Download - 1a Cover Combine

Transcript
  • Penyakit Akuatik

    Andri Kurniawan, S.Pi., MP

  • Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang

    Dilarang memperbanyak isi buku ini dengan cara apapun tanpa izin dari penulis

    2012, Penerbit UBB Press, Pangkalpinang

    Judul Buku : Penyakit Akuatik

    Penulis : Andri Kurniawan, S.Pi., MP

    Editorr : Dr. Yulian Fakhrurrozi, M.Si

    : Ardiansyah Kurniawan, S.Pi., MP

    Desain Cover : Dwi Puspa Ningsih, A.Md

    Jumlah Halaman : 225 (21x29,7 cm)

    Penerbit : UBB Press

    : Jl. Merdeka No. 4 Provinsi Kep. Bangka Belitung, 33216

    : Telp: (0717) 422145,422965; Fax: (0717) 421303

    : Email: [email protected]

    Cetakan Kesatu : Juni 2012

    ISBN : 978-979-1373-43-2

  • | Penyakit Akuatik

    * Kata Pengantar *

    Sektor budidaya perikanan masih dapat dikatakan sebagai ujung tombak

    produksi perikanan di Indonesia, bahkan di dunia. Hal ini dikarenakan oleh

    produktivitas penangkapan tidak dapat selalu diandalkan untuk memenuhi

    kebutuhan. Pengembangan budidaya perikanan masih memiliki potensi yang

    besar, baik pada perairan air tawar, payau maupun laut. Meskipun demikian,

    pengembangan sektor budidaya perikanan dihadapkan pada berbagai

    permasalahan yang dapat mengganggu produktivitas. Salah satu permasalahan

    yang sering dihadapi adalah keberadaan penyakit di perairan yang pada akhirnya

    mengakibatkan sakit dan bahkan kematian pada komoditas perikanan.

    Keberadaan penyakit di dalam lingkungan perairan merupakan salah satu

    kendala di dalam pengembangan subsektor budidaya perikanan. Penyakit tersebut

    terdiri atas penyakit infeksi atau menular (infectious disease) yang disebabkan

    oleh organisme patogen infektif dan penyakit non infeksi (non infectious disease)

    yang disebabkan oleh faktor fisika dan kimia lingkungan, pakan dan

    metabolisme, stess sebagai bagian reaksi psikologis ikan. Serangan penyakit

    infeksi maupun non infeksi menyebabkan produktivitas budidaya terganggu dan

    bahkan dapat menyebabkan kegagalan serta kerugian bagi para pembudidaya.

    Informasi terkait sumber-sumber penyakit, akibat yang ditimbulkan, serta

    penanggulangannya dapat menjadi salah satu langkah awal untuk mengantisipasi

    timbulnya gejala klinis penyakit. Di dalam rangka memberikan informasi bagi

    semua stakeholders budidaya perikanan termasuk bagi mahasiswa, maka

    keberadaan buku ajar Penyakit Akuatik dipandang perlu dan membantu dalam

    mengidentifikasi, menganalisis, dan menanggulangi penyakit yang mengganggu

    kehidupan organisme akuatik budidaya.

    Buku ajar Penyakit Akuatik terdiri atas sembilan bab, yaitu potensi

    budidaya perikanan, lingkungan budidaya perikanan, permasalahan penyakit

    ikan, penyakit bakterial (bacterial disease), penyakit viral (viral disease),

  • | Penyakit Akuatik

    penyakit fungal (fungal disease), penyakit parasit (parasites disease), penyakit

    non infeksius, dan penanggulangan penyakit ikan. Semoga keberadaan buku teks

    ini dapat bermanfaat dan melengkapi berbagai referensi lainnya terkait penyakit

    ikan dan penanggulangannya.

    Pangkalpinang, Maret 2012

    Penulis

  • i | Penyakit Akuatik

    * Daftar Isi *

    Daftar Isi ....................................................................................................... i

    Daftar Tabel .................................................................................................. ii

    Daftar Gambar ............................................................................................. iii

    Bab 1. Potensi Budidaya Perikanan ........................................................... 1

    1.1 Potensi Budidaya Air Tawar ............................................................. 4

    1.2 Potensi Budidaya Air Payau............................................................... 6

    1.3 Potensi Budidaya Air Laut ................................................................. 8

    Bab 2. Lingkungan Budidaya Perikanan ................................................... 12

    2.1 Parameter Fisika Perairan .................................................................. 14

    2.2 Parameter Kimia Perairan .................................................................. 20

    2.3 Parameter Biologi Perairan ................................................................ 32

    Bab 3. Permasalahan Penyakit Ikan .......................................................... 39

    3.1 Penyakit Ikan ...................................................................................... 41

    3.2 Penyebaran Penyakit .......................................................................... 48

    Bab 4. Penyakit Bakterial (Bacterial Disease) ........................................... 52

    4.1 Karakteristik Bakteri .......................................................................... 54

    4.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pertumbuhan Mikroba .............. 59

    4.3 Klasifikasi Bakteri .............................................................................. 63

    4.4 Penyakit Bakterial Pada Ikan ............................................................. 66

    Bab 5. Penyakit Viral (Viral Disease) ......................................................... 73

    5.1 Karakteristik Virus ............................................................................. 75

    5.2 Reproduksi Virus ................................................................................ 77

    5.3 Penyakit Viral Pada Ikan .................................................................... 78

    Bab 6. Penyakit Fungal (Fungal Disease) .................................................. 96

    6.1 Karakteristik Fungal ........................................................................... 98

    6.2 Penyakit Viral Pada Ikan .................................................................... 102

  • ii | Penyakit Akuatik

    Bab 7. Penyakit Parasit (Parasites Disease) ............................................... 110

    7.1 Penyakit Protozoik (Protozoa Disease) ............................................. 115

    7.2 Penyakit Metazoik (Metazoa Disease)............................................... 125

    Bab 8. Penyakit Non Infeksius .................................................................... 137

    8.1 Faktor Lingkungan ............................................................................. 139

    8.2 Faktor Stress ....................................................................................... 148

    8.3 Faktor Pakan ...................................................................................... 149

    Bab 9. Penanggulangan Penyakit Ikan ...................................................... 163

    9.1 Bahan Kimiawi................................................................................... 167

    9.2 Bahan Alami....................................................................................... 182

    9.3 Probiotik dan Imunostimulan ............................................................. 193

    9.4 Manajemen Lingkungan Perairan ...................................................... 198

    Daftar Pustaka .............................................................................................. 201

    Glosarium ..................................................................................................... 216

    Indeks ............................................................................................................ 220

    Biodata Penulis ............................................................................................. 225

  • iii | Penyakit Akuatik

    * Daftar Tabel *

    Tabel Halaman

    1. Komoditas Budidaya Perikanan .............................................................. 10

    2. Pengaruh Nilai TDS terhadap Tingkat Salinitas ..................................... 18

    3. Kelarutan Oksigen pada Tekanan 760 mg Hg dengan Suhu dan Salinitas Berbeda..................................................................... 25

    4. Penggolongan Kualitas Air Berdasarkan Kandungan Oksigen Terlarut 26

    5. Parameter Kualitas Air Optimum untuk Komoditas Budidaya .............. 26

    6. Kriteria Kualitas Air Berdasarkan BOD ................................................. 28

    7. Hubungan Kadar CaCO3 dan Derajat Kekerasan Air ............................. 31

    8. Jenis-Jenis Mikroorganisme yang Dapat Menjadi Indikator Perairan .... 34

    9. Kriteria Kualitas Air Berdasarkan Berbagai Metode Analisis ................ 37

    10. Perbedaan Organisme Prokariot dan Eukariot ........................................ 55

    11. Kisaran Suhu untuk Pertumbuhan Jasad Renik ...................................... 62

    12. Perbedaan Bakteri Gram Positif dan Gram Negatif ................................ 65

    13. Jenis Virus dan Inang yang Diinfeksi ..................................................... 79

    14. Beberapa Kejadian Infeksi KHV Di Dunia ............................................ 81

    15. Fisiologi Komperatif Antara Fungi dan Bakteri ..................................... 99

    16. Ciri-Ciri Utama Kelas Fungi ................................................................... 102

    17. Gejala Defisiensi Asam-Asam Amino .................................................. 151

    18. Jenis dan Daftar Obat Ikan Sesuai dengan Klasifikasinya ...................... 174

    19. Chemical Composition Of The Volatile Constituents Of Nigella sativa 192

    20. Luasan Zona Hambat Bakteri pada Konsentrasi Jintan Hitam ............... 193

    21. Jenis Probiotik yang Dapat Digunakan dalam Budidaya Perikanan ....... 194

    22. Kisaran Data Pengamatan Beberapa Parameter Kualitas Air Media Uji196

    23. Survival Rate (Sr), Jumlah Konsumsi Pakan (Kp), Laju Pertumbuhan Harian (Ph), Efisiensi Pakan (Ep),

    Retensi Protein (Rp), dan Retensi Lemak (Rl) ....................................... 197

  • iv | Penyakit Akuatik

    24. Tabel 24. Rataan Total Leukosit (TL), Total Eritrosit (TE), Kadar Hemoglobin (Hb), dan Kadar Hematokrit (Ht) Sebelum (0 jam) dan

    Setelah (1 jam) Pemaparan Salinitas 0 ............................................... 197

    * Daftar Gambar *

    Gambar Halaman

    1. Bioindustri Perikanan dan Kelautan ....................................................... 3

    2. Gambar 2. Persentase Penetarasi Cahaya Ke Permukaan Air1 ............... 15

    3. Gambar 3. Komunitas Plankton Penentu Kualitas Air2 ......................... 36

    4. Interaksi Faktor Penyebab Penyakit ........................................................ 42

    5. Waktu Serangan Penyakit Ikan3 .............................................................. 42

    6. Serangan Penyakit pada Ikan4 ................................................................. 43

    7. Skema Penyebaran (Penularan) Penyakit5 .............................................. 49

    8. Kelompok Bakteri Berdasarkan Letak Flagel6 .......................................................... 54

    9. Perbedaan Sel Prokariot (atas) dan Eukariot (bawah)7 ........................................ 56

    10. Fase Pertumbuhan Bakteri8 ..................................................................... 57

    11. Fase Pertumbuhan Bakteri Micrococcus sp Pada Berbagai Analisis9 .... 59

    12. Beberapa Bentuk Bakteri10 ..................................................................... 64

    13. Dinding Sel Bakteri Gram Positif dan Gram Negatif11 .......................... 65

    14. Bentuk Infeksi dan Morfologi Aeromonas sp12 ...................................... 67

    15. Bentuk Infeksi dan Morfologi Vibrio sp13 .............................................. 68

    16. Bentuk Infeksi dan Morfologi Flexibacter columnaris14 ........................ 69

    17. Bentuk Infeksi dan Morfologi Pseudomonas sp15 .................................. 70

    18. Bentuk Infeksi dan Morfologi Edwardsiella sp16 ................................... 71

    19. Bentuk Infeksi dan Morfologi Yersinia ruckeri17 ................................... 71

    20. Gambaran Morfologi Virus18 .................................................................. 76

    21. Proses Reproduksi Virus19 ...................................................................... 77

    22. Bentuk Infeksi dan Morfologi KHV20 .................................................... 83

    23. Bentuk Infeksi dan Morfologi CCVD21 .................................................. 83

    24. Bentuk Infeksi dan Morfologi Virus Lymphocystis22 ............................ 84

    25. Bentuk Infeksi dan Morfologi WSSV23 .................................................. 85

  • v | Penyakit Akuatik

    26. Bentuk Infeksi dan Morfologi YHVD24 ................................................. 86

    27. Bentuk Infeksi dan Morfologi VNN25 .................................................... 88

    28. Bentuk Infeksi dan Morfologi IPN26 ....................................................... 89

    29. Bentuk Infeksi dan Morfologi VHS27 ..................................................... 90

    30. Bentuk Infeksi dan Morfologi VHS28 ..................................................... 91

    31. Bentuk Infeksi dan Morfologi IHHNV29 ................................................ 92

    32. Bentuk Infeksi dan Morfologi SGD30 ..................................................... 93

    33. Bentuk Infeksi dan Morfologi SVCV31 .................................................. 94

    34. Bentuk Infeksi dan Morfologi CGRV32 .................................................. 94

    35. Bentuk Infeksi dan Morfologi Saprolegnia sp33 ..................................... 103

    36. Bentuk Infeksi dan Morfologi Achlya sp34 ............................................. 104

    37. Bentuk Infeksi dan Morfologi Aphanomyces sp35 .................................. 104

    38. Bentuk Infeksi dan Morfologi Ichtyosporidium sp36 .............................. 105

    39. Bentuk Infeksi dan Morfologi Branchiomyces sp37 ................................ 106

    40. Bentuk Infeksi dan Morfologi Fusarium sp38 ......................................... 107

    41. Bentuk Infeksi dan Morfologi Exophiala sp39 ........................................ 107

    42. Bentuk Infeksi dan Morfologi Lagenedium sp40 ..................................... 108

    43. Bentuk Infeksi dan Morfologi Phoma sp41 ............................................. 108

    44. Bentuk Infeksi dan Morfologi Ichthyophthirius multifiliis42 .................. 116

    45. Bentuk Infeksi dan Morfologi Cryptocaryon sp43 .................................. 117

    46. Bentuk Infeksi dan Morfologi Ichthyobodo necator44 ............................ 118

    47. Bentuk Infeksi dan Morfologi Trichodina sp45 ....................................... 119

    48. Bentuk Infeksi dan Morfologi Oodinium sp46 ........................................ 119

    49. Bentuk Infeksi dan Morfologi Epistylis sp47 ........................................... 120

    50. Bentuk Infeksi dan Morfologi Myxobolus sp48 ....................................... 121

    51. Myxosoma sp (a), Henneguya sp (b), dan Thelohanellus sp (c)49 ........... 121

    52. Bentuk Infeksi Myxosoma sp, Henneguya sp, dan Thelohanellus sp50 ... 122

    53. Bentuk Infeksi dan Morfologi Zoothamnium sp51 .................................. 122

    54. Bentuk Infeksi dan Morfologi Trypanosoma spp52 ................................ 123

    55. Bentuk Infeksi dan Morfologi Hexamita sp53 ......................................... 124

    56. Bentuk Infeksi dan Morfologi Sphaerospora sp54 .................................. 124

    57. Bentuk Infeksi dan Morfologi Eimeria spp55 .......................................... 125

  • vi | Penyakit Akuatik

    58. Bentuk Infeksi (a) serta Morfologi Gyrodactylus (b) dan Dactylogyrus (c)

    56 ............................................................................ 126

    59. Bentuk Infeksi dan Morfologi Trematoda Digenea57 ............................. 127

    60. Bentuk Infeksi dan Morfologi Cestoda58 ................................................ 127

    61. Bentuk Infeksi dan Morfologi Nematoda59 ............................................. 128

    62. Bentuk Infeksi dan Morfologi Acanthocephala sp60 .............................. 129

    63. Bentuk Infeksi dan Morfologi Clynostomum sp61 .................................. 130

    64. Bentuk Infeksi dan Morfologi Piscicola sp62 .......................................... 130

    65. Bentuk Infeksi dan Morfologi Lernea sp63 ............................................. 131

    66. Bentuk Infeksi dan Morfologi Ergasilus sp64 ......................................... 132

    67. Bentuk Infeksi dan Morfologi Argulus sp65 ............................................ 133

    68. Bentuk Infeksi dan Morfologi Calingus sp (Caligus sp)66 ..................... 133

    69. Bentuk Infeksi dan Morfologi Aega sp67 ................................................ 134

    70. Bentuk Infeksi dan Morfologi Nerocila sp68 .......................................... 134

    71. Kelompok Mollusca dan Chordata69 ...................................................... 135

    72. Gonyaulax catenella (a), Gymnodinium sp (b), Noctiluca (c), dan Dinophysis (d)

    70 ...................................................................................... 146

    73. Stuktur Kimia Metilen Biru71 .................................................................. 168

    74. Stuktur Kimia Kalium Permanganat72 .................................................... 169

    75. Struktur Molekul Malachite Green73 ...................................................... 177

    76. Struktur Molekul Formalin74 ................................................................... 178

    77. Struktur Molekul Metronidazol75 ............................................................ 180

    78. Struktur Molekul Nitrofuran76 ................................................................ 181

    79. Struktur Molekul Tetrasiklin77 ................................................................ 182

    80. Rata-Rata Jumlah Leukosit Ikan Nila Gift yang Diberi Pakan Dengan Dicampur Bubuk Daun Sirih

    78 .................................................. 184

    81. Morfologi Paci-Paci (Leucas lavandulaefolia)79 .................................... 184

    82. Populasi Trichodina sp Pada Benih Ikan Lele Setelah Perendaman Dengan Ekstrak Paci-Paci Selama 24 Jam

    80 ........................................... 185

    83. Stuktur Kimia Enzim Papain81 ................................................................ 187

    84. Stuktur Molekul Allicin82........................................................................ 188

    85. Struktur Molekul Andrographolide83 ...................................................... 189

  • vii | Penyakit Akuatik

  • 1 | Penyakit Akuatik

    Bab 1

    Potensi Budidaya Perikanan

    A. Deskripsi

    Budidaya atau akuakultur adalah salah satu subsektor dalam ruang lingkup

    bidang perikanan dan kelautan. Budidaya memegang peranan penting dalam mata

    rantai agribisnis sebagai sumber penghasil protein hewani, khususnya komoditas

    perikanan. Selain itu, budidaya menjadi salah satu pemasok bahan baku bagi

    bioindustri perikanan dan kelautan yang berguna untuk meningkatkan nilai

    tambah produk dan memperluas pemasaran.

    Pengembangan budidaya perikanan yang didukung oleh berbagai fasilitas

    merupakan suatu keniscayaan bagi pembangunan sektor perikanan dan kelautan

    di Indonesia. Potensi besar dalam bidang perikanan dan kelautan yang dimiliki

    oleh Bangsa Indonesia sudah seharusnya dikelola dengan baik dan benar guna

    menopang pembangunan ekonomi negara, kesejahteraan masyarakat, serta juga

    meningkatkan kualitas sumber daya manusia melalui ketersediaan protein ikani

    yang kaya akan kandungan gizi untuk kesehatan dan kecerdasan.

    Pada Bab 1 ini dijelaskan potensi lingkungan perairan untuk pengembangan

    subsektor budidaya perikanan, baik potensi budidaya perairan tawar (freshwater

    aquaculture), potensi budidaya perairan payau (brackish culture), dan potensi

    budidaya perairan laut (marine culture) dalam rangka membangun bioindustri

    perikanan dan kelautan yang holistik, terintegrasi, dan berkelanjutan.

    B. Tujuan Pembelajaran

    Tujuan Instruksional Umum

    Setelah selesai mempelajari materi pada Bab 1 ini diharapkan peserta didik

    dapat memahami potensi lingkungan perairan terkait pembangunan subsektor

    budidaya perikanan atau perairan

    Tujuan Instruksional Khusus

    (a) Peserta didik mampu memahami dan menjelaskan peranan dari subsektor

    budidaya perairan dalam konsep bioindustri perikanan

  • 2 | Penyakit Akuatik

    (b) Peserta didik mampu memahami dan menjelaskan potensi budidaya air tawar,

    budidaya air payau, dan budidaya air laut

    (c) Peserta didik mampu menganalisis potensi budidaya perikanan di daerahnya

    dan menyusun konsep kegiatan budidaya untuk mengembangkan potensi

    tersebut

    C. Indikator Pembelajaran

    Peserta didik mampu menjelaskan potensi budidaya perairan dan konsep

    kegiatan pengembangan subsektor budidaya perairan dalam rangka mendukung

    pembangunan sektor perikanan dan kelautan

    D. Lama Pembelajaran

    Proses pembelajaran untuk menjelaskan potensi budidaya perairan, baik

    tawar, payau, dan laut, serta konsep pengembangan subsektor budidaya dilakukan

    selama 1 kali pertemuan

    E. Model Pembelajaran

    Proses pembelajaran dilakukan dengan metode partisipatif dari peserta didik

    (students centered learning) untuk mengelaborasi interaksi dan fokus peserta

    didik dalam aktivitas pembelajaran

    F. Sarana Penunjang Pembelajaran

    Sarana penunjang yang diperlukan adalah infokus (LCD), laptop, white

    board, dan spidol

  • 3 | Penyakit Akuatik

    1. Potensi Budidaya Perikanan

    Salah satu potensi terbesar yang dimiliki Indonesia dari sektor non migas

    adalah pengembangan sumber daya perairan. Indonesia yang sekitar 75% wilayah

    teritorialnya merupakan perairan dengan berbagai kekayaan yang sudah maupun

    belum dikelola dengan optimal. Berkaitan dengan potensi perairan, maka sektor

    perikanan dan kelautan adalah salah satu stakeholders yang bertanggungjawab di

    dalam pengelolaannya. Subsektor kelautan, perikanan tangkap, budidaya perairan

    tawar, laut, dan payau, pengolahan, hingga pemasaran memegang peranan penting

    di dalam siklus bioindustri perikanan dan kelautan, mulai dari hulu hingga hilir

    sebagaimana yang tersaji pada Gambar 1.

    Gambar 1. Bioindustri Perikanan dan Kelautan

    Di dalam pengelolaan serta pengembangan bioindustri perikanan dan

    kelautan, subsektor budidaya memegang peranan penting sebagai industri hulu

    yang menyediakan bahan baku, baik bagi industri pengolahan guna menghasilkan

    nilai tambah bagi produk maupun langsung menuju ke sentral-sentral pemasaran.

    Kontribusi budidaya sebagai penyedia bahan baku bagi industri pengolahan

    didasasrkan pada alasan bahwa sektor penangkapan tidak bisa selamanya

    diandalkan untuk menghasilkan bahan baku yang baik dan kontinyu dikarenakan

    tercemarnya lingkungan serta terjadinya aktivitas penangkapan yang berlebihan

    (over fishing).

    Subsektor Pengolahan

    Konsumen

    Subsektor

    Penangkapan

    Subsektor Kelautan Subsektor Budidaya

    Subsektor Pemasaran

  • 4 | Penyakit Akuatik

    Pada kontekstual bahwa budidaya sebagai salah satu mata rantai dalam

    industri perikanan dan kelautan, maka subsektor budidaya dipandang perlu

    mendapat perhatian, baik pengelolaan, pengembangan, maupun kajian-kajian

    terkait budidaya. Pada dasarnya, budidaya perairan atau perikanan memiliki

    tanggung jawab untuk menyediakan sumber potein ikani yang berkualitas bagi

    masyarakat dan usaha budidaya tersebut juga menghasilkan keuntungan ekonomis

    bagi para pembudidayanya.

    Budidaya perairan atau dikenal juga dengan istilah akuakultur dapat

    didefinisikan sebagai proses kegiatan untuk memproduksi organisme perairan,

    ikan maupun non ikan di dalam suatu lingkungan yang terkendali dalam rangka

    memperoleh keuntungan. Apabila ditelaah lebih lanjut, maka subsektor budidaya

    bertugas di dalam pemeliharaan, perbanyakan (reproduksi), serta pertumbuhan

    (growing) ikan maupun non ikan untuk menghasilkan profit bagi orang-orang

    yang berbudidaya. Bidang budidaya perairan memiliki ruang lingkup yang bukan

    hanya berkaitan dengan organisme ikan dan non ikan, akan tetapi juga kegiatan

    pendukung subsektor tersebut, seperti penyediaan pakan buatan maupun budidaya

    pakan alami, peralatan budidaya, obat-obatan, dan sarana prasarana produksi

    (saprodi) lainnya.

    1.1 Potensi Budidaya Air Tawar

    Perairan air tawar dikenal juga dengan nama perairan umum atau perairan

    darat karena perairan ini terdapat di daratan mulai dari pegunungan hingga dataran

    rendah di dekat pantai. Apabila diukur dengan skala waktu geologi, perairan ini

    relatif memiliki umur yang pendek dan merupakan perairan sementara. Aktivitas

    manusia dan alam melalui proses sedimentasi, penimbunan, dan sebagainya dapat

    menyebabkan perairan ini muncul atau hilang. Beberapa contoh dari perairan

    tawar adalah sungai, rawa, waduk, genangan air, situ, saluran air, dan sumur.

    Perairan ini juga memiliki kandungan unsur-unsur penyusun perairan,

    meskipun jenis, jumlah, dan kualitasnya dapat berbeda pada masing-masing

    perairan, seperti karbonat, klorida, fosfat, natrium, kalium, kalsium, magnesium,

    besi, dan sebagainya. Berdasarkan kondisi perairan, maka perairan tawar dapat

    dikelompokkan menjadi perairan dengan air menggenang (waduk, danau, dan

    situ), perairan mengalir (sungai dan saluran irigasi), dan perairan berbentuk

  • 5 | Penyakit Akuatik

    curahan air (air hujan, sumur, dan mata air). Pada perairan tawar, air yang

    digunakan dikategorikan menjadi empat, yaitu air hujan (presipitasi), air embus,

    air permukaan, dan air tanah. Pada umumnya, dari keempat jenis air tersebut yang

    biasa digunakan untuk budidaya adalah air permukaan karena debitnya relatif

    tetap dan juga kaya akan unsur hara.

    Ekosistem tawar memiliki beberapa struktur perairan. Ekosistem perairan

    tawar secara umum dibagi menjadi duan, yaitu perairan mengalir (lotic water) dan

    perairan menggenang (lentic water). Perairan lotik dicirikan adanya arus yang

    terus-menerus dengan kecepatan bervariasi sehingga perpindahan massa air

    berlangsung terus-menerus, seperti sungai, kali, kanal, dan lain-lain. Sedangkan

    perairan lentic atau perairan tenang, yaitu perairan dimana aliran air lambat atau

    bahkan tidak ada dan massa air terakumulasi dalam periode waktu yang lama.

    Arus tidak menjadi faktor pembatas utama bagi biota yang hidup di dalamnya,

    seperti waduk, telaga, situ, danau, kolam, dan lain-lain.

    Di dalam suatu perairan tawar juga terdapat zona-zona primer yang

    memiliki kemiripan dengan zonasi pada lingkungan laut, seperti zona litoral

    (daerah pinggiran perairan yang masih bersentuhan dengan daratan), zona

    limnetik (daerah kolam air yang terbentang antara zona litoral di satu sisi dan zona

    litoral di sisi lain), zona profundal (daerah dasar perairan yang lebih dalam dan

    menerima sedikit cahaya matahari dibanding daerah litoral dan limnetik), serta

    zona sublitoral (daerah peralihan antara zona litoral dan zona profundal).

    Berdasarkan penerimaan terhadap intensitas cahaya yang masuk ke dalam

    suatu perairan, maka perairan tawar dikelompokkan menjadi zona eufotik (fotik),

    yaitu bagian perairan yang masih dapat ditembus oleh cahaya matahari. Zona ini

    merupakan zona produktif dan dihuni oleh berbagai macam biota di dalamnya.

    Pada lapisan ini, produsen fotosintetik tumbuh dengan subur dan membuat rantai

    makanan berjalan dengan baik. Zona lapisan lainnya di perairan adalah afotik,

    yaitu bagian perairan yang gelap gulita karena cahaya matahari tidak dapat

    menembus daerah ini, miskin oksigen, serta biota yang hidup hanya kelompok

    karnivora, detrifor, dan produsen primer yang berasal dari jenis bakteri seperti

    bakteri sulfur. Di antara zona fotik dan afotik terdapat daerah remang-remang

    yang dikenal dengan zona mesofotik.

  • 6 | Penyakit Akuatik

    . Pada budidaya di perairan tawar harus memperhatikan faktor kualitas air

    selain faktor komoditas yang dibudidaya. Kualitas air di perairan tawar, terlebih

    lagi di perairan yang terbuka sangat mudah mengalami ketidakseimbangan baik

    oleh alam maupun aktivitas manusia. Kondisi salinitas perairan yang berkisar

    diantara 0-5 ppt memungkinkan organisme patogen berkembang dengan baik

    sebagai cemaran biologi. Aktivitas manusia juga dapat menghasilkan cemaran

    kimia maupun fisika yang dapat mengganggu kualitas perairan dan secara

    otomatis mengganggu kualitas budidaya. Di samping itu, pemilihan komoditas

    budidaya harus disesuaikan dengan kemampuan organisme tersebut untuk hidup

    dan berkembang di perairan yang jadikan wadah budidaya.

    Sejumlah komoditas perikanan yang biasanya dibudidayakan di perairan

    tawar antara lain ikan mas, gurame, lele, nila, mujaer, patin, baung, belut, bawal,

    udang galah, dan lobster air tawar. Di dalam budidaya, jenis komoditas yang akan

    dibudidayakan menjadi penting untuk disesuaikan dengan kualitas lingkungan di

    lokasi budidaya dikarenakan setiap komoditas memiliki respon hidup yang

    berbeda-beda terhadap lingkungannya. Ikan-ikan jenis catfish (lele, patin, dan

    baung) cenderung lebih mampu bertahan pada lingkungan yang kualitas airnya

    buruk dibandingkan dengan ikan mas. Ikan yang memiliki alat pernafasan

    tambahan seperti lele dan gurame akan lebih kuat dibandingkan dengan ikan tanpa

    alat pernafasan tambahan untuk beradaptasi dengan lingkungan ekstrem. Begitu

    pula jenis ikan bersisik dan tidak bersisik akan berbeda sensitivitasnya dalam

    memberi sinyal penyakit yang menyerangnya. Oleh karena itu, aktivitas budidaya

    perairan harus didukung oleh aspek-aspek teknis maupun non teknis secara

    holistik, terpadu, ramah lingkungan, dan berkelanjutan.

    1.2 Potensi Budidaya Air Payau

    Perairan payau juga dapat dijadikan sebagai lokasi budidaya. Perairan payau

    juga dikenal dengan nama perairan estuarin (estuaria), yaitu daerah semi tertutup

    yang mempunyai hubungan bebas dengan lautan dan di dalamnya terjadi

    percampuran antara air laut dan air tawar yang berasal baik dari air hujan maupun

    air tawar dari aliran sungai. Bentuk percampuran dapat dilihat pada beberapa

    bentuk geomorfologi garis pantai seperti muara, rawa, teluk, dan bentuk perairan

    dangkal lainnya. Secara ekologis, perairan payau berada di muara sungai dan

  • 7 | Penyakit Akuatik

    pantai tempat terjadinya transisi air tawar dan air asin atau perairan yang

    dipengaruhi oleh pasang-surut air laut. Pencampuran air tawar dan air asin

    menghasilkan air payau yang memiliki kisaran fluktuasi salinitas yang cukup

    lebar, yaitu 6-29 ppt.

    Kondisi salinitas perairan estuarine dapat dipengaruhi oleh faktor musim,

    kisaran pasang-surut, topografi pantai, dan sifat sungai. Di daerah tropis seperti

    Indonesia yang mengalami dua musim dalam setahun dan tipe pasang semidiurnal

    pada sebagian besar wilayahnya, yaitu dua kali pasang dan dua kali surut dalam

    waktu sehari semalam menyebabkan terjadinya fluktuasi salinitas yang

    periodisitasnya sangat pendek sekitar 6 jam. Aktivitas pasang air laut yang besar

    mendorong air laut masuk cukup jauh ke hulu sungai dan sebaliknya pasang turun

    akan mendorong kembali isohaline ke hilir. Kondisi ini menyebabkan pada daerah

    yang sama di estuarin memiliki salinitas berbeda pada waktu berbeda sesuai

    dengan perubahan aksi pasang dan volume air tawar.

    Faktor lain yang mempengaruhi salinitas di daerah estuarin adalah kekuatan

    coriolis, yaitu terjadinya pembelokan arah gerak melingkar akibat rotasi bumi

    mengelilingi sumbunya. Rotasi bumi pada porosnya mengakibatkan perubahan

    arah gerakan air laut yang masuk ke daratan (muara sungai), membelokannya ke

    arah kanan dibelahan bumi sebelah utara dan kearah kiri pada belahan bumi

    bagian selatan. Hal ini mengakibatkan pada dua titik yang berlawanan dan teletak

    pada jarak yang sama dari laut akan memiliki salinitas yang berbeda.

    Kondisi suhu air di daerah estuaria memiliki fluktuasi harian lebih besar

    dibanding dengan perairan lainnya. Hal ini dipengaruhi oleh luas permukaan

    estuaria yang relatif lebih besar dibandingkan dengan volume airnya. Air estuaria

    cenderung lebih cepat panas ataupun dingin tergantung kondisi atmosfir yang

    melingkupinya. Faktor lain dari bervariasinya suhu pada daerah estuarin adalah

    keluar masuknya air tawar yang suhunya lebih depengaruhi oleh perubahan suhu

    secara musiman.

    Pada perairan estuarin, keadaan oksigen terlarut mengalami perubahan yang

    cukup tinggi dibandingkan dengan perairan lainnya. Kondisi ini dipengaruhi oleh

    beberapa sebab, antara lain suhu, salinitas, pengadukan, dan aktivitas organisme.

    Pada musim kemarau yang panjang dimana keberadaan air tawar menurun dan

  • 8 | Penyakit Akuatik

    suhu serta salinitas relatif tinggi di permukaan perairan dapat menyebabkan proses

    pengadukan dan distribusi oksigen dari permukaan ke dasar perairan sedikit

    terhambat sehingga kandungan oksigen di dasar perairan menurun. Penurunan

    kandungan oksigen di dasar perairan juga dapat disebabkan karena tingginya

    bahan organik terdeposit serta populasi dan individu bakteri yang tinggi di dalam

    sediment menyebabkan meningkatnya pemakaian oksigen. Ukuran partikel dalam

    sediment yang halus juga membatasi pertukaran air interstitial dan air yang di

    atasnya yang kaya oksigen sehingga oksigen sangat cepat berkurang dan bahkan

    dapat bersifat anoksik.

    Pada perairan estuarin, ada tiga komponen fauna utama yang hidup pada

    ekosistem tersebut, yaitu fauna laut, fauna tawar, dan fauna khas estuaria. Fauna

    laut merupakan kelompok terbesar dalam jumlah species dan individunya karena

    sebagian besar fauna laut bersifat eurihalin sehingga mampu menembus serta

    masuk estuaria sampai batas salinitas rendah. Pada spesies tertentu seperti sidat

    (Anguilla sp) mampu beraktivitas hingga salinitas 3. Pada umumnya, fauna

    khas estuaria terdiri atas jenis-jenis makhluk hidup yang dapat beraktivitas pada

    kisaran salinitas 5-30 dimana tidak ditemukan di air tawar maupun air laut,

    seperti tiram (Crassostrea ostrea), siput kecil (Hydrobia), tiram, dan udang.

    1.3 Potensi Budidaya Air Laut

    Perairan laut juga memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan sebagai

    media budidaya. Laut merupakan ekosistem perairan yang juga memiliki ciri-ciri

    khas dan berbeda dari perairan lainnya. Perairan laut memiliki tingkat salinitas

    yang tinggi, yaitu 30-35 ppt. bersifat kontinental, luas dan dalam, memiliki arus

    dan gelombang, sangat dipengaruhi oleh aktivitas pasang-surut perairan, serta

    dihuni oleh organisme baik plankton, neuston maupun bentos. Variasi kondisi

    fisika kimia perairan merupakan faktor pembatas bagi kehidupan organisme di

    ekosistem laut. Pada budidaya air laut, selain memperhatikan faktor-faktor

    normatif yang diperlukan pada budidaya seperti kualitas air, perlu juga

    memperhatikan keterlindungan lokasi dari arus, gelombang, angin, dan pasang-

    surut. Pola pasang-surut dan lainnya akan mempengaruhi tipe dan manajemen

    budidaya yang dijalankan.

  • 9 | Penyakit Akuatik

    Pasang-surut adalah peristiwa naik dan turunnya permukaan air laut secara

    periodik dalam interval waktu tertentu. Peristiwa ini terjadi sebagai akibat adanya

    interaksi antara gaya gravitasi matahari dan bulan terhadap bumi serta gaya

    sentrifugal yang ditimbulkan oleh rotasi bumi dan sistem bulan. Beberapa daerah

    mengalami pasang-surut selama dua kali pasang naik dan dua kali air surut yang

    dikenal dengan pasang tipe semidiurnal. Apabila pasang-surut terjadi satu pasang

    naik dan satu pasang surut disebut pasang-surut diurnal, sedangkan apabila pada

    suatu perairan laut terjadi pasang-surut diurnal dan pasang-surut semidiurnal

    disebut pasang-surut campuran.

    Selain kondisi pasang-surut, di dalam pengembangan budidaya air laut perlu

    memperhatikan arus laut. Arus laut terjadi karena pengaruh tiupan angin yang ada

    di atasnya sehingga arah arus laut mengikuti pola dan arah angin. Arus air laut

    juga dapat terjadi karena adanya perbedaan suhu air baik secara vertikal maupun

    horizontal, tinggi permukaan laut, dan pasang-surut. Adanya perbedaan suhu,

    massa air, dan terjadinya pembuyaran arus permukaan (divergensi) menyebabkan

    terjadinya upwelling dan sebaliknya, yaitu convergensi (pemusatan arus

    permukaan) yang menyebabkan terjadinya downwelling atau tenggelamnya masa

    air permukaan. Kondisi lain yang mempengaruhi budidaya air laut adalah

    gelombang, salinitas, dan jenis biota yang dibudidayakan. Beberapa komoditas air

    laut telah berhasil dibudidayakan, antara lain ikan kakap, kerapu, rumput laut,

    kerang mutiara, teripang, dan sebagainya.

    Pada dasarnya, perairan tawar, payau, maupun laut memiliki potensi yang

    luar bisa guna pengembangan budidaya perairan. Berbagai kajian telah banyak

    dilakukan untuk memberi informasi terkait optimalisasi subsektor budidaya

    perairan atau perikanan. Berbagai jenis komoditas perikananpun telah berhasil

    dikembangkan untuk meningkatkan sumber protein hewani berupa ikan dan

    komoditas perikanan lainnya, meningkatkan sumber perekonomian negara, serta

    kesejahteraan masyarakat, khususnya para pembudidaya. Komoditas yang telah

    dibudidayakan meliputi jenis-jenis ikan maupun non ikan yang diperuntukkan

    untuk kebutuhan konsumsi ataupun sekedar hobi, seperti ikan hias. Beberapa jenis

    komoditas perikanan yang telah dibudidayakan disajikan pada Tabel 1.

  • 10 | Penyakit Akuatik

    Tabel 1. Komoditas Budidaya Perikanan

    Komoditas Konsumsi

    Mas Patin Rumput laut Eucheuma

    Gurame Udang-Udangan Rumput laut Gracillaria

    Tawes Lobster air tawar Teripang

    Sepat siam Bandeng Kerang mutiara

    Tambakan Baronang Kerang bakau

    Lele/Dumbo/Keli Kakap Kerang hijau

    Nila/Mujaer Kerapu Kerang darah

    Bawal Kuwe Dan lain-lain

    Komoditas Hias

    Arwana Blackgost Onde-Onde

    Louhan Rainbow Tangkur MP

    Cupang Maanvis Mandarin

    Koi Discus Scorpion

    Guppy Botia Botana kacamata

    Platy Severum Capungan ambon

    Niasa Clownfish (nemo) Dan lain-lain

    Sumber: disadur dari berbagai sumber

  • 11 | Penyakit Akuatik

    Bab 1

    Review

    A. Rangkuman

    Pengembangan subsektor budidaya perairan Indonesia, baik komoditas air

    tawar, air payau, maupun air laut memiliki potensi yang besar. Di dalam konsep

    bioindustri perikanan dan kelautan, subsektor budidaya menjadi salah satu mata

    rantai untuk menopang dan mengaitkan masing-masing bagian agar terintegrasi

    menjadi siklus industri yang berkelanjutan.

    Pengembangan budidaya perairan harus memperhatikan kondisi lingkungan

    dimana akan dilakukannya kegiatan budidaya tersebut. Lingkungan perairan pada

    dasarnya memiliki karakteristik yang berbeda sehingga jenis komoditas yang

    dibudidayakan dapat berbeda pula. Oleh karena itu, diperlukan pengetahuan awal

    terkait kondisi perairan untuk berbudidaya dimana hakikat dari budidaya

    perikanan adalah membudidayakan perairan sehingga sesuai dan tepat untuk

    dijadikan wadah bagi komoditas yang dibudidayakan.

    B. Tugas Mandiri

    1. Jelaskan apa yang maksud dengan konsep biondustri perikanan dan kelautan

    dan jelaskan pula peranan masing-masing subsektor pendukungnya!

    2. Jelaskan peranan budidaya perairan atau perikanan dalam keterkaitannya

    mendukung pembangunan bioindustri perikanan dan kelautan!

    3. Jelaskan ruang lingkup kegiatan budidaya perairan!

    4. Jelaskan potensi budidaya perairan di daerah masing-masing dan buatlah

    konsep pengembangannya!

  • 12 | Penyakit Akuatik

    Bab 2

    Lingkungan Perairan Budidaya

    A. Deskripsi

    Perairan adalah habitat bagi kehidupan organisme budidaya. Pemeliharaan

    parameter-parameter lingkungan perairan, baik faktor kimia, faktor fisika, serta

    faktor biologi adalah suatu keniscayaan untuk menciptakan lingkungan yang

    ideal bagi pertumbuhan organisme budidaya. Parameter-parameter fisika, kimia,

    dan biologi perairan harus dikelola sebaik mungkin sehingga optimal untuk

    kehidupan organisme yang dibudidaya. Pada hakikatnya, suatu aktivitas budidaya

    perikanan dapat berjalan dengan baik manakala kondisi lingkungan perairan telah

    dibudidayakan dengan baik pula sesuai dengan kebutuhan organisme yang

    mendiaminya.

    Pada Bab 2 ini dijelaskan parameter-parameter kualitas air. Beberapa faktor

    fisika yang mempengaruhi kualitas air antara lain suhu, salinitas, kecerahan,

    kedalaman air, oksigen terlarut, nitrogen, dan kekerasan (hardness), dan lainnya.

    Selain faktor fisika, faktor-faktor kimia lingkungan juga berperan dalam

    menentukan kualitas perairan dimana beberapa parameter kimia antara lain

    derajat keasaman dan alkalinitas, bahan organik, amoniak, nitrit dan nitrat, H2S,

    potensial redoks, dan lainnya. Sedangkan faktor biologi meliputi keberadaan

    plankton, mikroorganisme, dan organisme di dalam suatu perairan serta turut

    mempengaruhi kualitas perairan tersebut.

    B. Tujuan Pembelajaran

    Tujuan Instruksional Umum

    Setelah selesai mempelajari materi pada Bab 2 ini diharapkan peserta didik

    dapat memahami pengaruh faktor-faktor lingkungan terhadap kualitas perairan

    sehingga dapat dijadikan indikator dalam aktivitas berbudidaya

    Tujuan Instruksional Khusus

    (a) Peserta didik mampu memahami dan menjelaskan faktor-faktor fisika, kimia,

    dan biologi perairan

  • 13 | Penyakit Akuatik

    (b) Peserta didik mampu memahami dan menjelaskan keterkaitan antara kualitas

    air dengan pengembangan aktivitas budidaya

    (c) Peserta didik mampu menganalisis permasalahan kualitas lingkungan perairan

    berdasarkan faktor-faktor fisika, kimia, dan biologi perairan serta mampu

    menjelaskan langkah-langkah penanganan permasalahan tersebut

    C. Indikator Pembelajaran

    Peserta didik mampu menjelaskan faktor-faktor fisika, kimia, dan biologi

    yang berperan dalam penentuan kualitas perairan serta memahami keterkaitan

    antara kualitas perairan dengan optimalisasi budidaya perikanan

    D. Lama Pembelajaran

    Proses pembelajaran untuk menjelaskan lingkungan budidaya perairan dan

    faktor-faktor pendukungnya dilakukan selama 2 kali pertemuan

    E. Model Pembelajaran

    Proses pembelajaran dilakukan dengan metode partisipatif dari peserta didik

    (students centered learning) untuk mengelaborasi interaksi dan fokus peserta

    didik dalam aktivitas pembelajaran

    F. Sarana Penunjang Pembelajaran

    Sarana penunjang yang diperlukan adalah infokus (LCD), laptop, white

    board, dan spidol

  • 14 | Penyakit Akuatik

    2. Lingkungan Perairan Budidaya

    Lingkungan hidup organisme perairan adalah air. Oleh karena itu, apabila

    dikaitkan dengan teknik budidaya perikanan, maka yang menjadi pijakan awal

    dalam berbudidaya adalah membudidayakan air agar menjadi berkualitas sebagai

    media organisme tersebut. Di dalam konteks lingkungan budidaya, air dan ikan

    memang tidak bisa dipisahkan. Air bukan hanya media berenang bagi ikan, namun

    segala aktivitas dan reaksi biokimia kehidupannya sangat berkaitan erat dengan

    air. Oleh karena itu, kualitas air sangat mempengaruhi kualitas kehidupan ikan

    tersebut. Karakteristik sifat fisika, kimia, dan biologi suatu perairan sangat

    mempengaruhi kehidupan organisme akuatik, termasuk kesehatan, pertumbuhan,

    dan bahkan perkembangbiakannya. Berkenaan dengan aktivitas pencegahan dan

    pengendalian penyakit, faktor-faktor fisika, kimia, dan biologi perairan menjadi

    parameter lingkungan yang sangat penting terhadap timbulnya penyakit, baik

    infektif maupun non infektif.

    Beberapa faktor fisika yang mempengaruhi kualitas air antara lain suhu,

    salinitas, kecerahan, kedalaman air, oksigen terlarut, nitrogen, dan kekerasan

    (hardness). Faktor kimia lingkungan perairan meliputi beberapa parameter, antara

    lain pH dan alkalinitas, bahan organik, amoniak, nitrit dan nitrat, H2S, potensial

    redoks, dan lainnya. Sedangkan faktor biologi mencakup keberadaan plankton,

    mikroorganisme, serta organisme perairan lainnya.

    2.1 Parameter Fisika Perairan

    Parameter-parameter fisika yang biasa digunakan untuk menentukan

    kualitas air meliputi cahaya, suhu, kecerahan, warna, konduktivitas, salinitas, serta

    padatan terlarut dan padatan tersuspensi.

    a) Cahaya

    Cahaya matahari yang sampai ke permukaan bumi dan termasuk perairan

    berfungsi sebagai sumber kehidupan bagi semua makhluk hidup. Pada awalnya,

    cahaya matahari tersebut digunakan oleh produsen kehidupan, yaitu tumbuhan,

    fitoplankton, dan organisme autotrof lainnya untuk menghasilkan makanan yang

  • 15 | Penyakit Akuatik

    98,2%

    97,5%

    93,5%

    72,0%

    27,9% Su

    du

    t d

    atan

    g s

    inar

    mat

    ahar

    i

    akhirnya energy produsen dapat digunakan oleh konsumen-konsumen berikutnya

    sebagaimana yang terjadi pada jejaring makanan. Penetrasi cahaya matahari ke

    dalam suatu perairan akan mempengaruhi produktifitas primer yang dilakukan

    oleh produsen di perairan. Sedangkan bagi organisme perairan secara umum,

    intensitas cahaya matahari yang masuk berfungsi sebagai alat orientasi yang akan

    mendukung kehidupan organisme pada habitatnya. Beberapa jenis larva serangga

    di perairan juga memanfaatkan intensitas cahaya untuk beraktivitas dimana

    menurunnya intensitas cahaya matahari menyebabkan larva akan keluar dari

    persembunyiannya di bagian bawah bebatuan pada dasar perairan menuju ke

    bagian atas untuk mencari makan.

    Intensitas cahaya yang berhasil sampai ke bumi dapat dibagi ke dalam

    cahaya langsung yang berasal dari matahari dan cahaya yang disebarkan oleh

    melalui awan. Cahaya matahari yang masuk ke dalam suatu lingkungan perairan

    sebagian mengalami transformasi menjadi panas dan berangsur menghilang pada

    kedalaman satu meter dan sebagian lagi dipantulkan kembali oleh permukaan air.

    Apabila dikaitkan dengan kuantitas cahaya yang masuk ke dalam perairan,

    penetrasinya dipengaruhi oleh awan, ketinggian dari permuakaan air, letak

    geografis, musim, sudut datang dan intensitas, kondisi permukaan air, dan bahan-

    bahan yang terlarut di dalam suatu perairan. Banyaknya cahaya yang masuk dan

    dipantulkan oleh perairan yang dipengaruhi oleh sudut datang cahaya tersebut

    dimana semakin kecil sudut datang cahaya, maka semakin banyak cahaya yang

    dipantulkan sebagaimana disajikan pada Gambar 2.

    Gambar 2. Persentase Penetarasi Cahaya Ke Permukaan Air1

  • 16 | Penyakit Akuatik

    Intensitas cahaya yang masuk ke dalam suatu perairan juga dipengaruhi oleh

    bertambah kedalaman dimana semakin bertambah kedalaman perairan yang akan

    ditembus, semakin berkurang intensitas cahaya yang masuk ke dalamnya.

    Intensitas cahaya di suatu perairan dengan kedalaman tertentu merupakan suatu

    keterkaitan faktor-faktor variable seperti penyerapan cahaya oleh air, keberadaan

    plankton, partikel-partikel anorganik dan organik, dan bahan-bahan terlarut

    lainnya di perairan tersebut. Intensitas cahaya di perairan dapat mempengaruhi

    tingkat kesuburan perairan maupun keberadaan organisme pengganggu perairan.

    Intensitas cahaya yang masuk ke dalam perairan berkenaan juga dengan

    parameter kecerahan untuk mengetahui besarnya cahaya yang mampu diteruskan

    ke dalam air. Kemampuan cahaya menembus hingga dasar perairan dipengaruhi

    oleh beberapa hal, seperti suspensi partikel halus, adanya jasad renik, dan warna

    perairan tersebut. Keberadaan jasad renik dapat mempengaruhi kecerahan

    perairan, terutama plankton dikarenakan oleh aktivitas plankton yang bergerak di

    perairan maupun kemampuan plankton untuk menghasilkan pigmen yang akan

    mewarnai perairan. Apabila dikaitkan dengan kecerahan suatu perairan,

    keberadaan plankton tidak selalu menguntungkan karena apabila dapat

    menyebabkan kecerahan perairan kurang dari 25 cm kedalaman secchi disk dapat

    dikatakan berbahaya.

    b) Suhu

    Suhu sangat berhubungan erat dengan aktivitas organisme, baik organisme

    daratan maupun perairan. Suhu dapat mempengaruhi sebaran organisme di suatu

    ekosistem atau habitat. Selain itu, sebaran suhu secara vertikal ternyata dapat

    mempengaruhi distribusi mineral di dalam perairan karena dimungkinkan

    terjadinya pembalikan lapisan air. Apabila dikaitkan dengan aktivitas metabolisme

    organisme perairan, maka perubahan suhu air dapat mempengaruhi laju kehidupan

    dan pertumbuhannya. Perubahan suhu perairan yang drastis dapat mengakibatkan

    organisme tersebut mati dikarenakan terjadinya perubahan daya angkut darah. Hal

    ini akan berakibat pada rendahnya kemampuan mengambil oksigen (hypoxia)

    yang disebabkan oleh menurunnya detak jantung dan terjadi degenerasi sel darah

    merah sehingga proses respirasi terhambat atau terganggu. Selain itu, penurunan

    kemanpuan konsumsi oksigen juga dapat terkait bahwa suhu juga secara tidak

  • 17 | Penyakit Akuatik

    langsung akan berkaitan dengan kelarutan oksigen di dalam perairan. Semakin

    tinggi suhu perairan, maka semakin rendah daya larut oksigen di dalam perairan

    atau sebaliknya.

    Kisaran suhu optimal bagi kehidupan organisme perairan tropis antara suhu

    28-32oC. Pada kisaran suhu tersebut, konsumsi oksigen mencapai 2,2 mg/g berat

    tubuh/jam. Sedangkan di bawah suhu 25oC, konsumsi oksigen hanya mencapai

    1,2 mg/g berat tubuh/jam dan terjadi penurunan nafsu makan ikan. Pada kaidah

    biokimiawi, kenaikan suhu 10oC akan mempercepat laju reaksi biokimiawi dua

    sampai kali lipat. Meskipun demikian, tidak selalu kenaikan suhu akan terus

    membentuk garis linear akan berdampak pada kecepatan laju reaksi yang

    meningkat. Reaksi tersebut pasti akan mencapai titik optimal terhadap suhu

    tertentu dan menjadi tidak efektif apabila suhu terus mengalami peningkatan.

    Lebih jauh apabila diamati bahwa suhu yang rendah akan dapat

    menyebabkan aktivitas ikan menjadi kurang aktif, bergerombol, serta tidak mau

    berenang dan makan. Hal ini berpengaruh pada menurunnya kemampuan ikan

    untuk merespon penyakit yang muncul atau kemampuan imunitasnya menurun.

    Sedangkan suhu yang meningkat akan menyebabkan pergerakan ikan meningkat,

    aktivitas makan yang meningkat, serta menyebabkan metabolisme berlangsung

    begitu cepat sehingga kotoran lebih banyak dan dapat menyebabkan penurunan

    kualitas air yang pada akhirnya juga dapat mengganggu kesehatan ikan. Oleh

    karena itu, penting untuk memperhatikan suhu optimal perairan bagi pertumbuhan

    dan perkembangan organisme yang dibudidayakan.

    c) Padatan Tersuspensi dan Terlarut

    Padatan atau residu merupakan bahan yang tersisa setelah air sampel

    mengalami evaporasi (penguapan) dan pengeringan pada suhu tertentu. Residu

    total dianggap sebagai kandungan total bahan tersuspensi dan terlarut di dalam

    perairan. Total padatan tersuspensi adalah bahan-bahan tersuspensi berdiameter

    lebih dari 1 m yang tertahan pada saringan millipore berdiameter pori 0,45 m.

    Zat padat tersuspensi (total suspended solid-TSS) adalah semua zat padat (pasir,

    lumpur, dan tanah liat) atau partikel-partikel serta komponen hidup (biotik) seperti

    fitoplankton, zooplankton, bakteri, fungi, ataupun komponen mati (abiotik) seperti

    detritus dan partikel-partikel anorganik yang tersuspensi di dalam air. Zat padat

  • 18 | Penyakit Akuatik

    tersuspensi dijadikan tempat berlangsungnya reaksi-reaksi kimia yang heterogen,

    berfungsi sebagai bahan pembentuk endapan yang paling awal, dan dapat

    menghalangi kemampuan produksi zat organik di suatu perairan.

    Sedangkan total padatan terlarut (total dissolved solid-TDS) merupakan

    bahan-bahan terlarut dalam air yang tidak tersaring dengan kertas saring millipore

    yang berukuran pori 0,45 m. Padatan ini terdiri dari senyawa-senyawa anorganik

    dan organik yang terlarut dalam air, mineral dan garam-garamnya. Penyebab

    utama terjadinya padatan terlarut adalah bahan anorganik berupa ion-ion yang

    umum dijumpai di perairan, seperti air buangan yang mengandung molekul sabun,

    deterjen, dan surfaktan. Padatan terlarut total memiliki kaitan dengan tingkat

    salinitas perairan. Semakin tinggi nilai TDS menyatakan bahwa semakin tinggi

    tingkat salinitas perairan tersebut sebagaimana tertera pada Tabel 2.

    Tabel 2. Pengaruh Nilai TDS terhadap Tingkat Salinitas

    Nilai TDS (mg/liter) Tingkat Salinitas

    0-1.000 Air tawar

    1.001-3.000 Agak asin/payau (slighty saline)

    3.001-10.000 Keasinan sedang/payau (moderately saline)

    10.001-100.000 Asin (saline)

    > 100.000 Sangat asin (brine)

    Sumber: McNeely et al.,(1979) dalam Effendi (2003)

    d) Warna

    Warna yang terjadi di suatu perairan dapat dikelompokkan menjadi dua,

    yaitu warna sesungguhnya dan warna tampak. Warna sesungguhnya ialah warna

    yang hanya disebabkan oleh bahan-bahan kimia terlaur di perairan. Sedangkan

    warna tampak adalah warna di perairan yang tidak hanya disebabkan oleh bahan

    terlarut, tetapi juga oleh bahan-bahan tersuspensi. Warna di suatu lingkungan

    perairan dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti keberadaan plankton, larutan

    tersuspensi, dekomposisi bahan organik, humus, ion-ion logam, mineral, dan

    bahan terlarut lainnya di dalam air.

    Warna hijau di perairan dapat diduga lebih banyak disebabkan oleh

    keberadaan fitoplankton maupun alga yang memiliki klorofil. Warna kuning dapat

    disebabkan oleh keberadaan Diatom seperti Chaetoceros, Nitzschia, serta

  • 19 | Penyakit Akuatik

    Skeletoma. Warna cokelat kemerahan dapat disebabkan oleh Peridinium dan

    Schizothrix dari jenis alga biru yang mampu menghasilkan endotoksin berbahaya.

    Selain oleh faktor biologi, warna perairan dapat dipengaruhi oleh ion-ion logam

    yang terlaru seperti oksida besi menyebabkan air berwarna kemerahan, oksida

    mangan dapat menghasilkan warna kecokelatan atau kehitaman, kalsium karbonat

    menimbulkan warna kehijauan, dan partikel-partikel tanah yang larut di perairan

    akan membuat warna air menjadi keruh.

    e) Salinitas

    Salinitas merupakan parameter keberadaan garam-garam di suatu perairan

    atau total material yang terlarut di dalam air. Salinitas juga dapat diartikan sebagai

    kadar seluruh ion-ion yang terlarut di dalam air. Pada umumnya, salinitas dihitung

    dengan satuan ppt (part per thousand), yaitu gram material yang terlarut di dalam

    satu liter air. Klasifikasi air berdasarkan salinitas perairan tersebut antara lain air

    tawar memiliki salinitas 0-3,0 ppt, air payau memiliki salinitas 3,0-30,0 ppt, dan

    air laut memiliki salinitas > 30,00 dengan salinitas dalam keadaan normal 35 ppt

    tergantung pada lokasinya.

    Salinitas perairan sangat berhubungan dengan proses osmoregulasi, yaitu

    proses pertukaran cairan tubuh ikan dan air di lingkungannya karena adanya

    pengaruh perbedaan konsentrasi garam. Osmoregulasi merupakan suatu bentuk

    upaya organisme untuk mengendalikan keseimbangan ion di dalam tubuh ikan.

    Keseimbangan tekanan osmosis sangat penting dikarenakan organisme harus

    menyeimbangkan antara substansi tubuh dengan lingkungannya. Osmoregulasi

    terjadi melalui peristiwa osmosis, yaitu perpindahan cairan dengan konsentrasi

    garam rendah ke cairan dengan konsentrasi garam tinggi melalui suatu lapisan

    membran semipermeabel.

    Pada ikan air tawar, kosentrasi garam dan substansi osmosis lainnya di

    dalam tubuh ikan lebih tinggi dibandingkan dengan lingkungannya. Oleh karena

    itu, terjadi transfusi cairan dari lingkungan ke dalam tubuh ikan melalui insang

    maupun permukaan tubuh. Cairan di dalam tubuh ikan yang berlebih kemudian

    akan dikeluarkan melalui urin sehingga pada ikan air tawar lebih banyak

    mengeluarkan urin dibandingkan dengan ikan air laut. Ikan air laut mengalami

    peristiwa yang berkebalikan dengan ikan air tawar dimana cairan tubuh ikan akan

  • 20 | Penyakit Akuatik

    keluar menuju lingkungan akibat perbedaan konsentrasi garam yang lebih rendah

    dibandingkan dengan lingkungannya. Hal ini menyebabkan banyak cairan tubuh

    ikan akan berkurang. Oleh karena itu, ikan air laut cenderung lebih banyak minum

    serta mengeluarkan urin lebih sedikit dan pekat dibandingkan ikan air tawar.

    2.2 Parameter Kimia Perairan

    Parameter-parameter kimia yang biasa digunakan untuk menentukan

    kualitas air meliputi pH (derajat keasaman), potensial redoks, nitrogen, oksigen

    terlarut (dissolved oxygen-DO), kebutuhan oksigen biokimiawi (Biochemical

    Oxygen Demand-BOD), kebutuhan oksigen kimiawi (Chemical Oxygen Demand-

    COD), karbondioksida, kesadahan (hardeness), dan bahan organik. Faktor

    kimiawi juga dapat menjadi indikator kelayakan kualitas suatu perairan.

    a) Derajat Keasaman

    Derajat keasaman merupakan salah satu indikator kondisi perairan yang

    ideal bagi pertumbuhan dan perkembangan organisme perairan. Organisme

    perairan dapat hidup ideal dalam kisaran pH asam lemah sampai basa lemah.

    Kondisi perairan yang bersifat asam kuat ataupun basa kuat akan membahayakan

    kelangsungan hidup biota karena akan menggangu proses metabolisme. Perairan

    dengan kondisi asam kuat akan menyebabkan logam berat seperti aluminium

    memiliki aktivitas yang meningkat dan bersifat toksik. Sedangkan keseimbangan

    amonium dan amoniak akan terganggu apabila pH air terlalu basa. Kenaikan pH

    di atas netral akan meningkatkan konsentrasi amoniak dan toksik terhadap biota.

    Perubahan pH yang mendadak akan mengakibatkan ikan meloncat-loncat,

    berenang sangat cepat, tampak seperti kekurangan oksigen, dan bahkan

    mengalami kematian. Sedangkan perubahan pH perlahan akan menyebabkan

    lendir keluar berlebihan, kulit menjadi putih, dan mudah terinfeksi oleh

    mikroorganisme infektif. Nilai pH suatu perairan juga dapat mempengaruhi

    tingkat kesuburan perairan tersebut dikarenakan pengaruh dari kehidupan jasad

    renik. Perairan yang bersifat asam akan kurang produktif dan bahkan dapat

    menyebabkan kematian organisme. Selain itu, kondisi keasaman yang tinggi

    menyebabkan kandungan oksigen terlarut akan berkurang. Hal ini berdampak

    pada konsumsi oksigen yang menurun dan selera makan berkurang.

  • 21 | Penyakit Akuatik

    Kondisi perairan dengan nilai pH < 4,5 akan menyebabkan perairan beracun

    bagi ikan. Pada nilai pH 5-6,5 dapat menghambat pertumbuhan dan ikan menjadi

    sensitif terhadap bakteri dan parasit. Pada nilai pH 6,5-9,0 merupakan pH optimal

    bagi pertumbuhan ikan. Sedangkan pada pH di atas 9,0 berdampak pada

    pertumbuhan yang terhambat. Perairan yang banyak terkandung karbondioksida

    biasanya memiliki nilai pH cenderung asam (< pH7). Di daerah-daerah tambang

    ataupun lokasi yang banyak mengandung pirit (FeS2) cenderung pH perairan

    bersifat asam dan penurunan pH akan lebih sering terjadi. Oleh karenanya,

    penggunaan kapur pertanian dapat digunakan sebagai media untuk menaikkan

    nilai pH menjadi pH optimal bagi pertumbuhan dan perkembangan ikan. Nilai pH

    yang cocok untuk ikan air tawar berkisar antara 6,5-7,5 dan 8,5 untuk ikan laut.

    Akan tetapi, ada sebagian jenis ikan yang hidup dengan baik pada pH antara 5-9.

    Pada lingkungan yang berubah terlalu asam atau tidak toleransi di bawah 5,5 atau

    terlalu alkali di atas 8,0 akan menyebabkan reaksi abnormal di dalam tubuh ikan.

    b) Potensial Redoks (Eh)

    Redoks adalah singkatan dari reaksi reduksi dan oksidasi yang menjelaskan

    perubahan bilangan oksidasi di dalam suatu reaksi kimiawi. Reduksi berarti

    pelepasan elektron oleh suatu molekul, atom, atau ion. Sedangkan oksidasi berarti

    penambahan elektron dari suatu molekul, atom, atau ion. Potensial redoks di suatu

    perairan menggambarkan ukuran kecenderungan (agresivitas) air untuk mereduksi

    atau mengoksidasi unsur-unsur yang terlarut di dalam perairan tersebut. Potensial

    redoks di perairan juga dapat diartikan sebagai gambaran aktivitas elektron (e) di

    perairan untuk mentransfer elektron dari suatu oksidan kepada reduktan. Di dalam

    sedimen potensial redoks memberi informasi terkait besaran potensial listrik yang

    dapat menunjukkan proses dekomposisi bahan-bahan organik di dalam sedimen

    yang berlangsung pada keadaan reduksi atau oksidasi.

    Pengaruh utama akumulasi bahan organik adalah reduksi kandungan

    oksigen dalam sedimen dan selanjutnya menstimulasi pembentukan lapisan

    hidrogen sulfida (H2S). Di lapisan reduksi, zat-zat tersebut telah mengalami reaksi

    reduksi sehingga yang lebih banyak dijumpai adalah hidrogen sulfida (H2S), besi

    (Fe2+

    ), metana (CH4) dan amonia (NH3). Dalam lapisan reduksi ini diikuti pula

    oleh keasaman yang tinggi, warna sedimen kehitam-hitaman dan mempunyai bau

  • 22 | Penyakit Akuatik

    yang khas. Pada lapisan lumpur yang berwarna hitam tidak terdapat lagi adanya

    oksigen dan lebih banyak terdapat endapan anaerob. Pada lapisan reduksi

    biasanya tidak banyak jenis organisme yang mampu bertahan hidup kerena

    keterbatasan oksigen dan keberadaan senyawa-senyawa berbahaya. Sedangkan di

    lapisan oksidasi dijumpai lebih banyak oksigen (O2), besi (Fe 3+

    ), karbondioksida

    (CO2), dan nitrat (NO3). Di perairan yang belum tercemar dan cukup bahan

    organik, lapisan oksidasi relatif lebih tebal. Akan tetapi sebaliknya, di perairan

    kurang oksigen lapisan oksidasi ini hanya beberapa sentimeter saja dari

    permukaan sedimen dan lapisan reduksi akan bergerak ke lapisan atas. Pada

    lapisan reduksi, kelompok Polychaeta, Copepoda, Turbellaria, Rotifera, Ciliata,

    dan Nematoda tidak ditemukan.

    c) Nitrogen

    Nitrogen di perairan dapat berupa nitrogen anorganik dan organik dalam

    bentuk gas N2, NO2- , NO3

    -, NH3, dan NH4

    +, nitrit maupun nitrat, dan sejumlah N

    yang berikatan dalam organik kompleks, serta nitrogen organik yang berupa

    protein, asam amino, dan urea. Sumber nitrogen yang dapat dimanfaatkan secara

    langsung oleh tumbuhan adalah nitrat dan amonia yang merupakan sumber utama

    nitrogen di perairan. Nitrat adalah bentuk utama dari nitrogen di perairan alami

    dan merupakan nutrien utama bagi pertumbuhan tanaman dan alga. Kadar nitrat di

    perairan tidak tercemar biasanya lebih tinggi daripada kadar ammonia. Amoniak

    di perairan adalah salah satu sumber nitrogen yang berasal dari hasil samping

    proses metabolisme perombakan makanan, terutama protein baik dalam bentuk

    kotoran (feses dan urin) maupun sisa pakan yang tidak dimakan oleh ikan. Pada

    budidaya intensif, pemberian pakan yang berlebih dan penebaran yang tinggi

    dapat mempercepat terbentuknya amonia maupun nitrit di perairan.

    Senyawa amoniak maupun nitrit merupakan racun bagi suatu perairan. Pada

    dasarnya nitrat (NO3) juga merupakan senyawa racun, meskipun daya racunnya

    relatif kecil dimana nitrat merupakan hasil oksidasi amoniak dan nitrit. Nitrat

    sangat mudah larut dalam air dan bersifat stabil, sedangkan nitrit biasanya

    ditemukan dalam jumlah yang sangat sedikit di perairan karena bersifat tidak

    stabil terhadap keberadaan oksigen. Amoniak juga berperan dalam ketersediaan

    nitrogen di perairan. Amoniak memiliki dua bentuk di dalam suatu perairan, yaitu

  • 23 | Penyakit Akuatik

    NH4 (ionized ammonia) yang kurang beracun dan NH3 (unionized ammonia) yang

    beracun bagi perairan. Keberadaan kedua bentuk amoniak di dalam perairan

    dikenal dengan total amoniak. Di dalam perairan, kedua bentuk amoniak tersebut

    dalam keseimbangan seperti persamaan reaksi berikut:

    NH4+ + OH

    - NH3 + H2O

    Total amoniak ini dapat terukur dan sangat bergantung pada suhu dan pH.

    Hubungan ketiganya berbanding lurus, yaitu semakin tinggi pH dan suhu, maka

    semakin tinggi konsentrasi NH3 sehingga semakin kuat daya racun yang

    dihasilkan. Nitrit (NO2) dan nitrat (NO3) merupakan hasil dari oksidasi amoniak.

    Secara alami, perombakan ini dapat terjadi pada proses nitrifikasi dan nitratasi

    dengan bantuan bakteri Nitrosomonas dan Nitrobacter. Proses nitrifikasi maupun

    nitratasi berlangsung pada kisaran suhu 25-30oC dengan pH 7-8. Reaksi nitrifikasi

    dan nitratasi oleh bakteri Nitrosomonas dan Nitrobacter seperti reaksi berikut:

    NH3 + H2O NH4+ + OH

    -

    NH4+ + 1O2 NO2

    + + 2H

    - + H2O (Nitrosomonas)

    NO2 + O2 NO3 (Nitrobacter)

    Sumber nitrogen terbesar berasal dari udara, sekitar 80% dalam bentuk

    nitrogen bebas yang masuk melalui sistem fiksasi biologis dalam kondisi aerobik.

    Kadar nitrogen yang tinggi dalam perairan dapat merangsang pertumbuhan algae

    secara tidak terkendali (blooming). Konsentrasi nitrogen organik di perairan

    berkisar 0,1 sampai 5 mg/l, sedangkan di perairan tercemar berat kadar nitrogen

    bisa mencapai 100 mg/l.

    d) Oksigen Terlarut (DO)

    Oksigen adalah unsur yang jumlah kelarutannya paling banyak kedua

    setelah nitrogen terdapat di dalam suatu perairan. Oksigen terlarut merupakan

    jumlah gas O2 yang diikat oleh molekul air. Kelarutan O2 di dalam air terutama

    sangat dipengaruhi oleh suhu dan mineral terlarut dalam air. Apabila diperhatikan

    dari kepentingan untuk budidaya perairan, kandungan oksigen terlarut menempati

    urutan teratas dikarenakan oksigen yang diperlukan oleh organisme perairan

  • 24 | Penyakit Akuatik

    dalam proses pernafasan harus terlarut di dalam air. Keberadaan oksigen terlarut

    di perairan budidaya merupakan salah satu faktor pembatas, yaitu salah satu faktor

    dimana ketersediaan di dalam perairan dapat mempengaruhi kehidupan organisme

    di perairan tersebut. Apabila oksigen terlarut tidak mencukupi kebutuhan suatu

    organisme, maka segala aktivitas organisme tersebut akan menjadi terhambat.

    Sumber utama oksigen terlarut di perairan adalah berasal dari aktivitas

    fotosintesis oleh tumbuhan air dan fitoplankton, agitasi atau pergolakan massa air

    akibat adanya ombak atau gelombang, aliran air atau arus, dan air hujan.

    Keberadaan oksigen di dalam perairan juga dapat disebabkan oleh proses difusi

    atau persinggungan air dengan udara. Selain itu, organisme fotosintetik di perairan

    tersebut sangat berperan penting dalam proses supplay (pelepasan) maupun

    demand (penggunaan) oksigen di perairan. Organisme fotosintetik pada siang hari

    melakukan proses fotosintesis untuk menghasilkan oksigen bagi lingkungannya.

    Keberadaan oksigen tersebut akan menambah kandungan oksigen terlarut di

    perairan. Akan tetapi, jumlah organisme fotosintetik perlu diperhatikan agar tidak

    menjadi ancaman pada malam hari. Hal ini dikarenakan kebutuhan oksigen

    organisme fotosintetik pada malam hari menjadi sangat tinggi yang dikhawatirkan

    dapat menjadi pesaing bagi organisme perairan yang dibudidayakan.

    Penurunan oksigen terlarut dapat diperburuk oleh mikroorganisme yang

    mengambil oksigen untuk menghancurkan sisa bangkai ikan dan sisa tumbuhan

    yang mati sehingga dapat mengakibatkan konsentrasi oksigen menurun.

    Penurunan ini dipengaruhi oleh aktivitas mikroorganisme pengurai dalam

    menguraikan bahan organik melalui proses oksidasi. Semakin banyak bahan

    organik yang terdapat di perairan, maka akan dapat mengakibatkan meningkatnya

    aktivitas mikroorganisme. Hal ini dapat diartikan juga bahwa akan semakin

    meningkatnya konsumsi oksigen oleh mikroorganisme tersebut atau semakin

    berkurangnnya kandungan oksigen di perairan. Keberadaan oksigen dihasilkan

    melalui proses fotosintesis seperti reaksi berikut:

    6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2

    Klorofil

    Cahaya

  • 25 | Penyakit Akuatik

    Selain disebabkan oleh respirasi organisme di perairan, kandungan oksigen

    terlarut dapat berkurang dikarenakan pemakaian dalam proses dekomposisi bahan

    organik secara biokimia dan proses dekomposisi bahan anorganik secara kimia.

    Faktor suhu dan salinitas juga memberi konstribusi terhadap oksigen yang terlarut

    di dalam perairan. Suhu yang tinggi dapat mengakibatkan rendahnya kadar

    oksigen di perairan. Faktor salinitas juga memiliki hubungan berbanding terbalik

    dengan kelarutan oksigen. Semakin tinggi salinitas, maka semakin rendah

    kelarutan oksigen di air. Hubungan relatif antara suhu, salinitas, dan kelarutan

    oksigen di perairan disajikan pada Tabel 3.

    Tabel 3. Kelarutan Oksigen pada Tekanan 760 mg Hg dengan Suhu dan Salinitas

    Berbeda

    Suhu (oC)

    Salinitas (ppt)/Oksigen (mg/l atau ppm)

    0 5 10 15 20 25 30 35

    24 8,4 8,3 8,1 7,8 7,6 7,4 7,1 6,9

    25 8,1 8,0 7,7 7,5 7,3 7,1 6,8 6,6

    26 7,8 7,7 7,5 7,3 7,0 6,8 6,6 6,4

    27 7,6 7,4 7,2 7,0 6,8 6,4 6,4 6,1

    28 7,3 7,2 7,0 6,9 6,6 6,3 6,1 5,9

    29 7,1 7,0 6,9 6,7 6,4 6,2 6,0 5,8

    30 6,9 6,8 6,7 6,5 6,2 6,1 5,9 5,7

    Sumber: Beveridge et al., (1985) dalam Kordi dan Tancung (2007)

    Konsumsi oksigen terlarut pada masing-masing ikan akan berbeda-beda

    tergantung pada jenis ikan, umur, aktivitas, dan faktor fisiologi ikan lainnya.

    Secara umum, ikan membutuhkan konsentrasi oksigen di atas 5 ppm, walaupun

    ada beberapa jenis ikan yang mampu hidup pada kondisi oksigen di bawah 3 ppm.

    Pada perairan dengan konsentrasi oksigen di bawah 4 ppm, beberapa jenis ikan

    masih mampu bertahan hidup, akan tetapi nafsu makannya mulai menurun.

    Beberapa penelitian menyatakan bahwa konsentrasi oksigen yang baik dalam

    budidaya perairan adalah antara 5-7 ppm. Beberapa ikan-ikan yang memiliki alat

    pernafasan tambahan mampu hidup pada perairan dengan kandungan oksigen

    rendah, seperti lele dan gurami.

  • 26 | Penyakit Akuatik

    Keberadaan oksigen terlarut di dalam perairan juga dapat mengindikasikan

    kualitas perairan tersebut. Di perairan tawar, kandungan oksigen terlarut berkisar

    ntara 8 mg/liter pada suhu 25 oC atau kadar oksigen terlarut di perairan alami

    biasanya kurang dari 10 mg/liter. Korelasi antara kadar kelarutan oksigen di

    perairan dengan kualitas perairan disajikan pada Tabel 4.

    Tabel 4. Penggolongan Kualitas Air Berdasarkan Kandungan Oksigen Terlarut

    Golongan Kandungan oksigen terlarut (ppm) Kualitas air

    I > 8 (perubahan terjadi dalam waktu pendek) Sangat baik

    II 6,0 Baik

    III 4,0 Kritis

    IV 2,0 Buruk

    V < 2,0 Sangat buruk

    Sumber: Sachmitz (1971) dalam Lumbantobing (1996)

    Beberapa bagian dari kualitas air harus diketahui sebagai indikator awal

    dalam pemilihan komoditas dan optimalisasi budidaya. Beberapa jenis komoditas

    budidaya dapat tumbuh dan berkembang pada kondisi perairan yang optimal bagi

    kehidupannya. Beberapa parameter kualitas air disajikan pada Tabel 5 memberi

    gambaran terhadap jenis biota perairan yang dapat dibudidayakan.

    Tabel 5. Parameter Kualitas Air Optimum untuk Komoditas Budidaya

    Jenis Biota pH Suhu (oC) Oksigen (ppm) Salinitas (ppt)

    Biota air tawar

    Mas 7-8 20-25 5-6 0

    Gurame 6,5-9 25-33 3-4 0

    Tawes 6,5-9 25-32 5-6 0

    Sepat siam 6,5-9 25-33 3-4 0

    Tambakan 6,5-9 25-33 3-4 0

    Lele/Dumbo/Keli 6,5-9 25-30 3-4 0

    Nila/Mujaer 7-9 25-33 5-6 0-30

    Bawal 7-8 25-30 4-6 0

    Patin 7-8 25-32 5-6 0

    Udang galah 7-8 25-27 5-7 0

    Lobster air tawar 7-8 19-25 7-8 0

  • 27 | Penyakit Akuatik

    Jenis Biota pH Suhu (oC) Oksigen (ppm) Salinitas (ppt)

    Biota air laut/payau

    Bandeng 7-9 23-32 4-7 0-35

    Baronang 7-9 23-32 4-7 15-35

    Kakap putih 7-9 24-32 3-7 0-35

    Kakap merah 7-9 24-32 4-7 30-35

    Kerapu bebek 7-8 27-32 5-6 33-35

    Kerapu lumpur 7-8 27-32 5-6 15-35

    Kerapu macan 7-8 27-32 5-6 33-35

    Kerapu merah 7-8 27-32 5-6 33-35

    Kerapu batu 7-8 27-32 5-6 33-35

    Kuwe 7-8 27-32 5-7 33-35

    Napoleon 7-8 27-32 5-7 33-35

    Udang windu 7,5-8,5 28-30 5-10 10-25

    Udang vannamei 7-9 24-34 4-7 10-35

    Rumput laut Eucheuma 7-8 25-27 4-6 27-30

    Rumput laut Gracillaria 7-8 25-27 4-6 20-30

    Teripang 6,5-8,5 23-32 4-8 26-33

    Kerang mutiara 7,5-8,5 28-30 4-7 32-35

    Kerang bakau 6-9 25-32 3-6 15-35

    Kerang hijau 6-9 26-30 3-7 27-34

    Kerang darah 6-9 26-32 3-6 15-34

    Sumber: Kordi (2008)

    e) Kebutuhan Oksigen Biokimiawi (BOD)

    Biochemical Oxygen Demand (BOD) didefinisikan sebagai banyaknya

    oksigen yang diperlukan oleh organisme pada saat pemecahan bahan organik,

    pada kondisi aerobik. Pemecahan bahan organik diartikan bahwa bahan organik

    ini digunakan oleh organisme sebagai bahan makanan dan energi yang diperoleh

    melalui proses oksidasi. Parameter kebutuhan oksigen biokimiawi, secara umum

    banyak dipakai untuk menentukan tingkat pencemaran air buangan.

    Penentuan BOD sangat penting untuk menelusuri aliran pencemaran dari

    tingkat hulu ke muara. Pada dasarnya, penentuan nilai BOD merupakan suatu

    prosedur bioassay yang menyangkut pengukuran banyaknya oksigen yang

    digunakan oleh organisme selama organisme tersebut menguraikan bahan organik

  • 28 | Penyakit Akuatik

    yang ada dalam suatu perairan pada kondisi yang hampir sama dengan kondisi

    yang ada di alam. Nilai BOD menunjukkan banyaknya oksigen yang dikonsumsi

    oleh mikroba aerob di dalam proses respirasi. Secara tidak langsung BOD

    menggambarkan jumlah bahan organik yang dapat diuraikan secara biologi dan

    merupakan indikator dari jumlah oksigen terlarut yang digunakan oleh

    mikroorganisme untuk menguraikan bahan pencemar organik. Nilai BOD hanya

    menggambarkan bahan organik yang dapat didekomposisi secara biologis

    (biodegradable).

    Pada perairan alami, sumber bahan organik adalah tanaman dan hewan yang

    telah mati. Perairan alami memiliki nilai BOD antara 0,5-7,0 mg/l. Selain itu

    buangan hasil limbah domestik dan industry juga dapat mempengaruhi nilai BOD.

    Nilai BOD5 dalam suatu perairan dapat digunakan sebagai petunjuk terjadinya

    pencemaran. Besarnya tingkat pencemaran perairan untuk kehidupan organisme

    akuatik berdasarkan BOD5 disajikan pada Tabel 6.

    Tabel 6. Kriteria Kualitas Air Berdasarkan BOD

    BOD5 (mg/liter) Kualitas Air

    < 3 Tidak tercemar

    3,0 4,9 Tercemar ringan

    5,0 15 Tercemar sedang

    > 15 Tercear berat

    Sumber: Lee et al., (1978) dalam Supartiwi (2000)

    f) Kebutuhan Oksigen Kimiawi (COD)

    Chemical Oxygen Demand (COD) merupakan gambaran jumlah oksigen

    total yang dibutuhkan untuk mengoksidasi bahan organik secara kimiawi, baik

    yang dapat didegradasi secara biologis (biodegradable) maupun yang sukar

    didegradasi secara biologis (non biodegradable) menjadi CO2 dan H2O. Proses

    perombakan secara kimiawi ini dilakukan melalui aktivitas oksidasi oleh kalium

    bikarbonat (K2Cr2O7) sebagai sumber oksigen (oxidizing agent). Reaksi oksidasi

    tersebut adalah sebagai berikut:

    CaHbOcO2 + Cr2O72-

    + H+ CO2 + H2O + Cr

    3+

    Zat Organik

  • 29 | Penyakit Akuatik

    Nilai COD di perairan dapat dipengaruhi oleh suhu, kepadatan plankton,

    dan keberadaan mikroba. Pada awalnya, buangan zat organik menyebabkan

    perairan berwarna kuning. Akan tetapi setelah terjadinya oksidasi tersebut, maka

    warna perairan akan berubah menjadi hijau. Jumlah oksigen yang diperlukan

    untuk melakukan reaksi oksidasi terhadap bahan buangan organik sama dengan

    jumlah kalium bikarbonat yang dipakai dalam reaksi oksidasi tersebut. Dengan

    demikian, semakin banyak kalsium bikarbonat yang digunakan mengindikasikan

    semakin banyak oksigen yang diperlukan untuk merombakan bahan buangan yang

    berarti semakin tercemar perairan tersebut oleh bahan-bahan organik. Keberadaan

    bahan organik tersebut dapat berasal dari alam ataupun aktivitas manusia melalui

    rumah tangga dan industri. Nilai COD pada perairan tidak tercemar biasanya

    kurang dari 20 mg/l, sedangkan pada perairan yang tercemar dapat lebih dari 200

    mg/l. Nilai BOD dan COD ini secara tidak langsung merupakan gambaran kadar

    bahan organik, yaitu jumlah oksigen yang dibutuhkan oleh mikroba aerob untuk

    mengoksidasi bahan organik menjadi sel baru mikroba, karbondioksida, air dan

    bahan anorganik. Kemudian hasil oksidasi atau pun dekomposisi mikroba berupa

    bahan anorganik inilah yang dapat dimanfaatkan oleh perifiton dan fitoplankton

    untuk pertumbuhannya atau sebagai makanannya.

    g) Karbondioksida

    Karbondioksida atau yang dikenal juga dengan nama asam arang memiliki

    struktur kimia CO2 yang sangat mudah larut di dalam suatu larutan. Gas

    karbondioksida merupakan hasil proses respirasi ataupun oleh penguraian zat

    organik. Karbondioksida di dalam air dapat berada dalam bentuk CO2 bebas

    terlarut dan karbonat terikat. Karbondioksida sangat mudah larut dalam pelarut,

    termasuk air. Meskipun CO2 sangat mudah larut dalam air, akan tetapi umumnya

    berada dalam keadaan terikat dalam bentuk asam karbonat (H2CO3). Keterikatan

    CO2 dalam air dalam bentuk H2CO3 sangat dipengaruhi oleh nilai pH air. Pada pH

    yang rendah (pH = 4), CO2 berada dalam keadaan terlarut, sedangkan pada pH

    antara 7-10 semua karbondioksida dalam bentuk ion HCO3 dan pada pH sekitar

    11 karbondioksida dijumpai dalam bentuk ion CO32-

    yang berarti bahwa kondisi

    basa akan menyebabkan peningkatan ion karbonat dan bikarbonat pada perairan.

  • 30 | Penyakit Akuatik

    Pada kadar tertentu, karbondioksida ini merupakan racun di suatu perairan.

    Pada umumnya, karbondioksida di perairan alami sebesar 2 mg/l. Pada

    konsentrasi yang tinggi, di atas 10 mg/l karbondioksida dapat bersifat racun

    dikarenakan keberadaannya di dalam darah dapat menghambat pengikatan

    oksigen oleh hemoglobin. Karbondioksida bersifat kontra dengan oksigen.

    Karbondioksida lebih mudah larut dibandingkan dengan oksigen sehingga sering

    menempati tempat oksigen di dalam air. Kenaikan karbondioksida di dalam air

    akan menghalangi proses difusi oksigen sehingga mengurangi konsumsi oksigen

    dan sebagai implikasinya adalah organisme perairan akan aktif sekali bernafas dan

    bahkan terlalu susah dikarenakan kurangnya kandungan oksigen di perairan. Hal

    ini berimbas pada penggunaan kalori dalam jumlah besar. Pada dasarnya, ikan

    memiliki naluri yang kuat dalam mendeteksi kandungan karbondioksida dan akan

    berusaha menghindari daerah dengan kadar CO2 yang tinggi.

    h) Kesadahan (Kekerasan)

    Kesadahan atau kekerasan (hardness) disebabkan oleh banyaknya mineral

    dalam air yang berasal dari bebatuan dalam tanah, baik dalam bentuk ion maupun

    molekul. Kandungan terbesar dalam air sadah mengandung elemen (major

    element), yaitu kalsium (Ca2+

    ), kalium (K+), magnesium (Mg

    2+), dan natrium

    (Na+). Ion-ion tersebut dapat berikatan dengan CO3

    -, HCO3, SO4

    -, Cl

    -, NO3

    -, dan

    PO4-. Kandungan mineral-mineral ini yang menjadi parameter keasaman dan

    kekerasan air. Air sadah atau air yang keras adalah air dengan kadar mineral yang

    tinggi, sedangkan air lunak adalah air dengan kadar mineral yang rendah.

    Kesadahan air total dinyatakan dalam satuan ppm berat per volume (w/v) dari

    kalsium karbonat (CaCO3).

    Berdasarkan jenis anion yang yang diikat oleh kation (Ca2+

    atau Mg2+

    ) di

    dalam air, maka air sadah dapat digolongkan menjadi dua jenis, yaitu air sadah

    sementara dan air sadah tetap. Air sadah sementara adalah mengandung ion

    bikarbonat (HCO3-) dalam bentuk senyawa kalsium bikarbonat (Ca(HCO3)2) atau

    magnesium bikarbonat (Mg(HCO3)2). Air sadah sementara dapat dihilangkan

    dengan pemanasan air sehingga air tersebut terbebas dari ion Ca2+

    atau Mg2+

    .

    Sedangkan air sadah tetap adalah air sadah yang mengadung anion selain ion

    bikarbonat, misalnya ion Cl-, NO3

    -, dan SO4

    2- dalam bentuk senyawa kalsium

  • 31 | Penyakit Akuatik

    klorida (CaCl2), kalsium nitrat (Ca(NO3)2), kalsium sulfat (CaSO4), magnesium

    klorida (MgCl2), magnesium nitrat (Mg(NO3)2), dan magnesium sulfat (MgSO4).

    Kesadahan pada air jenis ini tidak bisa dihilangkan hanya dengan cara pemanasan,

    tetapi melalui reaksi kimiawi dengan pereaksi berupa larutan karbonat, yaitu

    Na2CO3 (aq) atau K2CO3 (aq).

    Kesadahan atau kekerasan air berbeda dengan keasaman air, meskipun

    berkaitan erat. Derajat keasaman diukur sebagai nilai pH, sedangkan niali derajat

    kekerasan air biasanya dinyatakan dengan odH (degree hardness) dimana nilai ini

    menggunakan nilai standar yang dinyatakan oleh kadar Ca++

    dan Mg++

    dalam

    bentuk CaCO3 atau CaO dan MgO (mg/l air). Kadar kalsium lebih umum

    digunakan karena signifikan dan jumlahnya biasanya lebih banyak dibandingkan

    dengan magnesium. Hubungan antara keberadaan CaCO3 dengan derajat

    kekerasan air disajikan pada Tabel 7.

    Tabel 7. Hubungan Kadar CaCO3 dan Derajat Kekerasan Air

    Istilah Kadar CaCO3 (mg/l) Kekerasan (odH)

    Soft (lunak) 0-50 0-3

    Moderately soft (agak lunak) 50-100 3-6

    Slightly hard (sedang) 100-200 6-12

    Hard (keras) 300-450 16-25

    Very hard (sangat keras) > 450 > 25

    Sumber: Andrew et al., (1988) dalam Lesmana (2005)

    i) Senyawa Beracun

    Senyawa lain yang juga berperan sebagai faktor penentu kualitas air adalah

    H2S dan PH3. Kedua senyawa ini menyebabkan bau busuk yang menyengat dan

    sangat beracun bagi ikan. Kedua senyawa ini merupakan hasil dekomposisi bahan

    organik, terutama protein dalam kondisi anaerob. Selain H2S dan PH3, sejumlah

    logam berat juga dapat menjadi cemaran bagi lingkungan perairan. Beberapa

    logam berat yang mempengaruhi kualitas perairan antara lain timah, besi, air

    raksa, seng, khrom dan lainnya. Logam berat ini dapat berasal dari aktivitas

    industri yang dibuang ke dalam perairan.

  • 32 | Penyakit Akuatik

    Senyawa beracun yang juga mencemari lingkungan perairan antara lain

    sianida, khlor, phenol, insektisida, herbisida, ataupun limbah rumah tangga yang

    mempengaruhi kualitas air dan kesehatan ikan secara langsung atau tidak

    langsung. Phenol adalah salah satu zat yang berbahaya bersifat neurotoksin kuat.

    Phenol dalam bentuk volatile phenol dan monophenol (kresol, phenic aid) adalah

    racun bagi tubuh yang akan diserap dan terakumulasi dalam lemak tubuh

    organisme. Selain itu, residu herbisida dan pestisida dari aktivitas pertanian sering

    juga dijumpai di dalam perairan dimana akumulasi residu-residu tersebut di dalam

    perairan akan memberi pengaruh negatif pada lingkungan, serta kerusakan

    jaringan atau bahkan kematian bagi organisme yang di dalam metabolisme

    tubuhnya terakumulasi residu dalam jumlah yang tidak normal atau berlebih.

    Penggunaan pestisida kimiawi yang berlebih merupakan salah satu sumber

    pencemar bagi lingkungan, termasuk lingkungan perairan. Kadar pestisida yang

    tinggi dapat menimbulkan kematian organisme akuatik secara langsung

    melaluikontak langsung atau melalui jasad lainnya seperti plankton, perifiton, dan

    bentos. Pada kadar rendah yang rendah dapat menyebabkan kematian organisme

    perairan dalam waktu yang lama sebagai akibat akumulasi pestisida dalam organ

    tubuhnya. Pada umumnya pestisida memperlihatkan sifat lebih toksik terhadap

    zooplankton dan bentos dengan tingkat toksisitasnya bervariasi sangat luas,

    tergantung jenis pestisida dan tingkat stadia komunitas yang bersangkutan.

    2.3 Parameter Biologi Perairan

    Kualitas suatu perairan juga dapat diketahui melalui indikator biologi selain

    faktor fisika dan kimia perairan. Beberapa indikator biologi yang digunakan dan

    mempengaruhi kualitas air adalah mikroorganisme perairan seperti zooplankton,

    fitoplankton, bakteri, fungi, Protozoa, dan lainnya. Penentuan kualitas perairan

    secara biologi dapat dianalisis secara kuantitatif maupun secara kualitatif. Analisis

    kuantitatif dilakukan dengan menghitung jumlah kelimpahan jenis organisme

    yang hidup di lingkungan tersebut dan dihubungkan dengan keanekaragaman tiap

    jenisnya. Analisis secara kualitatif dilakukan dengan menganalisis jenis-jenis

    organisme yang mampu beradaptasi, bertahan hidup, dan berkembang pada

    kondisi lingkungan tertentu.

  • 33 | Penyakit Akuatik

    Suatu perairan memiliki karakteristik yang berbeda-beda dan demikian juga

    organisme yang ada di dalamnya. Keberadaan suatu organisme pada habitatnya

    berkorelasi dengan dukungan kondisi lingkungan yang sesuai. Fluktuasi variabel

    lingkungan akan mempengaruhi komunitas organisme secara keseluruhan, baik

    langsung


Top Related