domingo, 13 de noviembre de 2011

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las recetas del marqus de muchabarba: CARACOLAS CON CREMA http://lasrecetasdelmarquesdemuchabarba.blogspot.com.es/2011/11/ca...

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Una vez hecha la masa, formamos una bola, la ponemos en un bol ligeramente aceitado, la

tapamos con papel film y la dejamos en un sitio clido hasta que doble el volumen. Una vez

crecida, espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y colocamos la masa para estirarla.

PREPARACION DE LA CREMA

Ponemos todos los ingredientes, excepto las pasas, en el vaso, batimos 10 segundos a

velocidad 3 1/2. A continuacin programamos 9 minutos, a 90 y velocidad 2.

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Ha llegado la hora de formar las caracolas.

Estiramos la masa con el rodillo dejndola de 1 cm. de espesor, aproximadamente.

Extendemos la crema por toda la superficie, encima colocamos las pasas.

Hacemos un rulo

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Lo cortamos en rodajas de 2 cm. aproximadamente.

Vamos colocndolos en la bandeja del horno y los dejamos reposar hasta que doblen el

volumen.

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Las pintamos con leche azucarada

Para terminar las metemos al horno a 180 durante 25 minutos aproximadamente.

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Publicado por marques de muchabarba en 18:40

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