Transcript
Page 1: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

CHAPTER 2FUNGSI&SUMBER PROTEIN

Page 2: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)
Page 3: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

Protein Adalah bahagian penting dalam

benda hidup.Terdapat dalam binatang &

tumbuhan.Berasal dari perkataan GREEK

bermaksud “Utama”.

Page 4: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

Protein 16% dari berat badan kita adalah

protein.(berat badan normal)Protein terdapat dalam:

◦Kulit◦Rambut◦Kuku◦otot

Page 5: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

Protein kuku

kulit

otot

Berat badan ideal

rambut

Page 6: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

Fungsi ProteinMembina badan & mengekalkan

tubuh.Bertindak sebagai struktur asas

badan manusia.Terdapat dalam enzim,hormon

&antibodi.Menghasilkan tenaga

(4kcal/gram)

Page 7: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

Fungsi ProteinMenghantar zat

besi,lemak,galian & oksigen dalam badan manusia.

Mengekalkan bendalir badan Mengimbangi asid dalam badanMembantu bekukan darah

Page 8: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

Sumber Protein

Banyak terkandung dalam:◦Daging(lembu,kambing,kerbau,arnab

)◦Ayam(daging,kampung,belanda)◦Ikan(salmon,teggiri,sardin,tuna)

Page 9: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

Sumber Protein

Page 10: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

Sumber ProteinProduk

tenusu(susu,cheese,yogurt)

Page 11: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

Sumber ProteinTelur

(ikan,sotong,puyuh,ayam,itik,angsa,penyu)

Page 12: protein,fungsi dan sumber protein (untuk pelajar khas)

Sumber Protein

Juga terkandung dalam tumbuhan:◦Kekacang(kacang pis & soya)◦Biji-bijian◦Sayur-sayuran◦Buah-buahan


Top Related