business planning hbz

Upload: hasan-basry

Post on 01-Mar-2018

229 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    1/22

    PERENCANAAN BISNISPRODUKSI DAN PENGOLAHAN NATA DE COCO

    HIJAB (Higienis di Jamin Halal dan BersihSUN!NaDeC" Ind#s$ries

    Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah

    KE%IRAUSAHAAN

    D"sen Pengam'

    Ir Idrial) *P

    Diusulkan oleh:

    Hasan Basri Zulkhan

    D41 121 632

    PROGRA* STUDI TEKNOLOGI PANGAN DAN GI+I

    JURUSAN TEKNOLOGI PERTANIAN

    POLITEKNIK NEGERI JE*BER

    JE*BER

    ,-./

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    2/22

    DA0TAR ISI

    DA0TAR ISI ii ii

    RINGKASAN iiiiii

    BAB I PENDAHULUAN

    A. Latar Belakang...................................................................................1B. Rumusan Masalah...............................................................................2C. u!uan ................................................................................................2D. Luaran "ang Dihara#kan....................................................................2$. Man%aat ..............................................................................................3

    BAB II GA*BARAN U*U* RENCANA USAHA

    A. &ro%il &erusahaan................................................................................4B. 'isi (an Misi &erusahaan...................................................................4C. &ro%il &emilik )saha...........................................................................4D. *am+aran ,n(ustri -ata.....................................................................$. &ersia#an )saha &ro(uksi -ata De Co/o...........................................0. &enentuan Lokasi &a+rik.....................................................................*. As#ek eknologi.................................................................................6H. As#ek enaga er!a............................................................................6,. &eralatan &ro(uksi...............................................................................6. As#ek &ro(uksi..................................................................................... As#ek &asar .......................................................................................

    BAB III RENCANA PELAKSANAAN USAHA NATA DE COCO

    A. &ra &ro(uksi.......................................................................................5B. &roses &em+uatan -ata De Co/o.......................................................5C. &em+uatan Biakan Murni...................................................................5D. &em+uatan tarter...............................................................................17$. &em+uatan Lem+aran -ata De Co/o..................................................110. &em+uatan Minuman -ata De Co/o...................................................12*. &ersia#an -ata De Co/o.....................................................................12H. &em+uatan Minuman -ata De Co/o..................................................13

    ,. As#ek &emasaran.................................................................................13. en(ala &ro(uksi.................................................................................14. Analisis Bia8a.....................................................................................14L. &eluang (an Ren/ana Masa De#an.....................................................15

    BAB I1 PENUTUP

    A. esim#ulan.........................................................................................27B. aran...................................................................................................27

    &eren/anaan Bisnis 9 &ro(uksi (an &engolahan -ata De Co/o iieknologi &angan (an *ii ; &oliteknik -egeri em+er

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    3/22

    RINGKASAN

    Bisnis 8ang (i ren/anakan meru#akan usaha #ro(uksi #engolahan air kela#a

    men!a(i lem+aran nata (an minuman nata (e /o/o (alam kemasan 8ang sia#

    konsumsi< (engan nama #erusahaan )-;-aDeCo ,n(ustries. )saha ini

    meman%aatkan +ahan +aku 8ang +erlim#ah se#an!ang musim< murah (an +an8ak

    keterse(iann8a (i +er+agai (aerah (i ,n(onesia< 8aitu air kela#a. Dengan +egitu

    akan mengurangi lim+ah air kela#a 8ang +iasan8a ter+uang +egitu sa!a (i

    +e+era#a in(ustri #engolahan ko#ra< 'C= (ll.

    &erusahaan ini akan melakukan #roses #ro(uksi 8ang sesuai (engan #rinsi#;

    #rinsi# eknologi &engolahan &angan< (engan #eralatan 8ang ti(ak terlalu

    mo(ern< H,AB >Higienis (i amin Halal (an Bersih? serta #enggunaan +ahan;

    +ahan 8ang aman (an terkontrol (engan +aik (i segala +i(angn8a. Misaln8a sa!a

    untuk #e@arna minuman (igunakan (aun su!i untuk @arna hi!au (an @ortel untuk

    @arna kuning. er(a#at 4 #roses #ro(uksi utama (alam in(ustri ini< 8aitu:

    #em+uatan +iakan murni< #em+uatan starter< #em+uatan lem+aran nata

    >%ermentasi? (an #em+uatan minuman nata (e /o/o (alam kemasan 8ang sia#

    konsumsi.

    )-;-aDeCo ,n(ustries han8a akan men!ual minuman nata (alam

    kemasan. Dalam sehari memerlukan 227 ml air kela#a (an akan menghasilkan

    sekitar 15 kg nata (e /o/o. -ata (e /o/o (alam +entuk lem+aran terse+ut

    kemu(ian akan (i #roses men!a(i minuman nata 8ang akan menhasilkan 4.67

    /u# +erukuran 227 ml 8ang akan (i!ual R#. 77

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    4/22

    BAB .

    PENDAHULUAN

    A La$ar Bela2ange+agai negara ke#ulauan< umumn8a (aerah se#an!ang #esisir #antai (i

    ,n(onesia +an8ak (itum+uhi #ohon kela#a. &ohon kela#a mem+erikan +an8ak hasil

    +agi manusia mulai (ari +atang< (aun< +uah (ll. &a(a in(ustri #em+uatan santansukrosa< glukosa< %ruktosa

    (an sor+itol? mineral >< -a< Mg< &< Cl< 0e (an Cu?< #rotein >asam 9 asam

    amino essen/ial? (an itamin B (an C. Air kela#a (a#at (iman%aatkan untuk

    #em+uatan nata (e /o/o < 8aitu !enis makanan +er+entuk se#erti gelatin 8ang(ihasilkan oleh +akteri A/eto+a/ter 8linum.

    Dengan (ilakukann8a #engolahan air kela#a men!a(i nata (e /o/o maka akan

    mengurangi tingkat #en/emaran lingkungan< menam+ah nilai ekonomis air kela#a

    (an #roit 8ang menggiurkan +agi #ro(usen nata (an #engolahan nata >nata sia#

    konsumsi? karena #a(a umumn8a #engolahann8a ti(ak mem+utuhkan teknologi 8ang

    terlalu mo(ern (an rumit serta nata (alam kemasan >manisan nata? (isukai oleh

    semua usia (an kalangan mas8arakat. elain le+ih a@at< rasan8a 8ang le+ih enak (an

    hargan8a !uga relati% le+ih mahal +ila (i+an(ingkan (engan men!ual nata (e /o/o(alam +entuk lem+aran >#ro(usen #a(a umumn8a?. elain +e+era#a keuntungan

    (iatas< -ata (e /o/o (a#at (i#akai se+agai sum+er makan ren(ah energi untuk

    ke#erluan (iet. -ata (e /o/o !uga mengan(ung serat >(ietar8 %i+er? 8ang sangat

    (i+utuhkan tu+uh (alam #roses %isiologi. onon< #ro(uk ini (a#at mem+antu

    #en(erita (ia+etes (an mem#erlan/ar #roses #en/ernaan (alam tu+uh. =rang e#ang

    #er/a8a +ah@a #ro(uk ini mam#u melin(ungi tu+uh (ari kanker (an +aik +agi

    #en/ernaan.

    &eren/anaan Bisnis 9 &ro(uksi (an &engolahan -ata De Co/o 1eknologi &angan (an *ii ; &oliteknik -egeri em+er

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    5/22

    &a(a umumn8a in(ustri #engolahan nata (e /o/o ti(ak menera#kan #rinsi#;

    #rinsi# #engolahan #angan 8ang +aik serta H,AB >Higienis (iamin Halal (an B

    ersih?. =leh karena itu< hal ini !uga men!a(i salah satu a#likasi ilmu n8ata 8ang

    (i(a#at ketika menem#uh #en(i(ikan (i kam#us ke(alam in(ustri nantin8a. Cara

    #engolahan 8ang +aik (an H,AB inilah 8ang !uga akan mem+uat #ara

    #elanggan semakin +an8ak< termasuk #ara tengkulak nata (e /o/o 8ang (atang

    (ari +er+agai (aerah. ,n(ustri nata (e /o/o umumn8a !uga han8a se+atas

    sam#ai lem+aran nata (e /o/o sa!a< sementara kami akan mengam+il

    kesem#atan itu untuk sam#ai mengolahn8a men!a(i minuman 8ang sia# untuk

    (ikonsumsi oleh konsumen. &ro(usen nata (e /o/o (an minuman nata (e /o/o

    untuk (aerah !em+er< terutama (isekitar (aerah aliurang (an Mastri# memang+elum a(a sehingga kami o#timis +ah@asann8a +isnis (an usaha ini memang

    sangat men!an!ikan (an menggiurkan. Dari segi sosial< usaha nata (e /o/o !uga

    akan men8era# tenaga ker!a lokal 8ang +esar.

    B R#m#san *asalah

    Rumusan masalah (ari #em+uatan #eren/anaan +isnis ini antara lain:1. Belum (ilakukann8a /ara #engolahan #angan 8ang +aik sesuai (engan

    #rinsi#;#rinsi# teknologi #engolahan #angan.

    2. A#akah /ara #engolahan #angan 8ang +aik 8ang sesuai (engan #rinsi#;

    #rinsi# teknologi #engolahan #angan (a#at menarik konsumen untuk

    mem+eli #ro(uk< #enam+ahan ka#asitas #ro(uksi (an menam+ah #roitE3. A#akah (engan melakukan #engolahan nata (e /o/o men!a(i #ro(uk #angan

    (alam kemasan 8ang sia# konsumsi (a#at menam+ah keuntungan E

    C T#3#an

    u!uan #em+uatan #eren/anaan +isnis ini a(alah :1. Mengetahui (an memahami /ara #em+uatan lem+aran (an minuman nata (e

    /o/o (alam kemasan 8ang +aik (an +enar.2. Meningkatkan #en(a#atan karena selain mengolah air kela#a men!a(i

    lem+aran nata< teta#i !uga mengolahn8a men!a(i #ro(uk #angan (alam

    kemasan 8ang sia# konsumsi.3. Men8e(iakan olahan 8ang sehat untuk (ikonsumsi oleh semua usia (an

    semua golongan mas8arakat karena termasuk #ro(uk #angan 8ang ka8a

    serat (an /o/ok untuk 8ang se(ang (iet.

    &eren/anaan Bisnis 9 &ro(uksi (an &engolahan -ata De Co/o 2eknologi &angan (an *ii ; &oliteknik -egeri em+er

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    6/22

    4. Da#at mem+uat #eren/anaan suatu +isnis untuk kemu(ian (a#at (itin(ak

    lan!uti (engan mem+uat (an men!alankan usaha terse+ut sesuai (engan

    konse# atau ren/ana +isnis 8ang (i+uat sehingga le+ih e%ekti% (an e%isien.

    D L#aran 4ang Dihara&2an

    Luaran (ari #em+uatan #eren/anaan +isnis mata kuliahe@irausahaan

    (engan !u(ul #ro(uksi (an #engolahan nata (e /o/o H,AB >Higienis (i amin

    Halal (an Bersih? ini 8aitu:

    1. Mam#u mem+uat lem+aran (an minuman nata (e /o/o (alam kemasan 8ang

    sesuai (engan /ara #engolahan #angan 8ang +aik (an +enar (engan

    +er#egang #a(a #rinsi# teknologi #engolahan #angan.

    2. Mam#u memasarkan lem+aran (an minuman nata (e /o/o (alam kemasan3. Mem+uat #ro(uk 8ang sehat< +ermutu (an aman untuk (ikonsumsi oleh

    semua umur (an kalangan mas8arakat terutama untuk 8ang se(ang (iet.

    E *an5aa$

    Man%aat (ari #eren/anaan +isnis (engan !u(ul #ro(uksi (an #engolahan

    nata (e /o/o H,AB >Higienis (i amin Halal (an Bersih?< 8aitu:1. Menum+uhkan !i@a (an semangat @irausaha< kreati%itas (an inoasi (ari

    mahasis@a utaman8a untuk turut men8am+ut (an mengha(a#i Mas8arakat

    $konomi A$A- >M$A? 271 agar le+ih man(iri (an (a#at +ersaing se/ara

    sehat.2. Melatih mahasis@a agar (a#at mem+uat #eren/anaan (an mn/i#takan usaha

    8ang kreati% (an onoati%.3. Mem#eroleh (an menam+ah keteram#ilan (alam +er@irausaha se/ara riil (i

    la#angan.4. Mem#er(alam ilmu #engetahuan (an teknologi khususn8a ilmu teknologi

    #angan (an mana!emen usaha serta #emasaran.

    &eren/anaan Bisnis 9 &ro(uksi (an &engolahan -ata De Co/o 3eknologi &angan (an *ii ; &oliteknik -egeri em+er

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    7/22

    BAB II

    GA*BARAN U*U* PERUSAHAAN DAN RENCANA USAHA

    A Pr"5il Per#sahaan

    -ama : )-;-aDeCo ,n(ustriesAlamat : ln.aliurang< gang s@a(a8a< -o.7< e/amatan.

    um+ersari< a+u#aten. em+er< &roinsi. a@a imur-o. l# : 72;77;277Bi(ang )saha : &ro(uksi (an &engolahan -ata De Co/o >rea(8 to eat?

    B 1isi dan *isi Per#sahaan

    . 1isi

    a. Men8e(iakan #ro(uk olahan #angan 8ang sehat< aman (an H,AB

    >Higienis (i amin Halal (an Bersih? untuk konsumen.+. Men/i#takan la#angan #eker!aan +aru.

    /. Meman%aatkan DA 8ang +erlim#ah men!a(i suatu nilai tam+ah., *isia. Menera#kan /ara #engolahan #angan 8ang +aik (an +enar serta

    menera#kan #rinsi#;#rinsi# eknologi &engolahan &angan (engan

    #enggunaan +ahan;+ahan 8ang +erkualitas +aik< kom#osisi 8ang te#at

    (an #enggunaan +ahan #e@arna alami.+. Merekrut kar8a@an (isekitar #erusahaan 8ang mem#un8ai semangat-H4?2=4 7

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    13/22

    2? Men8em#rotkan alkohol ke tangan untuk mensterilkan tangan.3? Mem+uat larutan #ertama 8aitu (engan /ara men/am#urkan 1 gram

    agar ke (alam 77 ml air kela#a. etelah itu memanaskann8a< kemu(ian

    menam+ahkan gr ekstrak ragi (an menga(ukn8a sam#ai larut.4? Memasukkan 3 ml larutan #ertama ke (alam ta+ung reaksi (a

    menutu#n8a (engan ka#as.? Mem+uat larutan ke (ua< men/am#urkan 177 gr glukosa< asam asetat 2

    < 2H&=4< >-H4?2=4< Mg=4< (an 77 ml air kela#a sam+il (ia(uk.6? Memasukkan 3 ml larutan ke(ua ke (alam ta+ung reaksi (an menutu#n8a

    (engan menggunakan ka#as #utih.? Mensterilkan ta+ung reaksi (engan menggunakan air men(i(ih (i (alam

    #an/i selama 27 menit.

    ? Mengangkat ta+ung reaksi (an men(inginkann8a (alam @a(ahn8a.5? Menuang ta+ung reaksi 8ang +erisi larutan #ertama ke (alam ta+ung

    reaksi +erisi larutan ke(ua< kemu(ian menaruh ta+ung reaksi terse+ut

    (engan #osisi miring sekitar 17(an (i+iarkan sam#ai mengeras.17? Men8ia#kan inokulum >+i+it +iakan?. Men8em#rotkan alkohol #a(a

    tangan agar steril.11? Memanaskan !arum ose menggunakan +unsen s#irtus< kemu(ian

    (igunakan untuk mengam+il inokulum #a(a agar miring.12? Meletakkan agar miring ke (alam @a(ah inku+asi sam#ai +akteri tum+uh

    (an terlihat mengkilat., Pem6#a$an S$ar$er

    )ntuk a#asitas #ro(uksi 8ang le+ih +esar < !umlah masing;masing

    +ahan (a#at (ikalikan sesuai (engan ke+utuhan.

    N" Nama Bahan J#mlah

    1. Biakan murniAcetobacter xylinum ;

    2. Asam asetat 2 sam#ai #H 3;4 ;

    3. *lukosa 177 gr

    4. )rea gr

    . Air ela#a 1.767 ml

    &roses #em+uatan starter nata (e /o/o a(alah se+agai +erikut:1? Menim+ang +ahan;+ahan 8ang su(ah (i#ersia#kan (an men8em##rotkan

    alkohol ke tangan agar steril2? Men8ia#kan larutan #ertama 8ang ter+uat (ari air kela#a< kemu(ian

    mengen(a#kan (an men8aringn8a. etelah itu< mengam+il 1.767 ml air

    kela#a (an memanaskann8a hingga men(i(ih.

    &eren/anaan Bisnis 9 &ro(uksi (an &engolahan -ata De Co/o 17eknologi &angan (an *ii ; &oliteknik -egeri em+er

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    14/22

    3? Menam+ahkan asam asetat 2 (an 177 gr glukosa< menga(uk hingga

    gula +enar;+enar larut.4? Mem+uat larutan ke(ua (engan memasukkan larutan urea ke (alam 67

    ml air kela#a< kemu(ian memanaskann8a hingga men(i(ih.? Menuangkan larutan ke(ua ke (alam larutan #ertama 8ang telah

    (isia#kan.6? Memin(ahkan larutan ke (alam +otol starter.? Menutu# (engan ka#as steril (an menunggun8a sam#ai (ingin.? Menam+ahkan I 17 larutan +iakan. Agar +iakan tum+uh miring #a(a

    #ermukaan< menggunakan aKua(es steril se+an8ak 17 ml.5? Meletakkan +otol ke (alam rak inku+asi selama 6; hari sam#ai

    ter+entuk la#isan #utih #a(a me(ia.

    8 Pem6#a$an Lem6aran Na$a De C"7")ntuk a#asitas #ro(uksi 8ang le+ih +esar < !umlah masing;masing

    +ahan (a#at (ikalikan sesuai (engan ke+utuhan in(ustri.

    N" Nama Bahan J#mlah

    1. tarter 177 ml

    2. Asam asetat 2 17 ml

    3. *lukosa 7 gr

    4. )rea gr

    . Air ela#a 1.777 ml

    &roses #em+uatan lem+aran nata (e /o/o a(alah se+agai +erikut:

    1? Menim+ang +ahan;+ahan 8ang akan (igunakan sesuai (engan takaran.2? Mem+uat larutan #ertama (ari ari kela#a kemu(ian (ien(a#kan selama

    +e+era#a menit. Men8aring larutan air kela#a (engan kain kasa.3? Memanaskan 1.177 ml larutan #ertama sam#ai men(i(ih< kemu(ian

    (ia(uk (an menam+ahkan asam asetat 2 (an 7 gr glukosa sam+il

    menga(ukn8a sam#ai merata.4? Mem+uat larutan ke(ua (engan memasukkan gr urea ke (alam 177 ml

    air kela#a< kemu(ian memanaskann8a hingga men(i(ih.? Menuangkan larutan ke(ua ke (alam larutan #ertama (an

    mem+iarkann8a sam#ai (ingin.6? Menam+ahkan starter ke (alam /am#uran larutan terse+ut >I 17?.? Menuangkan /am#uran terse+ut ke (alam @a(ah %ermentasi (engan

    ketinggian sekitar 4 /m.? Menutu# +agian atas nam#an (engan koran (an (iikat (engan karet.5? Men8im#an nam#an (i ruang %ermentasi >rak? selama ; hari sam#ai

    ter+entuk la#isan nata 8ang /uku# te+al >1;2 /m?.9 Pem6#a$an *in#man Na$a De C"7"

    &eren/anaan Bisnis 9 &ro(uksi (an &engolahan -ata De Co/o 11eknologi &angan (an *ii ; &oliteknik -egeri em+er

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    15/22

    Bahan untuk mem+uat minuman nata (e /o/o se+an8ak I 24 /u# >227

    ml? (a#at (ilihat (i+a@ah ini. )ntuk ka#asitas #ro(uksi 8ang le+ih +esarB$&< R=, (an -et BC?.

    . Bia4a In:es$asi

    a+el . Bia8a ,nestasi eta#

    A In:es$asi Te$a&N" Jenis;nama 2e6#$#han J#mlah Harga(#ni$ Nilai In:es$asi

    1. e@a tanah (an +angunan 12.777.777 12.777.777

    2. &eriinan ; 2.777.777 2.777.777

    3. onstruksi kolam lim+ah 1 3.777.777 3.777.777

    4. ulkas 1 1.77.777 1.77.777

    . ong tam#ungan 227 L 1 12.777 1..777

    6. ong tam#ungan17 L .777 43.777

    . -am#an 2.777 .777 17.777.777

    . &an/i re+us 177 L 377.777 1.77.777

    5. erigen 37 L 7 2.777 1.27.777

    17. Botol 37 77 1.777

    &eren/anaan Bisnis 9 &ro(uksi (an &engolahan -ata De Co/o 14eknologi &angan (an *ii ; &oliteknik -egeri em+er

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    18/22

    11. aret +antali nam#an 2.777 27 77.777

    12. Corong 3 .777 1.777

    13. ain saring 7 2.77 1.27.777

    14. aringan .777 2.777

    1. ungku gas 3 127.777 367.77716. &enga(uk .777 2.777

    1. a+ung reaksi 7 17.777 77.777

    1. arum ose 17 2.777 27.777

    15. Fa(ah ta+ung reaksi 4 1.777 67.777

    27. Fa(ah inokulasi 2 477.777 77.777

    21. Lam#u s#irtus 17 27.777 277.777

    22. *elas #iala 7 27.777 1.777.777

    23. Fa(ah inku+asi 2 477.777 77.777

    24. im+angan (igital 3 12.777 3.777

    2. im+angan kasar 7 kg 1 277.777 277.77726. &isau stainless steel 1 27.777 377.777

    2. &enggaris stainless steel 27.777 147.777

    2. en(ok makan 24 1.77 36.777

    25. Me!a sortasi 377.777 1.77.777

    37. Bak #en/u/ian 2 377.777 677.777

    31. Bak netralisasi , 2 377.777 677.777

    32. Bak netralisasi ,, 2 377.777 677.777

    33. ran 17 .77 .777

    34. elang 27 m .777 177.777

    3. &om#a air 3 17.777 47.777

    36. arung tangan 1 .777 .777

    3. entong #enakar 1 .777 .777

    3. Mesin /u# sealer 6 1.77.777 17.277.777

    35. &em+uatan sumur 17 +uah 277.777 2.777.777

    47. &em+elian Han(#hone 1 77.777 77.777

    41. Logam (ete/tor 1 .777.777 .777.777

    42. Rak ka#asitas 77

    nam#an

    3 477.777 1277.777

    43. a+ung isi gas 12 kg 17 377.777 3.777.777

    44. *elas ukur 27.777 177.777

    4. eran!ang /u# 17 27.777 277.77746. Alat ke+ersihan >lengka#? 3 #aket 7.777 17.777

    T"$al R&

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    19/22

    mengantisi#asi +elum ter!ualn8a #ro(uk sehingga #er#utaran uang (a#at

    terham+at.

    , Bia4a Pr"d#2si

    a+el 6. Bia8a #ro(uksi

    N" Jenis;nama 2e6#$#han J#mlah

    #ni$

    Harga;#ni$

    R#&iah (R&

    J#lamh 6ia4a

    R#&iah (R&

    A Bia4a Te$a&

    1. &emasaran 1 minggu 1.777.777 16.777

    2. A(ministrasi 1 minggu 77.777 4.777

    T"$al ,/.---

    B Bia4a 1aria6el

    1. Air kela#a 277 liter 77 177.777

    2. Biakan murni 2 ta+ung 27.777 47.7773. Mg=4 47 gr 77kg 277

    4. $kstrak ragi 1 kg 27.777 27.777

    . 2H&=4 1 kg 37.777kg 37.777

    6. >-H4?2=4 127 gr 26.777kg 21

    . Agar 3/u#? 4.67 67 27.77

    16. *as L&* 12kg 2 114.77 225.777

    1. Listrik ; 7.777 7.777

    1. enaga er!a 17 2.777hari 27.777

    15. en(ok #lastik 4.67 5.777177 #/s 421.277

    27. ar(us 57 +uah 77 4.777

    21. a+un /u/i 2 +ks .777 17.777

    22. oran 3 kg 2.777 7.777

    T"$al 6ia4a :aria6el;hari 8-

    T"$al 6ia4a :aria6el;6#lan (,< hari >=

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    20/22

    H&& N otal +ia8a #er tahun

    otal #ro(uksi #er ta

    N R#. 5.411.74

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    21/22

    R=, N otal #enerimaan

    otal +ia8a

    N R#. 1.16.12.777

  • 7/26/2019 Business Planning HBZ

    22/22

    BAB I1

    PENUTUP

    A Kesimlan

    A. )saha nata (e /o/o memiliki #ros#ek 8ang /erah se+agai makanan

    kesehatan karena memiliki serat 8ang tinggi (an ren(ah kalori sehingga +aik

    untuk sistim #en/ernaan (an /o/ok untuk 8ang se(ang (iet.B. Dari segi #asokan in#ut< ke+erlangsungan usaha nata (e /o/o (a#at (i!amin

    karena in#ut air kela#a ti(ak ter#engaruh oleh musim.C. )saha 8ang (ilakukan ialah (imulai (ari #em+uatan +iakan murni< starter/u#MC?.D. &ro(uksi nata (e /o/o lem+aran menggunakan +ahan +aku< +ahan #em+antu

    (an #eralatan teknis 8ang mu(ah (i +eli (ari #asar tra(isoinal (an mo(ern.$. &ro(uksi nata (e /o/o kemasan men(atangkan mesin kemas (an #lastik

    kemasan (ari luar (aerah. ingkat teknologi 8ang (igunakan (a#at

    (ikategorikan teknologi te#at guna.0. &ro(uksi nata (e /o/o lem+aran menghasilkan lim+ah /air asam +aik +au

    mau#un rasa 8ang relati% ti(ak mem+aha8akan lingkungan. Dengan

    teknologi #enanganan lim+ah 8ang se(erhana< #engaruh negati% lim+ah /air

    ini (a#at (a#at (ieliminasi.*. Dalam sehari memerlukan 227 ml air kela#a (an akan menghasilkan sekitar

    15 kg nata (e /o/o. -ata (e /o/o (alam +entuk lem+aran terse+ut

    kemu(ian akan (i #roses men!a(i minuman nata 8ang akan menhasilkan

    4.67 /u# +erukuran 227 ml 8ang akan (i!ual R#. 77