[bicara] rahsia bisnes mamak

99

Upload: zamri-mohamad

Post on 28-Apr-2015

136 views

Category:

Documents


33 download

DESCRIPTION

Presentasi berdasarkan buku Rahsia Bisnes Mamak terbitan PTS Media Group. Presentasi di MPH One Utama pada tahun 2009.

TRANSCRIPT

Page 1: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 2: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 3: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 4: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Mengapa menulis buku Rahsia Bisnes Mamak?

� Tidak ada buku bisnes India Muslim sebelum ini � Pertama dalam siri buku bisnes� Formula bisnes berdasarkan budaya� Jurnalistik

Page 5: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Mengapa menulis buku Rahsia Bisnes Mamak?

� Star Online 8 Ogos 2007 keputusan bancian komuniti Star Online 8 Ogos 2007 keputusan bancian komuniti Star Online 8 Ogos 2007 keputusan bancian komuniti Star Online 8 Ogos 2007 keputusan bancian komuniti tempatan. tempatan. tempatan. tempatan.

� Budaya bisnes Budaya bisnes Budaya bisnes Budaya bisnes Mamak Mamak Mamak Mamak telah diterima menjadi 50 perkara yang telah diterima menjadi 50 perkara yang telah diterima menjadi 50 perkara yang telah diterima menjadi 50 perkara yang penting dan dilihat sebagai budaya Malaysia.penting dan dilihat sebagai budaya Malaysia.penting dan dilihat sebagai budaya Malaysia.penting dan dilihat sebagai budaya Malaysia.

� Jika ia penting mengapa tidak dibukukan? Jika ia penting mengapa tidak dibukukan? Jika ia penting mengapa tidak dibukukan? Jika ia penting mengapa tidak dibukukan?

Page 6: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Persepsi bisnes Mamak dalam masyarakat

Page 7: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

63perkara dalam bisnes mamak

Tip bisnes, cabaran & perkembangan

Page 8: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip Bisnes Berpengaruh Cara Mamak

Page 9: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

Formula AsasFormula AsasFormula AsasFormula Asas

Formula SemasaFormula SemasaFormula SemasaFormula Semasa

Page 10: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 1Tip 1Tip 1Tip 1

Jenama yang konsisten & diingatiJenama yang konsisten & diingatiJenama yang konsisten & diingatiJenama yang konsisten & diingati

Page 11: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Apakah maksud perkataanApakah maksud perkataanApakah maksud perkataanApakah maksud perkataan Mamak? Mamak? Mamak? Mamak?

Page 12: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

TurkiTurkiTurkiTurki

Page 13: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 14: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 15: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

�maama maamu�India Muslim�Panggilan untuk orang yang lebih tua�Panggilan merendah-rendahkan komuniti�Kelas kedua�India yang berkahwin dengan orang Melayu

Page 16: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Mamak sebagai satu jenama bisnes

�Operasi bisnes al fresco �Operasi perniagan secara terbuka�Budaya makan di luar secara terbuka �Perkataan “Jom Mamak!” diulang-ulang�Perkataan Mamak dikomersialkan

Page 17: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

D’ Mamak Corner, Melaka

Page 18: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

Mamak, Sydney, Australia

Page 19: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

Mamak, Sydney, Australia

Page 20: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

Mamak, Sydney, Australia

Page 21: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

The Sydney Morning HeraldReview

Mamak was a highlight of last summer's Chinatown Friday night Mamak was a highlight of last summer's Chinatown Friday night Mamak was a highlight of last summer's Chinatown Friday night Mamak was a highlight of last summer's Chinatown Friday night food market but now it has a permanent home. It's food market but now it has a permanent home. It's food market but now it has a permanent home. It's food market but now it has a permanent home. It's crowdedcrowdedcrowdedcrowded, , , , loudloudloudloud, , , , doesn't take bookingsdoesn't take bookingsdoesn't take bookingsdoesn't take bookings... I love every minute of it.... I love every minute of it.... I love every minute of it.... I love every minute of it.

� Low prices. Low prices. Low prices. Low prices.� Fantastic. Fantastic. Fantastic. Fantastic.�Service fast and groovy.Service fast and groovy.Service fast and groovy.Service fast and groovy.� A bit too challenging and crowded for children. A bit too challenging and crowded for children. A bit too challenging and crowded for children. A bit too challenging and crowded for children.� Noise loud and rowdy. Noise loud and rowdy. Noise loud and rowdy. Noise loud and rowdy.

�Owners Julian Lee, Alan Au and Clement Lee.Owners Julian Lee, Alan Au and Clement Lee.Owners Julian Lee, Alan Au and Clement Lee.Owners Julian Lee, Alan Au and Clement Lee.

Page 22: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 23: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 24: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 2Tip 2Tip 2Tip 2

Bekerja dengan bakat setempatBekerja dengan bakat setempatBekerja dengan bakat setempatBekerja dengan bakat setempat

Page 25: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Jenis bisnes dikaitkan dengan asal-usul mereka

MARIKAR RAWTHER

Page 26: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

MARIKAR

PendudukPendudukPendudukPendudukDengan Dengan Dengan Dengan Perahu Perahu Perahu Perahu KayuKayuKayuKayu

�Tanjung laut sekitar Tamilnadu, Nagore, Pondicherry dan Kalreikal

�Pelabuhan-pelabuhan di Malaysia seperti Pulau Pinang, Klang, Melaka dan Singapura.

�Skala besar iaitu import dan eksport barangan keperluan seperti rempah, tekstil dan barangan runcit. �Urusniaga di pelabuhan seperti pertukaran wang asing, agen-agen pekapalan, pembekal bot serta agensi pengangkutan barang dari kapal ke gudang.

Page 27: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

RAWTHER

PendudukPendudukPendudukPendudukmenguruskamenguruskamenguruskamenguruskan gajah dan n gajah dan n gajah dan n gajah dan kuda tentera kuda tentera kuda tentera kuda tentera

dirajadirajadirajadiraja

� Penempatan di kawasan luar bandar termasuklah di kampung-kampung dan di estet-estet.

� Pelabuhan-pelabuhan di Malaysia seperti Pulau Pinang, Klang, Melaka dan Singapura.

�Skala kecil, kedai-kedai makanan, penjualan barang kemas dan tekstil secara kecil-kecilan

Page 28: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Makanan Makanan Makanan Makanan� Tekstil Tekstil Tekstil Tekstil� Runcit Runcit Runcit Runcit� Penerbitan, percetakan dan pengedaran Penerbitan, percetakan dan pengedaran Penerbitan, percetakan dan pengedaran Penerbitan, percetakan dan pengedaran � Buku, akhbar dan majalah. Buku, akhbar dan majalah. Buku, akhbar dan majalah. Buku, akhbar dan majalah.� Rempah Rempah Rempah Rempah� Barang kemas. Barang kemas. Barang kemas. Barang kemas.� Hiasan rumah. Hiasan rumah. Hiasan rumah. Hiasan rumah.

Page 29: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 3Tip 3Tip 3Tip 3

Evolusi bisnes dari kecil kepada besarEvolusi bisnes dari kecil kepada besarEvolusi bisnes dari kecil kepada besarEvolusi bisnes dari kecil kepada besar

Page 30: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Bisnes secara bergerak.� Cendol, mee goreng dan rojak.� Adaptasi dari teknik bisnes orang Jawa� Teknik Kandar

Page 31: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 32: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 4Tip 4Tip 4Tip 4

Mewarisi Bisnes Bukan KekayaanMewarisi Bisnes Bukan KekayaanMewarisi Bisnes Bukan KekayaanMewarisi Bisnes Bukan Kekayaan

Page 33: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Mewarisi bisnes Mewarisi bisnes Mewarisi bisnes Mewarisi bisnes � Pengalaman dan persekitaran� Pewaris menjadi pemilik dan pengendali

� Mewarisi kekayaan Mewarisi kekayaan Mewarisi kekayaan Mewarisi kekayaan � Serah milik keuntungan dan operasi sedia ada� Pewaris menjadi pemilik bukan pengendali

Page 34: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 5Tip 5Tip 5Tip 5

Bisnes adalah ibadahBisnes adalah ibadahBisnes adalah ibadahBisnes adalah ibadah

Page 35: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 36: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAK

� Salah faham 786Salah faham 786Salah faham 786Salah faham 786� Tangkal, Sihir� Simbol kongsi gelap

� Maksud 786Maksud 786Maksud 786Maksud 786� Nilai perkataan Arab yang diwakili nombor� Maksud 786 : Bismillahirahmanirahim� Dengan nama Allah Maha Pengasih & Maha Penyayang

Page 37: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAK

� Maksud 786Maksud 786Maksud 786Maksud 786� Didikan kepada pekerja� Ingatan rezeki daripada Tuhan

� Dijadikan formula bisnes Dijadikan formula bisnes Dijadikan formula bisnes Dijadikan formula bisnes� Beli dari pembekal pada harga RM7� Jual kepada pelanggan pada harga RM8� Beli stok dari pembekal yang sama pada harga RM6

Page 38: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAK

� Amalan doa dalam restoranAmalan doa dalam restoranAmalan doa dalam restoranAmalan doa dalam restoran� Restoran Medina Baru, Faizul Khan�Surah al Talaq ayat 1-3

Page 39: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAK

� Ingatan doa dalam restoranIngatan doa dalam restoranIngatan doa dalam restoranIngatan doa dalam restoran�Surah al Talaq ayat 1-3

………… memberinya rezeki dari arah yang tiada disangka-sangkanya. memberinya rezeki dari arah yang tiada disangka-sangkanya. memberinya rezeki dari arah yang tiada disangka-sangkanya. memberinya rezeki dari arah yang tiada disangka-sangkanya. Barangsiapa yang bertawakal kepada Allah, nescaya Allah akan Barangsiapa yang bertawakal kepada Allah, nescaya Allah akan Barangsiapa yang bertawakal kepada Allah, nescaya Allah akan Barangsiapa yang bertawakal kepada Allah, nescaya Allah akan mencukupkan keperluannya. Sesungguhnya Allah melaksanakan mencukupkan keperluannya. Sesungguhnya Allah melaksanakan mencukupkan keperluannya. Sesungguhnya Allah melaksanakan mencukupkan keperluannya. Sesungguhnya Allah melaksanakan urusan yang dikehendakinya. Sesungguhnya Allah telah urusan yang dikehendakinya. Sesungguhnya Allah telah urusan yang dikehendakinya. Sesungguhnya Allah telah urusan yang dikehendakinya. Sesungguhnya Allah telah mengadakan ketentuan bagi tiap-tiap sesuatu.mengadakan ketentuan bagi tiap-tiap sesuatu.mengadakan ketentuan bagi tiap-tiap sesuatu.mengadakan ketentuan bagi tiap-tiap sesuatu.””””

Page 40: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAK

Faktor ketuhanan faktor kejayaan bisnes

� Memainkan ayat al Quran pada awal subuh� Tuan Kedai membuka pintu kedainya sendiri� Potongan keuntungan sedekah bulanan� Sumbangan kepada program dan pembinaan masjid� Dari surau ke masjid� Pembayaran gaji imam dan kakitangan masjid

Page 41: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAK

“ Ibu mengingatkan saya jangan lupa bersedekah paling kurang RM300 setiap bulan. Wang itu bukan milik kita. Itulah kata-kata yang saya pegang sehingga akhir hayat.”

Syed Abu Tahir, restoran ShareezmaSyed Abu Tahir, restoran ShareezmaSyed Abu Tahir, restoran ShareezmaSyed Abu Tahir, restoran ShareezmaTaman Seri Gombak, Kuala LumpurTaman Seri Gombak, Kuala LumpurTaman Seri Gombak, Kuala LumpurTaman Seri Gombak, Kuala Lumpur

2000200020002000

Page 42: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 6Tip 6Tip 6Tip 6

Lokasi! Lokasi! Lokasi!Lokasi! Lokasi! Lokasi!Lokasi! Lokasi! Lokasi!Lokasi! Lokasi! Lokasi!

Page 43: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Lokasi yang berdekatan dengan masjid.

� Lokasi yang betul = pelanggan yang betul = keuntungan konsisten

� Kepadatan penduduk merujuk kepada penduduk & pekerja

� Kemudahan pembekal.

Page 44: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

“Saya duduk sepanjang hari di simpang masuk ke taman perumahan bagi mengira jumlah kereta masuk. Dari situ saya menganggarkan berapa jumlah pelanggan saya nanti. Saya duduk di bawah pohon depan restoran ini bagi mengira jumlah kereta yang melalui kawasan restoran saya,”

Syed Tahir pemilik restoran Shareezma

� Terdapat dua lagi restoran India Muslim di lokasi yang sama

Page 45: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Ciri-ciri lain lokasi premis India Muslim

�Hujung lot bangunan�Pintu masuk menghadap kiblat �Berdekatan dengan simpang empat

Page 46: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 47: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 48: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 49: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 50: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 51: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 7Tip 7Tip 7Tip 7

Hargai wang kecil & anda akan dapat wang Hargai wang kecil & anda akan dapat wang Hargai wang kecil & anda akan dapat wang Hargai wang kecil & anda akan dapat wang besarbesarbesarbesar

Page 52: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 53: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

“Dalam bisnes, tidak ada gunanya jika anda mempunyai produk terbaik di dunia atau anda fikir semua orang memerlukan produk anda.

Jika anda gagal menjual, anda tetap seorang yang gagal.”

Donald Trump

Page 54: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 8Tip 8Tip 8Tip 8

Hormati autoriti pelangganHormati autoriti pelangganHormati autoriti pelangganHormati autoriti pelangganPenuhi permintaan pelangganPenuhi permintaan pelangganPenuhi permintaan pelangganPenuhi permintaan pelanggan

Page 55: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 56: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Pelanggan berbeza� Kehendak berbeza

Page 57: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Pelanggan berbeza� Kehendak berbeza

Page 58: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Pelanggan berbeza� Kehendak berbeza

Page 59: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Pelanggan berbeza� Kehendak berbeza

Page 60: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 9Tip 9Tip 9Tip 9

Bisnes adalah kerjasamaBisnes adalah kerjasamaBisnes adalah kerjasamaBisnes adalah kerjasamaBukan persainganBukan persainganBukan persainganBukan persaingan

Page 61: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Makmal Bell & Hadiah Nobel� Konsep yang sama diaplikasi dalam bisnes� Bisnes Mamak

� Selarikan sistem (Kes Wangsa Maju)� Sewaan tapak pada waktu malam� Rakan kongsi niaga� Sewaan bersama di komplek membeli belah

Page 62: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 63: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 64: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Tanpa networking = not working� Fenomena wikipedia� Penerbit majalah dan penerbit buku

Page 65: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Networking luar negara melalui rakan kongsi

Page 66: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 67: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

�Hacks merupakan gula-gula yang dihasilkan di United Kingdom�Hak pelesenan diperolehi pada pertengahan tahun 1960an

Page 68: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

�Pengeluar minuman jus buah-buahan dari Denmark,�1993 kilang pertama di Pulau Pinang�Eksport 80 negara dunia

Page 69: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 70: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Kumpulan Barkath mempunyai 22 anak syarikat di bawahnya yang beroperasi di Malaysia, Singapura, Indonesia, India dan United Kingdom.

� Kedai mini yang menjadi perniagaan keluarga Haji Abu Backer pada tahun 1945 masih beroperasi sehingga kini. Barkath Stores di Union Street, Pulau Pinang

Page 71: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� 1940 Pulau Pinang� 1957 jalan Tok Hakim, Kota Bharu,Kelantan� Sebab: Pembekal dari Thailand

� 1986 Jalan Masjid India� 3,000 pengedar

� Pengedar-pengedar tempatan dan antarabangsa dari negara Bangladesh, China, France, Hong Kong, India, Indonesia, Korea, Pakistan, Singapore, Taiwan, Thailand, Turkey, United Arab Emirates dan United Kingdom

Page 72: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Networking� Membuka peluang kepada bangsa lain belajar bisnes

� Millionaire Next Door siri-ciri jutawan adalah sikap memberi

Page 73: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 10Tip 10Tip 10Tip 10

Tawarkan produk halalTawarkan produk halalTawarkan produk halalTawarkan produk halal

Page 74: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Mengapa produk halal?Mengapa produk halal?Mengapa produk halal?Mengapa produk halal?

� Universal Islam dan bukan Islam Universal Islam dan bukan Islam Universal Islam dan bukan Islam Universal Islam dan bukan Islam� Ciri-ciri halal meyakinkan pengguna Ciri-ciri halal meyakinkan pengguna Ciri-ciri halal meyakinkan pengguna Ciri-ciri halal meyakinkan pengguna

Page 75: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Ramai tidak faham maksud halalRamai tidak faham maksud halalRamai tidak faham maksud halalRamai tidak faham maksud halal

� Simbol bulan sabit, bintang dan ayat bismillah pada papan tanda.� Tulisan khat dan ayat-ayat Quran � Memakai songkok � Menutup kedai pada hari Jumaat ketika waktu solatttt

Page 76: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak
Page 77: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Halal melibatkan

� Jenis bahan� Proses penghasilan� Cara ia dibawa dari satu tempat ke tempat lain� Jenis alatan� Teknik yang digunakan oleh pekerja� Semuanya mesti mengikut kaedah Islam

Page 78: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 11Tip 11Tip 11Tip 11

Efisien & Efektif melalui kaedah stationing

Page 79: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Apakah itu stationing?Apakah itu stationing?Apakah itu stationing?Apakah itu stationing?

� Setiap pekerja mempunyai ruang kerja sendiri� Memudahkan aliran keluar masuk pesanan� Elak pesanan dua kali� Semua meja dilayan� Mencipta ikatan peribadi pekerja-pelanggan

Page 80: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 81: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 82: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 83: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 12Tip 12Tip 12Tip 12

Kaedah Formula 7

Page 84: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Kisah restoran baru

Pemilik meminta 3 perkara�Kentang goreng pedas�Gelas yang kecil�Alas kerusi yang kecil

Page 85: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Mengurus pelanggan masuk ke premis memastikan keuntungan masuk

� Mengurus pelanggan keluar dari premis memastikan keuntungan masuk

�Kaedah formula 7

Page 86: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Formula 7 Membawa masuk pelanggan

1.Datang dan iringi pelanggan2.Ambil dan syorkan pesanan3.Menu memudahkan pilihan4.Catatan sebagai rujukan5.Follow up oleh pekerja lain6.Transaksi di meja pelanggan7.Mengesahkan pembayaran pelanggan

Page 87: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Formula 7 membawa keluar pelanggan

1.Bertanya pesanan tambahan2.Penghantaran bil ke meja3.Pekerja kerap kelihatan di sekeliling meja pelanggan4.Mengosongkan meja pelanggan5.Membersihkan kawasan sekitar6.Memaklumkan waktu tamat operasi perniagaan7.Bertanya pelanggan jika ingin membayar

Page 88: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Formula 7 mengurus aduan pelanggan

1.Jangan berkonfrantasi 2.Peniaga sahkan tindakan pekerja3.Peniaga uruskan aduan pelanggan4.Pulangkan wang atau beri alternatif5.Bertegas dengan pekerja di hadapan pelanggan6.Susulan7.Tumpuan kepada pelanggan

Page 89: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Formula 7 Membawa masuk pelanggan� Formula 7 membawa keluar pelanggan� Formula 7 mengurus aduan pelanggan

Page 90: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Tip 13Tip 13Tip 13Tip 13

Bisnesku cara hidupmu

Page 91: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Bagaimana KFC memperkenalkan jenama mereka?

Tempat bersama keluarga

Page 92: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Bagaimana Mamak memperkenalkan jenama mereka?

�11 label diberikan oleh pelanggan ke atas kedai mamak

Page 93: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 94: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 95: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

Page 96: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Kesimpulan�Tip 1 Jenama yang konsisten & diingatiTip 1 Jenama yang konsisten & diingatiTip 1 Jenama yang konsisten & diingatiTip 1 Jenama yang konsisten & diingati�Tip 2 Bekerja dengan bakat setempatTip 2 Bekerja dengan bakat setempatTip 2 Bekerja dengan bakat setempatTip 2 Bekerja dengan bakat setempat�Tip 3 Evolusi bisnes dari kecil kepada besarTip 3 Evolusi bisnes dari kecil kepada besarTip 3 Evolusi bisnes dari kecil kepada besarTip 3 Evolusi bisnes dari kecil kepada besar�Tip 4 Mewarisi Bisnes Bukan KekayaanTip 4 Mewarisi Bisnes Bukan KekayaanTip 4 Mewarisi Bisnes Bukan KekayaanTip 4 Mewarisi Bisnes Bukan Kekayaan�Tip 5 Bisnes adalah ibadahTip 5 Bisnes adalah ibadahTip 5 Bisnes adalah ibadahTip 5 Bisnes adalah ibadah�Tip 6 Lokasi! Lokasi! Lokasi!Tip 6 Lokasi! Lokasi! Lokasi!Tip 6 Lokasi! Lokasi! Lokasi!Tip 6 Lokasi! Lokasi! Lokasi!�Tip 7 Hargai wang kecil & anda akan dapat wang besarTip 7 Hargai wang kecil & anda akan dapat wang besarTip 7 Hargai wang kecil & anda akan dapat wang besarTip 7 Hargai wang kecil & anda akan dapat wang besar�Tip 8 Hormati autoriti pelanggan Penuhi permintaan Tip 8 Hormati autoriti pelanggan Penuhi permintaan Tip 8 Hormati autoriti pelanggan Penuhi permintaan Tip 8 Hormati autoriti pelanggan Penuhi permintaan pelangganpelangganpelangganpelanggan�Tip 9 Bisnes adalah kerjasama Bukan persainganTip 9 Bisnes adalah kerjasama Bukan persainganTip 9 Bisnes adalah kerjasama Bukan persainganTip 9 Bisnes adalah kerjasama Bukan persaingan�Tip 10 Tawarkan produk halalTip 10 Tawarkan produk halalTip 10 Tawarkan produk halalTip 10 Tawarkan produk halal

Page 97: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

� Kesimpulan�Tip 11 Efisien & Efektif melalui kaedah stationingTip 11 Efisien & Efektif melalui kaedah stationingTip 11 Efisien & Efektif melalui kaedah stationingTip 11 Efisien & Efektif melalui kaedah stationing�Tip 12 Formula 7Tip 12 Formula 7Tip 12 Formula 7Tip 12 Formula 7�Tip 13 Bisnes mereka cara hidup andaTip 13 Bisnes mereka cara hidup andaTip 13 Bisnes mereka cara hidup andaTip 13 Bisnes mereka cara hidup anda

Page 98: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak

RAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKRAHSIA BISNES MAMAKwww.zamrimohamad.com

�Maklumat lanjut

�http://pts.com.my/buku/rahsia-bisnes-mamak/http://pts.com.my/buku/rahsia-bisnes-mamak/http://pts.com.my/buku/rahsia-bisnes-mamak/http://pts.com.my/buku/rahsia-bisnes-mamak/

Page 99: [Bicara] Rahsia Bisnes Mamak