ISLAMIC GROUP

AHLI KUMPULAN:1. MUHAMAD ZUL HAFIZ BIN MOHD

ADENAN2. MOHD SYAHIR BIN SOHAIMI3. NORAINALIZA BINTI SULONG4. NUR FATIHAH BINTI ALI5. NUR SHAZLINA BINTI YUSOFF6. NURUL SYAHIRAH BINTI SAMIYAN

INDUSTRI HALAL

LECTURER:FAHRUL IRFAN BIN ISHAK

PENGENALAN

HALALMerupakan sesuatu yang diberikan dan mendapat pahala apabila sesorang itu melakukannya.

HARAMSesuatu yang dilarang oleh syarak(agama).

hadis

ام�   الح�ر� ��ن و�إ $ن" �ي ب �ل� الح�ال ��ن إ�ه�ات" �ب ت م0ش. م0و.ر"

0 أ �ه0م�ا .ن �ي و�ب $ن" �ي ب

ومسلم البخاري رواه“Sesungguhnya perkara yang halal itu terang jelas, dan sesungguhnya perkara yang haram itu terang jelas, dan di antara kedua perkara tersebut ada perkara-perkara syubhat yang kesamaran yang kebanyakan orang tidak mengetahuinya”

Hadis riwayat al-lmam al-Bukhari dan Muslim

LOGO HALALMAKANAN - MS

1500 : 2004 dan

diperkemaskini

MS 1500 : 2009

KOSMETIK /

BARANGAN

PENJAGAAN DIRI

– MS 2200 :

Bahagian 1 : 2008

LOGISTIK - M

S

2400:2010

SISTEM PENGURUSAN

ASAS NILAI-

MS 2300:2009-

PENGURUSAN KUALITI ISLAM

MS 1900: 2005

Antaranya adalah:a)Pemakananb)Pengurusanc)Industri kosmetikd)Pakaian

KATEGORI INDUSTRI HALAL

Makanan halalIslam mempunyai nilai dan peraturan serta batas tersendiri termasuk soal

pemakanan

Pengambilan makanan bukan sahaja di nilai dari aspek keseimbangan

malahan aspek halal

Makanan yang dibenarkan oleh hukum syarak dan tidak mengandungi mana-mana bahagian atau produk daripada haiwan yang haram, mengenai cara penyembelihan, tidak mengandungi ramuan daripada bahan najis dan

selamat

HalalBerkhasiatTidak memudaratkanSuci dan bersih

Ciri-ciri makanan dan minuman yang halal

Menjaga kesihatan tubuh

badan.

Mendapat pahala

Menjauhkan diri daripada azab

Allah.

Memelihara kewarasan akal

dan fikiran.

Dimakbulkan doa

HIKMAH PEMILIHAN MAKANAN DAN MINUMAN YANG HALAL

Produk makanan bersos: Bagi menghasilkan kekentalan yang lebih tinggi pengeluar kicap dan sos menggunakan gelatine,

Produk minuman: berfungsi sebagai penjernih sari buah (juice), sirap, bir dan wine.

Produk susu proses: berfungsi untuk memperbaiki tekstur, konsistensi dan kestabilan produk dan mengelakkan sineresis pada yoghurt, ais krim, dadih, keju cottage dan butter.

Produk gula-gula dan produk sejenisnya: berfungsi untuk menetapkan konsistensi produk, menetapkan daya gigit dan kekerasan serta tekstur produk, menetapkan kelembutan dan daya melekat di mulut seperti gula-gula getah

Makanan yang mengandungi galetin

Perkara yang diharamkan dalam perniagaan:RibaMemeras ugutMenipu dan bersumpah bagi melariskan

makananRasuahMemonopoli makanan (ihtikar)Larangan mengurangkan kadar sukatan dan

timbanganLarangan membeli barangan dicuri, diragut atau

dirampas tanpa hakHaram menjual najis.

PENGURUSAN SECARA HALAL

Bahan yang haram yang digunakan dalam pembuatan barang kosmetik.

Merkuri – Krim pemutih Jenis logam yang berbentuk cecair bersifat toksik.

Gelatin haiwan Gelatin ‘Type A’ kebanyakannya didapati dari kulit babi. Gelatin ‘Type B’ pula didapati dari tulang-tulang dan kulit-kulit

haiwan ‘bovine’ seperti lembu, kambing dan kerbau.

INDUSTRI HALAL DARI SEGI KOSMETIK

Gelatin Merkuri

Pakaian dan Peralatan• Bahan pakaian dan alatan yang diperbuat dari

tumbuh-tumbuhan boleh digunakan.• Bahan pakaian dan alatan yang diperbuat

daripada bulu haiwan boleh digunakan kecuali bulu babi dan anjing.

• Bahan pakaian dan alatan yang diperbuat daripada tulang, tanduk,kerang-kerangan, kuku dan gigi haiwan yang dagingnya halal dimakan melalui sembelihan mengikut hukum syarak boleh digunakan.

• Bahan pakaian dan alatan yang diperbuat daripada kulit haiwan (kecuali kulit babi dan anjing) yang telah disamak boleh digunakan

Industri halal dari segi pakaian

Logo dan sijil halal merupakan Suatu pengesahan yang menyatakan halal ke atas sesuatu produk untuk dimakan, diminum dan diguna oleh umat islam. Biasanya dibuat oleh pihak otoriti agama atau pertubuhan Islam.

Di Malaysia terdapat 13 buah institusi kerajaan yang mengeluarkan sijil Halal iaitu JAKIM dan Jabatan Agama Islam Negeri. Sijil Halal hanya diberi kepada pengilang dalam negara sahaja.

PENGGUNAAN LOGO HALAL

Penyalahgunaan logo halal tiruan:Terdapat segelintir peniaga yang membuat sijil tiruan dan logo halal palsu pada barang keluaran mereka bagi mengaut keuntungan yang tinggi daripada pelanggan

Tiada kesedaran dalam masyarakat:Umat Islam yang kurang mengambil perhatian terhadap apa yang mereka makan dan gunakan setiap hari. Mereka masih terbelenggu dengan sikap melihat yang halal itu hanya dari segi makan dan minum sahaja sedangkan isunya adalah merangkumi aspek yang lebih luas.

MASALAH PENYALAHGUNAAN LOGO HALAL

Kekurangan kakitangan pihak JAKIM dalam operasi pemeriksaan:Operasi pemeriksaan serta pemantauan produk halal oleh pihak JAKIM kurang berkesan kerana masalah kekurangan pekerja.

Penggunaan perbahasaan HALAL yang tidak patuhi:Masih ada segelintir peniaga yang tidak bertanggungjawab ke atas perbahasaan Halal seperti pengendalian keluaran tidak dilakukan secara halal serta penggunaan ramuan yang tidak halal.

HALAL