Pengertian Madu

Senyawa Kimia yang Terkandung dalam Madu

Madu sebagai Kosmetik

Mekanisme

Madu• Madu adalah larutan gula kental yang berasal dari

nektar tanaman yang telah dikumpulkan dan dimodifikasi oleh lebah madu. (Walner, 2008)

• Nektar adalah senyawa kompleks yang dihasilkan kelenjar tanaman dalam bentuk larutan gula.

Membawa nektar Dicampur air liur dan

dihilangkan airnya

Senyawa Kimia yang Terkandung dalam Madu

Mazeau, 199

1

•Madu paling banyak mengandung gula (75-79%) dan air (20%)

Bansal, 200

5

•Komponen lain madu adalah protein, vitamin B kompleks, mineral, antioksidan seperti flavonoid, asam askorbat, katalase dan selenium.

Robson, 200

9

•Madu mengandung asam organik sampai 0.57% yang berpengaruh pada sifat asam madu.

Olaitan, 200

7

•Enzim utama pada madu adalah invertase, amilase dan glukosa oksidase

• Diana, Wahyu., 2014: Penggunaan madu sebagai bahan aktif hair tonic untuk rambut rontok.

• Mayuna, Novia Elsa., 2013: Pemanfaatan madu terhadap penyembuhan jerawat

• Proserpio, 1981: Madu digunakan untuk melembutkan kulit.

• Marylenlid, Isla., 2013: Madu digunakan sebagai moisturizer

Penggunaan madu sebagai kosmetik

Face wash

Facial to improve smoothnessCracked lips

Hair luster

Conditioner Hair tonic

Aktifitas biologis pada

madu

Sebagai antioksidan

Sebagai antibakteri

Mekanisme antioksidan

Flavonoid dikatakan antioksidan alami karena dapat menangkap radikal bebas dengan membebaskan atom hidrogen dari gugus hidroksilnya.

ROO*+Flavonoid-OH→ROOH+Flavonoid-O*HO*+Flavonoid-OH → H2O+Flavonoid-O* 

• Pinocembrin:

Pinocembrin merupakan antioksidan yang penting bagi kesehatan rambut, karena antioksidan mampu meremajakan dan memperbaiki sel-sel rambut yang rusak, menghasilkan jaringan kulit yang kondusif untuk pertumbuhan rambut

Struktur Pinocembrin

Mekanisme Kerja Mostuirizer

Meningkatkan kandungan air yang ada di udara untuk membantu meningkatkan kelembaban kulit

Membentuk suatu lapisan tipis dalam lapisan kulit untuk mencegah berkurangnya tingkat kelembabab kulit

• Gugus hidroksil pada madu dapat meningkatkan aktivitas antioksidan dan mostuirizer. Adanya molekul poliol, seperti gliserin, propilen glikol, dan sorbitol berkaitan terhadap aktivitas mostuirizer sehingga dapat digunakan sebagai pelarut dalam formulasi pembuatan kosmetik. (Bikowski,2001). Selain itu, komponen lain pada madu seperti gula, asam amino dan asam laktat juga dapat meningkatkan sifat mostuirizer

Mekanisme antibacterial • 1.

• 2. Zat - zat bakteriostatik ( menghentikan pertumbuhan bakteri ) , adalah zat yang pada dosis biasa berkhasiat menghentikan pertumbuhan bakteri.

Zat bakterisida

zat yang bekerja pada fase tumbuh 

bakteri,

zat yang bekerja pada fase isitrahat

Menurut molan (1992) dan jeffrey (1997), aktivitas antibakteri yang dimiliki madu disebabkan oleh :

Efek osmoti

k

Keasaman

Hidrogen

peroksida

Faktor fitokimi

a

Aktivitas antibakteri

Faktor fitokimia

Senyawa fenol yang terdiri dari 1. Pinocembrin2. Terpenes3. benzyl alcohol,4. syringic acid5. methyl syringate6. flavonoid

PEMANFAATAN MADU DAN AIR PERASAN JERUK NIPIS TERHADAP PENYEMBUHAN JERAWAT (NOVIA ELSA MAYUNA )

Mekanisme senyawa fenol sebagai zat antibakteri :

1. Meracuni protoplasma

2. Merusak dan menembus dinding sel

(senyawa fenol menembus dinding sel dan memutuskan ikatan peptidoglikan dimana ikatan tersebut memberikan kekuatan pada sel bakteri)

3. Mengendapkan protein sel mikroba

ReferensiAntony, S., J.R. Rieck, J.C. Acton, I.Y. Han, E.L. Halpin, dan P.L.

Dawson, 2006. Effect of Dry Honey on the Self Life of Packaged Turkey Slice. Poultry Science 85 : 1811-1820

Baarbosa, Naiara S., 2014. CAM Use In Dermatology. Is There A Potential Role For Honey, Green Tea, And Vitamin C. Complementary Therapies in Clinical Practice 20 (2014) 11e15

Dastouri, M.R., Kamran, J. Shayeg, Sharaf, Valilou, dan Naser, 2008. Evaluating Antibacterial Activity of the Iranian Honey Through MIC Method on Some Dermal and Intestinal Pathogenic Bacteria. Journal of Animal and Veterinary Advances 7 (4): 409-412.

Jamnik, Polona., 2008. Antioxidative Action Of Royal Jelly In The Yeast Cell. Experimental Gerontology 42 (2007) 594–600