘’

(Al-Mujadillah:11)

‘’ Barang siapa menempuh suatu jalan untuk mencari ilmu,

maka Allah memudahkannya mendapat jalan ke syurga ‘’

( H.R. Muslim)

‘’ Barang siapa keluar untuk mencari ilmu maka dia berada

di jalan Allah ‘’

(H.R. Turmudzi)

vi

PERSEMBAHAN

Rasa syukur dan sembah sujudku Kepada Allah SWT yang telah melimpahkan karunia serta kemudahan yang Engkau berikan, tidak lupa sholawat dan salam selalu terlimpahkan

kepada Baginda Rasulullah Muhammad SAW.

Ku persembahkan karya ini kepada orang – orang tersayang :

Bapak dan Ibu Tercinta

Atas kasih sayang, cinta, do’a, nasehat, perhatian, dukungan dan pengorbanan yang tiada terkira, serta kesabaran dalam

mendidik dan membimbing sehingga ananda seperti ini.

Kakak Tercinta M Fathul Faris,

Yang selalu meberi motivasi ananda dalam mengerjakan karya sederhana ini.

Adik Tercinta M Fauzi Rais,

yang selalu menghiburku dan memberi motivasi dalam menyusun karya ini.

vii




M Saiful Fahmi1)

, Triastuti Rahayu 2)

, Mahasiswa1)

, Staf Pengajar 2)

, Program Studi

Pendidikan Biologi, Skripsi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,

Universitas Muhammadiyah Surakarta, Juli, 2016

Email: [email protected]

ABSTRAK

Kertas seni umumnya dibuat menggunakan proses kimia (chemical pulping) dan

mekanik (mechanical pulping). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui

kualitas kertas seni dari pelepah tanaman salak melalui Biochemical kultur

campuran Phanerochaete crysosporium dan Pleurotus ostreatus dengan

variasi konsentrasi NaOH. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah

penelitian eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan

2 faktor yaitu lama inkubasi (L) dan variasi konsentrasi NaOH (N). lama

inkubasi selama 30 hari (L1) dan lama inkubasi 45 hari(L2). Kemudian faktor

kedua konsentrasi NaOH (N) dengan konsentrasi 10% (N1) dan Konsentrasi

15% (N2). Parameter dalam penelitian ini adalah daya tarik kertas seni, daya

sobek kertas seni dan uji sensoris kertas seni (tekstur,warna, kenampakan serat

dan daya terima masyarakat)yang berbahan dasar pelepah salak. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa penggunaan Biochemical menggunakan jamur pelapuk

putih efektif untuk pembuatan kertas seni dengan hasil terbaik pada perlakuan

N2L2 (Konsentrasi NaOH 15% dan lama inkubasi 30 hari dengan JPP) dengan

daya tarik sebesar sebesar 0,24 K/m2

dan daya sobek sebesar 18,71 N

dibandingkan dengan perlakuan control N2L0 ( Konsentrasi NaOH 15% tanpa

inkubasi JPP) yang memiliki daya tarik sebesar 0,13 K/m2

dan daya sobek

sebesar 12,11 N. Jadi dapat disimpulkan bahwa bio-chemical dapat dijadikan

alternatif dalam pembuatan kertas seni.

Kata kunci: kertas seni, pelepah salak, bio-chemical, jamur pelapuk putih

viii

QUALITY ART PAPER FROM THE STEM BREAK PLANT

THROUGH BIOCHEMICAL BY MIXED CULTURE

Phanerochaete crysosporium AND Pleurotus ostreatus WITH

VARIATION OF CONCENTRATION NaOH

M Saiful Fahmi1)

, Triastuti Rahayu 2)

, Student1)

, Lecture2)

, Study Program of

Biology Education, Research Paper, Faculty of Teacher Training and Education,

Muhammadiyah University of Surakarta, Juli, 2016

Email: [email protected]

ABSTRACT

Art paper is generally made using a chemical process (chemical pulping) and

mechanical (mechanical pulping). This reseacrh aims to determine quality art

paper from the stem bark of plants through Biochemical mixed culture

Phanerochaete crysosporium and Pleurotus ostreatus with various

concentrations of NaOH. The method used in this study is an experimental

research using the completely randomized design (CRD) with two factors: the

long incubation (L) and the variation of the concentration of NaOH (N). long

incubation for 30 days (L1) and the long incubation of 45 days (L2). Then the

second factor concentration of NaOH (N) with a concentration of 10% (N1) and

a concentration of 15% (N2). The parameters in this research is the tensile

strenght of art paper, break force art paper and art sensory test (texture, color,

fiber appearance and acceptance of the public) are made from the midrib bark.

The results showed that the use Biochemical using white rot fungus effective for

paper making art with the best results in treatment N2L2 (NaOH concentration

of 15% and a long incubation of 30 days with JPP) to tensile strenght for 0.24

K / m2 and break force power by 18 , 71 N compared with control treatment

N2L0 (NaOH concentration of 15% without incubation JPP) which has a

tensile strength of 0.13 K / m2 and break force of 12.11 N. So it can be

concluded that the bio-chemical can be used as an alternative in papermaking

art.

Keywords: art paper, stem bark, bio-chemical, white rot fungus

mailto:[email protected]

ix

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT karena atas nikmat, rahmat dan

karuniaNya sehingga saya dapat menyelesaikan karya ilmiah berupa Skripsi ini

dengan judul Kualitas Kertas Seni Dari Pelepah Tanaman Salak Melalui

Biochemical Jamur Phanerochaete crysosporium dan Pleurotus ostreatus Dengan

Variasi Lama Pemaskan Dalam NaOH. Skripsi ini disusun untuk memperoleh

gelar sarjana pendidikan pada Program Studi Pendidikan Biologi.

Penulis menyadari sepenuhnya tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak ,

penulis tidak akan menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Untuk itu pada kesempatan

penulis menyampaikan terima kasih kepada :

1. Ibu Triastuti Rahayu, M.Si selaku dosen pembimbing yang tekah berkenan

meluangkan waktunya dalam membimbing dan memberikan pengarahan,

ilmu serta nasehat, sehingga penulis mampu menyusun dan menyelesaikan

skripsi ini.

2. Ibu Dra. Aminah Asngad, M.Si selaku dosen yang telah meluangkan

waktunya untuk menguji dan mengarahkan dalam penyelesaian skripsi ini

3. Ibu Efri Roziaty, M.Si selaku dosen yang telah meluangkan waktunya untuk

menguji dan mengarahkan dalam penyelesaian skripsi ini

4. Ibu Endang Setyaningsih, M.Si., selaku Pembimbing Akademik (PA) yang

telah memberikan nasihat dan saran mengenai berbagai teknis selama

kegiatan perkuliahan.

5. Bapak/Ibu Dosen Biologi UMS yang dengan tulus membimbing dan

mendidik selama kegiatan perkuliahan.

6. Teman-teman HMP Biologi Lotus FKIP UMS yang selalu memberi

motivasi dan canda tawanya.

x

7. Teman-teman seperjuangan “Biologi C Angkatan 2012” yang turut serta

membantu hingga terselesaikannya penyusunan skripsi ini.

8. Teman-teman kontrakan yang selalu memotivasi dalam menyusun skripsi

ini.

Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat, baik bagi penulis sendiri

maupun bagi para pembaca. Atas kekurangan yang ada penulis mengucapkan

permohonan maaf sebesar-besarnya.

Wassalammu’alaikum Wr. Wb.

Surakarta, Agustus 2016

Yang membuat pernyataan,

M Saiful Fahmi

A420120109

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .............................................. iii

HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI........................................................ iv

HALAMAN MOTTO ...................................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vi

ABSTRAK ....................................................................................................... vii

ABSTRACT ..................................................................................................... viii

KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix

DAFTAR ISI .................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xv

BAB 1 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Pembatasan Masalah ............................................................................ 4

C. Perumusan Masalah ............................................................................. 4

D. Tujuan Penelitian ................................................................................. 4

E. Manfaat ................................................................................................ 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Kajian Teori ......................................................................................... 6

1. Pelepah Tanaman Salak ................................................................. 6

2. Kertas Seni ..................................................................................... 7

3. Biopulping ...................................................................................... 8

4. Jamur Pelapuk Putih ....................................................................... 9

5. Pulping .......................................................................................... 11

B. Kerangka Berfikir................................................................................. 12

C. Hipotesis .............................................................................................. 13

BAB III METODE PENELITIAN

xii

A. Tempat dan Waktu Penelitian .............................................................. 14

B. Alat dan Bahan .................................................................................... 14

C. Pelaksanaan Penelitian ......................................................................... 18

D. Rancangan Penelitian ........................................................................... 19

E. Desain Penelitian ................................................................................. 19

F. Teknik dan Metode Pengumpulan Data .............................................. 20

G. Teknis Analisis Data ........................................................................... 21

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian dan Pembahasan......................................................... 22

BAB V PENUTUP

A. Simpulan .............................................................................................. 32

B. Implikasi .............................................................................................. 32

C. Saran ..................................................................................................... 32

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 34

LAMPIRAN ..................................................................................................... 37

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel Hal

1. Tabel kandungan pelepah salak 2.1. ........................................................ 7

2. Tabel Kerangka berfikir 2.2 ..................................................................... 12

3. Waktu Pelaksanaan 3.1 ............................................................................ 13

4. Desain Penelitian 3.2 ............................................................................... 19

5. Hasil Uji Tarik dan Sobek 4.1 ................................................................. 21

6. Hasil Uji Organoleptik 4.2 ....................................................................... 22

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Hal

2.1 Buah Salak ................................................................................................ 17

2.2 Tanaman Salak ......................................................................................... 6

2.3 Kertas Seni ................................................................................................ 8

2.4 Miselium P. chrysosporium ................................................................... 10

2.5 Morfologi P.chrysosporium ...................................................................... 10

2.6 Miselium P. ostreatus .............................................................................. 11

2.7 Morfologi P. ostreatus .............................................................................. 11

4.1 Hasil Kertas Seni ...................................................................................... 27

4.2 Hasil Kertas Seni ...................................................................................... 30

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Hal

1. Hasil Uji Daya Tarik dan Uji Daya Sobek ................................................. 34

2. Hasil Uji Organoleptik ................................................................................ 38

3. Dokumentasi Proses Pembuatan ................................................................. 42

4. Dokumentasi Proses Uji Daya Tarik dan Daya Sobek ................................ 43

5. Dokumentasi Proses Uji Organoleptik ......................................................... 43

kualitas kertas seni dari pelepah tanaman salak …eprints.ums.ac.id/45721/2/halaman...

Documents