Angger Luthfi ArianFaldo Aziz Perdanaputra

Rizki Aryanti

Kedai Update mulai dibuka pada tanggal 26 Mei 2015. Cristian Siswadi awalnya akan bekerja di Australia, namun sebelum pergi ke Australia, temannya yang bernama Kevin iseng-iseng mengajak membuka kedai. Kemudian kedai diberi nama Kedai Update, karena kini banyak anak muda yang sering update foto makanan ke media social, sehingga kedai tersebut dinamakan Kedai Update. Dari awal yang hanya coba-coba tersebut ternyata Kedai Update sekarang sudah mulai dikenal banyak orang hingga omzet dari Kedai Update sekarang mencapai sekitar Rp 40.000.000 per bulan.

Cristian Siswadi(Owner Kedai Update)

MENU

Sebelum membuka Kedai Update, Cristian mulai mencari-cari menu yang akan ditawarkan di Kedai Update dengan menggabungkan beberapa menu yang sedang popular di café-café sekitar Bandung dan kemudian dikreasikan sendiri. Menu andalan dan pembeda Kedai Update adalah menu dessert Melonkolis, Kedai Update menjadi pelopor untuk

menu Melonkolis.

Jalan Teuku Umar no. 15-KU, Dipati Ukur, Bandung

Cristian memilih tempat di Jalan Teuku Umar, Dipati Ukur karena letaknya strategis, dekat dengan beberapa kantor dan tiga perguruan

tinggi (UNPAD, UNIKOM, ITHB). Tentu saja, pangsa pasar dari Kedai Update adalah karyawan dan mahasiswa.

Untuk menarik pelanggannya Kedai Update memiliki beberapa strategi:

Untuk menarik pelanggannya Kedai Update memiliki beberapa strategi:

Ketika pertama pembukaan, Kedai Update masih sepi pelanggan, kemudian Cristian membagikan voucher ke

setiap kampus di sekitar Bandung.

Tak lama setelah itu, Cristian mengundang beberapa food-blogger untuk mereview seperti duniakuliner, foodnote, dan masuk ke majalah nova. Mulai dari itu, Kedai Update mulai banyak pelanggan.

Melihat sasaran pemasaran kalangan muda seperti karyawan dan mahasiswa, Kedai Update lalu membuat

media social di Facebook, Twitter, dan Instagram

Saat ini, Kedai Update memiliki 10 perkerja sebagai juru masak dan pelayan. Tidak ada syarat khusus untuk bekerja di Kedai Update, hanya ada sedikit penilaian, seperti:

• Memiliki sikap yang baik• Memiliki hobi memasak• Bisa akrab dengan tamu

Kekuatan Kedai Update dari kedai-kedai makanan lain di Bandung menurut Cristian adalah menu andalan Melonkolis

dan harga makanan-minuman yang murah dibandingkan dengan kedai makanan lain dengan rasa yang enak.

Hambatan terbesar yang dihadapi Kedai Update menurut Cristian adalah ketika 2 minggu awal kedai dibuka karena Kedai Update belum dikenal, sehingga harus melakukan

promo dengan gencar ke beberapa kampus.

Menurut Cristian, ada beberapa hal penting

yang perlu diperhatikan untuk membuka

usaha di bidang kuliner:

• Makanan yang unik

• Harga yang murah• Promosi

TERIMAKASIH