Download - 32 Ste Finalxzs
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
1/34
PETUNJUK TEKNIS
BETERNAK AYAMBURAS
Disusun Oleh :
Y. Suci Pramudyati________________________________________________________________________
GTZ MERANG REED PILOT PROJECT
BEKERJASAMA DENGAN
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
2/34
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN BPTP!SUMATERA SELATAN "##$
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
3/34
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas limpahan
rahmatNya, maka penyusunan Petunjuk Teknis Beternak Ayam Buras ini dapat terwujudkan.
Petunjuk teknis ini menjelaskan tentang jenis-jenis ayam buras, sistem pemeliharaan, pemilihan
bibit, kandang, ara memberi pakan dan minum, pemisahan anak ayam dalam k!tak indukan,
pengaturan siklus bertelur, pengendalian dan penegahan penyakit serta analisis usaha ayam
buras. "em!ga petunjuk teknis ini dapat membantu sebagai ped!man bagi mereka yang ingin
mengembangkan usaha peternakan ayam buras. Namun mengingat adanya keterbatasan penulis,
petunjuk teknis ini masih banyak kekurangannya. #leh karena itu untuk kesempurnaannya,
penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaa.
"em!ga petunjuk teknis ini berman$aat bagi pembaa dan bagi mereka yang ingin
mengembangkan usaha peternakan ayam buras.
Palembang, %esember &''(
Penulis
DAFTAR ISI
)alaman
i
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
4/34
*. PEN%A)++AN .. ...................
**. MEN/ENA AYAM B+0A" ..... . &
***. "*"TEM PEME*)A0AAN AYAM B+0A" ............................................. 1
. "istem Pemelihaaraan Ayam Buras "eara Tradisi!nal ............................ 1 &. "istem
Pemeliharaan Ayam Buras "eara "emi *ntensi$ ........................... 1
2. "istem Pemeliharaan Ayam Buras "eara *ntensi$ ..................................... 3
*4. PEME*)A0AAN AYAM B+0A" ............................................................ 5
2.. Pemilihan Bibit......................................................................................... 5
2.&.6andang .................. ................................................................................. 7
2.2.8ara Pemberian Pakan ............................................................................. &
2.9. Pemberian Air Minum ............................................................................ 1
4. PEM*"A)AN ANA6 AYAM %AAM 6#TA6 *N%+6AN ................ 3
1.. Pembuatan 6!tak *ndukan ..................................................................... 3
1.&. Pemisahan dan Perawatan Anak Ayam ... 7
4*. PEN/AT+0AN "*6+" BE0TE+0 ........................................................ &'
4**. PEN/EN%A*AN %AN PEN8E/A)AN PENYA6*T ............................. &
4***. ANA*"A +"A)A AYAM B+0A"................................................. &1
%A:TA0 P+"TA6A ............................................................................................... 2 DAFTARGAMBAR
)alaman
/ambar . Ayam pelung jantan .. 2
/ambar &. Ayam pelung jantan;batang .. 2
/ambar 2. "epasang ayam nunukan ................................................................... 2
/ambar 9. Ayam buras biasa ............................................................................... 2
/ambar 1. 8!nt!h denah halaman kandang yang dikelilingi pagar pada sistem
pemeliharaan ayam buras seara semi intensi$ dan intensi$ .............. 3
/ambar 3. 8!nt!h denah kandang ayam buras dengan lantai kandang tanah dan alas
serbuk gergaji ;sekam dilengkapi tempat bertengger dan sangkar bertelur
.. (
/ambar 5. 6andang ayam buras sederhana dibuat dari kayu gelam, atap rumbia dan
lantai kandang tanah dipadatkan diberi alas serbuk gergaji (
/ambar 7. Tempat pakan dari belahan bambu . '
/ambar (. Tempat pakan dari kayu . '
/ambar '. Tempat minum dari plastik . '
ii
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
5/34
/ambar . Tempat pakan dari plastik .. '
/ambar &. Tempat bertengger dari kayu gelam ..
/ambar 2. "angkar ayam buras terbuat dari bambu &
/ambar 9. "angkar ayam buras terbuat dari kardus bekas .. &
/ambar 1. 6!ntak indukan terbuat dari bambu 5
/ambar 3. 6!tak indukan dilengkapi penutup untuk meniptakan suhu yang sesuai
.. 7
/ambar 5. 6!tak indukan dengan lampu pemanas pada gambar tampak anak ayam
menyebar merata, tandanya panasnya pas aksinasi N% ........... &&
/ambar (. 8ara penampuran >aksin N% .. &&
/ambar &'. 8ara >aksinasi N% pada ayam buras dewasa melalui suntikan pada !t!tdada . &&
iii
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
6/34
I. PENDAHULUAN
Ayam Bukan 0as asi kearah usaha yang bernilai
ek!n!mis untuk peningkatan pendapatan keluarga petani. +ntuk menapai keberhasilan
tersebut maka perlu dilakukan suatu pr!gram penyuluhan dan pembinaan untuk
meningkatkan pengetahuan petani dalam melakukan usahatani ayam buras yang lebih
ek!n!mis.
II. MENGENAL AYAM BURAS
Ayam buras atau ayam kampung ada juga yang menyebut ayam l!kal atau ayam
sayur. %i beberapa daerah pemberian nama ayam buras selain berdasarkan asal daerah
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
7/34
ayam juga berdasarkan pada besar dan bentuknya. Beberapa jenis ayam buras di *nd!nesia
yang mempunyai p!tensi untuk dikembangkan antara lain @
. Ayam 6edu
enis ayam ini berasal dari daerah 6edu, kabupaten Temanggung awa Tengah, yang
terdiri dari dua maam yaitu ayam kedu hitam dan kedu putih. Ayam 6edu hitam
mempunyai warna bulu hitam dengan balung tunggal berwarna hampir hitam atau
merah, warna kaki hitam. Ayam 6edu putih bentuknya sama dengan hite egh!rn,
kaki dan bulu pitih, balung tunggal berwarna merah. Ayam kedu ukup p!tensial
sebagai jenis petelur yang baik.
&. Ayam Pelung.
enis ayam ini berasal dari 6abupaten 8ianjur, awa barat. Ayam Pelung sudah
dikembangkan sebagai h!bi sejak tahun (2'. Ayam ini berukuran besar dengan kaki
yang sangat panjang, warna bulu beraneka ragam pada umumnya abu-abu sampai
hitam. Pelung jantan sangat digemari !leh masyarakat karena dapat berk!k!k engan
mengeluarkan suara yang tinggi dan panjang. Ayam pelung dapat diarahkan sebagai
jenis pedaging.
2. Ayam Nunukan
enis ayam ini berasal dari Tarakan, 6alimantan Timur. +kurannya keil dengan kaki
yang pendek, pertumbuhan bulu lebat dan berwarna !klat merah, paruh, kulit dan
kaki berwarna kuning dan mempunyai balung
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
8/34
"elain ayam-ayam l!kal yang mempunyai p!tensi pr!duksi daging dan telur di
beberapa daerah banyak dipelihara ayam l!kal lain yang seperti ayam emani, alik,
sentul, bekisar, merawang dan lain-lainnya.
Tingkat pertumbuhan ayam buras relati$ lambat dan ini berpengaruh nyata terhadap
pr!duksi telurnya. Pr!duksi telur ayam buras masih sangat rendah, dibandingkan dengan
ayam ras, namun daya tetas ayam buras tinggi menunjukkan $ertilitas bukanlah
/ambar . Ayam pelung jantan /ambar &. Ayam pelung jantan;betina
/ambar 2. "epasang ayam nunukan /ambar 9. Ayam buras biasa
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
9/34
merupakan pers!alan. Pengeraman seara alamiah nampaknya lebih e$isien dan bukan
merupakan $akt!r pembatas terhadap pr!duksi. Pr!duksi telur ayam buras pada k!ndisi
pedesaan adalah induk yang tidak mengerami telurnya, adalah sekitar 2& butir per ek!r
per tahunC induk mengeram dan setelah menetaskan anak dipisahkan dari induknya,
berpr!duksi telur sekitar 1 butir per ek!r per tahun dan induk ayam yang mengeram dan
mengasuh anaknya sampai lepas sapih, pr!duksi telurnya hanya 1& butir per ek!r per
tahun dengan berat telur berkisar 91 gram. "edangkan pr!duksi telur ayam ras dapat
menapai &''-2'' butir per tahun.
III. SISTEM PEMELIHARAAN AYAM BURAS
+mumnya sistem pemeliharaan ayam buras masih sederhana, namun demikian
sistem budidaya ayam buras yang berkembang saat ini dapat dibedakan menjadi 2 sistem
pemeliharaan yaitu @
1. Sistem Pemeliharaa A!am B"ras Se#ara Tra$isi%al
"istem pemeliharaan ini biasa dilakukan !leh sebagian besar petani pedesaan
dengan skala pemeliharaan rata-rata 2 ek!r induk per petani. Ayam buras dipelihara
dengan ara dibiarkan lepas, petani kurang memperhatikan aspek teknis dan perhitungan
ek!n!mi usahanya. Pemeliharaan bersi$at sambilan, dimana pakan ayam buras tidak
disediakan seara khusus hanya mengandalkan sisa-sisa hasil pertanian. Ada juga petani
yang memberikan dedak padi tetapi tidak seara teratur. "istem perkandangan kurang
diperhatikan, ada yang dikandangkan didekat dapur, dan ada yang hanya bertengger di
dahan p!h!n-p!h!nan pada malam hari. Pada pemeliharaan seara tradisi!nal sering
terjadi gangguan binatang liar, tingkat kematian ayam dapat menapai 13D terutama pada
anak ayam sampai umur 3 minggu, pr!duksi telur rendah
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
10/34
Yang dimaksud dengan sistem pemeliharaan seara semi intensi$ adalah
pemeliharaan ayam buras dengan penyediaan kandang dan pemisahan anak ayam yang
baru menetas dari induknya dengan skala usaha rata-rata ( ek!r induk per petani. "elama
pemisahan ini, anak ayam perlu diberi pakan yang baik
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
11/34
/ambar 1. 8!nt!h denah halaman dan kandang yang dikelilingi pagar pada sistempemeliharaan ayam buras seara semi intensi$ dan intensi$.
I). PEMELIHARAAN AYAM BURAS
(.1.Pemiliha Bi*it
+ntuk dapat meningkatkan pr!duksi telur dan pertumbuhan ayam yang baik, maka
diutamakan pemilihan al!n bibit, baik al!n induk maupun al!n pejantan. 8ara memilih
ayam buras al!n induk atau al!n pejantan adalah sebagai berikut @
+al% I$", +al% Pe-ata
.+mur 3 sampai & bulan . +mur 7 sampai &9 bulan
&.Berat badan F ',7 kg &. Berat badan F sampai ,& kg
2."ehat, tidak aat, mata bersinar dan
hidup
2. "ehat, tidak aat, mata bersinar dan
hidup
9.%aerah dubur lembut 9. Tubuh besar, k!k!h dan kuat
1.arak antara tulang duduk & jari 1. Bentuk kepala lurus dan pipih
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
12/34
3.arak antara tulang duduk dan tulang
dada 2 jari
3. Bentuk ek!r melengkung dan
terjuntai kebawah
5.6edua sayap lebar dan simetris
7.engger dan pial berwarna merah segar
(.6epala pipih 5. 6epala pipih dan lurus
'. Tidak mempunyai si$at kanibal 7. Tidak mempunyai si$at kanibal
Perbandingan antara jantan dan betina adalah @ 5-7 atau @ ', artinya ek!r
pejantan dapat melayani 5 sampai 7 ek!r betina atau ek!r pejantan dapat melayani '
ek!r induk. Ayam pejantan perlu istirahat untuk menjaga k!ndisi agar tetap sehat dan
subur. ama istirahat biasanya satu minggu dalam waktu satu bulan dengan ara dikurung
terpisah dari betina. Bila ayam jantan ukup banyak, istirahat dilakukan seara bergiliran.
+ntuk menegah terjadinya penurunan pr!duksi pada generasi berikutnya maka
dianjurkan perkawinan jangan seara aak dan hindarkan perkawinan antar sesama
seketurunan. "eleksi sederhana harus dilakukan seara terus menerus pada tiap generasi
agar pr!duksi yang diper!leh tidak mengalami penurunan.
(.&.Ka$a.
6andang merupakan salah satu syarat bagi kelangsungan hidup ayam. :ungsG
kandang bagi ternak ayam terutama untuk melindungi dari hujan, terpaan angin, panas dan
gangguan binatang buas. "elain itu ber$ungsi sebagai tempat tidur dan yang utama hadala
sebagai tempat berkembang biak. +kuran kandang ayam buras biasanya &m H 2m untuk
menampung 9' ek!r anak ayam sampai umur &-2 bulan atau dapat untuk menampung 2'
ek!r ayam dewasa.
Persyaratan Pembuatan Kandang :
. Tempat;l!kasi kandang harus kering
&. Tidak mudah tergenang air
2. Tidak menyatu dengan rumah
9. Mempunyai >entilasi yang baik
1. "ehat dan bersih
3. 8ukup mendapat sinar matahari pagi 5.6!k!h dan kuat serta atap tidak b!!r.
Bahan kandang :
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
13/34
Pilih bahan kandang tidak ada disekitar l!kasi, yaitu untuk @
- 0angka kandang dibuat dari bambu atau kayu gelam.
- Atap kandang dibuat dari rumbia, ijuk atau alang-alang.
- %inding kandang dapat dibuat dari bambu, papan rempesan, kayu gelam atau kawat
ram.
- Alas kandang dapat dibuat @
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
14/34
/ambar 5. 6andang ayam buras sederhana dibuat dari kayu gelam, atap rumbia dan
lantai kandang tanah yang dipadatkan diberi alas serbuk gergaji.
Peralatan kandang :
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
15/34
/ambar 7. Tempat pakan dari /ambar (. Tempat pakan dari kayu
belahan bambu
/ambar '. Tempat minum dari plastik /ambar . Tempat pakan dari plastik
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
16/34
/ambar &. Tempat bertengger dari kayu gelam.
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
17/34
/ambar 9. "angkar ayam buras terbuat dari kardus bekas
(.(. +ara Pem*eria Pa,a
Pemeliharaan ayam buras seara tradisi!nal, pemberian pakan biasanya tidak
dilakukan seara rutin hanya kadang-kadang saja. Biasanya ayam buras dibiarkan hidup
berkeliaran di sekitar rumah, menari pakan sendiri dan dikandangkan
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
18/34
Fungsi pakan bagi ayam buras :
. +ntuk pertumbuhan, dari anak ayam menjadi ayam dewasa.
&. +ntuk mempertahankan hidup, artinya walau pertumbuhannya sudah menapai
!ptimal, tetapi didalam hidupnya ayam masih membutuhkan makanan. Makanan
tersebut digunakan untuk mempertahankan hidupnya.
2. +ntuk pr!duksi, artinya selain makanan digunakan untuk pertumbuhan dan
mempertahankan hidup, makanan yang diberikan pada ayam digunakan untuk
berpr!duksi. Pr!duksi utama dari ayam buras adalah daging dan telur.
Jenis bahan pakan tambahan untuk ayam buras yaitu :
agung kuning, kaang-kaangan, ubi jalar, singk!ng, gaplek, !ngg!k, sagu, juga dapat
meman$aatkan sisa-sisa limbah berupa dedak padi, meniran, ampas tahu, limbah ikan baik
limbah ikan asin maupun limbah ikan segar , gabah hampa, sisa dapur
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
19/34
pemberiannya bertambah yaitu F 1' I 5' gram per ek!r per hari, dengan
kandungan pr!tein 9-1D, sebagai !nt!h pakan ayam buras umur ' minggu&
minggu dedak padi 91D, jagung 2'D, limbah ikan;ke!ng mas;beki!t;aing
;k!nsentrat &' D dan hijauan 1 D.
ital untuk
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
20/34
berjalannya $ungsi tubuh yang n!rmal. Air merupakan bahan dasar dari darah, airan antar
dan dalam sel tubuh yang ber$ungsi untuk transp!rtasi ?at gi?i serta sisa-sisa pembakaran
dalam tubuh. %isamping itu air mempunyai $ungsi yang sangat penting dalam pengaturan
suhu tubuh.
6andungan air dalam tubuh anak ayam sehari sekitar 71D dan kandunagn ini
sedikit menurun dengan peningkatan umur dan menapai 11D pada tubuh ayam berumur
9& minggu. "ehingga ayam membutuhkan air minum yang bersih untuk pertumbuhan
!ptimal, untuk pr!duksi dan untuk pr!ses penernakan makanan. #leh karena itu air
minum harus selalu tersedia, karena kekurangan air minum sampai &' D dari kebutuhan
sehari-hari dapat menyebabkan penurunan pr!duksi baik pr!duksi telur maupun daging.
Ayam buras umur -& hari sebaiknya air minum diberi gula pasir dengan
perbandingan liter air dan & send!k makan gula pasir. "edangkan untuk ayam umur &-5
hari air minum dapat diampur dengan 4itahik
). PEMISAHAN ANAK AYAM DALAM K0TAK INDUKAN
"alah satu kendala pada usaha budidaya ayam buras di pedesaan adalah tingkat
kematian anak ayam yang tinggi. )al ini disebabkan masih banyak dijumpai induk
mengasuh anaknya bersama-sama sampai anaknya disapih. )al ini jelas akan
menimbulkan kerugian yang tinggi yaitu disamping kehilangan anak ayam akibat
kematian juga jumlah pr!duksi telur rendah serta waktu untuk bertelur kembali menjadi
lama atau panjang.
Tekn!l!gi pemisahan anak dari induknya bertujuan untuk meningkatkan pr!duksi
dan menghindarkan hal-hal yang merugikan. Pemisahan induk dan pemeliharaan anak
ayam dalam kandang indukan dapat dimulai pada anak berumur hari sampai berumur &
bulan.
.1. Pem*"ata K%ta, I$",a
Bentuk dan k!nstruksi kandang indukan tergantung pada jumlah anak ayam, biaya
yang tersedia dan ketersediaan bahan di l!kasi. Bahan k!tak indukan dapat dibuat dari
bahan bambu, kayu reng, kawat ayam, rempesan kayu atau bahkan dari bahan-bahan
bekas.
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
21/34
Pada umumnya k!tak indukan terbuat dari bambau yang dibelah keil-keil anatar -
& m atau bisa juga terbuat dari kawat ayam dengan diameter ',1- m.
Pembuatan Kandang Indukan
- Pada umumnya kandang indukan terbuat dari bambu yang dibelah keil-keil antara -&
8m atau juga dapat dibuat dari kawat ayam dengan diameter ',1 I 8m.
- Bila kandang indukan dibuat dari bambu, usahakan jarak antara bambu jangan sampai
rapat atau terlalu renggang.
- Bentuk kandang *ndukan. Bentuk kandang indukan dibuat seperti k!tak sehingga sering
juga disebut k!tak indukan.
- +kuran kandang indukan @ tinggi 3' 8m, panjang m dan lebar 7' 8m bisa digunakan
untu 9' ek!r anak ayam sampai umur & bulan.
/ambar 1. 6!tak indukan terbuat dari bambu
Tempat Pakan dan Minum.
Tempat pakan dan minum harus diletakkan di dalam kandang indukan yang mudah
dijangkau !leh anak ayam. Tempat makan dan minum terbuat dari bahan yang tidak
mudah berkarat seperti belahan bambu, k!tak kayu atau plastik.
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
22/34
Persyaratan penggunaan kandang indukan yang terpenting diperhatikan adalah :
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
23/34
Anak ayam dari umur -5 hari diberi lampu pemanas yang dinyalakan lampu hanya
dinyalakan pada malam hari saja, dan pada hari ke dan setelurnya sampai umur & bulan
lampu dimatikan.
Pada waktu hujan, angin dan malam hari k!tak indukan harus ditutup dengan karung
atau bahan lain agar anak ayam buras terhindar dari kedinginan yang dapat menimbulkan
stress.
+ntuk peng!ntr!lan suhu ruangan apakah anak ayam buras kepanasan atau
kedinginan, dapat terlihat tanda-tanda sebagai berikut @ apabila anak ayam berger!mb!l
menjauhi lampu, berarti suhu dalam k!tak indukan terlalu panas, apabila anak ayam
berger!mb!l mendekati lampu berarti suhu dalam k!tak indukan kurang hangat atau
terlalu dingin, dan apabila anak ayam menyebar berarti sushu dalam k!tak indukan
sesuai dengan kebutuhan panas anak ayam buras.
+ntuk pemberian pakan dan air minum seperti tersebut diatas dalam penjelasan
tentang pemeliharaan ayam buras pada cara pemberian pakan pada ayam buras.
"edangkan untuk menekan tingkat kematian anak ayam dalam k!tak indukan perlu
diperhatikan kebersihan k!tak indukan.
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
24/34
)I.PENGATURAN SIKLUS BERTELUR
Pr!duksi telur ayam kampung lebih rendah dari ayam ras, yaitu 1' butir per ek!r
per tahun untuk sistem pemeliharaan seara semi intensi$. +ntuk meningkatkan jumlahpr!duksi beberapa ara dapat dilakukan dengan ara penetasan telur dengan mesin tetas
atau dengan induk ent!g aksinnya, sehingga kedua penyakit ini dalam usaha ternak perlu dilakukan penegahan.
%alam usaha ternak ayam buras biasanya tingkat kematian tertinggi terjadi pada
anak ayam. +ntuk menekan tingkat kematian ayam buras terutama kematian anak ayam
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
25/34
buras dalam kandang indukan maka perlu diperhatikan tentang kebersihan, tidak lembab,
pakan dan air minum tidak terampur k!t!ran dan >aksinasi.
Penyakitpenyakit !ang "ering Menyerang #yam Buras #ntara $ain :
1. Pe!a,it Tetel% 3ND4
Penyakit ini disebabkan !leh >irus yang menyebabkan gangguan perna$asan, syara$,
menghambat pertumbuhan dan dapat menyebabkan kematian.Tanda-tanda penyakit ini
antara lain lesu, tidak mau makan, ngantuk, ng!r!k;bersin dan na$as berbunyi.
Penegahan dapat dilakukan dengan jauhkan ayam-ayam sakit dan uihamakan kandang
dan peralatan kandang, selalu menjaga kebersihan;sanitasi kandang dan lingkungan,
berikan makanan;minuman yang baik dan ukup, lakukan >aksinasi atau berikan !bat
penegahan tepat pada waktunya.
)al-hal yang perlu diperhatikan pada waktu >aksinasi adalah @ aksinasi harus dalam keadaan sehat, aksin k!!k dengan hati-hati
hingga seluruh >aksin larut betul. Bila sudah larut sempurna masukkan ke dalam b!t!l
penampur, dan bilas b!t!l >aksin dengan sisa pelarut. umlah pelarut yang digunakan
sesuai petunjuk, aksinasi untuk anak teteskan pada mulut atau mata anak
ayam, dengan menggunakan pipet sebanyak tetes atau suntikan ke dalam !t!t dada
sebanyak ',1 untuk ayam umur - 9 bulan dan untuk ayam umur 9 bulan ke atas.
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
26/34
Pr!gram >aksinasi penyakit N% pada ayam buras @
Peri!de
>aksinasi
+mur Ayam enis
>aksin
%!sis dan aplikasi
Pertama
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
27/34
hidung,
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
28/34
peng!s!ngan kandang dan harus dipastikan semua tindakan desin$eksi dan
pembakaran;penguburan sesuai pr!sedur
(. Pe!a,it +a#ar
Adalah penyakit yang disebabkan >irus dengan pembentukan kutil-kutil pada kulit sekitar
kepala. /ejala penyakit ini nampak pada bagian yang tidak berbulu yaitu berbentuk luka
atau kutil, na$su makan hilang dan pertumbuhan mer!s!t. Peng!batan dan penegahan
dapat dilakukan dengan ara >aksinasi, ungkil kutil-kutil dengan gunting dan !bati atau
!lesi dengan y!dium tintur atau dengan !bat anti in$eksi, pisahkan ayam sakit dan
uihamakan kandang. /. Pe!a,it +%##i$i%sis 3Bera, $arah4
Tanda-tanda penyakit ini adalah puat dan lesu, na$su makan menurun, pada anak ayam
biasanya menret berampur darah, kadang-kadang terjadi kelumpuhan, bila serangan
penyakit ini ukup lama, ayam akan kurus dan akhirnya mati. Peng!batan dapat
digunakan Coccidiostatseperti Trisulfa.
. Pe!a,it K%lera
Penyakit k!lera dapat menular dan menyerang mendadak yang dapat mengakibatkan
kematian, penyakit ini enderung mewabah kembali setelah sembuh dari peng!batan.
Tanda-tanda penyakit ini adalah berak warnanya hijau dan jengger kebirubiruan. "alah
satu penyebab yang sering timbuh adalah dari pakan atau air minum yang teremark!t!ran atau pakan yang basi. Peng!batan dapat dilakukan dengan !bat sul$a atau
terramiyn.
5. Pe!a,it S%t 3Salesma4
Penyakit ini disebabkan !leh bakteri dan menyerang pada ayam semua umur. Tanda-tanda
penyakit ini adalah mula-mula pada lubang hidung keluar airan agak ener, lama-lama
mengental dan ayam sering bersin, na$su makan menurun, di sekitar lubang hidung
biasanya agak membengkak. Peng!batan dapat digunakan sterpt!myin.
Penegahan jangan biarkan ayam memakan jer!an atau bangkai.
6. Pe!a,it +%##i$i%sis 3Bera, $arah4
Tanda-tanda penyakit ini adalah puat dan lesu, na$su makan menurun, pada anak ayam
biasanya menret berampur darah, kadang-kadang terjadi kelumpuhan, bila serangan
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
29/34
penyakit ini ukup lama, ayam akan kurus dan akhirnya mati. Peng!batan dapat
digunakan Coccidiostatseperti Trisulfa.
)III. ANALISA USAHA PEMELIHARAAN AYAM BURAS
"etiap tindakan usaha dalam semua bidang selalu diharapkan imbalan dari semua
peng!rbanan yang telah dikeluarkan dan melebihi apa yang ada yang telah dikeluarkan,
minimal sama atau impas. +ntuk memper!leh nilai lebih, diperlukan e$isiensi, yang pada
prinsipnya merupakan usaha menekan biaya sekeil mungkin pada tingkat hasil yang
tetap, atau pada tingkat biaya yang tetap diper!leh hasil yang lebih banyak.
"e!rang pengusaha dalam menge>aluasi usahanya harus terlebih dahulu
melakukan analisa ek!n!mi usaha, sehingga dapat diketahui apakah usaha tersebut dapat
menguntungkan atau tidak. "uatu analisa ek!n!mi selalu melibatkan
perhitunganperhitungan antara biaya dan penerimaan. Biaya adalah jumlah m!dal yang
dikeluarkan untuk membayar sumber daya, sedangkan penerimaan adalah pemasukan
uang yang diper!leh dari penjualan pr!duksi. Berikut ini diuraikan beberapa analisa usaha
ayam buras seara sederhana pada unit skala usaha keil.
7.1. Sistem "saha 8emeliharaa se#ara tra$isi%al
P!la usaha ini lebih banyak dikenal dengan p!la K+mbaranK. 6ebanyakan petani
kurang memperhitungkan tentang pengeluaran dan pendapatan usaha ini, karena masih
bersi$at usaha sambilan, dengan ringkat kematian anak dapat menapai 3'D. Ayam
induk;pejantan digunakan sebagai m!dal utama. 6andang dibuat dengan bentuk yang
sederhana. 6andang dibuat dari bambu;kayu yang diper!leh dari sekitar desa dengan
tambahan m!dal keil untuk membeli paku dan bahan atap. Tenaga kerja dalampemeliharaan ayam buras masih tergantung pada tenaga kerja keluarga. %ibawah ini
diuraikan $akt!r-$akt!r pr!duksi dan !nt!h analisa ek!n!mi dari usahatani ayam buras
sistem tradisi!nal.
I9estasi 3M%$al teta84
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
30/34
-6andang ................................................................................ 0p.1'.''' -
Bibit ayam betina & ek!r ....................................................... 0p. 3'.''' -
Bibit ayam jantan ek!r ....................................................... 0p. 21.'''
T!tal 0p. &91.'''
Bia!a 8r%$",si tah" :
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
31/34
Maa-eme
- Pr!duksi telur 3 peri!de;tahun- Penetasan 2 kali;tahun sebanyak ' butir;peri!de;induk- Pr!duksi telur F 9 butir;peri!de;induk- 6ematian anak sampai umur 9 bulan &1D
- %ilakukan pemisahan anak
- Pakan diberikan sebanyak @*nduk;jantan ','&1 kg;ek!r;hari Ayam;muda ','1' kg;ek!r;hari
Bia!a 8r%$",si selama 1 tah"
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
32/34
Petani mengatur penetasan telur tahun sebanyak 2 kali setiap induk, sehingga
dalam tahun petani mendapatkan hasil telur dan hasil penjualan pembesaran anak.
Beberapa hal yang menguntungkan dari p!la tersebut adalah @
. Petani dapat memelihara anak ayam pada umur yang hampir bersa- maan sehingga
akan memudahkan di dalam penyediaan pakan dan penegahan penyakit.
&. Petani dapat menjual anak ayam pada umur 9 bulan dan petani masih juga dapat
menjual telur pada peri!de dimana tidak dilakukan penetasan.
6arena usaha ini merupakan usaha keluarga, maka pengeluaran untuk tenaga kerja tidak
diperhitungkan. Perhitungan skala pemeliharaan ayam buras dengan perbandingan 7 ek!r
ayam betina dan & ek!r ayam jantan.
I9estasi 3M%$al teta84- 6andang anak umur ' & bulan
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
33/34
H 0p.2''';kg ................................... 0p. &.3'.'''- 4aksin 7' ek!r H
-
7/24/2019 32 Ste Finalxzs
34/34
T!gat!r!p M)C )adi Budiman "TC 0ini E., ((&. Tekn!l!gi Pemisahan dan PemeliharaanAnak Ayam %alam 6!tak *ndukan. Pusat Penelitian PengembanganPeternakan, B!g!r.
T!gat!r!p M)C )adi Budiman., ((&. Tekn!l!gi 6!nstruksi "angkar Pengeraman AyamBuras. Pusat Penelitian Pengembangan Peternakan, B!g!r.