Download - Pemakanan Bayi & Kanak-kanak
Pemakanan Bayi & Kanak-kanak
Bahagian Pemakanan
Kementerian Kesihatan Malaysia
Nov 2009
Objektif
• Menjelaskan keperluan pemakanan bayi dan kanak-kanak kecil.
• Menerangkan kepentingan makanan pelengkap.
• Menjelaskan perubahan tekstur dan kekerapan makanan mengikut perkembangan bayi.
• Menjelaskan cara-cara pemberian makanan secara responsif.
Ringkasan• Kepentingan pemakanan bagi bayi & kanak-kanak
• Pemakanan bayi dari lahir hingga 6 bulan
• Pemakanan bayi & kanak-kanak berumur 6 bulan hingga 3 tahun
• Tekstur, sukatan, kekerapan makanan
• Cara pemberian makanan yang betul
Pada umur 1 – 6 tahun…….
• Tumbesaran fizikal– Tinggi– Gigi– Tulang
• Perkembangan – Motor– Fisiologikal– Bahasa– Sosial
• Sistem keimunan
KEPENTINGAN PEMAKANAN
• Membekalkan tenaga dan nutrien yang diperlukan oleh kanak-kanak.
• Membantu proses tumbesaran & perkembangan yang sihat dan normal.
• Mencegah penyakit dengan meningkatkan sistem imun tubuh.
Makanan untuk bayi dari lahir hingga 6 bulan
Sambung…• Berilah SUSU IBU SAHAJA dan tidak perlu
diberi air atau susu tambahan.
• Bayi seharus diberi susu ibu mengikut kehendak bayi.
• Sebelum hantar ke penjaga, Ibu perlu maklumkan sekiranya bayi telah diberi susu ibu atau susu formula untuk mengelakkan kes kematian akibat pemberian susu berlebihan.
• Elakkan mencampur bijirin dalam susu bagi bayi.
Pemakanan Bayi <6 bulan
Makanan untuk bayi & kanak-kanak berumur 6 bulan
hingga bawah 4 tahun
Makanan Pelengkap• Bermula apabila bayi berusia 6 bulan (180 hari).
• Selain daripada susu, bayi yang sedang membesar memerlukan makanan pelengkap.
• Penyusuan susu ibu hendaklah diteruskan mengikut kehendak bayi sehingga berumur 2 tahun.
• Makanan pelengkap adalah makanan tambahan selain daripada susu.
Pemakanan Bayi & Kanak-kanak 6 bulan - < 4 tahun
Mengapa langkah pengenalan makanan pelengkap bermula pada umur 6
bulan ke atas?• Jika makanan pelengkap diberikan terlalu
awal kepada bayi, ia boleh menyebabkan:– Bayi anda kurang menyusu kerana ia sudah
berasa kenyang.– Bayi anda terdedah kepada risiko jangkitan,
alahan dan cirit-birit kerana sistem penghadaman dan ginjal bayi masih belum matang dan enzim penghadaman yang terlibat belum bersedia.
Apakah kesan pula jika terlalu lewat ?
• Tumbesaran bayi terbantut dan kekurangan nutrien. • Penyusuan sahaja tidak dapat memenuhi keperluan
tenaga dan nutrien yang mereka perlukan untuk membesar dan berkembang.
• Semakin lambat memperkenalkan makanan pelengkap, bayi tersebut berkemungkinan mengalami masalah tabiat makanan apabila membesar.– Spt.: cerewet makan, tidak makan sayur, hanya makan satu-
satu makanan sahaja dan sebagainya.
Mesej Utama
• Berikan makanan pelengkap kepada bayi berusia 6 bulan sama ada yang menyusu susu ibu atau rumusan bayi.
• Penyusuan susu ibu perlu diteruskan mengikut kehendak bayi sehingga berumur 2 tahun.
Perubahan Tesktur Makanan
• Ubah tekstur dan cara penyediaan makanan secara beransur-ansur mengikut pertumbuhan bayi, yang bersesuaian dengan perkembangan dan keupayaan bayi.
Tekstur Makanan
Umur Bayi Tekstur Makanan
6 – 8 bulan Puri, dilecek atau makanan separuh pejal
9 – 11 bulan Makanan yang dicincang atau dipotong kecil. Makanan jejari (finger food)seperti biskut lembut dan buah-buahan juga boleh diberikan.
>12 bulan Makanan keluarga
• Beri bayi makanan dengan tesktur yang sesuai untuk mengelakkannya daripada tercekik. • Pantau kanak-kanak semasa waktu makan
untuk mengelakkan tercekik. • Bayi tidak diberi makanan berkiub atau
makanan berketul bersaiz lebih daripada suku inci (≈ 0.6 cm).
• Lengkapkan diri dengan pengetahuan tentang prosedur keselamatan akibat tercekik.
• Makanan yang diberikan kepada kanak-kanak perlu bersesuaian dari segi kepekatannya.
Kekerapan Makanan Tingkatkan kekerapan pemberian makanan mengikut umur.
Umur Sukatan Makanan Setiap Hidangan
Kekerapan Makan Sehari
Kekerapan snek
Penyusuan susu ibu secara eksklusif mengikut kehendak bayi
Penyusuan susu ibu secara eksklusif mengikut kehendak bayi
Penyusuan susu ibu secara eksklusif mengikut kehendak bayi
Penyusuan susu ibu secara eksklusif mengikut kehendak bayi
6—8 bulan ½ cawan bubur nasi
2 – 3 kali 1 – 2 kali
9 –11 bulan ½ cawan bubur nasi pekat
3 – 4 kali 1 – 2 kali
1 – 3 tahun ½ cawan nasi atau 1 keping roti
4 – 5 kali 1 – 2 kali
Kumpulanmakanan
Kumpulan umur
6-8 bulan 9-11 bulan 1-3 tahun
Bijirin, Sumberbijirin danubian
1½ cawan bubur pekat
2 cawan buburpekat
2 cawan nasi
Sayur-sayuran ¼ cawansayur masak
½ cawansayur masak
1 cawansayur masak
Buah-buahan ¼ betik atau ½ pisang bersaizkecil (1 pisangmas: 33 g)
1 betik atau2 pisang bersaizkecil (1 pisangmas: 33 g)
1 betik atau 2pisang bersaizkecil (1 pisangmas: 33 g)
Daging, haiwanternakan, ikandan kekacang
2 sudu tehsebarang jenisdaging atau isiIkan ( ¼ ikan saiz
sederhana)
2 sudu tehsebarang jenisdaging atau 2 sudu teh isi ikan atau ½ bijiTelur
½ ekor ikankembung saizsedang atau 1 bijitelur
Susu Susu ibu mengikutkehendak bayi
Susu ibu mengikutkehendak bayi
Susu ibu mengikutkehendak bayi / 3 gelas susu
Lemak, minyak 1 sudu teh minyak 1 ½ sudu tehminyak
1 sudu tehminyak
Sukatan Makanan Bayi & Kanak-kanak Kecil
Pertukaran sukatan:• Sukatan 1 cawan = 200ml
• Sukatan 1 sudu makan = 2 sudu teh = ½ sudu Cina = 10ml
• Sukatan ½ cawan nasi = 1 senduk sup sederhana = 1 senduk nasi penuh
• Sukatan 1 cawan bubur = 2 senduk sup sederhana = 2 senduk bubur nasi
19
Contoh MenuWaktu Makan
Umur
6-8 bulan 9-11 bulan 1 - 3 bulan
Sarapan ½ cawan bubur nasi1 sudu makan tomato/ lobakmerah1 sudu makan sawi/ bayam
½ cawan bubur1½ sudu makan tomato/lobak merah1 sudu makan sawi/bayam
1 keping roti baker1 sudu teh marjerin1 gelas susu
Minum pagi 2 sudu makan pisang ½ potong betik 1 biji pisang bersaizkecil1 gelas susu
Makantengahari
½ cawan bubur nasi1 sudu teh daging (empuk)1 sudu makan tomato/ lobakmerah
¾ cawan bubur nasi likat1 sudu teh daging(empuk)1 ½ sudu makan tomato/lobak merah1 sudu makan sawi/bayam
½ cawan mi sup1 sudu teh daging½ cawan sayuran1 gelas air kosong½ potong betik
Minumpetang
1 sudu makan pisang ½ pisang saiz kecil 2 ketul cekodokpisang1 gelas jus buah tembikai
Makanmalam
½ cawan bubur nasi1 sudu teh daging (empuk)1 sudu makan tomato/ lobakmerah1 sudu makan pisang1 sudu teh minyak sayuran/marjerin
¾ cawan bubur nasi likat1 sudu teh ikan1 ½ sudu makan tomato/lobak merah1 ½ sudu makan sawi/ bayam1 ½ sudu teh minyaksayuran/ marjerin
½ cawan nasi putih½ ekor ikankembong masakpindang½ cawan bayam1 gelas air kosong
Minummalam
1 gelas susu
* Susu ibu harus diberikan mengikut kehendak bayi.
Perhatian:• Makanan yang telah dimasak tidak perlu
menambah sebarang gula, garam atau perisa.
• Sayur berdaun perlu dicelur dan dikisar terlebih dahulu sebelum ditambah dalam bubur.
• Kanak-kanak di bawah 5 tahun, digalakkan mengambil susu. – Lapisan lemak dalam susu tepung penuh krim adalah
diperlukan oleh kanak-kanak dalam proses pertumbuhan.
– Susu dan produk tenusu jenis rendah lemak atau skim adalah tidak digalakkan (kecuali kanak-kanak yang obes).
Makanan Yang Kanak-Kanak Tidak Berminat Untuk Makan
• Makanan yang melekit pada mulut atau tangan seperti kuih lapis, kuih koci dan sebagainya.
• Makanan yang sangat kering dan keras.
• Makanan yang terlalu panas atau terlalu sejuk. Kanak-kanak lebih suka makanan pada suhu biasa.
• Makanan yang berbau kuat seperti bau kayu manis atau rempah ratus.
• Bau makanan yang tidak diingini. – Deria rasa kanak-kanak adalah lebih sensitif daripada dewasa. – Apabila bau makanan yang tidak enak dibebaskan, kanak-kanak
mudah mengesan dan menolak makanan tersebut.
Amalkan pemberian makanan secara
responsif dengan menggunakan prinsip
penjagaan psikososial.
1. Suap makanan terus kepada bayi dan bantu kanak-kanak kecil apabila mereka makan sendiri.
2. Penjaga perlu mengambil masa dan sabar apabila memberi bayi dan kanak-kanak makan. Beri galakan dan elakkan dari memaksa.
3. Penjaga perlu peka kepada tanda-tanda yang menunjukkan bayi dan kanak-kanak lapar atau kenyang.
4. Penjaga perlu wujudkan hubungan yang positif dan mesra dengan bayi dan kanak-kanak dalam persekitaran yang kondusif dan selesa. Berinteraksi dengan bayi dan kanak-kanak semasa memberi makan.
(kebolehan untuk mengendalikan sudu, kebolehan mengunyah, Menggunakan makanan jejari);
Common Error for Feeding Position