Setelah tulang-tulang dibuang, basuh dan bersihkan ikan tersebut kemudian bungkus dengan plastik.

Ikan baulu perlu dibersihkan terlebih dahulu, kemudian buang sisik.

Setelah ikan dibungkus,simpan ikan tersebut dalam peti sejuk untuk disejukbeku bagi mengekalkan kesegaran ikan.

Cuci ikan

tersebut dengan air bersih.

“Vacum Packing’ antara cara atau teknik bagi pembungkusan ikan.

Belah belakang dorsal dan ventral ikan dalam bentuk rama-rama. Pastikan menggunakan dengan pisau yang tajam.

Peralatan yang digunakan untuk kerja- kerja pengasingan tulang (Papan canai, apron, sarung tangan getah,

pisau, pembuka sisik, penyepit tulang.

Buang organ dalaman ikan (Insang, perut dan lendir)

BORANG PENYERTAAN BAGI

PERTANDINGAN PENGASINGAN TULANG IKAN BAULU SEMPENA HPPNS 2014

PADA 3 NOVEMBER 2014

A. BUTIRAN PERIBADI PESERTA

1. Nama Peserta

3. Umur

Tahun

4. Jantina

L P

2. No. Kad Pengenalan

- -

5. Bangsa

6. No. Telefon

-

7. Alamat

Tandatangan Peserta: ………………………………

Tarikh: ……………………………

Buang tulang di seluruh organ ikan baulu dengan menggunakan penyepit. Tanggalkan tulang - tulang tersebu dengan cermat agar isi ikan tersebut tidak hancur.

Disediakan oleh : PEJABAT KETUA BAHAGIAN AKUAKULTUR

JABATAN PERIKANAN SABAH Aras 4, Wisma Pertanian Sabah,

Jalan Tasik (Off Jalan Maktab Gaya) 88624, Kota Kinabalu, SABAH, MALAYSIA

Tel: 088-235966, 088-245489, 088245490, Fax: 088-216195 (Bahagian Akuakultur)

Website: http://www.fishdept.sabah.gov.my;

Nama Saintifik : Chanos Chanos Pemakanan Benih : Zooplankton kecil Pemakanan Dewasa : Omnivore, & planktivor Makanan tambahan : makanan berfomulasi (Pellets),hampas kacang soya dan sekam padi. Kadar Tumbesaran : 500 gm dalam 4 bulan Pembiakan : Semulajadi (bermula 2-3 bulan) Harga Pasaran : RM3.50 / kg - Bergantung kepada kawasan jualan. Lain-Lain : Boleh hidup di airpayau & air laut.

Terbuka kepada warganegara Malaysia yang menetap di Sabah.

Tarikh Pertandingan pada 3 NOVEMBER 2014

(ISNIN) seperti yang berikut :-

8.00 pagi – 9.00 Pagi : Pendaftaran

9:00 – 10:30 Pagi : Pertandingan & Pengadilan

Pengasingan Tulang Ikan Baulu 11:00 pagi : Penyampaian Sijil Penyertaan

Penyampaian hadiah kepada Pemenang Johan, Naib Johan, & Tempat Ketiga

Pihak Jabatan akan menyediakan peralatan untuk pangasingan tulang ikan baulu.

Setiap peserta diberi 3 ekor ikan baulu (sama saiz / kg).

Peserta diberi masa selama 30 minit untuk membuka tulang ikan baulu.

Peserta WAJIB memasukkan tulang ikan baulu ke

dalam mangkuk yang disediakan.

Keputusan pengadil adalah muktamad dan sebarang surat menyurat tidak akan dilayan.

Tarikh Tutup pada 2 NOVEMBER 2014 (AHAD)

SYARAT-SYARAT PERTANDINGAN PENGASINGAN TULANG IKAN BAULU

Hadiah Untuk Dimenangi… Johan : RM 250 + Sijil Penghargaan

Naib Johan : RM 200 + Sijil Penghargaan

Tempat Ketiga : RM 150 + Sijil Penghargaan

Sebarang maklumat lanjut, sila hubungi En. Ak Hazlan Pg. Masri (012-8034631) En. Ahmad Nabilah Fikri (016-8060332)