daftar isi -...

6
viii DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ………………………………………………... vi DAFTAR ISI ………………………………………………………….. viii DAFTAR GAMBAR …………………………………………………. xi DAFTAR TABEL …………………………………………………. .... xii DAFTAR LAMPIRAN ………………………………………………. xiii INTISARI …………………………………………………………… .. xiv ABSTRACT …………………………………………………………… xv BAB I. PENDAHULUAN …………………………………………… 1 A. Latar Belakang Masalah ................................................ 1 B. Perumusan Masalah ...................................................... 2 C. Tujuan Penelitian.......................................................... 3 D. Manfaat Penelitian ........................................................ 3 BAB II. STUDI PUSTAKA ………………………………………….. 4 A. Tinjauan Pustaka .......................................................... 4 1. Sirih Merah (Piper crocatum) .................................... 4 a. Klasifikasi ......................................................... 4 b. Morfologi tanaman............................................. 4 c. Nama daerah ..................................................... 5 d. Ekologi ............................................................. 5 e. Kandungan kimia ............................................... 5 f. Kegunaan .......................................................... 6 2. Minyak Atsiri ........................................................... 6 a. Uraian minyak atsiri ........................................... 6 b. Perlakuan bahan tanaman.................................... 7 3. Destilasi .................................................................. 8 a. Destilasi dengan air ............................................ 8 b. Destilasi dengan air dan uap ................................ 8 c. Destilasi dengan uap langsung............................. 9 4. Gel .......................................................................... 9 a. Uraian tentang Gel .............................................. 9

Upload: vumien

Post on 12-Jun-2018

244 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: DAFTAR ISI - repository.uii.ac.idrepository.uii.ac.id/100/SK/I/0/00/004/004839/uii-skripsi-formulasi... · DAFTAR TABEL ………………………………………………

viii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ………………………………………………... vi

DAFTAR ISI ………………………………………………………….. viii

DAFTAR GAMBAR …………………………………………………. xi

DAFTAR TABEL …………………………………………………. .... xii

DAFTAR LAMPIRAN ………………………………………………. xiii

INTISARI …………………………………………………………… .. xiv

ABSTRACT …………………………………………………………… xv

BAB I. PENDAHULUAN …………………………………………… 1

A. Latar Belakang Masalah ................................................ 1

B. Perumusan Masalah ...................................................... 2

C. Tujuan Penelitian.......................................................... 3

D. Manfaat Penelitian ........................................................ 3

BAB II. STUDI PUSTAKA ………………………………………….. 4

A. Tinjauan Pustaka .......................................................... 4

1. Sirih Merah (Piper crocatum) .................................... 4

a. Klasifikasi......................................................... 4

b. Morfologi tanaman............................................. 4

c. Nama daerah ..................................................... 5

d. Ekologi ............................................................. 5

e. Kandungan kimia............................................... 5

f. Kegunaan.......................................................... 6

2. Minyak Atsiri ........................................................... 6

a. Uraian minyak atsiri ........................................... 6

b. Perlakuan bahan tanaman.................................... 7

3. Destilasi .................................................................. 8

a. Destilasi dengan air ............................................ 8

b. Destilasi dengan air dan uap................................ 8

c. Destilasi dengan uap langsung............................. 9

4. Gel.......................................................................... 9

a. Uraian tentang Gel .............................................. 9

Page 2: DAFTAR ISI - repository.uii.ac.idrepository.uii.ac.id/100/SK/I/0/00/004/004839/uii-skripsi-formulasi... · DAFTAR TABEL ………………………………………………

ix

b. Uji Sediaan Gel................................................... 11

1) Viskositas ..................................................... 11

2) Daya sebar .................................................... 11

3) Daya lekat ..................................................... 11

4) Pengukuran pH .............................................. 11

5) Mikrobiologi ................................................. 11

5. Pemerian Bahan ....................................................... 11

a. HPMC (Hidroksipropil Metilselulosa) ................... 11

b. Propilenglikol ..................................................... 12

c. Triethanolamine .................................................. 13

d. Nipagin .............................................................. 13

e. Aquadest ............................................................ 14

6. Daya Antiseptik........................................................ 14

7. Kromatografi Gas ..................................................... 15

B. Landasan Teori............................................................. 16

C. Hipotesis ..................................................................... 17

BAB III. METODE PENELITIAN………………………………….. 18

A. Bahan dan Alat............................................................. 18

B. Cara Penelitian ............................................................. 18

1. Rancangan Formula................................................. 18

2. Skema Penelitian..................................................... 19

3. Determinasi ............................................................ 20

4. Pembuatan Minyak Atsiri Daun Sirih Merah .............. 20

5. Analisis Kuantitatif Minyak Atsiri dengan GasChromatography (GC-MS) ........................................................... 20

6. Perhitungan Rendemen ............................................ 21

7. Pembuatan Gel Antiseptik Daun Sirih Merah ............. 21

8. Uji Sifat Fisik Sediaan dan Uji Daya Antiseptik ......... 21

a. Uji homogenitas................................................. 21

b. Daya sebar ........................................................ 22

c. Daya lekat ......................................................... 22

d. Viskositas ......................................................... 23

e. pH .................................................................... 23

Page 3: DAFTAR ISI - repository.uii.ac.idrepository.uii.ac.id/100/SK/I/0/00/004/004839/uii-skripsi-formulasi... · DAFTAR TABEL ………………………………………………

x

f. Aseptabilitas...................................................... 23

g. Uji daya antiseptik ............................................. 24

1) Sterilisasi alat dan media ............................... 24

2) Evaluasi efektifitas dilakukan dengan metode replika.............................................. 24

C. Analisis Hasil............................................................... 25

BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN……… ........ 26

A. Determinasi Tanaman Sirih Merah ................................. 26

B. Isolasi dan Evaluasi Minyak Atsiri Daun Sirih Merah....... 27

a. Organoleptis ........................................................... 27

b. Indeks bias ............................................................. 27

c. Evaluasi kandungan minyak atsiri pada daun sirih merah dengan Gas Chromatography

Mass Spectrometer(GC-MS) ..................................... 28

d. Bobot jenis ............................................................. 29

e. Putaran Optik.......................................................... 30

f. Rendemen ............................................................. 30

C. Stabilitas Fisik Gel Minyak Atsiri Daun Sirih Merah....... 31

1. Homogenitas dan Transparansi ................................. 31

2. pH ......................................................................... 32

3. Viskositas............................................................... 33

4. Daya Lekat ............................................................. 35

5. Daya Sebar ............................................................. 37

D. Aseptabilitas Fisik Gel Minyak Atsiri Daun Sirih............. 39

E. Uji Daya Antiseptik Gel Minyak Atsiri Daun Sirih Merah. 42

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN………………………………... 45

A. Kesimpulan.................................................................. 45

B. Saran ........................................................................... 45

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………….. 46

LAMPIRAN …………………………………………………..……… 49

Page 4: DAFTAR ISI - repository.uii.ac.idrepository.uii.ac.id/100/SK/I/0/00/004/004839/uii-skripsi-formulasi... · DAFTAR TABEL ………………………………………………

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.Tanaman Sirih Merah (Piper crocatum) ........................... 4

Gambar 2. Struktur Kimia HPMC (Hidroksipropil Metilselulosa).... 11

Gambar 3. Struktur Kimia Propilen Glikol ..................................... 12

Gambar 4. Struktur Kimia Triethanolamin ..................................... 13

Gambar 5. Struktur Kimia Nipagin (Metil Paraben) ........................ 13

Gambar 6. Skema Penelitian......................................................... 19

Gambar 7. Skema pembuatan gel minyak atsiri daun sirih merah...... 21

Gambar 8. Daun Sirih Merah (Pipercrocatum Ruiz & Pav) ................ 26

Gambar 9. Minyak Atsiri Daun Sirih Merah ................................... 27

Gambar 10. Struktur kimia linalool ................................................ 29

Gambar 11. Sediaan gel minyak atsiri daun sirih .............................. 31

Gambar 12. Pertumbuhan koloni bakteri pada uji daya antiseptik gel minyak atsiri daun sirih merah................................. 42

Page 5: DAFTAR ISI - repository.uii.ac.idrepository.uii.ac.id/100/SK/I/0/00/004/004839/uii-skripsi-formulasi... · DAFTAR TABEL ………………………………………………

xii

DAFTAR TABEL

TabelI. Formula gel antiseptik minyak atsiri daun sirih merah....... 19

Tabel II. Ketentuan Penilaian Uji Aseptabilitas ................................ 24

Tabel III. Hasil Gas Chromatography Mass Spectrometer(GC-MS)minyak atsiri daun sirih merah............................................ 28

Tabel IV. Hasil uji homogenitas dan transparansi gel minyak atsiri daun sirih merah dengan variasi kadarHPMC selama satu bulan penyimpanan...................................................... 32

Tabel V. Hasil pH gel minyak atsiri daun sirih dengan variasi kadar HPMC selama satu bulan penyimpanan ............................. 33

Tabel VI. Hasil viskositas (cP) gel minyak atsiri daun sirih merah dengan variasi kadar HPMC selama satu bulanpenyimpanan........................................................................ 34

Tabel VII. Hasil daya lekat (detik) gel minyak atsiri daun sirih merahdengan variasi kadar HPMC selama satu bulan penyimpanan.. ..................................................................... 35

Tabel VIII. Hasil daya sebar (cm) gel minyak atsiri daun sirih merah dengan variasi kadar HPMC selama satu bulan penyimpanan........................................................................ 37

Tabel IX. Hasil uji aseptabilitas terhadap kelembutan, efek dingin, pengeringan dan rasa lengket yang ditimbulkan dari gel minyak atsiri daun sirih merah dengan variasi kadar HPMC.................................................................................. 40

Tabel X. Hasil uji daya antiseptik gel minyak atsiri daun sirih merah.. 43

Page 6: DAFTAR ISI - repository.uii.ac.idrepository.uii.ac.id/100/SK/I/0/00/004/004839/uii-skripsi-formulasi... · DAFTAR TABEL ………………………………………………

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Skema Kerja Penelitian ............................................. 49

Lampiran 2. Surat keterangan determinasi ..................................... 50

Lampiran 3. Hasil analisis refraktometer untuk minyak atsiri daun sirih merah dari LaboratoriumIlmu Kimia FMIPA Universitas Islam Indonesia ....................................... 51

Lampiran 4. Hasil kuantitatif Gas Chromatography Mass Spectrometer(GC-MS)untuk minyak atsiri daun sirihmerah dari Laboratorium Instrumen FMIPA UniversitasIslam Indonesia.. ...................................................... 53

Lampiran 5. Hasil pengukuran stabilitas fisik dan aseptabilitas gelminyak atsiri daun sirih merah formula 1 .................... 59

Lampiran 6. Hasil pengukuran stabilitas fisik dan aseptabilitas gel minyak atsiri daun sirih merah formula 2 .................... 62

Lampiran 7. Hasil pengukuran stabilitas fisik dan aseptabilitas gel minyak atsiri daun sirih merah formula 3 .................... 65

Lampiran 8. Hasil Uji Statistik untuk Sifat Fisik Gel....................... 68

Lampiran 9. Foto alat uji stabilitas fisik sediaangel ......................... 78

Lampiran 10.Responden................................................................ 79

Lampiran 11.Hasil Uji Statistik untuk Uji Aseptabilitas .................... 81

Lampiran 12.Foto Hasil Uji Daya Antiseptik ................................... 89

Lampiran 13.Hasil Uji Statistik untuk Uji Daya Antiseptik ............... 91