BUKU SKRAFPENDIDIKAN KESIHATANPENYEDIAAN MAKANAN YANG SIHAT & BERSIH

DISEDIAKAN OLEH:HJH LIHON BINTI HJ. SALLEHLOT 212 KPG PABAHANAN, 98700 LIMBANG SARAWAK

PENGENALAN

Pemakanan merupakan aspek penting yang menentukan tahap kesihatan tubuh badan kita. Tubuh badan yang sihat adalah dipengaruhi dengan cara penyediaan makanan yang sihat dan bersih. Buku skraf ini secara asasnya memberikan maklumat berkenaan perkara asas dalam penyediaan makanan sihat dan bersih.

PANDUAN MENYEDIAKAN MAKANAN YANG BERKHASIAT DAN SEIMBANG

1. Sediakan pelbagai jenis makanan dalam setiap hidangan.2. Utamakan makanan yang kaya dengan karbohidrat sebagai sumber tenaga seperti nasi, roti,mee dan ubi.3. Pentingkan makanan yang membekalkan vitamin, mineral dan serat seperti buah-buahan dan sayur-sayuran.4. Memilih buah-buahan yang segar dan berwarna serta sayur-sayuran berdaun hijau yang mengandungi banyak vitamin dan mineral.5. Pilih yang kaya dengan kalsium contohnya susu, keju, dadih.6. Pilih yang membekalkan protein seperti ikan, ayam, daging dan kekacang.7. Kurangkan pengunaan lemak, minyak, santan dan gula dalam masakan. Kurangkan pengambilan makanan yang tinggi kandungan lemak, minyak, gula dan garam seperti snek dan makanan segera.

DIET RASULULLAH S.A.WIslam juga ada menyarankan panduan pemakanan yang sihat. Nabi Muhammad S.A.W memberikan panduan kepada umatnya berkenaan dengan cara pengambilan makanan yang betul.

PIRAMID MAKANAN MALAYSIAKementerian Kesihatan Malaysia juga ada mengeluarkan PIRAMID MAKANAN MALAYSIA yang menyeimbangkan nuitrisi dengan makanan ruji yang biasanya diambil oleh penduduk di Malaysia.

CONTOH MAKANAN SIHAT

CONTOH MAKANAN TIDAK SIHAT