GLIKOSIDA

Aglikon: - bukan gula (heterosida)

Gula (holosida)

Tipe tipe glikosida

Menurut ikatan atomnya dibagi menjadi 4 golongan :

Glikosid O : molekul gula berikatan dengan O genin

Glikosid N : molekul gula berikatan dengan N genin Glikosid S : molekul gula berikatan dengan S genin Glikosid C : molekul gula berikatan dengan C geninAd 1: (Unsur O) paling banyak ragamnya

Glikosid : fenol, lakton, flavonol, antrakinon, alkohol, saponin, sianofor, jantung, dll.

Ad 2: (Unsur S) pada glikosid tiosianat

Ad 3: (unsur N) pada nukleosid dan nukleotid

Ad 4: (unsur C) terbatas pada: mangiferin, barbaloin, viteksin, violantin.

1. Glikosida Fenol: Arbutin, Hesperidin, phloridain, Babtisin, Iridin.a. Arbutinmerupakan glikosida fenol yang paling sederhana. Jika dihidrolisis :

Biosistesis

Terdapat dalam tanaman : Uva ursi / Bearberry Arrtostaphylos urva ursivar coactylis atau var adenotricha (Aricaceae)

2. Glikosida Laktona. KumarinBiosistesis kumari dan derivatnya Langkah kunci : penambahan gugusan o-hidroksil pada derivat asam sinamat

Biosintesis kumarin

Mempunyai sifat sebagai antikoagulan.

R1 = R2 = H = Asam sinamat ( Kumarin

R1 = H , R2 = OH = Asam p.kumarat (umbeliferonR1 = OCH3

R2 = OH = asam ferulat ( skopoletin

3. Glikosida Sianida / Sianogenik

Jika dihidrolisis akan menghasilkan :

Senyawa gula

Senyawa isonitril yang kemudian menjadi asam sianida dan atau senyawa organik lain.

4. Glikosida Isotiosianat / Glukosinolat

Termasuk golongan senyawa organik tanaman yang mengandung unsur N dan S. Atom N berikatan dengan gugus sulfat dan glikosida berikatan dengan unsur S.

Glukosinolat banyak terkandung pada biji-biji dari tanaman Crusiferae.Biosintesis :

Proses Hidrolisis :

Isotiosianat berfungsi sebagai :

Antibakteri, insektisidal, antifungi, melindungi tanaman dari gangguan lain.

a. Sinigrin

Allyl glucosinolat yang berasal dari tanaman : Brassica nigra (L) ( buah moster hitam / sinapis nigri fructus.

Bila dihidrolisis

b. Sinalbin ( sinapine glukosinalbate. Tanaman asal : Brasicca alba : buah monster putih/ sinapis alba fructus