JERUK LIMAU NIPIS

JERUK LIMAU NIPIS

Tahan selama sebulan. Enak dimakan bersama nasi putih dan lauk pauk terutamanya ikan bakar dan cili kicap

Oleh: Editorial RASA Tarikh: 10 April 2013

Waktu memasak:20 minit

Saiz hidangan:5 orang

BAHAN-BAHAN:10 biji limau nipis

1 botol kecil cuka

360gm gula pasir

1 paket kecil garam kasar

Air secukupnya

CARA MEMASAK:1. Potongkan bahagian atas limau nipis.

2. Kemudian limau nipis dibelah empat.

3. Seterusnya didihkan air di dalam periuk dan masukkan limau. Masak sehingga kulit limau nipis menjadi lembut. Angkat dan tos.

4. Setelah itu, sumbatkan bahagian celah-celah limau nipis dengan garam.

5. Susunkan limau nipis di dalam balang kaca yang bersih. Asingkan.

6. Selepas itu, didihkan cuka bersama gula pasir sehingga larut dan sebati. Sejukkan.

7. Kemudian bancuhan cuka dan gula pasir ke dalam balang kaca berisi limau nipis tadi. Tutup rapat-rapat.