LAPORAN BIOLOGI CARA MEMBUAT TAPE

Oleh kelompok :

Tape

1. Fajar arif

2. a.gregory qo’nitah michelle

3. heri herlina

sman 1 watansoppeng

tahun pelajaran 2013 -2014

Laporan pembuatan

“TAPE KETAN HITAM”

Jamur yang digunakan =

1. Alat dan Bahan

^ Alat =

1. Sendok

2. Gelas

3. Baskom

4. Kukusan

5. Wadah plastik

6. Kain

7.Kompor

^ Bahan

1. 1½ Kg Ketan Putih

2. ½ Kg ketan Hitam

3. Ragi Tape ( 2 Butir ) yang dihaluskan 4. 600cc air daun suji

5. air biasa

6. Daun pisang

2. Cara Membuat :

1. Cuci kedua beras Ketan kemudian campur dalam

baskom lalu rendam selama +/- 12 Jam

2.

Setelah di rendam, cuci bersih lagi dan

kukus sampai matang

3. Angkat ketan setelah matang dan dinginkan

4. Setelah dingin, campur dengan air daun

suji.

5. Diamkan lagi sebentar

6. Campur lagi dengan ragi tape yang telah dihaluskan

7. Bentuk bulat dan susun di wadah plastik yang dilapisi daun pisang secara

bergantian sampai penuh dan tutup rapat

8. Tutup atau balut dengan kain

wadah yang berisi tape dab simpan di tempat yang lembap

9. Tunggu sampai lebih dari dua malam, sampai Tape mengeluarkan air dan menjadi

manis

SELAMAT MENIKMATI ^_^