Download - hsp mpv tm f45 - studentcreative2012.files.wordpress.com · merancang aktiviti dan bahan pengajaran dan pembelajaran yang sesuai dengan tahap kematangan murid selaras dengan kehendak

KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

KURIKULUM BERSEPADU SEKOLAH MENENGAH

HURAIAN SUKATAN PELAJARAN

TANAMAN MAKANAN TINGKATAN EMPAT DAN LIMA

PUSAT PERKEMBANGAN KURIKULUM KEMENTERIAN PENDIDIKAN MALAYSIA

KUALA LUMPUR2002

RUKUN NEGARA

BAHAWASANYA negara kita Malaysia mendukung cita-cita hendak mencapai perpaduan yang lebih erat di kalangan seluruh masyarakatnya; memelihara satu cara hidup demokratik; mencipta masyarakat yang adil di mana kemakmuran negara akan dapat dinikmati bersama secara adil dan saksama; menjamin satu cara yang liberal terhadap tradisi-tradisi kebudayaannya yang kaya dan berbagai-bagai corak; membina satu masyarakat progresif yang akan menggunakan sains dan teknologi moden;

MAKA KAMI, rakyat Malaysia, berikrar akan menumpukan seluruh tenaga dan usaha kami untuk mencapai cita-cita tersebut berdasarkan atas prinsip-prinsip berikut:-

KEPERCAYAAN KEPADA TUHAN

KESETIAAN KEPADA RAJA DAN NEGARA

KELUHURAN PERLEMBAGAAN

KEDAULATAN UNDANG-UNDANG

KESOPANAN DAN KESUSILAAN

FALSAFAH PENDIDIKAN KEBANGSAAN

Pendidikan di Malaysia adalah suatu usaha berterusan ke arah lebih memperkembangkan potensi individu secara menyeluruh dan bersepadu untuk melahirkan insan yang seimbang dan harmonis dari segi intelek, rohani, emosi dan jasmani, berdasarkan kepercayaan dan kepatuhan kepada Tuhan. Usaha ini adalah bertujuan untuk melahirkan warganegara Malaysia yang berilmu pengetahuan, berketerampilan, berakhlak mulia, bertanggungjawab dan berkeupayaan mencapai kesejahteraan diri serta memberi sumbangan terhadap keharmonian dan kemakmuran keluarga, masyarakat dan negara.

KATA PENGANTAR

Para 1 (kosong)

Huraian Sukatan Pelajaran disediakan untuk membantu guru merancang aktiviti dan bahan pengajaran dan pembelajaran yang sesuai dengan tahap kematangan murid selaras dengan kehendak Sukatan Pelajaran Tanaman Makanan untuk sekolah menengah atas. Buku ini juga menyediakan penerangan bagi membantu guru melaksanakan kurikulum Tanaman Makanan dalam ladang penanaman dan bengkel pertanian. Guru diharap dapat merancang strategi yang lebih sesuai dengan kebolehan, minat dan persekitaran murid supaya pengajaran dan pembelajaran menjadi lebih bermakna.

Para 3 (kosong)

( Dr. SHARIFAH MAIMUNAH BINTI SYED ZIN ) Pengarah Pusat Perkembangan Kurikulum Kementerian Pendidikan Malaysia

iv

Contoh Jadual Rancangan Tanaman Tingkatan 4

Huraian Sukatan Pelajaran Tanaman Makanan

Tanaman Makanan adalah satu daripada mata pelajaran elektif vokasional di sekolah menengah akademik. Ia merupakan satu mata pelajaran amali yang berteraskan teknologi untuk tingkatan empat dan tingkatan lima. Mata pelajaran ini adalah lanjutan dan peluasan kepada mata pelajaran Kemahiran Hidup Bersepadu di sekolah menengah rendah.

Penggubalan mata pelajaran ini yang berdasarkan Falsafah Pendidikan Kebangsaan dirancang untuk mencapai matlamat ke arah mempertingkatkan produktivit i negara dengan membekalkan tenaga mahir yang berpengetahuan dalam bidang teknotani.

Penaw aran mata pelajaran ini merupakan sebahagian usaha Kementerian Pendidikan untuk memperluaskan pendidikan teknikal dan vokasional di sekolah akademik. Persediaan aw al ini adalah untuk memenuhi keperluan permintaan tenaga pekerja mahir dan separa mahir dalam pelbagai bidang industri yang semakin meningkat seperti pembinaan bangunan, automotif, elektrik elektronik, perabot, komputer dan multimedia, penghasilan makanan, perkhidmatan hospitalit i, perikanan dan haiw an, pelandskapan, tekstil dan pakaian, hiasan dalaman, dan perkhidmatan penjagaan.

Dalam kurikulum Tanaman Makanan tumpuan diber i kepada kemahiran teknologi dan pengetahuan dalam pengurusan penanaman, pemprosesan hasil serta komunikasi dan keusahaw anan. Jenis tanaman yang dikeluarkan termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, herba, ulam, cendaw an dan tauge. Kemahiran ini membolehkan mur id meneruskan kehidupan sebagai pengusaha industri pertanian secara produktif, yakin diri serta berdikar i.

Murid digalakkan mengambil inisiatif dan merebut peluang yang ada secara bijak, kreatif dan inovatif. Penerapan nilai murni, sikap yang posit if dan budaya kerja yang baik turut disepadukan ke dalam mata pelajaran ini.

Matlamat mata pelajaran Tanaman Makanan adalah untuk melahirkan murid yang berkemahiran dan produktif dalam pengeluaran buah-buahan, sayur-sayuran, herba dan ulam dengan mengamalkan budaya kerja yang baik dan selamat serta boleh menjalankan perniagaan sendir i atau berupaya menjadi penyumbang tenaga kerja mahir di dalam industri pengeluaran makanan.

Apakah Mata

Pelajaran Tanaman

Makanan?

Matlamat Mata

Pelajaran Tanaman Makanan

PENDAHULUAN

MATLAMAT


Kurikulum Tanaman Makanan adalah untuk membolehkan mur id :

1. Mengusahakan penanaman buah-buahan, sayur-sayuran, herba, ulam, cendaw an dan tauge

2. Mempraktikkan kemahiran dalam tanaman buah-buahan, sayur-sayuran, herba, ulam, cendaw an dan tauge

3. Mempraktikkan kemahiran dalam bidang pengendalian lepas tuai tanaman, penyimpanan rekod ladang dan pemasaran hasil

4. Menghasilkan pelbagai produk dari hasil tanaman untuk tujuan pemasaran

5. Memilih jenis buah-buahan, sayur-sayuran, herba, ulam, cendaw an dan tauge yang berpotensi untuk diusahakan

6. Mengaplikasikan teknologi yang efisien dalam tanaman makanan untuk tujuan komersil

7. Mengamalkan pengurusan ladang yang cekap untuk mendapat hasil yang optimum

8. Menyediakan rancangan perniagaan yang mudah dan berkomunikasi dengan berkesan.

Mata pelajaran ini terbahagi kepada tujuh bidang pembelajaran yang diolah mengikut rangka konsep seperti berikut:

Deskripsi tujuh bidang pembelajaran bagi Tanaman Makanan adalah seperti ber ikut:

Rangka Konsep

OBJEKTIF ORGANISASI KANDUNGAN

Objektif Mata

Pelajaran Tanaman Makanan

M EDIUM TA NA H

PEN GU RU SAN LA D AN G

M EDIUM T AN PA T AN AH

KE US AH AW AN A N d an KOM U NIK ASI

TANAMAN- Pisang- Tem bikai- Serai- Keled ek- Peg aga

KAW ASA N BERSTRUK TUR

TANAMAN- Sa wi - Baya m- Ulam raja- Selum

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

TANAMAN- Tom ato - Cili- Cili sayur

PENGELUARAN- Ce nd awa n- Taug e

TANAMAN- Pisang- Tem bikai- Serai- Keled ek- Peg aga

TANAMAN- Sa wi - Baya m- Ulam raja- Selum

RA N G K A K O N SE P

K AW AS AN BE RST R UK TU R

K AW AS AN TE RB U KA


Deskripsi tujuh bidang pembelajaran bagi Tanaman Makanan adalah seperti berikut

1. Pengurusan Ladang

Dalam bidang ini murid diberi pendedahan tentang penggunaan sumber ladang yang terhad dan pelbagai penggunaan alternatif . Murid juga mempelajari konsep kos pengeluaran, jenis rekod ladang, simpan rekod ladang dan analisis rekod ladang. Mereka dibimbing dalam menyediakan belanjaw an sesuatu bidang usaha tanaman.

2. Tanaman Buah-Buahan

Dalam bahagian ini murid dibekal dengan pengetahuan dan kemahiran tentang menanam tanaman seperti pisang dan tembikai di kaw asan terbuka. Mereka membuat ker ja amali dalam penyediaan kaw asan, penyediaan bahan tanaman, penanaman, penjagaan, pemungutan hasil, pengendalian lepas tuai dan pemasaran hasil. Dalam penjagaan tumbuhan tanaman, murid mengenal pasti teknik dan langkah bagi setiap bidang kerja.

3. Tanaman Sayur-Sayuran

Tumpuan diberi terhadap beberapa jenis tanaman yang menggunakan teknologi pertanian di kaw asan berstruktur seperti penggunaan sistem fertigasi, sistem struktur pelindung hujan dan kalis serangga.

Murid diperkenalkan kepada sistem penanaman dengan menggunakan medium tanpa tanah seperti coco peat yang diisi dalam beg politena. Dengan menggunakan medium ini murid diberi pengalaman belajar bagaimana mempertingkatkan produktivit i makanan dengan pengeluaran hasil yang tinggi dan bermutu.

Melalui teknik tersebut, murid dapat mengaplikasikan teknologi yang telah didedahkan ini untuk pengeluaran hasil tanaman seperti tomato, cili sayur, sawi dan bayam yang bermutu. Di samping itu, murid juga diajar menghasilkan tanaman keledek di kaw asan terbuka dengan teknik penanaman yang efisien.

4. Tanaman Herba dan Ulam

Bidang ini merangkumi pengetahuan dan kemahiran penanaman herba dan ulam seperti ulam raja dan selum di kaw asan berstruktur dengan menggunakan medium tanah. Murid juga menanam pegaga dan serai di kaw asan terbuka. Kerja amali yang dijalankan adalah seperti penyediaan kaw asan, penanaman dan penjagaan.

5. Penanaman Cendawan

Murid diperkenalkan dengan jenis cendaw an yang berpotensi untuk diusahakan. Mereka mempratikkan penanaman cendaw an dengan menggunakan medium tanpa tanah seperti habuk kayu yang diisi


dalam beg politena. Murid juga mempelajari teknik pengeluaran hasil yang tinggi dan bermutu dengan menggunakan medium tersebut, teknik penyimpanan sementara, menyediakan hasil dan penjualan hasil.

6. Pengeluaran Tauge

Murid diberi pendedahan tentang teknik pengeluaran tauge yang efisien. Mereka mempraktikkan kaedah penggunaan alatan dan bahan, cara memilih biji benih, penyediaan alatan dan proses pengeluaran tauge. Murid juga didedahkan kepada penyediaan hasil untuk jualan dan menjalankan penjualan hasil.

7. Keusahawanan

Aspek keusahaw anan diperkenalkan kepada murid untuk membolehkan mereka melibatkan diri dalam perusahaan tanaman makanan. Bidang ini mendedahkan murid kepada kemahiran berkomunikasi seperti menguasai kemahiran interpersonal dan melayan pelanggan. Murid juga membuat perancangan perniagaan, mengenal pasti agensi yang boleh membantu usahaw an dan peluang kerjaya dalam bidang pertanian.

Tanaman Makanan adalah mata pelajaran yang memberi tumpuan terhadap menguasai kemahiran melalui pembelajaran yang dikendalikan secara amali. Sebahagian besar w aktu mata pelajaran ini dikendalikan secara amali di ladang dengan pengetahuan yang diserapkan secara tidak langsung. Aspek komunikasi dan semangat keusahaw anan perlu digabungjalinkan bersama untuk memantapkan lagi pengetahuan dan kemahiran sebagai seorang pengusaha pertanian moden.

Kemahiran yang diperolehi oleh murid perlulah seiring dengan apa yang dikehendaki di dalam industri pengeluaran tanaman makanan dan relevan dengan bidang peker jaan yang sebenar. Pengajaran dan pembelajaran akan lebih menarik apabila murid dapat mengaitkan apa yang dipelajar i dengan bidang ker jaya masa depan.

Nilai murni dan sikap posit if serta budaya kerja yang baik harus merentasi aktivit i yang dikendalikan. Tumpuan diberi ke arah murid yang berusaha mencapai kecemerlangan, bersungguh menghasilkan produk yang berkualit i dan ingin memberikan perkhidmatan pelanggan yang baik. Keutamaan juga diberi mengenai kebijaksanaan menggunakan sumber dalam pengendalian dan

Nilai Murni

Kemahiran melalui Latihan

Amali

PENDEKATAN DAN PENEKANAN

Kemahiran yang

Relevan


urusan kerja serta pemeliharaan alam sekitar. Murid harus berfikiran terbuka, menepati masa semasa menyiapkan kerja, berkeyakinan dalam membuat keputusan, bekerjasama, bertanggungjaw ab dan sentiasa mengutamakan keselamatan diri dan persekitaran. Guru harus memastikan murid dapat menunjukkan dan mengamalkan nilai tersebut semasa menjalankan kerja amali.

Murid yang mengikuti mata pelajaran Tanaman Makanan perlu mengembangkan lagi daya kreativit i ke arah membentuk masa depan yang lebih sempurna dan berdaya saing. Penekanan yang diberikan menjurus kepada merangsang murid untuk sentiasa menghasilkan teknologi pertanian terkini yang dapat membantu pengeluaran hasil yang tinggi, bermutu dan berterusan. Satu contoh ialah penggunaan medium coco-peat yang dilengkapi set sistem fertigasi dan rumah pelindung hujan serta rumah kalis serangga untuk menghasilkan produk yang dikehendaki. Seterusnya murid boleh menjangka dan meramalkan keberkesanan sistem tersebut dan mew ujudkan alternatif lain dalam senario tanaman makanan pada masa hadapan.

Murid digalakkan menggunakan teknologi maklumat dan komunikasi ( ICT) dalam pembelajaran terutamanya dalam pengumpulan pemilihan dan pemprosesan maklumat terkini berkaitan dengan pengeluaran makanan. Dengan ini kemahiran ICT murid boleh diperkembangkan seperti melayari internet dan berkomunikasi secara elektronik.

Rujukan buku dan majalah profesional juga digalakkan.

Peraturan dan langkah keselamatan hendaklah sentiasa dipatuhi dan diamalkan terutamanya di ladang penanaman dan bengkel pertanian. Sebarang penggunaan jentera, alatan dan bahan kimia perlu diselia oleh guru untuk mengelakkan kemalangan. Organisasi bengkel dan pengurusan kerja yang mudah boleh dilakukan oleh murid secara bergilir bagi menambahkan pengalaman, semangat bekerjasama dan bertanggungjaw ab serta mempertingkatkan lagi tahap disiplin murid.

Aktiviti ini termasuk :

Menguruskan masa dengan merancang jadual kerja.

Menguruskan stok dengan menguruskan perolehan stok serta merekod dan menyimpan stok.

Memelihara alam sekitar dalam pengurusan penanaman dengan membuat perancangan tanaman yang mengambil kira keperluan menjaga alam sekitar.

Menjaga keselamatan dengan mengamalkan aspek keselamatan semasa menguruskan projek.

Kreativiti dan

Kaedah Kajian

Keselamatan dan

Pengurusan

Teknologi Maklumat

danKomunikasi


Guru perlu membuat tunjuk cara pada bahagian yang sesuai sebelum murid menjalankan kerja amali.

Modul Pembelajaran Tingkatan 4 dan Tingkatan 5 disediakan untuk membantu murid menguasai tahap kemahiran dalam setiap unit pembelajaran. Pendekatan dalam modul ini lebih kepada kemahiran praktis di samping maklumat rujukan sebagai pengetahuan teori. Setiap modul mengandungi panduan kerja, maklumat rujukan dan penilaian.

Susunan kandungan dalam sukatan pelajaran Tanaman Makanan untuk tingkatan 4 dan t ingkatan 5 adalah seperti dalam Jadual Pemetaan Kandungan Sukatan Pelajaran. Peruntukan masa yang dinyatakan merupakan cadangan untuk membantu guru dalam penyediaan rancangan pengajaran.

Masa pengajaran mata pelajaran ialah dua belas waktu seminggu yang mana setiap w aktu ialah empat puluh minit.

Jadual Pemetaan Kandungan Sukatan Pelajaran Tanaman Makanan

BIDANG / UNIT / TAJUK PEMBELAJARAN TINGKATAN 4 (minggu)

TINGKATAN 5 (minggu)

1. Pengurusan L adang ( 2 )

2. Tanaman Buah-Buahan Seperti :

( 10 ) ( 4 )

- Pisang

- Tembi kai

3. Tanaman Sayu r-Sayuran Seperti :

( 23 ) (13 ½ )

- Cili sayur - Tomato - Bayam - Keledek

- Cili - Sawi

4. Tanaman H erba d an Ulam Seperti :

( 6 )

- Serai

- Selom - Ulam Raja - Pegaga

5. Tanaman C endawan ( 6 ½ )

6. Pengelu aran T auge ( 1 )

7. Pengurusan d an Keusahawanan ( 4 )

7.1 Pengurusan di tempat kerja 1 7.2 Keusahawanan 1

7.3 Projek kerjaya 2

JUMLAH ( 35 minggu ) ( 35 minggu )

Rujukan boleh dibuat pada Contoh Jadual Rancangan Tanaman untuk tingkatan empat dan tingkatan lima seperti yang dilampirkan.

Pemetaan Kandungan Tingkatan 4

danTingkatan 5

Tunjuk Cara

Modul Pembelajaran

Bilangan Waktu

Seminggu

PEMETAAN KANDUNGAN

Jadual Rancangan

Tanaman


Huraian kurikulum ini diperincikan dalam tiga lajur iaitu Bidang / Unit / Tajuk Pembelajaran; Hasil Pembelajaran; dan Cadangan Aktiviti Pembelajaran.

Dalam lajur pertama bidang pembelajaran, unit pembelajaran dan tajuk berkenaan dinyatakan. Dalam lajur ini juga cadangan peruntukkan masa pembelajaran dinyatakan bagi membantu guru.

Dalam lajur dua iaitu Hasil Pembelajaran, keluasan dan kedalaman skop setiap unit pembelajaran dihuraikan dalam bentuk objektif perlakuan yang boleh diukur.

Lajur ketiga iaitu Cadangan Aktivit i Pembelajaran bertujuan membantu guru merancang dan membekalkan pengalaman pengajaran dan pembelajaran yang sesuai dan bermakna kepada murid. Guru boleh mengubahsuai cadangan ini dan mereka bentuk aktiviti tambahan yang bersesuaian dengan kebolehan murid dan keadaan sekeliling mereka.

Huraian untuk tingkatan empat dan tingkatan lima diperincikan seperti berikut.

Tiga lajur

Bidang, Unit dan Tajuk

Pembelajara

HasilPembelajaran

Cadangan Aktiviti

Pembelajara

FORMAT HURAIAN



TANAMAN MAKANAN TINGKATAN EMPAT


BIDANG PELAJARAN / UNIT PEMBELAJARAN

HASIL PEM BELAJARAN CADANGAN AKTIVITI PEMBELAJARAN

1. Pengurusan Ladang (Cadangan peruntukan masa ialah 2 minggu)

1.1 Pengenalan pengurusan ladang

Menerangkan maksud ladang Menerangkan maksud pengurusan

ladang

Ladang di sini ialah ladang bukan korporat yang diusahakan secara peladangan keluarga. Pengurus ladang beker ja untuk dirinya.

Menyatakan perkara yang per lu dipertimbangkan dalam membuat keputusan dalam pengurusan ladang

Membincangkan faktor pengeluaran dalam pengurusan ladang seperti tanah, tenaga buruh, modal dan pengurusan.

1.2 Kos pengeluaran Menerangkan maksud kos pengeluaran

Menyatakan contoh kos berubah dan kos tetap

Kos berubah seperti kos membeli benih, baja, racun serangga dan bekas.

Kos tetap seperti kos susut nilai peralatan, cukai tanah dan faedah atas pinjaman.

1.3 Rekod ladang Menerangkan tujuan menyimpan rekod ladang

Merekodkan aktiviti har ian ladang dan urusniaga yang terlibat dalam buku rekod ladang.




Menyediakan dan menyimpan rekod yang lengkap dan sistematik

Rekod tanaman yang mengandungi inventori tanaman, rekod belian dan jualan serta rekod setiap jenis tanaman.

1.4 Analisis rekod ladang Menerangkan maksud istilah dalam analisis rekod ladang

Rujuk Buku Rekod Ladang.

Menerangkan tujuan membuat analisis rekod ladang

Membuat analisis bidang usaha

Membuat keputusan pengurusan bidang usaha daripada titik pulang modal

1.5 Belanjawan bidang usaha tanaman

Menyediakan belanjaw an bidang usaha tanaman

Contoh borang belanjaw an bagi satu hektar tanaman. Rujuk Pakej Teknologi Tanaman Jabatan Pertanian.




2. Tanaman Buah-Buahan (Cadangan peruntukan masa ialah 10

minggu)

.

2.1 Pengenalan

a. Kepentingan dan prospek penanaman buah-buahan

Menyatakan kepentingan tanaman buah-buahan

Menyatakan kepentingan pengambilan buah-buahan dalam makanan

Mencari maklumat melalui internet. Perbincangan dengan menggunakan poster, gambar dan tayangan video.

Rujuk kepada Piramid Makanan.

Mengenal pasti dan menyenaraikan jenis buah-buahan yang berpotensi untuk ditanam

Law atan ke ladang buah-buahan dan agensi pertanian.

b. Buah-buahan bermusim dan tidak bermusim

Menerangkan maksud buah-buahan bermusim dan tidak bermusim dari aspek pertanian

Mengenal pasti dan menyenaraikan buah-buahan bermusim dan tidak bermusim

Sumbangsaran Bahan maujud




c. Tanaman buah-buahan jangka pendek dan jangka panjang

Menerangkan maksud tanaman buah-buahan jangka pendek dan jangka panjang

Sumbangsaran

Mengenal pasti dan menyenaraikan tanaman buah-buahan jangka pendek dan panjang

Soal jaw ab Membuat buku skrap.

d. Varieti dan klon Menyatakan kepentingan varieti dan klon dalam tanaman buah-buahan

Sumbangsaran

Mengenal pasti dan menyenaraikan varieti dan klon buah-buahan yang boleh ditanam secara komersil

Mencari maklumat melalui internet.

2.2 Penyediaan Kawasan

a. Pemilihan tapak Meyenaraikan ciri utama pemilihan tapak

Membincangkan ciri utama pemilihan tapak.

Mengenal pasti dan memilih tapak untuk tanaman buah-buahan

Murid membuat lakaran tapak.




b. Pembersihan tapak Mengenal pasti teknik pembersihan tapak

Membersihkan tapak

Aktiviti pembersihan dijalankan secara kumpulan di tapak sebenar dengan menggunakan peralatan ladang.

c. Sistem penanaman Menerangkan sistem penanaman buah-buahan

Menyatakan faktor pemilihan sistem penanaman

Memilih sistem penanaman

Membincangkan sistem penanaman yang boleh digunakan seperti empat segi, tiga segi, siku keluang dan kepadatan t inggi.

d. Penandaan dan pancangan Membuat tanda dan memancang Aktiviti ini boleh dijalankan secara amali dengan menggunakan pancang dan tali. Tunjuk cara membuat tanda dan memancang. Melakar sistem penanaman.

e. Penyediaan lubang atau batas tanaman

Membuat lubang atau batas untuk tanaman

Membincangkan kaedah membuat lubang dan batas tanaman. Tunjuk cara membuat lubang dan batas untuk tanaman.




Mengapur dan membaja asas Membincangkan keperluan mengapur dan membaja asas dengan menggunakan kapur, bahan organik, CIRP, DSP dan TSP. Tunjuk cara mengapur dan membaja asas.

2.3 Tanaman pisang

a. Penyediaan bahan tanaman Mengenal pasti, memilih dan menyediakan sulur pisang

Membincangkan langkah penyediaan sulur pisang dan anak pokok t isu didik

b. Penanaman Menanam sulur pisang atau anak pokok t isu didik

Tunjuk cara penanaman sulur pedang atau anak pokok tisu didik.

c. Penjagaan Merumput dan mencantas pelepah tua

Tunjuk cara kerja penjagaan tanaman pisang.

Membaja mengikut jenis baja dan kadar pembajaan yang disyorkan

Tunjuk cara pembajaan tanaman pisang.

Menyiram Tunjuk cara penyiraman tanaman pisang.

Mengenal pasti tanda serangan perosak dan penyakit

Membincangkan tanda serangan, pengaw alan perosak dan penyakit pisang dengan menggunakan gambar atau poster.




Mengaw al perosak dan penyakit tanaman pisang

Murid mengaw al perosak dan penyakit tanaman pisang.

Mengenal pasti ratun yang perlu dikekalkan

Mengaw al pertumbuahan ratun

Membincangkan keperluan mengaw al bilangan ratun.

Tunjuk cara mengaw al ratun.

Menerangkan keperluan membungkus tandan pisang

Membungkus tandan pisang

Membincangkan keperluan membungkus tandan pisang.

Tunjuk cara membungkus tandan pisang.

Menyokong pokok Tunjuk cara menyokong pokok apabila tandan buah mula membesar untuk menahan daripada pokok tumbang atau patah tengkok.

Nota: Kerja penyimpanan rekod ladang harus dijalankan dari awal peringkat tanaman. Pemungutan hasil dan pengendalian lepas tuai akan diajar pada Tingkatan 5 apabila buah pisang boleh dituai.




2.4 Tanaman tembikai

a. Penyediaan bahan tanaman Mengenal pasti, memilih dan menyediakan biji benih

Membincangkan langkah penyediaan biji benih tembikai.

b. Penyemaian biji benih Menyediakan medium semaian dan mengisi ke dalam beg politena.

Tunjuk cara kaedah penyediaan medium dan mengisi ke dalam beg politena.

Menyemai biji benih Tunjuk cara menyemai biji benih ke dalam beg politena semaian.

Menjaga anak benih Tunjuk cara menjaga anak benih.

c. Pengubahan anak benih Menutup batas dengan plastik bersalut aluminium (silver shine)

Sumbangsaran keperluan menutup batas dengan plastik bersalut aluminium (silver shine). Tunjuk cara menutup batas dengan plastik bersalut aluminium (silver shine).

Menebuk lubang mengikut jarak tanaman pada plastik bersalut aluminium (silver shine)

Tunjuk cara menebuk lubang mengikut jarak tanaman pada plastik bersalut aluminium (silver shine).

Memilih anak benih Melakukan pengerasan anak benih Mengubah anak benih ke batas

Tunjuk cara - memilih anak benih untuk ditanam - langkah mengubah anak benih dari tapak

semaian ke batas.




d. Penjagaan Menyiram anak pokok

Membaja mengikut jenis baja dan kadar pembajaan yang disyorkan

Tunjuk cara menyiram anak pokok.

Membincangkan keperluan membaja. Tunjuk cara membaja tanaman pisang.


Membincangkan tanda serangan, pengaw alan perosak dan penyakit dengan menggunakan gambar atau poster.

Mengaw al perosak dan penyakit Murid mengaw al perosak dan penyakit tanaman pisang.

Mencantas jalar utama Membincangkan keperluan mencantas jalar utama. Tunjuk cara mencantas jalar utama.

Menyatakan tujuan membuat pendebungaan berbantu

Membuat pendebungaan berbantu

Sumbangsaran tentang keperluan membuat pendebungaan berbantu.

Tunjuk cara membuat pendebungaan berbantu.

Menyatakan tujuan mengaw al bilangan buah

Mengaw al bilangan buah

Sumbangsaran tentang tujuan mengaw al bilangan buah.

Tunjuk cara mengaw al bilangan buah.




e. Pemungutan hasil Mengenal pasti peringkat untuk memungut hasil

Memungut hasil

Membincangkan peringkat memungut hasil.

Tunjuk cara memungut hasil.

f . Pengendalian lepas tuai Membersih dan menggredkan hasil Tunjuk cara membersihkan dan menggredkan hasil untuk jualan.

Mengenal pasti keadaan tempat yang sesuai untuk simpanan sementara hasil

Menyimpan hasil di tempat simpanan sementara

Membincangkan keadaan tempat simpanan sementara hasil sebelum jualan.

Tunjuk cara menyimpan hasil sebelum jualan.

Membersih dan memproses hasil Tunjuk cara cara membersih dan memproses hasil seperti membuat jus untuk dijual.

Memasarkan hasil Memasarkan hasil segar atau hasil yang diproses dengan memberi tumpuan kepada hasil, tempat, harga dan promosi.

2.5 Penyimpanan rekod tanaman

a. Jadual rekod Menyimpan rekod dengan menggunakan borang

Membincangkan keperluan dan cara menyimpan rekod tanaman.




Tunjuk cara mengisi borang yang mengandungi maklumat tentang kos tanaman, kos penjagaan dan perolehan jualan.

b. Pengiraan kos Menyatakan pentingnya pengiraan kos

Membincangkan pentingnya pengiraan kos.

Mengira kos bahan, kos upah dan kos overhed

Tunjuk cara mengira kos bahan, kos upah dan kos overhed.

Mengira kos projek Tunjuk cara mengira kos projek menanam tembikai.

Mengira untung atau rugi projek Tunjuk cara mengira untung atau rugi projek tanaman tembikai.




3. Tanaman Sayur-Sayuran (Cadangan peruntukan masa ialah 23 minggu)

3.1 Pengenalan

a. Kepentingan dan prospek penanaman sayur-sayuran

Menyatakan kepentingan menanam sayur-sayuran

Membincangkan kepentingan penanaman sayur-sayuran dengan menggunakan poster, gambar dan tayangan video.

Mengenal pasti dan menyenaraikan jenis sayur-sayuran untuk pasaran tempatan dan eksport

Law atan ke kebun sayur dan agensi pertanian. Membincangkan status penanaman dan pemasaran sayur-sayuran di Malaysia.

b. Jenis sayur-sayuran Mengenal pasti dan menyenaraikan jenis sayur-sayuran.

Membincangkan jenis sayur-sayuran daun, ubi, buah dan kekacang dengan menggunakan poster, gambar dan tayangan video.

3.2 Pemilihan benih

a. Sumber benih Mengenal pasti sumber biji benih Membincangkan cara memperoleh biji benih.

b. Pemilihan jenis dan varieti Memilih jenis dan varieti sayur-sayuran untuk ditanam

Membincangkan beberapa jenis dan varieti sayur-sayuran yang sesuai ditanam.




Memperoleh biji benih Membincangkan bagaimana memperoleh biji benih.

Menyimpan biji benih Sumbangsaran cara menyimpan biji benih sayur-sayuran. Tunjuk cara menyimpan biji benih.

3.3 Penyediaan kawasan

a. Sistem penanaman Mengenal pasti dan menyatakan beberapa sistem penanaman

Membincangkan : - sistem penanaman di kaw asan

berstruktur seperti sistem struktur pelindung hujan, kalis serangga, fertigasi dan pengairan renjis dengan menggunakan medium tanah atau medium tanpa tanah.

- sistem penanaman di kaw asan terbuka.

Memilih sistem penanaman Membincangkan pemilihan sistem penanaman :

- Sistem pengairan renjis di baw ah struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan menggunakan medium tanah untuk tanaman seperti bayam.




- Sistem fertigasi di baw ah struktur

pelindung hujan dengan menggunakan medium coco peat untuk tanaman seperti cili sayur.

- Sistem fertigasi di baw ah struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan menggunakan medium coco peat untuk tanaman seperti tomato.

- Penanaman pada batas di ladang (kaw asan terbuka) untuk tanaman seperti keledek.

b. Tapak penanaman Memilih tapak

Membersihkan tapak

Membincangkan pemilihan tapak yang sesuai.

Aktiviti pembersihan tapak dilakukan secara kumpulan.

Menyediakan batas Membaja asas

Tunjuk cara penyediaan batas, pegapuran dan pembajaan.

3.4 Penyemaian Mengenal pasti teknik penyemaian biji benih ke dalam beg politena

Menyediakan medium semaian Menyemai biji benih ke dalam beg

politena

Tunjuk cara menyemai biji benih ke dalam beg politena untuk tanaman seperti tomato dan cili sayur.




3.5 Penyediaan beg politena Menyatakan teknik menyediakan beg politena besar untuk tanaman

Menyediakan medium tanaman Menyediakan beg politena besar

untuk tanaman

Tunjuk cara menyediakan beg politena besar untuk tanaman seperti tomato dan cili sayur.

3.6 Pengurusan sistem tanaman

a. Sistem struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan fertigasi

Memasang sistem struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan fertigasi

Tunjuk cara memasang sistem struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan fertigasi untuk tanaman tomato.

Menguji dan memastikan sistem fertigasi berfungsi

Tunjuk cara menguji sistem fertigasi.

Menyusun beg politena Tunjuk cara menyusun beg politena.

Mengenal pasti jenis baja untuk sistem fertigasi

Membincangkan jenis baja yang sesuai untuk sistem fertigasi bagi tanaman tomato.

Menyediakan larutan nutr ien untuk sistem fertigasi

Tunjuk cara menyediakan larutan nutrien mengikut kadar yang disyorkan untuk sistem fertigasi.

b. Sistem struktur pelindung hujan dengan fertigasi

Memasang sistem struktur pelindung hujan dengan fertigasi

Murid memasang sistem struktur pelindung hujan dengan fertigasi untuk tanaman cili sayur.


Tunjuk cara menguji sistem fertigasi.




Menyusun beg politena Tunjuk cara menyusun beg politena.


Membincangkan beberapa jenis baja yang sesuai untuk sistem fertigasi.


Tunjuk cara menyediakan larutan nutrien mengikut kadar yang disyorkan untuk sistem fertigasi.

c. Sistem struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan pengairan renjis

Memasang sistem struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan pengairan renjis

Menguji dan memastikan sistem pengairan renjis berfungsi

Tunjuk cara memasang sistem pengairan renjis untuk tanaman bayam. Murid memasang sistem pengairan renjis untuk tanaman bayam.

Tunjuk cara menguji sistem pengairan renjis. Murid menguji sistem pengairan renjis.

3.7 Penanaman Mengubah anak benih ke dalam beg politena

Menyemai biji benih terus ke batas

Menanam keratan tanaman terus ke batas

Tunjuk cara kaedah mengubah anak benih ke dalam beg politena besar untuk tanaman tomato dan cili sayur.

Tunjuk cara menyemai biji benih terus ke batas untuk tanaman bayam.

Tunjuk cara kaedah menanam keratan terus ke batas untuk tanaman keledek.




3.8 Penjagaan tanaman

a. Kaw asan berstruktur Menentukan tahap kesesuaian kelembapan larutan nutrien pada medium sistem fertigasi

Menguji kekonduksian dan pH larutan nutrien untuk sistem fertigasi

Tunjuk cara menentukan kesesuaian kelembapan.

Tunjuk cara menguji kekonduksian dan pH larutan nutrien.

Menyiram dengan sistem fertigasi Aktiviti menyiram dengan sistem fertigasi mengikut kadar dan jadual yang disyorkan.

Memeriksa sistem fertigasi Tunjuk cara memeriksa sistem fertigasi mengikut jadual untuk memastikannya sentiasa berfungsi.

Menyediakan sokongan untuk tanaman sistem fertigasi

Tunjuk cara penyediaan sokongan.

Mencantas tanaman dalam sistem fertigasi

Tunjuk cara cantasan.

Merumput, mengembur tanah dan membaja dalam sistem pengairan renjis

Tunjuk cara penjagaan tanaman dalam sistem pengairan renjis seperti merumput, mengumpur tanah dan membaja.




Menyiraman dengan sistem pengairan renjis

Aktiviti menyiram dengan sistem pengairan renjis mengikut kadar dan jadual yang disyorkan.

Mengenal pasti tanda serangan perosak dan penyakit tanaman

Membincangkan tanda serangan dan pengaw alan perosak dan penyakit untuk tanaman seperti tomato, cili sayur dan bayam.

Mengaw al serangan perosak dan penyakit tanaman

b. Kaw asan terbuka Mengaw al sulur

Merumput

Tunjuk cara kerja penjagaan tanaman keledek seperti mengaw al sulur, merumput, membaja dan menyiram.

Membaja mengikut jenis dan kadar yang disyorkan

Membincangkan jenis baja dan kadar yang disyorkan untuk tanaman keledek.

Menyiram Aktiviti menyiram mengikut kadar dan jadual yang disyorkan.


Membincangkan tanda serangan dan pengaw alan perosak dan penyakit untuk tanaman keledek.

Mengaw al perosak dan penyakit




3.9 Pemungutan hasil Memungut hasil mengikut tahap kematangan

Membincangkan cara pemungutan hasil mengikut jangka masa dan kematangan tanaman.

Menuai dengan alatan mengikut jenis tanaman

Tunjuk cara menuai hasil tanaman seperti tomato, bayam,cili sayur dan keledek.

3.10 Pengendalian lepas tuai

a. Penyediaan hasil Memilih, membersih, menggred, mengering dan membungkus hasil

Tunjuk cara kaedah memilih, membersih, menggred, mengering dan membungkus sayur-sayuran untuk jualan.

b. Penyimpanan sementara Mengenal pasti keadaan tempat simpanan sementara hasil

Membincangkan keadaan tempat simpanan sementara sayur-sayuran yang sesuai.


Tunjuk cara menyimpan sayur-sayuran di tempat simpanan sementara.

c. Penjualan hasil Memasarkan hasil Aktiviti memasarkan hasil tanaman dengan memberi tumpuan kepada hasil, tempat, harga dan promosi.






Membincangkan borang yang mengandungi maklumat perbelanjaan, penjagaan, pungutan hasil dan jualan.

b. Pengiraan kos Mengira kos bahan, kos upah dan kos overhed

Mengira kos projek

Mengira untung atau rugi projek



TANAMAN MAKANAN TINGKATAN LIMA




2. Tanaman Buah-Buahan (Cadangan peruntukan masa ialah 4 minggu)

2.3 Tanaman pisang

Tanaman Pisang telah diajar di Tingkatan 4 untuk 2.5 a, b dan c. Sila rujuk Huraian Sukatan Pelajaran Tanaman Buah-buahan, Tingkatan 4.

d. Pemungutan hasil Mengenal pasti peringkat memungut hasil

Membincangkan peringkat memungut hasil.

Memungut hasil Tunjuk cara memungut hasil dengan menebang (makan segar).

e. Pengendalian lepas tuai Menyisir, membersih, menggred dan memeram hasil

Tunjuk cara menyisir, membersih, menggred dan memeram pisang.

Mengenal pasti keadaan tempat simpanan sementara hasil

Sumbangsaran keadaan tempat simpanan sementara untuk buah pisang.


Murid menyimpan buah pisang di tempat simpanan sementara.

Membersih dan memproses hasil Tunjuk cara kaedah membersih dan memproses hasil untuk jualan seperti membuat kerepek.

Memasarkan hasil Memasarkan hasil tanaman segar dan hasil yang diproses dengan memberi tumpuan kepada hasil, tempat, harga dan promosi.




2.5 Penyimpanan rekod tanaman a. Jadual rekod Menyimpan rekod tanaman

dengan menggunakan borang Membincangkan keperluan dan cara menyimpan rekod tanaman. Tunjuk cara mengisi borang yang mengandungi maklumat tentang kos tanaman, kos penjagaan dan perolehan jualan.


Tunjuk cara mengira kos bahan, kos upah dan kos overhed.

Mengira kos projek Tunjuk cara mengira kos projek tanaman pisang.

Mengira untung atau rugi projek Tunjuk cara mengira untung atau rugi projek tanaman pisang.




3. Tanaman Sayur-Sayuran (Cadangan peruntukan masa ialah 13.5 minggu)

3.2 Pemilihan benih

a. Sumber benih Mengenal pasti sumber mendapatkan biji benih

Membincangkan bagaimana memperoleh biji benih cili dan saw i.

Menyimpan biji benih Sumbang saran cara menyimpan bji benih.

Tunjuk cara cara menyimpan bji benih.

b. Pemilihan jenis dan varieti Mengenal pasti beberapa jenis dan varieti sayur-sayuran

Membincangkan jenis dan varieti sayur-sayuran yang sesuai ditanam.

Memilih jenis dan varieti sayur-sayuran yang sesuai untuk ditanam

Menentukan jenis dan varieti sayur-sayuran yang sesuai ditanam seperti cili dan saw i.

3.3 Penyediaan kawasan

a. Sistem penanaman Memilih sistem penanaman Membincangkan pemilihan sistem penanaman:




- Sistem fertigasi di baw ah struktur

pelindung hujan dengan menggunakan medium coco peatuntuk tanaman cili.

- Sistem percikan di baw ah struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan menggunakan medium tanah untuk tanaman saw i.

b. Tapak penanaman Memilih tapak yang sesuai

Membersihkan tapak

Menyediakan batas

Mengapur dan membaja asas

Membincangkan pemilihan tapak yang sesuai.

Tunjuk cara penyediaan batas, pengapuran dan pembajaan asas.

Aktiviti pembersihan tapak, penyediaan batas dan pengaporan serta pembajaan asas dijalankan secara kumpulan.

3.4 Penyemaian Menyediakan medium semaian

Mengenal pasti teknik penyemaian biji benih ke dalam beg politena

Tunjuk cara menyediakan medium semaian.

Tunjuk cara menyemai biji benih ke dalam beg politena untuk tanaman cili.




Menyemai biji benih Menyemai biji benih ke dalam beg politena untuk tanaman cili.

3.5 Penyediaan beg politena Menyediakan medium menanam beg politena besar

Tunjuk cara menyediakan medium beg politena besar untuk tanaman cili.

3.6 Pengurusan sistem tanaman

b. Sistem struktur pelindung hujan dengan fertigasi

Memasang sistem struktur pelindung hujan dengan fertigasi


Menyusun beg politena



Murid memasang sistem struktur pelindung hujan dengan fertigasi.

Murid menguji sistem fertigasi untuk tanaman cili.

Murid menyusun beg politena.

Membincangkan jenis baja yang sesuai untuk sistem fertigasi untuk tanaman cili.

Murid menyediakan larutan nutrien untuk sistem fertigasi mengikut kadar yang disyorkan.




c. Sistem struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan pengairan renjis



Murid memasang sistem pengairan renjis.

Murid menguji sistem pengairan renjis untuk tanaman saw i.

3.7 Penanaman Menyemai biji benih terus ke batas

Mengubah anak benih ke beg politena

Murid menyemai biji benih terus ke batas untuk tanaman saw i.

Murid mengubah anak benih cili ke beg politena besar.

3.8 Penjagaan tanaman

a. Kaw asan berstruktur Menentukan tahap kesesuaian kelembapan larutan nutrien pada medium untuk sistem fertigasi

Murid menentukan kesesuaian kelembapan larutan nutrien pada medium.

Menguji kekonduksian dan pH larutan nutrien untuk sistem fertigasi

Murid menguji kekonduksian dan pH larutan nutrien.

Menyiram dengan sistem fertigasi Murid menyiram dengan sistem fertigasi mengikut kadar dan jadual yang disyorkan untuk tanaman cili.

Memeriksa sistem fertigasi Murid memeriksa sistem fertigasi mengikut jadual untuk memastikan sistem sentiasa berfungsi.




Menyediakan sokongan untuk tanaman sistem fertigasi

Tunjuk cara penyediaan sokongan untuk tanaman cili.

Mencantas tanaman untuk sistem fertigasi

Tunjuk cara melakukan cantasan.

Menyiram dengan sistem pengairan renjis

Aktiviti menyiram dengan sistem pengairan renjis mengikut kadar dan jadual yang syorkan untuk tanaman saw i.

Merumput dan menggembur tanah untuk sistem pengairan renjis

Aktiviti merumput, mengembur tanah dan membaja dijalankan secara kumpulan.

Membaja mengikut jenis dan kadar yang disyorkan untuk sistem pengairan renjis

Membincangkan pembajaan saw i mengikut jenis dan kadar baja yang disyorkan.

Mengenal pasti tanda serangan perosak dan penyakit tanaman

Membincangan tanda serangan dan pengaw alan perosak dan penyakit tanaman saw i dan cili.

Mengaw al perosak dan penyakit tanaman

Mengenal pasti tanda kekurangan nutrien utama pada tumbuhan

Membincangkan simptom kekurangan nutrien utama pada tanaman dengan menggunakan gambar atau poster.




3.9 Pemungutan hasil Memungut hasil mengikut tahap kematangan

Membincangkan pemungutan hasil mengikut jangka masa tanaman.

Memungut hasil menggunakan alatan mengikut jenis tanaman

Membincangkan jenis alatan yang digunakan untuk menuai tanaman.

Tunjuk cara menuai saw i dan cili.


a. Penyediaan hasil Memilih, membersih, menggred, mengering dan membungkus hasil

Tunjuk cara kaedah memilih, membersih, menggred, mengering dan membungkus sayur-sayuran untuk jualan.


Membincangkan keadaan tempat simpanan sementara sayur-sayuran yang sesuai.


Tunjuk cara menyimpan sayur-sayuran di tempat simpanan sementara.

c. Penjualan hasil Memasarkan hasil Aktiviti memasarkan hasil tanaman dengan member i tumpuan kepada hasil, tempat, harga dan promosi.








Mengira kos projek





4. Tanaman Herba dan Ulam (Cadangan peruntukan masa ialah

6 minggu)

4.1 Pengenalan a. Kepentingan dan prospek

penanaman herba dan ulam

Menyatakan kepentingan tanaman herba dan ulam

Membincangkan kepentingan tanaman herba dan ulam dengan menggunakan poster.

Menyatakan khasiat dan zat pemakanan herba dan ulam

Menyatakan prospek penanaman herba dan ulam untuk pasaran

Membincangkan status penanaman herba dan ulam di Malaysia.

b. Jenis herba dan ulam Mengenal pasti jenis harba dan ulam

Membincangkan jenis herba dan ulam seperti buah, daun, akar, rizom, kekacang dan bunga dengan menggunakan gambar dan tayangan video. Melaw at ke taman herba dan ulam.

4.2 Pemilihan jenis herba dan ulam

Memilih herba dan ulam serta memperoleh bahan tanaman

Membincangkan herba dan ulam yang sesuai ditanam serta cara memperoleh bahan tanaman.




4.3 Penyediaan kawasan Membersihkan tapak Aktiviti pembersihan tapak dilakukan secara kumpulan.


Murid memasang sistem struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan pengairan renjis.


Murid menguji sistem pengairan renjis.

Menyedia dan menggemburkan batas

Tunjuk cara menyedia dan menggemburkan batas.

Mengapur dan membaja asas Membincangkan kepentingan dan cara membaja asas . Tunjuk cara pengapuran dan pembajaan asas.

4.4 Penanaman Menyemai terus biji benih herba

atau ulam Menanam herba atau ulam

Tunjuk cara kaedah menyemai dan menanam herba dan ulam : Ulam raja - biji benih Selom - anak benih Serai - rizom

Nota: Serai ditanam secara selingan dengan tanaman pisang. Ulam raja dan selom ditanam di baw ah struktur pelindung hujan dan kalis serangga dengan sistem pengairan renjis.




4.5 Penjagaan Menyiram dengan menggunakan sistem pengairan renjis

Membincangkan sistem pengairan renjis yang digunakan untuk penanam herba dan ulam. Menyiram mengikut kadar dan jadual yang disyorkan.

Merumput Tunjuk cara merumput.

Membaja mengikut jenis baja dan kadar yang disyorkan

Tunjuk cara membaja dengan menggunakan baja organik mengikut panduan yang disyorkan.

4.6 Pemungutan hasil Mengenal pasti peringkat untuk memungut hasil

Membincangkan peringkat pemungutan hasil tanaman herba dan ulam.

Memungut hasil mengikut jenis tanaman

Tunjuk cara memungut hasil tanaman mengikut jenis tanaman seperti : Serai - mencabut rumpun Ulam raja - memotong pucuk Selom - memotong pucuk Pegaga - mencabut rumpun


a. Penyediaan hasil Memilih, membersihkan, mengetos dan membungkus hasil

Tunjuk cara memilih, membersihkan, mengetos dan membungkus atau mengikat hasil untuk jualan.





Membincangkan keadaan tempat simpanan sementara hasil.


Tunjuk cara menyimpan hasil di tempat simpanan sementara.






Mengira kos projek





5. Tanaman Cendawan (Cadangan peruntukan masa ialah 6.5 minggu)

5.1 Pengenalan

a. Kepentingan dan prospek penanaman cendaw an

Menyatakan kepentingan dan prospek tanaman cendaw an

Membincangkan kepentingan tanaman cendaw an dari segi pendapatan.

Membincangkan industri dan prospek penanaman cendaw an di Malaysia.

Law atan ke tempat penanaman cendaw an.

Menyenaraikan komposisi zat makanan yang terdapat pada cendaw an

Membincangkan komposisi zat makanan yang terdapat pada cendaw an seperti protein, karbohidrat, zat galian dan vitamin.

b. Jenis cendaw an Menyenaraikan jenis cendaw an yang berpotensi

Memperkenalkan jenis cendaw an dengan menggunakan gambar, tayangan video dan carta.




5.2 Penyediaan tempat, alatan dan medium

a. Persediaan aw al Membersih dan membasmi kuman tempat penanaman cendaw an

Membincangkan keperluan kebersihan dan pembasmian kuman untuk penanaman cendaw an.

Mengenal pasti sumber benih cendaw an

Membincangkan bagaimana memperoleh benih cendaw an.

Mengenal pasti peralatan, bahan dan medium untuk penyediaan beg cendaw an, pembungkusan dan penyuntikan

Membincangkan penggunaan peralatan, bahan dan beberapa medium yang sesuai seperti habuk kayu getah dan hampas kapas.

b. Penyediaan beg cendaw an Menyediakan medium Membincangkan langkah penyediaan beg cendaw an.

Memasukkan medium ke dalam beg cendaw an

Tunjuk cara menyediakan beg cendaw an.

Memasang leher dan penutup pada beg cendaw an

Tunjuk cara memasang leher dan penutup pada beg cendaw an.




c. Pengukusan beg cendaw an Menyusun beg cendaw an di dalam pengukus

Mengukus beg cendaw an Menyejukkan beg cendaw an

Tunjuk cara langkah mengukus beg cendaw an.

d. Penyuntikan benih Membersih, membasmi kuman bilik penyuntikan dan peralatan

Menyuntik benih ke dalam medium Melabel beg cendaw an

Tunjuk cara langkah penyuntikan benih ke dalam medium.

5.3 Pengurusan beg cendawan

a. Penyusunan Menyusun beg cendaw an yang telah disuntik di atas rak dalam bilik cendaw an

Tunjuk cara menyusun beg cendaw an.

b. Pemeraman Memeram beg cendaw an yang telah disuntik

Membuka penutup beg cendaw an

Membincangkan kepentingan memeram beg cendaw an sehingga maisiliam cendaw an tumbuh penuh.

Tunjuk cara membuka beg cendaw an.




5.4 Pemungutan hasil dan penjagaan

Mengenal pasti peringkat memungut hasil

Membincangkan peringkat memungut hasil dan caranya.

Memungut hasil Tunjuk cara memungut hasil cendaw an.

Menutup semula mulut beg cendaw an

Membincangkan pentingnya merihatkan beg cendaw an. Tunjuk cara menutup semula mulut beg cendaw an.

Menyiram Membincangkan kepentingan menyiram sebanyak dua kali sehari.

Mengulang pemungutan hasil seterusnya

Tunjuk cara kaedah penyiraman Membincangkan pungutan hasil cendaw an seterusnya mengikut jadual serta kekerapannya.

Memeriksa dan membuang beg cendaw an yang rosak

Membincangkan pentingnya memeriksa dan membuang beg cendaw an yang rosak.


a. Penyediaan hasil Memilih, membersih dan membungkus hasil

Tunjuk cara memilih, membersih dan membungkus cendaw an untuk jualan.





Membincangkan keadaan tempat simpanan sementara hasil.


Tunjuk cara menyimpan hasil di tempat simpanan sementara.






Mengira kos projek





6. Pengeluaran Tauge (Cadangan peruntukan masa ialah 1 minggu)

6.1 Pengenalan Mengenal pasti dan menyatakan kepentingan dan khasiat tauge

Law atan ke tempat pengeluaran tauge dan agensi pertanian. Membincangkan kepentingan dan khasiat tauge.

6.2 Alatan dan bahan Mengenal pasti dan menyediakan alatan dan bahan

Membincangkan alatan dan bahan yang diperlukan untuk penghasilan tauge.

6.3 Proses penghasilan tauge Mengenal pasti proses penghasilan tauge

Membincangkan proses penghasilan tauge.

Membersih alatan yang digunakan dalam penghasilan tauge

Murid membersih alatan yang digunakan dalam penghasilan tauge.

Memasang alatan dan sistem pengairan

Tunjuk cara memasang alatan dan sistem pengairan.

Menguji dan memastikan alatan dan sistem pengairan berfungsi

Murid menguji alatan dan sistem pengairan berfungsi.

Memilih dan menyedia biji benih Membincangkan biji benih yang sesuai untuk penghasilan tauge. Murid menyediakan biji benih untuk penghasilan tauge.




Memasukkan biji benih ke dalam tong penanaman

Murid memasukkan biji benih ke dalam tong penanaman untuk menghasilkan tauge.

6.4 Penjagaan Menyiram mengikut kadar, kekerapan dan jadual yang disyurkan

Membincangkan kepentingan dan kekerapan menyiram air mengikut kadar, kekerapan dabn jadual yang disyurkan.

6.5 Pemungutan hasil Mengenal pasti masa memungut hasil

Membincangkan masa peringkat memungut hasil.

Memungat hasil Tunjuk cara memungut hasil.


a. Penyediaan hasil Membersihkan dan membungkus hasil

Tunjuk cara membersihkan, menimbang dan membungkus tauge untuk jualan.

b. Penjualan hasil Memasarkan hasil Aktiviti memasarkan hasil dengan memberi tumpuan kepada hasil, tempat, harga dan promosi.


a. Jadual rekod Penyimpanan rekod dengan menggunakan borang






Mengira kos projek


7. Pengurusan dan Keusahawanan (Cadangan peruntukan masa ialah 4 minggu)

7.1 Pengurusan di tempat kerja ( Cadangan peruntukan masaialah 1 minggu )a. Pengurusan yang baik Merancang dan menyediakan

jadual kerja Membuat jadual kerja dan menyiapkan kerja mengikut jangka masa yang ditetapkan untuk sesuatu projek.

Mengurus perolehan stok Berbincang dalam kumpulan mengenai perolehan stok untuk projek yang dilaksanakan seperti bahan dan kuantiti yang perlu dibeli, pembekal dan perbelanjaan.

Cara menyimpan stok gerak pantas dan stok gerak perlahan.

Merekod stok Menyimpan rekod bahan dan kuantiti yang dibeli. Latihan merekod stok.




b. Etika dan budaya kerja Menerangkan sebab perlunya mengamalkan etika kerja

Mengamal etika dan budaya kerja untuk menghasilkan kerja dan produk yang berkualit i

Sumbangsaran perlunya mengamalkan etika dan budaya ker ja.

Etika kerja ialah disiplin terhadap ker ja seperti menepati w aktu, amanah, patuh pada peraturan dan undang-undang semasa menajalankan tugas.

Budaya kerja ialah cara peradaban yang menjadi amalan semua pekerja dalam sesebuah organisasi.

Menilai amalan etika dan budaya kerja rakan semasa melaksanakan projek seperti kuat bekerja, bertanggungjaw ab dan setia kepada organisasi, komited dan sedia berubah ke arah positif .

Menganalisis ciri pekerja berdasarkan cerita yang ditonton.




c. Peraturan dan undang-undang kerja

Menyenarai peraturan yang perlu dipatuhi semasa melaksanakan sesuatu kerja atau projek

Menyatakan akta dan undang-undang yang berkaitan dengan pekerja

Menyatakan kesan mengabaikan peraturan dan undang-undang dalam mengurus kerja

Mengadakan perbincangan mengenai peraturan yang perlu dipatuhi semasa melaksanakan sesuatu projek tanaman makanan.

Perbincangan mengenai akta dan undang-undang dalam bidang pengeluaran tanaman makanan, contoh Akta Pekerjaan 1955, Akta Kumpulan Simpanan Pekerja 1991 dan Akta Keselamatan Sosial Pekerja 1969.

Mengumpul maklumat dari pelbagai sumber mengenai kesan pengabaian peraturan kerja. Contoh peraturan keselamatan di tempat kerja yang diabaikan boleh mengakibatkan kemalangan dan kerugian.




d. Pemeliharaan alam sekitar dalam industri pertanian

Menyatakan akta yang melindungi alam sekitar

Menyenaraikan peranan pertanian dalam melindungi alam sekitar

Menyatakan kesan mengabaikan pemeliharaan alam sekitar

Ceramah atau perbincangan mengenai akta yang melindungi alam sekitar dan peranan pertanian dalam melindungi alam sekitar.

Melibatkan diri dalam projek keceriaan dan keindahan sekolah bagi menjaga kebersihan alam sekitar.

Mengumpulkan maklumat dari akhbar, majalah atau internet mengenai kesan mengabaikan pemeliharaan alam sekitar dan peranan setiap pekerja menjaga alam sekitar.

7.2 Keusahawanan ( Cadangan peruntukan masa ialah 1minggu )

a. Kemahiran berkomunikasi Menyatakan maksud komunikasi Komunikasi ialah perhubungan yang berlaku antara dua pihak dalam menyampaikan maklumat mengenai sesuatu perkara.




Mengamalkan komunikasi yang jelas, tepat dan sopan semasa berurusan dengan pelanggan

Contoh aktiviti seperti simulasi, main peranan dan menonton video mengenai cara berkomunikasi yang berkesan dalam konteks perniagaan tanaman makanan.

Menerangkan kepentingan menjalin perhubungan dengan orang lain

Perbincangan kepentingan membentuk jaringan hubungan (networking) dalam konteks perniagaan tanaman makanan.

Menjalin perhubungan antara rakan untuk melaksanakan satu projek usahasama.

b. Kemahiran membuat keputusan

Mempraktikkan langkah membuat keputusan dalam projek tanaman makanan

Langkah membuat keputusan ialah mengenal pasti masalah, mencari alternatif , memilih penyelesaian yang baik, bertindak dan menilai semula.

Aktiviti sumbangsaran, main peranan dan perbincangan.

Sumbangsaran kesan daripada keputusan yang telah dibuat dan kepentingannya membuat keputusan yang sesuai.




c. Rancangan perniagaan Mengenal pasti maksud rancangan perniagaan

Menyatakan tujuan membuat rancangan perniagaan

Menyediakan rancangan perniagaan yang mudah mengikut format

Rancangan perniagaan ialah satu pelan yang menggariskan semua aktivit i dan tindakan yang perlu diambil dalam satu tempoh masa yang tertentu.

Soal jaw ab untuk mengenal pasti tujuan menyediakan rancangan perniagaan.

Membuat rancangan perniagaan yang mudah berkaitan projek yang dilaksanakan mengikut format yang diberi.

Pilih satu peluang perniagaan dan sediakan rancangan perniagaan yang berkaitan dengan tanaman makanan.

d. Agensi yang membantu usahaw an

Mengenal pasti agensi yang terlibat membantu usahaw an

Mengenal pasti fungsi agensi

Mengumpul maklumat mengenai jenis perkhidmatan dan agensi yang berkaitan dengan industri pertanian seperti : Jabatan Pertanian yang memberi bimbingan dan khidmat nasihat, FAMA sebagai agensi pemasaran, Bank Pertanian sebagai agensi kew angan.




e. Pemasaran

f . Peluang kerjaya dalam industri pertanian

7.3 Projek kerjaya ( Cadangan peruntukan masa ialah 2 minggu )

Menentukan harga jualan

Memasarkan produk yang dihasilkan

Mengenal pasti peluang yang berkaitan dengan industri pertanian

Mengenal pasti potensi industri pertanian

Memproses kerepek pisang bersira

Memproses sos cili

Harga jualan berdasarkan kos pengeluaran dan keuntungan.

Memasarkan produk yang dihasilkan dalam projek tempahan.

Tumpuan diberi kepada menggred mengikut kualit i, membungkus, menetapkan harga, promosi dan pengurusan jualan (langsung, pesanan dan w akil penjual).

Mencari maklumat melalui internet dan buletin.

Perbincangan tentang peluang kerjaya dan potensi industri.

Projek menghasilkan kerepek pisang dan sos cili.


LAMPIRAN

CONTOH JADUAL RANCANGAN TANAMAN - TINGKATAN 4

BULAN

JAN FEB MAC APR MEI JUN JULAI OGOS SEPT OKT Bil. MING

GU 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 PISANG

PB

T

PT

PT

M P P P P P P P P

2CILI SAYUR* P

BT

S**

PB

T S

**

P P P**

MA

B

P P P P P P P

P T

J

P T

J

P T

J

P T

J

P T

J

P T

J

P T

J

P T

J

P T

J

P T

J

P T

J

RL

3 TEMBIKAI

P

T

S

P M P P P PeB

PeB

P P P P P P

T

J

T

J

RL

4 TOMATO*

PB

T S

**

PB

T S

**

P P P P**

MA

B

P P P P P P P P

T

J

P

T

J

P

T

J

P

T

J

P

5 KELEDEK

PP

B M

PP

B M

P P P P P P P PT J

P P P

TJ

Prs

RL

Catatan

PBT Persediaan Bahan Tanaman ST Semaian Terus

PT Persediaan Tapak S Semai

PB Persediaan Batas M Menanam

P Penjagaan RL Rekod Ladang

T Tuai Prs Proses

J Jual SPH Struktur Pelindung Hujan

PeB Pendebungaan Berbantu ** Persediaan Beg Politena

Huraian Sukatan Pelajaran Tanaman M

akanan

BU

LA

N

JAN

F

EB

M

AC

A

PR

M

EI

JUN

JU

LA

I O

GO

S

SE

PT

O

KT

Bil.

MIN

GGU

1 2

3 4

1 2

3 4

1 2

3 4

1 2

3 4

1 2

3 4

1 2

3 4

1 2

3 4

1 2

3 4

1 2

3 4

1 2

3 4

1P

ISA

NG

P

T Prs J

T Prs J

T Prs J

RL

P

P

P

T Prs J

T Prs J

RL P

P

P

P

T Prs J

T Prs J

RL P

2 C

ILI

PBT S**

PBT S**

P

P

P**

MAB

P

P

P

P

P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

RL

3S

AW

I*

PB ST

P

P

P

P

T J P

RL

4B

AY

AM

*

PB ST

PB ST

P

P

T J

RL

5S

ER

AI

PBT

PT

PT

M

T J

RL

6S

EL

OM

PPB M

P

P

P

P T J

P T J

P T J

P T J

P T J

P T J

P T J

P T J

P T J

P T J

RL

7

ULA

MRA

JA

PPBM

P

P

P

P T J

P T J

P T J

P T J

P T J

RL

8P

EG

AG

A

PB M

P

P

P

P

T J P

T J P

T J P

RL

9

CE

ND

A-

WA

N

Pe

PCSB

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

T J P

RL

10T

AU

GE

M

T J P

RL

BE

RT

ER

US

AN


Catatan

PBT Persediaan Bahan Tanaman ST Semaian Terus

PT Persediaan Tapak S Semai

PB Persediaan Batas M Menanam

P Penjagaan RL Rekod Ladang

T Tuai Prs Proses

J Jual SPH Struktur Pelindung Hujan

MAB Mengubah Anak Benih ** Persediaan Beg Politena

Pe PCSB

Pembersihan & Persediaan Benih

Peny ediaan beg cendawan & Suntik benih

Download - hsp mpv tm f45 - studentcreative2012.files.wordpress.com · merancang aktiviti dan bahan pengajaran dan pembelajaran yang sesuai dengan tahap kematangan murid selaras dengan kehendak

Top Related