final repot

46
KOLEJ KOMUNITI SELAYANG KEMENTERIAN PENGAJIAN TINGGI MALAYSIA KURSUS HOTEL DAN KATERING LAPORAN LATIHAN INDUSTRI SESI JULAI 2010 NUR NAJWA MOHD ALI B05SHK09F021 SIJIL HOTEL DAN KATERING

Upload: cik-wawa-ali

Post on 02-Jul-2015

2.697 views

Category:

Documents


18 download

TRANSCRIPT

Page 1: Final Repot

KOLEJ KOMUNITI SELAYANG

KEMENTERIAN PENGAJIAN TINGGI MALAYSIA

KURSUS HOTEL DAN KATERING

LAPORAN LATIHAN INDUSTRI

SESI JULAI 2010

NUR NAJWA MOHD ALI

B05SHK09F021

SIJIL HOTEL DAN KATERING

Page 2: Final Repot

PENGAKUAN

Page 3: Final Repot

Saya dengan ini mengaku bahawa laporan ini adalah hasil kerja saya sendiri kecuali bahan-bahan yang telah saya jelaskannya sumbernya.

Tandatangan :

Nama : NUR NAJWA MOHD ALI

No.pendaftaran : B05SHK09F021

Kursus : HOTEL DAN KATERING

Page 4: Final Repot

DEDIKASI

Page 5: Final Repot

Buat ayahndabonda yang telah membesarkan dan mendidiku sejak dari kecil dan sepanjang hayat mereka .

Buat kawan-kawan yang banyak membantu dan memberi tunjuk ajar padaku jika dalam kesusahan .

Page 6: Final Repot

PENGHARGAAN

Alhamdulillah syukur pada Allah s.w.t kerana dengan izinnya dapat saya menyiapkan laporan ini untuk mendapat sijil di kolej komuniti selayang .

Page 7: Final Repot

Dikesempatan ini saya juga ingin mengucapkan ribuan terima kasih kepada semua pihak yang terlibat membantu saya terutamanya pada ibubapa,adik-beradik,pensyarah

dan sahabat handai.

Akhir kata dari saya berdoa kepada Allah supaya dapat melimpahkan atas segala pertolongan yang di hulurkan untuk saya .

Page 8: Final Repot

ABSTRAK

Kajian ini bertujuan untuk memberi kemahiran kepada pelajar yang mengikut latihan industri di setiap hotel . ia juga dapat mengajar pelajar erti sebenar latihan industri .

Page 9: Final Repot

Dalam bab satu adalah tentang latar belakang , pengenalan dan objektif dalam sesebuah hotel dan latihan industri . Bab dua pula tentang kemajuan kerja , mengenai kerja dari mula latihan industri sehingga tamat latihan industri .Bab tiga pula tentang

tugasan terpilih , iaitu mengenai tugas yang diberikan semasa latihan industri dijalankan .

Dalam Bab empat pula tentang hasil dapatan kerja , mengenai kemahiran yang telah mempelajari dan dapat di latihan industri . selain itu dapat mempelajari setiap

department di sebuah hotel .

Dalam bab kelima tentang kesimpulan dan cadangan . kajian ini menunjukkan teks yang dikaji sesuai digunakan untuk sesebuah hotel . dalam bab ini juga boleh digukan untuk memberi segala pendapat kepada semua pihak yang mana baik atau tidak baik .

dalam bab ini juga boleh memberikan lampiran untuk menarik lagi perhatian pengunjung untuk datang ke sesebuah hotel yang terpilih

Page 10: Final Repot

ISI KANDUNGAN

PERKARA MUKA SURAT

HALAMAN JUDUL / TAJUK

HALAMAN PENGAKUAN

Page 11: Final Repot

HALAMAN DEDIKASI

HALAMAN PENGHARGAAN

ABSTRAK

SENARAI JADUAL

SENARAI RAJAH

SENARAI LAMPIRAN

LAMPIRAN

Page 12: Final Repot

SENARAI RAJAH

a) Carta organisasi hotel de palma shah alamb) Peta lokasi de palma shah alam

Page 13: Final Repot
Page 14: Final Repot

BAB 1 - PENGENALAN

Para pelajar seringkali akan berhadapan dengan cabaran dan masalah yang belum

pernah ditempuhi sebelum ini dan dengan itu, Latihan Industri ini dapat mematangkan

para pelajar mengenai alam pekerjaan yang sebenar.

Sebelum para pelajar menjalani Latihan Industri, mereka layak menjalani Latihan

Industri apabila mereka menduduki dua kali peperiksaan akhir bagi kursus Sijil

manakala tiga kali peperiksaan bagi kursus Diploma.

Page 15: Final Repot

Pelajar diberi pilihan tempat untuk menjalani Latihan Industri samada melalui Unit

Perhubungan Latihan Industri ataupun membuat permohonan sendiri ke mana-mana

firma samada firma Kerajaan ataupun Swasta.

Para pelajar juga dikehendaki memohon tempat latihan yang bersesuaian dengan

bidang yang dipelajari di kolej komuniti supaya mereka dapat mengaitkan amali yang

dipelajari di kolej komuniti sebelum ini dengan latihan yang akan mereka lalui di tempat

Latihan Industri masing-masing.

Oleh itu, Latihan Industri adalah sangat penting kepada semua para pelajar kolej

komuniti sebelum meraka benar-benar bersedia untuk menempuh alam pekerjaan.

Selain membolehkan mereka didedahkan kepada alam pekerjaan yang sebenar,

Latihan Industri juga bertujuan untuk memupuk sifat amanah, kerjasama dalam

pekerjaan, dan juga rasa bertanggung jawab dalam melakukan sesuatu perkerjaan

secara tidak langsung, Latihan Industri membolehkan para pelajar mengaitkan amali

yang telah dipelajari.

Objektif Latihan Industri

Objektif Latihan Industri adalah seperti berikut :

a) Mendedahkan kepada para pelajar kepada alam pekerjaan yang sebenar.

Page 16: Final Repot

b) Membolehkan pelajar mengaitkan amali yang telah di pelajari.

c) Memupuk sifat amanah, bertanggungjawab serta keyakinan diri.

d) Memupuk semangat kerja berpasukan dan perhubungan baik sesama pekerja.

e) Menyedikan laporan rasmi dan tugasan-tugasan lain seperti yang diarahkan oleh

pihak kolej komuniti.

Objektif Laporan

Latihan Industri yang wajib ke atas semua pelajar di kolej komuniti. Buku Laporan pula

perlu dikemukakan sebagai memenuhi sebahagian syarat Sijil/Diploma kolej komuniti

Kementerian Pendidikan Tinggi. Laporan dengan pelbagai tujuan yang tersendiri untuk

mencapai matlamat sebagaimana yang telah disasarkan. Objektif Laporan Industri

adalah seperti berikut:

Page 17: Final Repot

a) Sebagai bukti pembelajaran yang telah diajar oleh pihak firma terbabit kepada

para pelajar pada masa akan datang.

b) Menerangkan segala proses pembelajaran yang telah dilalui dan mengaitkannya

antara amali yang telah dipelajari serta dilalui.

c) Dapat menghasilkan sebuah laporan yang berkualiti berdasarkan kefahaman

dan kebolehan pelajar berdasakan apa yang telah dipelajari sepanjang Program

Latihan Industri berlangsung.

d) Melahirkan tenaga kerja yang produktif dan berwibawa dalam menjalakan tugas

dengan penuh rasa tanggungjawab serta amanah.

Kepentingan Latihan Industri kepada Pelajar

Latihan Industri ini banyak memberi peluang kepada para pelajar untuk menimba ilmu

serta peluang semasa menjalani Latihan Industri. Ilmu serta pengelaman yang

diperoleh akan digunakan dengan sebaiknya apabila menempuh di alam pekerjaan

yang sememangnya mementingkan pengalaman serta ilmu yang tinggi terutama di

dunia yang serba canggih dan membanggun dengan pesat.. diharap para pelajar yang

berpeluang untuk menjalani Latihan Industri dapat menggunakan peluang ini bagi

Page 18: Final Repot

memantapkan diri dengan ilmu yang diperolehi. Antara kepentingan Latihan Industri ini

ialah :

a) Dapat membiasakan diri pelajar mengenai alam pekerjaan yang akan diceburi

pada masa akan datang.

b) Dapat memupuk semagat berdikari dalam diri dikalangan pelajar.

c) Memberi peluang kepada pelajar untuk menyesuaikan diri dengan persekitaran

bekerja secara berkumpulan atau secara sendiri.

d) Para pelajar dapat mendisiplinkan diri semasa bekerja terutama cara

menguruskan masa. situasi di tempat kerja dan tempat belajar adala jauh sama

sekali, dimana disiplin serta pengurusan masa yang bijak dapat melahirkan

modal insan yang produktif serta berdaya saing. Hal ini mestilah dititikberatkan

oleh setip pelajar yang menjalani Latihan Industri.

LATAR BELAKANG ORGANISASI

Pengenalan Organisasi

De Palma Hotel shah alam merupakan sebuah syarikat perhotelan di kawasan lembah

yang strategik di kawasan Lembah Kelang serta berdekatan dengan bandaraya PKNS.

Terletak di kawasan pembanggunan yang pesat di bandaraya shah alam.Tempat yang

Page 19: Final Repot

stratergik serta menjadi tujuan para pelancong menjadikan De Palma Hotel shah alam

terkenal di sekitar shah alam serta di Selangor Darul Ehsan.

De Palma Hotel shah alam mempunyai pelbagai kemudahan seperti penginapan, bilik

mesyuarat, “Grand Ballroom” yang besar serta kemudahan internet ( Wi-fi ).

Kedudukan hotel yang strategik menjadikan De Palma Hotel shah alam terkenal.

Bersebelahan dengan pusat beli-belah yang terkenal SACC MALL dan PKNS .Hal ini

menjadikan De Palma Hotel shah alam terkenal dikalangan para pelancong serta

pelabur asing yang menginap di hotel.

Semasa de palma shah alam ditubuhkan.

Latar Belakang Penubuhan Organisasi

De Palma Hotel shah alam secara langsung dimiliki oleh PKNS ( Perbadanan

Kemajuan Negeri Selangor ). PKNS juga mempunyai pelbagai rangkain hotel diserata

Negeri Selangor seperti di Ampang, Sepang, Kuala Selangor dan juga di Shah Alam.

Page 20: Final Repot

Selain daripada hotel, PKNS juga mempunyai “Seminar and Conference Center (SCC)”

berada di Menara PKNS di Petaling Jaya, serta dua kafe di SACC Mall, Shah Alam,

dan Kompleks PKNS Bangi.

De Palma shah alam mempunyai 103 bilik di semua rangkaian Hotel yang menjanjikan

keselesaan kepada para tetamu yang menginap di depalma hotel shah alam.

kemudahan kepada pekerja adalah :

• Kemudahan asrama.

• Makanan percuma kepada semua staff.

• Diskaun harga untuk bilik.

Misi De Palma Hotel adalah menjadi hotel terbaik dalam kelas melalui perkhidmatan

yang diberikan kepada para pelanggan. De Palma Hotel juga mempunyai tema yang

tersendiri dimana satu-satunya hotel islam pertama di Malaysia yang menuju ke arah

pematuhan syariah, termasuk dari segi pekerja, dan juga susana hotel itu sendiri

Page 21: Final Repot

Kemudahan yang terdapat di De Palma Hotel shah alam

Berikut adalah kemudahan yang terdapat di De Palma Hotel shah alam:

Lobi yang besar.

103 bilik dan suite.

Page 22: Final Repot

Rumbia coffe house, bangkok house.

Bilik seminar serta “grand Ballroom” yang besar dan menarik.

Kolam renang untuk kegunaan aktiviti.

Page 23: Final Repot

BAB 2 – KEMAJUAN KERJA

*JULAI – SEPTEMBER*

*FOOD AND BEVERAGE [FNB] DEPARTMENT*

. Pada 12.7.2010 pendaftaran untuk latihan industri .pihak hotel memperkenalkan bahagian-bahagian yang ada dihotel de palma shah alam ini. Sebelum masuk kerja punch card terlebih sahulu .apabila selepas habis kerja juga perlu punch card . pada bulan ni saya di bahagian food and beverage[FNB] . di bahagian FNB di restoran .

setiap hari saya masuk kerja mengikut shift . shift terbahagi kepada 4 , iaitu ;

a) 7.00a.m – 3.00p.mb) 3.00p.m – 11.00p.m

Page 24: Final Repot

c) 5.00p.m – 1.00a.md) 11.00p.m – 7.00a.m

Setiap minggu akan berubah waktu dan shift bekerja . setiap hari saya masuk kerja ditugaskan wiping cutleries , cup and sauces , plate . saya juga dapat

belajar cara membuat air di dalam hotel yang sebenar seperti mango lassi , milk shake , apple cleamsy dan bermacam lagi jenis air yang ada di dalam hotel ini . saya juga ditugaskan menyediakan peralatan untuk makan pagi , tengah hari , dan malam . saya juga dapat belajar cara mengambil pesanan makanan pada guest dan menghantar makanan pada guest .setiap hari guest yang menikmati

makanan disini dating dari pelbagai group atau booking .

Menu yang ada di hotel ini , setiap hari berubah . pada hari isnin rasa-rasa Malaysia , selasa wastern , rabu pantai timur , khamis nasi kandar , jumaat selera kampung , sabtu dan ahad . pada bulan puasa pula saya menjaga di

ballroom kerana di coffe house tutup , hanya untuk berbuka puasa di ballroom sahaja bagi muslim . kunjungan untuk berbuka puasa di hotel ini sangat

menakjubkan kerana ramai pengunjung mahu berbuka puasa disini . bermacam aktiviti yang ada di hotel ini semasa bulan puasa selama sebulan . antara nya

setiap hari artis yang dating bagi memeriahkan untuk berbuka puasa , dating dari anak-anak yatim dan vvip yang turut serta . tidak lupa juga artis yang berbuka

puasa di hotel ini . sempena bulan puasa diadakan sangat meriah , dan pelbagai menu yang ada pada bulan puasa , antaranya masakan melayu , india , roti

jala , mee sup , roti john , aiskrim , goring-goreng , kambing panggang , murtabak , mee goring , abc , rojak buah , gulai kawah , nasi dagang , nasi

kerabu dan bermacam lagi ada dihotel ini pada bulan puasa . harga berbuka puasa dihotel ini bagi kanak-kanak RM12 , dan bagi dewasa RM45 , umur yang bawah 5 tahun kebawah tidak dikira . untuk membuat tempahan melalui telefon , dan perlu beri nama , no fon , bilangan yang hendak berbuka puasa . sepanjang

berbuka puasa hotel ini memberikan bubur lambuk secara percuma yang disediakan oleh ouside catering . artis undangan yang memeriahkan berbuka puasa adalah unic , mirwana , hafiz , saujana , in-team . pada hari raya pula

coffe house open seperti biasa . saya ditugaskan di coffe house semula .saya diberi cuti raya oleh pihak hotel selama 4 hari sahaja . pada hari raya tidakk

ramai yang berkunjung di hotel selepas hari raya ke 10 . coffe house berjalan seperti biasa dengan pelbagai menu disediakan . setiap hari dating dari group yang berlainan .saya bekerja seperti biasa mengikut shift sehingga la tamat

latihan industri di bahagian FNB pada 30september2010 .

Page 25: Final Repot

*OKTOBER – DECEMBER*

*HOUSEKEEPING DEPARTMENT*

1oktober2010 saya di bahagian housekeeping department . saya ditugaskan mengemas bilik . housekeeping terbahagi kepada tiga iaitu room service ,

laundry,public area . saya ditugaskan dua bulan di room service . saya ditugaskan mengemas bilik di tingkat tiga . satu floor mempunyai dua orang .

saya mengemas bersama staf hotel . setiap hari kami buat , selain mengemas katil , saya juga membasuh toilet , mengemas dan wiping table dan mengisi

peralatan yang tidak cukup . sebelum mengemas bilik , saya lihat laporan bilik dahulu kerana status setiap bilik berbeza . antara status bilik yang ada adalah ;

a) OC – OVER STAYb) DO – CHECK OUT

c) VI / VC – ROOM CLEANd) XD – BILIK KOTORe) XP- BILIK ROSAK

Ini antara status bilik yang ada . setiap minggu diadakan briefing untuk semua staff housekeeping . di dalam hotel ini juga ada pelbagai nama bilik , antaranya excutive room , bridal room , superior twin , superior deluxe , junior , deluxe room dan bermacam lagi nama bilik yang ada di hotel ini .hotel ini mempunyai 103 bilik dari floor1-5 . saya dating kerja setiap hari dari pukul 8a.m hingga 4p.m . cuti raya haji saya diberi cuti selama 5 hari . selepas dua bulan saya di room service , saya pergi ke laundry department . saya beralih arah pada laundry . setiap pagi saya dating kerja , saya mengasingkan towel , besdsheet , pillow case , dan kesemua line yang ada untuk hantar ke laundry . selepas itu saya membuka bil selepas mengira kesemua linen sebelum hantar ke laundry . selepas mendapat linen yang bersih dari laundry , saya membahagikan linen pada setiap floor .membahagikan sama rata . saya juga order barang yang telah habis dan membuka bil order . saya juga menghantar permintaan dari guest . setiap hari saya buat di laundry yang telah diarahkan oleh pihak atasan . walaupun saya tidak sempat untuk mengambil kesempatan ke bahagian public area tapi saya suda mencapai dalam dua department . ada rezeki lagi insyaallah kalau saya suda bekerja saya merasa semua department .

Page 26: Final Repot
Page 27: Final Repot

BAB 3 – TUGASAN TERPILIH

*FOOD AND BEVERAGE [FNB] DEPARTMENT*

. pada 12.7.2010 pendaftaran untuk latihan industri .pihak hotel memperkenalkan bahagian-bahagian yang ada dihotel de palma shah alam ini. Sebelum masuk kerja punch card terlebih sahulu .apabila selepas habis kerja juga perlu punch card . pada bulan ni saya di bahagian food and beverage[FNB] . di bahagian FNB di restoran .

setiap hari saya masuk kerja mengikut shift . shift terbahagi kepada 4 , iaitu ;

e) 7.00a.m – 3.00p.mf) 3.00p.m – 11.00p.mg) 5.00p.m – 1.00a.mh) 11.00p.m – 7.00a.m

Page 28: Final Repot

Setiap minggu akan berubah waktu dan shift bekerja . setiap hari saya masuk kerja ditugaskan wiping cutleries , cup and sauces , plate . saya juga dapat

belajar cara membuat air di dalam hotel yang sebenar seperti mango lassi , milk shake , apple cleamsy dan bermacam lagi jenis air yang ada di dalam hotel ini . saya juga ditugaskan menyediakan peralatan untuk makan pagi , tengah hari , dan malam . saya juga dapat belajar cara mengambil pesanan makanan pada guest dan menghantar makanan pada guest .setiap hari guest yang menikmati

makanan disini dating dari pelbagai group atau booking .

Menu yang ada di hotel ini , setiap hari berubah . pada hari isnin rasa-rasa Malaysia , selasa wastern , rabu pantai timur , khamis nasi kandar , jumaat selera kampung , sabtu dan ahad . pada bulan puasa pula saya menjaga di

ballroom kerana di coffe house tutup , hanya untuk berbuka puasa di ballroom sahaja bagi muslim . kunjungan untuk berbuka puasa di hotel ini sangat

menakjubkan kerana ramai pengunjung mahu berbuka puasa disini . bermacam aktiviti yang ada di hotel ini semasa bulan puasa selama sebulan . antara nya

setiap hari artis yang dating bagi memeriahkan untuk berbuka puasa , dating dari anak-anak yatim dan vvip yang turut serta . tidak lupa juga artis yang berbuka

puasa di hotel ini . sempena bulan puasa diadakan sangat meriah , dan pelbagai menu yang ada pada bulan puasa , antaranya masakan melayu , india , roti

jala , mee sup , roti john , aiskrim , goring-goreng , kambing panggang , murtabak , mee goring , abc , rojak buah , gulai kawah , nasi dagang , nasi

kerabu dan bermacam lagi ada dihotel ini pada bulan puasa . harga berbuka puasa dihotel ini bagi kanak-kanak RM12 , dan bagi dewasa RM45 , umur yang bawah 5 tahun kebawah tidak dikira . untuk membuat tempahan melalui telefon , dan perlu beri nama , no fon , bilangan yang hendak berbuka puasa . sepanjang

berbuka puasa hotel ini memberikan bubur lambuk secara percuma yang disediakan oleh ouside catering . artis undangan yang memeriahkan berbuka puasa adalah unic , mirwana , hafiz , saujana , in-team . pada hari raya pula

coffe house open seperti biasa . saya ditugaskan di coffe house semula .saya diberi cuti raya oleh pihak hotel selama 4 hari sahaja . pada hari raya tidakk

ramai yang berkunjung di hotel selepas hari raya ke 10 . coffe house berjalan seperti biasa dengan pelbagai menu disediakan . setiap hari dating dari group yang berlainan .saya bekerja seperti biasa mengikut shift sehingga la tamat

latihan industri di bahagian FNB pada 30september2010 .

Page 29: Final Repot

*HOUSEKEEPING DEPARTMENT*

1oktober2010 saya di bahagian housekeeping department . saya ditugaskan mengemas bilik . housekeeping terbahagi kepada tiga iaitu room service ,

laundry,public area . saya ditugaskan dua bulan di room service . saya ditugaskan mengemas bilik di tingkat tiga . satu floor mempunyai dua orang .

saya mengemas bersama staf hotel . setiap hari kami buat , selain mengemas katil , saya juga membasuh toilet , mengemas dan wiping table dan mengisi

peralatan yang tidak cukup . sebelum mengemas bilik , saya lihat laporan bilik dahulu kerana status setiap bilik berbeza . antara status bilik yang ada adalah ;

f) OC – OVER STAYg) DO – CHECK OUT

h) VI / VC – ROOM CLEANi) XD – BILIK KOTORj) XP- BILIK ROSAK

Ini antara status bilik yang ada . setiap minggu diadakan briefing untuk semua staff housekeeping . di dalam hotel ini juga ada pelbagai nama bilik , antaranya excutive room , bridal room , superior twin , superior deluxe , junior , deluxe room dan bermacam lagi nama bilik yang ada di hotel ini .hotel ini mempunyai 103 bilik dari floor1-5 . saya dating kerja setiap hari dari pukul 8a.m hingga 4p.m . cuti raya haji saya diberi cuti selama 5 hari . selepas dua bulan saya di room service , saya pergi ke laundry department . saya beralih arah pada laundry . setiap pagi saya dating kerja , saya mengasingkan towel , besdsheet , pillow case , dan kesemua line yang ada untuk hantar ke laundry . selepas itu saya membuka bil selepas mengira kesemua linen sebelum hantar ke laundry . selepas mendapat linen yang bersih dari laundry , saya membahagikan linen pada setiap floor .membahagikan sama rata . saya juga order barang yang telah habis dan membuka bil order . saya juga menghantar permintaan dari guest . setiap hari saya buat di laundry yang telah diarahkan oleh pihak atasan . walaupun saya tidak sempat untuk mengambil kesempatan ke bahagian public area tapi saya suda mencapai dalam dua department . ada rezeki lagi insyaallah kalau saya suda bekerja saya merasa semua department .

Page 30: Final Repot
Page 31: Final Repot

BAB 4 – HASIL DAPATAN KERJA

Hasil yang saya dapat masa latihan industri ini adalah saya dapat mempelajari

pelbagai benda apabila berada di hotel yang sebenar. Mendedahkan kepada

para pelajar kepada alam pekerjaan yang sebenar.latihan industry juga

membolehkan saya mengaitkan teori-teori yang telah di pelajari dengan aspek

praktikal dengan sebaiknya. Saya juga dapat memupuk sifat amanah,

bertanggungjawab serta keyakinan diri semasa di latihan industri. Tidak lupa

juga kalau saya mengikuti latihan industri ini,saya juga dapat menanam

semangat kerja berpasukan dan perhubungan baik sesama pekerja. Bukan

sahaja mengikuti latihan industri hanya semata-mata sahaja malah saya juga

dapat menyediakan laporan rasmi dan tugasan yang diarahkan oleh pihak kolej

untuk pada sem akan datang. Tujuan laporan rasmi diadakan untuk menjelaskan

Page 32: Final Repot

bahawa laporan Latihan Industri memainkan peranan penting dalam

menjalankan tugas seharian sepanjang Latihan Industri . Mutu kerja yang

berkualiti serta prestasi kerja yang baik akan menghasilkan pekerja yang akan

memajukan negara di masa akan datang.

Page 33: Final Repot

BAB 5 - KESIMPULAN

Dalam bab ini dikemukakan beberapa kesimpulan hasil yang diperolehi .

kesimpulannya adalah ;-

a) Latihan industri bagus diadakan jikalau setia pelajar ambil kos ini dan perlu

juga amali pada mereka.

b) Pelajar juga dapat belajar erti perkerjaan di hotel yang sebenar selepas

mengikuti latihan industri.

c) Secara tidak langsung pelajar juga dapat mempelajari betapa susahnya

untuk mencari duit dan penat bekerja.

d) Pelajar juga bukan sahaja dapat pengalaman malah dapat menimba ilmu

sambil bekerja.

Page 34: Final Repot

e) Latihan industri juga perlu ada sifat kerajinan,amanah dan tekun kerana

pekerjaan di hotel adalah sangat mencabar bagi mereka yang mengambil

subjek ini.

Page 35: Final Repot

CADANGAN

a) Pihak kolej atau universiti hendaklah mengambil berat lagi tentang latihan

industri kerana pelajar perlu tahu lebih mendalam lagi apabila kerja dengan

suasana yang sebenar.

b) Latihan industri juga perlu lebih mengambil berat tentang pelajar latihan industri

berbanding pekerja tetap mereka kerana pelajar perlu belajar lebih baik tentang

keadaan sebenar hotel.

c) Setiap hotel perlulah menyediakan lebih banyak hostel bagi pelajar yang

mengikuti latihan industri.

d) Pihak hotel juga perlu member elaun yang berbaloi kepada pelajar yang

membuat latihan industri kena pada latihan yang mereka ceburi.

Page 36: Final Repot

e) Pelajar juga perlu mempelajari dengan kesempatan yang ada apabila latihan

industri dijalankan.

f) Pihak hotel juga perlu mengajar pelajar jika mereka tidak tahu kerana pelajar

tidak tahu semua tentang apa yang ada dihotel yang sebenarnya.

Page 37: Final Repot

LAMPIRAN

Page 38: Final Repot

DE PALMA HOTEL SHAH ALAM DARI PANDANGAN DEPAN DAN SISI