i makanan tambahan ternakan i -daripada sisa sawit·psasir.upm.edu.my/id/eprint/1212/1/0123.pdf ·...

5
I Makanan tambahan ternakan i -daripada sisa sawit· .

Upload: others

Post on 19-Sep-2019

22 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: I Makanan tambahan ternakan i -daripada sisa sawit·psasir.upm.edu.my/id/eprint/1212/1/0123.pdf · sahaja membantu industri haiwan ternakan berkembang tanpa terus bergantung kepada

I Makanan tambahan ternakan

i -daripada sisa sawit· .

Page 2: I Makanan tambahan ternakan i -daripada sisa sawit·psasir.upm.edu.my/id/eprint/1212/1/0123.pdf · sahaja membantu industri haiwan ternakan berkembang tanpa terus bergantung kepada

,-

-

ZEOPKC boleh menjadi alternatif kepada bahanmakanan ternakan haiwan.

Oleh LAUPAJUNUS

PENGGUNAAN sisa buangan

untuk menghasilkan bahan yangberguna sudah menjadi satufenomena pada masa ini '

memandangkan banyak penyelidikanmengenainya telah dijalankan.

Penyelidikan seumpama itu sebenarnyasatu daripada cabang bioteknologi,meskipun tidak banyak menyentuhsehingga ke peringkat sel dan DNA.

Penyelidikan yang dikenali dengankonsep waste to wealth (W2W) itumemanfaatkan bahan buangan atau sisapertanian atau biomas dari industripertanian dan dengan menggunakanteknologi pemerosesan dapatmenghasilkan produk berguna.

Penyelidik tempatan, industri dan orangperseorangan juga sudah lama mengoraklangkah menceburi penyelidikanseumpama itu sejak sekian lama, sebelumpun istilah W2W menjadi popular.

Penggunaan pelepah kelapa sawit,batang jagung dan pisang, jerami padi danhampas nanas untuk makanan ternakan,bahan buangan industri sawit seperti enapcemar kilang, sisa pertanian dan pelbagaibahan buangan lain termasuk besi buruk,kertas, kini menjadi bahan popular untukkajian.

Hasilnya adalah pelbagai termasuk baja,'bahan bakar, alat solek, makanan danpelbagai produk lain yang sudah pundijual di pasaran.

Langkah tersebut amat bertepatandengan saranan kerajaan supayapenyelidikan berkaitan pemerosesanbahan buangan diperhebatkanmemandangkan banyak sisa pertanianboleh diproses semula.

Universiti Putra Malaysia (UPM),khususnya Institut Pertanian Tropika,telah berjaya menghasilkan makanan ,tambahan haiwan menggunakan hampasisirung kelapa sawit atau palm kernel cake(PKC).

Seorang penyelidiknya, Prof. Dr. Abd.Razak Alimon yang merupakan pakarpemakanan haiwan telah menghasilkanproduk tersebut yang beliau namakansebagai ZeoPKC.

Penyelidikan beliau berjayamenghasilkan rumusan atauformulaberguna untuk ternakan ruminan danbukan ruminan yang bertujuanmengurangkan kesan keracunan makanan'disebabkan kulat ke atas haiwan.

"Pada mulimya ia hanya bertujuanmemanfaatkan PKC yang banyak terdapatdi negara ini untuk dijadikan sumberprotein dan tenaga dalam bahancampuran makanan haiwan," katanyaketika ditemui baru-baru ini.

Namun, selain menjadi sumbermakanan, bahan tersebut juga dapatmengurangkan kelembapan <;la.lamnajis

Page 3: I Makanan tambahan ternakan i -daripada sisa sawit·psasir.upm.edu.my/id/eprint/1212/1/0123.pdf · sahaja membantu industri haiwan ternakan berkembang tanpa terus bergantung kepada

t~DR. ABD. RAZAK Alimon bersama dua pelajar menjalankan penyelidikan mengenai keberkesananZeoPKC ke atas cengkerang telur di Universiti Putra Malaysia (UPM), Serdang.

ayam, sekali gus mengurangkanpencemaran ammonia dan lalat dariladang ayam yang menggunakan bahaninL

Masalah pengeluaran ammonia dikawasan ternakan menjejaskanpersekitaran dan merupakan satu masalahyang berlarutan, manakala penggunaanbahan kimia berlebihan untuk menanganimasalah tersebut mendatangkan ancaman

kesihatan.Beliau memberitahu, Malaysia

mengeluarkan lebih daripada dua juta tanmetrik PKC setiap tallun dan sebahagianbesarnya di eksport.

PKC itu digunakan dalam dalamrumusan makanan untuk lembu pedagingdan tenusu. Namun penggunaan PKCdalam makanan ayam amat berkurangandisebabkan kandungan serabut yang agak

Page 4: I Makanan tambahan ternakan i -daripada sisa sawit·psasir.upm.edu.my/id/eprint/1212/1/0123.pdf · sahaja membantu industri haiwan ternakan berkembang tanpa terus bergantung kepada

DR.ABD.RAZAKAllMON

DR. ABD. RAZAK Alimon memberi

ZeoPKC sebagai makanan tambahankepada ternakan ayam.

tinggi.Justeru, beliau berkata,

penggunaan PKC dalam makananhaiwan penting bagimengurangkan kos pengimportanbahan makanan seperti jagung,hampas kacang soya dan lain lain.

Walaupun terdapat kandungankuprum dalam PKCyang agak tinggi untukkambing dan bolehmenyebabkankeracunan kuprum,langkah mengatasimasalah tersebut telahdiambil.

Dr. Abd. Razakmenambah, bahankimia iaitu ammoniummolibdatdan sodium

. sulfat yang dapatmenyerap bahan kimiaberkenaan akandigunakan bagimengelakkan keracunan.

Kajian yang dijalankan sejak1990-an itu juga mencampurkanzeolite dalam ramuan tersebut,satu daripada penemuan pentingpenyelidikan berkenaan ..

Dengan ditambah zeolite dalamPKC (ZeoPKC) dapatmengurangkan pembebasanammonia dari najis dan jugamengurangkan tempat lalatmembiak.

"Bagaimanapun penambahanZeoPKC dalam makanan perlusesuai bergantung kepada jenisternakan tetapi biasanya antaradua hingga 2.5 peratus," ujar Abd.

Gambar ASMARUDDIN JAMALUDII

Razak.Namun dengan hanya

menambah 2.5 peratus Zeo PKC,ia mampu mengurangkankelembapan dan pelepasanammonia dalam najis ayammemandangkan PKC dan zeolitemempunyai keupayaan 'mengikat'

air., Beliau yang telah

mencuba menggunakanproduk ZeoPKC itu padaternakan ayammendapati bahawa iamampu mengurangkankesan pencemaran oleh

• lalat kerana kehadiranzeolite menyebabkannajis ayam lebih kering.

Jika digunakan padaayam penelur, Zoo PKCpula membuktikancengkerang telur lebihkeras kesan daripada

kandungan kalsium danfosforusnya yang tinggi.

Formula tersebut jugamengandungi Vitamin E danantioksidan selain mengandungisedikit fiber daripada PKC.

Mengenai penggunaannya, Dr.Abd. Razak memberitahu, produktersebut hanya perlu dicampurkandalam makanan ayam setiap kalipemberian dilakukan.

Namun katanya, produktersebut masih belum dapatdikomersialkan meskipun ia telahmemenangi pingat pada pameranantarabangsa baru-baru ini.

Bagaimanapun, penyelidikanmenggunakan PKC

-sebagai makananayam tidak terhentisetakat ini sahajakerana beliaubercadanguntukmenjalankanpenyelidikanuntuk merawat ataumemeramkan dengankulat Aspergilus,Trichoderma danRhizopus untukmeningkatkan kualitiPKC.

Kulat berkenaan akanmenghancurkan PKC

Page 5: I Makanan tambahan ternakan i -daripada sisa sawit·psasir.upm.edu.my/id/eprint/1212/1/0123.pdf · sahaja membantu industri haiwan ternakan berkembang tanpa terus bergantung kepada

MAKANANternakan

haiwan yangmenggunakanZeoPKC.

TERNAKAN ayammemerlukan makanan

yang bermutu tinggi danmampu mencegahpencemaran.

• Mengurangkan ammonia di kawasanreban ayam.

• Mengurangkan kehadiran lalat.• Meningkat kualiti cangkerang telur• Selamat dan sihat.• Menambah kandungan nutrien.• Senang digunakan dengan hanya

mencampurkan dalam makanan.

menerusi proses fermentasi selaantara tiga dan empat hari danmeningkatkan kandungan proteindan mengurangkim serabutnya.

Dengan memanfaatkan PKCsebagai bahan makanan, ia bukansahaja membantu industri haiwanternakan berkembang tanpa terusbergantung kepada makananimport seperti jagung dan kacangsoya tetapi sisa tersebui masihdapat dimanfaatkan.

Beliau berkata, penyelidikantersebut boleh mengurangkan kosmakanan sekali gus menjimatkandalam peraliran wang keluarnegara.

Dengan kos makanan yangrendah lebih ramai lagi usahawanyang akan menceburi bidangpenternakan haiwan.

Beliau juga sedangmemanfaatkan herba untukdigunakan dalam penyelidikanmakanan haiwan memandangkanramai pengusaha kini tertarikkepada penyelidikanberkaitankhasiatherba.

/