dokumentasi penanaman sayuran dan tumbuhan hiasan

7/26/2019 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan

1/13

3.0 Penghargaan

Terlebih dahulu, saya Koay Bee Leng dari unit M3 ingin merakamkan setinggi-

tingginya penghargaan kepada pensyarah yang dipertanggungjawab untuk mengajar mata

pelajaran Teknologi Rumah Tangga dan Pertanian iaitu Puan iti Khamariah Binti Ri!uwan"

Puan membolehkan saya berpeluang untuk mendedahkan diri kepada Teknologi Rumah

Tangga dan Pertanian" puan juga mengajar saya dengan sepunuh hati, prihatin dan

bersabar supaya saya boleh menguasai ilmu pengetahuan membina projek pertanian dan

projek membuat pakaian dalam masa yang singkat ini" Puan juga banyak membimbing dan

memberi tunjuk ajar kepada saya sepanjang tempoh saya menyiapkan tugasan kerja kursus

pendek kemahiran akademik ini"

Pihak seterusnya yang saya ingin mengu#apkan ribuan terima kasih ialah rakan-

rakan seunit saya iaitu unit M, senior-senior $P%" Mereka banyak memberi tunjuk ajar

kepada saya dalam pengetahuan tentang Teknologi Rumah Tangga dan Pertanian" Mereka

juga meminjam buku-buku rujukan mereka kepada saya, memberi #adangan membina

projek pertanian dan projek membuat pakaian serta mengingati saya tentang perkara-

perkara penting yang patut diperhatikan sewaktu menyiapkan tugasan tersebut" elain itu,

rakan-rakan seunit saya juga banyak menolong saya" aya selalunya membin#angkan

tentang tajuk tugasan bersama selain mengkaji masalah yang dihadapi bersama" aya juga

menggunakan sumber ke perpustakaan dengan sebaik-baiknya" aya juga selalu merujukkepada pensyarah-pensyarah sewaktu saya menghadapi masalah dalam penyiapan

tugasan tersebut"

ekian terima kasih"

1


2/13

4.0 PengenalanPokok berbunga telah wujud sejak !aman batu" Penggunaan tanaman untuk hiasan dan

bau-bauan mendapat perhatian" esuatu yang wangi dan indah dianggap popular untuk

mengindahkan suasana rumah kediaman" &hli kaji purba sering menjumpai bekas minyak

wangi dan kilang minyak wangi" Taman tergantung babylon" '( jenis sayuran di tanaman di

emenanjung Malaysia ) dataran tanah rendah, tanah tinggi" Kebanyakan sayur di Malaysia

ditanam se#ara ke#il-ke#ilan dengan keluasan di antara ("*-+"* ha" Kawasan utama ialah

ameron ighlands .Pahang/, Tangkak dan Kulai .0ohor/, Banting dan Tanjong Karang

.elangor/, Lembah Kinta dan Taiping .Perak/ serta abang 1mpat dan 2aka tan

.Kelantan/" Kawasan yang sesuai menentukan pengeluaran sayur-sayuran" Pada amnya,

tanah yang sesuai untuk penanaman sayur - tanah yang mengandungi 4(-5(6 pasir, +'6

liat dan kaya dengan bahan organik" 2alau bagaimanapun, jenis tanah yang lain seperti

tanah peroi, tanah liat, tanah gambut dan tanah pasir .tanah bris dan tanah bekas lombong/

juga sesuai jika keadaan tanah tersebut diperbaiki dengan #ara pengurusan tanah yang

tertentu"

2


3/13

5.0 PendahuluanKursus ini adalah mengenai teknologi tanaman sayur-sayuran dan hiasan" Tajuk ini

membin#angkan tentang sejarah perkembangan teknologi tanaman sayur-sayuran dan

hiasan, kepentingan tanaman sayur-sayuran dan hiasan dalam kehidupan, jenis-jenis

tanaman sayur-sayuran dan hiasan, persediaan untuk penyemaian dan penanaman,

pembiakan dan penyediaan anak benih, penanaman, pengurusan dan penjagaan serta

pengutipan dan penggunaan hasil" Kursus ini mengintegrasikan pengetahuan teori dan

kemahiran amali berhubung dengan kaedah pengajaran se#ara kumpulan dalam

pengajaran mikro"

Kepentingan tanaman sayur-sayuran dan hiasan dalam kehidupan" Menghiasi ruang

kawasan dalam dan luar bangunan" ebagai tujuan perlindungan pemandangan yang

kurang menarik" Mengurangkan kejadian hakisan tanah" Berwarna-warni dapat

mengurangkan kebosanan" Pembersihan udara dari gas )gas pen#emaran" Mengisi masa

lapang dan sebagai hobi" Menjana ekonomi dan sumber pendapatan"

0enis tanaman sayur-sayuran dan hiasan" 0enis- jenis tanaman hiasan ialah pokok

naungan, pokok hiasan, pokok renik, pokok memanjat7menjalar, palma, pokok lendair, pokok

kaktus dan rumput tur" ontohnya, semarak api, sena, beringin, janda merana, kemboja,

kenanga, puding, kemuning, janda kaya, markisa, bunga jepun, melor, pokok kelapa gading,

pinang kuning, setawar, ati-ati, sensi8eria, opumtia, kaktus krismas, rumput tikar dan rumputlipan" 0enis-jenis tanaman sayuran ialah jenis daun, jenis keka#ang, jenis buah dan jenis

akar" #ontohnya bayam, sawi , kangkung, kobis, ka#ang botol7kelisa, ka#ang bun#is, ka#ang

tanah, ka#ang panjang, bendi, #ili, terung, timun,tomato, halia, lobak putih7merah,ubi

keledek, keladi dan sengkuang"

3


4/13

6.0 Dokumentasi Penanaman Sayuran Dan Tumbuhan Hiasan

6.1 Peralatan/ahan!

Pen#akar tangan, #angkul, serampang tangan, tong, paip, anak benih, penyiram air dan

sudip tangan"

6." Persediaan #enyemaian dan #enanaman

Tanah di Malaysia sering mengalami suhu tinggi dan hujan lebat" Pemuliharaan tanah perlu

dilakukan untuk kesuburan"Tanah akan terjejas jika kandungan nutrien rendah, keadaan

tanah berasid, tanah berlempung dan tanah berpasir" Pemilihan tapak yang berhampiran

dengan bandar atau pekan bagi memudahkan proses pemasaran, berhampiran sumber air

bagi mudah menyiram dan men#u#i sebelum pemasaran dilakukan, kawasan luas dan

lapang supaya mudah mendapat #ahaya matahari dan mempunyai kemudahan

inrastruktur"

Penyediaan batas, pembahagian kawasan, pembersihan kawasan, membuang

rumpai dan batu batan, membakar rumpai bagi mengelakkan serangga perosak dan

penyakit, abunya digunakan sebagai baja, rumput kering boleh diguna sebagai sungkupan"

4


5/13

%ali dan terbalikkan tanah sedalam *'-3( #m bagi tujuan menggembur tanah, membunuh

haiwan perosak dan akar rumpai" Membina batas rata dengan ketinggian +'-*' #m atau

batas tunggal berketinggian *(-*'#m"

5


6/13

6.3 Pembiakan dan #enyediaan anak benih

Terdapat juga tumbuhan yang menjalani pembiakan menggunakan Bebawang" Tumbuhan

ini perubahsuai untuk tujuan penyimpanan makanan" Kebiasaannya tumbuhan ini

mempunyai ruas sangat pendek dan daun berlendir"Kaedah pembiakan yang menggunakan

kaedah bahagian istimewa ialah pembiakan melalui anak-anak pokok" eperti yang kita

semua ketahui, terdapat beberapa tumbuhan hortikultur hiasan dan landskap yang

mengeluarkan anak-anak pokok sendiri sebagai #ara membiak" 9ntuk membiakkan

tumbuhan jenis ini, kita boleh potong anak pokok dan menanam terusnya ke dalam beg

politin atau pasu"

Medium semaian adalah bahan yang merupakan tempat pertumbuhan danperkembangan akar tumbuh-tumbuhan" Medium semaian yang sesuai untuk keratan batang

adalah #ampuran * bahagian tanah loam,+ bahagian bahan organik dan + bahagian pasir

sungai atau nisbah *:+:+" Tanah loam adalah #ampuran butiran pasir, selut, dan tanah liat"

Bahan organik pula merupakan saki-baki haiwan dan tumbuhan yang reput" Manakala pasir

sungai pula berungsi untuk membaiki sistem saliran dan memudahkan penembusan akar"

6


7/13

Langkah-langkah penyediaan medium semaian adalah menapis bahan-bahan

medium se#ara berasingan, sukat ketiga-tiga bahan mengikut nisbah *:+:+ ,gaulkan bahan

sehingga sebati" eterusnya,menutup lubang-lubang di dasar kotak semaian atau pasu

dengan kepingan pe#ahan pasu atau pe#ahan batu bata, mengisikan medium semaian ke

dalam kotak semaian sehingga *-"' #m dari bibir bekas, akhirnya letakkan bekas semaian di

tempat yang redup

6.4 Penanaman

Terdapat juga biji benih yang disemai terus ke batas tanaman dengan jarak tanaman yang

betul" Kaedah ini sesuai untuk biji benih yang kasar seperti ka#ang bun#is, ka#ang panjang,

timun dan bendi" Biji benih hendaklah dijemur hingga benar-benar kering dan kemudian

disimpan dalam botol" Botol tersebut hendaklah disimpan di tempat yang agak sejuk untuk

tidak menjejaskan keupayaan biji benih itu untuk be#ambah" atu lagi #ara untuk

menyimpan biji benih adalah dengan menyimpannya dalam bekas yang mengandungi

karbon dioksida atau bekas tanpa udara"

7


8/13

&nak benih perlu dipindahkan atau diubah ke batas penanaman dari batas semaian

atau bekas semaian" Proses pengerasan berlaku apabila anak benih didedahkan sedikitdemi sedikit kepada #ahaya matahari dengan kekerapan siraman yang kurang" Proses

pengerasan dilakukan untuk mengurangkan renjatan pada anak benih apabila diubah"

Kerja-kerja mengubah sesuai untuk dilakukan pada lewat petang atau awal pagi apabila

waktu sejatan kurang" Pemindahan anak benih membolehkan ia menerima nutrien, #ahaya

dan ruang untuk tumbesaran"

Proses menanam semula anak benih7pokok ke tempat yang lain" Biasanya anak

benih dari batas semaian diubah ke batas tetap" Teknik mengubah anak benih, segarkan

anak benih sebelum diubah, lakukan waktu pagi atau petang, siram batas semaian untuk

lembutkan tanah dan untuk mengelakkan dari tanah pe#ah semasa mengubah" ;engan

menggunakan sudip, #ungkil tiap-tiap anak benih dengan ketul tanah di sekeliling akar, mesti

dilakukan dengan #ermat untuk mengurangkan kerosakan akar, tanam anak benih di batas

tetap pada jarak yang disyorkan, tekan tanah disekeliling anak benih padat-padat supaya

akar dapat pegangan yang kuat"

8


9/13

Membuat sungkupan7naungan merupakan lapisan yang dibuat daripada bahan-

bahan longgar untuk melindungi permukaan bumi dan memulihara air dalam tanah dengan

mengurangkan penyejatan serta hakisan" Bahan-bahan yang la!im digunakan terdiri

daripada rumput, sisa sawit atau tebu, bahan organik, sabut, lalang, serbuk kayu, daun dan

juga bahan-bahan seperti politen dan sebagainya" ewaktu penanaman sayuran,

sungkupan diletakkan ke atas permukaan batas" 0enis sungkupan yang biasa digunakan

untuk melindungi anak benih yang disemai daripada hujan adalah dengan menggunakan

plastik atau daun-daun kering

6.5 Pengurusan dan Pen$agaan

Penyiraman dilakukan untuk membekalkan air kepada tanaman hiasan melalui medium"

Kekurangan bekalan air akan menyebabkan tanaman layu dan akhirnya mati" &ir boleh

dibekalkan kepada tanaman dalam pasu menggunakan tong penyiram atau hos yang

mempunyai mun#ung penyiram" &ir yang digunakan untuk menyiram haruslah bersih, bebas

daripada kekotoran seperti minyak, bahan-bahan kimia seperti ra#un rumpai, dan tidak

mengandungi garam terlarut yang terlalu tinggi sehingga boleh merosakkan tumbuhan"

Penyiraman biasanya dilakukan dua kali sehari, iaitu pagi dan petang bergantung kepada

keadaan #ua#a" Penyiraman perlu dikawal supaya tidak keterlaluan" &ir yang berlebihan

akan memenuhi rongga-rongga tanah dan menyebabkan akar tidak dapat bernaas dan

akhirnya mereput"

ayur-sayuran memerlukan baja terutamanya baja yang mengandungi bahan

nitrogen, osoran, kalium dan unsur mikro seperti mangan, !ink, magnesium, kumprum,

besi, boron dan molybdenum untuk pertumbuhan yang baik"


10/13

tanaman ini #epat membesar" =leh itu, baja harus ditambah kepada tanah untuk memberi

!at makanan tambahan kepada pokok"

Tanaman hiasan dalam pasu dan tanaman sayuran perlu dijaga daripada serangan

penyakit dan serangga perosak supaya sentiasa kelihatan subur dan menarik" Kehadiranhaiwan perosak dan jangkitan penyakit merupakan masalah yang mesti diatasi oleh

penanam sayuran" aiwan perosak dan jangkitan penyakit mengakibatkan tumbesaran

sayuran terbantut" $ni menjadikan mutu sayuran terjejas dan hasil pengeluaran akan

berkurangan" e#ara amnya, perosak dan penyakit boleh dikawal dengan mengamalkan

pengurusan penanaman yang sihat, iaitu memastikan kebersihan ladang, mengelakkan

ke#ederaan pada pokok, menggunakan baka sayuran yang berdaya tahan dan

mengamalkan penggiliran tanaman" Penyakit atau kerosakan pada pokok biasanya

disebabkan oleh kulat" Kulat akan membiak dengan #ergas dalam keadaan yang lembab"

Maka penyiraman yang berlebihan harus dielakkan"

Tumbuhan akan juga menjangkit penyakit sekiranya diserang oleh bakteria yang

masuk ke dalam tumbuhan melalui luka-luka dan rongga semula jadi tumbuhan seperti

stoma dan hidatod" Maka kebersihan di sekeliling tumbuhan dan peralatan perkebunan

seperti sekateur harus dijaga" erangga perosak biasanya merosakkan tanaman dengan

memakan atau menghisap daun dan juga mungkin merupakan pembawa bakteria atau 8irus

yang menyebabkan penyakit tanaman" 0enis serangga yang sering menimbulkan masalahterhadap an#aman adalah aid, teritip, lalat putih, trip dan tungau merah" Kaedah mengawal

penyakit dan perosak pula bergantung kepada jenis penyakit dan perosak yang menyerang

tumbuhan"

10


11/13

6.6 Penguti#an Hasil

ayuran jenis daun dipungut antara 4 hingga > minggu selepas menyemai" Kerja-kerja

memungut hasil biasanya dilakukan pada waktu pagi atau lewat petang" ayur-sayuran

yang telah #ukup matang perlulah dikutip segera" ayur-sayuran hendaklah dituai mengikut

teknik yang betul iaitu memotong, memetik ,men#abut dan menggali"

11


12/13

6.% Perbin&angan

elepas mendapat penghasilan, kami telah telah membuat satu perbin#angan untuk

menjualkan hasilan kami" Maka, sayur-sayuran yang telah dipungut hendaklah dibasuh dan

dibungkus dengan baik sebelum dijual" ayur-sayuran yang telah #ukup matang perlulahdikutip segera" Proses mengutip hasil sayur-sayuran dinamakan menuai" ayur-sayuran

hendaklah dituai mengikut teknik yang betul"

Membasuh sayuran yang baru dipetik untuk membuang segala kotoran" Proses

membasuh dilakukan untukmemastikan baja kimia atau ra#un yang terdapat pada sayuran

dapat dibersihkan" Menyimpan sayuran yang telah dituai dapat dikekalkan kesegarannya

dengan menyimpannya ditempat sejuk" Kami akan membuat gred, menggred merupakan

satu proses menentukan mutu tanaman sayuran mengikut sai! dan kualiti" ai! tanaman

sayuran dapat ditentukan mengikut sai! daun, buah, ubi dan keka#ang yang dituai"

Kesegaran, tiada ke#a#atan dan kebersihan" ayuran yang telah dituai dan dibersihkan,

hendaklah dibungkus dengan elok bagi memastikan kesegaran terjamin" Kertas plastik

lutsinar sesuai digunakan khususnya untuk buah-buahan"

ayur dibungkus dengan sempurna untuk melindunginya daripada kerosakan

semasa pengendalian dan pengangkutan" Bahan pelapik kertas atau plastik boleh

digunakan bagi mengelakkan sentuhan atau geseran di antara sayur dengan bahagian di

dalam bekas, terutamanya bakul buluh yang boleh menyebabkan ke#ederaan mekanik"

Kotak kertas sesuai digunakan untuk eksport sebab kalak kertas mudah dilabel dan

dikehdali" 0angan biarkan sayuran terdedah kepada #ahaya matahari kerana ia masih

menjalani proses pernaasan dan perpeluhan" ayuran tidak boleh ditimbun terlalu tinggi

kerana akan merosakkan timbunan di bawahnya"

Kami ber#adang menjualkan sayur-sayuran ini kepada kantin atau sta-sta $nstitut

sini" Kutipan ini akan dimasukkan ke dalam tabung duit kelas kami"

12


13/13

'u$ukan

Buku

Mohd Rahim bin Mohd hari" .*((?/" Kemahiran Hidup Bersepadu Tahun 6.Kuala Lumpur:

dawama dn"Bhd"

iti &mnah Binti ahran" .*((4/" Kemahiran Hidup BersepaduTingkatan 3" Melaka:

Per#etakan urta dn"Bhd"

@ulkili bin Mohd alleh" .*((3/" Kemahiran Hidup BersepaduTingkatan 1" Pulau pinang:

Monosetia dn"Bhd"

@ulkili bin Mohd alleh" .*(('/" Kemahiran Hidup BersepaduTingkatan 2" Pulau pinang:

Monosetia dn"Bhd"

$nternet

Blog &r#hi8e" Kemahiran Hidup Tahun 5" .*(+*/" ;iperoleh Ma# 3(, *(+5, daripada

http:77benihbijibunga"blogspot"sg7*(+*7++7peralatan-dan-perlengkapan-berkebun"html

#ribd" Teknologi Pertanian" .*(+3, eptember/" ;iperoleh Ma# 3(,*(+5 , daripada

https:77www"s#ribd"#om7do#7*(?+(A54+7Modul-RBT3+*(-Teknologi-Rumahtangga-

;an-Pertanian

hani!a" Kemahiran Hidup Shaniza" .*(+3,=gos '/" ;iperoleh Ma# 3(, *(+5, daripada

http:77www"kemahiranhidup*u"#om7*(++7(?7penyediaan-tapak-tanaman-sayuran"html

Pendidikan khas" Kemahiran idup" .*(++,

dokumentasi penanaman sayuran dan tumbuhan hiasan

Documents