viii

DAFTAR ISI

Bab Halaman

DAFTAR TABEL .................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ............................................................. xi

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................... xii

I. PENDAHULUAN1.1 Latar Belakang ................................................................. 11.2 Identifikasi Masalah ......................................................... 31.3 Tujuan .............................................................................. 31.4 Kegunaan.......................................................................... 31.5 Kerangka Pemikiran ......................................................... 31.6 Hipotesis ........................................................................... 5

II. KAJIAN PUSTAKA2.1 Lele Sangkuriang .............................................................. 62.2 Limbah Ikan Tongkol dan Tepung Ikan............................. 92.3 Kebutuhan Protein ........................................................... 102.4 Sistem pencernaan ikan …………………………………... 142.5 Pertumbuhan ……………………………………………... 142.6 Rasio Konversi Pemberian Pakan ………………………... 152.7 Kualitas Air ………………………………………………. 15

III. BAHAN DAN METODE3.1 Tempat dan Waktu ........................................................... 173.2 Alat dan Bahan ................................................................. 173.2.1 Alat Penelitian ............................................................. 173.2.2 Bahan Penelitian .......................................................... 183.3 Metode Penelitian ............................................................ 193.4 Prosedur Penelitian ......................................................... 193.4.1 Pembuatan Tepung Limbah Ikan Tongkol .................... 193.4.2 Pembuatan Pakan ………………………………... ....... 193.4.3 Persiapan wadah ………………………………………. 193.4.4 Pelaksanaan Penelitian ………………………………... 193.5 Pengamatan....................................................................... 203.5.1 Laju Pertumbuhan Harian ............................................... 20

3.5.2 Konservasi Pakan ............................................................ 21 3.6 Analisis Data..................................................................... 21

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN4.1 Laju Pertumbuhan Harian ................................................ 224.2 Rasio Konversi Pakan Lele Sangkuriang ........................... 27

ix

V. KESIMPULAN DAN SARAN5.1 Kesimpulan ..................................................................... 335.2 Saran................................................................................. 33

VI. DAFTAR PUSTAKA ............................................................ 34

VII. LAMPIRAN .......................................................................... 39

VIII. RIWAYAT HIDUP ………………………………. ............... 62

x

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1. Pertumbuhan Ikan Lele Sangkuriang dengan Ikan Lele Dumbo

pada umur 5-26 hari ……………………………………. 8

2. Kualitas Air Optimal untuk Pertumbuhan Lele pada Beberapa

Penelitian ………………………….............................. 8

3. Kebutuhan nutrisi ikan lele untuk tumbuh optimal dari beberapa

Penelitian …………………………............................... 9

4. Kandungan Nutrisi Limbah Ikan Tongkol dan

tepung ikan ……………………….…………………….. 10

5. Kebutuhan Protein Pakan untuk Pertumbuhan Optimal

(Channel catfish) dan Sejenisnya dalam Berbagai Penelitian…. 13

6. Komposisi pakan perlakuan……………………………………. 18

7. Rata-rata Laju Pertumbuhan Harian Benih Lele Sangkuriang ... 22

8. Kandungan Nutrisi Pakan pada Setiap Perlakuan ................... 25

9. Rata-rata Konversi Pakan Benih Lele Sangkuriang ................ 28

10. Perhitungan biaya pakan .. ................................................... . 31

xi

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

1. Ikan Lele Sangkuriang (Clarias sp) ……………………… 6

2. Struktur Asam Amino …………………………………….. 11

3. Grafik Pertambahan Bobot Rata-rata Ikan Lele Sangkuriang

pada Setiap Periode Pengamatan …………………………. 23

4. Grafik Rata-rata Konversi Pakan Benih Ikan Lele Sangkuriang

untuk Berbagai Tingkat Penggunaan Limbah Ikan Tongkol

dalam Pakan Buatan ........................................................... 27

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Kandungan Gizi Bahan Pakan untuk Formulasi Pakan

Penelitian berdasarkan Bahan Kering ……………….. ..... 39

2. Komposisi Pakan Perlakuan ……………………………… 40

3. Prosedur Penelitian ……………………………………….. 41

4. Alur Proses Pembuatan Tepung Limbah

Ikan Tongkol ………………………… ............................. 42

5. Alur Proses Pembuatan Pellet ........................................... 43

6. Tata Letak Wadah Perlakuan ............................................ 44

7. Jumlah Pakan yang diberikan Selama Penelitian (g) …….. 45

8. Rata-rata Bobot Individu Ikan Lele Sangkuriang

pada Setiap Periode Pengamatan ………………………… 46

9. Laju Pertumbuhan Harian Ikan Lele Sangkuriang (%) ….. 47

10. Analisis Ragam dan Uji Jarak Berganda Duncan terhadap

Laju Pertumbuhan Harian Ikan Lele Sangkuriang ……….. 48

11. Kandungan Nutrisi Pakan pada Setiap Perlakuan .............. 51

12. Perhitungan Nilai Konversi Pakan Ikan Lele Sangkuriang.. 52

13. Analisis Ragam dan Uji Jarak Berganda Duncan terhadap Konversi Ikan Lele Sangkuriang ………………. 53

14. Perhitungan Biaya …………………………………………… 56

15. Tabel Parameter Kualitas Air Selama Penelitian ………… 57

16. Rata-rata Kisaran Kualitas Air Selama Penelitian ……….. 58

17. Dokumentasi Penelitian ………………………………….. 59