Transcript
Page 1: Resepi kek coklat moist

RESEPI KEK COKLAT MOIST - PANDUAN LENGKAP BERSERTA BERGAMBAR

 

BAHAN-BAHAN

 

Page 2: Resepi kek coklat moist

 Telor 4 biji.. kalau size besar guna 3 biji je..

 

Page 3: Resepi kek coklat moist

1 tin susu cair ideal..

 

Page 4: Resepi kek coklat moist

1 sudu teh coklat emulco ( takde pun takpe )

 

Page 5: Resepi kek coklat moist

1 1/2 butter.. ( 250 gram + 125 gram butter)

 

Page 6: Resepi kek coklat moist

2 cawan gula kastor.. bkn gula yg korang buat bancuh air tu tau..

 

Page 7: Resepi kek coklat moist

1 cawan serbuk koko ( di ayak)

 

Page 8: Resepi kek coklat moist

2 cawan tepung gandum ( di ayak.. guna sukatan cwn yg sama)

 

Page 9: Resepi kek coklat moist

1 sudu teh baking powder + 1 sudu teh soda bikarbonat ( di ayak jugak)

 

CARA MEMBUATNYA.

 

Page 10: Resepi kek coklat moist

Masukkan butter dlm periuk.. cairkan.. guna api sederhana..

 

Page 11: Resepi kek coklat moist

Kemudian masukkan susu cair.. kacau sebati..

 

Page 12: Resepi kek coklat moist

Pastu masukkan gula kastor pulak.. kacau lg..

 

Page 13: Resepi kek coklat moist

Masukkan esen vanilla..

 

Page 14: Resepi kek coklat moist

Dan masukkan coklat emulco.. kacau kesemuanya biar sebati dan tutup api.. pindahkan adunan ke dalam bekas lain atau pun guna je periuk tu pun boleh..

 

Page 15: Resepi kek coklat moist

Aku pindahkan dlm bekas lain.. biar nmpk cun sikit..

 

Page 16: Resepi kek coklat moist

Sementara tu, dlm bekas lain lak sila pukul telor ayam tu guna whisker.. pukul agak2 kembang aje .. takyah nak beriya2 sgt pukulnya.. hehehe..

 

Page 17: Resepi kek coklat moist

Kemudian, tuang sikit demi sedikit ke dalam adunan td.. kacau sebati..

 

Page 18: Resepi kek coklat moist

Pastu lak baru masukkan bhn2 yg di ayak td ( tepung + serbuk koko + soda bikarbonat + baking powder )..

Masuk sikitt demi sikit... gaul sampai semua adunan sebati.. sherashi bershama.. ecehhh..

 

Page 19: Resepi kek coklat moist

Haaa.. dah sebati punnn..

 

Page 20: Resepi kek coklat moist

Pastu masukkan adunan ke dalam loyang..

Masuk paras stgh dr loyang je tau sbb kek ni naik tinggi.. sblm tu jgn lupa griss kan loyang dgn butter.. kang melekat kang kek tu kalo loyang tak di griss..

 

Page 21: Resepi kek coklat moist

Tutup dgn aluminium foil utk elak kek terkena titisan air dr pengukus.. tak pun balut je penutup pengukus tu dgn kain..

 

Page 22: Resepi kek coklat moist

Kukus kek sampai masak..

Smlm aku kukus dlm sejam je kot dgn api yg sederhana.. maksudnya api tak besar sgt dan tak kecik sgt..

Make sure pengukus di panaskan dulu sblm masukkan adunan kek td.. air dlm periuk kukusan pun jgn sikit sgt, kang kering lak sblm kek tu sempat masak.. paham ehh..

 

Page 23: Resepi kek coklat moist

Hasil kek yg dah siap di masak.. kek 1 malaysia tuuu..

Aku tak byk lg acuan kek bernombor ni.. baru ada nombor 1.. mahal jugak acuan ni.. aku beli kat kedai bakery.. rege rm39 sebekas.. huhuhu.. Hias la kek tu suka hati korang.. aku hias dgn coklat ganache..

 

Bahan2 coklat ganache :

~ 300 gram dark coklat/coklat masakan

~ 150 ml whipping cream

~ 1 sudu besar butter

 

Page 24: Resepi kek coklat moist

Cairkan coklat guna kaedah double boiler.. pastu masukkan butter.. kacau sampai larut..

 

Page 25: Resepi kek coklat moist

Pastu baru tuang whipping cream..

 

Page 26: Resepi kek coklat moist

siapppp.. dah boleh tuang atas kek..

 

Page 27: Resepi kek coklat moist

Aku letak kek atas redai mcm gmbr di atas.. pastu baru tuang coklat ganache..pastu baru pindahkan atas cake board td..

 

Page 28: Resepi kek coklat moist

Top Related