commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ANALISIS SALURAN DISTRIBUSI PADA PENJUALAN BAHAN
PANGAN KOMERSIL PERUM BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk Memenuhi Syarat-syarat mencapai Sebutan Ahli Madya Manajemen
Bisnis
Oleh:
ENDAH KUSWANTI
NIM F3515023
PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN BISNIS
FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2018
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ABSTRAKS
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui penerapan penggunaan
saluran distribusi pada penjualan bahan pangan komersila Perum BULOG Sub Divre
III Surakarta dan untuk mengetahui saluran distribusi yang palaing efektif yang
digunakan oleh Perum BULOG Sub Divre III Surakarta dalam penjualan bahan
pangan komersil ditinjau dari tingkat penjualan. Penelitain ini dilakukan di Pusat
Distrbusi yang berada di wilayah pergudangan Perum BULOG Sub Divre III
Surakarta di wilayah Ngabean, Kartasura, Sukoharjo.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif dengan pendekatan
studi kasus yang memusatkan perhatian pada suatu kasus. Pengumpulan data
dilakukan dengan cara pengamatan (observasi) langsung diwilayah Pusat distrubusi
bahan pangan komersil dan wawancara (interview) yang dilakukan oleh peneliti
dengan narasumber Manajer Pusat Distribusi dan staff komersil Perum BULOG Sub
Divre III Surakarta Bulog.
Hasil penelitian dan analisis data disimpulkan bahwa dalam menjalankan
fungsi Perum BULOG Sub Divre III Surakarta melalui penjualan bahan pangan
komersil. Perum BULOG Sub Divre III Surakarta menggunakan tingkatan saluran
distribusi langsung untuk meningkatkan efesiensi distribusi melalui Pasar Murah,
Lembaga/Perusahaan, HOREKA (Hotel, Restoran, Katering), BPNT dan
menggunakan saluran distribusi tidak langsung untuk meningkatkan pemasaran
produk bahan pangan komersil melalui Distributor, Toko/Retail, dan RPK (Rumah
Pangan KITA). Saluran distribusi yang paling efektif adalah melalui RPK. Dengan
penjualan melalui RPK Perum BULOG Sub Divre III Surakarta dapat menjalankan
fungsi ketersediaan dan stabilitator harga bahan pangan. Selain itu penjualan bahan
pangan melalui RPK mampu mingkatkan penjualan serta pemasaran produk bahan
pangan Perum BULOG Sub Divre III Surakarta.
Solusi dan saran yang diberikan antara lain: (1) membentuk dua devisi dalam
bagian penjualan bahan pangan komersil, (2) Perum BULOG Sub Divre III Surakarta
dapat membuat program yang dapat meningkat transaksi pembelian yang dilakukan
oleh SAHABAT RPK, (3) Perum BULOG Sub Divre III Surakarta dapat segera
menyelesaikan pembuatan Voucher/card BPNT untuk meningkatkan peran RPK
(Rumah Pangan KITA) dalam penjualan bahan pangan komersilnya.
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
The purpose of this study is to determine the use of materials that can be used
for this activity. Perum BULOG Sub Divre III Surakarta and to know the effective
distribution that can be done by Perum BULOG Sub Divre III Surakarta in the sale of
foodstuffs. This research was conducted at Distrbusi Center located in Perum
BULOG Sub Division III Subdistrict Surakarta in Ngabean, Kartasura, Sukoharjo.
This research uses descriptive research method with case study approach
focusing on cases. Data collection is done by observation (interview) directly in the
Central region of commercial foodstuffs and interviews (interviews) conducted by
researchers with resource persons. And commercial staff of BULOG Sub Divre III
Surakarta Bulog.
The results of research and data analysis are copied in the function of Perum
BULOG Sub Division III Surakarta on the sale of commercial food. Perum BULOG
Sub Division III Surakarta uses several direct channels to improve the efficiency of
distribution through Pasar Murah, Lembaga / Perusahaan, HOREKA (Hotel,
Restaurant, Catering), BPNT and use indirect distribution channel to improve
product quality. / Retail, and RPK (Home of OUR Food). The most effective
distribution channel is through RPK. With sales through RPK Perum BULOG Sub
Divre III Surakarta can perform function and food price stabilizer. In addition, the
sale of food through RPK is able to increase sales and also food products Perum
BULOG Sub Divre III Surakarta.
The solutions and suggestions are: (1) Forming two materials in commercial
food commodity sales division, (2) Perum BULOG Sub Division III Surakarta can
make program which can increase purchase transaction done by SAHABAT RPK,
(3) Perum BULOG Sub Divre III Surakarta can solve its own manufacture of
Voucher / BPNT card to increase the role of RPK (Rumah Kangan KITA) in the sale
of commercial food.
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
HALAMAN PERSETUJUAN
Tugas Ak hir dengan Judul:
ANALISIS SALURAN DISTRIBUSI PADA PENJUALAN BAHAN PANGAN
KOMERSIL PERUM BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA
Surakarta, 04 juni 2018
Telah disetujui oleh Dosen Pembimbing
Suryandari Istiqomah, SE.,M.Sc
NIP 1984091620140401
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
i
HALAMAN PENGESAHAN
Tugas Akhir dengan Judul:
ANALISIS SALURAN DISTRIBUSI PAD PENJ UALAN BAHAN PANGAN
KOMERSIL PERUM BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA
Telah disahkan oleh Tim Penguji Tugas Akhir
Program Studi Diploma III Manajemen Bisnis
Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret
Surakarta, ....... Juni 2018
Tim Penguji Tugas Akhir
(......................................)
NIP._______________
_____________
Penguji
_____________
Pembimbing
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ii
(Suryandari Istiqomah, SE.,M.Sc)
NIP 1984091620140401
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya atas selesainya penulisan tugas akhir ini yang
berjudul ANALISIS SALURAN DISTRIBUSI PADA PENJUALAN BAHAN
PANGAN KOMERSIL PERUM BULOG SUB DIVRE III SURAKARTA.
Penulisan tugas akhir ini dimaksudkan untuk memenuhi sebagian persyaratan
dalam rangka memperoleh gelar Ahli Madya pada Fakultas Ekonomi Universitas
Sebelas Maret Surakarta. Atas selesainya penulisan Tugas Akhir ini, tak lupa penulis
mengucapkan terimakasih kepada:
1. Ibu Dr. Hunik Sri Runing, S.,M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Drs. Heru Purnomo, M.M selaku Ketua Program Studi D3 Manajemen
Bisnis Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ibu Suryandari Istiqomah, SE., M.Sc selaku pembimbing Tugas Akhir yang
telah memberikan bimbingan dan waktunya kepada penulis sehingga
penyusunan tugas akhir dapat diselsaikan dengan baik.
4. Seluruh Dosen Program Studi D3 Manajemen Bisnis FEB UNS yang telah
mendidik dan memberikan ilmu kepada penulis.
5. Bapak Samsoel Bachry selaku Kepala Gudang Bulog Ngabean yang telah
menerima penulis untuk mengadakan penelitian di Gudang Bulog Ngabean.
6. Seluruh staff dan karyawan Gudang Bulog Ngabean yang telah membantu
penulis dalam memberikan informasi tentang kegiatan yang ada di Gudang
Bulog Ngabean.
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
v
7. Ayah dan Ibu yang selalu memberi dorongan semangat kepada penulis.
8. Orang terkasih dan sahabat penulis yang telah memberi dukungan dan
membantu penulis dalam menyelsaikan tugas akhir ini.
9. Semua pihak yang telah memberikan bantuan yang berguna bagi penyusunan
Tugas Akhir ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Sebagai akhir kata, penulis menyadari bahwa penulisan Tugas Akhir ini
masih jauh dari sempurna. Hal ini dikarenakan masih terbatasnya kemampuan
dan pengetahuan yang penulis miliki. Oleh karena itu penulis sangat
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun.
Akhirnya penulis memohon kepada Tuhan Yang Maha Esa semua ilmu yang
telah penulis peroleh berguna bagi penulis, agama, bangsa dan negara, Amin.
Surakarta, 04 Juni 2018
Penulis
commit to user
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL
ABSTRAKSI
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................................... iii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah .................................................. 1
B. Perumusan Masalah ........................................................ 4
C. Tujuan Penelitian ............................................................ 4
D. Manfaat Penelitian .......................................................... 4
E. Metode Penelitian ........................................................... 5
F. Metode Pengumpulan Data ............................................. 7
G. Metode Pembahasan ....................................................... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Distribusi ........................................................................ 9
B. Saluran Distribusi ............................................................ 9
BAB III PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Bulog ................................................. 27
B. Laporan Magang Kerja ................................................... 33
C. Pembahasan Masalah ...................................................... 36
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan ..................................................................... 57
B. Saran ............................................................................... 58
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN