JABATAN PELANCONGAN & HOSPITALITI

POLITEKNIK SULTAN IDRIS SHAH

___________________________________________________________________________

LAPORAN AKTIVITI JPH 2016

LAPORAN ASIA FOOD FESTIVAL 2016

1. Nama aktiviti

ASIA FOOD FESTIVAL

2. Latar belakang

Asia Food Festival telah berlangsung selama 4 hari bermula dari 18-21 Ogos 2016 di

Subterranean Penang International Convention And Exhibition Centre (SPICE),

Pulau Pinang.

Pelbagai aktiviti telah di sajikan kepada pengujung antaranya Pertandingan Asia’s

Latte Art Competition, MAH-Slumberland Bed Making Competition, Hospitality

Conference dan Battle of the Chef.

Battle of the Chef (BOTC) merupakan acara yang di anjurkan oleh Persatuan Chef

Pulau Pinang dengan kerjasama Kementerian Pelancongan Malaysia (MOT) dan

dijalankan 2 tahun sekali. Edisi ke 16 kali ini , pertandingan dibahagikan kepada,

Master Chefs Challenge dan Greenhorn Chefs Challenge. Bagi kategori Master

iaitu peserta berumur 24 tahun ke atas 37 acara dipertandingkan manakala bagi

Greenhorn, 21 acara.

3. Objektif/outcome

Di akhir pertandingan ini pelajar dan politeknik akan :

Melahirkan pelajar PSIS yang berdaya saing

Mendedahkan pelajar PSIS kepada pembelajaran di luar bilik kuliah

Meningkatkan imej Politeknik Sultan Idris Shah dengan menyertai

pertandingan di peringkat antarabangsa

4. Butiran aktiviti

a. Tarikh : 18-21 Ogos 2016

b. Anjuran : Persatuan Chef Pulau Pinang

c. Peringkat : Antarabangsa

d.

Negara yang

mengambil

bahagian

: Malaysia, Thailand, Indonesia, Singapura, India,

Myanmar, Taiwan dan Korea Selatan

e. Tempat : SPICE Arena, Penang

f. Pengurus Pasukan

PSIS : Nurull Hayati binti Latif

g.

Pensyarah

Pengiring/Jurulatih

Chef /Peserta

: Nurul Falah binti Hashim

: Shahrizal bin Ahmad Selo

: Mohd Yusof bin Yaakob

h. Pencapaian

: 1 Pingat Perak

: 8 Pingat Gangsa

: 9 Sijil Diploma

: 2 Sijil Penyertaan

i. Sumber kewangan

OS 2100 : RM 2500

OS 2500 : RM5003.75

TAP : RM 7650

Terima kasih kepada pengurusan PSIS yang memberi sokongan padu bagi penyertaan

kali ini. Diharap kecemerlangan ini dapat diteruskan di masa hadapan.

Lampiran 1 : Keputusan Pertandingan

Bil Nama No Kad matrik Kelas Acara Pencapaian

1. Annis Hizani Binti Badrul

Hisham

17DHK14F1097

GH20

San Remo Pasta Dish

Challenge Diploma

2. Siti Nurnabillah Binti

Fadzil 17DHK15F1095 GH19 US Potato Challenge Diploma

3. Noor Aliaa Binti Razali

17DHK14F1099

M35

Malay Traditional

Ethnic Ketupat &

Rendang Challenge

Diploma

4. Nuramanina Dinie Binti

Abu Hassan

17DHK15F1096

GH19 US Potato Challenge Diploma

5. Shafiq Muzamir Bin

Shahrol Hair

17DHF15F2060

GH10 Individual Fruit &

Vegetable Carving Perak

GH12 Fruit & Vegetable

Carving (Display) -

6. Shafiq Muzamir Bin

Shahrol Hair

17DHF15F2060

GH11

Group Fruit &

Vegetable Carving

Gangsa Ahmad Shahir Bin

Shamsuri

17DHK14F1111

7. Zuhaifika Bin

Mohamad Anuar

17DHK14F2106

M32 Brown Rice Challenge Gangsa

8. Nur Fazeera Binti

Yahaya

17DHK14F2092

GH20

San Remo Pasta Dish

Challenge Gangsa

9. Mohd Shakhir Bin

Abdul Shukor

17DHK14F2102

GH13 Main Course (Poultry) Diploma

10 Muhamad Afiq Haiqal

Bin Zulkifli

17DHK14F2084

GH14 Main Course (Beef) -

11 Muhammad Ibrahim

Bin Sa’min

17DHK14F2098

GH14 Main Course (Beef) Diploma

12 Muhammad Imran

Hakim Bin Mohd Nazir

17DHK14F2101

GH20

San Remo Pasta Dish

Challenge Diploma

13 Ahmat Mirza bin

Ahmat Najah 17DHK14F2003 GH13

Main Course

(Chicken) Gangsa

14 Muhammad Syafiq bin

Ramlan 17DHK14F2013 GH13

Main Course

(Chicken) -

15 Azridahani binti

Ahmad @ Othman

17DHK13F2039

GH

20

San Remo Pasta Dish

Challenge Diploma

16 Nurull Hayati Binti Latif Pensyarah M32 Brown Rice Challenge Gangsa

17 Shahrizal Bin Ahmad

Selo

Pensyarah

M26 Surabi Traditional

Malay Cuisine Gangsa

18 Nurul Falah Binti

Hashim

Pensyarah

19 Mohd Yusof Bin

Yaakob

Pensyarah

Individual Fruit &

Vegetable Carving Gangsa

M17

Group Fruit &

Vegetable Carving Gangsa

M15

Fruit & Vegetable

Carving (Display) Diploma

LAMPIRAN

Puan Nurull bersama pingat gangsa dalam acara Brown Rice Challenge

Zuhaifika bersama pingat gangsa di dalam acara Brown Rice Challenge

Pasukan PSIS bersama 1 pingat perak dan 8 pingat gangsa

Sijil Zuhaifika

Hidangan Azridahani

Aksi Ibrahim

Hasil kerja Shafik Muzamir dalam acara” display”

Hasil kerja Yusof dalam acara display

Aksi Bella dalam acara Potato Challenge

Mirza meneruskan kecemerlangannya dengan meraih pingat gangsa

Walaupun masih mentah Sahir berjaya merangkul gangsa dalam acara ukiran berpasukan

Hidangan gangsa Pn Falah dan En Shahrizal, pensyarah JPH

Aksi Shafiq Muzamir dalam acara Individu

Bersama celebriti Chef Sabri Hassan

Pingat Gangsa dalam Acara Ukiran Berpasukan

Aksi Shakir dan Mirza dalam Acara Main Course Chicken